Kashfiyotning eng muhim bosqichlaridan biri o'z mahsulotlari Seminar uchun uskunalar tanlovi va asosiy tanlovidir. Tanlov va tanlash tushunchalarini ajratish kerak. Aslida, bu turli bosqichlar, chunki biz tanlov haqida gapirish, biz tanlab olish haqida gapirish, biz tanlab olish haqida gapirish, biz texnologik tsiklning o'zi uchun zarur bo'lgan to'plam haqida gapiramiz.

Aslida bunday o'ziga xoslik ishlab chiqarish bilan bog'liq har qanday biznes g'oyalariga xosdir. Bugun biz eng kam jihozlar to'plami shaklida aniq misolni tahlil qilamiz. Stratumni amalga oshirish uchun ikkita variantdan foydalanishingiz mumkin.

Birinchi variant - minimalizm.

Har qanday boshqa ish g'oyalarida muqarrar ravishda, urug'lar bo'yicha biznes nisbatan kichik boshlang'ich kapital bilan ham, "to'liq yoqing", bu esa yuqori kattalik tartibini nazarda tutadi. Birinchi versiyada biz o'z mahsulotimizni ochish uchun biz eng kam jihozlardan foydalanamiz, bu faqat eng zarur agregatlarni o'z ichiga oladi.

Ushbu to'plam quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• yirtilgan urug'lar uchun o'choq,
• qadoqlash mashinasi
• tozalash.

Biz urug'larning chigitida urug'lar bo'yicha kichik biznes uchun qovurish uchun pechkani tanlaymiz.

Keling, urug'larni qovurish uchun pechkadan boshlaylik, men darhol bunday agregatlarni kungaboqar urug'lari, balki boshqa mahsulotlardan, balki boshqa mahsulotlarni, masalan, yong'oq, kofe, ziravorlar, balki boshqa mahsulotlardan ham aniqlab olishni xohlayman

Ko'rinib turibdiki, narxlarning o'zgarishi juda katta, 100 kg quvvatga ega bo'lgan agregatlar juda mos keladi. Elektr va 165 ming rubl narxi 112 ming rubl. Gaz uchun. Ikkala variantlari vaqti-vaqti bilan yukni tushirish moslamalariga tegishli, avtomatik qurilmalar mavjud, ammo dastlabki bosqichda mini-do'kon uchun u juda qimmat va oqilona emas. Yodingizda bo'lsin, har doim ish vaqtini ko'paytirishingiz yoki uni ikkiga tarjima qilishingiz mumkinligini eslang almashtiriladigan ishIshlab chiqarishning o'sishini ta'minlash tayyor mahsulotlar xodimlarni saqlash xarajatlarini oshirish. Ammo qurilmani yuqori quvvat bilan sotib olish va xarajatlarni kamaytirish uchun to'g'ri yuklanmasdan ishlamasdan ishlamaydi.

Kichik ustaxona uchun salqin tozalashni tanlang.

Ikkinchisi kichik biznes uchun zarur uskunalar ro'yxatida ishlab chiqarishni ochishga qaror qildi qovurilgan urug'lar Tozalash mumkin. Shunisi e'tiborga loyiqki, ikkita texnologik qadamlar:

• Tozalashning dastlabki bosqichida, issiq urug'lardan oldin, mayda axlat va changni olib tashlash;
• Sovutish va pishirilgandan keyin pishirish bosqichida.

Bunday ikki karra tozalash birinchi navbatda, qovurish paytida vaqt sarfini kamaytiradi, bu esa nopoklik bilan, ikkinchidan, qovurilgan mahsulotni "sosti" (iflos qo'li) tozalaydi ta'siri). Haqiqiy zavq juda qimmat va shunday:

Kichik ishlab chiqarishni tanlashda tozalagich haqiqiy kuchga e'tibor berishga arziydi. Bir soatlik elektr energiyasini sotib olish va 135 mingthi siklonni sotib olish va 135 mingtasini sarflashning ma'nosi nima, agar o'rnatilgan brazer 100 kg bo'lsa. soat birida. Bunday hollarda, kamroq unumdorlik bilan arzonroq variantlarni qidirish yaxshidir, shuningdek kamroq xarajatlar, elektr ta'minoti yaxshi, ammo kichik do'konda bittadan, lekin katta miqdordagi kichik quvvat birlikni optimal ravishda sotib oling. Ikki bo'lsa, bizda kerakli aktsiyalar va zaxiralash vaqtlari uchun zaxiraga egamiz.

Kichik do'kon uchun qadoqlash mashinasini tanlang.

