Turg on koht, kus kõik muutub pidevalt. Pealegi mõjutavad muutused ja muutused ka selliseid segmente, kus justkui polegi midagi muuta. Näiteks kõige elementaarsemate majapidamistarvete – nõude – müügi valdkonnas.

Tundub, et mingeid erilisi uuendusi ega nippe siin välja mõelda ei saa, aga peensusi on igal pool, ka roogade müügis. Veelgi enam, mõne neist teadmine võib müüki oluliselt suurendada. Mis on need turunduse imed? Ja mida tuleb nende edukaks rakendamiseks teha?

WHO? Kuhu? Millal?

Alustame kõige elementaarsemast – ostjast. Siin peate vastama kolmele küsimusele:

• kes ostab su nõusid?
• millal ta ostab?
• kus ta seda teeb?

Esimene küsimus puudutab hinnasegmenti, mis võib olla ökonoomne, keskmine ja premium. Igapäevaseid säästlikke kööginõusid ostab pidevalt 80% elanikkonnast (kuna need aeg-ajalt purunevad). 40% keskklassist tunneb kiusatust seda meediumit kasutada (ja väga-väga harva, kuna nad kasutavad seda ainult pühade ajal). Ja maksimaalselt need 10% elanikkonnast, kellest on saanud "suured inimesed" ja kes nüüd hoolivad oma staatuse tarbimise välistest omadustest, kulutavad lisatasudele. Mis, muide, on müüjale väga hea, kuna kõrge staatusega tarbijad peavad järgima moetrende, mis muutuvad pidevalt isegi köögitarvete valdkonnas (ehkki mitte nii kiiresti kui riietuses).

Seniks jääb üle otsustada, millal ja kust inimesed nõusid ostavad? Majandussegmendi osas on vastus banaalne: vastavalt vajadusele ja suurte reiside ajal supermarketitesse (kui tooteid ostetakse korraga terveks nädalaks). See tähendab, et seotud toodete riiulitel. Kuid keskmiste ja esmaklassiliste lauanõude puhul võivad inimesed võtta aega ja minna spetsialiseeritud kauplustesse, mis asuvad... kus? See on huvitav küsimus.

Ankur ostjale

Alustame sellest, et spetsialiseeritud köögitarvete kauplus ei pea asuma linna ärikeskuses. Esiteks majanduslikel põhjustel - sellistes piirkondades on kaubanduspindade rentimine liiga kallis. Ja teiseks, isegi rikka inimese meelest pole köögiriistad nii oluline soetamine, et nende pärast peaks kuhugi väga kaugele minema.

Seetõttu on köögitarvete kauplust mõttekas avada isegi elurajoonis, õnneks esindavad paljud neist piirkondadest ise üle 100 000 elanikuga linnu. Kuid siin on ka peensus: lauanõusid müüv pood ei tohiks asuda täiesti omaette. See peab asuma teiste kaubanduskeskuste kõrval, mis tänapäeva linnades mängivad tarbijanõudluse “ankrut”.

Nii et lauanõusid müüv pood võib olla kas eraldi hoone või kamber kaubanduskeskus- peaasi, et see potentsiaalsetele ostjatele sagedamini silma jääks. Ülejäänu on tehnoloogia küsimus. Kui seda muidugi õigesti kasutada. Igatahes teadlikud inimesed Oleme kindlad, et iga toote saab muuta rahaliseks "kuldkalaks", kui on täidetud kolm tingimust:

• palgata häid müügimehi;
• valida õige sortiment;
• asjatundlikult korraldada kaubavahetust (st kaupade tarnimist).

Silmade kõrgusel

Alustame sortimendiga. Kogenud jaemüüjad ütlevad, et enamik kaubanduskeskustes olevatest toodetest kuulub keskmisesse hinnasegmenti. Väga odavale ja väga kallile kaubale ei jää sortimendist üle 15-20%.

Suurem osa tuludest tuleb aga, nagu juba mainitud, kallitest ja keskmise suurusega kaupadest. Kuidas müüjad selle suhte saavutavad?

Esiteks läbi kaubavahetuse. Lihtsaim kauplemisreeglitest on kõige populaarsemate toodete asukoht riiulitel 110-130 cm põrandast, silmade kõrgusel. Keskmise segmendi tooted, mis asuvad silmapaistvas kohas, annavad kuni 40% müügist. Käte tasemest kõrgemal on kallimad kaubad ja käte tasemest allpool (50-60 cm põrandast) on täiesti ökonoomne segment.

