Mõeldes kondiitritoodete kaupluse avamise ideele? Kõiki seda tüüpi ettevõtte juhtimise nüansse on artiklis üksikasjalikult kirjeldatud.

♦ Kapitaliinvesteeringud - 400 000 rubla.
♦ Tasuvus - 4–8 kuud.

Enamiku ekspertide sõnul on toiduäri üks kõige kasumlikumaid ja paljutõotavamaid.

Kommide, küpsiste ja muude maiustuste müük pole erand.

Kui soovite käivitada toidukaupade müügiga seotud idufirma, peaksite sellest kindlasti aru saama kuidas avada kommipood algusest.

Sellise äriprojekti elluviimist ei saa nimetada liiga keerukaks ega kulukaks, kuid seda tüüpi ettevõtlusel on oma nüansid, mida ettevõtjad peavad levinud vigade vältimiseks teadma.

Kuidas avada kommipood: selle ettevõtte omadused

Nagu iga teine \u200b\u200bliik äritegevused, magusate toodete müügiga seotud idufirmal on oma omadused.

Proovime nimetada kõige huvitavamaid:

1. Kondiitritooted on jaemüügikoht, kus jagatakse maiustusi, küpsiseid, kooke, kooke ja muid kõrge kalorsusega ja kõrge suhkrusisaldusega tooteid.
2. Elanike seas on alati püsiv nõudlus magusate toodete järele, mistõttu on kondiitritoodete kaupluse avamine kasumlik.
   Isegi suhteliselt kõrge maiustuste hind ei heiduta potentsiaalseid ostjaid.
3. Kondiitritoodete poodide omanikud peavad hoolitsema mitte ainult kaubavaliku ja oma ettevõtte hinnapoliitika, vaid ka ruumi laitmatu puhtuse eest.
4. Teie peamised probleemid on järgmised:
   • vajadus müüa lühikese säilivusajaga kaupu (see ei kehti maiustuste kohta, küll aga küpsetiste ja kreemidega kookide kohta);
   • putukad (herilased, käpikud) suvel;
   • kõrge konkurents;
   • regulaarsed sanitaarteenistuse ja muu kontrollid valitsusorganisatsioonid.
5. Kui otsustate kondiitritoodete kaupluse avada nullist, peate kindlasti oma sihtrühma analüüsima, et mõista, milliste toodete müügile peate keskenduma: odavad seeriatooted või eksklusiivsemad tooted, isegi kui need maksavad palju.
6. Proovige oma poele nimi anda originaalsel viisil, et tähise abil potentsiaalne klient tähelepanu tõmmata.
7. Ära ole ahne seades hinnapoliitika, kuid ei tööta ka kahjumiga.
   Pidage meeles, et parem on korraldada kampaania, kui soovite järelejäänud komme, küpsiseid, küpsiseid ja muid maiustusi müüa, kui need on prügikasti visatud.

Kommipoodide tüübid, mida saate avada nullist

Kodulinnas saate avada 4 levinumat tüüpi kommipoodi:

Standard.

Müüte tooteid, mida keegi teine \u200b\u200bteile valmistab.
See on kõige sobivam variant inimestele, kellel pole ettevõtet nullist alustades palju algkapitali.

Maiustuste pood + kohvik.

Te ei müü mitte ainult maiustusi, kooke, küpsiseid ja muid maiustusi, vaid annate klientidele võimaluse neid mitu lauda pannes otse teie poes süüa.

Kondiitritoodete kauplus omatoodangu toodete müümiseks.

Kui olete hariduselt ja kutsumuselt kondiiter ning soovite mitte nii palju müüa kui maiustusi, võite oma toodete müümiseks avada tootmistsehhi ja koos sellega ka poe.

Maiustuste pood + kohvik + tootmistöökoda.

Kõige raskem ja kulukam variant rakendamiseks, mis nõuab suurte ruumide rentimist, pikki registreerimismenetlusi ja märkimisväärseid kapitaliinvesteeringuid.
Ehkki õige lähenemisviisi korral võib see oma asutajale head kasumit tuua.

Kui otsustate avada kommipoe, ärge unustage seda reklaamida

Huvitav fakt ajaloost:
Sõna "komm" pärineb 16. sajandi Euroopa farmaatsiakeelest. See ladinakeelsest confectumist ("valmistatud") tuletatud sõna oli nimi suhkrustatud puuviljadele, mida sel ajal peeti ravimitüübiks.

Kui soovite säästa reklaamikampaania, seejärel leidke oma kondiitritoodete kauplus kohas, kus on palju inimesi: kesklinnas, bussipeatustest mitte kaugel ühistransport, lähedal meelelahutuskeskused, lastepargid, haridusasutused jne.

Investeerige eredale märgile, mida on kaugelt näha, ja aknakleebistele, et teie pood teistest eristuks.

Ja kindlasti nimetage oma asutus kenasti ja lühidalt.

• kohalikud ajalehed ja raadiojaamad;
• linna foorumid;
• spetsiaalselt trükitud visiitkaardid ja reklaamvoldikud;
• sotsiaalsed võrgustikud.

Kuidas avada kommipood: ajakava

Kui kaua teil käivitamise käivitamine aega võtab, sõltub ettevõtte tüübist, mille otsustate alustada.

Kui soovite mitte ainult müüa, vaid ka maiustusi teha, vajate vähemalt kuus kuud.

