بسیاری از افراد برای جلوگیری از خرید محصولی با کیفیت پایین، تحقیقات محصول را دنبال می کنند. آنها به دنبال اطلاعات در اینترنت و رسانه ها هستند.

اما به چه کسی می توان اعتماد کرد؟ به عنوان مثال، در سال 2018، دو سازمان به طور همزمان کیفیت خامه ترش را بررسی کردند. نتایج آنها برعکس بود. بنابراین، آزمایشی از شرکت Roskontrol نشاسته، فسفات ها و میکروارگانیسم های مضر را در خامه ترش Prostokvashino، Rostagroexport، Blagoda یافت. و سازمان Roskachestvo محصول همان تولید کنندگان را با بالاترین امتیاز رتبه بندی کرد.

خبرنگاران Komsomolskaya Pravda دریافتند که Roskachestvo یک شرکت دولتی است که توسط وزارت صنعت و تجارت تأسیس شده است. اما Roskontrol هیچ ارتباطی با بازرسی های دولتی ندارد - این یک شرکت خصوصی با شهرت تایید نشده است.

نامی که مردم را سردرگم می کند

"سازمان Roskontrol، که به دلیل دستکاری افکار مصرف کنندگان شناخته شده است، پرونده های دادگاهبا تولید کنندگان محصول و بازرسی های رسوا، فعالانه در تلاش است تا نتایج "بازرسی" خود را به صندوق ها ارتقا دهد. رسانه های جمعی...،» بر اساس نامه ای از Rospotrebnadzor ارسال شده به KP. ایجاد نگرش منفی نسبت به یک محصول بر اساس یک سازمان مشکوک غیرقابل قبول است.

به نظر مردم نام "Roskontrol" نام رسمی سازمان دولتی است. تعداد کمی از مردم ممکن است فکر کنند که این فقط یک شرکت خصوصی است. در سال 2016، دادگاه داوری مسکو حکم داد که Roskontrol باید نام خود را تغییر دهد. شرکت های خصوصی بدون مجوز از وزارت دادگستری نمی توانند از اسامی کامل یا اختصاری ارگان ها و نهادهای دولتی کشور استفاده کنند. طبق گزارش رسانه ها، این شرکت هوشمندانه این ممنوعیت را دور زد. این شخص حقوقی به «آژانس RK-Media» تغییر نام داد. و "Roskontrol" اکنون نام "نشریه آنلاین" است که توسط آژانس ایجاد شده است. ارزیابی کیفیت کالاها توسط یک ساختار انجام می شود و توسط یک نشریه منتشر می شود.

"ما با نتیجه گیری های شرکت با احتیاط رفتار می کنیم"

کارشناسان همچنین در مورد کیفیت تحقیقات Roskontrol سؤالاتی دارند. پزشکان بهداشت خاطرنشان می کنند که نمی توان از روی گزارش های آزمایش تعیین کرد که نمونه ها در کجا و در چه شرایطی گرفته شده است.

به عنوان مثال، Roskachestvo چندین ده محصول یکسان را از یک تولید کننده در فروشگاه های مختلف خریداری می کند، آنها را به آزمایشگاه های مختلف می فرستد و سپس نتایج را بر اساس همه آزمایش ها خلاصه می کند. در Roskontrol ، به گفته کارشناسان ، ساده تر است - آنها 3-4 بسته کالا را از قفسه می گیرند ، آنها را به آزمایشگاه می فرستند و در پایان در مورد کیفیت کل تولید بر اساس در واقع نتیجه گیری می کنند. یک نمونه

کومسومولسکایا پراودا به نقل از النا یورووا، رئیس آزمایشگاه کنترل فنی شیمیایی در مؤسسه صنایع لبنی (در اینجا Roskontrol خامه ترش را مورد مطالعه قرار داد) می گوید: "ما در مورد نتیجه گیری های انجام شده بر اساس یک اندازه گیری محتاط هستیم." - برای نتیجه گیری، باید اندازه دسته را بدانید، همه نمونه ها باید از یک تحویل باشند، باید شرایط نگهداری در قفسه را در نظر بگیرید. ما هیچ اطلاعاتی نداریم که آیا Roskontrol با این شرایط مطابقت دارد یا خیر.

در وب سایت Roskontrol، محصولات اختصاص داده شده است رنگهای متفاوت: سبز، زرد، مشکی. سبز غذای خوب است، سیاه بد است. شواهدی وجود دارد که Roskontrol از چک های کیفیت پرداخت شده پول دریافت می کند.

بنابراین، شرکت کوکاکولا اعلام کرد که آب Bonaqua آنها در لیست سیاه قرار گرفته است. و بررسی Roskachestvo بالاترین امتیاز را به آن داد.

