Üks avamise olulisemaid etappe omatoodang on töökoja varustuse valik ja peamine valik. Tuleb selgelt eristada valiku ja valiku mõisteid. Tegelikult on need erinevad etapid, sest valikust rääkides peame silmas konkreetset tootjat ja mudelit, valikust rääkides - tehnoloogilise tsükli enda jaoks vajalikust komplektist.

Tegelikult on see eripära omane igale tootmisega seotud äriideele. Täna analüüsime konkreetset näidet seadmete miinimumkomplekti valiku näol. Idufirma rakendamiseks on kaks võimalust.

Esimene võimalus on minimalism.

Nagu iga teise äriidee puhul, saab ka algusettevõtet alustada nii suhteliselt väikese stardikapitaliga kui ka "täielikult kasutusele võtta", mis tähendab suurusjärgu võrra suuremaid kulusid. Esimeses variandis peame silmas seda, et oma toodangu avamiseks kasutame minimaalset seadmete komplekti, mis hõlmab ainult kõige vajalikumaid üksusi.

See komplekt sisaldab:

• ahi seemnete praadimiseks,
• pakkimismasin
• jahuti-koristaja.

Küpsetamiseks mõeldud ahju valimine seemnete väikeettevõtte jaoks mõeldud seadmete versioonis.

Alustame päevalilleseemnete praadimiseks mõeldud ahjust, tahan kohe selgitada, et sarnast seadet saab kasutada mitte ainult päevalilleseemnete, vaid ka muude toodete, näiteks pähklite, kohvi, vürtside jne.

Nagu näete, on hinnavahemik üsna suur, 100 kg mahutavusega ühikud sobivad alustamiseks üsna hästi, hind on 112 tuhat elektri ja 165 tuhat rubla. gaasi jaoks. Mõlemad võimalused viitavad seadmetele, mille operaator teostab perioodilisi laadimisi ja mahalaadimisi, on olemas ka automaatseid seadmeid, kuid algstaadiumis oleva minipoe jaoks on see liiga kallis ega ole mõistlik. Pidage meeles, et saate alati töökoja tööaega pikendada või kahele üle kanda vahetustega töö, tagades tootmise kasvu valmistooted ja kasvavad personalikulud. Kuid suure võimsusega seadme ostmine ja õige koormustaseme puudumine ei vähenda kulusid.

Väiksesse töökotta jahuti-koristaja valimine.

Tootmise avada otsustanud väikeettevõtte jaoks vajalike seadmete loendis teine praetud päevalilleseemned tuleb lahedam koristaja. On märkimisväärne, et kahel tehnoloogilisel etapil:

• Puhastamise algstaadiumis, enne seemnete praadimist, eemaldage väike praht ja tolm;
• Jahutamise ja täiendava puhastamise etapis pärast praadimist.

Selline topeltpuhastus võimaldab esiteks vähendada praadimiseks kuluvat aega, praadimispotti satub lisanditeta seemneid, mis säästab energiat, ja teiseks puhastab see pärast praadimist valmistoote tahmast (nn määrdunud käte nn mõju). Tõsi, see rõõm on üsna kallis ja nii:

Väikese tootmise jaoks jahuti-puhastaja valimisel peaksite pöörama tähelepanu tegelikule võimsusele. Mis mõtet on osta tsüklon, mille tootlikkus on kuni 1 tonn seemet tunnis, ja kulutada 135 tuhat, kui paigaldatud brazeri maksimaalne maht on 100 kg. tunni pärast. Sellistel juhtudel on optimaalne otsida madalama jõudlusega, kuid ka madalama hinnaga odavamaid võimalusi, võimsuse reserv on hea, kuid väikeses töökojas on optimaalne osta 2 ühikut väikese võimsusega kui üks, kuid suur. Kahe puhul on meil remondiperioodiks olemas nii vajalik varu kui ka reserv.

Pakendimasina valimine väikesele töökojale.

