Kui sa sööd värsked köögiviljad, rääkimata imporditud, saadaval aastaringselt, mõtled, et nendega on midagi valesti, midagi on puudu. Vanemad inimesed mäletavad köögiviljade ja puuviljade “päris” maitset, see oli MAITSE, mitte nagu praegu...

Uskuge mind, valdav enamus arvab nii. Noh, nüüd kõige tähtsam: kuidas sellest kõigest raha teenida?

Seista tagurpidi aias ja müüa siis kasvatatud saadusi turul? Ei, see pole äri! Sa ütled.

Üldiselt saab ettevõtet arendada mitmes suunas, vaatleme neist kahte.

Esimene viis.

Korraldage juur- ja puuviljade tarnimine otse külast, loomulikult peaks küla asuma linnast mitte kaugel, et oleks võimalik tuua iga päev värskeid tooteid.

Oma ettevõtte avamiseks vajate kaubanduspiirkond. Sest me loome täielikult uus äri, kaasaegne, siis müüme mitte turul, vaid kaasaegses, uusima tehnoloogiaga varustatud supermarketis. Noh, muidugi saab ka tagasihoidlikumalt... kõik oleneb algkapitalist.

See tähendab, et esimest tüüpi äri on spetsialiseerunud puu- ja köögiviljapood, mille peamine erinevus teistest on iga päev värsked ja looduslikud tooted.

Kui palju saate teenida? Tulu tuleb korralik ja äri tasub end ära paari kuu kuni aastaga.

Peate mõistma, et pole vaja jahtida müükide arvu, mõeldes samal ajal: mida rohkem müün, seda rohkem kasumit teenin...

Toidate toitu lähedalasuvatest küladest ja seal on küla, mitte köögiviljaladu!

Köögivilju saab kasvatada kümme korda rohkem, kui seal (külas) praegu kasvab, vaja on vaid paar tonni bioloogilisi lisandeid ja muid kemikaale, aga siis ei erine sinu pood tuhandetest teistest ja see on juba äri ebaõnnestumine.

Seetõttu on vähem parem, kuid parem kvaliteet. Parem on tõsta toodete hinda kui müüa täidisega tooteid. Teine võimalus on varustada toitu erinevatest küladest. Ja pidage meeles oma ettevõtte motot – Toote kvaliteet on ennekõike. Kuigi see kõlab banaalselt, aga siiski :)

Teine viis.

Vaatasime ühte võimalust tervisliku toiduga tegelemiseks, kuid äri sellega ei lõpe. Idee teine ​​versioon meeldib mulle rohkem, kuna see nõuab vähem kulusid ja on vähese konkurentsiga, mis on tänapäeval väga atraktiivne.

Põhimõte on sama, mis esimesel juhul: talude või külades elavate üksikisikutega sõlmitakse leping mahejuurvilja ja -puuvilja kasvatamiseks. Aga siis on midagi huvitavat: me ei ava poodi, vaid avame... kontori ja jah, kontori. Millise kontori jaoks te meile räägite?

Ja siin on kõik keeruline ...

Ettevõtluse olemus on eraisikutele värskete toodete, st rikkaliku Pinocchio, eksklusiivne tarnimine :)

Meie riigis on üsna palju rikkaid ja keskmise sissetulekuga inimesi. Enamik neist hoolib oma ja oma lähedaste tervisest, ostab filtreeritud vett, igasuguseid õhupuhastajaid ja muud jama, unustades, mida nad söövad.

Noh, tegelikult arvan, et mõte on selge: avame ettevõtte, sõlmime lepingud, rendime ladu, palkame töötajaid, sh kullereid (ja kas arvate, et tooted tuuakse teile otse koju), reklaamime jne.

Kokkuvõtteks võin öelda, et mõlemad äritüübid võivad olla väga populaarsed ja kasumlikud, kui sellele läheneda targalt. Nii et kes ei tea, mida teha, mine edasi, konkurents on väike – äri on kasumlik ja suhteliselt madalate kuludega.

Punkti 2 kohta võin öelda, et see on olemas vaid mõnes Venemaa suurlinnas. Läänes on see äri õitsenud juba mitu aastat.

Kui teil on soov kaubanduses oma äri ajada, kuid teid ei köida töötamine liiga tiheda konkurentsi tingimustes, siis peaksite pöörama tähelepanu looduslike ja mahetoidukaupade kauplustele.

Milliseid tooteid nimetatakse looduslikeks

Looduslikeks ehk keskkonnasõbralikeks toodeteks loetakse neid, mis ei sisalda säilitusaineid, värvaineid, kunstlikke maitse- ja maitsetugevdajaid. Need on tooted, mis on kasvatatud või toodetud ilma sünteetilisi väetisi, pestitsiide ja GMOsid kasutamata.

Üha enam inimesi hakkab mõistma lihtsaid tõdesid: inimese tervis sõltub otseselt sellest, mida ta sööb. Ökoloogiliselt puhtad ja looduslikud tooted pole mitte ainult tervislikud, vaid ka väga maitsvad. Kes on kunagi proovinud ehtsat, maapiima või looduslikul viisil valmistatud hapukoort, ei aja neid tooteid kunagi supermarketist ostetud toodetega segi. Võimalus kasutada rohkem kvaliteetseid tooteid, eelistaks iga mõistlik inimene neid neile, mis sisaldavad tema keha hävitavaid ravimeid.