ولادیمیر کراوتسوف، سخنگوی کوکاکولا، به KP گفت: «نوشابه کوکاکولا در لیست سبز قرار دارد». - ما از حق استفاده از علامت کیفیت Roskontrol بر روی برچسب مطلع شدیم. اما برای حفظ علامت، باید به طور منظم برای معاینات سازماندهی شده توسط Roskontrol پرداخت کنید. حتی حوصله پاسخگویی را هم به خود ندادیم.»

کارخانه شیرینی پزی پوبدا نیز پیشنهادی برای انعقاد توافقنامه در مورد کنترل کیفیت پولی دریافت کرد. این شرکت پیشنهاد داد در صورت پرداخت هزینه تحقیقات، محصولات کارخانه را تحویل بگیرد.

وادیم گیتلین، رئیس Roskontrol، به خبرنگاران در مورد طرح درآمد شرکت خود گفت. به گفته وی، کیفیت محصول تنها از طریق آزمایش در آزمایشگاه قابل تایید است.

این نشریه به نقل از وادیم گیتلین می‌گوید: «اگر چیزی تولید می‌کنید، لطفاً کیفیت و ایمنی محصولات خود را مطابق قانون تأیید کنید، و این هزینه هزینه دارد و توسط متقاضی پرداخت می‌شود.

رئیس این شرکت گفت که آنها به دلیل دستور بازرسی از سازمان های مختلف وجود دارند. به گفته وی، آنها با هزینه رسانه ها، سازمان مالیاتی و حتی وزارت امور داخله تحقیق می کنند. یافتن اطلاعات در مورد تدارکات دولتی مربوطه توسط ادارات ممکن نبود.

نمایندگان رسانه ها با دارندگان مختلف "نشان افتخار" Roskontrol تماس گرفتند. معلوم شد که خیلی ها نمی خواستند همکاری خود را با این شرکت تبلیغ کنند و حتی خواستند نامشان را ذکر نکنند.

آیا اغلب به کیفیت و سلامت غذایی که هر روز می خرید فکر می کنید؟ درباره ترکیب و ایمنی مواد شیمیایی خانگی و محصولات کودکان؟ اگر نه، پس بعید است که این بررسی برای شما جالب باشد.

اما در این مورد یک نکته دارم. درست است که عمدتاً به محصولات غذایی مربوط می شود. من یکی از آن افراد عجیب و غریبی هستم که به دقت مواد ذکر شده روی برچسب محصولات را مطالعه می کنم. من نظرات و نظرات کارشناسان را در مورد این یا آن محصول می خوانم.

بر کسی پوشیده نیست که امروزه بیشتر محصولات غذایی دستاوردها هستند صنایع شیمیایی. و فرزندان ما از دوران کودکی طعم شیر، شکلات یا سوسیس طبیعی را نمی شناسند.

من به خوبی درک می کنم که این یک روند جهانی است. اما در صورت امکان سعی می کنم پیدا کنم محصولات طبیعیغذا برای خود و خانواده تان در این امر به من کمک می کند وب سایت Roskontrol.

بر وب سایت Roskontrolوقتی به دنبال کره طبیعی بودم در اینترنت با این مورد برخورد کردم. و از آن زمان به بعد کاربر ثبت نام دائمی سایت هستم.

Roskontrolاولین پروژه بزرگ غیردولتی در زمینه کنترل کیفیت و ایمنی کالا و خدمات. Roskontrolآزمایشگاه های تحقیقاتی پیشرو را گرد هم می آورد و موسسات علمیروسیه، جامعه و انجمن های حمایت از حقوق مصرف کننده.

شایان ذکر است که Roskontrolنه تنها مواد غذایی، بلکه سایر محصولات از مواد شیمیایی خانگی تا الکترونیک را نیز پوشش می دهد.

و همه می توانند محصول مورد نظر خود را پیدا کنند.

فعالیت های این پروژه باز و شفاف است. به عنوان بخشی از فعالیت های بازرسی توسط انجمن حمایت از حقوق مصرف کننده "Roskontrol"خرید انجام شده و تحقیقات در مورد محصولات غذایی، لوازم آرایشی، مواد شیمیایی خانگی، محصولات کودکان، لوازم خانگی، الکترونیک و سایر محصولات.

کاتالوگ محصولات تایید شده به طور مداوم بر اساس رای گیری که انجام می شود به روز می شود وب سایت Roskontrolدر بین کاربران ثبت نام شده

شما می توانید با تعیین ایمیل، رمز عبور و نام مستعار خود، ثبت نام استاندارد را تکمیل کنید. اما انجام این کار با استفاده از یکی از شبکه های اجتماعی آسان تر است.

وب سایت Roskontrolسیستم تست محصول خود را توسعه داده است که از چندین مرحله تشکیل شده است.

1. خرید کالا در فروشگاه های خرده فروشی، به عنوان خریداران عادی.
2. رویه غیر شخصی سازی کالاها تمام برچسب‌ها، نشان‌ها و نام‌هایی که امکان شناسایی آن را فراهم می‌کنند از محصول حذف می‌شوند.
3. تحقیق اجناس در شرایط آزمایشگاهی توسط کارشناسان Roskontrol.
4. تهیه گزارش کارشناسی بر اساس نتایج تحقیق.
5. مقیاس رتبه بندی کارشناسان Roskontrolرتبه بندی برای ارزیابی خواص مصرف کننده محصول داده می شود.