Qadoqlash mashinasi urug'lar uchun biznes uchun uskunalar to'plamida eng qimmat sotib olish, uning o'rtacha qiymati 300 mingga yaqin "chiplar" bilan birga 300 mingga yaqin. Aslida bu sochiqqa o'xshaydi:

Ta'kidlash joizki, o'z kichik ishlab chiqarishni ochishda quyidagi nuanslarga e'tibor berishga arziydi:

• Birinchisi, qurilmada maksimal qadoq kamida 500 gramm bo'lishi kerak. Shu bilan birga, bosib oluvchi oilaning mini-tezligi, yong'oq, katta hajmdagi katta hajmlar aniq bunga kerak emas.
• Ikkinchidan - sizga sana ilova funktsiyalari kerak;
• Uchinchisi, paketni ochish uchun juda istalgan funktsiya, arzimas, lekin mijozlar kabi.
• To'rtinchi qator avtomatik bo'lishi kerak. Qadoqlashning o'zi yarim avtomatik yoki qo'lda qo'llanmalardan foydalanish yollangan xodimlar uchun qo'shimcha xarajatlar tufayli oqilona emas. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, avtomatik ravishda qo'shimcha investitsiyalar uchun pul to'laydi (yarim avtomatik ravishda) olti oylik ish uchun.

250 ming qiymati nihoyat, qoida tariqasida, yana 30-50 ming dona qo'shimcha birliklarni sotib olishga sarflanishi kerak avtomatik liniya. Aytgancha o. kerakli uskunalar Kichik biznes g'oyalari uchun siz o'qishingiz va o'qishingiz mumkin.

Aslida, eng kam korxonalar uchun eng kam uskunalarning eng kam jihozlari, umuman olganda, uni sotib olish 507 ming rubl miqdorida mablag 'sarflanadi, qo'shimcha etkazib berish va qo'shimchalarni o'rnatish 550 ming rublga o'sadi.

Variant - bu kichik ishlab chiqarishni ochishda ikkinchi - maksimalizm.

Agar bo'sh pul bo'lsa va siz biznesni jiddiy qilishga qaror qilsangiz, yuqorida kichik seminar uchun ro'yxatga olingan uskunalardan tashqari quyidagilardan tashqari quyidagilardan tashqari:

• - Vibrootol. Hajmda tozalash va saralashni ishlab chiqaradi;
• - Bir gidrotring kungaboqar uchun uskunalar. Bunday hollarda oddiy salqin tozalash boshlang'ich tozalash bosqichida foydalanilmaydi va kungaboqar to'liq yuviladi va qovurish uchun mahkamlanadi. Bunday holda, brazer katta hajmga ega, nam urug'lar uzunroq va kichik hajmda yuklangan.
• - tozalash va tozalash uchun agregatlar. Bunday holatlarda, mini-do'kon kungaboqarning toza yadrosini ishlab chiqarish va qovurishi mumkin.

Qo'shimcha to'plam yana 600-800 rublga ega bo'ladi va VIP-qatlamda to'liq tikilgan seminar uchun to'liq 1,300 000 rubl turadi. Mening nuqtai nazarimdan, bu har qanday holatda, biz faqat uskunalarni sotib olish haqida gapirganda, kichik biznes tushunchasiga mos kelmaydi.

Keyingi maqolada, keling, mayda ishlab chiqarishning biznes-rejasi haqida qovurilgan urug'larda suhbatlashamiz, manbaga obuna bo'lishni unutmang.

Ushbu mavzu bo'yicha qiziqarli

Ushbu maqolada:

Deyarli har bir inson hayotida kamida bir marta, kungaboqar urug'ini iste'mol qiladi. Ba'zi odamlar uchun bunday mahsulotni muntazam iste'mol qilish o'ziga xos hordiq chiqaradi. Nega bu odamning zaifligini ishlatmang va tartibga solmang o'z biznesingiz qovurilgan urug'lar ishlab chiqarish uchunmi?

Ba'zi tadbirkorlar tayyor mahsulotning juda kam dam olish narxini chalkashtirib yuborishadi. Biroq, voqelikning qarama-qarshi natijalarini ko'rsatadi. Qo'rlangan urug'larni ishlab chiqarish soddaligi, rentabelligi va tezkor to'lov muddati bilan ajablantiradi.

Bunday mahsulotlarning do'konlaridagi rang-barang bo'lishiga qaramay, yangi yorqin paketlar paydo bo'ladi.

Bir nechta tashkiliy lahzalar

Dastlab, yaratilgan korxonaning tashkiliy-huquqiy shaklini tanlash kerak. Eng afzal ko'rgan variantlar:

• IP (yakka tartibdagi tadbirkor);
• Soddalashtirilgan soliq tizimida. Ikkala holatda ham davlatning holati belgilangan to'lovni ro'yxatga olishi kerak, ammo ikkinchi variantni tanlashda, ma'lum hajmda bo'lishi kerak. vakolatli fond, bosib chiqarish, ustavning rivojlanishi va boshqalar.

Ikki yoki undan ortiq sheriklar mavjud bo'lganda MChJ foydasiga tanlov qilish maqsadga muvofiqdir. SP soddalashtirilgan tartib, buxgalteriya hisobi va hisobotning shakli bilan tavsiflanadi.