Loodustoodetega kauplemise äriväljavaated

Euroopas on vanamoodi, pestitsiide kasutamata kasvatatud köögiviljad ning antibiootikumide ja stimulantideta toodetud liha juba pikka aega olnud suur nõudlus. Loomulikult ei saa sellised tooted olla nii odavad kui masstoodang. Reeglina on see 2-3 korda kallim. Kuid vaatamata kõrgematele hindadele kasvab huvi nende toodete vastu pidevalt. See kasvab järjekindlalt ka meil – kaasmaalased hakkavad järjest enam oma tervisele tähelepanu pöörama.

Meil on ka väiketalud, mis toodavad loodustooteid. Kuid kauplusi, kust neid osta saab, on väga harva. Aidata tootjatel ja tarbijatel üksteist leida on ülesanne neile, kes soovivad luua oma äri, mis kaupleb looduslike toodetega. See meie turu nišš on väga halvasti täidetud ja seetõttu on sellel suured väljavaated.

Mida on vaja looduslike toiduainete poe avamiseks?

Loodustooteid müüva poe ja tavalise toidupoe avamisel pole erilisi erinevusi. Peab olema:

1) algkapital;

2) usaldusväärsed tarnijad;

3) head töötajad.

Nõutava algkapitali suurus sõltub kavandatava tehingu ulatusest. Kui alustate ettevõtet, võib see olla 10 000 dollarit väikelinn, milles üür on odav ja samas ei pretendeeri suurele. Sellise kaupluse tasuvusaeg sõltub nii investeeringust kui ka kohalikest tingimustest.

Lisaks menetlustasule vajalikud dokumendid, peamised kulud on soetamiseks kaubanduslikud seadmed. Sa vajad:

jahutuskambrid;

Külmutatud vitriinid;

riiulid;

loendurid;

Kassaaparaadid.

Kõige tähtsam on leida kvaliteetsete toodete regulaarsed ja usaldusväärsed tarnijad. Minge turgudele, uurige toodet, tehke tutvust talunikega, uurige pakkumisi Internetis.

Müüjate professionaalsus ja kompetentsus on üks komponente edukas töö poodi. Juhuslik, oskuste ja hariduseta inimene võib vaatamata oma noorusele ja muljetavaldavale välimusele ostjad eemale peletada.

Kuidas meelitada ostjaid

Mahetoidupoed reeglina klientide puuduse all ei kannata. Ja asi pole ainult selles, et toortoidu ja loodusliku toitumise mood levib üha enam. Oluline osa püsikliendid- kõige tavalised inimesed kes eelistavad maitsvat ja tervislikku toitu.

Ärge unustage oma äri Interneti kaudu reklaamimise võimalust. Parim on omada oma veebisaiti või isegi luua oma veebipood. Sõnumid erinevates foorumites ja sotsiaalvõrgustikes. Looduslike toiduainete kaupluste omanike sõnul tuleb märkimisväärne osa tellimustest just sealt.

Kuna valdav osa klientidest on maksejõulised ja üsna hõivatud äriinimesed, siis on väga oluline korraldada soovijatele ettetellitud kauba kojuvedu. Selleks peab teil olema oma sõidukit ekspedeerimisjuhiga ja tellimuste vastuvõtuteenuse tõhusa toimimisega.

Kui suudate pakkuda piisavalt suurt valikut natuure

Talutoodetega kauplemisel kasutatakse kõiki peamisi tarbijatrende: ostke vene keeles, ostke tervislikult, säästke ostudelt aega. Üle riigi avatakse talusaadusi müüvaid poode ning kaupade kvaliteet on kõikjal erinev. Millisel Venemaa ökotoodetel põhineval äril on tulevikku?

Lisanditeta looduslike toodete mood on Venemaa suuremates linnades pühkimas. Mõni otsib tervislikku liha, piima ja köögivilju veebipoodidest, teine ​​korraldab mitu korda kuus ümberkaudsetes külades toidueraldisi. Esimesed talutoodete linnapoed ilmusid Moskvasse umbes 10 aastat tagasi, kuid segmendi edukast arengust saame rääkida vaid Moskva ja Peterburi suhtes. Mis see äri on, millistel tarbijate sentimentidel see põhineb, millised on väljavaated. Ta püüab seda välja mõelda.

Mood või trend: buum tervislikuks

Kas nõudlus looduslike asjade järele on nii suur? Nielseni andmetel kalduvad venelased eelkõige koju ostma: liha (81%), piima (80%), köögivilju (75%) ja puuvilju (67%). Isamaalisus on seletatav ainult soodsa hinnaga, aga ka sooviga osta lühikese säilivusajaga looduslikku toodet.

Venelased märgivad tegurina, mis motiveerib neid ostma pigem kodumaist kui ülemaailmset toodangut:

• 56% - soodne hind;
• 43% - "juba võtsin, meeldis";
• 32% - ohutumad koostisosad ja tootmisprotsess.