در صورت منفی بودن نتایج تست، کالا وارد می شود "لیست سیاه" Roskontrol.

بعلاوه، وب سایت Roskontrolدر دسترس کاربران گوشی های هوشمند در سیستم های اندروید و IOS.

کاربران ثبت نام شده در پست الکترونیکاطلاعات در مورد نتایج آزمایشات جدید به طور مداوم در دسترس است.

بر وب سایت Roskontrol، علاوه بر آزمایشات منتشر می شود تعداد زیادی از اطلاعات مفیددر مورد کالاها و خدمات مختلف همه به منظور سهولت در انتخاب محصولات باکیفیت و ایمن برای مصرف کنندگان.

کدام محصولات در لیست سیاه قرار دارند؟

ما نتایج آزمایش Roskontrol را منتشر می کنیم: محصولاتی که می توانید با خیال راحت خریداری کنید و آنهایی که حاوی مواد نگهدارنده و E. coli هستند.

معمولاً این محصولات گران قیمت تقلبی نیستند، بلکه محصولاتی هستند که تقاضا دارند. تولیدکنندگان اغلب با نشان ندادن ترکیب کامل محصول، مشتریان را فریب می دهند. به جای مواد اولیه گران قیمت از جایگزین های ارزان تری استفاده می کنند.

الکساندر بوریسف، رئیس مشترک اتحادیه مصرف کنندگان Roskontrol تأیید کرد که کیفیت محصولات در فروشگاه های روسیه رو به کاهش است. برای این سه دلیل وجود دارد:

1. در سال 2010، گواهینامه اجباری محصولات غذایی در روسیه لغو شد و اعلامیه انطباق معرفی شد. یعنی عرضه یک محصول نیازی به مشارکت کارشناسی مستقل و تحقیقات آزمایشگاهی ندارد.
2. تحریم ها. با رقابت کمتر، تولیدکنندگان جدید و محصولات جدید به بازار سرازیر شدند. نهادهای صدور گواهینامه دیگر با افزایش شدید حجم محصولات جدید کنار آمده اند.
3. در مدرن شرایط اقتصادیتولیدکنندگان مجبور شدند کیفیت و گاهی اوقات ایمنی محصولات خود را به میزان قابل توجهی کاهش دهند.

شما فقط می توانید به خودتان تکیه کنید. برچسب ها را با دقت بخوانید و مراقب آنچه در سبد خرید خود قرار می دهید باشید! یک آژانس مستقل در این زمینه به خریداران کمک می کند. سازمان غیر انتفاعی"Roskontrol". تحقیقات محصول را از طریق کمک های مالی از سوی شرکت ها و افرادی انجام می دهد که در میان آنها هیچ طرف علاقه ای وجود ندارد.

نمایندگان سازمان همه کالاها را مانند مصرف کنندگان عادی - از طریق فروشگاه های خرده فروشی خریداری می کنند.

سپس ناشناس می شوند و نمونه ها برای کارشناسان ارسال می شود. اگر آزمایشات نشان دهد که یک محصول تهدیدی برای سلامت انسان است یا سازنده در حال فریب خریدار است، محصول در لیست سیاه قرار می گیرد.

کدام خامه ترش توسط Roskontrol.RF خطرناک شناخته شده است؟

همانطور که معلوم شد، ما در خانواده ما ایمن ترین خامه ترش را می خریم (طبق داده های منتشر شده توسط کارشناسان Roskontrol.rf) - یعنی Brest-Litovskaya و Ostankinskaya.

من هرگز خامه ترش تولید کنندگان دیگر مانند Domik v Derevne، Prostokvashino یا Blagoda را دوست نداشتم. خامه ترش Rostagroexport قبلا خیلی خوب بود اما در سال های گذشته، به نظر من (و سلیقه) به طور قابل توجهی بدتر شده است.

معلوم می شود که شهود و خود شخص احساسات چشاییسیگنال ها بیهوده داده نشد - ارزش نگاه کردن به گزارش کارشناسان را دارد و مشخص می شود که از لیست نسبتاً بزرگی از تولید کنندگان موارد کم و بیش خوب وجود دارد - یک یا دو مورد اشتباه محاسبه شده اند.

• نهادهای دولتی استاندارد و اندازه‌شناسی،که الزاماتی را برای ترکیب، کیفیت و خواص این یا آن صادر می کند. برای سال 2020، سند GOST اجباری نیست. سازنده محصول حق دارد شرایط فنی (TS) خود را تعیین کند، اما اگر محصول تولید شده دارای شماره استاندارد باشد، کیفیت باید مطابق با الزامات باشد.
• مراکز صدور گواهینامه داوطلبانهبر اساس نتایج آزمایش آزمایشگاهی، محصولات مشمول اظهارنامه هستند. در صورتی که خواص محصول با شاخص های اعلام شده مطابقت داشته باشد، مرکز صدور گواهینامه سند مربوطه را صادر می کند. فقط محصولات باکیفیت به آزمایشگاه ارسال می شود و این مراکز به ندرت از کار می افتند.

