O'zingizning yaxshi ishingizni bilim bazasida yuboring. Quyidagi shakldan foydalaning

Talabalar, aspirantlar, o'qish bazasini o'qishda va ishdagi ishlar bo'yicha foydalanadigan yosh olimlar sizga juda minnatdor bo'lishadi.

Shunga o'xshash hujjatlar

Tushuncha chakana savdo. Xaridlash savdo tashkilotlari. Chakana savdolarning asosiy shakllari. Chakana tovar ayirboshlash tarkibi. Tijorat ishi chakana savdo tovarlar. Chakana savdo-sotiqlarda sotishni rag'batlantirish.

kurs ishlari, qo'shilgan 26.11.2012


Chakana savdo aylanmasining mohiyati va funktsiyalarini o'rganish. Chakana sotuvchilarning tasnifi va ishlarining qoidalari. RF chakana sotuvchilar kichik korxonalarini rivojlantirishning roli va istiqbollari. Tovarlarni sotish tartibi. Sotuvchilar uchun talablar.

kurs ishlari, qo'shilgan 24.02.2013


Chakana savdo turlari va turlari. Sotish shakllari va usullari. Tashkiliy shakllar Moskva viloyatida chakana boshqaruv va savdo korxonalarini rivojlantirish tahlili. Ichki muhit va asosiy mahsulot. Chakana samaradorlik yo'nalishlari.

kurs ishlari, qo'shilgan 27.02.2009


Do'konda tovarlarni qabul qilish va qabul qilish bo'yicha operatsiyalarni tashkil etish va texnologiyasi. Tovarlar xonasida tovarlarni joylashtirish va yotqizish. Supermarketning umumiy tashkiliy va iqtisodiy xususiyatlari. Sotiladigan tovarlarni saqlash va tayyorlash texnologiyasi va texnologiyasi.

kurs ishi, qo'shilgan 06/20/2011


Qurilish va mebel tovarlari sotish korxonasining ushbu guruhning tovarlarini qadoqlash, saqlash, tashishning xususiyatlari, qadoqlash, saqlash, tashishning xususiyatlari keng tarqalgan xususiyatlari. Chakana savdo korxonasining qurilma va texnologik rejalashtirish, uning tashqi ko'rinishi.

kurs ishlari, qo'shilgan 24.02.2013


Mahsulot to'g'ridan-to'g'ri chakana savdo ob'ekti sifatida. Chakana hisob-kitoblarning mohiyati va ularning roli moliyaviy tizim mamlakatlar. Chakana savdo korxonalarining moliyaviy resurslari, tashkilot tamoyillarining moliyaviy resurslarini taqsimlash manbalari, tuzilishi va xususiyatlari.

kurs ishi, qo'shilgan 11/11/2010


Tovarlarning ulgurji savdosi usullari, tovarlarning chakana savdo davrida tijorat ishlarining mazmuni. Tovarlarni sotishni rag'batlantirish usullari, tovar birjalarida tovarlarni sotish, birja bitimlarini tuzish bilan bog'liq nizolar. Kim oshdi savdosida savdoni tashkil etish.

kurs ishi, qo'shilgan 11/09/2009

Prayerener - bu ishlab chiqaruvchidan sotish yoki iste'mol joylariga tovarlarni olib keladigan chora-tadbirlar tizimi.

Ishlab chiqarish, aylanma jarayonlari jamiyatdagi aylanish jarayonlari doimiy ravishda sodir bo'ladi. Biroq, rivojlangan jamiyatda kosmosda ham, bu jarayonlarning vaqti ham yo'q. Shuning uchun ularning uzluksizligi va konsoliday aktsiyalarini ta'minlash.

Kosmosda va vaqtni kosmosda va vaqtni iste'mol qilish va iste'mol qilish jamiyatning iqtisodiy manfaatlaridan kelib chiqadi. Shunday qilib, ishlab chiqarish xom ashyo bazasi joylarida to'planishi mumkin, ularda tovar zaxiralari hosil bo'ladi, keyinchalik iste'mol buyumlariga etkaziladi.

O'zining iqtisodiy xususiyatiga ko'ra, jamiyat savdo korxonalari yoki xususiy shaxslar tomonidan sotib olingan tovarlarni qayta sotishdan keyingi savdo korxonalari tomonidan olib boriladigan ulgurji yoki kichik tovar ayirboshlashdir.

To'g'ri tashkil etilgan ulgurji savdolari aholini yoki chakana savdo yoki chakana savdo uchun zarur savdo assortimentini shakllantirishga imkon beradi savdo tarmog'i, Tovar ishlab chiqaruvchilariga mijoz talabining talablariga muvofiq ta'sir ko'rsatadi samarali ish Savdo korxonasi.

Tijorat sotib olish operatsiyalarini muvaffaqiyatli amalga oshirish uchun ulgurji savdo bazalari muntazam ravishda tovarlarni sotib olish va etkazib beruvchilar manbalarini aniqlash va o'rganish bilan muntazam ravishda kurashish kerak. Tijorat ishchilari o'zlarining iqtisodiy tuman va uning tabiiy boyligi, sanoat, sanoatini bilishlari kerak qishloq xo'jaligi, ishlab chiqarish imkoniyatlari sanoat korxonalarida ishlab chiqarilgan mahsulotlar assortimenti.