Uurimisettevõtte Romir andmetel pööravad venelased kriisist hoolimata tähelepanu toodete koostisele ja säilivusajale, eelistades keskkonnasõbralikke ja värskeid GMOdeta kaupu. 2015. aasta TNS-i uuringu kohaselt on 67% venelastest nõus ostma kallimaid toiduaineid, eeldusel, et need on keskkonnasõbralikud.

Mure tervise pärast üldiselt ja tervisliku toitumise pärast eriti sunnib inimesi poelettidelt otsima kohapeal toodetud tooteid: paljudel on illusioon, et Venemaa toidutootmistehnoloogiad jäävad maailma omadest maha, mistõttu säilitusaineid ja nitraate ei kasutata.

Yandexi statistika tõestab ka venelaste kasvavat huvi kvaliteetse tervisliku toidu vastu. 2015. aasta 10 kuu jooksul 2014. aasta sama perioodiga võrreldes kasvas päringute arv:

• "loodustooted" - 78%;
• “värsked tooted” - 3 korda.

Kodumaise toodangu tervislike ja looduslike toodete järele on nõudlus ja see kasvab. Traditsioonilised ketid ja kauplused jätavad selle praktiliselt vastuseta.

Mahetoidu turg: Venemaal ja maailmas

Põllumeeste ja nende toodete väljavaated on märkimisväärsed. Tarbijad ja tootjad eksisteerivad aga tänapäeval paralleeluniversumites: talutoodetel on raske lettidele jõuda jaeketid mahtude, müügihindade, pakendite nõuete tõttu ning suurem osa ostjaid tuleb siia ostlema.

Üldiselt pole venelased oma sooviga looduslikku toitu omaks võtta. Kemikaalide ja kunstlike lisanditeta mahetooted on ülemaailmne trend. Praeguseks on mahepõllumajandust käsitlevad seadused vastu võtnud 84 riiki üle maailma. ELi biotoiduturg kasvab igal aastal 15–20%.

Maailma maheturgude liidrid:

• USA - 29 miljardit dollarit;
• Prantsusmaa – 9,2 miljardit dollarit;
• Saksamaa – 5,2 miljardit dollarit.

Mis on Venemaal? Meie loodustoodetega kauplemine on alles kujunemisjärgus, nii et me vaatame ametlik statistika Ta pole veel sinna jõudnud. Mahepõllumajanduse liidu (SOZ) andmetel ulatus 2013. aastal sertifitseeritud biotoodete siseturu maht 148 miljoni dollarini, mis on alla 0,2% kogu toiduturust. Samas imporditakse 90% ökotoodetest.

Tänapäeval valitseb Venemaal „põllumajandustoote“ mõiste osas ebakindlus: mahepõllumajanduse regulatiivne raamistik on alles kujunemas.

Praegu nimetatakse Venemaal mahetoidutoodet:

• kasvatatud tingimustes, mis parandavad ökosüsteemi, säilitavad mulla viljakust ja kaitsevad inimeste tervist;
• töödeldud olemuselt bioloogiliste/füüsikaliste/mehaaniliste meetoditega;
• saadud ilma pestitsiide, kemikaale kasutamata. väetised, kasvustimulaatorid, antibiootikumid, hormonaalsed/veterinaarravimid, GMOd, mis ei ole kokku puutunud ioniseeriva kiirgusega.

Täisväärtusliku regulatiivse keskkonna kujundamine tootmisvaldkonnas, mahepõllumajandusliku koostise määramine, märgistamine ja sertifitseerimine aitab vabastada turu pseudotalukauplejatest ja tuvastada tõelisi loodustooteid. Lisaks ootavad POP eksperdid õigusvaldkonna reguleerimise tulemusena turu kasvu 300 miljoni dollarini.

Põllumeeste kaubandusmudelid

Tänapäeval tegelevad Venemaal loodustoodete müügiga nii põllumehed ise kui ka vahendajad. Põllumajandustootjad kasutavad mitmeid viise: nad avavad tootmise ajal spetsialiseeritud kauplusi või veebipoode, müüvad naabritele ja suust suhu ning korraldavad tarneid tervisepoodidele ja restoranidele.

Talupoode on kolm mudelit:

• Interneti-projektid;
• traditsioonilised võrguühenduseta poed;
• projekte kasutades mõlemat müügikanalit: online ja offline.

