Kas mõtlete ideele, kuidas kommipood avada? Kõiki seda tüüpi äritegevuse nüansse kirjeldatakse üksikasjalikult artiklis.

♦ Kapitaliinvesteeringud – 400 000 rubla.
♦ Tasuvus – 4–8 kuud.

Enamiku ekspertide arvates on toiduainete müügil põhinev äri üks tulusamaid ja paljutõotavamaid.

Maiustuste, küpsiste ja muude maiustuste müük pole erand.

Kui soovid käivitada toidukaupade müügiga seotud start-up’i, siis tuleks kindlasti nuputada kuidas avada kommipood algusest.

Sellise äriprojekti elluviimist ei saa nimetada liiga keeruliseks või kulukaks, kuid seda tüüpi äril on omad nüansid, mida ettevõtjad peavad teadma, et vältida levinud vigu.

Kuidas avada kondiitriäri: selle ettevõtte omadused

Nagu iga teinegi ettevõtlustegevus Magusatoodete müügiga seotud startupil on oma eripärad.

Proovime nimetada kõige huvitavamad:

1. Kommipood on jaemüügikoht, mis turustab maiustusi, küpsiseid, kooke, kooke ja muid kõrge kalorsusega kõrge suhkrusisaldusega tooteid.
2. Elanikkonna seas on alati püsiv nõudlus magusate toodete järele, mistõttu on kasulik avada kondiitriäri.
   Isegi maiustuste suhteliselt kõrge hind ei heiduta potentsiaalseid ostjaid.
3. Kondiitripoodide omanikud peaksid hoolitsema mitte ainult kaupade sortimendi ja nende asutamise hinnapoliitika, vaid ka ruumi laitmatu puhtuse eest.
4. Teie peamised probleemid on järgmised:
   • vajadus müüa lühikese säilivusajaga kaupu (see ei kehti maiustuste kohta, küll aga kookide ja kreemidega tortide kohta);
   • putukad (herilased, kääbuslased) suvel;
   • kõrge konkurentsitase;
   • sanitaarteenistuse regulaarsed kontrollid ja muud valitsusorganisatsioonid.
5. Kui otsustate kommipoe nullist avada, siis peate kindlasti analüüsima oma sihtrühma, et mõista, milliste toodete müügile peate keskenduma: odavate masstoodangu või eksklusiivsemate, kuigi palju maksvate toodete jaoks.
6. Proovige oma poodi nimetada originaalsel viisil, et saaksite sildi abil potentsiaalse kliendi tähelepanu köita.
7. Ärge olge installimisega ahne hinnapoliitika aga ära tööta kahjumiga.
   Pidage meeles, et parem on korraldada aktsioon kommide, küpsiste, küpsiste ja muude aegumiskuupäevaga maiustuste jääkide müümiseks, kui need hiljem prügikasti visata.

Kondiitritoodete tüübid, mida saate nullist avada

Kodulinnas saate avada nelja tüüpi kommipoode:

Standard.

Müüte tooteid, mida keegi teine ​​teie jaoks valmistab.
See on sobivaim variant inimestele, kellel ei ole nullist äri alustades suurt stardikapitali.

Kondiitripood + kohvik.

Te mitte ainult ei müü maiustusi, kooke, küpsiseid ja muid maiustusi, vaid annate ka klientidele võimaluse neid süüa otse teie poes, tehes mitu lauda.

Kondiitritöökoda oma toodangu toodete müügiks.

Kui oled hariduselt ja elukutselt kondiiter ning soovid pigem maiustusi teha kui müüa, siis võid avada tootmistsehhi ja koos sellega ka poe oma toodete müügiks.

Kondiitritöökoda + kohvik + tootmistsehh.

Kõige keerulisem ja kulukam variant realiseerimiseks, mis nõuab suure ruumi rentimist, pikki registreerimisprotseduure ja märkimisväärseid kapitaliinvesteeringuid.
Kuigi õige lähenemisviisi korral võib see selle asutajale palju kasumit tuua.

Kui otsustate avada kommipoe, ärge unustage seda reklaamimast

Huvitav fakt ajaloost:
Sõna "kommid" pärineb 16. sajandi Euroopa apteegižargoonist. Seda sõna, mis tulenes ladinakeelsest sõnast confectum ("valmistatud"), kutsuti suhkrustatud puuviljadeks, mida tol ajal peeti üheks ravimitüübiks.

Kui soovite säästa reklaamikampaania, seejärel leidke oma kondiitripood tiheda liiklusega kohta: kesklinnas, bussipeatuste lähedal ühistransport, läheduses meelelahutuskeskused, lastepargid, haridusasutused jne.

Investeerige eredasse sildi, mis on kaugelt nähtav, ja aknakleebistesse, et teie pood teistest eristuks.

Samuti pange oma asutusele ilusti ja lühidalt nimi.

• kohalikud ajalehed ja raadiojaamad;
• linnafoorumid;
• spetsiaalselt trükitud visiitkaardid ja reklaamvoldikud;
• sotsiaalmeedia.

Kuidas kommipoodi avada: kalendriplaan

Kui kaua teil idufirma käivitamine aega võtab, sõltub sellest, mis tüüpi ettevõtte otsustate avada.

Kui soovite mitte ainult müüa, vaid ka maiustusi valmistada, kulub selleks vähemalt kuus kuud.