  در صورت امتناع، سازنده حق دارد با نهاد دیگری تماس بگیرد - این منجر به این نتیجه می شود که اعلام این مرکز تضمینی برای کیفیت محصول غذایی نیست.

• سازنده.البته تولیدکننده موظف است بر کالایی که تولید می کند کنترل داشته باشد. در کارخانه، آزمایش در سه مرحله انجام می شود:
  1. تجزیه و تحلیل و ارزیابی مواد اولیه.
  2. نظارت بر تولید، جایی که دستور پخت، تکنولوژی ساخت، دما و غیره به طور کامل رعایت می شود.
  3. تجزیه و تحلیل انطباق تعداد محصول مشخصات فنییا GOST.

  اغلب ممکن است تولیدکنندگان بی‌وجدانی وجود داشته باشند که سعی در دور زدن قانون دارند. لازم به یادآوری است که کیفیت محصول به طور مستقیم به سازنده بستگی دارد - اگر او به آن علاقه نداشته باشد، کنترل اسمی خواهد بود.

• . زمانی که یک سازنده ثبت نام می کند محصول جدید، این بدن به طور کامل همه را بررسی می کند مستندات لازم، ترکیب و ایمنی محصول را تأیید می کند. همچنین در صورت وجود آزمایشات آزمایشگاهی را انجام می دهد. در صورت نقض استانداردهای بهداشتی، Rospotrebnadzor ممنوعیت فروش را اعمال می کند از این محصولتغذیه.
• Roskontrol.یک سازمان مستقل کیفیت کالاها را در فروشگاه های روسیه ارزیابی می کند. هدف این نهاد ارائه اطلاعات قابل اعتماد در مورد محصول به مصرف کننده است. این شرکت نتایج تحقیقات خود را در وب سایت رسمی خود منتشر می کند.

Rospotrebnadzor چه چیزی را در یک فروشگاه مواد غذایی بررسی می کند؟

همانطور که قبلا ذکر شد، این سازمان بازرسی های برنامه ریزی شده و غیر برنامه ریزی شده را در محل انجام می دهد. بازرسی Rospotrebnadzor چندین متخصص را از زمینه های مختلف گرد هم می آورد.

بررسی شد:

• طرح ها روابط کارگریبا کارمندان
• صلاحیت کارکنان، در دسترس بودن گواهی سلامت.
• صندوق های نقدی در تجارت.
• کیفیت محصولی که در مورد آن شکایت شده است.
• انطباق اماکن با استانداردها.

اغلب بازرسی های برنامه ریزی نشده از فروشگاه ها در ارتباط با شکایات مصرف کنندگان انجام می شود.

علاوه بر این، اسناد زیر بررسی می شود:

• مؤسسه (TIN، منشور).
• اطلاعات در مورد کنترل محل (نحوه کنترل دما، تمیز کردن، روشنایی و غیره).
• مجوز برای انجام فعالیت.
• نشانه ها
• اطلاعات در مورد قیمت ها، منو.
• برای اجاره محل یا حق مالکیت آنها.
• قراردادها با شرکت هایی که خدمات حذف زباله، ضدعفونی محل، و تعمیرات را ارائه می دهند.
• گزارش های بازرسی های قبلی توسط مقامات مختلف.
• دفترچه یادداشت برای محصولات ضد عفونی.

بدین ترتیب، در صورت شناسایی تخلف، Rospotrebnadzor پروتکلی را در مورد تخلف اداری تنظیم می کند(ممکن است تخلف انضباطی، مدنی یا حتی کیفری وجود داشته باشد) و دستور اصلاح تخلفات شناسایی شده یا توقف فعالیت فروشگاه تا رفع نواقص را صادر می کند.

کجا می توانم لیست محصولاتی را که آزمون را قبول نکرده اند ببینم؟

اگر به کیفیت شک دارید محصول غذایی- کیفیت آن را به صورت آنلاین بررسی کنید. 2 راه برای این کار وجود دارد که در ادامه به آنها خواهیم پرداخت.

اطلاعات در مورد تخلفات در وب سایت Rospotrebnadzor

پس از بررسی این آژانس دولتینام محصولاتی را که آزمون را قبول نکرده اند را پست می کند. این شامل لیستی از محصولات غذایی آزمایش شده توسط Rospotrebnadzor است که حاوی حقایق نقض الزامات است مقررات فنی. در آنجا همچنین می توانید پیدا کنید:

• نام محصول؛
• اطلاعات مربوط به سازنده (تاریخ تولید، کشور، سند)؛
• نشانگر عدم انطباق؛
• منطقه

با استفاده از فیلترهای ویژه می توانید انتخاب کنید:

• منطقه جداگانه؛
• نوع محصول؛
• نقض انطباق؛
• نام محصول؛
• سازنده؛
• کشور مبدا؛
• تاریخ تولید؛
• در دسترس بودن سندی که انطباق با CU TR را تأیید می کند.