Alustame elementaarsest tehnikast - spetsiaalsetest nurkadest, mis võivad teatud tüüpi kaupadele tähelepanu tõmmata. Taldrikud ja nõud näevad ostja poole suunatud spetsialiseeritud osakonnas palju muljetavaldavamad.

Kui potentsiaalne ostja näeb järsku supermarketis pikkade riiuliridade vahel lõunasöögiks kaetud lauda, ​​tõmbab see kindlasti tema tähelepanu. Ja kui laud on kaetud ja kaunistatud kõigi reeglite järgi ning selle kõrval on toredad konsultandid, kes on valmis rääkima sellise ja sellise kaubamärgi lauanõude tootmisele spetsialiseerunud ettevõtte reklaamimisest, siis suure tõenäosusega umbes 90% puhul võime eeldada, et ostjale jääb meelde ettevõtte nimi. Nagu ka tema toodete välimus. Ja kui vaja, ostab ta selliseid nõusid.

Tavaliselt pole aga supermarketid innukad selliseid esinemisi korraldama. Kuid neil on kasutusel ka muud tehnikad. Näiteks portselanist või savinõust keskklassi roogade ja suveniiride kombineerimine ühes osakonnas. Kombinatsioon elegantsetest nipsasjadest koos taldrikutega ostja poole loob meeliülendava meeleolu, mis aitab inimesel ostu sooritada. Kuid kallid premium-klassi nõud on tavaliselt välja pandud klaasitud peegelvitriinides, mis iseenesest välimus peaks rõhutama pakutava toote luksust. Ideaalis peaksid sellised vitriinkapid olema pöörlevad ja valgustatud. Hõbedaga ja kullaga kaetud söögiriistade komplekte pannakse mõnikord isegi ehtelettidele. Mis puutub proosalisematesse köögiriistadesse (noad, kulbid, potid jne), siis horisontaalsete riiulite asemel kasutatakse vertikaalseid perforeeritud paneele, millele need esemed riputatakse.

Veel üks nipp: praepanne ja muid väikeseid riistu (lusikad, spaatlid, kulbid jne) kuvatakse korraga mitu - 3 kuni 10 tükki. Selline väljapanek muudab toote ilusamaks ja “rikkamaks” ning loob samas assotsiatsiooni laoseisuga, mis juba iseenesest sisendab ostja hinge kindlustunnet.

"20 x 80" Hiina poes

Siis tekib küsimus: kui suured supermarketid tunnevad kogu oskusteavet lauanõude müügi suurendamiseks ja nende kasutamiseks, siis kuidas on lood üksiku kauplusega, kes hakkab sama tegema? Kuidas saab väike pood (tavalises kõnepruugis portselanpood) konkureerida suure Hiina äri haidega? Kas see toimib?

Vastus on lihtne: see toimib, kui mäletate reeglit "20 kuni 80", millest juba räägiti.

Lihtsamalt öeldes teevad super- ja hüpermarketid äri nende 80% klientidega, kes kulutavad 20% oma rahast roogade peale. Ja spetsialiseeritud köögitarvete kauplus seisab silmitsi ülesandega meelitada ligi 20%, mis kulutab ülejäänud 80. Aga kuidas seda teha, kui kõik klientide meelitamise meetodid on juba teada ja kasutatud?

Esiteks ei kasutata kõiki. Supermarketite teemalisi nurgakesi leiab endiselt üliharva. Supermarketite omanikest saate aru - kaubanduspind peaks andma kiireid tulemusi. Ja millal ja kellele saab eeskujulikult laua sisse katta kaubanduspõrand? Kuid köögitarvete poe omanikul sellist küsimust enam ei teki.

Teiseks on spetsialiseeritud kaupluste omanikel juurdepääs mõnele muule võimalusele oma toodete reklaamimiseks. Näiteks müük erinevad tüübid Nõusid saab suurendada, kui need on vitriinides välja pandud mitte tühjade taldrikutena, vaid koos sisuga. Muidugi mitte päris, vaid erinevad mannekeenid. See tõhus meetod müügi suurendamist on Jaapanis pikka aega kasutatud. Teine võimalus tarbijate huvi äratamiseks on luua rahvusköögiga seotud roogade nurgad. See samm on paljutõotav, sest just selles valdkonnas on köögimoe mõju olemas.