Kui soovite avada tavalise kommipoe, et müüa kellegi teise valmistatud tooteid, saate sellega 4 kuuga üsna hakkama.

Kuidas kommipoodi avada: äriplaan

Et pürgijad ettevõtjad saaksid aru, millistest etappidest koosneb startupi käivitamine ja milliseid summasid on sul vaja kondiitripoe avamiseks,.

Kujutagem ette, et otsustasime avada provintsilinna ühes tihedalt asustatud magamistubade rajoonis väikese pindalaga kondiitriäri (30 ruutmeetrit) kodumaiste tootjate maiustuste, küpsiste, kookide, kookide ja pagaritoodete müügiks.

Registreerimine

Maiustustepoe omamiseks võite registreeruda nii üksikettevõtjana kui ka OÜ-na. Kui olete alles alustamas ettevõtet, on parem registreeruda kui üksikettevõtja ja maksavad makse ühe süsteemi alusel.

Kindlasti uurige välja, millised sanitaarteenistuse, Rospotrebnadzori, tuletõrje ja muude valitsusasutuste nõuded peavad olema kommipoe avamiseks täidetud.

Samuti peate sõlmima mitmeid lepinguid (prügi äraveoks, desinfitseerimiseks ja desinfitseerimiseks jne), hoolitsema tulekahjusignalisatsiooni eest ja väljastama oma müüjatele sanitaarraamatuid.

tuba

Teie valitud ruumide pind peaks olema igas mõttes optimaalne: mitte liiga suur, et üürile ei läheks, aga ka mitte nii väike, et tekitaks kliendile ebamugavusi.

Mõnda kondiitriäri ei saa isegi poeks nimetada.

Need on pigem müügiletid, kuhu on pungil palju kondiitritooteid, mida ostjatel pole võimalustki korralikult uurida.

Optimaalne pindala on 30-40 ruutmeetrit. m.

Oleme juba öelnud, et juhuslike klientide arvu suurendamiseks peate sellise ettevõtte avama suure liiklusega kohas.

Renoveerimisele ei pea palju raha kulutama.

Piisab seinte värvimisest neutraalse värviga, põrandate tegemisest kõige kergemini puhastatavast materjalist ja - normaalsest valgustusest, et ostjad näeksid maiustusi ka öösel.

Varustus

Kuluartikkel	Summa (rublades)
Kokku:	100 000 hõõruda.
Riiulid ja nagid maiustustele, mida hoitakse kastides	30 000
Külmik-vitriin maiustuste jaoks, mida tuleb hoida madalal temperatuuril	30 000
Pangaautomaat	10 000
muud	30 000

Personal

Et võimalikult palju teenida, peavad kondiitriärid töötama seitse päeva nädalas graafiku alusel, näiteks 8.00-20.00, mis tähendab, et vaja on kahte vahetust müüjaid.

Algul piisab väikese asutuse jaoks ühest müüjast vahetuse kohta, kuid pärast edutamist kaaluge täiendavate müüjate palkamist, et vahetus koosneks kahest inimesest.

Vaja läheb ka vähemalt ühte koristajannat, sest müüjatel on väga raske klienditeenindust kaupluse koristamisega ühendada.

Raamatupidaja ja juhataja teenust saab osutada omanik.

Tootevalik

Ainult kondiitriäri avamisest ei piisa, tuleb jälgida, et seal müüdav maiustuste sortiment rahuldaks kõikide klientide maitset.

Alustuseks piisab, kui pakkuda klientidele 50–70 maiustusvõimalust, mille hulgas peab olema:

• pagaritooted (sõõrikud, sarvesaiad, kuklid, magusad krutoonid jne) - 10 võimalust;
• küpsised ja vahvlid - 15 võimalust;
• koogid ja kondiitritooted - 10 võimalust;
• maiustused (šokolaad ja karamell) - 20 võimalust;
• muu - 10-15 võimalust.

Uurige pidevalt oma klientide maitseid, et moodustada nende soovidele vastav tootevalik.

Kahetsemata eemaldage müügilt need maiustused, mis ei lähe hästi ja lisage midagi uut.

Kui palju maksab kommipoe avamine?

Kommipood on üks neist idufirmadest, mille käivitamine ei nõua suuri kapitaliinvesteeringuid.

Poe avamiseks, mille äriplaani koostame, piisab 400 000 rublast.

Lisaks ühekordsetele rahasüstidele ootavad teid igakuised kulud, ilma milleta pole kondiitripoe töö võimatu:

Kutsume teid videot vaatama

selle kohta, kuidas kondiitritooted töötavad ja mida selle avamiseks vaja on:

Kommipoe võimalik kasum

Niisiis, me arvutasime, et meie tingimusliku kondiitritoodete kaupluse esialgne investeering on umbes 400 000 rubla ja igakuised kulud umbes 150 000 rubla.

Aga kui kiiresti saame investeeritud raha tagasi?

Eksperdid ütlevad, et kommipoe tasuvusaeg võib olla kas 3 kuud või 1 aasta.

Kõik sõltub sellest, kas saate:

• leida hea koht oma poe avamiseks;
• kompetentselt moodustama kaubavaliku;
• leida odavaid tarnijaid;
• vähendada kapitaliinvesteeringu suurust jne.