Pakkemasin on seemneettevõtte jaoks kõige kallim ost seadmete komplektis, selle keskmine maksumus on koos täiendavate "kiipidega" umbes 300 tuhat. Levi näeb tegelikult välja selline:

Väärib märkimist, et oma väikese toodangu avamisel peaksite pöörama tähelepanu järgmistele nüanssidele:

• Esiteks peaks seadme maksimaalne pakkimine olema vähemalt 500 grammi. Samal ajal pole kindlasti vaja perega tegelevat minitöötuba, pähkleid, üle 1 kg suurtes kogustes.
• Teiseks on vajalikud kuupäeva rakendamise funktsioonid;
• Kolmandaks - sälgu funktsioon pakendi avamiseks on väga soovitav, tühiasi, kuid klientidele see meeldib.
• Neljandaks peaks liin olema automaatne. Poolautomaatse või käsitsi pakendamise liinide kasutamine ei õigusta ennast palgatud personali lisakulude arvelt. Praktika näitab, et automaatne liin tasub kuue kuu töö jooksul täiendavaid investeeringuid (võrreldes poolautomaatse liiniga).

250 tuhande hind ei ole lõplik, reeglina tuleb veel 30–50 tuhat kulutada täiendavate ühikute ostmiseks automaatne liin... Muide umbes vajalik varustus väikeettevõtete ideede jaoks saate lugeda ja.

Tegelikult on siin väikeettevõtete kogu minimaalne komplekt päevalilleseemnete praadimiseks, üldiselt maksab selle ostmine 507 tuhat rubla, pluss investeeringu kohaletoimetamine ja paigaldamine kasvab 550 tuhande rubla juurde.

Teine võimalus on maksimalism väikese omatoodangu avamisel.

Kui teil on vaba raha ja otsustate tõsiselt äri teha, peate lisaks ülaltoodud seadmetele väikese töökoja jaoks ostma:

• - vibreeriv laud. Puhastab ja sorteerib suuruse järgi;
• - seadmed päevalille hüdrogeenimiseks. Sellistel juhtudel esmase puhastamise etapis tavapärast puhastusvahendit ei kasutata, kuid päevalilled pestakse täielikult ja serveeritakse praadimiseks. Sellistel juhtudel tuleks brazierit võtta suurtes kogustes, märg seeme võtab röstimiseks kauem aega ja laaditakse väiksema mahuga.
• - ühikud puhastamiseks ja koorimiseks. Nagu nad ise aru saavad, suudab minitöökoda sellistel juhtudel toota ja praadida puhtaid päevalilleseemneid.

Lisakomplekt maksab veel 600–800 rubla ja kogu VIP-esituses toimuva täieõigusliku töökoja komplekt maksab vähemalt 1 300 000 rubla. Mis minu vaatepunktist ei sobi väikeettevõtte mõistega päris hästi, vähemalt siis, kui räägime ainult seadmete ostmisest.

Järgmises artiklis räägime päevalilleseemnete väikese tootmise äriplaanist, ärge unustage ressurssi tellida.

Sel teemal huvitav

Selles artiklis:

Peaaegu kõik on vähemalt korra elus söönud praetud päevalilleseemneid. Mõne inimese jaoks muutub sellise toote süstemaatiline söömine omamoodi vaba aja veetmiseks. Miks mitte ära kasutada seda inimlikku nõrkust ja korraldada oma äri praetud päevalilleseemnete tootmiseks?

Mõni ettevõtja on segaduses valmistoote ülimadalast müügihinnast. Kuid tegelikkus näitab vastupidiseid tulemusi. Röstitud päevalilleseemnete tootmine üllatab teid meeldivalt oma lihtsuse, tasuvuse ja kiire tasuvusega.

Hoolimata sarnaste toodete mitmekesisusest poeriiulitel, ilmuvad uued eredad pakendid jätkuvalt pidevalt.

Mitu organisatsioonilist punkti

Alguses peaksite valima loodud ettevõtte organisatsioonilise ja õigusliku vormi. Eelistatumad võimalused on:

• Individuaalne ettevõtja (üksikettevõtja);
• LLC lihtsustatud maksustamissüsteemi kohta. Mõlemal juhul tuleb fikseeritud makse riigikassasse kanda, kuid teise võimaluse valimisel on vaja ka teatud summat kohustuslik fond, pitsati tootmine, harta väljatöötamine jne.

