دومین وطن پیتزا پس از ایتالیا، آمریکا است، اگرچه آمریکایی ها بر این باورند که محبوبیت پیتزا تنها شایستگی آنهاست. چیزی که مهاجران ایتالیایی وقتی مغازه ها و پیتزا فروشی های خود را در بوستون، نیویورک یا شیکاگو باز می کنند واقعاً در آن برتری یافته اند، تحویل پیتزا در آمریکا است. پیتزافروشی های Sbarro، Papa Johns، Pizza Hut و Domino's Pizza جزو اولین پیتزافروشی هایی بودند که پیتزا را به فروش رساندند. همه ما محصولات آنها را به خوبی می شناسیم و دوست داریم، اگرچه آنها بسیار متفاوت هستند.

همانطور که آمریکا عاشق پیتزا است، در هیچ کشوری در جهان آن را دوست ندارند. در اینترنت، می‌توانید سایت‌های زیادی را بیابید که پیتزافروشی‌های شبکه و جداگانه را در هر شهر ترکیب می‌کنند. محبوب ترین و راحت ترین موتور جستجوی تحویل پیتزا در آمریکا eat24hours.com است. به هر حال، نه تنها پیتزا، بلکه سوشی، برگر، باربیکیو، غذاهای آمریکایی و مکزیکی، پنکیک و قهوه نیز وجود دارد - همه با تحویل در هر نقطه از شهر. در نوار جستجو وارد شوید صفحه نخستآدرس، پیتزا را از دسته های غذا انتخاب کنید، سطح قیمت را در منو انتخاب کنید و روی "یافتن رستوران" کلیک کنید.

1. نیویورک

بیش از 1000 رستوران با تحویل در نیویورک غذای آمادهکه تقریبا یک پنجم آن غذاهای ایتالیایی را ارائه می دهد. تحویل پیتزا در آمریکا رایگان است، حداقل مبلغ سفارش در کافه های مختلف از 8 دلار شروع می شود. به عنوان مثال، پیتزا فروشی پاپا جان در نیویورک منویی از 12 پیتزا را ارائه می دهد که از 8.99 دلار شروع می شود. تحویل از 10 دلار شروع می شود. یک سرویس پیکاپ وجود دارد که در یک عبارت آشناتر به آن take-away می گویند. البته هنگام خرید پیتزا پیکاپ حداقل مقداربدون سفارش

2. لس آنجلس

بیش از 300 رستوران در لس آنجلس کارکنان پیک مخصوص به خود را دارند و وعده های غذایی را آماده می کنند. حدود 50 سرویس تحویل در پیتزا تخصص دارند. بسیاری از پیتزا فروشی ها سفارش های زیر 20 دلار را حمل نمی کنند. اگر خودتان بتوانید سفارش خود را تحویل بگیرید، حداقل مبلغی وجود ندارد. پیتزا فروشی هایی که فقط وانت کار می کنند:

1. پیتزا فروشی کازا نوسترا (متوسط ​​زمان تهیه پیتزا - نیم ساعت؛ مارگاریتا - 14 دلار؛ منو دارای سالاد زیادی، پاستا و مرغ داغ است)
2. پیتزا فروشی هارد تایمز پیتزا (پیتزا مارگاریتا - 12.25 دلار، سالاد سزار - فقط 3 دلار؛ انتخاب بزرگی از سالاد، پاستا، تنقلات؛ سفارش از 10 دقیقه تا نیم ساعت آماده می شود)
3. Sbarro Pizzeria (منوهای شب و روز؛ پیتزا به صورت تکه ای فروخته می شود، اما گزینه ای برای سفارش یک پیتزای کامل؛ تکه پیتزای مارک نیویورک 3.29 دلار هزینه دارد).

3. بوستون

در سرزمین مادری Sbarro اکنون هیچ مشکلی برای تحویل پیتزا وجود ندارد، چه برسد به نیم قرن پیش. بیشتر پیتزافروشی‌های بوستون پیتزا تحویل نمی‌دهند، اما می‌توانند برای شما غذا درست کنند. خدمات تحویل در Cappy's Pizza & Subs وجود دارد. زمان تحویل 45-60 دقیقه است. قیمت پیتزا مارگاریتا 11.99 دلار است.

سفارش یک ناهار خوشمزه در خانه یا محل کار، یک لذت کوچک خوراکی است که تقریباً همه هر از گاهی به خود اجازه می دهند. کسی یک پیتزا بزرگ و داغ را انتخاب می کند، دیگران - سبک و هماهنگ از نظر طعم غذاهای ژاپنی، برخی دیگر - چیزی "خانگی" تر، به عنوان مثال، یک سوپ ساده با رشته فرنگی و گوشت علاوه بر سالاد سبزیجات.

و خدمات تحویل بسیار متفاوتی حتی در شهرهای کوچک وجود دارد - همه آنها با یکدیگر رقابت می کنند و دائماً الزامات سختگیرانه ای را برای کیفیت / طعم محصولات، خدمات، بازاریابی و وفاداری مشتری ارائه می دهند (و مشتریان را به این سمت جذب می کنند).