Oletame, et ostsite toote 100 000 rubla eest ja määrasite sellele keskmise juurdehindluse (me räägime keskmistest väärtustest, kuna erinevad rühmad kaubad on erinevad ja võivad ulatuda 30% kuni 80% kuni 60%.

Tulu suurus on 160 000 rubla.

Kui saate ostetud kauba kuu aja jooksul maha müüa, teenite ainult 10 000 rubla, sest umbes 150 000 tuhat läheb kohustuslike kulude katteks.

See tähendab, et peate pingutama müüginäitajate suurendamise nimel ja tegema kõik selleks, et ostetud kaup müüa 2 nädala jooksul või vähem.

Kui võtame keskmised andmed, teenivad kondiitritoodete poodide omanikud kuus 20 000 kuni 60 000 netorubla.

Need on väga head näitajad, et ärimehi teema vastu huvitada. Kuidas avada kommipood?».

Kasulik artikkel? Ärge jääge uutest ilma!
Sisestage oma e-post ja saate uusi artikleid posti teel

Kommipoe avamine on üsna paljutõotav äriidee. Esiteks on seda tüüpi toodete järele stabiilne nõudlus ja teiseks võib selline pood ennast väga kiiresti ära tasuda. Selleks, et turustusvõimalus töötaks tõrgeteta ja teeniks kasumit, on peamine asi äri korralikult korraldada ja näha ette kõik nüansid isegi algetapis.

Ettevõtluse registreerimine ja korraldamine

Ettevõtte registreerimiseks kommipoe pidamiseks sobib üks kahest omandivormist:

Kaupluse registreerimiseks peate võtma ühendust föderaalse maksuteenistuse kohaliku inspektsiooniga ja esitama vastava taotluse ettenähtud kujul. Üksikettevõtjana registreerimiseks piisab, kui esitada:

• pass;
• kviitung, mis näitab riigilõivu tasumist.

Kui LLC on registreeritud, on vaja esitada asutamisdokumentatsioon, sealhulgas otsus põhikapitali moodustamise kohta ( nõutav tingimus). Samuti on enne tööle asumist vaja oma organisatsioon registreerida eelarvevälistes fondides.

Nõutav dokumentatsioon

Kommipoe pidamiseks peab teil olema järgmine dokumentide loend:

• üksikettevõtja või juriidilise isikuna registreerimise tunnistus;
• väljavõte USRIP-ist või USRLE-st;
• luba kaubelda Rospotrebnadzorilt ja SES-ilt;
• tuletõrjeteenistuse järeldus tingimuste vastavuse kohta kõikidele ohutusstandarditele;
• organisatsioonidega sõlmitud lepingute vormid tahkete jäätmete eemaldamiseks ning desinfitseerimiseks ja deratiseerimiseks;
• töötajate tervisekaardid.

Seda tüüpi tegevuseks ei ole vaja erilitsentse, peamine on ruumide varustamine ja kaubanduse korraldamine vastavalt SanPiN-i standarditele. Kauplemiseks vajalike dokumentide loetelu võib olenevalt kaupluse avamispiirkonnast erineda, seega on parem seda eelnevalt kohalike volitatud asutustega selgitada.

Ruum ja selle asukoht

Kommipoe ruumid on võimalik osta kinnistuks või üürida pikaajaliselt. Teine võimalus sobib rohkem algajatele ärimeestele, kuna kõigil pole ühekordseks ostuks palju raha. Organisatsiooni asukoha valimisel jaekaubandus maiustused, on oluline arvestada järgmiste tingimustega:

1. Kaupluse ala peaks võimaldama paigutada vitriine, riiulid ja letti, samuti pakkuma klientidele saali.

   Parim variant pindala vähemalt 50 ruutmeetrit. m.

2. Ruumid peavad vastama sanitaar- ja tuletõkkestandarditele, kuid samas ei tohiks jahtida kallist ja keerukat interjööri, mis ei aita kuidagi kaasa müügimahtude kasvule.
3. Peaasi, et ruum oleks puhas, valgusküllane ja võõraste lõhnadeta, mis võimaldab klientidel end kaupluses mugavalt tunda.

Mis puutub tulevase kommipoe asukohta, siis on soovitatav asetada punkt tiheda liiklusega kohtadesse, kuid tingimusel, et läheduses pole toidupoode ja hüpermarketeid. Nad kauplevad sarnaste toodetega, kuid kallimalt madalad hinnad mida väike jaepood endale lubada ei saa. Majutuskohaks sobivad tee ääres asuvad kohad lasteaed või koolis, ühistranspordipeatuste läheduses, samuti kaubanduskeskuse territooriumil.

Varustus

Lisaks kaupluse tõrgeteta toimimiseks ruumide leidmisele peate hoolitsema kvaliteetsete seadmete eest, mille kohustuslik nimekiri sisaldab:

• nagid;
• riiulid;
• vitriinid;
• külmik, mis hoiab teatud temperatuuri;
• loendur;
• kaalud;
• Müüjate toolid;

Sortiment ja ostud

Poe sortiment tuleb valida sõltuvalt selle asukohast ja keskendudes potentsiaalsete ostjate staatusele. Aja jooksul on soovitatav seda muuta, eemaldades harva ostetud maiustusi ja lisades uusi esemeid. Näidisloend väikese kommipoe tootesordid võivad koosneda järgmistest esemetest:

1. Umbes 100 liiki šokolaadid.
2. Umbes 30 sorti karamelle.
3. Umbes 30 sorti šokolaadi karpides.
4. Mitut tüüpi šokolaadi.
5. Mitut sorti lahtised ja pakendatud marmelaadid ja vahukommid.