Jällegi, kui ruum võimaldab, saate poes eraldada 4-5 ruutmeetrit eksootiliste lauanõude õige käitlemise meistriklasside läbiviimiseks. Need sündmused saab jäädvustada videole ja postitada poe kodulehele, siis tekib aja jooksul ustavate fännide klubi iseenesest.

Ja muidugi personal. Eelistatav on köögitarvete kauplusesse müügiabilisteks palgata naisi vanuses 40-45. Nad ise on kogenud köögieksperdid ja kliendid on valmis nende nõuandeid kuulama.

Hulgiladu "Posuda" alustas oma ajalugu 90ndatel. See oli ladu ja müügisalong – tootmistsehhi kõrval tualettpaber. Esimesed tarned tulid Ukrainast, kust veeti tervete autokoormate kaupa odavaid nõusid. 2013. aastal lõi ettevõte platvormile oma veebipoe ning kahe aastaga kasvas saidi käive 30 korda. Kuidas avada köögitarvete veebipood ja kuidas selline äri toimib - sellest rääkis meile arendusjuht Rustam Musifullin.

Kuidas avada köögitarvete pood nullist ja saada nišis esimeseks

“Hulgiladu Posuda tekkis 1998. aastal ja nüüdseks on see juba üle 15 aasta vana,” räägib Rustam. — Siis, 90ndatel, otsisid kõik parimat rahateenimise viisi; nad üritasid müüa kõike, kuni autoosadeni välja. Ja siis mõtlesime lauanõusid müüva ettevõtte peale.

Tualettpaberit tootva tehase kõrval tegutses väike nõudeladu. Enamasti ostsime Ukraina tehastest: nemad vedasid veoautodega! Nüüd neid tehaseid enam pole, aga lauanõudeäri elab. Meie tugevaim külg on kodumaised lauanõud. Välismaalt ei vea peaaegu midagi. Meie tarnijate hulgas on sellised hiiglased nagu Kuban, Dulevsky, Dobrush portselanitehased, Eksperimentaalne Klaasitehas... Rohkem kui 50 ettevõtet.

Veebipood pakub üle 20 000 kauba: nõud ja suveniirid, portselan, savinõud, klaas, email, alumiinium, tsingitud, mittenakkuvad, suveniirid, majapidamistarbed, plastik. Kõik, mida koduperenaisel vaja võib minna.

Me ei tööta lõpptarbija heaks

90ndatel keskendus ettevõte kohalikule turule ja mõnele naaberlinnale. Nüüd eksporditakse seda kogu Venemaale. Lõunasse - Astrahani piirkonda. Läände - Lipetski oblastisse. Põhjas - Arhangelski oblastisse. Peamised ostjad on pärit Baškiiriast, Tatarstanist ja Samara piirkonnast. Pole piirkonda, kus ettevõte nõusid ei veaks: ostjaid leidub isegi pealinnapiirkondades.

Keskendume eranditult hulgimüüjatele. Klientideks on samad hulgimüügibaasid, turud, poed, punktid turgudel kodukaupadega. Ja oluline piirang: kaupluses, et jaekliendid ei oleks huvitatud ühe või kahe toote tellimisest, oleme seadnud minimaalse tellimisläve.

Meie veebipood ei ole tavapood. See on kataloogipood

Lauanõusid müüvad ettevõtjad internetti müügikanalina eriti ei soosi. Enne veebipoe loomist oli meil väike veebisait tootefotodega. Nii et nagu kataloogis, pole midagi erilist: seda saab vaadata, aga tellida ei saa. Siis olid põhiliseks kaubamüügi viisiks juhtide tööreisid: reisiti piirkondadesse ja otsiti punkte.

Nad võtsid kaasa pakid katalooge, kettaid ja pakkusid, et vaatavad kataloogi veebisaiti. Üldiselt töötasime vanaviisi. Ja see töötas! Kuid 2013. aastal otsustasime läheneda toodete veebipõhisele reklaamimisele põhjalikumalt ja lõime lauanõude tellimise võimalusega veebisaidi.

Tänapäeval on kõige tõhusam meetod, kui juht läheb komandeeringusse ja kohtub ostjaga kohapeal. Nüüd aga saab potentsiaalne ostja näha ja tellida kaubapartii otse veebipoest. Kõik fotod, kogu hetke laoseis, kõik poes registreeritud klientide allahindlused on saadaval veebipoes.