Traditsiooniliste talupoodide omadused:

• Vorming. Kõige sagedamini kasutatakse “kodus” - väikesele alale paigutatakse tagasihoidlik sortiment. Mõnikord keskendub pood ainult ühte tüüpi toodetele, näiteks piima- või lihatoodetele. Väikese hulga tooteartiklite kvaliteeti on lihtsam jälgida.
• Sortiment ja selle struktuur. Lai või kitsas, suur osa kiiresti riknevaid tooteid, kuni 70%. Võrdluseks: suurtes supermarketites on lühikese säilivusajaga toodete osakaal 7-15%. Poed, kus müüakse ainult kohalikke talutooteid, pakuvad tavaliselt hooajalist valikut.
• Juurdehindlus ja hinnad. Hinnad on kõrgemad kui supermarketites. Välismaal on “mahe” märgistusega tooted 20-30% kallimad kui nende analoogid. Venemaal on hinnavahemik suurem: tervislike toodete juurdehindlus võib olla 50, 100 ja 200%. Turg ei ole arenenud, tervisliku toidu tarbimise kultuur on lapsekingades - nii sünnib loov suhtumine hindadesse. Mõnel juhul on suured marginaalid seatud teadlikult kõrged, et toetada talu tootmist.
• Tootjate valik, tooteekspertiis. Päris talupoed seavad kõrged nõuded toodete kvaliteedile ja valivad rangelt tarnijad. Seda teevad tehnoloogid või siseekspertiisi osakonna spetsialistid ning lepingu sõlmimise etapis kontrollivad nad toorainet ja tootmisprotsessid, siis läbib toode igakuiselt laboriuuringu.
• Teenindus. Võimalik on toodete ja muude funktsioonide individuaalne tellimine.

Paar sõna võrguprojektide kohta. Praegu on Venemaal füüsiliselt vähe talud, nii et nad lihtsalt ei suuda suurte tarnemahtudega toime tulla. Mõned võrgustikud on sunnitud lisaks põllumeestele tegema koostööd väiketööstustootjatega. Selliste projektide nimetamine taluprojektideks on vaevalt tõsi. Aga kui enne riiulile asetamist kontrollitakse toodete kvaliteeti ja loomulikkust, siis räägime “tervisliku toidu” poodidest.

Seoses värskete ja mahetoodete kohaletoimetamise teenustega. Interneti kasutamise intensiivsus on Venemaa piirkondade lõikes heterogeenne. Aktiivsete kasutajate osakaal kasvab, kuid seni on internetist toidukaupade tellimusi valmis esitama vaid suurte linnade elanikud. Tulevik on aga spetsialiseerunud mahetoodete veebipoodidel, mis rahuldavad tervisliku toidu vajaduse ja võimaldavad tarbijatel ostureisidel aega kokku hoida.

Edukad põllumajandusprojektid

Loodusliku toiduga kauplemisel on tänapäeval palju tegijaid. Ettevõtlustegevus selles valdkonnas on koondunud peamiselt Moskvasse ja Peterburi. Näiteks pealinnas ulatub talutooteid müüvate poodide arv sadadesse (koos internetikaubandusega). Kuidas on äri korraldatud kolmes kuulsas Venemaa projektid?

“Izbenka” ja “VkusVill”: ökotoidupoodide kett

Andrei Krivenko traditsiooniliste tervislike toidupoodide kett areneb korraga kahes suunas:

• “Izbenki” on väikesed ettevõtted (15-20 ruutmeetrit), kus müüakse talupiimatooteid. lühiajaline sobivus. Sortiment - kuni 70 eset.
• "VkusVills" - kauplused pindalaga 60-120 ruutmeetrit. m sortimentiga 700-800 tooteartiklit: liha, kala, puuviljad, juurviljad, leib, mahlad, maiustused jne.

Kas kõik toit on tõesti pärit taludest? Ei, aga võrk ei varja seda. 200 tarnijast, kellega VkusVill töötab, on 10-15% suured tööstusfarmid, ülejäänud 85-90% on tööstuslikud väiketootjad ja põllumehed.

Kuidas ettevõte on korraldatud:

• võrgustiku missioon on mõelda esmalt ostjale;
• koostöö usaldusväärsete tarnijatega, 3-4 iga tooteliigi kohta;
• väike sortiment (600 eset 100 ruutmeetri kohta), millest 70% on "riknevad";
• puudumine omatoodang;
• range kvaliteedikontroll (kliendiülevaadete kogumine, laboriuuringud, tootmisaudit);
• kaupade müük oma kaubamärgi all (oma kaubamärgid);
• segmendi madal juurdehindluse tase - 55-56%;
• keskmine arve - 500 rubla.

Võrgu efektiivsust tõestavad võrgustiku näitajad: Moskvas avatud “Izbenok” on 300, “VkusVillov” 130, võrgu käive kasvas 2015. aastal võrreldes eelmise aastaga 40%.

Moscowfresh: turu- ja talutoodete veebipood

Moscowfresh positsioneerib end värskete toodete kiirtarneteenusena. Ettevõtte asutaja on Lev Volož. Sortimendis on talu piima- ja lihatooted, linnuliha, kvaliteetseid kaupu Moskva turud, imporditud jahutatud kala, köögiviljad/puuviljad, aga ka küpsetised, tee, kohv ja maiustused.

Kuidas ettevõte on korraldatud:

• hinnad on kõrgemad kui supermarketites, kuid madalamad kui konkurentidel;
• minimaalne tellimus - 1900 rubla;
• Kohaletoimetamine Moskva ringtee piires maksab 290 rubla. ja võtab 2 tundi (kiireloomuline - 90 minutit);
• sortiment - esmaklassilised tooted usaldusväärsetelt tarnijatelt (Moscowfresh kinnitab kvaliteeti linnaturgude sertifikaatidega ja tagab ka oma kontrolli);
• Tooted, mis teile ei meeldi, saab tagastada või asendada.