Kaasaegne kommiturg on valmis pakkuma tohutut valikut toodete hulgimüüjaid.

Peaasi on valida usaldusväärsed ettevõtted, millel on ülevaated ja positiivne maine.

Reeglina on need suurte ja usaldusväärsete kommitootmiste piirkondlikud kontorid. Peale sobivate tarnijate valimist sõlmitakse nendega lepingud, milles sätestatakse toodete kauplusesse tarnimise tingimused.

Personal

Väikese kommipoe korraldamiseks peate palkama järgmised töötajad:

Mis puudutab juhi kohustusi, siis esialgu saab neid täita ettevõtja ise. Raamatupidajat pole vaja palgata, saab kandideerida sarnaseid teenuseid spetsiaalsetele ettevõtetele. Kuid müüjad tuleb tööle võtta ametliku lepingu alusel, kõige parem on, kui nad on naised, kellel on sarnaste toodete müügi kogemus.

Reklaam

Igasugust nullist avatavat ettevõtlustegevust tuleb edendada, isegi kui küsimus puudutab toidukaupu müüvat kauplust. Kommipoe reklaamide säästmiseks on soovitatav see paigutada kohtadesse, kus on palju rahvast, kuid siiski peate oma asutust kaunistama värviliste plakatite, kleebiste ja siltidega. Nad annavad teavet poes müüdavate toodete tüübi kohta, eristavad seda teistest jaemüügipoodidest ja meelitavad kliente oma heledusega.

1. Teadete paigutamine kohalikus ajakirjanduses ja raadios.
2. Spetsiaalsete brošüüride ja visiitkaartide levitamine.
3. Teabe levitamine linnade Interneti-foorumites.
4. Reklaamide ja bännerite paigutamine sotsiaalvõrgustikesse.

Ettevõtte finantskomponent

Kondiitritoodete müük on kaasaegsel turul piisavalt arenenud kaubandusvaldkond. Kuid vaatamata tihedale konkurentsile võib iga ettevõtja, kellel on teatud hulk rahalisi vahendeid, siseneda sellesse turunišši.

Kommipoest tulevikus stabiilse kasumi teenimiseks on oluline projekteerimisetapis arvestada mitte ainult organisatsiooniliste küsimustega, vaid teha ka peamiste arvutustega. majandusnäitajad: avamis- ja hoolduskulu, tulevaste tulude suurus ja tasuvusaeg.

Avamise ja hoolduse maksumus

Kommipoe avamise maksumus sõltub mitmest näitajast. Eelkõige sellest, kuidas ruumid soetatakse (ostma või rentima), selle pindala, aga ka kavandatava tootevaliku kohta. Avama väike pood 50 ruutmeetrit m. selle rendilepingu alusel on alginvesteeringu summa umbes 500 tuhat rubla. See sisaldab kulusid:

Koostamisel finantsplaan Arvestada tuleks ka sellega, et töö käigus väljalaskeava tehakse regulaarseid kohustuslikke makseid, sealhulgas:

1. Üür ja töötasu.
2. Sissemaksed eelarvevälistesse fondidesse.
3. Kommunaalmaksed.
4. Järgmise kaubapartii ostmine jne.

Kommipoe jooksvad kulud on umbes 150 tuhat rubla kuus.

Tulevase sissetuleku suurus

Reeglina väikeste kaudu müüdavate kommitoodete juurdehindlus Jaekaubanduspoed, võib sõltuvalt selle tüübist varieeruda vahemikus 30–80%. Oletame, et pood on määranud hulgihinnast keskmiseks juurdehindluseks 50% ja ühe tegevuskuuga õnnestub müüa kuni 80% ostetud kaubapartiist. Siis ulatub tema igakuine sissetulek 180 tuhande rublani.

Tagasimakse periood

Tulemusena minimaalne summa väikese kommipoe kasum on umbes 30 tuhat rubla kuus ehk umbes 360 tuhat rubla aastas. Isegi selliste näitajate abil saab kindlaks teha, et esialgne investeering sellisesse ärisse tasub end ära 16-17 kuu jooksul pärast poe tegevust. Kuid arvestades, et pood areneb, kasvab klientide arv järk-järgult, siis suureneb selle tulude suurus ja seetõttu väheneb ka tasuvusaeg.

Kommipoe avamine on paljutõotav äri, mis võib selle omanikule head kasumit tuua. Loomulikult on sellise ettevõtlusega alustamiseks vaja märkimisväärset stardikapitali. Lisaks peate kulutama palju aega ja vaeva ettevõtte registreerimiseks ja korraldamiseks. Kuid kui leiate hea asukoha, tasub see kõik kiiresti ära pidev vool kliente ja stabiilset tulu.