Mahalliy xom ashyo, kooperativ sanoat mahsulotlari, yordam dasturlari, qo'shimcha manbalar, mahsulotlar mahsulotlarini o'rganish bo'yicha tijorat ishlarida muhim rol o'ynaydi ferma, Individual mahsulotlar mehnat faoliyati. Tijorat uskunalari Ulgurji bazalari yangi etkazib beruvchilar, xususan, badiiy, inkartsion munosabatlar bilan bog'liq bo'lmagan tovarlarni o'rganish, tovarlarni ishlab chiqaruvchilarni aniqlash va ro'yxatga olish uchun har kuni yangi ishlab chiqarishni va har kuni tiklanish imkoniyatlarini aniqlashi kerak. Baza, zarur tovarlarni rivojlantirish, diapazonni kengaytirish, sifatni yaxshilash bo'yicha takliflar tayyorlash.

Ko'plab tovar etkazib beruvchilarni hisobga olgan holda, ular turli xil xususiyatlarga (funktsional, hududiy, mulkka, idoralar va boshqalar) turli guruhlarga tasniflanishi mumkin.

Barcha tovar etkazib beruvchilar umumiy shaklida uni ikki toifaga bo'lish mumkin: ishlab chiqaruvchilar va vositachilik etkazib beruvchilar, ishlab chiqaruvchilardan mahsulot sotib olib, uni amalga oshirish ulgurji xaridor (chakana savdo korxonalari, agentlar, brokerlar, chakana savdo va boshqalar).

Vositachilik etkazib beruvchilar bo'lishi mumkin ulgurji sotuvchilar Umumiy tuzilmalarda ulgurji savdo tizimining (distribyutorlar, brokerlar, korxonalar, sotuvchilar, dilerlar), shuningdek, ulgurji savdo tashkilotlari (distribyutorlar, korxonalar) ning mintaqaviy miqyosidagi. (ulgurji yarmarkalar, kim oshdi savdolari, tovar belgilari, ulgurji va kichik bir marketlar, omborxonalar va boshqalar). Ulgurji savdo uchun oziq-ovqat

Shartlarda ulgurji vositachilar bozor iqtisodiyoti Xarid qilish (ulgurji) faoliyat sohasida mustaqil ahamiyatga ega.

Ratsional iqtisodiy aloqa tovarlar, asosan to'g'ridan-to'g'ri ishlab chiqaruvchilardan to'g'ridan-to'g'ri ishlab chiqaruvchilardan barqaror uzoq muddatli asosda sotib olishga imkon beradigan tovarlar etkazib beruvchilari bilan amalga oshirilishi kerak

Korxonada Amber Ltd. Aloqa jarayoni quyidagicha tashkil etilgan.

Kundalik rejimda xarid qilish boshlari mahsulotning hisobotini shakllantiradi, shu sababli sotib olish zarurligi to'g'risida xulosalar chiqaradi muayyan mahsulotlar va uning raqami bilan belgilanadi. Ushbu ma'lumot omborda saqlanadigan omborxonaga uzatiladi, ular o'z navbatida omborda qoladi, tovarlar qismini savdo zaliga ko'chirishga qaror qiladi va sotib olish to'g'risida yakuniy xulosalar chiqaradi.

Tovarlarni buyurtma qilayotganda, ombor menejeri joriy tovar qoldiqlarini hisobga oladi. Korxonada ishlatiladigan tovarlar tartibini hisoblash formulasi quyidagi shaklga ega:

Buyurtma \u003d sotish * ga - qoldiq - oldingi buyurtma, (3)

• - Sotish - tovarlarning o'rtacha qiymatini sotish;
• - k - buyurtmani hisoblash koeffitsienti;
• - Qoldiqlar buyruq paytida tovarlarning joriy balansi;
• - Oldingi tartib - bu tartibning oldingi kunidagi tovarlar soni.

Buyurtmani hisoblash koeffitsienti quyidagi formula bilan hisoblanadi:

K \u003d k + sug'urta fondi (4)

• - K - ikki etkazib berish (inklyuziv) oqadigan (buyurtma bajarilgan) va quyidagilar (buyurtma qilingan) orasidagi kunlar soni va quyidagilar (etkazib berish jadvalidan tanlanadi);
• - sug'urta fondi - 1 dan 3 kungacha.

Yetkazib beruvchidan omborga tovarlarni olgandan so'ng, do'kon egalari uning joylashuvi bilan shug'ullanmoqdalar, shundan keyin tovarlarning bir qismi do'konlarga tushadi va qolgan qismi tushadi ulgurji savdo. Yantar MChJ mintaqasidagi narxlar kompaniyaning buxgalteri bilan shug'ullanadi, bu korxonada belgilangan minimal to'lovni, shuningdek shunga o'xshash mahsulotlar uchun raqobatchilarning narxlarini tahlil qilishni talab qiladi. Narx bo'yicha yakuniy qaror korxonaning direktori bilan izchildir.

Shunday qilib, korxonadagi barcha bo'limlar "Yanttar" MChJ MChJ aloqasi jarayonida: Buxgalteriya, ombor va chakana savdo do'koni.

Qisqa Tasvir

Tadqiqotning maqsadi savdo tashkilini aniqlash. oziq-ovqat mahsulotlari Savdo tarmog'ida.