LavkaLavka: nii ostjale kui põllumehele

Venemaa tuntuim põllumajanduse kaubamärk on LavkaLavka. Projekt tekkis 2009. aastal LiveJournali konto näol, mil polnud veel ainsatki talu veebipoodi. Esimesel tegevusaastal ulatus Lavka käive 900 tuhande rublani, 2014. aastal - 250 miljonini. Ettevõtte asutas endine kunstnik ja programmeerija, nüüdne tõeline põllumees ja mahepõllumajanduse juurde naasmise ideoloog Boriss Akimov.

Täna on LavkaLavka:

• 5 Moskva võrguühenduseta talupoodi ja veebipood, millel on arenenud pealevõtupunktide võrgustik;
• restoran "Mark ja Lev";
• põllumeeste turg Mega Himkis;
• talukooperatiiv, mille eesmärk pole midagi muud kui taaselustamine Põllumajandus ja kaotanud gastronoomilised vene traditsioonid.

LavkaLavka on põllumeeste ühendus ja võimas suhtluskanal väikepõllumajandustootjate ja linnaelanike vahel. "Lavka" tarnijad - ühistu liikmed - väikesed ja keskmise suurusega talud, mis on sertifitseeritud vastavalt Sisestandard LavkaLavka.Ekspertiis. Suured põllumajandusettevõtted on "Lavkale" suletud.

Siin on mahetoodete hinnad isegi Moskva standardite järgi kõrged. Ühistu aga dividende ei maksa, investeerides kogu kasumi projekti arendamisse. Seetõttu on kõrgema hinnaga kaupade ostmine Lavka klientide teadlik valik ja omamoodi investeering vastutustundlikesse Venemaa põllumajandustootjatesse. LavkaLavka käivitab regulaarselt ühisinvesteerimist (tuntud ka kui ühisrahastus), kogutud raha läheb talude arendamiseks.

Projekti idee:

• tarbija on Lavka toodete kvaliteedis 100% kindel;
• põllumees, sertifitseeritud, ei konkureeri edasimüüjaga, saades stabiilse turustuskanali ja investeeritud tööjõu eest piisava tasu.

Erinevalt Moscowfreshist peab “Lavka” talutoodeteks (tervislikeks ja kasulikeks) ainult neid tooteid, mis on toodetud vastavalt kõikidele mahepõllumajandusstandarditele, ega võta tarnijatelt sõna.

Järelsõnana

Kulisside taga on kümned piirkondlikud ja suurlinnade põllumajandusprojektid, vastutustundlikud tootjad ja/või müüjad, kes pakuvad kodanikele ohutut ja tervislikku toitu. Loodusliku toidu pood on nii populaarne äri kui ka sotsiaalselt märkimisväärne projekt. Venemaa pööre mahepõllumajanduse ja elanikkonna loodusliku toidu poole on lähituleviku küsimus. Seetõttu on põllumajandus, tervislike toodete tootmine ja müük pikaajaline trend. Liitu meiega.

Huvi keskkonnasõbralike toodete vastu kasvab aasta-aastalt ja kuigi nende hinnad pole sugugi madalad, soovib üha rohkem inimesi osta tervislikku toitu. Huvi selliste toodete vastu võib täheldada spetsialiseeritud näitustel ja toidumessidel, kus need müüakse mõne tunniga läbi.

Mahepõllumajandusliku toidu müügist saadav kasum võib olla suur, kui teie klientide hulgas on palju jõukaid ostjaid. Ettevõtluse õitsenguks tuleks luua ulatuslik selliste toodete tootjate ja tarnijate võrgustik. Investeerimiskulud poe avamiseks eriti suured ei ole.

Tervisliku toidupoe loomine ja reklaamimine ei ole lihtne. Ettevõttel peab olema stabiilne tootjate võrgustik ja selle loomine võtab omajagu aega. Kasum sõltub kaupluse asukohast, seega proovige see avada atraktiivses kohas, näiteks linna keskosas.

Tervislikud toidud (ilma lisa- ja säilitusaineteta), nagu liha, leib, köögiviljad, mesi, teraviljad, taimeõli, piimatooted maksavad tavaliselt 50 ja isegi 100 protsenti rohkem kui masstoodetud toiduained.

Mahetoidu müük on üks kiiremini kasvavaid tööstusharusid riigis. Teie peamised tarnijad on kohalikud talupidajad, kes on valmis oma tooteid teie poes müügiks tarnima.

Uue äri populaarsuse edasine kasv sõltub üldsuse teadlikkusest hea ja tervisliku toitumise olulisusest ning võib olla väga võimsaks tõukeks mahetootmise arengule, mille tulemusena laieneb loodustooteid müüvate kaupluste võrgustik. Inimesed on üha teadlikumad sellest, kui kahjulikud on suurtes tehastes toodetud toiduainetes leiduvad kemikaalid nende tervisele.