Oleme korduvalt puudutanud äriideid kondiitritoodete valdkonnas ja täna räägime veel ühest. Miks nad nii populaarsed on? Peaaegu kõik armastavad maiustusi ja tee ilma kommide või piparkookideta pole sama. Just suur nõudlus võimaldab ettevõtjatel magusatoodete müügilt korralikku tulu teenida. Tänases artiklis räägime sellest, kuidas oma linnas kommiäri avada, ja vaatame selle niši peamisi lõkse.

Ärivorming

Kommide jaemüüki saab teha kolmel peamisel viisil. Milline neist valida, on teie otsustada, anname oma soovitused, kuid tegutsete juba ise, eriti kui eelarve seda võimaldab.

1. See on laia kaubavalikuga kommikaubandus turul. Algajatele kõige lootustandvam teema ja ettevõttesse tehtud investeeringud taastuvad palju kiiremini, lisaks võib algkapital olla palju väiksem, kuna te ei pea ruumide rentimise eest suuri summasid maksma. Turul laenutate paviljonis kioski, telgi või leti ja maksate väikese summa eest selle koha üüri.

2. See on täisväärtusliku kaupluse rent, kuhu saate paigutada kogu sortimendi ja toota vajaliku stiilikujunduse. See ärivõimalus on juba kallim ja kauplusele, kus kauplete, kehtivad juba teatud nõuded. Esiteks on need load, me räägime neist allpool ja teiseks, see on ruumi suurus, on soovitav, et see oleks alates 15 ruutmeetrit. Kuna peate riiulitele paigutama suur summa kommikarbid, siis on sul ebamugav väiksemas ruumis töötada. Veel üks ütlemata nõue on väljalaskeava soodne asukoht. See peaks olema läbikäidav koht, kui suur valik kaubanduskeskus või tuba turu lähedal. Sellest tegurist oleneb, kas teie kauplemine läheb korda või mitte.

3. tänavakaubandus maiustusi. See on metroo- või muude ühistranspordipeatuste lähedal asuvas kaubanduskeskuses asuva kioski formaat. Väljas on vitriinid ja sildid. Koht peaks olema ligipääsetav, eriti suurlinnade ülikoolide läheduses.

Kõik selle ettevõtte vormingud töötavad edukalt, saate valida neist ühe ja alustada oma äri.

Kaubandusseadmed

Maiustustega on üsna mugav kaubelda, kuna varustusest vajate nagid, sageli puidust või klaasist. Järgmiseks mitu klaasist vitriiniga letti, pangaautomaat ja loomulikult kaalud. See on peamine asi, mida vajate poe avamiseks.

Lisaseadmetest: kotid (paber ja polüetüleen), kinkepakend, ühekordsed kindad.

Ärge unustage ka müüja töökoha korraldust.

Kommikaubanduse reeglid

Kommipoe avamiseks + nullist peate täitma kõik load ja dokumendid.

Vajalikud dokumendid:

• peate olema registreeritud üksikettevõtjana;
• määrake kommikaubanduse jaoks OKVED. Venemaa jaoks - 52.24.2 - Maiustuste jaemüük ja 52.24.22 - Suhkrurikaste kondiitritoodete, sh šokolaadi jaemüük. Ukraina jaoks - 46.36 Hulgimüük suhkur, šokolaad ja kondiitritooted.
• saada luba SES-ilt ja tuletõrjeinspektsioonilt.
• hoidke käepärast kõik teie poes müüdavate toodete kvaliteedisertifikaadid.
• korraldada ostja nurk.

Tootevalik ja tarnijad

Enne kommi- ja küpsisepoe avamist peate analüüsima sortimenti ja koostama müüdavatele toodetele täieliku hinnakirja, misjärel saate otsida tarnijaid. Siin on sellistes müügipunktides müüdavate toodete põhinimekiri.

• karamell, pulgakommid;
• dražee, iiris;
• glasuuritud ja glasuurimata kommid;
• röstimine;
• tarretis;
• suflee;
• puuviljade ja pähklitega;
• baarid;
• vahvel;
• marmelaad;
• vahvlid, piparkoogid, küpsised, pahvid, muffinid, rullid ja palju muud.

Tegelikult on kommipoe sortiment väga lai ja soovi korral saab seda pidevalt täiendada täiendavate tootepositsioonidega, sealhulgas erinevate küpsetistega.

Nüüd räägime sellest, kust on kasulik kaubanduseks maiustusi osta. Esiteks see hulgimüügiturud. Sealt leiab reeglina laias valikus erinevate tootjate tooteid. Kui teete koostööd hulgimüüjatega, saate kaupadele häid allahindlusi. Teiseks see müügiesindajad kondiitritootjad, kes toovad tooteid otse teie poodi. Sageli pakuvad nad ka head hinnad, kuid lõpptulemus on see, et nad esindavad ühte tootjafirmat. Saate need kaks meetodit kombineerida ja töötada välja oma ettevõtte jaoks ideaalse vormingu.

Kui palju raha peate alguses investeerima?

Alustage väikeselt ja seejärel laiendage oma ettevõtet. Kui vastata küsimusele - kas väikese poe avamine + maiustustega on kallis? Võib öelda, et ka minimaalse kapitaliga saab alustada. Allpool kirjeldame seda tüüpi kaupluste ligikaudset investeeringut. Muidugi, kui teil on kindel stardikapital, saate kohe investeerida suure summa.