Ushbu maqsadga erishish uchun quyidagi vazifalar yaratildi:

Birinchidan, savdo tarmog'i bo'yicha oziq-ovqat mahsulotlari savdosini tashkil etishning nazariy xususiyatlarini ko'rib chiqing;

Ikkinchidan, Assorti YoAJ bozor atrof-muhitining xususiyatlarini o'rganish;

Uchinchidan, Assorti YoAJning tashkiliy va huquqiy va iqtisodiy xususiyatlarini o'rganish;

Kirish ............................................... ................................................. ...... ...3.

Savdo tarmog'ida oziq-ovqat savdosini tashkil etishning êismik xususiyatlari
1.1 Savdolarning mohiyati va funktsiyalari ......................... ...................................................................

1.2 Oziq-ovqat mahsulotlari savdosini tashkil etishning xususiyatlari ................. 12

2. Bozor atrof-muhitining xususiyatlari ......................... ................................ ... 18

3. Assorti YoAJ tashkiliy-huquqiy va iqtisodiy xususiyatlari

3.1 Korxonaning tashkiliy-huquqiy xususiyatlari .................................... 21. 21

3.2 Korxonaning moliyaviy-iqtisodiy ahvolini tahlil qilish ...................................

3.3 Ulgurji xaridlarni tashkil etish ....................................... ................................................................

3.4 Rasmiy va narxlarni shakllantirish ............................. .................................................41

3.5 Sotuvni tashkil qilish ............................... .... .... .... 46. .... 46

Xulosa ....................................... ........................... 53.

Ishlatilgan manbalar ro'yxati ................................. ..................................................56.

Tarkib ishi - 1 fayl

1.2-rasm - savdo turlari

U ulgurji savdo - bu qayta sotish yoki professional foydalanish maqsadida ularni sotib olganlarga sotib olish uchun faoliyat, i.e:

Keyingi sotuvchilar (savdo tarmog'ida qayta ulgurji savdogarlar yoki boshqa ulgurji savdogarlar),

Sanoat yoki hunarmandchilik korxonasida sanoatdan foydalanish uchun,

Masalan, asosiy iste'molchi, tabiiy ofatlar yoki tabiiy ofatlardan aziyat chekadigan boshqa mamlakatlarga yoki mintaqalarga iqtisodiy yordam aktsiyalari va boshqalar.

1.1-jadval - ko'rish ulgurji savdo

Xaridlar (xarid qilish, jamoaviy) ulgurji savdo.

Xaridlar savdosi birinchi navbatda, moliya bozorida hajmdagi hajmdagi hajmdagi barcha vazifalarni bajaradi, u kichik mahsulotlarni yig'adi va ularni katta partiyalardagi mijozlariga taklif etadi. Xaridlar mavzusi qishloq xo'jaligi mahsulotlari (masalan, don, kartoshka, sabzavot, sabzavotlar), yog'och, o'rta xom ashyo, chiqindi va hk. Ko'pincha, masalan, kategoriya bo'yicha qo'shimcha ravishda saralashni talab qiladi.

1.3-rasm - Xarid qilish sxemasi ulgurji savdo

Ishlab chiqarishni ishlab chiqarishda ulgurji savdo.

Ulgurji korxonalar yarim tayyor mahsulotlarni sotib olishadi va tayyor mahsulotlarKeyin ularni keyinchalik sanoat korxonalarida ko'proq foydalanish uchun soting. Ushbu turdagi ulgurji savdo ishlab chiqarish jarayonining ketma-ket bosqichlarini birlashtiradi.

Misollar: qora metallarda ulgurji savdo (texnik buyumlar). Mashinasozlik mahsulotlarida ulgurji savdo. Qurilish materiallarida ulgurji savdo.

1.4-rasm - ishlab chiqarish munosabatlari uchun ulgurji sxemalar

Xom ashyo va materiallarning ulgurji savdosi (taqsimlash).

Ulgurji biznes mahsulotlarini ishlab chiqaruvchilardan katta hajmlarda sotib oladi va to'qimachilik materiallari, ehtiyot qismlar, oziq-ovqat kabi turli savdogarlar yoki kichik korxonalarga sotiladi.

1.5-rasm - Tarif sxemasining ulgurji savdosi

Chakana savdo-sotiqning ulgurji savdosi farq qiladi:

Ulgurji savdo hajmi odatda chakanadan kattaroqdir;

Ulgurji korxona xizmat ko'rsatish maydoni odatda ko'proq chakana hisoblanadi;

Savdo korxonasi, reklama joyiga kam e'tibor beriladi.

Ulgurji savdo ishlab chiqarish vositalarining xususiyatlari:

Maxsus nomenklaturasi va tovarlarning tarmoq aloqasi;

Nomenklatura bo'yicha kichikroq tovar guruhlari;

Ko'plab turdagi ishlab chiqarish ob'ektlarining bozorlarining turli xilligi.

Chakana savdo ulgurji yoki ishlab chiqaruvchilardan tovarlarni oladi va oxirgi foydalanuvchilar qo'llaniladi.

1.2-jadval - Chakana savdolarning asosiy turlari

Xarid qilish.

