Turg on koht, kus kõik muutub pidevalt. Pealegi kehtivad muudatused ja muudatused ka sellistele segmentidele, kus justkui polegi midagi muuta. Näiteks kõige elementaarsemate majapidamistarvete – lauanõude – müügil.

Tundub, et mingeid erilisi uuendusi või nippe siin välja mõelda ei oska, aga peensusi on igal pool, ka roogade müügis. Pealegi võib mõne neist teadmine mõnikord müüki suurendada. Mis on need turunduse imed? Ja mida tuleb nende edukaks rakendamiseks teha?

WHO? Kuhu? Millal?

Alustame kõige elementaarsemast – ostjast. Siin tuleb vastata kolmele küsimusele:

• kes ostab su nõusid?
• millal ta ostab?
• kus ta seda teeb?

Esimene küsimus puudutab hinnasegmenti, mis võib olla ökonoomne, keskmine ja premium. Igapäevaseid säästuroogasid hakkab pidevalt ostma 80% elanikkonnast (kuna see aeg-ajalt lööb). 40% keskklassist võrgutab meedium (ja väga-väga harva, kuna nad kasutavad seda ainult pühade ajal). Maksimaalselt need 10% elanikkonnast, kellest on saanud “suured inimesed” ja kes nüüd hoolivad oma staatuse tarbimise välistest omadustest, kulutavad lisatasudele. Mis on muide müüjale väga hea, sest staatustarbijad peavad järgima pidevalt muutuvaid moesuundi isegi köögitarvete vallas (ehkki mitte nii kiiresti kui riietuses).

Seniks jääb üle otsustada, millal ja kust inimesed nõusid ostavad? Majandussegmendi osas on vastus triviaalne: vastavalt vajadusele ja suurte supermarketite reiside ajal (kui toidukaupu ostetakse korraga terveks nädalaks). See tähendab, et seotud toodete riiulitel. Kuid keskmise ja esmaklassilise roogade jaoks ei saa inimesed olla liiga laisad, et minna spetsialiseeritud kauplustesse, mis asuvad ... kus? See on huvitav küsimus.

Ostja ankur

Alustuseks ei pea spetsialiseeritud nõudepood asuma kesklinna piirkonnas. Esiteks on sellistes piirkondades kaubanduspindade rentimine majanduslikel põhjustel liiga kallis. Ja teiseks, isegi rikka inimese ettekujutuses pole köögiriistad nende jaoks nii oluline soetamine, et kuhugi väga kaugele minna.

Seetõttu on mõttekas avada nõudepood isegi elamurajoonis, kuna paljud neist piirkondadest ise esindavad linnu, kus elab üle 100 000 inimese. Kuid siin on ka peensus: nõusid müüv pood ei tohiks asuda täiesti omaette. See peab asuma teiste kaubanduskeskuste kõrval, mis tänapäeva linnades täidavad tarbijanõudluse "ankrute" rolli.

Nii et nõusid müüv pood võib olla kas eraldi hoone või kamber kaubanduskeskus- peaasi, et see potentsiaalsetele ostjatele sageli silma jääb. Ülejäänu on tehnoloogia küsimus. Kui te seda muidugi õigesti rakendate. Igatahes teadlikud inimesed Oleme kindlad, et iga toote saab muuta rahaliseks "kuldkalaks", kui on täidetud kolm tingimust:

• palgata häid müügimehi;
• valida õige sortiment;
• asjatundlikult korraldama kaubavahetust (st kaupade tarnimist).

Silmade kõrgusel

Alustame sortimendiga. Kogenud jaemüüjad ütlevad, et enamik kaubanduskeskuste tooteid on keskmises hinnasegmendis. Väga odava ja väga kalli kauba puhul ei jää sortimendist üle 15-20%.

Suurem osa tuludest tuleb aga, nagu juba mainitud, kallitest ja keskmise suurusega kaupadest. Kuidas müüjad selle suhte saavutavad?

Esiteks läbi kaubavahetuse. Kauplemisreeglitest lihtsaim on kõige populaarsemate kaupade asukoht riiulitel 110-130 cm põrandast, silmade kõrgusel. Keskmise segmendi tooted, mis on silmapaistval kohal, annavad kuni 40% müügist. Üleval on kallimad kaubad ja allpool käte taset (50-60 cm põrandast) on täiesti ökonoomne segment.