قوانین بازار - هیچ کاری نمی توانید در مورد آن انجام دهید! اما این فقط به درد "خورندگان" ساده ای می خورد که دائماً به دنبال این هستند که خوشمزه ترین ناهار را در کجا با دموکراتیک ترین قیمت در شهر تحویل دهند.

اما همه شرکت ها در "مسیر شکست خورده" نیستند. چندین مفهوم بسیار خنده دار و غیرعادی مربوط به تحویل غذا در جهان وجود دارد - امروز در مورد آنها به شما خواهیم گفت.

"ما به طور مستقیم به ترافیک تحویل خواهیم داد"

برای اروپا و ایالات متحده، این تعجب آور است، اما برای تعدادی از کشورهای آسیایی این وضعیت را می توان حتی معمولی نامید - ناهار خوشمزه شما نه به خانه یا محل کار شما (همانطور که ما عادت کرده ایم)، بلکه به یک موقعیت جغرافیایی تقریبی تحویل داده می شود. نقطه، به عنوان مثال، به طور مستقیم به ماشین.

در بزرگ‌ترین شهرها (مانند جاکارتا، بانکوک یا مانیل)، رانندگان یک ناهار گرم کوچک یا یک «جعبه» کامل غذا برای روز در ترافیک سفارش می‌دهند و با شماره ماشین، خیابان و مکان تقریبی تماس می‌گیرند، به این امید که پیک این کار را انجام دهد. همه چیز را در حدود 30 40 دقیقه بیاورید.

چنین خدمات تحویل، به عنوان یک قاعده، توسط تعداد زیادی کافه در سراسر کلان شهر ارائه می شود، که به شما امکان می دهد خیلی سریع به سفارش پاسخ دهید، غذا را به موقع تحویل دهید و قیمت ها را زیاد نکنید و آنها را در سطح رقابتی نگه دارید.

"ما از هر جایی می گیریم"

و چنین مفهومی در هند ظاهر شد و بعداً به بنگلادش و کشورهای جنوب شرقی آسیا گسترش یافت. برخی از خدمات ارسال چیزی "تولید" نمی کنند، اما با کمال میل هر غذایی را از هر نقطه شهر با قیمت توافقی می آورند. به صورت مشروط - می توانید مرغ سرخ شده را سفارش دهید و پیک ها به دنبال آن خواهند بود.

با این حال، این رویکردی نیست که این دسته از تحویل ها را معروف کرده است. بهتر از همه، سیستم "آن را از خانه بگیر" ریشه دوانده است. بنابراین، اگر همسر یکی از کارمندان بانک در دهلی تصمیم گرفت یک غذای خانگی خوشمزه برای شوهرش بپزد، می تواند با تماس با یک شرکت خاص آن را به دفتر ارسال کند - همه چیز به سرعت و در ظروف مخصوص تحویل داده می شود.

"هر چه بیاوریم پس بخور"

چنین تحویل‌هایی 100% "سابقه" برای افراد ظالمانه است. آنها در بسیاری از کشورها محبوب هستند، اما آنها به ویژه در شهرهای دانشجویی - مناطق انگلستان، اسکاتلند، ایالات متحده آمریکا و آلمان مورد احترام هستند.

نکته ساده است. شما با شرکت تماس می گیرید، مقدار پول را نام می برید (معمولاً باید بیش از 30-40 دلار / پوند باشد) و به دلایلی، به عنوان مثال، یک قرار عاشقانه. در یک ساعت و نیم، پیک مجموعه ای کاملاً "نویسنده" از محصولات را برای شما به ارمغان می آورد که ممکن است شامل تنقلات آماده و محصولاتی برای تهیه یک غذای خاص باشد.

یک مزیت بزرگ از چنین خدماتی در خلاقیت واقعی - آنها می توانند چیزی را برای شما به ارمغان بیاورند که خودتان هرگز حدس نمی زنید که سفارش دهید.

"معمول در غیر معمول"

همه چیز در اینجا بسیار ساده تر است. این تحویل های غیر استاندارد درگیر این واقعیت است که به اندازه کافی غذای "روزمره" را به شکل غیر معمول حمل می کنند. به نظر می رسد چیز خاصی نیست، اما برخی از آنها واقعاً علاقه مند هستند.

شما می توانید یک پیتزای مثلثی بزرگ، یک رول برش نخورده را که به طور کامل میل کنید (مثل شاورما)، یا مقداری دسر به سبک شیرینی به سبک مکزیکی تهیه کنید. پرواز نامحدود از تخیل.

"می آوریم و خدمت می کنیم"

از برخی جهات، چنین سیستمی شبیه پذیرایی است، اما تفاوت ها قابل توجه است. در مورد "ارائه خدمات"، نیازی به سازماندهی یا برنامه ریزی از قبل ندارید - مثل همیشه، شما به سادگی یک شام گرم را با مبلغ مشخصی سفارش می دهید و هزینه اضافی برای خدمات پیشخدمت می پردازید (برخی از شرکت ها ممکن است ارسال کنند. آشپز، سوملیه، ماشین ظرفشویی) ...

این بسیار گران است، اما تأثیر قوی دارد - یک فرد آموزش دیده همه کیسه ها را باز می کند، ظروف را به غذاهای مورد علاقه شما منتقل می کند، همه چیز را روی میز سرو می کند، نوشیدنی ها را اضافه می کند و سپس بشقاب های خالی را خارج می کند.