Xaridorlar xizmati statsionar binolarda (do'konlar, pavilyonlar) o'tkaziladigan chakana savdo asosiy turi. Xarid qilish:

Xaridorlarni tovarlar va xizmatlarning katta tanlovini ta'minlaydi;

Xarid qilish uchun qulay sharoitlarni yaratadi;

Xaridorlarni yangi mahsulotlar bilan tanishish (savdo zallarida yotqizish, reklama materiallari, namoyish va tovarlarni tatib ko'rish) imkoniyatlarini jalb qiladi;

Iste'molchilar huquqlarini himoya qilish uchun maksimal kafolatlar (psixologik omillar, korxonaning rasmini saqlash).

Shu bilan birga, savdo korxonasi qanchalik katta bo'lsa, yuqorida keltirilgan imtiyozlar shunchalik ravshan.

Smeta savdosi

Xaridor xarid qilmasdan tovarlarni sotib olishi mumkin bo'lgan chakana savdo turi. Ushbu turdagi savdo turi aholi ommalashmoqda. Uydagi hamma qavatlar savdosini rivojlantirishning maqsadga muvofiqligi quyidagi omillar bilan belgilanadi:

Tovarlarni sotib olish uchun vaqtni kamaytirish;

Eshikani iqtisodiy yo'llar yaratish;

Kuchli va chekka hududlarda tovarlarning assortiment taklifini kengaytirish;

Oz miqdordagi tovarlar taklifi oz miqdordagi (hajm) taklifi.

Xaridor turdagi tovarlarni kataloglarda, istiqbollarda, telektalarda taqdim etilgan tovarlarni tanlaydi. Katalog quyidagilarni o'z ichiga oladi: tovarlarning ketma-ketligi; uning ismi; Rasm (rasm); I. qisqa Tasvir tovarlar; sertifikat yoki uning sifatini tasdiqlovchi boshqa hujjat; Narxi (uning muddati ko'rsatilgan).

Nafaqat cheklangan xaridorlar (aholi), balki korxonalar hisob-kitob savdosi xizmatlaridan bahramand bo'lishadi.

Uydagi hamma qavatlar savdosini tashkil etish va joriy etish uchun ixtisoslashgan savdo korxonalari yoki sanoat korxonalari bo'linmalarini yaratish kerak. Sanoat va texnik yuklarni iste'mol qiluvchilar savdo-sotiqning ushbu shaklidan foydalanadilar, ehtiyot qismlar, ERM to'plamlari, shu jumladan individual buyurtmalarsiz - standart posilkalarsiz.

Kompyuterlashtirish posilkali savdoni rivojlantirishga yordam beradi. Virtual savdo do'konlari ochilishi kompyuter tarmog'idan foydalanuvchilarga maksimal qulaylik bilan kerakli manbalarni buyurtma qilish va olish imkoniyati mavjud. Bandlik korxonalari ushbu holda, tovarlarni etkazib berish va sotib olish orqali tovarlarni etkazib berish va sotib olish orqali tovarlarni etkazib berish orqali etkazib berish tartibini ishlab chiqishlari kerak.

Biroq, shuni ta'kidlash kerakki, ushbu savdoning rivojlanishidagi tiniq bu iste'molchining huquqiy zaifligidir, hatto huquqiy me'yorlar yo'qligi va ularni amaliy ijobiylash qiyinligi sababli.

Iste'molchi nuqtai nazaridan, agar xaridor tovarlarni erkin almashish yoki qaytarish imkoniyati bo'lsa, bunday xarid xavfi minimaldir.

Mobil (ko'chma) savdo.

Savdo vosmos savdosi uydan uydan tovarlarni (masalan, sut mahsulotlarini) uydan tarqatadigan shakl. Ushbu shaklda cheklangan rivojlanish cheklangan. Hozirgi vaqtda ushbu turdagi savdo turi qishloq joylarida istiqomat qiluvchi xaridorlarga yuk mashinalariga turli xil mahsulotlarni ajratishni o'z ichiga oladi.

Strukturaviy savdo - savdogarlar oqadigan tovarlarni (tamaki mahsulotlari, shirinliklar, gazeta, gazetalar, ranglar va boshqalar) hisoblagichlar (kiosklar) sotishni tashkil etishadi.

Ko'cha savdosi uyali suv xo'jaligida (non, sut mahsulotlari, tuxum, meva, sabzavotlar) yordamida uy sharoitida talab qilinadigan talablarni sotish.

1.2 Oziq-ovqat savdosini tashkil etishning xususiyatlari

Oziq-ovqat mahsulotlarini sotish Rossiyaning barcha savdolarining qariyb 70 foizini tashkil etadi. Tovarlarning ayrim turlarini sotish qoidalari doirasida (1998 yil 19-sonli Rossiya Federatsiyasi hukumatining qarori bilan tasdiqlangan) (o'zgartirilgan va qo'shimcha) Alohida bob "sotish xususiyatlari". oziq-ovqat mahsulotlari "qabul qilindi.