Alustame elementaarse nipiga – spetsiaalsed nurgad, mis võivad teatud tüüpi kaupadele tähelepanu juhtida. Taldrikud ja nõud näevad kliendi poole suunatud spetsiaalses osas palju muljetavaldavamad.

Kui potentsiaalne klient näeb järsku supermarketis pikkade riiuliridade vahel õhtusöögiks serveeritud lauda, ​​tõmbab see kindlasti tema tähelepanu. Ja kui laud on serveeritud ja kaunistatud kõigi reeglite järgi ning selle kõrval on toredad konsultandid, kes on valmis rääkima mõne sellise ja sellise kaubamärgi lauanõude tootmisele spetsialiseerunud ettevõtte laoseisust, siis suure tõenäosusega umbes 90% puhul võime eeldada, et ostjale jääb meelde ettevõtte nimi. Nagu ka tema toodete välimus. Ja aeg-ajalt ostab ta selliseid nõusid.

Supermarketid aga tavaliselt ei taha selliseid esinemisi korraldada. Kuid nad kasutavad muid tehnikaid. Näiteks portselanist või fajansist valmistatud keskklassi lauanõude ja suveniiride kombinatsioon ühes osakonnas. Kombinatsioon uhketest nipsasjadest koos taldrikutega kliendi poole loob rõõmsa meeleolu, mis aitab inimesel ostuotsusel teha. Kuid kallid esmaklassilised nõud on tavaliselt välja pandud klaasitud peegelvitriinkappides, mis on omaette välimus peaks rõhutama pakutava toote luksust. Ideaalis peaksid need slaidist vitriinid olema pöörlevad ja valgustatud. Hõbedast ja kullatud söögiriistade komplekte pannakse mõnikord isegi ehtelettidele. Mis puutub proosalisematesse köögiriistadesse (noad, kulbid, potid jne), siis horisontaalsete riiulite asemel kasutatakse vertikaalseid perforeeritud paneele, millele need esemed riputatakse.

Veel üks nipp: pannid ja muud väikesed riistad (lusikad, labidad, kulbid jne) paigaldatakse korraga mitu ühikut - 3 kuni 10 tükki. Selline paigutus muudab toote ilusamaks ja "rikkamaks" ning loob samas assotsiatsiooni kaubavaruga, mis juba iseenesest sisendab ostja hinge kindlustunnet.

"20 kuni 80" Hiina poes

Siis tekib küsimus: kui suured supermarketid tunnevad kogu oskusteavet lauanõude müügi suurendamiseks ja nende kasutamiseks, siis kuidas on lood ühe kauplusega, mis hakkab sama tegema? Kuidas saab väike pood (tavakeeles "hiinapood") konkureerida suure nõudeäri haidega? Kas see toimib?

Vastus on lihtne: see toimib, kui mäletate reeglit "20 kuni 80", millest on juba räägitud.

Lihtsamalt öeldes teevad supermarketid ja hüpermarketid äri nende 80% ostjate jaoks, kes kulutavad 20% oma rahast roogadele. Ja lauanõude spetsialiseeritud kauplus seisab silmitsi ülesandega meelitada ligi 20%, mille ülejäänud 80 kulutavad. Aga kuidas seda teha, kui kõik klientide meelitamise meetodid on juba teada ja kasutatud?

Esiteks ei kasutata kõiki. Supermarketite teemalisi nurgakesi leiab endiselt üliharva. Supermarketite omanikest saab aru – kaubanduspind peaks andma kiiret tulu. Ja millal ja kellele võib eeskujulikult serveeritud laud tulu tuua kaubanduspõrand? Kuid lauanõude poe omanikul sellist küsimust ei teki.

Teiseks on erikaupluste omanikel juurdepääs mõnele muule võimalusele oma toodete reklaamimiseks. Näiteks turustatavus erinevad tüübid riistu saab suurendada, kui neid vitriinides välja panna mitte tühjade taldrikutena, vaid koos sisuga. Muidugi mitte päris, vaid erinevad mannekeenid. See tõhus meetod müügi suurendamist on Jaapanis pikka aega kasutatud. Teine võimalus tarbijate huvi äratamiseks on luua rahvusköögiga seotud kööginõude nurgad. See samm on paljutõotav, sest just selles valdkonnas on köögimoe mõju olemas.