• Ruumi rent - 250 - 300 dollarit
• Maksud - 150 dollarit
• Palk müüjale - 200 dollarit
• Kaupade esialgne ost - 4000 - 5000 dollarit
• Seadmete ost - 1000 - 1800 dollarit
• Silt, hinnasildid ja muu reklaam - 150 dollarit
• Transpordikulu - 60 dollarit.

Millist sissetulekut võite oodata?

Ligikaudse sissetuleku saab juba täpsemalt arvutada, koostades maiustusi ja küpsiseid müüva poe äriplaani, kuid näitame teile vaid põhilise kauba juurdehindlust. Kuna see on äriidee, mitte valmis teostuslahendus, piisab sellest arvust väljavaadete hindamiseks.

Maiustuste keskmine juurdehindlus on 20–40%.

Järeldused. See kommiäri sobib suurepäraselt nii suurlinnadesse kui ka väikelinnadesse. Selle toote järele on pidev nõudlus ja see võib olla suurepärane nišš algajale ärimehele. Soovitame teil avada turul kas jaemüügipunkt või väike kauplus või osakond koos selle edasise arendusega.

Mida te sellest arvate? Ootan teie mõtteid kommentaarides.

Kuidas kommipoodi avada? Millised on peamised nüansid, mida ettevõtjaks pürgijatel meeles pidada? Mis määrab müügikoha kasumlikkuse ja äriväljavaated?

Magusapood: nüansid

Kuidas avada magusaid tooteid müüv pood? Üldiselt ei erine see protseduur toidu jaemüügi valdkonnas mis tahes muud tüüpi ettevõtluse alustamise protsessist. Ainus oluline nüanss- kaupade ladustamistingimused.

Teatud tüüpi maiustusi (šokolaad või näiteks moos) võib olla vaja osta eritüübid külmikud. Seetõttu peaks kommipoe äriplaan mõnel juhul sisaldama kulukirjet toidu säilitamiseks mõeldud eriseadmete ostmiseks.

Inimesed ostavad maiustusi, kooke ja küpsiseid, et end kostitada või kodus laua taga positiivset õhkkonda luua. Seetõttu peaks maiustusi müüv pood olema positiivsete emotsioonide vaimus.

Efekti saab saavutada näiteks ereda, positiivse interjööri ja originaalsete joonistega. Ostjad, kes ostavad maiustusi müügikohas, mis teab, kuidas inspireerida hea tuju, mäletage selliseid kohti hästi ja tulge siia rõõmuga tagasi.

Asukohategur

Väga oluline on kommipoe õige asukoht. Selle asutuse äriplaan peaks sisaldama väikest analüütilist aruannet piirkonna kohta, kus müügikoht asub. Mõned turundajad usuvad, et kommipoodi on kõige parem avada turgude, lõbustusparkide, kaubandus- või meelelahutuskeskuste läheduses. Alternatiivina - majutus "magamis" tüüpi kõrghoonetega hoonestatud piirkonnas. Üldjuhul tuleb avada pood, kus on suur klientide liiklus.

Kuid lisaks sellele enamikule äriliikidele omasele reeglile eristub veel üks tegur, mis on omane maiustuste müügile: piirkonnas, kus müügikoht asub, sihtrühma ostjaid. Vaevalt, et linna tööstusrajoonides suurt küpsiste ja maiustuste müüki täheldatakse. Omakorda piirkonnad, kus on palju koole, ööklubisid, lasteaedu, on sellise äri jaoks optimaalsed.

mastaabitegur

Kommipoe äriplaan sisaldab sellist parameetrit nagu poe pindala. Neid on vähe turundusstrateegiad tema suhtes. Esiteks saate avada väikese ala jaemüügipunkti ja kanda selle hooldamiseks minimaalseid kulusid.

Sel juhul jääb kasum väikeste müügimahtude tõttu suhteliselt väikeseks. Teiseks saate avada pindalalt suurte ressurssidega, mitmekesise sortimendiga poe ja teenida palju tulu, kuid sellise müügikoha ülalpidamiskulud on suured.

Seetõttu peab ettevõtja otsima "kuldset keskteed": kas tal on suur kasum üsna suurte kuludega või tagasihoidlik kasum minimaalsete kuludega. Tuleb vaadata, milline on puhas “kasum” mõlemal juhul ja sellest lähtuvalt valida optimaalne strateegia. Mõned turundajad usuvad, et suuremahulise äritegevuse vormi valimine, st teise variandi valimine, talub konkurentsi tõenäolisemalt.

Retseptid idast

Mõnel juhul võib kommipood sisaldada omatoodang müüdud kaubad. Ühes toas on sel juhul täisväärtuslik kondiitripood. IN viimased aastad Venemaal muutuvad populaarseks idamaise päritolu maiustused. Võtame näiteks Türgi naudingu: see türgi roog ei vaja nappe koostisosi ja samas meeldib see paljudele gurmaanidele.

Enamiku idamaiste maiustuste valmistamine on üsna lihtne protsess, kuna nende roogade päritoluriikides on retseptid eksisteerinud mitu sajandit ega ole ühegi tehnoloogia tulekuga muutunud.

Sellest tulenevalt saate neid küpsetada peaaegu kodus (ja see on eriti hea neile ettevõtjatele, kes on valinud strateegia number üks - töötada tagasihoidliku väljundiga). Selle sama Turkish Delighti valmistamiseks on vaja ainult vett, tärklist, suhkrut, aga ka midagi maitseks (moosi, siirupit või värskelt pressitud mahla), lisandina - pähkleid.