به این ترتیب می توانید محصول غذایی لازم را با نام یا سازنده پیدا کنید که بسیار راحت در نظر گرفته می شود.

لیست سیاه از Roskontrol

همانطور که قبلا ذکر شد، Roskontrol یک سازمان مستقل است که کیفیت محصولات را ارزیابی می کند و سعی می کند اطلاعات واقعی در مورد یک محصول غذایی خاص را به مصرف کننده منتقل کند.

این شرکت لیست سیاه خود را تهیه می کند که دائماً به روز می شود.

متاسفانه، لیست سیاه Roskontrol جستجوی گسترده ای با فیلترهایی مانند RPN ندارد.مصرف کننده فقط می تواند لیست را بر اساس تاریخ، رتبه بندی یا قیمت مرتب کند.

فردی که نمی خواهد بدن خود را با مواد غذایی با کیفیت مشکوک مسموم کند باید قبل از خرید محصول را بررسی کند. و شما می توانید این کار را به صورت آنلاین انجام دهید. مصرف کننده با کشف مغایرت یا نقض قوانین، می تواند نمونه ای را برای آزمایش در اختیار آزمایشگاه قرار دهد. پس از تایید واقعیت عدم انطباق، فروشگاه یک بازرسی برنامه ریزی نشده از محصولات غذایی را انجام می دهد.

اگر خطایی پیدا کردید، لطفاً قسمتی از متن را برجسته کرده و کلیک کنید Ctrl+Enter.

Rospotrebnadzor یکی از خدمات عمومیمربوط به قدرت اجرایی. خود نام قبلاً در مورد هدف خود صحبت می کند. وظایف نظارتی را انجام می دهد و از حقوق مصرف کنندگان و رفاه آنها مراقبت می کند و همچنین قوانین و استانداردهایی را تدوین می کند. به ویژه، Rospotrebnadzor محصولات را برای کیفیت بررسی می کند.

این سرویس بر کار شرکت ها و سازمان ها نظارت می کند و بازرسی های برنامه ریزی شده و غیر برنامه ریزی شده را انجام می دهد.

برای نوع اول، یک برنامه زمانی ایجاد شده است که در دسترس عموم است. از آن می توانید اطلاعاتی در مورد:

• نام سازمان مورد بازرسی؛
• نوع شغل او؛
• زمان فعالیت های کنترلی؛
• موضوع مورد علاقه بازرسان

یورش های برنامه ریزی نشده به صورت چرخشی انجام می شود اطلاعات منفینیاز به مداخله فوری برای تعیین علل تخلفات و حل وضعیت. دلیل ممکن است شکایت یک خریدار یا یک مقام دولتی باشد. اما چنین بازدیدی هنوز حداقل 1 روز قبل از شروع به اطلاع رسانی قبلی نیاز دارد. تنها استثنای این قانون زمانی است که شیوع عفونت تشخیص داده شود. اخطار باید نشان دهد که دقیقاً چه چیزی بررسی می شود.

به بازرسان اختیارات زیر داده می شود:

• با اسناد مربوط به جنبه خاص فعالیت های شرکت در حال حسابرسی آشنا شوید.
• بازرسی تمام محل؛
• نمونه برداری از محصولات؛
• دریافت توضیحات از نهادهای حاکم

برای انجام یک رویداد کنترلی، لازم است دستوری از رئیس شعبه محلی Rospotrebnadzor صادر شود که یک نسخه از آن به مدیر شرکت در حال بازرسی منتقل می شود.

فقط کارمندان می توانند بررسی کنند:

• در دستور مشخص شده است؛
• نشان دادن شناسنامه خود؛
• لباس فرم.

مدیری که شرکتش در حال بازرسی است چه چیزی را باید به خاطر بسپارد؟ - او باید بداند که:

• فعالیت های نظارتی فقط با حضور او قابل انجام است.
• هنگامی که نمی توان از این اطمینان حاصل کرد، جلسه مجدداً برنامه ریزی می شود.
• فرار عمدی از بازرسان همراه ممکن است منجر به مجازات های مقرر در قانون اداری شود (ماده 19.4.1).

توجه داشته باشید! بازرسی یک شرکت به طور همزمان توسط چندین بخش مطابق با قانون است. طبق قوانین ذکر شده در بالا انجام می شود.

رویدادهای برنامه ریزی شده

اگر یک کارآفرین در برنامه های Rospotrebnadzor گنجانده شود، می تواند در مورد این موضوع در وب سایت های بخش های منطقه ای آن و منابع دفاتر دادستانی بداند. طرح کلیفعالیت های راستی آزمایی برای سال آینده در پایان سال جاری منتشر می شود.