همه اینها، البته، تحویل بسیار غیر استاندارد هستند - و در موارد "معمولی" (به ویژه در روسیه) به سختی منطقی است که به چنین چیزی روی بیاوریم. اکثریت قریب به اتفاق "نیازهای واقعی" صرفاً ارائه غذاهای واقعاً خوشمزه با مواد اولیه با کیفیت است. سریع، گرم و نه چندان گران باشد. تمام این الزامات توسط سرویس Dostaevsky که در مسکو و سنت پترزبورگ فعالیت می کند برآورده می شود - تحویل رایگان شبانه روزی انواع غذاها: از غذاهای ژاپنی تا کیک. سعی کنید سفارش دهید - سطح خدمات شما را شگفت زده می کند!

مدیر بزرگترین شرکت فناوری مواد غذایی آمریکای لاتین به RBC گفت که 500 میلیون دلار برای چه چیزی هزینه خواهد کرد و چرا این شرکت با خدمات تحویل روسیه رقابت نمی کند.

کارلوس مویزس (عکس از آرشیو شخصی)

کارلوس مویزس، مدیرعامل آی فود، یک سرویس تحویل غذا در برزیل، می‌گوید: «مادرم به من و خواهرم آشپزی را یاد داد، اما من به بچه‌هایم آموزش نمی‌دهم. - مردم آشپزی را در خانه متوقف می کنند: در کشورهای توسعه یافتهحتی ساختمان های مسکونی جدید بدون آشپزخانه ساخته می شوند. این نه تنها یک روند در شهرهای بزرگ است، بلکه یک داستان فراگیر است." بهترین استدلال به نفع سخنان مویزس سخاوت سرمایه گذاران را در نظر می گیرد: در نوامبر 2018، آی فود در دور بعدی سرمایه گذاری 500 میلیون دلار جمع آوری کرد.

هفت سال پیش، خدمات با 30 سفارش برای تحویل غذا از رستوران های سائوپائولو در روز آغاز شد. این شرکت در حال حاضر بزرگترین شرکت فناوری مواد غذایی آمریکای لاتین است که روزانه 390000 سفارش را در برزیل، مکزیک و کلمبیا پردازش می کند. مویز می‌گوید: «هیچ‌کس نمی‌داند بازار بالقوه تحویل غذا چقدر بزرگ است. در کنفرانس FutureEcommerce که توسط Mail.Ru Group سازماندهی شد، مویزس به RBC گفت که چگونه این پروژه در قاره خود به یک رهبر تبدیل شد و توضیح داد که قرار است این سرمایه گذاری را روی چه چیزی خرج کند.

وارد تحویل شد

کارلوس مویزس 41 ساله در پرجمعیت ترین شهر نیمکره جنوبی - سائوپائولو به دنیا آمد. در اینجا، در دانشگاه کاتولیک پاپی، تحصیلات خود را در زمینه مدیریت بازرگانی گذراند. مویسز کار خود را به عنوان یک تحلیلگر مالی در بانک سافرا برزیل آغاز کرد. تجربه استخدام چندان موفق نبود: "من یک چرخ دنده کوچک در شرکت های بزرگ بودم و می خواستم برای خودم کار کنم."

در اوایل دهه 2000، او یک آژانس مشاوره کوچک افتتاح کرد، اما با وجود چندین سال تلاش، این آژانس درآمد زیادی کسب نکرد. مویز تصمیم گرفت دست خود را در جایگاه های دیگر امتحان کند. در سال 2007 او یک شرکت برون سپاری راه اندازی کرد پشتیبانی فنیبرای کازینو این بار همه چیز به سرعت بالا رفت. این کارآفرین می گوید: «بخش بازار کازینو در برزیل در آن زمان بسیار بزرگ بود. اما این افزایش با سقوط همراه شد: دولت تنظیم این منطقه را به دست گرفت و مویزس مجبور شد شرکت را ببندد. این کارآفرین چندین سال به عنوان مدیر در بخش برزیل آژانس مسافرتی آنلاین اسپانیایی و فروشنده کوپن Groupalia کار کرد. در سال 2012، این شرکت توسط بازیکن محلی Peixe Urbano خریداری شد. «بعد از این معامله، رشد تجارت متوقف شد. مویز به یاد می آورد که علاقه ام را به او از دست دادم و رفتم.

بلافاصله پس از داستان با Groupalia، او به عنوان یک مدیر مالی در سرویس تحویل غذا رستوران وب، که به تازگی در برزیل ظاهر شده بود، کار کرد، پروژه ای از هلدینگ بزرگ اروپایی Just-Eat (تاسیس شده در دانمارک در سال 2001). اینگونه بود که کارآفرین وارد فناوری مواد غذایی شد. او می گوید: «در ایالات متحده و اروپا، این بازار با سرعت بالایی در حال رشد بود و من متقاعد شده بودم که به زودی در کشور ما نیز رشد خواهد کرد. خیلی ها به نفع این موضوع صحبت کردند. برزیل یک طبقه متوسط ​​عظیم و به سرعت در حال رشد با 113 میلیون نفر دارد (این بخش از جمعیت از سال 2003 تا کنون 40 درصد رشد کرده است). در عین حال اکثر افراد با درآمد متوسط ​​ماشین شخصی ندارند و حمل و نقل عمومیضعیف توسعه یافته است. همه اینها خدمات تحویل نوظهور را بسیار محبوب کرد.