Soovitatav on teha LLC kasuks valik, kui on kaks või enam partnerit. IE-d iseloomustab lihtsustatud registreerimismenetlus, raamatupidamis- ja aruandevormid.

Ettevõtte registreerimisel tuleb märkida järgmine OKVED-kood:

15.33 "Puu- ja köögiviljade töötlemine ja säilitamine, mis ei kuulu teistesse kategooriatesse".

Esiteks, tootmiseks on vaja teha sanitaar- ja epidemioloogiline järeldus (pöörduge ettevõtte registreerimise kohas asuva Rospotrebnadzori osakonna poole). Tänaseks on kohustuslik sertifitseerimismenetlus tühistatud.

Soovi korral saate väljastada vabatahtliku vastavussertifikaadi. Dokumentaalsed tõendid valmistoodete hügieeni-, sanitaar- ja keskkonnastandardite järgimise kohta aitavad suurendada nõudlust. Sellise dokumendi saamiseks tuleb esitada praetud seemnete proovid ja järgmised dokumendid:

• seemnete tehniline pass;
• tootmisseadmete omadused;
• tõendid riiklik registreerimine ettevõtted;
• prahtimine;
• tööstuspindade rendileping.

Praetud seemnete tootmiseks kõige eelistatuma seadmemudeli valimine

Kõige populaarsem variant on elektriline pöördahi. See koosneb vastavalt trumlist, treijatest, termostaadist, akendest niiskuse eemaldamiseks ja aerust proovivõtuks.

Mõnel mudelil on jahutite kujul lisavarustus. Samuti on üsna nõudlikud gaasiga töötavad trummelahjud. Nad täidavad kõiki vajalikke funktsioone, säästes samal ajal energiat. Ahju kütusena kasutatakse balloonigaasi.

Teine populaarne mudel on varustus, mis töötab kuuma õhu voolus röstimise põhimõttel.

Selliste mudelite eripära on spetsiaalne tehnoloogia, milles seemned pannakse punkrisse ja praetakse "keevkihis". Praadimine toimub rõhuventilaatori töö tõttu suspensioonina. Selliste seadmete peamine eelis on toorainete võimas puhumine, milles kõik süsinikuosakesed settivad korstnasse ja ei segune valmistootega.

On ka mudeleid, mis töötavad põhimõttel infrapunakiirgus... Seemned röstitakse või kuivatatakse selle voolu abil, kuumutades ainult lähteainet, mitte ümbritsevat õhku. Sageli iseloomustab selliseid ahjusid pidev töötsükkel ja vastavalt kõrge tootlikkuse tase. Varustus võimaldab teil saada täiesti söögivalmis ja ühtlaselt praetud toote, milles pole põlenud osakesi.

Selliste ahjude töö peamised iseloomulikud tunnused on:

• energiasäästu;
• puhtus tootmisprotsess ja saadud toode väljumisel;
• toote pinnal ja ahju seintel kütte puudumine (süsiniku ladestumine);
• looduslik õhutemperatuur tööstusruumis;
• tahma ja põlemise puudumine, töörežiimide kiire ja ülitäpne seadistamine.

Sellised seadmed sobivad ideaalselt mitte ainult seemnete, vaid ka pähklite, köögiviljade ja isegi kartulite röstimiseks.

Teine mudel, mis on turul üsna levinud röstitud seemnete tootmiseks, on mikrolaineahjus küpsetatavad ahjud. Viimase ahjuga võrreldes on sellel palju rohkem eeliseid. Kaasaegsete tootmisliinide praepotid sisaldavad sageli kahte ülaltoodud mudelit. Nende keskmine maksumus on umbes 1,5 miljonit rubla.

Jahutuseta praetud seemnete tootmise tootmisprotsessi on üsna raske ette kujutada.

Seemned jahtuvad aeglaselt ja toote kestas kõrge temperatuuri pikaajaline säilitamine toob kaasa tööviljakuse vähenemise ja vastavalt ka väikese tootemahu. Jahutid hoiab ära ka seemnete üleküpsemise, mis omakorda hõlbustab tootmist kvaliteetne toode... Praegu on jahutite kahte tüüpi: konveieri tüüpi mudel ja segistitega avatud ümmargune disain. Eelistatud mudeli valik sõltub tootmishalli pindalast ja seadmete tööpõhimõttest.