Jällegi, kui ruumi lubab, võib poele eraldada 4-5 ruutmeetrit, et viia läbi eksootiliste lauanõude õige käsitsemise meistrikursusi. Need sündmused saab jäädvustada videole ja postitada poe kodulehele, siis tekib lõpuks ustavate austajate klubi iseenesest.

Ja muidugi personal. Eelistatav on lauanõude kauplusesse müüjateks värvata naisi vanuses 40-45 aastat. Nad on omaette kogenud köögieksperdid ja ostjad kipuvad nende nõuandeid kuulda võtma.

Hulgimüügibaas "Posuda" alustas oma ajalugu 90ndatel. See oli ladu ja müügisalong – tootmistsehhi kõrval tualettpaber... Esimesed tarned tulid Ukrainast, kust veeti tervete veoautodega odavaid nõusid. 2013. aastal lõi ettevõte platvormile oma veebipoe ning kahe aastaga on saidi käive kasvanud 30 korda. Arendusjuht Rustam Musifullin rääkis meile, kuidas avada internetis lauanõude pood ja kuidas selline äri käib.

Kuidas avada köögitarvete pood nullist ja saada nišis esimeseks

"Posuda hulgimüügibaas ilmus 1998. aastal ja nüüd on see enam kui 15 aastat vana," ütleb Rustam. - Siis, 90ndatel, otsisid kõik parimat rahateenimise viisi, üritasid müüa kõike, kuni autoosadeni välja. Ja siis mõtlesime köögitarvete ärile.

Väike nõudeladu asus tualettpaberi töökoja kõrval. Enamasti osteti need Ukraina tehastest: veeti veoautodega! Nüüd pole neid tehaseid isegi silmapiiril, kuid nõudenõudeäri elab. Meie “tugev külg” on kodumaised toidud. Me ei vea välismaalt peaaegu midagi. Meie tarnijate hulgas on sellised hiiglased nagu Kuban, Dulevsky, Dobrush portselanitehased, Eksperimentaalne klaasitehas ... Rohkem kui 50 ettevõtet.

Veebipoes on üle 20 000 kauba: nõud ja suveniirid, portselan, fajanss, klaas, email, alumiinium, tsingitud, kleepumisvastane, suveniir, ärigrupp, plastik. Kõik, mida perenaine vajada võib.

Me ei tööta lõpptarbija heaks

90ndatel keskendus ettevõte kohalikule turule ja mõnele naaberlinnale. Nüüd eksporditakse seda üle kogu Venemaa. Lõunasse - Astrahani piirkonda. Läände - Lipetski oblastisse. Põhjas - Arhangelski oblastisse. Peamised ostjad on pärit Baškiiriast, Tatarstanist, Samara piirkonnast. Pole piirkonda, kuhu ettevõte nõusid kohale ei viiks: ostjaid leidub isegi pealinnapiirkondades.

Keskendume eranditult hulgimüüjatele. Kliendid - samad hulgimüügikeskused, turud, poed, punktid turgudel koos majapidamistarvetega. Ja oluline piirang: kaupluses, et jaekliendid ei oleks huvitatud ühe või kahe toote tellimisest, oleme seadnud minimaalse tellimisläve.

Meie veebipood ei ole tavapood. See on kataloogipood

Lauanõuäridele internet kauplemiskanalina väga ei meeldi. Enne veebipoe loomist oli meil väike veebisait tootefotodega. Nii et nagu kataloog, pole midagi erilist: saate vaadata - tellida ei saa. Sel ajal olid põhiliseks kaubamüügi viisiks juhtide komandeeringud: reisiti piirkondadesse ja otsiti punkte.

Nad võtsid kaasa kataloogide kimbud, kettad, pakuti saidi kataloogi läbi vaadata. Üldiselt töötasid nad vanaviisi. Ja saigi! Kuid 2013. aastal otsustasime läheneda toodete veebipõhisele reklaamimisele põhjalikumalt ja lõime veebisaidi, kus on võimalus roogasid tellida.

See, kuidas juht läheb komandeeringusse ja tutvub ostjaga kohapeal, jääb kõige tõhusamaks. Nüüd aga saab potentsiaalne ostja kaubapartii näha ja tellida otse veebipoes. Kõik fotod, kõik jooksvad laoseisud, kõik kauplusesse registreerunud klientide allahindlused on saadaval veebipoes.