در سال 2014، توجه Moises، که توانست به سمت مدیر کل Just-Eat در برزیل رشد کند، توسط استارت‌آپ iFood جوان اما در حال حاضر مخاطبان خاصی را به خود جلب کرد. این سرویس توسط چندین کارآفرین سائوپائولو در سال 2011 به عنوان یک کانال فروش اضافی برای مجله آشپزی Disk Cook ایجاد شد. در ابتدا، این نشریه از خوانندگان دعوت کرد تا از طریق تلفن از رستوران های شریک غذا سفارش دهند. سپس شرکا یک سایت تحویل ویژه ایجاد کردند و سپس یک برنامه تلفن همراه راه اندازی کردند. هنگامی که تعداد سفارشات به چند صد در روز رسید، صندوق سرمایه گذاری ریسک پذیر برزیلی Warehouse Investimentos 1.6 میلیون دلار در این خدمات سرمایه گذاری کرد و تا اواسط سال 2014، این پروژه 4.6 میلیون دلار دیگر را از شرکت مخابراتی آمریکای لاتین Movile که 50 دستگاه را خریداری کرد، جمع آوری کرد. ٪.

این غول مخابراتی به دلیل استعداد خود در نوآوری شناخته شده بود: برای مثال، در اوایل دهه 2000، یکی از اولین کسانی بود که پیام های SMS را در برزیل در دسترس قرار داد، که در آن سایر شرکت های تلفن همراه فقط یک اسباب بازی غیر جالب را می دیدند. اما مویسز، که مدیریت بخش برزیل Just-Eat را برای ادغام با آی فود پیشنهاد کرد، دلایل دیگری برای علاقه مندی به این استارت آپ داشت: «حتی در آن زمان، iFood از نظر پوشش از RestauranteWeb پیشی گرفت، بنابراین این معامله یک حرکت هوشمندانه برای تقویت بود. موقعیت در بازار محلی برای هر دو طرف.

به عنوان بخشی از ادغام، در سپتامبر 2014، Just-Eat حدود 5.7 میلیون دلار در iFood سرمایه گذاری کرد. در نتیجه، سرویس اروپایی 25٪ از سهام شرکت را دریافت کرد، 50٪ از سهام برای Movile و 25٪ دیگر برای Movile باقی ماند. بنیانگذاران آی فود Moises این پروژه به سرعت در حال رشد را رهبری می کند.

کارلوس مویزس (عکس از آرشیو شخصی)

"برنامه برای هر شخصی"

به لطف اولین سرمایه‌گذاری‌ها، تا پایان سال 2014، این سرویس تعداد سفارش‌ها را بیش از 10 برابر افزایش داد و به تقریباً 500 هزار در ماه رسید و طبق برآورد خود 80٪ از بازار تحویل آنلاین غذای برزیل را اشغال کرد.

Moises چنین موفقیتی را با شرط بندی روی یک اپلیکیشن موبایل و بازاریابی تهاجمی توضیح می دهد. این کارآفرین می گوید: "از همان ابتدا، iFood به اصل اول تلفن همراه پایبند بود - ابتدا یک برنامه تلفن همراه ساختیم و سپس وب سایت را شروع کردیم." امروز ما همین کار را انجام می دهیم: ابتدا فناوری هایی را برای برنامه توسعه می دهیم و سپس آنها را به نسخه دسکتاپ معرفی می کنیم.

اکنون بسیاری از برزیلی‌ها گوشی هوشمند دارند و فقط کارمندان اداری از رایانه سفارش می‌دهند. اما حتی آموزش سفارش غذا از طریق اپلیکیشن به مردم کشور نیز آسان نبود. «مردم عادت دارند همه چیز را با تماس تلفنی با اپراتور انجام دهند. مویزس می گوید برای نجات مدل خود، مجبور شدیم آنها را دوباره آموزش دهیم.

آی فود سهم عمده سرمایه گذاری های جذب شده را در بازاریابی تهاجمی، عمدتاً در تلویزیون و اینترنت، سرمایه گذاری کرد. "در تمام کمپین های تبلیغاتی، در هر ویدیو، ما گفتیم: "برنامه ما را دانلود کنید و غذا سفارش دهید!" - به یاد می آورد مویز. بنابراین، در یکی از ویدیوهای تبلیغاتی آی فود، جایی که ستاره داررودریگو گیلبرت بازیگر معروف برزیلی، انتظار طولانی برای پاسخ از اپراتور مرکز تماس و سفارش فوری از طریق اپلیکیشن آی فود با هم مقایسه شده است. این ویدیو در یوتیوب را تقریبا 26 میلیون نفر تماشا کردند. آنیتا خواننده و بازیگر برزیلی در ویدیوی دیگری که دو برابر بیشتر بازدید داشت رقصیددر مقابل کارکنان اداری در آرایش یک مرد کچل. در این شعار آمده است: "IFood یک برنامه تحویل است که برای هر شخصی مناسب است." این تلاش‌ها نتیجه داده است، به طوری که ۹۶ درصد از سفارش‌های iFood اکنون از طریق اپلیکیشن موبایل و تنها ۴ درصد از طریق وب‌سایت انجام می‌شود.