Korxonani ro'yxatdan o'tkazish orqali quyidagi OkVED kodini ko'rsatish kerak:

15.33 "Boshqa guruhlarga kiritilmagan meva va sabzavotlarni qayta ishlash va saqlash".

Eng avvalo, ishlab chiqarish bo'yicha sanitariya va epidemiologik xulosa chiqarish kerak (Korpotrenadzororni korxonani ro'yxatdan o'tkazish joyida taqqoslash). Bugungi kunda majburiy sertifikatlashtirish tartibi bekor qilinadi.

Agar xohlasangiz, siz ixtiyoriy muvofiqlik sertifikati qilishingiz mumkin. Tayyor mahsulotning gigienik va sanitariya-ekologik standartlariga rioya etilishini hujjatli dalillari talabning oshishiga yordam beradi. Bunday hujjatni olish uchun qovurilgan urug'larning namunalarini va quyidagi hujjatlarni taqdim etish kerak:

• urug'lardagi texnik pasport;
• ishlab chiqarish uskunalari xususiyatlari;
• sertifikat o. davlat ro'yxatidan o'tkazilgan korxonalar;
• ustavda nizom;
• ishlab chiqarishni osonlashtirish to'g'risidagi bitim.

Frid urug'ini ishlab chiqarish uchun eng afzal ko'rgan uskunalarni tanlang

Eng mashhur variant - bu elektr baraban pechkasi. U baraban, dam olish matolari, termostat, namlik va pichoqlarni tanlab olish uchun ishlab chiqarish uchun derazalardan iborat.

Ba'zi modellar salqin shaklida qo'shimcha uskunalar mavjud. Shuningdek, baraban pechlari gazli gaz uchun talabga ega. Bir vaqtning o'zida elektr energiyasini tejashda bajaradigan barcha zarur funktsiyalar. Boltiq-gaz yoqilg'i sifatida ishlatiladi.

Keyingi mashhur Model - bu issiq havo oqimida qovurilgan uskunalar.

Bunday modellarning o'ziga xos xususiyati - bu bunkerga urug 'va qovurilgan qatlamda qovurilgan maxsus texnologiya. Fryning o'zi bosimli muxlisning faoliyati tufayli to'xtatib turiladi. Bunday uskunalarning asosiy ustunligi - bu barcha Nagar zarralari egzoz quvurida joylashgan va tayyor mahsulot bilan aralashtirmang.

Printsip bo'yicha ishlaydigan modellar ham mavjud infraqizil nurlanish. Atrofda emas, balki faqat ilmoqli va ekranli urug'lar bilan quritiladi. Ko'pincha bunday parda uzluksiz operatsiya tsikllari va shunga mos ravishda yuqori mahsuldorlik yuqori. Uskunalar sizga past darajadagi zarralar bo'lmagan holda to'liq tayyor va bir tekis qovurilgan mahsulotni olish imkonini beradi.

Bunday pechning asosiy xususiyatlari quyidagilardan iborat:

• elektrni tejash;
• tozalik ishlab chiqarish jarayoni va chiqish paytida olingan mahsulot;
• mahsulot yuzasida isitishning etishmasligi (Nagar) va o'choqning devorlari;
• sanoat binolarida tabiiy havo harorati;
• operatsion rejimlarning ishi, operatsion va juda aniq sozlashning yo'qligi.

Bunday qurilmalar nafaqat qovurilgan urug'lar, balki yong'oq, sabzavot va hatto kartoshka ham idealdir.

Qovurilgan urug'larni ishlab chiqarishda keng tarqalgan navbatdagi yangi model mikroto'lqinlar orqali qovurilgan pechlardir. So'nggi pechka bilan taqqoslaganda ko'proq afzalliklarga ega. Zamonaviy texnologik liniyalarda Brazere ko'pincha yuqoridagi ikkita modelni o'z ichiga oladi. O'rtacha qiymati taxminan 1,5 million rubl.

Sovuqsiz, qovurilgan urug'lar ishlab chiqarish uchun ishlab chiqarish jarayonini taqdim etish juda qiyin.

Urug'lar asta-sekin soviydi va mahsulotning qobig'ining yuqori haroratini uzoq haroratni saqlash mehnat unumdorligi pasayishi va shunga o'xshash mahsulot hajmining pasayishiga olib keladi. Sovuqlar Shuningdek, urug'larning qamishiga to'sqinlik qiladigan, bu o'z navbatida ishlab chiqarishga hissa qo'shadi sifat mahsuloti. Hozirgi kunda salqin sovutgich mavjud: konveyer turidagi model va papirali ochiq yumaloq dizayn. Eng afzal ko'rgan modelni tanlash, ishlab chiqarish ustaxonasi va jihozlarning printsipiga bog'liq.

Polishayotgan urug'lar uning axlat va burundan tozalashni anglatadi.