Ushbu me'yoriy aktning asosiy, shuningdek, oziq-ovqat mahsulotlarini sotadigan boshqa maxsus harakatlar, shuningdek, xaridorga tegishli tovarlarni to'g'ridan-to'g'ri sotishdan oldin unga quyidagi ma'lumotlarni taqdim etishga majburdir:

Oziq-ovqat mahsulotlari to'g'risidagi ma'lumotlarv. Boshqa tovar turlariga o'xshash (umumiy ma'lumotlar). Ushbu qoidalarning 11-bandiga binoan sotuvchi tovarlar va ularning ishlab chiqaruvchilari haqida zarur va ularning ishlab chiqaruvchilari haqida ishonchli va ishonchli ma'lumotlar keltirilgan holda o'z vaqtida va erkin ma'lumotga ega bo'lishi shart tovarlar. Bunday ma'lumotlar quyidagi ma'lumotlarga mos kelishi kerak:

a) tovarlarning nomi;

b) tovar ishlab chiqaruvchining brend nomi (ismi) va joylashuvi, ishlab chiqaruvchi tomonidan (sotuvchi tomonidan) tovarlarni sotib olish va tovarlarni ta'mirlash va texnik xizmat ko'rsatishni amalga oshirish uchun vakolatli tashkil etish (sotuvchi) joylashgan joy;

v) tovarlar mos keladigan talabnomalarning belgilangan talablari, talab qilinadigan talablar;

d) tovarlarning asosiy iste'mol xususiyatlari to'g'risidagi ma'lumotlar;

e) tovarlardan samarali va xavfsiz foydalanish uchun qoidalar va shartlar;

(e) Agar ma'lum bir mahsulot uchun o'rnatilgan bo'lsa, yaroqlilik muddati (oziq-ovqat muddati tugagandan keyin ko'p vaqtdan keyin foydalanishga yaroqsiz deb hisoblanadi - muddati tugashi uchun belgilangan tovarlar ro'yxati tayinlanish uchun mos emas ( Rossiya Federatsiyasi hukumatining 1997 yil 16 iyundagi 720-sonli qarori;

Hududda Rossiya Federatsiyasi Federal sanitariya qoidalari mavjud va nizomfuqarolar uchun majburiy yakka tartibdagi tadbirkorlar va yuridik shaxslar:

SanPin 2.3.6.1066-01 "Savdo-oziq-ovqat xom ashyo va oziq-ovqat mahsulotlari aylanmasi" Sanpin 2.3.6.1066-01 "Sanitar va oziq-ovqat xom ashyo va oziq-ovqat mahsulotlarining aylanmasi";

SanPyn 2.3.21324-03 "Oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash va saqlash sharoitlari uchun gigienik talablar";

Savdo korxonalarining menejerlari quyidagilarni ta'minlashlari shart:

Vaqti-vaqti bilan tibbiy ko'rikdan o'tish bo'yicha har bir xodimning shaxsiy tibbiy rekordlari mavjudligi;

Ishlarga kiradigan shaxslar tomonidan ushbu sanitariya qoidalarini o'rganish bo'yicha klasslar, shuningdek, gigiena preparatini tayyorlash bo'yicha kino sinovlari, gigiena preparatining sertifikatini shaxsiy tibbiy rekordga kiritish uchun belgilash;

Ish joylarida ish joylarida sanitariya-gigienik bilimlarni tekshirish va sanitariya talablari buzilganligi yoki yo'qligida test sinovlari bilan tadqiq qilish kerakli bilimlar;

Ushbu standartlarga muvofiq sanitariya va bir tekis kiyim-kechakning mavjudligi, doimiy markazlashtirilgan yuvish va sanitariya kiyimlariga muvofiq sanitariya va tekis kiyimlarning mavjudligi;

· Etarli miqdordagi ishlab chiqarish uskunalari, idishlar va boshqa logistika buyumlari mavjudligi;

Tartibsizliklar bilan shartnoma asosida inkinsiya va deratsiya qilish bo'yicha chora-tadbirlar;

Epidemiologik ko'rsatmalar uchun qo'shimcha profilaktik chora-tadbirlar;

Korxonalarda minerallashgan kasalliklarni kamera tekshiruvlari mavjudligi;

· Birinchi yordamni ta'minlash va o'z vaqtida to'ldirish uchun birinchi yordam to'plamining mavjudligi;

Seminarlar, suhbatlar, ma'ruzalar orqali sanitariya-ma'rifiy ishlarni tashkil etish.

Oziq-ovqat mahsulotlari - Bular oziq-ovqat va oziq-ovqat xom ashyosini sotish uchun mo'ljallangan tashkilotlardir. Savdo tashkilotlari faoliyati mulkchilik shakllaridan qat'i nazar, ularning sanitariya qoidalariga muvofiq Rospace hukumati tomonidan sanitariya va epidemiologik xulosa chiqarish asosida ruxsat etiladi.

Tovarlar assortimenti (savdo assortimenti; tovar nomenklaturasi) - Bu har qanday yoki belgilar to'plami bilan birlashtirilgan tovarlar to'plamidir.

Assortajlar ro'yxati Tovarlar - Bu doimiy ravishda sotiladigan tovarlarning savdo assortimentining bir qismi. Amalga oshirilgan tovarlar hajmi va hajmi Rospotrenadnodzor rasmiylari bilan kelishilgan. Savdo tashkil etishda olib borilayotgan oziq-ovqat xom ashyolari va oziq-ovqat mahsulotlari savdo tashkilotining turiga to'g'ri keladi. Keyinchalik, amalga oshirilayotgan mahsulotlar turini (kengaytirish yoki qisqartirish) o'zgartirganda, u taqqoslanadi.

Tijorat xonalari, uskunalar, inventarizatsiya qilish mezonlari, xizmatlar ro'yxati sanitariya-qoidalar, xavfsizlik qoidalari, yong'inga qarshi va boshqa talablar bilan belgilanadi.