Ettevõtluse alustamine

Pärast kommipoe äriplaani koostamist liigub ettevõtja selle praktilise rakendamise etappi. Siin on mitu põhipunkti. Esiteks on see suhe toote tarnijatega. Tuleb analüüsida, kui mõistlik on ettevõttel valida konkreetne kommi- või kondiitritoodete tehas.

Teiseks on see inflatsioonikomponent seoses kulutustega. Peame jälgima, et näiteks üürihindade tõus kas üldse ei toimuks või kulgeks prognoositavas tempos. Sama kehtib töötajate palkade kohta. Venemaal ei ole jaekaubandussegmendi (nagu pagari- ja kondiitritoodete valdkonnas) töötajate tasustamise tase veel laeni jõudnud ning see mitme aasta jooksul paratamatult tõuseb.

Kolmandaks on vaja optimeerida maksuametile ja teistele riigiasutustele aruandluse protsessi, et paberimajandus ei segaks põhitegevust ega võtaks aega. Kommipoe äriplaan neid kolme tegurit sageli ei sisalda ning ettevõtja peab praktika käigus selgeks saama töö nüansid.

Maiustused on toiduainete turu segmendis juba ammu omaette niššina silma paistnud. See juhtus eelkõige tänu tootjate arvule, tootevalikus olevatele toodetele ja võimalusele tarnida selliseid tooteid Euroopast, Ameerikast või idamaadest. Tõenäoliselt märkasite, et nüüd esitletakse magusaid tooteid poe eraldi segmendina ja sageli valitakse selle suuna jaoks välja müüja.

Selles artiklis vaatleme, kuidas oma linnas kommipoodi avada ja millised on peamised sammud, mida peate läbima.

Äri plussid ja miinused

Toome välja nii selle ettevõtte positiivsed kui ka negatiivsed küljed.

Eelised hõlmavad järgmist:

• suur nõudlus toodete järele.
• lai valik tooteid erinevatelt tootjatelt.
• võimalus alustada peaaegu igas kohas.
• suhteliselt väike alginvesteering.

• kõrge konkurents mitte ainult erapoodide, vaid ka suurte toidukettide seas.
• kaupade madal juurdehindlus.
• toote säilivusaeg. Kui me räägime saiakestest või kookidest, siis peate need tooted müüma vaid mõne päevaga.

Need on peamised punktid ja kui need teile sobivad, võite proovida selles suunas tööd alustada.

Dokumentatsioon

Seadusliku maiustusteäri läbiviimiseks peate täitma kõik kontrolliteenistuste dokumendid ja load.

Siin on see, mida vajate:

• avatud IP.
• määrake tegevuse jaoks OKVED. Venemaa jaoks on see kood 52.11, 52.2. Ukraina jaoks - 47.
• värvata töötajaid.
• töötajatel peavad olema tervisekaardid.
• hankida tarnijatelt toodetele kvaliteedisertifikaadid.
• sõlmida ruumide üürileping.
• saada luba SES-ilt ja tuletõrjelt.
• korraldada ostja nurk.

See on peamine dokumentide pakett. Sellele küsimusele asjatundlikuks lähenemiseks soovitame abi otsida kogenud juristilt, ta aitab koostada kõik dokumendid ja annab nõu küsimuste tekkimisel.

Asukoht ja ruumid

Esiteks on peamine ja ilmselt kõige olulisem fakt maiustuste alal äri alustamisel kauplemiskoht. Link oleks suurepärane võimalus. toidupood"maitsvate toodete" osakonnaga. Nii töötavad paljud ettevõtjad.

Üürikoha leidmise võimaluste hulgast võite kaaluda: kaubanduskeskused koos toidukaupade osakondadega, laste meelelahutuskeskused, lõbustuspargid, toidupoed.

Tasub otsida ruumi, mille pindala on umbes 10-25 ruutmeetrit. Sellest piisab väikeste vitriinide korraldamiseks ja toodete väljapanekuks. Lisaks on soovitav omada väikest panipaika. Sel juhul on üür 300–1000 dollarit, kõik sõltub piirkonnast, kus kavatsete töötada.

Varustus

Teine punkt on seadmete valik maiustusi müüvale ettevõttele. Siin on oluline kombineerida lette ja klaasanumaid, et anda vitriinidele esinduslik välimus.

Peamisi seadmeid saab eristada:

• tähistab toodete asukohta;
• toodete lahtritega lett;
• Riiulid ja seadmed piima- ja hapnikukokteilide müügiks;
• mahlapress;
• külmik jäätise ja jogurti jaoks;
• elektrooniline tasakaal;
• pangaautomaat.

Jaemüügipunkti varustamise kogumaksumus, mille pindala on 15–25 ruutmeetrit. on umbes 4600–7500 dollarit.

Pöörake erilist tähelepanu maiustustega vitriinide ja riiulite valgustamisele. Õige valgustus võib oluliselt parandada välimus oma poodi ja suurendada müüki.