Rospotrebnadzor باید 3 روز قبل از شروع در مورد انتصاب بازرسی موجود در طرح مطلع شود. هیچ فرم استانداردی برای اطلاع رسانی وجود ندارد. به عنوان یک قاعده، به شخصی که بازرسی می شود، یک نسخه از قطعنامه در مورد انتصاب رویداد ارسال می شود، به همراه فهرستی از اسناد و مدارک پیوست شده به آن که باید برای تهیه آن ارائه شود.

در یک یادداشت! بازرسی برنامه ریزی شده Rospotrebnadzor را نمی توان بیشتر از یک بار در هر 3 سال انجام داد. در این صورت، شرکت در 3 سال اول فعالیت تحت کنترل نیست.

کنترل محصول

اغلب نمایندگان مقامات نظارتی از صاحبان مغازه ها، غذاخوری ها، رستوران ها، کافه ها و سایر موسسات پذیرایی بازدید می کنند. دلیل این امر ماهیت محصول است. به هر حال، محصولات غذایی با کیفیت پایین یک تهدید بالقوه برای سلامت یا حتی زندگی مردم هستند. به همین دلیل است که بازرسان بازدیدکننده مکرر فروشگاه های مواد غذایی هستند.

در هنگام بازرسی، بیشترین توجه به موارد زیر می شود:

• شرایط نگهداری غذا؛
• اسنادی که نشان می دهد کارکنان مجوز کار با محصولات غذایی را دارند.
• رعایت استانداردهای بهداشتی در مکان های در نظر گرفته شده برای تجارت و نگهداری کالا.

هنگام بررسی یک فروشگاه، کارمند نظارت بر مصرف کننده حق دارد:

• نیاز به گواهینامه های پیوست شده به محصولات (همه بدون استثنا).
• مطالعه سایر اسناد برای محصول؛
• بررسی شرایط نگهداری؛
• از محصولات فروخته شده بر حسب وزن و تولید مستقیم در فروشگاه نمونه برداری کنید.

مهم! نمونه برداری از محصولات در بسته بندی اصلی ممنوع است. آنها فقط برای تاریخ انقضا و روش نگهداری در معرض تأیید هستند.

اسنادی که باید تایید شوند

سازمان کنترل کننده حق دارد اسناد لازم را در هر زمان درخواست کند: قبل از شروع بازرسی، در حین بازرسی و پس از اتمام.

این گونه اوراق عبارتند از:

1. گواهی های ثبت نام و عصاره های ثبت نام یکپارچه.
2. قراردادهای اجاره یا اسناد مالکیت در مورد مالکیت، تملک و دفع اماکن.
3. قراردادهای دفع زباله، تامین مسکن و خدمات عمومی، انجام اقدامات بهداشتی، چک آپ پزشکیکارگران
4. کتاب های بهداشتی.
5. برچسب های قیمت.
6. لیست قیمت ها
7. اطلاعات در مورد بازرسی های قبلی، دستورات صادر شده و اجرای آنها.

توجه! عدم رعایت به موقع دستورالعمل ها ممکن است منجر به تحریم شود. برای افراد این جریمه 300-500 روبل است، برای یک مقام - 1-2 هزار روبل. یا رد صلاحیت تا 3 سال، برای یک شخص حقوقی - 10-20 هزار روبل. (ماده 19.5).

اسناد به صورت اصل و با اجازه بازرسان به صورت کپی ارائه می شود.

طراحی "گوشه مصرف کننده" نیز مطابق با الزامات قانونی منوط به تأیید است. بازرس می تواند در صورت ارتکاب تخلف از هر یک از کارکنان توضیحات کتبی بگیرد. ممانعت از مدیریت در این مورد غیرقانونی است.

نتایج

هنگامی که کالاها اسنادی در مورد مبدا خود ندارند، علائم بی کیفیتی شناسایی می شوند - آنها در معرض توقیف و دفع هستند. این اقدامات بدون تعیین وقت معاینه انجام می شود. شرایطی وجود دارد که در مورد آن شک و تردید وجود دارد کیفیت خوبغذا. سپس معاینه تعیین می شود.

مبنای اجرای آن عبارتند از:

1. نقض استانداردهای تکنولوژیکی در حین ساخت.
2. حمل و نقل، ذخیره سازی، و فروش که با قوانین مطابقت ندارد.
3. بی توجهی به دستورالعمل بازرسان در خصوص محصولات مشکوک به مدت 10 روز.
4. نداشتن علامت های لازم
5. تاریخ انقضا.
6. ظاهر غیر قابل فروش

بر اساس نتایج بررسی، محصولات می توانند عبارتند از:

• نابود؛
• دفع - بازیافت شده و برای مقاصدی غیر از هدف مورد نظر استفاده می شود.