Oziq-ovqat savdosini tashkil etishda 15-moddaga muvofiq Federal qonun "Aholining sanitariya-epidemiologik farovonligi to'g'risida" yuqumli kasalliklar va ommaviy bo'lmagan kasalliklarning tarqalishining oldini olish uchun "yuqumli kasalliklar va ommaviy ravishda yuqumli kasalliklar (zaharlanish), sanitariya qoidalarining paydo bo'lishining oldini olish kerak. Har bir korxona sanitariya qoidalarini talab qiladi.

Sanitariya qoidalari Gigiena standartlari - bu yashash joyining atrof-muhit omillari va atrof-muhit omillari va uning turmush tarzi uchun qulay shart-sharoitlarni ta'minlashga talablarni belgilaydigan me'yoriy standartlardir.

Oziq-ovqat savdoda, mulkchilik shakllaridan qat'i nazar, iste'molchilarning hayoti va salomatligi Sanitariya qoidalari va savdo tashkilotlari uchun sanitariya qoidalari va epidemiologik talablari va oziq-ovqat xom adabiyotlari asosida ta'minlanishi kerak materiallar va oziq-ovqat mahsulotlari ").

Oziq-ovqat mahsulotlarining quyidagi asosiy turlari mavjud:

A) Chakana korxonalar:

Oziq-ovqat do'koni - bu oziq-ovqat mahsulotlarining individual mahsulotlarini, zaruriy talab bo'lmagan va nooziq-ovqat mahsulotlari bo'lmagan savdo korxonasi.

Gastrome - bu hududga ega savdo korxonasi savdo 100 kvadrat metrdan. m. An'anaviy xizmat ko'rsatish usuli va aholiga qo'shimcha xizmat ko'rsatish bo'yicha keng ko'lamli oziq-ovqat mahsulotlarini amalga oshirishni amalga oshirish.

Supermarket - bu 600 kvadrat metrdan savdo zaliga ega bo'lgan qulay savdo korxonasi. m. zamonaviy tashkilotlar Savdo protsedurasi va oziq-ovqat mahsulotlarining nomlari va nooziq-ovqat mahsulotlari, shuningdek, qo'shimcha xizmatlar qo'shimcha xizmatlarning keng doirasi.

B) Melordaght savdo korxonalari:

Pavilyon, odatda 2-4 ish joyida, kommunal xonalar va savdo xonasida.

Kiosklar - savdo xonasiz 1 - 2 ta ish joylari.

Savdo tashkilotlari alohida binoda, ham, o'rnatilgan, o'rnatilgan, o'rnatilgan, shuningdek, o'rnatilgan turar-joy binolarida, boshqa yo'nalishlarda xizmat ko'rsatadigan korxona hududida joylashtirilishi mumkin Ushbu tashkilotlar.

Bozor hududi funktsional zonalar tomonidan ajralib turadi: savdo, ma'muriy va omborxona, transport uchun avtotransport.

Savdo zonasi axlat yig'ish va oziq-ovqat chiqindilari uchun konteyner va platformalarni saqlash uchun kanoplangan. Axlat va oziq-ovqat chiqindilarini, qattiq qoplamali qopqoqlarni (yoki maxsus yopiq inshootlar) bilan bog'lab, uning o'lchamlari barcha yo'nalishlarda 1 m gacha bo'lgan konteynerlar bazasidan oshib ketadi. Axlat va oziq-ovqat chiqindilarini yig'ish uchun platformalar savdo tashkilotlaridan kamida 25 m masofada joylashgan. Savdo tashkilotlarini joylashtirish uchun mahalliy sharoitga qarab belgilangan masofani kamaytirishga ruxsat beriladi.

Oziq-ovqat mahsulotlarini sotishga ixtisoslashgan tashkilotlar savdo sohasidagi eng murakkab hisoblanadi. Qonundan biznesni tashkillashtirishda turli qiyinchiliklar bilan o'tkaziladi, bu chakana savdo do'konlariga yuqori talablarga ega. Ushbu soha faol rivojlanmoqda va mutaxassislarning fikriga ko'ra, yaqin kelajakda o'rta va quyi narxga yo'naltirilgan do'konlar eng barqaror bo'ladi.

Har qanday savdo faoliyati Rossiya Federatsiyasi hukumati tomonidan tasdiqlangan savdo qoidalarini qo'lda qoldiradi.

Bizning portalimizning malakali yuristlari imkoniyatga ega bepul asoslangan, 2019 yilda qanday savdo qoidalarining mavjudligi va o'zgarishi to'g'risida maslahat berish va tushuntirish.

Tovarlarni sotish tadbirkorlar tanlagan biznesning eng mashhur ko'rinishi hisoblanadi. Har bir tovarning har bir toifasi (oziq-ovqat, nooziq-ovqat) o'z qoidalari va xususiyatlariga ega. Qonunchilik darajasida hukumat qabul qilingan va har bir sotuvchi ish faoliyatida bilgan va ulardan foydalanishi kerak bo'lgan talablar qabul qilinadi va e'lon qilinadi.