Kui soovite avada tavalise kondiitritoodete kaupluse, et müüa tooteid, mida keegi teine \u200b\u200bvalmistab, saate seda hõlpsasti teha 4 kuu jooksul.

Kuidas avada kommipood: äriplaan

Nii et hakkajad ettevõtjad mõistaksid, millistest etappidest idufirma käivitamine koosneb ja kui palju raha teil kondiitritoodete kaupluse avamiseks peab olema.

Kujutage ette, et otsustasime avada provintsi linna ühes tihedalt asustatud elamurajoonis väikese kondiitritoodete kaupluse (30 ruutmeetrit M.), et müüa kodumaiste tootjate maiustusi, küpsiseid, saiakesi, kooke ja pagaritooteid.

sisse logima

Kondiitritsehhi omamiseks võite registreeruda nii füüsilisest isikust ettevõtjana kui ka OÜ-na. Kui alles alustate ettevõtlusega, siis on parem vormistada individuaalne ettevõtja ja maksma makse ühtse süsteemi järgi.

Kindlasti uurige, millised kondiitritoodete kaupluse avamiseks peavad olema täidetud sanitaarteenistuse, Rospotrebnadzori, tuletõrje ja teiste valitsusorganisatsioonide nõuded.

Samuti peate sõlmima hulga lepinguid (prügi kõrvaldamiseks, desinfitseerimiseks ja kahjuritõrjeks jne), hoolitsema tulekahjusignalisatsiooni eest ja väljastama oma müüjatele sanitaarraamatuid.

Ruumid

Valitud ruumide pind peaks olema igas mõttes optimaalne: mitte olla liiga suur, et te ei läheks üürilepinguks, aga ka mitte nii väike, et tekitaks kliendile ebamugavusi.

Mõnda kondiitritoodete poodi võib vaevalt isegi poodideks nimetada.

Pigem on need kioskid, mis on täidetud mitmesuguste kondiitritoodetega, mida klientidel pole isegi võimalust korralikult uurida.

Optimaalne pind on 30–40 ruutmeetrit. m.

Oleme juba öelnud, et tavaliste klientide arvu suurendamiseks peate sellise ettevõtte avama tiheda liiklusega kohas.

Ruumide renoveerimiseks ei pea kulutama palju raha.

Piisab seinte värvimisest neutraalses värvitoonis, põrandate valmistamiseks materjalist, mida on kõige lihtsam puhastada ja - tavalisest valgustusest, et kliendid näeksid maiustusi ka pimedas.

Varustus

Kulude kirje	Summa (rublades)
Kokku:	100 000 RUB
Karpides hoitavad riiulid ja maiustuste riiulid	30 000
Külmiku vitriinkapp maiustuste hoidmiseks madalatel temperatuuridel	30 000
Rahaautomaat	10 000
Muu	30 000

Töötajad

Võimalikult palju teenimiseks peavad kondiitritsehhid töötama graafiku järgi seitse päeva nädalas, näiteks kella 8.00–20.00, mis tähendab, et müüjaid on vaja kaks vahetust.

Alguses piisab väikese ettevõtte jaoks 1 müüjast vahetuse kohta, kuid pärast edutamist mõelge täiendavate müüjate palkamise peale, et vahetus koosneks kahest inimesest.

Samuti vajate vähemalt ühte koristajat, sest müüjatel on klienditeenindust kaupluse koristamisega väga keeruline ühendada.

Raamatupidaja ja juhataja teenuseid saab osutada omanik.

Kaupade sortiment

Ainult kondiitritoodete kaupluse avamisest ei piisa, peate veenduma, et selles müüdavate maiustuste valik rahuldab kõigi klientide maitseid.

Alustuseks piisab sellest, kui pakkuda klientidele 50–70 maiustusvõimalust, mille hulgas peab olema:

• pagaritooted (sõõrikud, sarvesaiad, kuklid, magusad krutoonid jne) - 10 võimalust;
• küpsised ja vahvlid - 15 võimalust;
• koogid ja saiakesed - 10 võimalust;
• maiustused (šokolaad ja karamell) - 20 võimalust;
• muu - 10-15 võimalust.

Uurige pidevalt oma klientide maitseid, et luua nende soovidele vastav tootevalik.

Kahetsemata eemaldage müügilt need maiustused, mis ei müüda hästi, ja lisage midagi uut.

Kui palju maksab kommipoe avamine?

Kommipood on üks neist idufirmadest, mille käivitamiseks pole vaja suuri kapitaliinvesteeringuid.

Poe avamiseks, mille äriplaani koostame, piisab sellest, kui teil on 400 000 rubla.

Lisaks ühekordsetele rahasüstidele ootavad teid ees igakuised kulud, ilma milleta on kondiitritoodete kaupluse töö võimatu:

Pakume teile vaatamiseks videoklippi,

kuidas kondiitritoodete kauplus töötab ja mida on vaja selle avamiseks:

Kommipoe potentsiaalne kasum

Niisiis arvutasime, et meie tingimusliku kondiitritoodete kaupluse esialgne investeering on umbes 400 000 rubla ja igakuised kulud - umbes 150 000 rubla.

Kuid kui kiiresti saame oma raha tagasi saada?

Ekspertide sõnul võib kondiitritoodete tasuvusaeg olla kas 3 kuud või 1 aasta.