Seemne poleerimine tähendab prahi ja süsiniku sadestuste eemaldamist.

Selleks kasutatakse spetsiaalseid puhastus- ja poleerimismasinaid. Selle rakendamise korral kaob vajadus seemnete eelpesu järele.

Täitmine ja pakendamine on tootmisprotsessi viimane etapp. Atraktiivsusest välimus seemned sõltuvad tarbijate nõudluse tasemest.

Standardpakend on kolme õmblusega kott, mis koosneb "padjast" (kahest horisontaalsest ja ühest vertikaalsest "euroõmblusest"). Seda tüüpi praetud päevalilleseemneid pakuvad mahutid või kaaludosaatoriga täitmis- ja pakkimismasinad.

Mõelgem seadmete töö mõnele punktile

Praetud päevalilleseemned valatakse täitmismasina hoiupunkrisse, seejärel suunatakse need dosaatorisse, kus eraldatakse vajalikud annused ja moodustatakse pakend. Seadmete valikul on võtmeteguriks tehase võimsus, nimelt toodetud pakendite arv minutis. Samuti on soovitav, et tootmise vajaduse ja toote erineva annuse korral oleks ümberkonfigureerimine erineva pakendi suurusega. Seega võimaldab universaalne aparaat saavutada tõhusust ja kõrget tootlikkust. Piiratud rahaliste vahendite tingimustes on võimalik osta poolautomaatne pakkemasin ilma pakendita (koti moodustaja ja hermeetik).

Selliste seadmetega töötamiseks peavad olema kaasatud kaks operaatorit. Üks - valab mõõteklaasi abil vajaliku koguse valmistoodet ja teine \u200b\u200b- mõõdab teatud osa pakendist, pitseerib selle, lõikab poolautomaatse seadme küljest lahti ja paneb päevalilleseemneid pakki. karbikarbid (suured pakid).

Röstitud päevalilleseemnete tootmise tehnoloogia

Praetud seemnete tootmisel on järgmised etapid:

• kalibreerimine;
• soolamine, pesemine ja puhastamine;
• praadimine;
• jahutamine;
• pakend.

Kalibreerimisetapp hõlmab suurte seemnete eraldamist väikestest. Samuti puhastatakse tooraine prügist. Sellistel eesmärkidel kasutatakse spetsiaalseid suuruse määramise masinaid või vibreerivaid ekraane, mis täidavad algtoote jagamise funktsiooni mitmeks osaks.

Seemnete pesemise tehnoloogiliste seadmete valimise protsessis tuleks erilist tähelepanu pöörata selle jõudlusele, mille soovitav tase peaks ulatuma 100-150 kg / h.

Valamud on tunnelitüüpi konstruktsiooniga, millel on erinevad funktsioonid:

• ülemine kastmine;
• ülemine ja alumine niisutus (seemnete põhjalikuks pesemiseks);
• ühe või kahe väljalaskeküttega.

Toote soolamine on vajalik soolatud seemnete valmistamiseks. Selle funktsiooni eest vastutab dražeeditrummel, mida mõnikord nimetatakse ka lisaautomaadiks. Sageli kasutatakse selliseid seadmeid suure jõudlusega keskkondades ja suurettevõtetes.

Otsene praadimisprotsess viiakse läbi mitmesuguste mõeldud ahjude jaoks lahtised tooted... Ahi valatakse kalibreeritud seeme, mida praetakse üks tund. Samal ajal peavad operaatorid visuaalselt kontrollima kvaliteeti, vajaduse korral seadme trumli pöörlemisajami välja lülitama. Kui tulemus on rahuldav, lülitab töötaja põleti välja, paneb valmistoote anuma trumli alla ja valab sinna praetud seemned. Pärast seda saabub otse uue tooraine partii.

Alaline asutus teatud summa aeg (nt 1 tund) on võimalik, kui on täidetud järgmised röstimistingimused:

• sama põletituli (reguleeritud kraana või reduktoriga);
• seemne niiskuse tase peab olema sama;
• sama ümbritseva õhu temperatuur.