اما اگر تبلیغات سرویس را از شکست برنامه تلفن همراه نجات داد، با اتصال رستوران ها به پلت فرم آنلاین، همه چیز بسیار پیچیده تر شد. Moises می‌گوید: «به دلایلی، صاحبان غذا فکر می‌کردند که از آنجایی که ما یک سایت اینترنتی هستیم، باید تخفیف‌هایی مانند خدمات کوپن به ما ارائه دهند. ما برای مدت طولانی سعی کردیم به آنها بفهمانیم که ما نیازی به تخفیف نداریم، بلکه فقط به حضور آنلاین آنها در سایت خود نیاز داریم." در ابتدا، مویز و کارمندانش مجبور بودند شخصاً هر صاحب یک رستوران یا کافه کوچک را متقاعد کنند که به سیستم آی فود متصل شود. اما وعده‌های سود حاصل از پیش‌بینی رشد تقاضا و سفارش، کارآفرینان را متقاعد نکرد.

این پیشرفت زمانی اتفاق افتاد که مویزس موفق شد با بازیکنان بزرگی مانند PizzaHut و Domino's Pizza مذاکره کند. او به خاطر می‌آورد: «وقتی نتایج را به بچه‌ها نشان دادم، گفتم: ببینید، چون آنها به هم متصل هستند، شما هم بپیوندید، از چه می‌ترسی. این کمک کرد: در ابتدا، فقط پیتزا را می‌توان از طریق iFood سفارش داد، و اکنون ما انتخابی از 28 غذای جهان را ارائه می‌دهیم.

امروزه، رستوران‌های کوچک به شرکای این شرکت تبدیل شده‌اند، زیرا آنها را به خرید محصولات از طریق بازار iFood Shop دعوت می‌کند. به گفته Moises، قیمت‌ها برای کارآفرینان به طور متوسط ​​20٪ کمتر از زمانی است که از طریق کانال‌های جایگزین خرید می‌کنند. " بازار Moises توضیح می دهد که iFood Shop بیش از 50000 رستوران را با بیش از 100 توزیع کننده به هم متصل می کند. - دريافت كردن بهترین قیمتمقیاس به ما اجازه می دهد: آی فود بزرگترین شرکت فناوری مواد غذایی در جهان است آمریکای لاتین... ما تخمین می زنیم که رستورانی که به آی فود ملحق شده است، درآمد خود را به طور متوسط ​​50 درصد در شش ماه افزایش می دهد.

آی فود به تعداد

50 هزاررستوران ها به پلت فرم متصل هستند

390 هزارسفارشات روزانه

109% - رشد تعداد سفارشات در سال

1.3 هزارکارمندان

120 هزارپیک ها سفارشات را به مدت یک سال تحویل دادند

500 شهر- جغرافیای آی فود

117 میلیون دلار- برآورد درآمد در سال 2018

منابع: داده های شرکت، Naspers.com

خوردن همه در راه

آی فود اولین سرمایه گذاری عمده خود را در سال 2015 دریافت کرد. سپس Movile به همراه Just-Eat حدود 80 میلیون دلار در این پروژه سرمایه گذاری کردند و به لطف این، شرکت شروع به گسترش به سایر بازارهای آمریکای لاتین - آرژانتین، مکزیک و کلمبیا کرد.

به گفته Naspers، درآمد iFood در سال 2015 بالغ بر 61 میلیون دلار R$ (حدود 16 میلیون دلار با نرخ مبادله ای آن زمان) بود که به دلیل گسترش فعال - 24 میلیون دلار (حدود 6 میلیون دلار) ضرر بود. در سال بعد، شاخص های مالی تقریباً سه برابر شد - به 171 میلیون ریال (حدود 44 میلیون دلار) درآمد و 15 میلیون ریال (حدود 4 میلیون دلار) سود و در سال 2017 به ترتیب به 53 میلیون دلار و 5 میلیون دلار رسید. این شرکت تا حد زیادی به لطف استراتژی ادغام و اکتساب بازیکنان محلی توانست رشد کند.

در برزیل، iFood خدمات محلی Devorando، Apetitar، Hellofood Brazil (متعلق به Just-Eat) و دیگران را به دست آورد، و در مکزیک - 49٪ از SinDelantal (متعلق به Just-Eat، و قبل از آن - Hellofood Mexico). این خریدها همچنین شامل SpoonRocket، یک پلت فرم بهینه سازی زمان تحویل و ردیابی سفارشات مستقر در ایالات متحده است. مویزس می گوید: «در سه سال، ما در مجموع 25 ادغام و تملک رقبای محلی را انجام داده ایم.

این استراتژی به آی فود اجازه داد تا به حدود 500 شهر در آمریکای لاتین دسترسی پیدا کند. در کل، این سرویس برای تحویل سفارشات به عنوان استفاده می کند کارآفرینان فردیکار از طریق یک برنامه خاص و خدمات پیک. به عنوان مثال، Rappido برزیل، که سفارشات را با دوچرخه تحویل می دهد (سرمایه گذار اصلی آن هنوز هم همان Movile است).