Kõik sõltub sellest, kas saate:

• leidke oma poe avamiseks hea koht;
• moodustada asjatundlikult kaubavalik;
• leida odavaid tarnijaid;
• vähendada kapitaliinvesteeringute suurust jne.

Oletame, et ostsite toote, mille väärtus on 100 000 rubla, ja panite sellele keskmise juurdehindluse (me räägime keskmistest näitajatest, sest erinevate kaubagruppide juurdehindlus on erinev ja võib ulatuda 30–80% -ni) 60%.

Töötasu suurus on 160 000 rubla.

Kui suudate ostetud kaubad kuu aja jooksul maha müüa, teenite vaid 10 000 rubla, sest kohustuslike kulude katteks läheb umbes 150 000 tuhat.

See tähendab, et peate püüdma suurendada müüki ja tegema kõik, et ostetud toode müüa 2 nädala jooksul või vähem.

Kui võtta keskmised andmed, siis kondiitritoodete poodide omanikud teenivad netotulu 20 000–60 000 rubla kuus.

Need on üsna head näitajad, mis ärimeestele huvi pakuvad Kuidas avada kommipood?».

Kasulik artikkel? Ära jäta uusi kasutamata!
Sisestage oma e-post ja saate uusi artikleid posti teel

Kommipoe avamine on päris paljulubav äriidee. Esiteks on seda tüüpi toodete järele stabiilne nõudlus ja teiseks suudab selline pood ennast väga kiiresti tagasi saada. Selleks, et müügikoht töötaks tõrgeteta ja teeniks kasumit, on peamine asi algfaasis äri korrektselt korraldada ja kõik nüansid ette näha.

Registreerimine ja ettevõtluse korraldamine

Ettevõtte registreerimiseks kommipoe pidamiseks sobib üks kahest omandivormist:

Kaupluse registreerimiseks peate pöörduma föderaalse maksuteenistuse kohaliku inspektsiooni poole ja esitama asjakohase taotluse ettenähtud vormis. Individuaalse ettevõtja registreerimiseks piisab, kui esitate:

• pass;
• kviitung riigimaksu tasumise märkega.

Kui OÜ on registreeritud, tuleb esitada põhidokumentatsioon, sealhulgas otsus põhikapitali moodustamise kohta ( vajalik seisund). Samuti peate enne tööle asumist registreerima oma organisatsiooni eelarvevälistes vahendites.

Nõutavad dokumendid

Kommipoe haldamiseks peab teil olema saadaval järgmine dokumentide loend:

• tõend füüsilisest isikust ettevõtja või juriidilise isiku registreerimise kohta;
• ekstrakt EGRIPist või USRLE-st;
• rospotrebnadzori ja SESi kauplemisluba;
• tuletõrjeteenistuse järeldus tingimuste vastavuse kohta kõigile ohutusstandarditele;
• organisatsioonidega sõlmitud lepingute vormid tahkete jäätmete äraveoks ning desinfitseerimiseks ja deratiseerimiseks;
• sanitaarraamatud personalile.

Seda tüüpi tegevuste jaoks pole vaja spetsiaalseid litsentse, peamine on ruumide varustamine ja kaubanduse korraldamine vastavalt SanPiN-i normidele. Kauplemiseks vajalike dokumentide loetelu võib varieeruda sõltuvalt kaupluse avamise piirkonnast, seetõttu on parem selgitada see eelnevalt kohalike volitatud asutustega.

Ruumid ja nende asukoht

Kommipoe ruume saab osta kinnisvarana või väljastada pikaajaliseks üürilepinguks. Teine võimalus sobib rohkem algajatele ärimeestele, kuna kõigil pole ühekordse ostu jaoks suuri summasid. Organisatsiooni jaoks ruumi valimisel jaemüük maiustuste puhul on oluline arvestada järgmiste tingimustega:

1. Kaupluse pindala peaks võimaldama mahutada vitriine, riiuleid ja letti ning pakkuda klientidele saali.

   Parim variant pindala vähemalt 50 ruutmeetrit. m.

2. Ruumid peavad vastama sanitaar- ja tulekahjureeglitele, kuid samal ajal ei tohiks te jälitada kallist ja keerukat interjööri, mis ei aita kaasa müügimahtude kasvule.
3. Peamine on see, et ruum oleks puhas, kerge ja võõraste lõhnadeta, mis võimaldab klientidel end kaupluses mugavalt tunda.

Mis puutub tulevase kommipoe asukohta, siis on soovitatav punkt asetada tiheda liiklusega kohtadesse, kuid tingimusel, et läheduses pole toidupoode ja hüpermarketeid. Nad kauplevad sarnaste toodetega, kuid rohkem madalad hinnadmida väike jaekauplus endale lubada ei saa. Kohad tee ääres lasteaed või kool, ühistranspordi peatuste lähedal, samuti kaubanduskeskuse territooriumil.