Valmis päevalilleseemnete jahutamine toimub spetsiaalses aparaadis, mille tõttu suureneb oluliselt tööviljakus. Seejärel pakitakse pakkimismasina abil seemned.

Röstitud päevalilleseemnete äriplaan

Tootmisrajatise valimine

Praetud päevalilleseemnete tootmise ruumi nõuded on sarnased hoonete nõuetele, kus toodetakse mis tahes toiduaineid. On vaja järgida ehitus- ja sanitaarnorme ning rakendada tuleohutusmeetmeid. Tootmisalal (vähemalt 60 m²) asuvad töökoda, toor- ja valmistoodete ajutiseks ladustamiseks mõeldud hoidlad. Samuti on vaja usaldusväärset kaitset näriliste eest: selleks on põrand betoneeritud ja paigaldatud rauast uksed. Tootmistsehh võib asuda väljaspool linna. Sel juhul rent on palju taskukohasem, ulatudes umbes 6000 rubla juurde.

Toorainekulud:

• 1 tonni toores seemne maksumus - 22 000 rubla (koos transpordikuludega);
• 1 kg. pakendikile - 150 rubla.

Värbame personali

Praetud seemnete tootmise liini saavad juhtida kaks abitöölist. Üks ühendab tema vahetu vastutus kontrolliga rakendamise üle tehnilised tingimused... Teine ettevõtja võib olla tooraine tarnimise ja valmistoodete müügi esindaja.

Igakuine palgafond on 10 000 rubla.

Automaatika

Odavaim võimalus praetud pakendatud päevalilleseemnete tootmiseks on korraldada tootmisprotsess järgmistel seadmetel:

• gaasimasin päevalilleseemnete praadimiseks - 33 000 rubla;
• jahuti (puhastusfunktsiooniga) - 32 000 rubla;
• pakendikompleks - 45 000 rubla.

Kokku - 110 000 rubla.

Arvutame välja ühe 50 grammi kaaluva seemnepaki maksumuse:

• maksis 50 gr. seemned - 1, 10 rubla (kiirusega 1 kg. toored seemned - 22 rubla);
• 1 pakend pakendamiseks - 0,3 rubla (1 kg filmi põhjal 150 rubla eest 500 pakendi kohta);
• operaatorite töö toote röstimisel, kalibreerimisel ja pakendamisel 1 seemnepakendi jaoks - 0,36 rubla;
• elektri-, rendi- ja gaasikulud - 0, 69 rubla;
• kulud kommunaalteenused (elekter, gaas, vesi) - 0,03 rubla (1 seemnepaki kohta).

Seega on praetud päevalilleseemnete pakendi omahind: 1, 10 + 0,3+ 0,36+ 0,69 \u003d 2,45 rubla.

Deklareeritud varustus on võimeline praadima ja pakkima 1800 kotikest 50 grammi vahetuse kohta (90 kg).

Seega on 22 tööpäeva jooksul igakuine toodang 39 600 valmistoote pakki (1 tonn 980 kg.).

Ühe pakendi jaehind on 16 rubla -20% (käibemaks) \u003d 12,80 rubla.

Seega on 1 koti tulu võrdne: 12,80 - 2,45 \u003d 10, 35 rubla. Praetud päevalilleseemnete müügitulu kuus on: 10,35 rubla. х 39 600 tk. \u003d 409 860 rubla.

Igakuise tootmise kogukulud - 97 020 rubla (2, 45 rubla x 39 600 rubla) Aastane brutokasum (tulu - omahind - seadmekulud) \u003d 409 860 rubla. –97 020 rubla. - 110 000 rubla. \u003d 202 840 rubla.

Kasum pärast maksustamist (15%) –172 414 rubla (puhaskasum).

Kasumlikkuse suhe (puhaskasum / tulu) on 85%. Seega, kui tooted müüakse 100% ja kui planeerimata kulusid pole, tasuvad seadmed esimesel kuul ära, mis toob kaasa kasum 172 414 rubla.