Investeerimiskulud

Tervisliku toidupoes peab olema õige õhkkond ja õhkkond ning toode peab olema korralikult pakendatud, et tekitada klientides võimalikult palju huvi. Algstaadiumis on poe avamiseks vaja 600–800 tuhat rubla. Kui aga avada toidupood nullist, nagu tavaliselt, on need kulud palju suuremad. Poe normaalseks toimimiseks vajate vähemalt 60 ruutmeetrit üldpinda. Rekonstrueerimine ja parendamine läheb maksma umbes 800–1000 tuhat rubla. Kui lähed tööle rendipindadesse, siis lisaks rentida peate maksma elektri, gaasi ja veevarustuse eest, mis on umbes 20 tuhat rubla.

Selles äris on väga oluline, et teie pood vastaks täielikult pidevalt kasvavale sanitaarnõuded ja tuleohutus.

Mahepõllumajandusliku toidupoe avamiseks, nagu iga teisegi, peate ostma pangaautomaat, mille maksumus on vahemikus 70 kuni 100 tuhat rubla.

Seejärel peate leidma usaldusväärse mööbli ja seadmete tarnija Toidupoed ja osta kõik normaalseks tööks vajalik:

• Riiulid
• Tööstuslikud külmikud
• Külmutatud letid

Seadmete maksumus on vahemikus 200 kuni 800 tuhat rubla.

Samuti peate poes töötamiseks palkama vähemalt kaks töötajat, kelle palk on 30–40 tuhat rubla (40 x 2 = 80 tuhat rubla kahe töötaja kohta).

Kuidas ökopoest raha teenida?

Kuigi mahetooted on kallid, kasvab nõudlus nende järele pidevalt, eriti suurtes linnades, kus elab üle 100 tuhande elaniku. Esialgu on see võimalik suur kasum mitte, kuid sissetulek suureneb järk-järgult. See on paljutõotav äri.

Saate teenida 100 kuni 600 tuhat rubla kuus. Mahetooteid müüva kaupluse loomine - hea variant inimestele, kes loodavad kindlale, kuigi mitte väga suurele sissetulekule. Kauplus on loodud püsiklientide ootusega, kes hoolivad oma tervisest ja soovivad osta häid keskkonnasõbralikke tooteid.

Ettevõtja, kes kavatseb selliseid tooteid müüa, võib kaaluda ka veebimüüki. Sel juhul võite loota üsna muljetavaldavale kasumile, mõnikord isegi rohkem kui traditsioonilisest müügist.

Kui otsustate laiendada oma äritegevust elektroonilise müügiga, peate esmalt looma oma veebisaidi, seda regulaarselt reklaamima, olema pidevalt huvitatud klientidega ja sõlmima lepingu usaldusväärse kullerteenusega, kes tarnib tooteid klientidele. Paljude toiduainete postitamine pole lihtsalt teostatav.

Mida müüa?

Mahe- ja tervisliku toidu pood võib pakkuda:

• Säilitusainete ja stabilisaatoriteta lihatooted
• Maheleib, millele on lisatud nisuidud
• Gluteenivabad tooted
• Moosid ja konservid ilma suhkru ja magusaineteta
• Puu- ja taimetee
• Teraviljad
• Piimatoode
• Pasta
• Taimne ja oliiviõli
• Kuivatatud puuviljad
• Müsli
• Kliid
• Piimatooted
• Sojatooted
• Mahlad, siirupid, joogid
• Taimetoidutooted
• Teraviljad
• Seemned
• Maitsetaimed
• Looduslik kosmeetika
• Looduslikud pesuvahendid

Tasub meeles pidada, et kõik tooted peavad olema keemiliste lisanditeta. Ökotoodete turul, nagu igal teisel, on oma maitsed, mood ja teatud toodete muutuv populaarsus. Seda tasub meeles pidada, turgu jälgida ja selle volatiilsusele vastavalt reageerida.

Sellistes kauplustes saate korraldada stende erinevate keskkonnasõbralike toodetega, näiteks ürtide või mahladega.

Investeerimiskulud:

• Ruumide remont ja korrastamine - 800 kuni 1000 tuhat rubla
• Kassaaparaat ja kaalud - 70 kuni 100 tuhat rubla
• Seadmete ostmine - 200 kuni 800 tuhat rubla
• Töötaja palk - 80 tuhat rubla
• Kommunaalmaksed (kuu) - 20 tuhat rubla

Eeldatav tulu:

Maksueelne tulu jääb vahemikku ligikaudu 100 kuni 600 tuhat rubla. Optimistlike prognooside korral saab äri tasuvus pooleteise aastaga.

HACKED BY SudoX – HACK A NICE DAY.

• 1C: Bitrix
• 1c raamatupidamine
• Flamp
• Kokkupuutel
• Instagram

Looduslikud – nn küla- ja talutooted – muutuvad suurlinnades järjest populaarsemaks. Jah, need maksavad rohkem kui standardtooted supermarketites, kuid paljud inimesed lähevad neile tervislikkuse ja loomulikkuse huvides üle. Novosibirskist pärit ettevõtja Aleksandr Sidorov avas väikese kaupluseketi “Teie terviseks!” neli aastat tagasi. Selle aja jooksul on ta muutnud äri kasumlikuks, kuid teda ei ajenda ainult ärilised kaalutlused – ta tahab teha maatoidu kõigile kättesaadavaks. Aleksander rääkis saidile, miks ta hakkas looduslike toodetega kauplema ja millal muutub tema äri tõeliselt kasumlikuks.