Poe kodulehe loomise platvormiks valisime AdvantShopi. Platvorm on mugav Interneti-tehnoloogiate vallas kõige harjumatumale inimesele. Te ei pea mõtlema: lihtsalt sisestage pildid, redigeerige ja töötage kataloogi kallal.

Me ei tee peaaegu midagi veebipõhise köögitarvete poe reklaamimiseks: me ei tee sellega koostööd kontekstuaalne reklaam, SEO optimeerimisega on see kõik kasutu. Lauanõude turul tunnevad kõik juba meie baasi. Me läheme kõige rohkem lihtsal viisil: läbi elava dialoogi potentsiaalse kliendiga.

Kuidas avada köögitarvete kauplus, et eristuda konkurentidest? Kõige olulisem eelis on tõhusus. Kauba saabudes teeme kohe pildid. Kõik, mis laos on, ilmub kohe poodi.

Kuidas töötada kaupluse kliendiga

Töötame nii: kaupluse klient uurib sortimenti, lisab toote ostukorvi ja juhataja hakkab kohe tellimusega tegelema. Nüüd on tellimus tema vastutusel.

See skeem ei ole veebiäri jaoks täiesti traditsiooniline, kuid me tugineme isiklikule suhtlusele kliendiga, isegi kui ta tuleb Internetist. Telefoni teel saame näiteks midagi edasi müüa või pakkuda alternatiivi kliendile vajalikule tootele, aga meil seda pole.

Juht räägib kliendile allahindluste süsteemist, millele tal on olenevalt ostumahust õigus. Soodustus oleneb ka piirkonna kaugusest, kuhu kaup tarnitakse. Mida kaugemal klient on, seda rohkem raha kättetoimetamiskulud söövad. See sõltub ka kauba kogusest, mida klient on nõus ostma. Nüüd on veebipoes keskmine tellimus 40 000 rubla.

Millistest osakondadest lauanõudeäri koosneb?

Ettevõtte struktuur siis ja praegu on üles ehitatud põhimõttel: tarneosakond, müügiosakond, müügisalong, ladu.

• Müügiosakond. Selle spetsialistid teavad, kuidas müüa nõusid, mida me tarnijatelt ostame. See nõud satub veebipoe lehtedele. Müügiosakonna juhid töötavad veebipoest tulevate klientidega: helistavad, räägivad, esitavad tellimuse ja jälgivad maksmist.
• Showroom Teenistab kohalikke kliente. Minimaalne summa ostud hulgimüügihindadega on 4000 rubla.
• Varud. Kõik toidud tuuakse siia ja saadetakse klientidele siit.
• Ostuosakond töötab kõigi tarnijate, tehaste ja ettevõtetega, kes on valmis vahetuskaubana töötama. Tarnijad arutavad müügiosakonnaga, mida kõige sagedamini ostetakse ja mida klient vajab: roogade müügi mõistmiseks peate täpselt teadma selle toote hooajalisust.

Pühad toovad alati huvi meie toote vastu: 23. veebruar, 8. märts. Inimesed ostavad aktiivselt nõusid. Meestele - meeste komplektid ja sortiment. Naistele - komplektid, kingitused, suveniirid. Suvel on majapidamisgrupp: ämbrid, kaup aiatöödeks. Tooted lastelaagriteks, klaasnõud, klaasid.

Kuidas me kaubavedajatega töötame

Levinuim meetod on marsruudi koostamine: näiteks toome kokku kõik Baškiiria veebipoe kliendid ja veok läheb kõikidesse nendesse punktidesse. On ka teisi võimalusi – näiteks konteinerid, raudteetransport, õhutransport.

Kõik nõud tarnitakse originaalpakendis. Kui kaup tarnitakse “lahti”, siis paneme selle kastidesse, et oleks võimalikult vähe kahjustusi. Tekib võitlus – me võtame selle vastuvõtmisel üles.

Kuidas müük veebipoes 2 aasta jooksul kasvas

Mis aitas meil avada veebipõhise köögitarvete poe nullist, oli... foto tõhusus. Esimesel tegevuskuul tõi veebipood sisse väga väikese summa, kuid fotosid oli poes väga vähe.