Jaotuskanalite määramine

Tarbijate nõudluse parem stimuleerimine Kas uuendusliku idee rakendamine eristab ennast konkurentidest. Näiteks võite pakendisse panna kestade kokkuklapitava koti või mingisuguse maitseaine (peekoni, juustu jms maitsega) .Soovi korral saab tarbija pakendi avada ja nautida oma lemmikmaitsega tuttavat toodet.

Hea tava lisada täiendavat toodet pakendisse on muutunud uskumatult populaarseks. Inimesed ostsid lootuses leida kullast ripats või suur arve kümneid pakke. Isegi tavaline pulgakomm pakendi sees on meeldiv üllatus igas vanuses inimestele. Reklaam meedias, reklaamtahvlid ümber linna jne. vajavad teatud kuluartiklit, kuid peagi õigustavad nad ennast toote tunnustamise ja klientuuri märkimisväärse laienemisega.

Praktika näitab, et pole halbu äriideid, on ebasoodsaid asjaolusid või vale lähenemisviis rakendamisele. De facto eest edukas algus suur võistlus või kogemuste puudumine ei ole takistuseks, peamine on suur soov ja oma jõu õigesti arvutamine, lisaks muidugi läbimõelda müügistrateegia. Võttes sellised aksioomid aluseks, saate oma uue ettevõtte korraldamise viisidele täiesti uue pilgu heita.

Vaadates väikeettevõtteid, vaatamata konkurentsile ja kogemuste puudumisele, näete tervet klastrit edukaid ideid, peamiselt erinevate vormingute minitootmist. Paraku on ettevõtluspraktika Venemaal toonud kaubandust ja, kuid kogemusi lääneriigid soovitab selle lähenemise ekslikkust. Turusuhete arengu tegelikkust jälgides võib arvata, et lähitulevikus jaemüügiturgu pole oodata kerged ajad ja vastupidi, minitöökojad saavad käegakatsutava tõuke arenguks. Muidugi on sellised helged väljavaated strateegilised arvutused, kuid "kelk tuleb ette valmistada suvest". Kuigi peale strateegilised eelised, on paljudel väikestel tootmise ideedel väga spetsiifilised teenused ja need võivad olla kõrged. Täna räägime ühest sellisest suunast, tellige ka ajaveeb, avaldamiseks valmistatakse ette terve rida sellele suunale pühendatud artikleid. Tuletan meelde, et väljaanne sisaldab kolme kirjeldusega artiklit, koos äriplaani arvutustega, see on huvitav.

Praetud päevalilleseemneid ilma vale tagasihoidlikkuseta võib nimetada Venemaal kõige populaarsemaks "aja tapmise" tooteks, näiteks USA-s hõivab popsi selle niši. Praetud päevalilleseemnete tegelikud tarbimismahud riigis pole lihtsalt teada, muidugi on olemas statistikat suurtootjatelt, kuid ekspertide sõnul hõivavad need turust mitte rohkem kui 10–30%, ehkki need arvud on ausalt öeldes võetud laest. Muidugi võime märkida viimase kümnendi tendentse turu "tsivilisatsiooni" kasvu ja suurenevat nõudlust pakendatud "tehases" praetud päevalilleseemnete järele. Aga nagu ikka. nende ahnus mängis tootjatele julma nalja. Üsna kiiresti loobus suurettevõte "kvaliteetsest" tööst ja asus tööle "kvantiteedi" põhimõttel, pöörates sellega osa tarbijatest eemale. Ehkki tasub olla objektiivne, pole mõnikord süüdi mitte ainult praetud seemnete tootja, vaid ka vahendajad, kes ei järgi valmistoote tarnimise ajal ladustamistingimusi. Mis iganes see ka ei olnud, selliste tegevuste tagajärjel halvenes märkimisväärselt “kaubamärgiga” firmade valmis seemnete kvaliteet. Seda tegurit hakkasid kasutama väikeettevõtted, luues väikseid minipoode praetud päevalilleseemnete tootmiseks piirkondlikul tasandil ja väga edukalt.