با این حال، این استراتژی همیشه کارساز نبود. به عنوان مثال، در آرژانتین، مویزس مجبور شد کسب و کار خود را به سرویس PedidosYa، بخش محلی یکی از بزرگترین بازیگران بین المللی، Delivery Hero، بفروشد. آرژانتین هنوز مشکلات زیادی در زمینه زیرساخت ها، اکوسیستم پرداخت و به طور کلی نفوذ فناوری دارد. این کارآفرین توضیح می‌دهد که iFood در آنجا به همان سرعتی که ما می‌خواستیم رشد نکرد، بنابراین تصمیم گرفتیم روی بازارهایی تمرکز کنیم که پتانسیل بالاتری دارند.

در سال 2016، تلاش ناموفق دیگری برای ورود به روسیه صورت گرفت. سپس مویزس می خواست سرویس تحویل غذای روسی ZakaZaka را خریداری کند. با کمک ZakaZaka، iFood امیدوار بود که بتواند از Delivery Club پیشی بگیرد. بازار روسیهآندری تسیتسنکو می گوید، مدیر کلباشگاه تحویل، یکی از بنیانگذاران ZakaZaka. "اما ما این سرویس را به Mail.Ru Group فروختیم و کار نکرد."

کارلوس مویزس (عکس از آرشیو شخصی)

امروز مویسس به فکر ورود به بازارهای دیگر قاره ها نیست. رقابت بالایی وجود دارد و بازیکنان بزرگ خود مانند Delivery Hero، Just-Eat یا Delivery Club وجود دارد. در آمریکای لاتین، فرصت های بیشتری برای ما وجود دارد: بازار به تازگی در حال ظهور است، و آنقدر بزرگ است که فضای کافی نه تنها برای خدمات تحویل غذا، بلکه برای رستوران هایی با خدمات پیک مخصوص به خود وجود خواهد داشت.

پدیده شروع کم

بازار آمریکای لاتین مکان خوبی برای شرکت هایی است که کارشان از طریق آن ساخته می شود برنامه های موبایل... جمعیت عظیم و توسعه نیافتگی فناوری‌های دیجیتال و مصرف‌کننده، پیش‌شرط‌هایی را برای پیشرفت سریع در بخش‌های نیمه خالی ایجاد می‌کند. در سال 2017، دیدی چاکسینگ چینی 100 میلیون دلار در جمع کننده تاکسی برزیلی "99" سرمایه گذاری کرد و در بهار سال جاری این شرکت را به طور کامل با 900 میلیون دلار دیگر خریداری کرد. در سپتامبر 2018، سرویس تحویل آمریکای لاتین Rappi 200 میلیون دلار سرمایه گذاری از DST Global یوری میلنر و صندوق های آمریکایی Sequoia Capital و Andreessen Horowitz. در سال 2017، جک ما، مدیرعامل سابق علی بابا، از آرژانتین بازدید کرد و امکان نفوذ این شرکت به آمریکای لاتین را بررسی کرد. این بازدید نگرانی‌هایی را در میان مدیریت بزرگترین پلتفرم تجارت آنلاین منطقه، MercadoLibre، که توسط بیش از 174 میلیون نفر در 15 کشور استفاده می‌شود، ایجاد کرد.

هوش و غذا

برزیل همچنان بازار کلیدی آی فود است، اما مویزس انتظار دارد موقعیت خود را در دیگر کشورهای آمریکای لاتین به استثنای آرژانتین تقویت کند. فقط برای این، در نوامبر 2018، او 500 میلیون دلار از گروه رسانه ای آفریقای جنوبی Naspers (در Delivery Hero، Swiggi و Mr Delivery سهام دارد)، Movile و صندوق اروپایی Innova Capital جمع آوری کرد.

این کارآفرین معتقد است که توسعه فناوری به iFood کمک می کند تا جای پایی در خارج از برزیل پیدا کند. امروز، این شرکت در حال حاضر ترجیحات مشتری را با استفاده از تعریف می کند هوش مصنوعی... "V اخیرامایسز می‌گوید: ما به‌شدت روی توسعه هوش مصنوعی سرمایه‌گذاری می‌کنیم. - اکنون سیستم ما قادر است بر اساس سفارشات قبلی مشتریان آنچه را که می خواهند سفارش دهند، پیش بینی کند. به عنوان مثال، اگر گیاهخوار هستید، برنامه غذاهای گوشتی را به شما نشان نمی دهد.

هوش مصنوعی به iFood کمک می کند تا بهترین مسیر تحویل را تعیین کند. این سفارش‌ها به ترتیبی به رستوران‌ها ارسال می‌شوند که در سریع‌ترین زمان ممکن تحویل داده شوند. اگر ده سفارش برای یک رستوران خاص داشته باشیم، همه آنها را یکجا ارسال نمی کنیم. گاهی اوقات پیش می‌آید که اگر پیک آخرین سفارش را شروع کند، سفارش‌ها را سریع‌تر تحویل می‌دهد. به همین دلیل است که سیستم گزینه تدارکات ایده آل را محاسبه می کند تا پیک ها بتوانند غذاهای بیشتری را تحویل دهند و رستوران ها پول بیشتری دریافت کنند. پیشرفتهای بعدیمدیر عامل آی فود می گوید این فناوری ها اولویت اصلی هستند.