کنترل با تنظیم یک عمل به پایان می رسد. نسخه دوم آن در مقابل امضای حاکی از رونوشت، سمت و تاریخ دریافت به مدیر تحویل می شود. متن قانون بیانگر تخلفات شناسایی شده و بازه زمانی اصلاح نواقص است. حذف به مرجع نظارت بر مصرف کننده گزارش می شود. اگر پیامی دریافت نشد، معمولاً یک بازرسی غافلگیرانه برنامه ریزی می شود.

آزمایش کردن

علاوه بر این فعالیت ها، Rospotrebnadzor آزمایش محصول را انجام می دهد. شامل 6 مرحله است:

1. خرید.
2. مسخ شخصیت.
3. تست آزمایشگاهی.
4. گزارش.
5. تدوین رتبه.
6. انتشار.

کالاها توسط کارگران نظارت بر مصرف کننده به عنوان خریداران خرده فروشی معمولی خریداری می شوند. سپس عکس گرفته می شود و یک پایگاه داده جمع آوری می شود. محصولات قبل از ارسال به آزمایشگاه با حذف بسته بندی، مهر و موم کردن برچسب ها و اختصاص یک کد منحصر به فرد به آنها شناسایی می شوند. نتایج به‌دست‌آمده تجزیه و تحلیل و در قالب یک گزارش در پورتال Roskontrol ارسال می‌شود. RF.

برای هر محصول، انطباق با الزامات ایمنی و ارزش غذایی ایجاد شده است.

رتبه بندی به شما امکان می دهد خواص محصولات را با درجه وضوح کافی ارزیابی کنید و آنها را با یکدیگر مقایسه کنید. وقتی محصولی الزامات ایمنی را برآورده نمی کند یا تقلبی است، رتبه بندی نمی شود، بلکه در لیست سیاه قرار می گیرد. انتشار نتایج معاینه و لیست سیاه شامل ارائه جزئیات آزمایشات و نظرات کارمندان Roskontrol و کارشناسان دعوت شده است. گزارش ها در وب سایت و در درج می شود اپلیکیشن موبایل.

کارمندان Rospotrebnadzor کارهای بزرگی را انجام می دهند کار مهمکه به آن جذب می شوند و سازمان های عمومیمصرف کنندگان دسترسی و شفافیت گزارش‌های منتشر شده در وب‌سایت و در اپلیکیشن موبایل یک راحتی بدون شک برای مشتریان است.

بازار روسیه مملو از محصولات بی کیفیت و ناامن است. متخصصان Roskontrol پس از بررسی مستقل کالاها به این نتیجه رسیدند. این بازرسی شامل محصولات مصرفی روزانه (شیر، پنیر، آب، کفیر، کره) و محصولاتی بود که خریدار معمولی به ندرت خریداری می کند (خاویار، ست ها). شکلات ها). در میان صدها برند مورد بررسی، در 65 درصد موارد تخلف شناسایی شد. با جزئیات - خبرنگار رادیو مارینا کوستیوکویچ.

آنها بررسی کردند و وحشت کردند... متخصصان Roskontrol چیزی را پیدا کردند که حتی نباید در محبوب ترین مواد روی میز ما باشد. چربی گیاهی در شیر، آنتی بیوتیک در تخم‌مرغ، میکروب‌ها در آب، رنگ‌های سمی در نوشابه وجود داشت که با مواد نگهدارنده پر شده بود و پوست حیوانات و غضروف، سویا و نشاسته در گوشت یافت شد. پنیر دلمه هم خیلی تعجبم کرد. شیر اغلب با افزودنی های بسیار ناخوشایند همراه است، مدیر بخش متخصص Roskontrol برداشت های خود را به اشتراک می گذارد. ماکسیم روداکوف:

"مشکلات استاندارد هستند. همه تولید کنندگان قالب دارند که تولید کنندگان با آن مبارزه نمی کنند. آنها هر کاری ممکن و غیرممکن است انجام می دهند، آنها مواد نگهدارنده را برای حفظ سطح مخمر در حالت طبیعی اضافه می کنند. از 10 نمونه خریداری شده، 7 نمونه در لیست سیاه قرار گرفتند."

حتی در خاویار چیزی پیدا کردند که نباید آنجا باشد. آنها موفق می شوند مواد نگهدارنده ممنوعه را در این محصول بسیار گران قیمت قرار دهند ماکسیم روداکوف:

"در میان برندهای معروفما مشکلات زیادی با باکتری ها، کپک ها، مخمرها پیدا کردیم. در یک نمونه آنها چیزی را پیدا کردند که انتظارش را نداشتند - ماده نگهدارنده ممنوعه اوروتروپین. چندین سال است که اینجا ممنوع شده است و در بسیاری از کشورهای جهان ممنوع است.