Kööginõude tootjad ei soovi kaupadest fotosid teha ja on haruldane, et tarnijatehased pakuvad oma toodetest pilte. Paljudel tehastel lihtsalt pole kaubast fotosid ja lepingutes ei ole kirjas, et nad on kohustatud neid andma.

Ja me teeme ise palju fotosid. Ja me teeme seda kiiresti. Meie erinevus on kiirus. Toote saabudes laadime kiirelt poodi üles fotod.

Nüüd kasvab müük ja veebipoe tellimuste arv pidevalt. Usume, et platvorm on suurepärane tööriist nii uute kui ka vanade klientidega töötamiseks.

Laadige alla poe käivitamise kontrollnimekiri

Nõusid kasutatakse toidu valmistamiseks, toidu serveerimiseks ja lauale serveerimiseks, valmistatud roogade hoidmiseks. Need ei ole kõik funktsionaalsed eesmärgid, kuna nõusid saab kasutada kingitusena aastapäeva, tähistamise või meeldejääva kohtinguna.

Kuna sellel on märkimisväärne nõudlus ja see on tarbijate seas populaarne, on lauanõude poe korraldamine, paljutõotav suundäritegevuses.

Korraldada edukat ja paljutõotav äri lauanõude jaemüügi puhul tuleks järgida kindlat tegevusalgoritmi, mille eesmärk on lauanõude poe loomine ja arendamine.

Turuuuring

Enne organisatsioonilise küsimusega jätkamist peaksite välja selgitama loodud ettevõtte väljavaated teatud territooriumil ja konkreetsete tootepositsioonidega. Ärge hoidke sügavalt turuuuringüsna lihtne, peate lihtsalt nihestuse uurima jaemüügipunktid kohta, kuhu on plaanis luua köögitarvete kauplus.

Kui sarnane jaekauplus on seal juba olemas ja sortiment ühtib eeldatuga, siis on parem leida teine ​​koht, et vältida konfliktsituatsioonid. Kui sortiment on oluliselt erinev ja roogade hinnad oluliselt madalamad, siis ilmselget konkurentsi ei ole, seega saab piirkonnas ruume rentida.

Paralleelselt dislokatsiooni võimalusega kaubandusettevõte, määratakse kindlaks nõudlus teatud kategooria köögitarvete järele, kui suur on selle nõudlus ostjate seas ja millised on tarbijate eelistused.
Pärast nende pakiliste küsimuste selgitamist võite liikuda järgmisse etappi - registreerimine.

Äritegevuse registreerimine

Tänapäeval pole registreerimisega probleeme, seega ei nõua see protseduur palju aega, vaeva ega raha. Tuleb vaid korrektselt täita kehtestatud vormid ja esitada need registreerimiseks vastavale asutusele.

Oluline on otsustada äriüksuse vormi üle - üksus või üksikettevõtja. Sest jaekaubandus iseloomulik organisatsiooniline vorm IP, kuna lihtsustatud raamatupidamine, võimaldab teil tõhusalt läbi viia kaubandustegevus. Keerulisem majanduslikud vormid, näiteks LLC või JSC jaoks sobivad paremini tootmisprotsessid või multidistsiplinaarsed tegevused.

Samuti tuleks organisatsioonilise edumaa valikul arvestada asutajate arvuga, kes on valmis looma ja lauanõusid müüva kaupluse tegevust arendama. Kui inimesi on kaks või enam, võite kasutada LLC-d, kui on üks, siis üksikettevõtlust.

Üürile anda ruumid köögitarvete kaupluseks

Kõige parim variant Köögitarvete kauplus saab eraldi ruumi kaubanduskeskuses või supermarketis. Liiklus sellistes kohtades on suur, mistõttu müük kasvab pidevalt ja kaubakäive kasvab. Kui see pole võimalik, on parem rentida eraldi hoone transpordiristmiku, metroojaamade või ühistranspordipeatuste läheduses.

Kaupade väljapanekuks ja klientidele läbipääsuks ruumi jätmiseks peab jaemüügipind olema vähemalt 50 ruutmeetrit.

Kaubanduspind peab vastama sanitaarstandarditele ja eeskirjadele tuleohutus. Kui neid tingimusi ei täideta, võib köögitarvete kaupluse omanikul tekkida raskusi asjaomaste ametiasutustega.