Chakana savdo do'konlari uchun oziq-ovqat mahsulotlarini sotish qoidalari 2019 amalga oshirishdan oldin tayyorgarlik jarayonini amalga oshirish tartibini anglatadi. 2019 yilning quyidagi talablari savdo do'konlari uchun tovarlarni sotishning butun jarayonida amalga oshirilishi shart bo'lgan 2019 yilning talablari:

1. Chakana pavilyonlar qonuniy asosga ega bo'lishi kerak, ish rejimi va faoliyat turi bilan manzil, ism, yozma.
2. Tayyorlanishi. Sotishdan oldin barcha mahsulotlar peshtaxtaga yotqizilishi kerak. Tovarlar turlari, ko'rish va bo'lim bo'yicha saqlash rejimiga qarab saralashi shart. Narxlar teglari mavjudligi va tovarlarning qisqacha tavsifi - ishonch hosil qiling.
3. Sotuvchilar. Oziq-ovqat mahsulotlari xodimlariga Asal, yagona kiyim-kechak va ozoda bo'lish uchun talablar, oziq-ovqat mahsulotlari xodimlariga taqdim etiladi. tashqi ko'rinish va bosh kiyimning mavjudligi. Har bir xodim xodimning lavozimida va xodimining nomi bilan o'tkazilgan tashkilotni ko'rsatuvchi gazeta kiyishga majburdir.
4. Mahsulotlar. Asosiy talablar - yaroqlilik muddati, saqlash shartlari, amalga oshirish tartibi, narx va boshqalar.
5. Boshqa talablar. Bular asosan iste'molchilar huquqlariga rioya qilish, tarozi, kassa, shikoyatlar kitoblari va iste'molchining qisqarishiga qaratilgan shartlar.

Bular faqat oziq-ovqat mahsulotlarini sotishga uzatiladigan asosiy qoidalar va talablardir. chakana savdo do'konlari. Keyingi, sanitariya qoidalari, 2019 yilda kuchga kirgan standartlar va o'zgarishlar ko'rib chiqiladi.

Alohida-alohida, savdo pavilonining ishini tashkil etishga tegishli bo'lgan qoidalar va normalarni ta'kidlash kerak. Yuqorida aytilganlar asosida do'konning tashqi belgisi bo'lishi kerak, unda tashkilot haqida ma'lumot ko'rsatilishi kerak. Uy tashkiloti qoidalariga kelsak, do'kon boshlig'i iste'molchiga, ya'ni:

• bo'limlar yoki tovarlar guruhlarining joylashuvi haqida ishora qiladi;
• Fio Fio savdo bo'limi;
• Do'konda ko'rsatiladigan xizmatlar narxi (mavjud bo'lsa).

Shuningdek, iste'molchining burchagida mijozlarni chakana savdo qoidalari va do'kon faoliyatini tartibga soluvchi tashkilotlar to'g'risida ma'lumot taqdim etish kerak.

Agar pavilyon xom go'shtni sotsa, bu xaridor uchun ko'rinadigan joyni sotsa, siz go'shtni navlarida yo'q qilish haqida ma'lumot berishingiz kerak.

Bu mahsulotlar uchun narx teglari dizayni hisobga olinadi. Shunday qilib, 2019 yilda quyidagi talablar narx yorliqlarini loyihalashtirishga tegishli:

1. Do'konda qadoqlangan mahsulotlar ism, vazni va narxlarini ko'rsatadigan laynerga ega bo'lishi kerak. Xuddi shu standartlarda qadoqlash kerak.
2. Narx yorlig'i bo'yicha ko'rsatilgan tashkilotlarning tafsilotlari osongina o'qilishi va kompaniyaning muhri bilan tasdiqlanishi va moddiy javobgar bo'lgan xodimning imzolanishi kerak.
3. Do'konda og'irliklarning mavjudligi albatta majburiydir. Har qanday o'lchash uskunalari muntazam bo'lishi kerak va tegishli organni tekshirish haqida belgilar mavjud.
4. Noto'g'ri yoki noqulaylik bo'lgan ushbu mahsulot ma'lumot plastinkasi bilan jihozlangan bo'lishi kerak. Ushbu mahsulotni sotib olayotganda mijoz, shuningdek, uning nuqsonlari haqida og'zaki shaklda ham xabardor bo'lishi kerak.

Shunday qilib, 2019 yilda oziq-ovqat mahsulotlarini sotish uchun barcha standartlarni qondirib, siz o'zingizni Roslaskennadnnadzorning rejadan tashqari tekshiruvidan himoya qilishingiz mumkin va har doim yuqori darajada tashkilot obro'sini yuqori darajada saqlashingiz mumkin.

Sanitsenziya standartlari va talablari

Tovarlar amalga oshirilayotgan tovarlar uchun qoidalarni tartibga soladigan asosiy harakat - bu 2-sonli SanPin. 021-94 "Oziq-ovqat mahsulotlari korxonalari uchun sanitariya qoidalari". Unda boshqa qonun hujjatlari umumiy qoidalari mavjud: snip-s, ichak, farmonlar va boshqalar. Ushbu standartlar 2019 yilda amal qiladi. Rospotrebnadzor Sanpin-A talablarining bajarilishini nazorat qiladi.

Oziq-ovqat savdosida band bo'lgan barcha firmalarga nisbatan keng tarqalgan ma'lumotlar mavjud: omborxonalar, sotish vositalari, omborxonalar, chakana savdo va ulgurji do'konlar va boshqalar. Yangi ob'ektni loyihalashtirish yoki eslab qolishgan taqdirda tijorat binolariSanpin-a ga yopishish kerak. Faqat Rossroonnadzor bilan kelishilgan holda siz yangi ob'ektlarni ishga tushirishingiz mumkin.