Varustus

Lisaks ruumide leidmisele poe sujuvaks toimimiseks peate hoolitsema kvaliteetsete seadmete eest, mille kohustuslik loetelu sisaldab:

• nagid;
• riiulid;
• vitriinid;
• külmkapp, mis hoiab teatud temperatuuri;
• loendur;
• kaalud;
• toolid müüjatele;

Sortiment ja hanked

Kaupluse sortiment tuleb valida sõltuvalt selle asukohast ja keskendudes potentsiaalsete ostjate staatusele. Aja jooksul on soovitatav seda muuta, eemaldades harva ostetud maiustused ja lisades uusi esemeid. Väikese kommipoe tootesortide soovituslik loetelu võib sisaldada järgmist:

1. Umbes 100 tüüpi šokolaade.
2. Umbes 30 tüüpi karamelli.
3. Umbes 30 tüüpi šokolaade karbis.
4. Mitut tüüpi šokolaad.
5. Mitut tüüpi kaalutud ja pakendatud marmelaad ja vahukommid.

Kaasaegne kommiturg on valmis pakkuma tohutut valikut toodete hulgimüüjaid.

Peamine on valida usaldusväärsed ettevõtted, millel on ülevaated ja positiivne maine.

Reeglina on need suurte ja usaldusväärsete kommide tootmise rajatiste piirkondlikud kontorid. Pärast sobivate tarnijate valimist sõlmitakse nendega lepingud, mis näevad ette toodete poodi toimetamise tingimused.

Töötajad

Väikese kommipoe korraldamiseks peate palkama järgmised töötajad:

Mis puudutab juhi kohustusi, siis esialgu suudab ettevõtja ise neid täita. Raamatupidajat pole vaja palgata, selliseid teenuseid saate taotleda spetsiaalsetest ettevõtetest. Kuid müüjad tuleb tööle võtta ametliku lepingu alusel, kõige parem on, kui nad on naised, kellel on kogemusi sarnaste toodete müümisel.

Reklaam

Igasugune ettevõtlus, mida alustatakse nullist, vajab oma reklaamimist, isegi kui küsimus puudutab toidukaupu müüvat kauplust. Kommipoe reklaamimise pisut kokkuhoiuks on soovitatav paigutada see kohtadesse, kus on palju rahvast, kuid peate siiski oma asutust kaunistama värviliste plakatite, kleebiste ja siltidega. Nad teavitavad poes müüdavaid tooteid, muudavad selle teistest poodidest eristuvaks ja meelitavad kliente oma heledusega.

1. Reklaamide paigutamine kohalikku ajakirjandusse ja raadiosse.
2. Spetsiaalsete voldikute ja visiitkaartide levitamine.
3. Teabe levitamine linna Interneti-foorumites.
4. Reklaamide ja bännerite paigutamine sotsiaalvõrgustikesse.

Äri rahaline komponent

Kondiitritoodete müük on tänapäeva turul üsna arenenud kaubandusvaldkond. Kuid vaatamata tihedale konkurentsile võib turu nišši siseneda iga ettevõtja, kellel on teatud summa vahendeid.

Et tulevikus saaksite kommipoest stabiilset kasumit, on oluline võtta arvesse mitte ainult organisatsioonilisi küsimusi, vaid ka läbi viia peamiste majandusnäitajad: avamise ja hooldamise kulud, tulevase sissetuleku suurus ja tasuvusaeg.

Kulude avamine ja hooldamine

Kommipoe avamise hind sõltub mitmest tegurist. Kõigepealt nii ruumide ostmise viisist (ostmine või üürimine), selle pindalast kui ka kavandatud tootevalikust. Avama väike pood 50 ruutmeetrit m. selle registreerimisel rendiks on alginvesteeringute summa umbes 500 tuhat rubla. See sisaldab kulusid:

Koostamisel finantsplaan peate tööprotsessis ka sellega arvestama müügipunkt ilmuvad regulaarsed kohustuslikud maksed, sealhulgas:

1. Üür ja töötasud.
2. Sissemaksed eelarvevälistesse fondidesse.
3. Kommunaalmaksed.
4. Järgmise kaubapartii ostmine jne.

Kommipoe jooksvad kulud on umbes 150 tuhat rubla kuus.

Tulevase sissetuleku summa

Reeglina võib väikeste jaekaupluste kaudu müüdavate kommitoodete juurdehindlus varieeruda sõltuvalt tüübist vahemikus 30–80%. Oletame, et pood on määranud keskmise juurdehindluse 50% hulgihinnast ja õnnestub ühe tegutsemiskuu jooksul müüa kuni 80% ostetud kaubapartiist. Siis jõuab tema igakuine töötasu 180 tuhande rubla juurde.

Tagasimakse periood

Selle tulemusena on väikese kommipoe minimaalne kasumi suurus umbes 30 tuhat rubla kuus või umbes 360 tuhat rubla aastas. Isegi selliste näitajate korral saab kindlaks teha, et esialgne investeering sellisesse ärisse tasub ära 16–17 kuu jooksul pärast kaupluse tegevust. Kuid arvestades, et kauplus areneb, kasvab klientide arv järk-järgult, seejärel suureneb selle tulude summa ja seetõttu väheneb ka tasuvusaeg.

Kommipoe avamine on paljulubav äri, mis võib selle omanikule head kasumit tuua. Muidugi nõuab sellise ettevõtte alustamine märkimisväärset stardikapitali. Lisaks peate ettevõtte registreerimiseks ja korraldamiseks kulutama palju aega ja vaeva. Kuid kui leiate hea asukoha, tasub see kõik kiiresti pidev vool ostjad ja stabiilne tulu.