Lepingud tarnijate ja tootjatega

Eduka ja kasumliku ettevõtte loomiseks on oluline korraldada laia valiku lauanõude ja nendega seotud toodete tarnimine. Parim variant on edasimüüja leping tootjaga, kui nõud müüakse müügihindadega ja preemiaks makstakse vahendustasu. Lepingu tingimuste kohaselt esindab lauanõude kaupluse omanik tootja tooteid konkreetses piirkonnas ja seda tootja poolt määratud hindadega. Selline koostöö avab laialdasi väljavaateid, sest:

• ei ole vaja märkimisväärseid investeeringuid köögitarvete valikusse;
• toote hind on konkurentide omast oluliselt madalam;
• lai valik lauanõusid, sealhulgas uusi ja populaarsemaid esemeid.

Need ei ole kõik eelistused, mida edasimüüjalepingu sõlmimisel saada on, kuid neist piisab edukaks ja edukaks tulus äri nõude müügiks.

Kui tootja asub teises riigis ja temaga pole võimalik ärikontakte luua, saate nõusid osta suurelt tarnijalt, kes omakorda võib olla konkreetse kaubamärgi edasimüüja. Selline omavahelise koostöö vorm on ka paljulubav, kuna kaupu tarnitakse eritellimusel ja selle mahtu on alati võimalik reguleerida.

Nende korralduslike probleemide lahendamisega saavutate kaupluse tegevuse ja lauanõude müügi kõrge efektiivsuse.

Kui meie heaolu tase tõuseb, hakkame üha rohkem mõtlema meid ümbritsevatele majapidamistarvetele. Võtame näiteks nõud. Kui varem pöörasime tähelepanu sellele, mida sööme, siis nüüd huvitab meid sageli, millest see tuleb.

Taldrikud, potid, kannud, komplektid, klaasid - sortiment on nii suur, et hea perenaise saab üsna regulaarselt uusi roogasid. Tootjad uuendavad pidevalt mudeliseeria, ja müüjad panevad osavalt uusi esemeid hõlpsasti vaadeldavatele riiulitele, ahvatledes tarbijaid uusi oste tegema.

Lauanõude äri kontseptuaalsed punktid

Enne ettevõtte asutamise otsustamist tehke lauanõude turu üksikasjalik analüüs, uurige pakutavat valikut, hinnavahemikku ja konkurentsi taset. Kui lõplikud järeldused on teie kasuks, liikuge julgelt lauanõudeäri tippu.

Võite alustada odavate Hiina ja Türgi toodetega. Aga kuna põhiline ostupublik kuulub keskmise sissetulekuga klassi, siis pole suurt riski vaadata kodumaiste ja Ida-Euroopa kaupade keskmiste hindade vahemikku.

Kuju, värvi, materjali osas usaldage kogenud müüjate arvamust. Nad soovitavad panna esialgne rõhk traditsioonilistele valgetele roogadele, milles iga valmistatud roog näeb hea välja. Valge värv harmoneerub hästi erinevat värvi laudlinade, salvrätikute ja mööbliga. Läbipaistvate nõusid kasutades ei teki palju kontrasti.

Materjalina eelistage esteetilist ja praktilist portselani. Selle eeliste hulgas märgime kõrget keskkonnasõbralikkust, suurepärast soojusjuhtivust ja suurt tarbijahuvi. Samuti on valged nõud asjakohased reklaami seisukohalt. Pange tähele, kui palju algselt valgeid tasse, alustassi ja taldrikuid muudetakse jooniste ja pealdiste abil kingituseks. Ja kui sageli muudavad ettevõtete rakendatud logod lumivalgeid nõusid korporatiivseteks.

Muide, kinke- ja serveerimisnõud koos toiduvalmistamisvahenditega annavad portselanipoele peamise sissetuleku.

Parem on osta kaupu otse tootjatelt - esmalt kodumaised ja seejärel, kui “jalule tõused”, lülituda kvaliteetsele impordile. Otsige välispartnereid aadressilt rahvusvahelised näitused. Koostöö nendega hõlmab ettemaksu, kuid suurte mahtude puhul on võimalik allahindlus kuni 10%. Esimeseks hulgimüügiks planeerige summa kuni 80-100 tuhat dollarit.