این شرکت قصد دارد در توسعه پرسنل نیز سرمایه گذاری کند. تحت برنامه ویژه غذاهای بین المللی، آی فود هر سه ماه یکبار 20 تا 30 کارمند را از یک بخش ملی به بخش دیگر می فرستد. بنابراین، اخیراً کارمندان دفتر برزیل به بخش مکزیکی آی فود رفتند. برای کارمندان، این توسعه است، و برای شرکت، فرصتی برای بهبود فروش، بهبود مدل های کار در کشورهای مختلف Moises می گوید، تجربه را در بازارهای جدید اعمال کنید و تمام فرآیندها را بهینه کنید. - کارمند قبل از خروج نشان می دهد که دوست دارد چه مشکلی را حل کند یا در بازار دیگری چه هدفی را برای خود در نظر گرفته است. برای او مثل یک چالش سه ماهه است. اگر بخواهد برنامه‌های جدیدی را که در طول سفر ظاهر شده است، اجرا کند، می‌تواند حتی بیشتر در این کشور بماند.»

نمای از بیرون

"کاربر عادی در مناطق به ندرت می تواند هزینه حمل و نقل را بپردازد."

آندری لوکاشویچ، مدیر Mail.Ru Foodtech Ventures

"ترویج خدمات تحویل غذا از طریق مجموعه ای از کمدی های تلویزیونی ثابت شده است که بسیار موثر است. این باعث شد که کسب و کار در چند سال از یک میلیون سفارش در ماه به چندین میلیون رشد کند. با این حال، در روسیه، چنین استراتژی کمتر موفقیت آمیز خواهد بود: یک کمپین تلویزیونی تنها در صورتی موثر است که در مقیاس ملی انجام شود، در حالی که رستوران های ما که تحویل را ارائه می دهند هنوز در خارج از مسکو، سن پترزبورگ و سایر شهرهای با جمعیتی توسعه نیافته هستند. بیش از یک میلیون این واقعیت که انتظارات رستوران ها از میانگین صورتحساب که به کمک حداقل مبلغ سفارش نشان می دهد و قدرت خرید واقعی عموم مردم با یکدیگر همخوانی ندارد نیز در این امر نقش دارد. کاربر متوسط ​​در مناطق به ندرت می تواند هزینه حمل و نقل را بپردازد. با این وجود، شوخ طبعی و مشارکت افراد مشهور در تبلیغات همیشه خود را نشان داده است. به نحوی خوبافزایش شناخت خدمات یا محصول».

"بازار به شدت دست کم گرفته شد."

آندری تسیتسنکو، مدیرعامل باشگاه تحویل

شرکت‌هایی مانند آی‌فود که ده‌ها میلیون سفارش در ماه را انجام می‌دهند، تنها در ابتدای راه هستند. قبلاً همه بر این باور بودند که خدمات تحویل غذا نمی تواند به تعداد بالایی از سفارشات برسد. اکنون، وقتی بازیگران جهانی چنین نتایجی را نشان می‌دهند، متوجه می‌شویم که بازار بسیار دست کم گرفته شده است. این خیلی بیشتر از آن چیزی است که چند سال پیش تصور می شد و همه از آن خوشحال هستند. اما افزایش علاقه بعدی رقابت را به شدت افزایش می دهد.

بازار جهانی تحویل غذا اکنون تحت تسلط دو بازیگر است - Delivery Hero و Just-Eat. خدمات محلی مانند آی فود نیز در حال ظهور هستند و کنترل بازارهای منطقه ای را به دست می گیرند. من فکر می کنم در آینده یک UberEats انحصاری و مشروط وجود خواهد داشت - یک شرکت جهانی که در بسیاری از بازارها با همان محصول وجود خواهد داشت.

شرکت آمریکایی DoorDash 250 میلیون دلار از صندوق تامینی Coatue Management و صندوق سرمایه گذاری خطرپذیر DST Global جمع آوری کرده است. سرمایه گذاری به سمت توسعه می رود: این سرمایه گذاری به سریع ترین رشد در ایالات متحده تبدیل شده است.

سرمایه این شرکت با احتساب وجوه جمع آوری شده به 4 میلیارد دلار رسید. به گفته شرکت تحقیقاتی آمریکایی Edison Trends، سال 2018 برای DoorDash یک سال شکست است: رشد رکوردی را نشان می دهد. شاخص های مالی- 250 درصد (!). از ژانویه، خدمات تحویل غذا در رستوران تقریباً جغرافیای خود را دو برابر کرده است، تا 1000 شهر در ایالات متحده و کانادا. در این مدت ما شریک 100 شده ایم بهترین رستوران ها(یک رکورد مطلق رشد در صنعت). DoorDash اخیراً با رستوران های زنجیره ای Chipotle، IHOP، Red Lobster، White Castle و Cheesecake Factory همکاری کرده است.