Kondiitritööstuse äriideid oleme juba korduvalt puudutanud ja täna räägime teisest. Miks nad nii populaarsed on? Peaaegu kõik armastavad maiustusi ja tee ilma kommide või piparkookideta pole sama. Just suur nõudlus võimaldab ettevõtjatel magusate toodete müügist korralikku raha teenida. Tänases artiklis räägime sellest, kuidas oma linnas kommide müügiäri avada ja kaalume selle niši peamisi lõkse.

Ettevõtte formaat

Kommide jaemüüki saab teha kolmel viisil. Milline valida, on teie otsustada, anname oma soovitused, kuid tegutsete juba ise, eriti kui eelarve seda võimaldab.

1. See on maiustustega kauplemine turul, kus on lai kaubavalik. Kõige lootustandvam teema algajatele ja investeeringud ettevõttesse tasuvad palju kiiremini, lisaks võib algkapital olla palju väiksem, kuna te ei pea ruumide üürimise eest suuri summasid maksma. Turult rendite paviljonis kioskit, telki või letti ja väikese summa eest maksate selle koha eest üüri.

2. See on täieõiguslik kaupluse rent, kus saate korraldada kogu sortimendi ja teha vajaliku stiililise kujunduse. See ärivõimalus on juba kallim ja kauplusele, kus kaubeldakse, on juba kehtestatud teatud nõuded. Esiteks, need on load, me räägime neist allpool ja teiseks on see ruumi suurus, eelistatavalt alates 15 ruutmeetrist. Kuna peate riiulitel asetama suur summa kommikarpe, siis on väiksemas toas töötamine ebamugav. Teine väljaütlemata nõue on väljalaskeava soodne asukoht. See peaks olema läbitav koht kui suur valik ostukeskus või turu lähedal asuvad ruumid. Sellest tegurist sõltub, kas teie kaubavahetus läheb või mitte.

3. Tänavakaubandus maiustusi. See on kioskiformaat kaubanduskeskustes metroo või muude ühistranspordipeatuste lähedal. Tänavale pannakse vitriinid ja silt. Koht peaks olema läbitav, eriti suurte linnade ülikoolide lähedal.

Kõik selle ettevõtte vormingud töötavad edukalt, saate valida ühe neist ja alustada oma äri.

Kaubanduslikud seadmed

Maiustustega kauplemine on üsna mugav, sest varustuse tõttu vajate riiuleid, sageli puidust või klaasist. Siis on mitu klaasist vitriini, kassaaparaadi ja muidugi kaaludega letti. See on peamine asi, mida peate kaupluse avama.

Lisaseadmetest: kotid (paber ja plast), kingipakk, ühekordsed kindad.

Ärge unustage ka müüjale töökoha korraldamist.

Kommidega kauplemise reeglid

Kaupluse avamiseks + maiustuste müümiseks nullist peate täitma kõik load ja dokumendid.

Vajalikud dokumendid:

• peate olema registreeritud füüsilisest isikust ettevõtjana;
• täpsustage maiustustega kauplemiseks OKVED. Venemaa nimel - 52.24.2 -Kondiitritoodete ja jaemüük 52.24.22 -Suhkrukondiitritoodete, sh šokolaadi jaemüük. Ukraina nimel - 46.36 Hulgimüük suhkur, šokolaad ja kondiitritooted.
• hankige SESilt ja tulekontrollilt luba.
• teil on olemas kõik teie poes müüdavate toodete kvaliteedi sertifikaadid.
• kujundada ostja nurk.

Tootevalik ja tarnijad

Enne kommi- ja küpsisepoe avamist peate analüüsima sortimenti ja koostama täieliku hinnakirja toodetest, mida kavatsete müüa, mille järel saate tarnijaid otsida. Siin on põhiline loetelu toodetest, mida nendes müügipunktides müüakse.

• karamell, kommid;
• dražee, iiris;
• glasuuritud ja glasuurimata maiustused;
• röstitud pähklid;
• tarretis;
• suflee;
• puuviljade ja pähklitega;
• baarid;
• vahvl;
• marmelaad;
• vahvlid, piparkoogiküpsised, puffid, kuklid, rullid jne.

Tegelikult on kommipoe sortiment väga lai ja soovi korral saab seda pidevalt laiendada täiendavate tootepositsioonidega, sealhulgas erinevate küpsetistega.

Räägime nüüd sellest, kust on kasulik osta kaubanduse jaoks maiustusi. Esiteks on hulgimüügiturud... Sealt leiate reeglina laia valiku erinevate tootjate tooteid. Kui töötate hulgimüüjatega hästi, saate tootele häid allahindlusi. Teiseks see müügiesindajad kondiitritootjad, kes toovad tooteid otse teie poodi. Nad pakuvad sageli ka head hinnad, kuid kokkuvõtteks on see, et nad esindavad ühte tootjat. Võite need kaks meetodit ühendada ja välja töötada oma ettevõtte jaoks ideaalse vormingu.

Kui palju peate alguses investeerima?

Alustada tuleb väikeste mahtudega ja seejärel oma äri laiendada. Kui vastate küsimusele - kas väikese poe + maiustustega avamine on kallis? Võime öelda, et isegi minimaalse kapitali korral võite alustada. Allpool kirjeldame seda tüüpi kaupluste ligikaudset investeeringut. Muidugi, kui teil on kindel stardikapital, siis võite kohe investeerida suure summa.