"Ma ei taha süüa!"

Loodustoodete müümise idee sai alguse siis, kui kohtusin oma reklaamifirmaga äritegevuses inimestega, kes selliseid tooteid toodavad. Tegin neile silte, kodulehti jne. Sosnovka küla poisid lasid mul juustu proovida, see meeldis ja me hakkasime rääkima. Nad ostavad toorpiima ja valmistavad sellest juustu õige tehnoloogia abil, nimelt täispiimast. Juust on üsna kallis, nad selgitasid mulle, miks - juustu või kodujuustu kilogrammi kohta kulub lihtsalt 8-10 liitrit piima. Juustu baashinnaks osutub 250 rubla, kuid vaja on ikkagi juuretist ja ka tööd ning pluss kasumit saada.

Teine asi, mis mind motiveeris, oli ausalt öeldes see, et olin väsinud supermarketites heade toodete otsimisest. Supermarketis ostlemine muutub tunnikeseks siltide lugemiseks – võtad riiulilt toote, loed seda, paned tagasi ja nii kümneid kordi, et midagi normaalset leida.

Näiteks ma tõesti ei taha juua maitsetega teed, ma tahan juua teed ehtsa bergamotiõliga. Seetõttu valin tee, kus koostis ütleb – ilma maitseaineta. Või nii, et maitseainetes poleks näiteks naatriumglutamaati. Vürtside komplekt, maitseained kana jaoks - glutamaat on kõikjal. Noh, kuidas seda osta saab, miks ma peaksin selle oma kätega endale sisse toppima?

Nii et ma olen sellest ausalt öeldes väsinud. Siis taipasin, kuidas lihavorst erineb teistest liikidest. Mingid fosfaadid... Mis fosfaadid?! Noh, ma isiklikult ei taha seda vorsti süüa. Ma ei taha üldse süüa, ma tahan osta tavalist toitu!

Sellepärast said need minu kaks huvi nii hästi kokku – aidata headel tootjatel oma kaupu reklaamida ja minu jaoks tavalised inimesed teha need tooted kättesaadavaks. Juurdepääsetavus saavutatakse kahel viisil. Esimene on lihtsalt see, et nad on kuskil olemas. Teiseks on hind enam-vähem adekvaatne. Põhimõtteliselt pole need nii kallid, kui neid vaadata. Pole midagi, mis oleks kaks-kolm korda kallim kui supermarketis.

“Valime kaubad ausalt”

Müün ainult looduslikke tooteid, võtan nende käest, kes ei kasuta säilitusaineid, maitsetugevdajaid, asendusaineid jne. Avasime ühes kaubanduskeskuses ühe väikese punkti ja hakkasime tasapisi kauplema. See oli neli aastat tagasi, see algas üsna raskelt ja see pole siiani lihtne. Sellega saate tõsiselt raha teenida ainult suurte mahtude ja suure käibe korral. Praegu peaksime olema rõõmsad, et see on olemas ja vähemalt kasumlik.

Kõigepealt hakkasime müüma Sosnovka ja Masljanino külade piima. Inimesed märkasid meid ja hakkasid küsima - miks te vorsti ei müü? Kas on olemas looduslikku vorsti? Jah mul on! Käisime Altais, ostsime, tõime tagasi, proovisime. Jah, loomulik.

Tootjad ilmuvad messidele. Arvan, et põllumehed on alles nüüd hakanud normaalseid tooteid valmistama. Kui inimene tuleb minu juurde, siis ütlen - mul on vaja silti, mul on vaja otsi, mul on vaja garantiid, isegi mitte sertifikaati, atesteerimine on vabatahtlik, keegi ei nõua. Aga lihtsalt, kui ma tõin selle "tädi Valya käest", siis ma ei vaheta.

Pean nägema, kuidas toodet hoida, kuidas seda müüa, tähtaegu - kõik peaks olema. Kirjutage, et olete Ivan Ivanovitš Ivanov, oma telefoninumber, kus asute, märkige toote koostis, kirjutage valmistamise kuupäev. Ma ei taha, et inimesed, kes minu käest ostavad, isegi kahtlustaksid, et oleme seal midagi muutnud.

Nüüd on mul umbes 30 tarnijat, täiesti erinevad. Talu kitsepiim – nemad teevad ka meie oma Novosibirski piirkond ja Altai. Veebisait aitab palju, nad leiavad mind sellelt hästi.

Tootjad on müügist huvitatud, neil on loomulikult raske oma tooteid müüa. Hea toode, esiteks on see ka kallim kui supermarketis leiduv, teiseks on sellel kindel tähtaeg ja kolmandaks ei müüda seda igal pool. Kui paned lihtsalt tavalisi tooteid ja talutooteid supermarketisse, lähevad need sinna kaduma, ei leia neid kunagi üles, keegi ei tunne neid. Minusugused poed on mugavad, inimesed tulevad kohale, usaldavad meid, teavad, et valime kaubad ausalt välja.