Ükskõik milline toode – ilus, soodne, moodne – ei tasu oodata suuri läbimüüke, kui pood asub silmapaistmatus kohas äärelinnas. Massitarbijale meeldib käia supermarketites, mis asuvad enamasti tihedalt asustatud ja kesksetes piirkondades. Sellistes kohtades proovige rentida ruumi tulevase poe jaoks.

Väikese poe jaoks piisab 60 m², suurema, mitme teematsooni jaoks mõeldud kaupluse jaoks on vaja kuni 150-200 m². 1 m² suuruse kuumaksumusega umbes 200 eurot saate ise “hinnata”, kui palju üüri vajate.

Paljude ettevõtjate jaoks on järgmine “valukoht” kvalifitseeritud personal. Hiina poodi müüjaid otsides soovitame mitte jälitada sihvakaid pikajalgseid tüdrukuid, vaid keskenduda keskealistele naistele, kes teavad palju nõudeatribuutikast ja suudavad köögitarvete eeliseid klientidele arusaadavalt edasi anda. . Statistika näitab, et just seda tüüpi müüjat usaldab lauanõude toodete keskmine ostja kõige rohkem. Lähtudes töötamisest 2 vahetuses 3 konsultandiga, planeerige kuluartikkel, kus iga müüja palk jääb vahemikku 300-400 dollarit.

Ja veel üks kriteerium, mis mõjutab iga ettevõtte lõpptulemust, on reklaam. “Kangide” ettevõtja jaoks on tõhus ja tulus viis toote reklaamimiseks ja kaupluse enda reklaamimiseks nn tootepaigutus. Tänapäeval on palju toiduvalmistamisprogramme ja muid programme, mis kasutavad roogasid ülekandeprotsessis. Teeninduslepingut sõlmides teenite kas "päris" raha või saate tõhusat müüki suurendavat reklaami.

Läbipaistev, värviline, tavaline, mustrite, lilledega, ruuduline ja triibuline - täna on taldrikute, tasside, klaaside ja klaaside valik hämmastav oma mitmekesisuses! Varem võis selliseid roogasid näha vaid televiisorist ja parimal juhul kallites restoranides.

Ja nüüd on igasugusest “uudishimusest” võimalus lõunatada lihtsalt oma köögis. Ja seda kõike tänu ettevõtjatele, kes teevad originaalroogade ostmise taskukohaseks. Maryana Zemlyanykh on lauanõude alal tegutsenud seitse aastat ja hiljuti avas ta Posuda poe.

— Mida sa enne tegid? Mis tõi teid ettevõtjate hulka?

– Töötasin piimakombinaadis. Läks Rasedus-ja sünnituspuhkus ja pärast rasedus- ja sünnituspuhkust lõpetasin seal ja on ebaselge, mis seal toimus, kõik vallandati, 90ndate alguses. Olin pikka aega töötu, õnneks oli abikaasa tööolukord parem. 2000. aastal sain tööle Kõik Kodule kauplusesse müüjana. Ta töötas seal 4 aastat. Selle aja jooksul kohtasin väga sageli ostjaid, kes tundsid huvi nõude vastu. Selles poes oli roogade valik, kuid mitte suur, inimesed lahkusid alati rahulolematult. Ja siis ühel päeval mõtlesin, et miks ma ei võiks seda valikut ise ostjate jaoks “kujundada”.

- Ja mis olid teie esimesed sammud?

«Ilma kellegagi nõu pidamata hakkasin otsima võimalusi oma plaanide elluviimiseks. Kõigepealt küsisin selle poe omanikult, kus ma töötasin, kuidas ta lauanõude tarnijaid leidis, ta ütles mulle loomulikult vastumeelselt, kuid ei täpsustanud midagi. Ja nii hakkasin ajalehtedest otsima köögitarvete tootjate kuulutusi. Mul polnud kodus Internetti, ma ei teadnud, kuidas seda üldse kasutada.

Võib öelda, et minu arenguga kaasnes soov saada ettevõtjaks, ma läksin arvutikursused, ostsin arvuti, ühendasin aja jooksul Interneti-ühenduse ja jätkasin tarnijate otsimist Internetis, seal on kõik palju kiirem - on kontaktid, telefoninumbrid, helistasin kõigile, uurisin kõike üksikasjalikult.

Visandasin vihikusse äriplaani ja teha jäi väheks. Alustuseks oli mul vaja kuskilt saada vähemalt 10 tuhat dollarit üüri maksmiseks (pindade üle veel ei räägitud, tol ajal oli see minu jaoks ebareaalne), turukoha ja kauba ostmiseks.