• Ruumide rent - 250 - 300 dollarit
• Maksud - 150 dollarit
• Müüja palk - 200 dollarit
• Kauba esmane ost - 4000–5000 dollarit
• Varustuse ost - 1000 - 1800 dollarit
• Märgid, hinnasildid ja muud reklaamiasjad - 150 dollarit
• Transpordikulud - 60 dollarit.

Millist sissetulekut võite oodata?

Ligikaudse sissetuleku saate täpsemalt välja arvutada, koostades maiustusi ja küpsiseid müüva poe äriplaani, kuid me näitame teile ainult toote põhimärgistust. Kuna see on äriidee, mitte valmis rakendamislahendus, piisab sellest arvust väljavaadete hindamiseks.

Maiustuste keskmine juurdehindlus on 20–40%.

Leiud.See kommidega kauplemise äri sobib suurepäraselt nii suurtele kui ka väikelinnadele. Selle toote järele on pidev nõudlus ja see võib olla algajale ärimehele suurepärane nišš. Soovitame teil avada turul kas jaemüügipunkt või väike kauplus või osakond koos selle edasiarendusega.

Mida sa sellest arvad? Ootame teie mõtteid kommentaaridesse.

Kuidas avada kommipood? Milliseid peamisi nüansse peavad pürgivad ettevõtjad silmas pidama? Mis määrab müügikoha kasumlikkuse ja äriväljavaated?

Magusapood: nüansid

Kuidas avada magusaid tooteid müüv jaemüügipunkt? Üldiselt ei erine see protseduur muud tüüpi ettevõtluse alustamise protsessist toiduainete jaemüügi valdkonnas. Ainult oluline nüanss - kauba ladustamise tingimused.

Mõni tüüpi maiustused (šokolaad või näiteks moos) võivad vajada ostmist eriliigid külmikud. Seetõttu peaks kommipoe äriplaan mõnel juhul sisaldama kuluartiklit spetsiaalsete toiduainete hoidmiseks vajalike seadmete ostmiseks.

Inimesed ostavad maiustusi, kooke ja küpsiseid enda hellitamiseks või kodus lauas positiivse õhkkonna loomiseks. Seetõttu peaks maiustusi müüv pood olema positiivsete emotsioonide vaimus.

Efekti saab saavutada näiteks eredate, positiivsete interjööride ja originaalsete joonistega. Ostjad, kes ostavad jaemüügikohast maiustusi, mis võivad sisendada head tuju, mäletavad selliseid kohti hästi ja naasevad siia rõõmuga.

Asukohategur

Väga oluline on kommipoe asukoht õigesti leida. Selle ettevõtte äriplaan peaks sisaldama väikest analüütilist aruannet piirkonna kohta, kus müügikoht asub. Mõned turundajad usuvad, et kommipood on kõige parem rajada turgude, parkide, kaubandus- või meelelahutuskeskuste lähedale. Alternatiivina - majutus "magavate" tüüpi kõrghoonetega hoonestatud piirkonnas. Üldiselt peate avama kaupluse, kus on palju klientide liiklust.

Kuid lisaks enamusele äritüüpidele omasele reeglile on veel üks tegur, mis eristub ja see on just nimelt maiustuste müügi jaoks: piirkonnas, kus müügikoht asub, peab olema sihtrühmale ostjad. On ebatõenäoline, et linna tööstuspiirkondades on näha suurt küpsiste ja maiustuste müüki. Omakorda on sellise ettevõtte jaoks optimaalsed piirkonnad, kus on palju koole, ööklubisid, lasteaedu.

Skaalategur

Kommipoe äriplaan sisaldab sellist parameetrit nagu poe pindala. Seal on mõned turundusstrateegiad tema suhtes. Esiteks saate avada väikese pinnaga jaemüügikoha ja kanda selle hooldamiseks minimaalseid kulusid.

Sel juhul on kasum madalate müügimahtude tõttu suhteliselt väike. Teiseks võite avada pinna, mille pindala on suur, mitmekesine sortiment, ja teenida suuri tulusid, kuid sellise poe ülalpidamise kulud on suured.

Seetõttu peab ettevõtja otsima "kuldset keskteed": kas tal on suur kasum üsna suurte kulutustega või tagasihoidlik kasum minimaalsete kuludega. Tuleb vaadata, milline on puhas "kasum" mõlemal juhul, ja selle põhjal valida optimaalne strateegia. Mõned turundajad usuvad, et suuremahulise äritegevuse vormingu valimisel, see tähendab valides number kaks, on suuremad võimalused konkurentsist üle elada.

Idast pärit retseptide järgi

Mõnel juhul võib kommipood sisaldada omatoodang müüdud tooted. Sellisel juhul asub ühes ruumis täieõiguslik kondiitritoodete pood. IN viimased aastad idamaise päritoluga maiustused on Venemaal muutumas populaarseks. Võtame näiteks Türgi rõõmu: see türgi roog ei vaja väheseid koostisosi ja samal ajal meeldib see paljudele gurmaanidele.

Enamiku idamaiste maiustuste tootmine on üsna lihtne protsess, kuna nende roogade päritoluriikides on retseptid olemas olnud juba mitu sajandit ja need pole ühegi tehnoloogia tulekuga muutunud.