Kodulehe loomise platvormiks valisime AdvantShopi. Platvorm on mugav Interneti-tehnoloogiate alal kõige haritumatele inimestele. Te ei pea mõtlema: lihtsalt sisestage pilte, redigeerige ja hallake kataloogi.

Vaevalt me ​​lauanõude veebipoodi reklaamime: me ei tee nendega koostööd kontekstuaalne reklaam, SEO optimeerimisega on see kõik kasutu. Nõudeturul teavad meie baasi nagunii kõik. Me käime kõige rohkem lihtne viis: läbi elava dialoogi potentsiaalse kliendiga.

Kuidas avada köögitarvete kauplus, et konkurentidest eristuda? Kõige olulisem eelis on tõhusus. Kaup käes - teeme kohe pildid. Kõik laos olev ilmub kohe poodi.

Kuidas on töö poe kliendiga üles ehitatud

Meie töötame nii: kaupluse klient tutvub sortimendiga, lisab toote ostukorvi ning juhataja asub koheselt tellimusega tegelema. Nüüd on tellimine tema vastutusala.

See skeem ei ole Interneti-äri jaoks täiesti traditsiooniline, kuid me tugineme isiklikule suhtlusele kliendiga, isegi kui ta tuleb Internetist. Telefoni teel saame näiteks midagi maha müüa või kliendile vajalikule tootele alternatiivi pakkuda, aga seda meil pole.

Juht räägib kliendile allahindluste süsteemist, mis talle sõltuvalt ostu mahust tulenevad. Soodustus oleneb ka piirkonna ulatusest, kuhu kaup tarnitakse. Mida kaugemal klient on, seda rohkem kulub raha kohaletoimetamise kuludele. See sõltub ka kauba kogusest, mida klient on valmis ostma. Nüüd on keskmine tellimus veebipoes 40 000 rubla.

Millistest osakondadest koosneb köögitarvete äri?

Ettevõtte struktuur siis ja praegu lähtub põhimõttest: tarneosakond, müügiosakond, müügisalong, ladu.

• Müügiosakond. Selle spetsialistid teavad, kuidas müüa lauanõusid, mida me tarnijatelt ostame. Need toidud ilmuvad veebipoe lehtedele. Müügiosakonna juhid töötavad klientidega, kes tulevad veebipoest: helistavad, räägivad, esitavad tellimuse ja jälgivad maksmist.
• Showroom on pühendunud kohalike klientide teenindamisele. Minimaalne summa ostud hulgimüügihindadega on 4000 rubla.
• Ladu. Kõik nõud tuuakse siia ja saadetakse klientidele siit.
• Ostuosakond töötab kõigi tarnijate, tehaste ja ettevõtetega, kes on nõus vahetuslepingu alusel töötama. Tarnijad konsulteerivad müügiosakonnaga, et mõista, mida kõige sagedamini ostetakse ja mida klient vajab: selleks, et mõista, kuidas lauanõusid müüa, peate täpselt teadma selle toote hooajalisust.

Pühade ajal on meie toote vastu alati suur huvi: 23. veebruar, 8. märts. Inimesed ostavad aktiivselt nõusid. Meestele - meeste komplektid ja assortiid. Naistele - komplektid, kingitused, suveniirid. Suvel on see majapidamisgrupp: ämbrid, kaup aiatöödeks. Kaubad lastelaagriteks, klaasnõud, klaasid.

Kuidas me kaubavedajatega töötame

Levinuim meetod on lennu moodustamine: näiteks kogume kokku kõik Baškiiria veebipoe kliendid ja veok läheb kõigisse nendesse punktidesse. On ka teisi võimalusi – näiteks konteinerid, raudteetransport, õhutransport.

Kõik nõud tarnitakse originaalpakendis. Kui kaup tuuakse "lahti", siis paneme selle kastidesse, et oleks võimalikult vähe lahingut. Tekib võitlus – me võtame vastu vastuvõtmisel.

Kuidas on müük veebipoes 2 aasta jooksul kasvanud

Nõude veebipoe nullist avamine aitas meil ... fotooperatiivsust. Esimesel tegevuskuul tõi veebipood sisse väga väikese summa, kuid fotosid oli poes väga vähe.