Bu ixtisoslashgan tozalash va antik mashinalardan foydalanadi. Agar uning arizasi bo'lsa, urug'larning dastlabki lavabosiga ehtiyoj yo'qoladi.

Qadoqlash va qadoqlash ishlab chiqarish jarayonining yakuniy bosqichi hisoblanadi. Jozibadorlikdan tashqi ko'rinish Urug'lar iste'mol talabiga bog'liq.

Namunaviy qadoqlash varianti "yostronli" (ikkita gorizontal va bitta vertikalli "evro tikuvlari") uchta qanotli to'plamning shakli mavjud. Ushbu turdagi qovurilgan urug'lar katta yoki vaznli dispenserga ega bo'lgan qadoqlash moslamalarini ta'minlaydi.

Uskunaning ba'zi ish joylarini ko'rib chiqing

Qoplangan kungaboqar urug'lari qadoqlash mashinasining saqlanayotgan joyida uxlab qoladi, keyin ular dispenserga ovqatlanadilar, u erda kerakli dozani ajratish va qadoqlash hosil bo'lishi kerak. Uskunalarni tanlashda asosiy omil - bu o'rnatish ishi, ya'ni bir daqiqada qilingan paketlar soni. Shuningdek, mahsulot ishlab chiqarish zarurati va boshqa mahsulotlarning boshqa dozasi bo'lsa, boshqa paket hajmiga qayta konfonatsiya qilish funktsiyalari bo'lishi maqsadga muvofiqdir. Shunday qilib, universal apparat iqtisodiyotga va yuqori ko'rsatkichlarga erishishga imkon beradi. Moliyaviy imkoniyatlar cheklangan bo'lsa, siz birlashmasiz yarim avtomatik sotib olishingiz mumkin (paketlar va paketlarning paketlari).

Bunday uskunalar bilan ishlash uchun siz ikkita operatordan foydalanishingiz kerak. Biri - o'lchash oynasi yordamida tayyor mahsulotning kerakli miqdori uxlab qoladi va ikkinchi - Qimlamchi paketning ma'lum bir qismini, muhrlar, yarimgaboqar urug'lari paketlarini chiqaradi karton qutilari (Katta paketlar).

Qovurilgan urug'larni ishlab chiqarish

Qo'rlangan urug'larni ishlab chiqarishning quyidagi bosqichlari ajralib turadi:

• kalibrlash;
• lehim, yuvish va tozalash;
• qovurish;
• sovutish;
• qadoqlash.

Kalibrlash bosqichi katta urug'lik donalarini maydadan ajratishni anglatadi. Shuningdek, axlatdan xom ashyoni tozalash bor. Bunday maqsadlar uchun maxsus kalibrlash dastgohlari yoki vibroxitdan foydalaniladi, ular manbani bir necha fraktsiyalarga ajratish funktsiyasini bajaradi.

Yuvish urug'lari uchun texnologik uskunalarni tanlash jarayonida unga kerakli darajaga, kerakli darajada 100-150 kg / soatiga to'g'ri kelishi kerak.

Yuvish funktsiyalarga ega bo'lgan tunnel turnelida:

• yuqori sug'orish;
• yuqori va pastki sug'orish (puxta cho'kish urug'lari uchun);
• mahsulot ishlab chiqarishda bir yoki ikkita kaloriya bilan.

Mahsulotni tuzlangan urug'larni ishlab chiqarishda zarurdir. Ushbu xususiyat uchun DUThirovoy barabansi javobgardir, bu ba'zan qo'shimchalar qilish uchun mashina deb ataladi. Ko'pincha bunday uskunalar yuqori mahsuldorlik va unga ta'sirchan miqyosda qo'llaniladi.

To'g'ridan-to'g'ri qovurish jarayoni turli xil pechlar yordamida amalga oshiriladi ommaviy mahsulotlar. Pechda bir soat davomida qovuriladigan kalibrlangan urug'lar uxlab qoldi. Operatorlar asbob-uskunalarni aylantirish haydovchisidan o'chirib qo'ygan holda, operatorlar sifatini ko'rishlari kerak. Qoniqarli natija bilan xodimning yonib ketgan mahsulotni baraban ostida tugatilgan mahsulotni va unga qovurilgan urug'larni almashtiradi. Shundan so'ng, darhol yangi xom ashyoning navbati keladi.

Doimiy muassasa muayyan raqam Quyidagi qovurilgan shartlarni bajarishda (masalan, 1 soat) vaqt (masalan, 1 soat) mumkin:

• xuddi shu olov yonish (kran yoki vituba yoki vituba bilan tartibga solinadigan);
• urug 'bir xil namlik darajasiga ega bo'lishi kerak;
• tashqi muhitning bir xil harorati.

Sovutish tugagan kungaboqar urug'lari maxsus qurilmada uchraydi, shundan dalolat beradi. Keyin qadoqlash apparati yordamida urug'larning qadoqlanishi mavjud.