Vastavalt sellele saate neid süüa peaaegu kodus (ja see on eriti hea neile ettevõtjatele, kes on valinud strateegia number üks - töötage väljalaske tagasihoidliku skaalaga). Türgi sama naudingu valmistamiseks on vaja ainult vett, tärklist, suhkrut ja ka midagi maitsmiseks (moosi, siirupit või värskelt pressitud mahla), lisaks - pähkleid.

Ettevõtte käivitamine

Koostanud kommipoe äriplaani, läheb ettevõtja selle praktilise rakendamise etappi. Siin on mõned põhipunktid. Esiteks on see suhe tootetarnijatega. Tuleb analüüsida, kui ratsionaalne on konkreetse kommi- või kondiitritehase valik ettevõtluse jaoks.

Teiseks on see kulutuste osas inflatsioonikomponent. Peate veenduma, et ütleme, et rendihindade tõus ei toimu üldse või kulgeb prognoositavas tempos. Nii on ka töötajate palkadega. Venemaal ei ole jaemüügisegmenti töötajate taseme tase (nagu pagari- ja kondiitritoodete valdkonnas) veel jõudnud oma ülemmäära ning see paratamatult mitme aasta jooksul tõuseb.

Kolmandaks on vaja optimeerida maksuhalduritele ja teistele valitsusasutustele aruandluse protsess, et väärtpaberitega töötamine ei segaks põhitegevust ega võtaks aega. Kommipoe äriplaan ei sisalda sageli neid kolme tegurit ja ettevõtja peab praktika käigus valdama töö nüansse.

Maiustused on pikka aega silma paistnud eraldi nišina turu toidusegmendis. See juhtus peamiselt tänu tootjate arvule, toodetele ise valikus ja võimele selliseid tooteid tarnida Euroopast, Ameerikast või idamaadest. Tõenäoliselt märkasite, et nüüd esitletakse magusaid tooteid poe eraldi segmendis ja sageli määratakse selle suuna jaoks müüja.

Selles artiklis uurime, kuidas oma linnas kommipoodi avada ja millised on peamised sammud, mida peate läbima.

Äri plussid ja miinused

Toome välja nii selle ettevõtte positiivsed kui ka negatiivsed küljed.

Plusside hulka kuuluvad:

• suur nõudlus toodete järele.
• lai valik erinevaid tootjaid.
• võime alustada peaaegu igas paikkonnas.
• suhteliselt väike alginvesteering.

• kõrge konkurents mitte ainult erapoodide, vaid ka suurte toidupoekettide vahel.
• toote väike juurdehindlus.
• toodete kõlblikkusaeg. Kui me räägime küpsetistest või kookidest, siis peate need tooted müüma vaid mõne päevaga.

Need on põhipunktid ja kui need teile sobivad, võite proovida selles suunas tööle hakata.

Dokumendid

Maiustustega kauplemise seaduslikuks äritegevuseks peate täitma kõik kontrolliteenistuste dokumendid ja load.

Vaja on järgmist:

• avatud SP.
• märkige tegevuste jaoks OKVED. Venemaa jaoks on see kood 52.11, 52.2. Ukraina jaoks - 47.
• personali palkamiseks.
• töötajatel peavad olema tervisekaardid.
• hankige tarnijatelt toodete kvaliteedisertifikaate.
• sõlmida ruumide üürileping.
• hankige luba SES-ilt ja tuletõrjeteenistuselt.
• kujundada ostja nurk.

See on peamine dokumentide pakett. Sellele küsimusele asjatundlikult lähenemiseks soovitame teil otsida abi kogenud advokaadilt, ta aitab koostada kõik dokumendid ja annab nõu küsimuste tekkimisel.

Asukoht ja ruumid

Esiteks on peamine ja ilmselt kõige olulisem fakt kommiäri alustamisel kauplemiskoht... Suurepärane võimalus oleks kimp toidupood osakonnaga "maitsvad tooted". Just selles režiimis töötavad paljud ettevõtjad.

Üürimiskoha otsinguvõimaluste hulgast võite kaaluda: toidukompleksidega kaubakompleksid, laste meelelahutuskeskused, lõbustuspargid, toidupoed.

Ruumid tuleks otsida pindalaga umbes 10-25 ruutmeetrit. Sellest piisab väikeste vitriinide ja toodete kuvamiseks. Lisaks on soovitav omada väikest ladu. Üür on 300–1000 dollarit, kõik sõltub piirkonnast, kus kavatsete töötada.

Varustus

Teine punkt on kommide müügiäri varustuse valik. Siinkohal on vitriinide esindusliku ilme loomiseks vaja kombineerida lette ja klaasanumaid.

Põhivarustus on:

• tähistab tootepaigutust;
• toodete sahtlitega lett;
• stendid ja seadmed piima- ja hapnikokokteilide müügiks;
• mahlapress;
• külmkapp jäätise ja jogurtite jaoks;
• elektrooniline tasakaal;
• rahaautomaat.

Jaekaupluse pindala 15-25 ruutmeetrit varustamise kogumaksumus on umbes 4600–7500 dollarit.

Pöörake erilist tähelepanu vitriinide ja kommiriiulite valgustamisele. Nutikas valgustus võib oluliselt paraneda välimus oma poodi ja suurendage oma müüki.