Krookerid ei soovi kaupadest pilte teha; tarnijad ei esita sageli oma toodetest pilte. Paljudel tehastel lihtsalt pole kaubast fotosid ja lepingutes pole kirjas, et nad on kohustatud neid andma.

Ja me ise teeme palju pilte. Ja me teeme seda kiiresti. Meie erinevus on kiirus. Toode saabub - laadime kiirelt poodi üles fotod.

Nüüd kasvab veebipoe müük ja tellimuste arv pidevalt. Usume, et platvorm on suurepärane tööriist nii uute kui ka vanade klientidega töötamiseks.

Laadige alla poe käivitamise kontroll-loend

Nõusid kasutatakse toiduvalmistamiseks, toidu serveerimiseks ja lauale serveerimiseks, keedetud roogade hoidmiseks. Need pole kaugeltki kõik funktsionaalsed eesmärgid, kuna nõusid saab kasutada kingitusena aastapäevaks, pidustuseks või meeldejäävaks kohtinguks.

Kuna sellel on märkimisväärne nõudlus ja see on tarbijate seas populaarne, on lauanõude poe korraldamine, paljutõotav suundäris.

Eduka ja paljutõotava lauanõude jaemüügiettevõtte korraldamiseks peaksite järgima teatud toimingute algoritmi, mille eesmärk on lauanõude poe loomine ja arendamine.

Turuuuring

Enne korraldusliku küsimusega tegelemist tuleks välja selgitada teatud territooriumil ja konkreetsete kaubaartiklitega loodava ettevõtte väljavaated. Ärge hoidke sügavalt turuuuring piisavalt lihtne, peate lihtsalt asukohta uurima jaemüügipunktid kohas, kuhu ta peaks looma lauanõude poe.

Kui sarnane müügikoht on seal juba olemas ja sortiment vastab kavandatule, siis on parem leida teine ​​koht, et vältida konfliktsituatsioonid... Kui sortiment on oluliselt erinev ja lauanõude hinnad on oluliselt madalamad, siis ilmset konkurentsi ei ole, nii et saate selles piirkonnas ruume rentida.

Paralleelselt kaubandusettevõtte dislokatsiooni võimalusega selgitatakse välja nõudlus konkreetse lauanõude kategooria järele, kui suur on selle nõudlus ostjate seas ja millised on tarbijate eelistused.
Olles need päevakajalised küsimused selgeks teinud, võite liikuda järgmisse etappi – registreerimine.

Äritegevuse registreerimine

Praeguseks pole registreerimisega probleeme, seega ei võta see protseduur palju aega, vaeva ega raha. Tuleb vaid õigesti täita tüüpvormid ja esitada registreerimiseks vastavale asutusele.

Oluline on otsustada majandusüksuse vormi üle - üksus või üksikettevõtja... Sest jaemüük iseloomulik organisatsiooniline vorm IE, kuna lihtsustatud raamatupidamine, võimaldab teil tõhusalt läbi viia kaubandustegevus... Keerulisemad ärivormid, nagu LLC või JSC, sobivad paremini tootmisprotsessid või multidistsiplinaarsed tegevused.

Samuti tuleks organisatsiooni vormi valikul arvestada asutajate arvuga, kes on valmis lauanõusid müüva kaupluse looma ja arendama. Kui inimesi on kaks või enam, võite kasutada LLC-d, kui üks - siis individuaalset ettevõtlust.

Ruumide rent lauanõude kauplusele

Kõige parim variant lauanõude poe jaoks tuleb eraldi ruum kaubanduskeskuses või supermarketis. Liiklus sellistes kohtades on tihe, mistõttu müük kasvab pidevalt ja kaubakäive kasvab. Kui see pole võimalik, siis on parem rentida eramaja liiklusristmiku, metroojaamade või ühistranspordipeatuste läheduses.

Kaubanduspind peab olema vähemalt 50 ruutmeetrit. Kauba eksponeerimiseks vitriinidel ja ostjate läbipääsu jätmiseks.

Kaubanduspind peab vastama sanitaarstandarditele ja -reeglitele tuleohutus... Kui neid tingimusi ei täideta, võib nõudepoe omanikul tekkida raskusi asjaomaste ametiasutustega.