Qo'rlangan urug'larni ishlab chiqarish uchun biznes-reja

Biz ishlab chiqarish xonasini tanlaymiz

Qovurilgan urug'larni ishlab chiqarish uchun xona talablari to'plam har qanday oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqariladigan binolar uchun talablarga o'xshaydi. Bino va sanitariya me'yorlariga, yong'in xavfsizligi choralarini ijro etish zarur. Ishlab chiqarish binolari maydonida (kamida 60 m²), seminar xom va tayyor mahsulotni vaqtincha saqlash uchun omborxonalar joylashgan. Shuningdek, u kemiruvchilarga nisbatan ishonchli himoyani talab qiladi: Buning uchun pol betlangan va temir eshiklar o'rnatilgan. Ishlab chiqarish ustaxonasida shahar tashqarisida bo'lishi mumkin. Ushbu holatda ijara Bu yanada qulay bo'ladi, qariyb 6000 rublni tashkil etadi.

Xom ashyo xarajatlari:

• 1 tonna xom urug'lik narxi 22,000 rubl (transport xarajatlarini hisobga olgan holda);
• 1 kg. Qadoqlash plyonkasi - 150 rubl.

Biz xodimlarni yollaymiz

Ikkita yordamchi ishchilar qovurilgan urug'larni ishlab chiqarish liniyasini boshqarishi mumkin. Biror narsangizni birlashtiradi to'g'ridan-to'g'ri majburiyatlar nazorat bilan texnik shartlar. Ikkinchi operator boshlang'ich xom ashyo agenti va tayyor mahsulotni sotish funktsiyalarini bajarishi mumkin.

Oylik ish haqi fondi 10 000 rublni tashkil qiladi.

Avtomatlashtirish

Fridlangan qadoqlangan urug'ni ishlab chiqarish uchun eng arzon variant quyidagi uskunalar bo'yicha ishlab chiqarish jarayonini tashkil qilishdir:

• zo'rlik uchun apparatlar gaz - 33 000 rubl;
• salqin (tozalash funktsiyasi bilan) - 32 000 rubl;
• qadoqlash majmuasi - 45 000 rubl.

Jami - 110 000 rubl.

50 gramm og'irlikdagi urug'larni 1 ta o'rash narxini hisoblang:

• 50 gr. Urug'lar - 1, 10 rubl (1 kg tezlikda. Xom urug'lar - 22 rubl);
• 1 ta paketli qadoqlash 0,3 rubl (1 kg tezlikda. 500 paket uchun 150 rubl uchun filmlar);
• mebeling operatorlarining ishlashi, mahsulotni 1 ta urug'lantirish uchun kalibrlash va qadoqlash - 0,36 rubl;
• elektr energiyasi, ijara va gaz - 0, 69 rubl;
• xarajatlar kommunal xizmatlar (Elektr energiyasi, gaz, suv) - 0,03 rubl (1 paket urug'lar uchun).

Shunday qilib, qovurilgan urug'larni qadoqlash narxi: 1, 10 + 0,3+ 0,36+ 0.69 \u003d 2,45 rubl.

Ko'rsatilgan uskunalar 1 smenaga (90 kg.) Uchun 1800 sumkadan (90 kg) qovurish va o'rash imkoniyati mavjud.

Shunday qilib, 22 ish kuni ichida har oyda 39,600 ta tayyor mahsulot (1 tonna 980 kg) bo'ladi.

Bitta paketning chakana narxi - 16 rubl -20% (QQS) \u003d 12,80 rubl.

Shunday qilib, 1 sumkadan olingan daromad teng bo'ladi: 12.80 - 2, 45 \u003d 10, 35 rubl. Oy uchun qovurilgan urug'larni amalga oshirish uchun mashqlar: 10,35 rubl. x 39 600 dona. \u003d 409,860 rubl.

Oylik ishlab chiqarishning umumiy narxi - 97 020 rubl (2, 45 rubl) -97 020 rub. - 110 000 rubl. \u003d 202 840 rub.

Soliqqa tortilgandan keyin foyda (15%) -172 414 rubl (sof foyda).

Daromad koeffitsienti (sof foyda / daromad) 85% ni tashkil qiladi. Mahsulotlarni sotish va rejadan tashqari xarajatlarning yo'qligiga muvofiq, uskunalar birinchi oyda to'laydilar foyda 172 414 rubl.

Savdo kanallari bilan aniqlang

Eng yaxshi iste'molchi talabni rag'batlantirish - Raqobatchilarning o'ziga xos xususiyati bo'ladigan innovatsion g'oyadan foydalanish. Masalan, agar xohlasangiz, pishiriq yoki atirlar uchun katlama süles-ni qadoqlashingiz mumkin (past tost, pishloq va boshqalar bilan), iste'molchi qadoqni ochib, sevimli did bilan odatiy mahsulotdan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Qo'shimcha mahsulotni qadoqda qo'yishning o'ziga xos an'anasi nihoyatda mashhur bo'lib qoldi. Odamlar o'nlab paketlarni oltin pendant yoki katta hisob-kitob topish umidida sotib olishdi. Paket ichidagi oddiy lolipop ham barcha yoshdagi odamlar uchun yoqimli ajablanib bo'ladi. Ommaviy axborot vositalarida reklama, shahardagi Biyboard va boshqalar. Muayyan xarajatlar buyumini talab qiladi, ammo tez orada ular o'zlarini tovarlarning xabardorligi va mijozlarning katta qismini oqlaydilar.