Vahemik

Siin peate sortimendi koostamisel läbi viima terve uuringu, et mitte ainult vedada kõige nõudlikumaid kaupu, vaid ka esitada midagi ainulaadset, et eristuda konkurentidest. Näiteks poe avamisel eraldatakse paljud riiulite segmendid Euroopast, Ameerikast või idamaiste maiustuste jaoks. Inimesed lähevad sageli teie juurde sellise toote järele ja lisaks võtavad nad alati ka seotud tooteid. Lisaks töötab neid meetodeid enda peal kasutades hästi ka suust suhu, sest sulle annavad nõu tuttavad ja sõbrad. Teine näide on valmistatud tervislike maiustuste osakond looduslikud tooted ilma keemiata. Sellist sortimenti saab pakkuda suures linnas, kuna toodete hinnasilt on üsna kõrge. Aga teema on aktuaalne, seoses tervisliku eluviisi kasvava populariseerimisega.

Klassikalisest valikust saame eristada:

• maiustused (šokolaad, karamell, želee jne);
• šokolaadid ja šokolaaditahvlid;
• kommid karpides (erinevatest hinnasegmentidest);
• tooted kaalu järgi (vahvlid, küpsised, koogid, dražeed jne);
• želatiintooted;
• jäätis ja jogurt;
• jookidest: mahlad, värsked mahlad, hapnikukokteilid, magus vesi.

Tänapäeval on tohutult palju erinevaid magusatoodete tootjaid, nii et sobivate leidmine pole keeruline. Eriti hoolikalt jälgige toodete kvaliteeti, see peaks alati olema peal.

Samuti jälgige igapäevaselt kõikide toodete värskust – see on selle äriidee edu võti. Teie sihtkliendid on sageli lapsed, nii et vananenud kaupa müües pakuvad vanemad teile halba reklaami ja teie mainet on väga raske taastada.

Toodete tarnijad

Kui teil on oma sõidukit, siis saate hõlpsalt hulgiturgudele minna ja ise tooteid osta. Vastasel juhul sellise võimaluse puudumisel või kui olete sellest kaugel piirkondlikud keskused, kus asuvad toiduainete hulgimüügiturud, tuleb mõelda koostööle müügiesindajatega.

Tulevikus, kui magusatoodete müügimaht kasvab, saate pöörduda otse tootjate poole ja osta tooteid veelgi parema hinnaga, suurendades seeläbi oma ärist saadavat tulu. Samasuguseid saiakesi või kooke võib võtta ka kohalikelt ettevõtjatelt, kes selle ärivaldkonnaga tegelevad.

Personal

Poe normaalseks toimimiseks vajate müüjaid. Neil on vaja vähemalt kahte, vahetustega töögraafikuga. Palk tuleks määrata väikese palga ja protsendina saadud kasumist.

Müüjad peavad end registreerima ja nende eest igakuist maksu maksma.

Kuna enamus selle segmendi tooteid müüakse kaaluga, siis antud juhul vaadake meid ja klienditeeninduse kiirust, nagu teate, ei meeldi kellelegi oodata. Aeglane müüja võib tuua teile kahju, seega jälgige pidevalt protsessi ennast ja vajadusel otsige uusi töötajaid.

Reklaam

Turunduskampaaniad võib jagada kahte põhitüüpi: klassikaline ja originaalne. Esimesse tüüpi kuuluvad: särav silt, allahindlustega flaierid, poe lähedal asuv reklaamistend jne. Algsete lähenemisviiside hulka kuuluvad: maiustuste degusteerimine, teatud summa eest ostes tasuta mahl jne. See toimib hästi ja aitab meelitada teie poodi rohkem kliente.

Kui palju see äri väärt on?

Juba kommipoe äriplaani koostamise etapis saate arvutada ettevõtte investeeringuid ja ennustada kasumit. Püüame teid selles aidata.

Investeeringute alustamine:

• seadmete ost - 4600 dollarit
• paberimajandus - 300 dollarit
• ettevõtte identiteet – 250 dollarit
• toodete esialgne ost - 6000 dollarit

Igakuised kulud:

• ruumi rent - 400 dollarit
• kommunaalmaksed - 40 dollarit
• maksud - 120 dollarit
• palk - alates 200 dollarist töötaja kohta.
• toodete taastamine - 3500 - 3900 dollarit
• reklaam - 20 dollarit
• transpordikulu - 60 dollarit

Stardikapitali säästmiseks võite osta kasutatud tehnikat või äritegevuse alguses töötada iseseisvalt müüjana ja poe lõdvestamisel palgata töötajaid.

Kui palju saate teenida?

Ühe väikese kommipoe netosissetulek võib olla umbes 1000–1200 dollarit. Muidugi pole need arvud nii muljetavaldavad, kui me tahaksime, kuid see on siiski stabiilne äri peal pikki aastaid sest maiustuste populaarsus ei lange tõenäoliselt kunagi.

Ettevõtluse tasuvus - 9-12 kuud.

Järeldused. Oleme näidanud teile ligikaudset teed oma kommipoe avamiseks ja andnud teile mõned arvutused, et otsustada, kas teil on kasumlik alustada või mitte, lähtudes konkurentsi tasemest ja selle ettevõtte jaoks sobivate ruumide olemasolust. Nõudlus nende toodete järele on suur ja kui kõik on õigesti tehtud, võite teenida palju raha.

Kas teil on selles nišis kogemusi? Ootan teie tagasisidet ja soovitusi allpool.