Praetud seemnete tootmise minitöökoja idee tugevused

• - madalad ettevõtlusega alustamise kulud, täpsem teave praetud päevalilleseemnete tootmise seadmete loendi kohta siin. (avaldamise kuupäev 18.04.2014);
• - seemnete töötlemise kõrge kasumlikkus;
• - korraldamise lihtsus. Teil on vaja väikest ruumi, reguleerivate asutuste, sealhulgas SESi miinimumnõuded, vähemalt vähe töötajaid ja tavaline infrastruktuur, tegelikult võib sama öelda ka maksude kohta;
• - tootmisprotsessi tehnoloogiline lihtsus;
• - kõrge nõudlus. Tuleb märkida, et nõudlus on seemnete järele aasta läbi, mida

Röstitud päevalilleseemnete valmistamise miinused

• - minipoodide toodete müügi korraldamine. Kõige valusam ja erilist tähelepanu nõudev teema, millele lisanduvad ebatavalised lähenemisviisid müügivõrgu moodustamise etapis.
• - täiendavate investeeringute vajadus reklaamikampaaniates.

Nagu näete, pole väikeses töökojas palju puudusi, kuid need on üsna märkimisväärsed, nüüd kaalume tootmise avamise peamisi etappe.

Tootmise avamise esimene etapp - ruumide valik.

Seemnete praadimiseks mõeldud minitöökoja ruum peaks olema piisavalt avar, optimaalselt kuni 100 ruutu, pluss 30-40 ruutu panipaika. Reguleerivad asutused ei esita selle seadmetele mingeid erinõudeid, kuna tootmisel on vaja vooderdust, ventilatsiooni, elektri olemasolu ja voolavat vett. Hea täiendus on see, kui ruumi tarnitakse gaasi. Gaasiahjud on elektriahjudest veidi ökonoomsemad, kuid praktika näitab, et vähemalt väikese tootmistsehhi moodustamise algstaadiumis ei tasu maagaasi spetsiaalselt läbi viia, kulud on liiga kõrged. Tegelikult vajavad kõik nõuded ja muidugi töökoja ruumid tulekahjusignalisatsiooniga varustust. Viimane on kohustuslik igat liiki tootmistegevuse jaoks.

Teine etapp - väikese tootmistsehhi varustuse valik.

Tegelikult on siin võimalikud mitmed võimalused. Võite minna vastavalt kõige ülevaatlikumale võimalusele ja osta minimaalse varustuse komplekti, mis sisaldab järgmist:

• ahi seemnete praadimiseks,
• pakkimismasin
• jahuti-koristaja.

Sellistel juhtudel tuleb tootmisel kasutada ainult valmis kulinaarseemneid (eelnevalt kalibreeritud, kuivatatud ja kooritud). Selline tooraine maksab suurusjärgus rohkem kui tavalised taluseemned, mida tuleb veel töödelda. Tuleb märkida, et täiendavate seadmete ostmine kalibreerimiseks ja puhastamiseks on üsna kallis ja õigustab selliseid seadmeid ainult enam-vähem oluliste mahtudega. Me räägime sellest eraldi artiklis, mis on pühendatud siinsete praetud seemnete tootmise minitöökoja seadmetele.

Kolmas etapp - seadmete paigaldamine

Kõik praetud päevalilleseemnete tootmiseks kasutatavad seadmed on paigaldatud iseseisvalt ega vaja eritingimused või teadmised, kuigi kui ostate uue, siis muidugi parim variant ostetakse koos tootja paigaldusega. Muide, seadmete paigaldamise ja demonteerimise lihtsus tagab ettevõtte väga suure liikuvuse praetud seemnete tootmiseks, mis on veel üks suur pluss. Näiteks on sama kalakaupluse märksa keerulisem "üle kanda", millel on sageli negatiivne mõju. Võttes arvesse väikeseid investeeringuid tootmise ja liikuvuse avamisse, on see suurepärane võimalus neile, kes soovivad end tootmises proovile panna ja unistavad minitöökojast.

Neljas etapp väikese tootmise avamisel - toorainetarnijate valimine.