Amaliyot shuni ko'rsatadiki, biznesning yomon g'oyalari mavjud emas, noqulay holatlar yoki amalga oshirishga noto'g'ri yondashuv mavjud. Uchun fakto muvaffaqiyatli boshlash Hech qanday shovqin - bu katta raqobat yoki tajriba etishmasligi, asosiysi sizning kuchingiz, ortiqcha hisoblash, albatta, savdo strategiyasini o'ylab ko'ring. Bunday aksiomalar asosida olib borilayotgan birinchi biznesni tashkil etish usulida siz butunlay yangi yo'lni egallashingiz mumkin.

Tanlovga nisbatan kichik biznesga qarab, tajriba etishmasligi butun klaster muvaffaqiyatli g'oyalarini, birinchi navbatda turli xil formatlarning mini ishlab chiqarishni ko'rish mumkin. Afsuski, Rossiyadagi tadbirkorlik amaliyoti savdo va ammo tajriba o'tkazdi g'arb mamlakatlari ushbu yondashuvning pasayishini taklif qiladi. Bozor munosabatlarini rivojlantirish voqeligidan keyin, yaqin kelajakda chakana bozor kutmayapti engil vaqt Aksincha, mini-do'kon rivojlanish uchun moddiy sur'atni qabul qiladi. Albatta, kamalakning bunday istiqbollari strategik hisob-kitoblardir, ammo "Sani yozdan tayyorlanmoqda". Bundan mustasno strategik ustunliklarMahsulotning ko'plab kichik g'oyalari mutlaqo aniq ma'lumotlarga ega va yuqori darajada ta'minlanishi mumkin. Bugun biz bunday yo'nalish haqida gaplashamiz, shuningdek blogga obuna bo'lamiz, bu yo'nalishga bag'ishlangan barcha maqolalarning adabiyotlariga tayyorlanmoqda. Sizga shuni eslatib o'tingki, nashrda 1 ta tavsif bilan uchta maqola mavjud, bu biznes-hisob-kitoblar bilan, bu qiziq bo'ladi.

Fridlangan urug'lar "o'ldirish vaqti" uchun Rossiyadagi eng mashhur mahsulot deb atash mumkin, masalan, AQShda, bu shiche popkorn. Mamlakatda qovurilgan urug'lik iste'molining real hajmlari shubhasizki, albatta yirik ishlab chiqaruvchilar statistikasi mavjud, ammo mutaxassislarning 10-30% dan oshmaydi, garchi bu raqamlar bo'lsa ham bozorning 10-30% dan oshmaydi ochiqchasiga shiftdan olingan. Albatta, biz bozorning "tsivilizatsiyasi" ning o'sishi va "fabrikada" qovurilgan urug'larga tendentsiyani oshirish bo'yicha so'nggi o'n yilliklarning tendentsiyalarini qayd etishimiz mumkin. Ammo har doimgidek. Ishlab chiqaruvchilar bilan yomon hazil o'z ochko'zlarini ijro etishdi. Juda tezkor ish "sifat" bilan ishlashdan bosh tortdi va "miqdor" tamoyiliga ko'chib o'tdi, shu bilan iste'molchilarning ajralib chiqadigan qismi. Ba'zan nafaqat qovurilgan urug'larning ishlab chiqaruvchisi, balki vositachilarni, balki vositachilarning saqlanish sharoitlarini qayerga etkazib berishda saqlamasdan ayblash kerak. Bu qanday emas bo'lishidan qat'i nazar, bunday harakatlar natijasida "marka qilingan" firmalardan tayyorlangan urug'lar sifatining sezilarli darajada yomonlashishi edi. Kichik biznes ushbu omildan foydalana boshladi va qovurilgan mintaqaviy urug'lar ishlab chiqarish uchun kichik mini seminar va juda muvaffaqiyatli.