"Meie tooteid ei saa homme kätte"

Meie veebisait on loodud Natprod alguses reklaamina, sest reklaamida oli vaja kuidagi ja kõige odavam reklaam on internetis. Ja me pidime sortimenti näitama, me isegi ei mõelnud, et veebilehe kaudu on võimalik müüa. Tegime kataloogi, postitasime selle kodulehele ja kirjeldasime tooteid. Kuna meil on vähe konkurente, siis loomulikult on sait iseenesest hästi edasi arenenud. Meie toode on mitmes mõttes ainulaadne, hästi indekseeritud ja hea asukohaga. Peaasi, et nad otsivad teda ja kes teda otsib, see leiab mind. Müük läheb nüüd veebisaidi kaudu hästi.

Meil on juba kolm poodi, need on eraldi. IN kaubanduskeskused Muidugi saab selle avada, vool on suur, aga see on vasakul, inimesed tulevad lihtsalt vaatama. Üürin ruume ja avan väikseid müügikohti. Küla tüüpi kauplused, 8-15 ruutmeetrit.

Minu arvamus on, et ilma laduta ei saa olla veebipoodi, kust saab tooteid tellida ja tarnida. Seal peab olema laopood. Ehk siis e-pood ja päris pood, et oleks kuhu kaupa kohale toimetada. Meie kaupa homme kätte ei saa, ikka on tähtajad - kolm päeva, viis päeva, nädal.

„Ei üüratuid hindu”

Meie arstivorst maksab näiteks 500 rubla. Ja poes on see 300-350 rubla. Piimavorstid 450-500 rubla. Need sisaldavad ainult liha. On ka teine ​​erinevus - liha klassis. Kui lugeda kompositsiooni, oletame, et esimese kategooria veiseliha või näiteks trimmitud, on kõõlused eemaldatud. Või lahja sealiha, poolrasvane sealiha - see on hinne. Inimesed peavad selgelt oma kontseptsioonist kinni. Selle vorsti jaoks saab kasutada head liha. Kui seda liha pole, siis vabandan, seda vorsti lihtsalt pole olemas.

Hinna valin tasuvuse järgi. Loomulikult ei ole mul ülikõrgeid hindu. Minu kasumlikkus on kuskil 35-40%. Minu eesmärk on muuta see toit kättesaadavaks. Tavalised asjad on hinna sees - transpordikulud ja lisatasud. Põhimõtteliselt vorst, sellel on 50% juurdehindlus. Kõigi kaupade keskmine juurdehindlus ei ületa 42%, kuskil - 50%, kuskil - 33% - näiteks piima puhul. Püüame piima hinda madalamal hoida.

Kokku on meie sortimendis üle 200 kauba, ainult vorstid erinevad tüübid 20 tk.Siin on kõik lihtne,kasum oleneb käibest,käive klientidest. Kui see mass lõpuks tulistab, saab põhimõtteliselt kõik korda. Asi on siin kuulsuses, reklaamis. Inimestel on juba tekkinud nõudlus selliste kaupade järele, kuid mitte kõik ei tea, kust meid otsida. Vähemalt oleme juba löömas.

"Ostsite selle enda käest ja sööte seda"

Mul on väike ettevõtmine, loomulikult planeerin, vaatan müüki, peetakse müügiarvestust, kus näen, palju nädalas müüakse, kui palju kuus keskmiselt müüakse. Ma kujutan ette, kui palju ma praegu müüa suudan. Loomulikult tellime veidi rohkem, juhuks kui on suurem nõudlus. Võisime eksida, eksisime – järgmisel nädalal tellisime vähem. Piima saame iga päev, seega planeerime müüki päevaks-kaheks. Nädalaks plaanime müüa vorsti, kaks nädalat linnuliha.

Sain aru, et igaüks võib seda osta. Näiteks tuleb pensionär ja ostab vorsti - aga see on pea poolteist korda kallim kui supermarketis. Kui teil on vaja kedagi veenda, siis ma ütlen, et ostke lihtsalt teine ​​vorst ja võrrelge maitset ja kvaliteeti.

Saidil on täpselt näha, kes on meie ostja, kes sisse tuleb, seal on mõõdik. Võin kindlalt öelda, et põhipublik, kes vähemalt saidi vastu huvi tunneb ja meid Internetist leiab, on 25-35-aastased noored, see on põhipublik - 40%. Neist naised on ülekaalus 2/3. Samas on meil hea protsent nii 35-44-aastaseid kui ka 18-25-aastaseid. Nad on lihtsalt mitmesugused kaubad osta. Rohkem jogurteid, suupisteid – see on noored.

Ma söön oma poodidest, praegu ma selle pärast ei muretse. Ostsid selle enda käest ja sööd ära. Minu missioon on muuta looduslikud tooted kättesaadavaks enamikule kodanikele, mitte rikastele. Seda ei osta kõige rikkamad inimesed, nad lihtsalt mõistavad, et see on kasulik.