Yuqorida keltirilgan hujjat "qisqartirish" va "muvofiqlik" standartlariga bo'linadi. Qonunning pozitsiyasidan, "Kesilgan me'yorlar" chakana savdo do'konlarini ochishni qiyinlashtiradi. Va "Muvofiqlik standartlari" sizga barcha talablarni bajarish va savdo pavilonini ochish uchun xonada to'g'ri oldindan tekshirishni amalga oshirishga imkon beradi.

O'chiradi:

1. Baliq do'konlarini joylashtirish, uning umumiy maydoni ming kvadrat metrdan yuqori, podvaldagi yoki ikkinchi qavatlarning turar-joy binolarida.
2. Windows yoki uyga kirish joylariga yuklarni yuklash va tushirish taqiqlanadi. Ushbu harakatlarni faqat turar-joy binosining oxiridan amalga oshirish kerak, agar do'kon ushbu xonaga jihozlangan maxsus xonalar bo'lsa.
3. Turar joy binosida joylashgan do'konlarda tungi yuk ko'tarish, yuklashni yuklab olishni amalga oshirish qat'iyan man etiladi. Agar ijarachilarning da'volari bo'lsa, bu tekshirgichning tashrifi uchun sabab bo'ladi.

Vazifalarni aniqlashda, tashkilot eng kam ish haqining beshligi va undan yuqori darajadan yuqori bo'lgan penaltilar uchun jazo berishi mumkin. Agar jiddiy qoidabuzarlik topilgan yoki takrorlangan bo'lsa, Rospotrebnadzor chakana punktning ishini uch oy davomida to'xtatib turish yoki do'konni yopish huquqiga ega.

Sanpin-A va Snip-OSning talablari va qoidalarining aksariyati "muvofiqlik standartlari" ga murojaat qiladi. Ularning barchasi tashkilotning bilim, tajribasi va vijdoniga bog'liq.

Siz 2019 yilda faoliyat yuritayotgan oziq-ovqat mahsulotlarini sotish bo'yicha barcha qoidalar haqida to'liq ma'lumot olishingiz mumkin, siz bizning portalimizning malakali yuridiki bo'lishi mumkin. Xodimlar sizning barcha savollaringizga onlayn bepul javob berishadi.

Er tanlagan norma va standartlar

Yangi chakana pavilonni qurishda 2019 yil uchun Sanpin-OHMga ishga qabul qilish bosqichining bosqichida qayd etish kerak. Asosiy talablar quyidagilardan iborat:

• saytning ostidagi hududlar ho'llanmaydigan joyda emas;
• bir qator axlat axlatlari yo'qligi;
• bir qator chorvachilik tashkilotlari va qayta ishlash korxonalari va boshqalarning yo'qligi.

Snip 2.04.01-85 suv ta'minoti tizimi sohasida oziq-ovqat mahsulotlarining pavilyonining binosini tartibga soladi. Asosida bu harakat Oqvavalagi ichki tizimisiz yangi bino qurilishi taqiqlanadi. Agar do'konda bo'lsa, masalan, turar-joy ob'ektida, kanalizatsiya uyi kanalizatsiya tizimi bilan birlashtirmaslik kerak. Shunday qilib, alohida filialni jihozlash kerak. Buning sababi shundaki, oziq-ovqat pavilyalari asosiy drenaj tizimiga katta yukni ko'tarishi sabab bo'lgan.

Bundan tashqari, ushbu snayp-a qoidasida boshqa qo'shimcha talablar beriladi, ular oziq-ovqat do'koni uchun xonani tanlashda hisobga olinishi kerak.

Qo'shimcha talablar

Ventilyatsiya tizimi haqida, mahsulot paviloni ostida ob'ektni tanlashda, Rospotrbadzor unchalik ko'p talablarga ega emas. Tizimning avtonomiyasi asosan tekshiriladi.

Ayni paytda yorug'lik qurilmalarining normalari muammo emas, chunki Barcha zamonaviy yoritish Tabiiy va sun'iy yoritish snip-a asosida qilingan. Dizayn standartlari. "

Shuningdek, u mahsulot pavilonlari uskunalari va pardozlashlari bilan bog'liq standartlar va standartlar bilan tanishishi kerak. Xonaning xususiyatlariga etarlicha e'tibor beriladi. Shunday qilib, sovutish uskunalari yoki namoyonlari umumiy tartibga sig'ishi va yong'in standartlariga mos kelishi kerak. Shuningdek, Snip-A №2.09.04.87 asosida xodimlar uchun "Motovok" ni tashkil etish standartlari va talablari kuzatilmoqda. Ko'pincha ob'ekt qurilganda ular osonlikcha kuzatiladi. 2019 yilda ushbu standartlar va standartlar o'zgarishsiz harakat qiladi.

Agar do'kon ma'lum bir toifaga, masalan, yangi oziq-ovqat mahsulotlarini sotsa, chakana nuqta shamollatish, harorat namligi va tabiiy yorug'lik etishmasligi bilan jihozlangan omborning mavjudligini ta'minlaydi.

Savdo pavilonlarini tashkil etish uchun talablar, norma va standartlarni o'rganishga vaqt topmaydigan tashkilotlar rahbarlari, veb-saytimizda bepul va soat atrofida maslahat beradigan veb-saytga murojaat qilishingiz mumkin.