Mini qovurilgan urug'chilik ustaxonasi g'oyasining kuchli tomonlari

• - Biznesni kiritishning past narxi, bu erda qovurilgan urug'larni ishlab chiqarish uchun uskunalar ro'yxati haqida batafsil ma'lumot. (nashr etilgan sana 18.04.2014);
• - urug'larni qayta ishlashning yuqori rentabelligi;
• - Tashkilot qulayligi. Sizga kichik xonaga, shuningdek, nazorat qiluvchi organlarning, shu jumladan,, shuningdek, sobiq, minimal xodimlar va odatiy infratuzilmaning minimal talablari kerak, aslida soliqlar etarli emas;
• - ishlab chiqarish jarayonining texnologik soddaligi;
• - yuqori talab. Shuni ta'kidlash kerakki, urug'larga talab mavjud butun yil davomida, nima

Qo'rlangan urug'larning ishlab chiqarish

• - mini-do'kon mahsulotlarini sotishni tashkil etish. Eng og'riqli savol va alohida e'tibor talab qilish, savdo tarmog'ini marketing bosqichida alternativ yondashuvlar.
• - reklama kompaniyasida qo'shimcha pul mablag'lari zarurati.

Kichik ustaxonada minuslarni ko'rayotganimizda, ular juda muhim, endi ishlab chiqarishning ochilishining asosiy bosqichlarini ko'rib chiqmoqdalar.

Ishlab chiqarishning birinchi ochilishi - bu binolarni tanlashdir.

Qo'rqinchli zurriyotdagi mini-do'kon binolari juda keng, 100 kvadratgacha, shuningdek, 30-40 kvadratchalar xonalari. Uskuna uchun maxsus talablar yo'q, boshqarish vositalari hech qanday ishlab chiqarishni kuchaytirmaydi, aslida har qanday ishlab chiqarishda, shamollatish, shamollatish, elektr energiyasi va oqimning mavjudligi kerak. Xonada gaz olib borilgan bo'lsa, yaxshi qo'shimcha bo'ladi. Gazning qovurilgan kabinetlar elektr bilan taqqoslanadi, ammo amaliyot shuni ko'rsatadiki, hech bo'lmaganda kichik ishlab chiqarish seminarini shakllantirishning dastlabki bosqichida juda yuqori xarajatlarni shakllantirishning dastlabki bosqichida hech bo'lmaganda tabiiy gazga ega emas. Aslida, barcha talablar va albatta, seminarni joylashtirish yong'in signalizatsiyasi uskunalari tomonidan kerak. Ikkinchisi barcha turdagi ishlab chiqarish faoliyati uchun talab qilinadi.

Ikkinchi bosqich - bu kichik ishlab chiqarish seminarining uskunalarini tanlash.

Aslida, bu erda bir nechta variantlar mavjud, siz eng siqilgan variantga o'tishingiz va minimal uskunalar to'plamini sotib olishingiz mumkin:

• yirtilgan urug'lar uchun o'choq,
• qadoqlash mashinasi
• tozalash.

Bunday hollarda, ishlab chiqarishda faqat tayyor oshpazlik urug'i (ilgari kalibrlangan, quritilgan, quritilgan va tozalangan) qo'llaniladi. Bunday xom ashyo odatdagi ferma urug'iga qaraganda ancha qimmat bo'lgan tartibda narxga ega bo'ladi. Ta'kidlash joizki, kalibrlash va tozalash uchun qo'shimcha uskunalar juda qimmat va bunday uskunalarni faqat ko'proq yoki kamroq ahamiyatga ega. Bu erda bu erda qovurilgan urug'larni ishlab chiqarish uchun mini-do'kon uchun sektsiya qilingan uskunalar to'g'risidagi maqolada alohida suhbatlashiladi.

Uchinchi bosqich - Uskunalarni o'rnatish

Frid urug'lari ishlab chiqarishda ishlatiladigan barcha jihozlar mustaqil ravishda o'rnatiladi va talab qilmaydi maxsus shartlar yoki bilimga qaramay, agar siz yangi birini sotib olsangiz ham maqbul variant Ishlab chiqaruvchining o'rnatish bilan xarid bo'ladi. Aytgancha, o'rnatish uskunalari va demonleyllashning soddaligi qovurilgan urug'larni ishlab chiqarish uchun biznesning harakatchanligini ta'minlaydi, bu yana bir katta plyus hisoblanadi. Masalan, bir xil baliq do'koni ko'pincha salbiy ta'sir qiladi, bu ko'pincha salbiy ta'sir qiladi. Ishlab chiqarish va harakatchanlikning ochilishiga kichik investitsiyalarni hisobga olgan holda, bu ishlab chiqarish yo'nalishi va mini-do'konning orzularida sinab ko'rishni istaganlar uchun ajoyib variant.

Sahna kichik ishlab chiqarishning ochilishida to'rtinchi - xom ashyo etkazib beruvchilarni tanlash.