در این مورد، تنها چیزی که ما را از مشکلات جدی سلامتی نجات می دهد این است که به ندرت در مقادیر زیاد غذا می خوریم. یک متخصص تغذیه می‌گوید: اما مایه شرمساری است که حتی این غذای لذیذ هم بی خطر است الکسی کووالکوف:

به احتمال زیاد این خاویار به روشی دست ساز ساخته شده است و از همان روزهای اول از ارزان ترین ماده نگهدارنده استفاده می کردند، در واقع بعداً به فرمالدئید تبدیل می شود و فرمالدئید ماده ای است که هر چیزی را در مسیر خود از بین می برد. کافی است بگوییم اجساد با فرمالدئید درمان می‌شوند. فقط بخارات را استنشاق کنید. اما مقدار زیادی از آن وجود ندارد. بنابراین، اگر انسان با خاویار قرمز زیاده‌روی نکند، اتفاق بدی نمی‌افتد. بعد از خوردن یک قوطی، مسموم نمی‌شویم.»

یک بار دیگر، کارشناسان متقاعد شده اند که شما نباید به نوشابه نیز اعتماد کنید. از 12 نمونه، 10 نمونه با هنجار مطابقت ندارد. آب با رنگ روشن حاوی رنگ های مصنوعی E122 (آزوروبین) و E104 (کینولین زرد) است. می گوید، آنها برای کودکان خطرناک هستند ماکسیم روداکوف:

وی افزود: در برخی از انواع آب، تعداد میکروب‌ها ده‌ها برابر بیشتر از حد مجاز بود، علاوه بر این، شاخص‌های سمیت نیز نقض شد.

تمام مواد افزودنی مضر موجود در محصولات به دو نوع باکتری و سم تقسیم می شوند. و اگر بتوانیم اولی را سرکوب کنیم، دومی برای مدت طولانی زندگی ما را مسموم می کند. الکسی کووالکوف:

"اگر ما به باکتری مبتلا شویم، این همیشه یک اختلال روده ای است. برخی زنده می مانند، برخی زنده نمی مانند. بسته به سیستم ایمنی بدن. اما با سموم مشکل تر است. آنها می توانند انباشته شوند. اگر به طور مداوم غذاهای کارخانه ای مصرف کنیم. پردازش شده، "مواد شیمیایی زیادی در آنجا وجود دارد. به نظر می رسد که آنها بی خطر هستند، اما با وجود این، سال به سال به سیستم ایمنی بدن ما آسیب می رسانند، متابولیسم ما را مختل می کنند، و پاسخ ایمنی را مختل می کنند."

با این حال، استثنائات خوشایندی نیز وجود دارد که Roskontrol شناسایی کرده است. موفق ترین دسته ها آب میوه های کودکان، پوره های بچه و. تولیدکنندگان این محصولات عملاً اجازه تخلف نمی دهند.

محبوب

27.02.2020, 09:07

در ایالات متحده، مردم به دلیل استفاده از مسکن ها به مواد مخدر معتاد می شوند

الکساندر میاسنیکوف: «چند آمریکایی ماری جوانا می کشند؟ 46 درصد! در روسیه 8 درصد است و آنها 46 درصد دارند! 12 درصد از تمام نسخه های نوشته شده در آمریکا برای مسکن های مخدر است! و اعتقاد بر این است که افراد بیشتری در اثر مصرف مسکن به مواد مخدر معتاد می شوند تا تجارت خیابانی!

19.03.2020, 09:07

25.02.2020, 16:07

ممنوعیت هایی وجود دارد که قابل درک است

اوگنی ساتانوفسکی: «مواد مخدر ممنوع است تا نمردیم. در افغانستان، گسترش خشخاش و تولید هروئین از آن منجر به انحطاط ژنتیکی فاجعه آمیز شد. حتی اگر تزریق نکنید، نخورید، بو نکشید، اما دائماً در کنار گرد و غباری زندگی می کنید که در طول پردازش این همه عفونت ایجاد می شود، در کنار آزمایشگاهی که همه آن را بسته بندی و ارسال می کند، بخشی از آن است. پوست، مو، در واقع سطح مواد مخدر به گونه ای است که خود را یک معتاد به مواد مخدر بدانید. و چه نوع فرزندانی خواهید داشت!

پخش با موضوع: سلامت

"طبیعی"، اما نه خیلی: در مورد موذی بودن محصولات "سالم".

محصولات موجود در راهروی غذای سالم می توانند باعث بیماری جدی شوند. "کم چرب"، "سبک"، "طبیعی" - نوشته های روی بسته بندی توجه کسانی را که می خواهند خوب به نظر برسند جلب می کند. در واقع، این محصول ممکن است حاوی مواد نگهدارنده و چربی های ترانس باشد.

کرونا یکی دیگر از بیماری های ویروسی است

الکساندر میاسنیکوف: «این ویروس کرونا، وقتی از بین می‌رود، و از بین می‌رود، کاملاً از بین نمی‌رود، همین‌طور خواهد بود. خوب، همانطور که در مورد سارس در سال 2002 بود، در سال 2002 به پایان نرسید، حتی قبل از سال 2009 یا حتی به نظر من، بعداً مواردی وجود داشت، سپس متوقف شدند، کار به جایی نرسید.