Vahemik

Sortimendi koostamisel peate läbi viima terve uuringu, et mitte ainult kõige populaarsemaid kaupu vedada, vaid ka esitada midagi ainulaadset, et eristuda konkurentidest. Näiteks poe avamisel märgivad paljud riiulisegmendid Euroopa, Ameerika või idamaiste maiustuste toodetele. Inimesed pöörduvad sageli sellise toote järele teie juurde ja võtavad lisaks alati ka seotud tooteid. Lisaks sellele sobib teie jaoks selle meetodi kasutamine suusõnaliselt, kuna teid soovitatakse tuttavatele ja sõpradele. Teine näide on looduslikest toodetest ilma kemikaalideta valmistatud tervislike maiustuste osakond. Sellist sortimenti saab pakkuda suures linnas, kuna toodete hinnasilt on üsna kõrge. Kuid teema on tervisliku eluviisi üha populaarsemaks muutmise tõttu asjakohane.

Klassikaline sortiment sisaldab:

• maiustused (šokolaad, karamell, želee jne);
• šokolaadid ja šokolaaditahvlid;
• kommid karbis (erinevatest hinnasegmentidest);
• tooted massi järgi (vahvlid, küpsised, koogid, dražeed jne);
• tooted želatiinist;
• jäätis ja jogurtid;
• jookidest: mahlad, värsked mahlad, hapnikokokteilid, magus vesi.

Tänapäeval on tohutult palju erinevaid magusate toodete tootjaid, seega pole sobivate leidmine keeruline. Pöörake erilist tähelepanu toodete kvaliteedile, see peaks alati olema parim.

Samuti jälgige igapäevaselt kõigi toodete värskust - see on selle äriidee edu võti. Teie sihtkliendid on sageli lapsed, nii et vananenud kaupade müümisega pakuvad vanemad teile halba reklaami ja teie maine taastamine on väga keeruline.

Toote tarnijad

Kui teil on oma sõiduk, siis saate hõlpsalt minna hulgimüügiturgudele ja ise tooteid osta. Vastasel juhul, kui sellist võimalust pole, või olete sellest kaugel piirkondlikud keskusedkus asuvad toidukaupade hulgimüügiturud, peate kaaluma koostööd müügiesindajatega.

Kui tulevikus magusate toodete müük jätkuvalt kasvab, võite minna otse tootjate juurde ja osta tooteid veelgi soodsama hinnaga, suurendades oma äritulusid. Samu küpsetisi või kooke saab kohalikelt ettevõtjatelt, kes tegelevad selle tegevusvaldkonnaga.

Töötajad

Teie kaupluse nõuetekohaseks toimimiseks vajate müüjaid. Nad vajavad vähemalt kahte, vahetustega töögraafikuga. Palk tuleks määrata väikese palga ja saadud kasumi intressimäärana.

Müüjad peavad registreeruma ja maksma nende eest igakuise maksu.

Kuna enamus selle segmendi tooteid müüakse kaalu järgi, vaadake sel juhul meie klienditeeninduse kiirust, nagu teate, keegi ei armasta oodata. Aeglane müüja võib tuua teile kahjumit, seega jälgige pidevalt protsessi ise ja otsige vajadusel uusi töötajaid.

Reklaam

Turunduskampaaniad võib jagada kahte põhitüüpi: klassikaliseks ja originaalseks. Esimesse tüüpi kuuluvad: helge silt, allahindluslehed, reklaamstend poe lähedal jne. Esialgsed lähenemisviisid hõlmavad järgmist: maiustuste maitsmine, teatud koguse ostmisel tasuta mahl ja palju muud. See töötab hästi ja aitab teie poodi meelitada rohkem kliente.

Kui palju see ettevõte väärt on?

Juba kommipoe äriplaani koostamise etapis saate arvutada investeeringud ettevõttesse ja ennustada kasumit. Püüame teid selles aidata.

Esialgsed investeeringud:

• seadmete ost - 4600 dollarit
• paberimajandus - 300 dollarit
• korporatiivne identiteet - 250 dollarit
• toodete esmane ost - 6000 dollarit

Igakuised kulud:

• ruumide rent - 400 dollarit
• kommunaalmaksed - 40 dollarit
• maksud - 120 dollarit
• palk - alates 200 dollarist töötaja kohta.
• toodete varumine - 3500 - 3900 dollarit
• reklaam - 20 dollarit
• transpordikulud - 60 dollarit

Stardikapitali kokkuhoiuks võite osta kasutatud seadmeid või ettevõtte alguses võite ise müüjana töötada ja kui pood alustab, palgake töötajad.

Kui palju võite teenida?

Ühest väikesest kommipoest saab puhasissetulek umbes 1000–1200 dollarit. Muidugi pole need arvud nii muljetavaldavad kui sooviksime, kuid siiski on see paljude aastate jooksul stabiilne äri, sest magusaisu populaarsus tõenäoliselt kunagi ei lange.

Ettevõtte tasuvus - 9 - 12 kuud.

Leiud. Näitasime teile oma kommipoe avamise ligikaudset viisi ja tegime mõned arvutused, kas teie jaoks on kasumlik alustada või mitte, lähtudes konkurentsi tasemest ja selle ettevõtte jaoks sobivate ruumide olemasolust. Nõudlus nende toodete järele on suur ja kui teete kõik õigesti, võite teenida head raha.

Kas teil on selles nišis kogemusi? Ootame teie tagasisidet ja soovitusi allpool.