Lepingud tarnijate ja tootjatega

Eduka ja kasumliku ettevõtte loomiseks on oluline korraldada laia valiku lauanõude ja nendega seotud toodete tarnimine. Parim variant on edasimüüja leping tootjaga, kui nõud müüakse müügihindadega ning preemiaks makstakse vahendustasu. Vastavalt lepingutingimustele esindab lauanõude poe omanik tootja tooteid konkreetses piirkonnas ja seda tootja poolt määratud hindadega. Selline koostöö avab laialdasi väljavaateid, kuna:

• lauanõude valikusse pole vaja olulisi investeeringuid;
• toote hind on konkurentide omast oluliselt madalam;
• lai valik lauanõusid, sealhulgas uusi ja kõige nõutumaid esemeid.

Need pole kaugeltki kõik eelistused, mida edasimüüjalepingu täitmisel saada on, kuid neist piisab edukaks ja edukaks. tulus äri nõude müügiks.

Kui tootja asub teises riigis ja temaga pole võimalik ärikontakte luua, saate nõusid osta suurelt tarnijalt, kes omakorda võib olla konkreetse kaubamärgi edasimüüja. Selline omavahelise koostöö vorm on ka paljulubav, kuna kaubad tarnitakse tellimuse alusel ja selle mahtu saate alati reguleerida.

Neid korralduslikke küsimusi lahendades saate saavutada poe tegevusest ja lauanõude müügist kõrge efektiivsuse.

Heaolu taseme tõustes hakkame üha enam mõtlema meid ümbritsevatele igapäevaelu objektidele. Võtke näiteks nõud. Kui varem pöörasime tähelepanu sellele, mida sööme, siis nüüd tunneme sageli huvi – millest.

Taldrikud, potid, kannud, komplektid, klaasid - sortiment on nii suur, et hea perenaise saab üsna regulaarselt uusi nõusid. Tootjad uuendavad pidevalt mudeliliinid ja müüjad laotavad uusi esemeid oskuslikult hõlpsasti nähtavatele riiulitele, ahvatledes tarbijaid uusi ostma.

Nõudenõude äri kontseptuaalsed hetked

Enne ettevõtte asutamise otsustamist tehke lauanõude turu üksikasjalik analüüs, uurige pakutavat sortimenti, hinnavahemikku ja konkurentsi taset. Kui lõplikud järeldused on teie kasuks, liikuge julgelt nõudeäri tippu.

Võite alustada odavate Hiina ja Türgi toodetega. Aga kuna põhiline tarbijaskond kuulub keskmise sissetulekuga klassi, siis pole suurt riski vaadata kodumaiste ja Ida-Euroopa kaupade keskmiste hindade vahemikku.

Kuju, värvi, materjali osas usaldage kogenud müüjate arvamust. Nad soovitavad esmalt panna rõhku traditsioonilistele valgetele roogadele, mis näevad suurepärased välja kõigis valmistatud roogades. Valge värv sobib hästi kokku erinevat värvi laudlinade, salvrätikute, mööbliga. Läbipaistvate nõude kasutamisel pole palju kontrasti.

Materjalist eelistage esteetilist ja praktilist portselani. Selle eeliste hulgas on kõrge keskkonnasõbralikkus, suurepärane soojusjuhtivus ja suur tarbijate huvi. Samuti on valged nõud asjakohased reklaami seisukohalt. Pöörake tähelepanu sellele, kui palju algselt valgeid tasse, alustassi ja taldrikuid muudetakse jooniste ja pealdiste abil kingituseks. Ja kui sageli muudavad ettevõtete rakendatud logod lumivalgeid nõusid korporatiivseteks.

Muide, kinke- ja serveerimisnõud koos toiduvalmistamisvahenditega annavad portselanipoe peamise sissetuleku.

Parem on osta kaupu otse tootjatelt - esmalt kodumaiseid ja seejärel, kui “jalule tõused”, minna üle kvaliteetsele impordile. Otsige välispartnereid rahvusvahelised näitused... Koostöö nendega eeldab tööd ettemaksuga, kuid suurte mahtude puhul on võimalik allahindlus kuni 10%. Esimese hulgimüügi jaoks planeerige summa kuni 80-100 tuhat dollarit.