Albatta, men yuqori sifatli kalibrlangan oshpazlik urug'larini etkazib berishning ideal versiyasida men biznes yuritish amaliyoti bunday variantni amalga oshirishni ko'rsatadigan bitta kanalni topmoqchiman. Odatda ushbu etkazib beruvchi juda yuqori narxlarga ega va faqat katta hajmlar uchun chegirmalarga tayyor. Kichik seminar bunga qodir emas, chunki etkazib beruvchining doimiy tilaklari va doimiy xom ashyo zaxirasi ishning asosiy shartidir. Ochiqchasiga eng yaxshi variant Bu kungaboqarni tozalash uchun kungaboqar sotib olish, bu davrda kungaboqar urug'lari minimal narxda sotilgan. Ayniqsa, agar siz "maydonlar" dan sotib olgan bo'lsangiz va mustaqil ravishda "ishonch" va yangi yildan keyin ba'zi urug'larni sotish bilan bog'liq. Kungaboqarni saqlash uchun kichik omborning jihozlari nisbatan arzon bo'ladi, asosiy muammo ma'lum bir uskunaning mavjudligini nazarda tutadigan urug' bilan yana ishlashdir. Va bu qo'shimcha xarajatlar. Bir necha yil oldin sarflagan bo'lsa ham, bir fermer xo'jaligini hisoblash. Kungaboqar urug'ini qayta ishlash va saqlash uchun minivator qurish uchun pul yig'ish, ular bunday xarajatlar 2 muvaffaqiyatli mavsum davomida to'lashni yakunladilar. To'g'ri, kungaboqarni sotib olish uchun bizda pul kerak va bu biznesga qo'shimcha yuk. Men odatda bir yo'lni davom ettirishni tavsiya qilaman:

• - avval, kichik bilan ishlash fermer xo'jaliklario'z omborlariga ega bo'lish. Aynan shu kategoriya yil davomida biznesni qo'llab-quvvatlash uchun kungaboqar kichik partiyalarni amalga oshiradi. Bunday holatda narxlar bozordagi urug'larning narxiga bog'liq bo'ladi;
• Ikkinchidan, bu o'zining omborxonalarini yaratish va mavsumning balandligi bo'yicha sotib olish va ular o'z mahsulotining ochilishiga qo'shimcha sarmoya kiritishdir. Bunday holda, urug'larni ishlab chiqarish uchun kichik bir do'kon, kursda va butun yil davomida yaxshi barqaror narxga ega bo'ladi, albatta, muqarrar barqarorlik.

Beshinchi bosqich - Fry urug'lari.

Aslida, hech qanday maxsus texnologiya mini-shoplar kungaboqar kungaboqar texnologiyasidan farq qilmaydi. Asosiy farq avtomatik konveyer-pechning mavjudligi bo'lishi mumkin, ammo kichik ishlab chiqarish uchun changlar davomida urug'larni vaqti-vaqti bilan to'ldirish yaxshiroqdir. Bu biznesning boshlanishi arzonroq va qovurilgan jarayonni yaxshiroq nazorat qilish imkonini beradi va bu allaqachon tayyor mahsulot sifatini kuzatmoqda. Va fikricha bu faktning muvaffaqiyatining kalitidir.

Oltinchi bosqich - tayyor mahsulotni sotish.

Realizatsiya allaqachon aytganidek, kichik ishlab chiqarishni ochishda eng katta muammo va u qaysi sohada emas. Va nisbatan qovurilgan urug'lar, ayniqsa. Kichik ustaxona mahsulotini sotishning isbotlangan usuli - "Uyda" formatida ishlash, bu do'konlarning haddan tashqari ko'p qismi, etkazib beruvchilarni tanlashda olib ketilmagan kichik biznes sub'ektlariga tegishli. Aniq bo'lish uchun, yirik tarmoqlar nafaqat katta chegirmalarni, balki ularning javonlarida tovarlarni joylashtirish uchun to'lovni ham talab qiladi. Natijada, chakana savdo-sotiqni boshlash kerak, siz birdan ikkita asosiy narsani qilishingiz kerak:

• - Domping. Biz mahsulotingizni brend ishlab chiqaruvchilarining ulgurji narxini taklif etamiz;
• - Shu zahotiyoq, eng kichik paketlardan 500 grammgacha bo'lgan eng kichik qadoqlash urug'larini ta'minlash kerak.

Bundan tashqari, reklama kompaniyasi haqida unutmang, bu holda transport stekkalari yorqin va esdalik shiori bilan transport vositalarida juda yaxshi e'lonlar taxtalari va rasm. Reklamaning o'zi uchun "ixtiro qilish" kerak emas. Ikkinchi qabul qilish, tor bo'lishi mumkin mintaqaviy biznesSovrinlar va "Soft" o'yinchoqlarini transport stakanlarida ishlatgan holda reklama aktsiyalari.

Kashfiyot amaliyotida to'liq uchraydigan realizatsiya tarmoqlarini shakllantirish uchun olti oylik mustahkam ish kerak bo'ladi chakana savdo do'konlari. Ushbu omil buzilgan loyiha uchun "aktsiyalarni" shakllantirishda hisobga olinishi kerak.

"Sizning biznesingiz" loyihasi Fridli kungaboqar urug'ini ishlab chiqarish loyihasi

Sizning biznesingizni qanday boshlash kerak? Transferga ayting? Qovurilgan kungaboqar urug'ini ishlab chiqarish loyihasi