– Kust teil raha hankida õnnestus, kui see pole saladus?

„Võtsin laenu, mille tagatiseks oli abikaasa auto, ja temast sai minu käendaja. Üldiselt oli risk kolossaalne! Võtsin pangast üle 10 tuhande dollari. Mu mees viskas mu kõigi trikkide pärast peaaegu kodust välja; me tülitsesime sel perioodil palju. Kuid vaatamata sellele toetas ta mind, nurises, kuid aitas.

– Kas risk oli õigustatud? Kas investeering on end ära tasunud?

- Kindlasti! Kogusin erinevaid roogasid ja pakkusin klientidele laia valikut. Siis olid väga moes erksad, erinevad monokromaatilised värvid, valged nõud, läbipaistev must klaas. Tänapäeval on domineerivaks kujundiks kandiline läbipaistev erinevate mustritega klaas, juur- ja puuviljad.

Püüan alati uutest asjadest mitte ilma jääda, et mu kliendid saaksid osta kõike, mida hing ihkab. Nii et aasta pärast suutsin laenu tagasi maksta, kuid pean ütlema, et mul vedas, kliente oli palju, kaup müüs hästi. Ja siis oligi aeg oma pood avada. Kõik asjaolud soosisid mu poe avamist.

– Maryana, öelge mulle, millised raskused ei lase teil täna täielikult töötada?

– Tõenäoliselt võistlus! Täna on konkurentide seas väga raske ellu jääda, aga me proovime, arvan, et teeme head tööd. Ja veel üks raskus tekib selles, et paljud ei saa siiani aru, miks on vaja spetsiaalseid viski või martini klaase, sest nad kas ei joo neid jooke või joovad neid rahulikult tavalistest veiniklaasidest. Sageli müüakse seda toodet aeglasemalt.

Kuid isegi selle seitsme aasta jooksul on ostjate vajadused märgatavalt muutunud, isegi pere toidulauale hakati ostma kalleid ilusaid komplekte ja taldrikuid. Ostjal on nii-öelda oma maitse välja kujunenud. Kui varem osteti prantsuse Luminarc lauanõusid ainult pulma või juubeli puhul kingituseks, siis tänaseks on mul juba piisavalt kliente, kes on sellised lauanõud soetanud enda tarbeks.

"Ilma abilisteta on kauplust väga raske pidada." Ütle mulle, kes sind aitab?

– Mul on müügikonsultant, ma maksan talle palgad, kõik on nii nagu peab. Ja muidugi mu abikaasa, tal on oma äri, aga ta pühendab aega ka minu poele.

– Kas müüte ainult lauaklaasi või on teil emailnõusid?

– Peamiselt klaas, kristall, portselan, kuid rohkelt on ka emaili. Värvilised potid, pannid, teekannud.

– Kas lauanõude müümine on teie arvates tulus äri?

– Lauanõuäri on loomulikult tulus äri, sest ilusad originaalsed toidud on alati populaarsed... Isegi meie vanaemad armastasid ilusaid roogasid, kuid siis polnud seda mitmekesisust. Tootjad omakorda reklaamivad oma tooteid näiteks kaudreklaami abil teleseriaalides, köögilaual näeme tuttavat taldrikut või klaasi.

Nüüd on reklaam käes, televaataja on selle juba mällu jätnud, mõni tahtis sellist taldrikut endale saada. Kust seda saada? Ja siin aitavad lauanõusid müüvad ettevõtjad kliendil tema vajaduse rahuldada. See on lihtne!

– Mis on teie roogade hind?

– Hinnad on täiesti erinevad, naljakad tassid on 15-20 UAH. Ja teenuseid on väärt 1500 UAH. (19 inimesele).

– Millele kulutate tulusat raha?

- Vajalike vajaduste jaoks. Ja ka iseõppimiseks hakkasin hiljuti kursustel käima inglise keeles, tegelen vormimisega. Minu poja hariduse pärast. Alati on midagi, millele kulutada.

– Nina tuleb alati tuule eest hoida! Ja algstaadiumis aitab palju kõike hoolikalt läbi mõelda, äriplaani kirjutamist, isegi mitteprofessionaalset. Igasuguse äri alustamine on ju juba risk.

Ole ettevaatlik!