Olgu kaup milline tahes – ilus, soodne, moekas –, ei tasu oodata suuri läbimüüke, kui pood asub silmapaistmatus kohas äärelinnas. Massitarbijale meeldib käia supermarketites, mis asuvad enamasti tihedalt asustatud ja kesklinnades. Sellistes kohtades proovige rentida ala tulevase kaupluse jaoks.

Väikese kaupluse jaoks piisab 60 m², suurema, mitme teematsooni jaoks mõeldud kaupluse jaoks on vaja kuni 150-200 m². 1m² suuruse kuumaksumusega umbes 200 eurot saate ise "hinnata", kui palju üüri vajate.

Järgmine "valukoht" paljude ettevõtjate jaoks on kvalifitseeritud personal. Hiina poodi müüjaid otsides soovitame mitte jälitada sihvakaid pikajalgseid tüdrukuid, vaid keskenduda keskealistele naistele, kes teavad lauanõudest palju ja suudavad köögitarvete eeliseid ostjatele arusaadavas vormis edasi anda. . Statistika näitab, et seda tüüpi müüjat usaldab enim tavaline lauanõude ostja. Võttes aluseks 3 konsultandi kahes vahetuses töötamise, planeerige kuluartikkel iga müüja palgaga vahemikus 300–400 dollarit.

Ja veel üks kriteerium, mis mõjutab iga ettevõtte lõppu, on reklaam. "Toidu" ettevõtja jaoks on tõhus ja tulus viis kaupade reklaamimiseks ja kaupluse enda reklaamimiseks nn tootepaigutus. Tänapäeval on palju toiduvalmistamisprogramme ja muid programme, mis kasutavad roogasid ülekandeprotsessis. Teeninduslepingut sõlmides teenite kas reaalset raha või saate tõhusat müüki suurendavat reklaami.

Läbipaistev, värviline, ühevärviline, mustrite, lilledega, ruuduline ja triibuline - täna on taldrikute, tasside, klaaside ja klaaside valik silmatorkav oma mitmekesisuses! Varem võis selliseid roogasid näha ainult televiisorist ja parimal juhul kallites restoranides.

Ja nüüd on igasugusest "uudishimusest" võimalus einestada lihtsalt oma köögis. Ja seda kõike tänu ettevõtjatele, kes originaallauanõude ostmise kättesaadavaks teevad. Maryana Zemlyanykh on nõudeäriga tegelenud seitse aastat ja hiljuti avas ta kaupluse “Posuda”.

- Mida sa varem tegid? Mis toob teid ettevõtjate ridadesse?

- Ma töötasin meiereis. Läks Rasedus-ja sünnituspuhkus ja pärast dekreeti ta lahkus ja pole selge, mis seal toimus, kõik vallandati, 90ndate alguses. Olin pikka aega töötu, kuna mu abikaasa tööolukord oli parem. 2000. aastal sain tööle “Kõik koju” kauplusesse müüjana. Ta töötas seal 4 aastat. Selle aja jooksul kohtasin väga sageli ostjaid, kes tundsid huvi nõude vastu. Seal poes oli küll roogade valik, aga mitte suur, inimesed lahkusid alati rahulolematult. Ja siis ükspäev mõtlesin, et miks mitte seda valikut ostjate jaoks ise "kujundada".

- Ja mis olid teie esimesed sammud?

- Ilma kellegagi konsulteerimata hakkasin otsima võimalusi oma plaanide elluviimiseks. Kõigepealt küsisin selle poe omanikult, kus ma töötasin, kuidas ta nõude tarnijad leidis, ta ütles mulle loomulikult vastumeelselt, kuid ei täpsustanud midagi. Ja nii hakkasin ajalehtedest otsima köögitarvete tootjate kuulutusi. Mul ei olnud kodus internetti, ma ei osanud seda üldse kasutada.

Võib öelda, et minu arenguga kaasnes soov saada ettevõtjaks, ma läksin arvutikursused, ostsin arvuti, ühendasin lõpuks Interneti ja jätkasin tarnijate otsimist Internetis, seal on kõik palju kiirem - on kontaktid, telefonid, helistasin kõigile, sain kõik üksikasjalikult teada.

Visandasin vihikusse äriplaani ja teha jäi väheks. Üüri maksmiseks (pindade eest veel ei räägitud, tol ajal oli see minu jaoks ebareaalne), turukoha ja kauba ostmiseks pidin kuskilt alustama vähemalt 10 tuhat dollarit.