تونی زو، مدیرعامل و یکی از بنیانگذاران، گفت: DoorDash سهم بازار خود را سریعتر از هر کس دیگری در صنعت افزایش می دهد.

مدیریت به طور فعال در حال پیاده سازی DoorDash Drive است، پلتفرمی که به خرده فروشان اجازه می دهد تا حمل و نقل را به مشتریانی که مستقیماً در رستوران سفارش می دهند، ارائه دهند. در چارچوب خود، این شرکت به اپراتور ملی در ایالات متحده برای تحویل مواد غذایی از بزرگترین شرکت های جهان تبدیل شد. شبکه تجارتوالمارت. در طول 4 ماه گذشته، دامنه خدمات آن به نزدیک به 300 فروشگاه در 20 ایالت افزایش یافته است. در ماه آگوست، DoorDash اشتراک DashPass را راه اندازی کرد که صاحبان آن می توانند با پرداخت 10 دلار از خدمات تحویل به مدت یک ماه استفاده کنند. در همان زمان، این شرکت یک ویژگی جدید پیکاپ را معرفی کرد. از طریق یک اپلیکیشن موبایل یا وب سایت، کاربران برای تحویل به وسیله نقلیه خود سفارش می دهند.

«طی چند سال گذشته، فضای لجستیکی آخرین مایل با نوآوری و رقابت منفجر شده است. توماس لافون، مدیر ارشد مدیریت Coatue، گفت: رشد سریع DoorDash آنها را از If to When برده است.

DoorDash مسیر موفقیت خود را طی 5 سال طی کرده است. این استارت آپ مستقر در سانفرانسیسکو، یک اپلیکیشن موبایل معمولی را به یک سرویس پنج ستاره با مجموعه ای عظیم از رستوران ها و غذاها تبدیل کرده است. شرکت تونی زو به طرز درخشانی ایده تجاری او را تجسم بخشید، که شعار تبدیل شد - ارضای هوس مردم برای غذاهای خوشمزه.

بنیانگذاران DoorDash اندی فانگ، تونی خو و استنلی تانگ

بی دلیل نیست که صندوق های سرمایه گذاری خطرپذیر معتبری مانند Khosla Ventures، Sequoia Capital، Vision Fund (SoftBank)، Charles River Ventures، GIC، Kleiner Perkins، Wellcome Trust و YCombinator از جمله سرمایه گذاران DoorDash هستند.

قبلا (مرغ سرخ شده کنتاکی)، که توسط اپراتور AmRest Holdings SE (وروتسواو، لهستان) بر اساس حق رای دادن اداره می شود. شرکت ها 3 سال است که موسسات را دیجیتالی می کنند.

منابع: prnewswire.com، trends.edison.tech، doordash.com. تهیه شده توسط استانیسلاو کلوپات

هموطن سابق ما مستقر در شیکاگو برای Uber Eats کار می کند. آن مرد گفت این چیست و چقدر می توانید برای یک پیک برای تحویل غذا درآمد کسب کنید.

من از طریق برنامه های تلفن همراه کار می کنم، بارها به شما نشان داده ام که چیست. البته، اساساً، این Uber Eats است - برنامه ای که از طریق آن هر کاربر می تواند تحویل غذا از یک رستوران یا تحویل هر بسته کوچکی را سفارش دهد، به عنوان مثال، یک ژاکت را به دوستی که فراموش کرده است بفرستد. بله، پرداخت هزینه تحویل برای آمریکایی ها راحت تر از سفر به جایی است.

در صفحه گوشی، پول کسب شده در هفته در Uber Eats: 1296.2 دلار (74000 روبل). این سیستم بسیار ساده کار می کند: شما ثبت نام می کنید و در واقع شروع به کار می کنید. وقتی برایت راحت است کار می‌کنی، هر چقدر که می‌خواهی شام را برای خودت ترتیب بده. در برنامه لیستی از سفارشات وجود دارد که نقطه شروع و پایان را نشان می دهد، شما یک سفارش مناسب برای خود انتخاب می کنید و شروع به انجام آن می کنید. می توانید راه بروید، دوچرخه سواری کنید، اسکوتر و غیره. من برای خودم یک دوچرخه دست دوم به قیمت 30 دلار (1700 روپیه) گرفتم و اصلاً شکایتی ندارم.

همانطور که می بینید، دوشنبه بیشترین درآمد را داشتم، سه شنبه کمی کار کردم، چهارشنبه یک روز تعطیل کردم. سپس هفته با ثبات تر ادامه یافت.

درآمد سفر - درآمد حاصل از سفرها با نرخ معمولی، نکته - نکات (خوب، کجا بدون آنها در ایالات متحده؟)، گاهی اوقات به صورت نقدی. جالب ترین نکته تبلیغات است. این درآمد ناشی از افزایش ضرایب هزینه تحویل است (به عنوان مثال، زمانی که بارانی مانند سطل یا برف با باد شدید می بارد) و تبلیغات، "5 سفارش دیگر را تکمیل کنید و 20 دلار ارسال خواهیم کرد".

صادقانه بگویم، به طور متوسط، برای هفته کاریبه نظر می رسد 100 دلار کمتر از روی صفحه نمایش برای دوره 19-26 فوریه.

مواد گرفته شده از منابع باز