Muidugi tahaksime ideaalis leida ühe kanali kvaliteetsete kalibreeritud kulinaarseemnete tarnimiseks, kuid äritegevuse praktika näitab, et selline võimalus on ebareaalne. Tavaliselt on sellisel tarnijal väga kõrged hinnad ja ta on allahindlusteks valmis ainult suurte mahtude korral. Väike töökoda ei saa seda endale lubada, seetõttu on pidev tarnija otsimine ja pidev tooraine tarnimine töö peamine tingimus. Ausalt öeldes kõige rohkem parim variant on päevalille ostmine keset koristust, just sel perioodil müüakse päevalilleseemneid miinimumhinnaga. Eriti kui ostate "põllult" ja juba iseseisvalt neid "täiustate", viies need turustatavasse seisukorda ja müüte osa seemnetest pärast uut aastat. Väikese lauta varustus päevalillede hoidmiseks on suhteliselt odav, peamine probleem on edasine töö päevalilleseemnetega, mis tähendab teatud seadmete olemasolu. Ja need on lisakulud. Kuigi paar aastat tagasi olid ühe talu arvutused päevalille seemnete töötlemiseks ja ladustamiseks mõeldud mini lifti ehitamise tasuvuse kohta, jõudsime järeldusele, et sellised kulud tasutakse ära 2 edukal hooajal. Tõsi, toore päevalille ostmine nõuab ka raha ja see on ettevõtetele lisakoormus. Üldiselt soovitan minna ühte järgmistest radadest:

• - esiteks töötage väikestega taludoma hoiuruumidega. See on kategooria, mis müüb päevalille väikestes kogustes kogu aasta vältel, et säilitada äri. Omahind kõigub sel juhul suuresti sõltuvalt seemnete hinnast turul;
• - teine \u200b\u200bon meie oma hoidlate loomine ja kõrghooajal ostmine, mis tähendab täiendavaid investeeringuid meie enda tootmise avamisse. Sellisel juhul on väikesel seemnete tootmise töökojal aasta läbi enam-vähem stabiilsed kulud ja loomulikult teatav stabiilsus.

Viies etapp - praadige seemned.

Tegelikult ei erine minitöökoja tehnoloogia päevalille õiel kodus küpsetamise tehnoloogiast. Peamine erinevus võib olla automaatse konveier-ahju olemasolu, kuid väikese tootmise jaoks on parem kasutada perioodiliste seemnekoormustega ahjusid. See on äri alustamiseks odavam ja võimaldab paremini kontrollida röstimisprotsessi ning see on juba kontroll valmistoote kvaliteedi üle. Ja kvaliteet on idee edu võti.

Kuues etapp - valmistoodete müük.

Nagu juba mainitud, on väiketoodangu avamisel suurim probleem rakendamine ja pole vahet, millises piirkonnas. Ja veelgi enam, mis puudutab praetud seemneid. Tõestatud viis väikese poe toodete müümiseks on koostöö poodidega kodu lähedal formaadis, samas kui valdav enamus selliseid poode on väikeettevõtetele, kes pole tarnijate valimisel valivad. Selle selgitamiseks vajavad suured ketid lisaks riiulitele kauba paigutamise eest ka suuri allahindlusi. Seetõttu tasub oma äri alustada just nendega, tehes koostööd jaemüügiga, peaksite tegema kahte peamist asja korraga:

• - dumping. Pakume oma kaupu alla kaubamärgiga tootjate hulgihinna;
• - kohe on vaja pakkuda erineva pakendiga seemneid alates väikseimatest pakenditest kuni 500 grammini.

Lisaks ärge unustage reklaamikampaaniat, antud juhul toimivad liikluse ristmikel stendid, millel on särav ja meeldejääv loosung ning loomulikult muster. Reklaami pole vaja ise "leiutada", nii et võite pöörduda professionaalse reklaamiagentuuri poole. Teine tehnika, mis on ennast kitsaks osutunud piirkondlik ärion reklaamikampaaniad, kus kasutatakse auhindu ja kõnnitakse liikluse ristmikel "pehmeid" mänguasju.

Avamise tava näitab, et täisväärtusliku müügivõrgu moodustamiseks kulub kuus kuud intensiivset tööd jaekauplustega. Seda tegurit tuleb arvestada eraldiseisva projekti "tugevusvaru" moodustamiseks.

programmi "Oma äri" projekt praetud päevalilleseemnete tootmiseks

Kuidas oma äri alustada? Kas saade räägib sellest? praetud päevalilleseemnete tootmise projekt