- Kust, kui mitte saladus, õnnestus teil raha hankida?

- Sain laenu, mu abikaasa auto tagatisel, ta astus minu käendajana. Üldiselt oli risk kolossaalne! Võtsin pangast üle 10 tuhande dollari. Abikaasa viskas mu kõigi trikkide pärast peaaegu kodust välja, vandusime sel perioodil väga. Kuid vaatamata sellele toetas ta mind, nurises, kuid aitas.

- Kas risk oli õigustatud? Kas teie investeering on end ära tasunud?

- Kindlasti! Olen kogunud erinevaid roogasid, pakkunud klientidele laia valikut. Siis olid värvid väga moes, erksad erinevad monokromaatilised värvid, valged nõud, läbipaistev must klaas. Tänapäeval valitseb ruudukujuline, läbipaistev klaas erinevate mustrite, juur- ja puuviljadega.

Püüan alati uutest asjadest mitte ilma jääda, et mu kliendid saaksid osta kõike, mida hing ihkab. Nii et aasta hiljem sain laenu tagasi maksta, kuid pean ütlema, et mul vedas, kliente oli palju, kaup läks hästi kaubaks. Ja siis oli aeg oma pood avada. Kõik asjaolud soodustasid minu poe avamist.

- Maryana, ütle mulle, millised raskused takistavad teil täna täielikult töötamast?

- Ilmselt võistlus! Täna on väga raske konkurentide seas ellu jääda, aga me proovime, ma arvan, et oleme selles head. Ja raskus tekib ka selles, et paljud ei saa siiani aru, milleks on viski või martini jaoks spetsiaalseid klaase vaja, sest nad kas ei tarbi neid jooke või joovad rahulikult tavalistest veiniklaasidest. Sageli müüakse seda toodet aeglasemalt.

Kuid isegi selle seitsme aasta jooksul on klientide vajadused märgatavalt muutunud, isegi õhtusöögilauas perele hakati ostma kalleid kauneid komplekte ja taldrikuid. Ostjal on nii-öelda oma maitse välja kujunenud. Kui varem osteti Prantsuse roogasid "Luminark" ainult pulma- või juubelikingituseks, siis tänaseks on mul olnud juba piisavalt kliente, et selliseid roogasid endale soetada.

- Ilma abilisteta on kauplust väga raske ülal pidada. Ütle mulle, kes sind aitab?

- Mul on müügiassistent, ma maksan talle palgad, kõik on nii nagu peab. Ja muidugi mu abikaasa, tal on oma äri, aga ta pühendab aega ka minu poele.

- Kas müüte ainult söögiriistade klaasi või on teil emailitud nõusid?

- Enamasti klaas, kristall, portselan, kuid piisab ka emailist. Värvilised potid, pannid, teekannud.

- Kas peate lauanõude müüki tulusaks äriks?

- Nõudenõude äri on loomulikult tulus äri, kuna ilusad originaalsed nõud on alati populaarsed ... Isegi meie vanaemad armastasid ilusaid roogasid, kuid siis polnud sellist mitmekesisust. Tootjad omakorda reklaamivad oma kaupa, näiteks telesaadete kaudreklaami abil näeme köögilaual tuttavat taldrikut või klaasi.

Siin on teile kuulutus, vaataja on selle juba pähe õppinud, mõni tahtis sellist taldrikut endale saada. Kust seda saada? Ja siin aitavad lauanõusid müüvad ettevõtjad kliendil tema vajaduse rahuldada. Nii lihtne see ongi!

- Mis on teie roogade hind?

- Hinnad on täiesti erinevad, naljakad tassid on 15-20 UAH. Ja seal on komplektid väärtusega 1500 UAH. (19 inimesele).

- Millele kulutate tulusat raha?

- Vajalike vajaduste jaoks. Ja ka iseõppimiseks hakkasin hiljuti kursustel käima inglise keeles, tegeleb vormimisega. Oma poega õpetama. Alati on midagi, millele kulutada.

- Nina tuleb alati tuule eest hoida! Ja algetapis aitab selle põhjalikult läbi mõtlemine, isegi mitteprofessionaalse äriplaani kirjutamine palju kaasa. Igasuguse äri alustamine on ju juba risk.

Ole ettevaatlik!