Lauanõude turu korraldajad pange tähele, et jaoks viimased aastad tarbijate eelistused on muutunud: ostjad on muutunud nõudlikumaks laua- ja köögiriistade kvaliteedi ja kujunduse osas - nad tahavad köögis näha ilusad ja kvaliteetsed nõud... Turg muutub pidevalt, järgides muutuvat maitset, moodi ja stiili, kuid eduka ja efektiivse müügi reeglid jäävad samaks, mille tundmine ja rakendamine võimaldab igal turu korraldajal, olgu see siis suur jaekett või väike jaekauplus, oma kliente hoida.

Lauanõude turgnagu kõik turud üldiselt, on ka see kohustatud arvestama erinevate tarbijarühmade eelistuste ja ostuvõime erinevustega. Toote hinnakujundus on alati selge: ökonoomne, keskmine ja premium segment. Sellest lähtuvalt otsustab iga lauanõude turu operaator kõigepealt ise võtmeküsimuse: milline on tema sihtrühm? Teisisõnu, iga jaemüüja valib oma kliendi. Ja juba sellest valikust sõltuvad sortimentide loetelu ja hinnatase konkreetse poe riiulitel. Teiseks vastab jaemüüja kontseptuaalsele küsimusele: milline peaks tema kauplus välja nägema? See on positsioneerimise küsimus, disaini, sise- ja väliskujunduse küsimus, tunnustamise küsimus.

Sortimendi moodustamise tasemel jaemüüja määrab kauba protsendi erinevates hinnakategooriates. Reeglina langeb suurtes vormingus poodides (hüper- ja supermarketites) lõviosa keskmise hinnasegmendi toodetele; kõrge ja madala hinnaga segmentide toodetele eraldatakse sortimendist kuni 15-20%. Operaatorid, kuhu kuulub mitu võrku, lahendavad aga hinna diferentseerimise probleemi iga üksiku võrgu ja selle geograafilise asukoha spetsiaalse positsioneerimise abil, võttes arvesse sotsiaalseid tegureid ja elanikkonna maksevõimet. Enamik operaatoreid usub, et hea kasumlikkuse saavutamine pole mõeldav lauanõude müük väikesel alal, kuna see toode müüb hästi ainult siis, kui seda pakutakse laias valikus.

Spetsialiseeritud nõud on mõeldud kitsamale ostjate kategooriale, pakkudes tooteid keskmise ja kõrge hinnaklassiga. Sageli on nad välistehaste ainuesindajad, mille tõttu nad saavad pakkuda spetsiaalset kaupa, mida kellelgi teisel pole. Samal ajal on erinevalt keskmisest ja madalast hinnasegmendist, kus pakkumised ületavad nõudlust, konkurents kõrge hinna segmendis minimaalne: kallite lauanõude ostja on valmis maksma toote eest, mis talle meeldib.

Peaaegu kõik turuosalised nõustuvad: tavalise kaupluse tooterühma saab kaupluses muuta “sulalehmaks”, kui sellel on kolm komponenti: kvalifitseeritud müüjad (ja kvaliteetne teenus), õige valik ja hästi organiseeritud kauplemine.

Tarbimiseelistuste psühholoogiat ja ostude tegemise motivatsiooni arvestav turustamine aitab luua ainulaadse atmosfääri, positsioneerida ostjat, moodustades seeläbi oma, poe erilise stiili.

Vajaliku emotsionaalse atmosfääri loomine toidunõud kasutage spetsiaalseid arvutustehnikaid. Näiteks kohalolek kauplemispõrand dekoratiivse paigutusega saared - lauad, mida serveeritakse ja kaunistatakse söögilaua või piduliku hommikusöögi lauana. Savinõude osakondades müüakse suveniire sageli kaasasoleva tootena. Uhkete suveniiride kujundus saali keskel asuvatel slaididel suudab osakonnas luua piduliku emotsionaalse tausta ja aidata teha ostuotsust. Kaupluste ja savinõude osakondades on toodete kompetentse väljapaneku tähtsust keeruline ülehinnata. On juhtumeid, kui pärast aknakujunduse muutmist kasvas müük 40-200%!

Klassikaliselt ideaalne kaupluse varustus toidunõud peetakse lihtsaks funktsionaalseks riiuliks ja horisontaalsete pindadega loenduriteks. Nende riiulite riiulid on valmistatud klaasist lauanõude jaoks või puitlaastplaadist ja OSB köögiriistade jaoks.

Kallimad nõud eksponeeritud klaasist akendes ja peegelpildis. Sellised slaidid võivad olla selektiivse valgustusega pöörlevad. Kuid köögiriistade osakondade jaoks on lihtsate horisontaalsete riiulite asemel parem kasutada perforeeritud paneele, mille külge riputatakse esemeid - redelitest pannideni.

Söögiriistad asetatakse vitriinidesse ja söögiriistade komplektid asetatakse kõrgetesse klaasloenditesse. Hõbedased ja kullatud seadmed asetatakse sageli ehteloenditesse.

Pannid ja väikesed köögiriistad (lusikad, kühvlid, kopad jne) ei kuvata kunagi ühes koguses, vaid ainult üksikutes ühikutes - vahemikus 3 kuni 10. Selline väljapanek on akumulaator (varu) ja samal ajal muudab toote atraktiivsemaks, "rikkamaks".

Plaadid näevad kliendiga silmitsi palju esinduslikumad, mis on võimalik, kui kasutatakse plaatide jaoks spetsiaalseid hoidjaid või võrke. Ja söögiriistade komplektid on mugavalt asetatud kaldega riiulitele, mille serva on hõlpsam vaadata.

Samuti tuleb pöörata tähelepanu kaubakeskuse vaateakende või osakonna piki ruumi kasutamise laiadele võimalustele. Nõud - täpselt see toode, mille küljendust on lihtne igast küljest atraktiivseks muuta. Kui paigaldate vitriinide äärde "läbipaistvad" seadmed, saate kaunilt ja informatiivselt kujundatud vitriini ning ratsionaalselt kasutatava jaemüügipinna, mis töötab kauplemispõranda sees.

(põhineb veebisaidi www.liveretail.ru materjalidel)

Kauplemine on üks nõutumaid sissetulekuallikaid. Kui teid huvitab mõni tegevus oma äri, kaaluge Hiina kaupluse avamist. Koostage ja töötage hoolikalt välja köögitarvete äriplaan ning tulemus ei tule kauaks. Proovige kauplust avada ja sellest saab teie usaldusväärne ja pidev sissetulekuallikas.

Miks on täna lauanõude kauplemine kasumlik?

Esiteks on inimestel alati olnud, on ja on olnud soov rahva hulgast silma paista. Igal perenaisel on alati hea meel üllatada oma külalisi ja lähedasi, pakkudes nii pidulikke kui ka igapäevaseid laudu. Nõuandeäris mängis olulist rolli nõukogude defitsiit - aeg, mil inimestel oli soov olla erinev, kuid see oli võimatu ühel lihtsal põhjusel: kõik sõid ja jõid samadest tassidest ja taldrikutest, sest tol ajal polnud teisi. Seetõttu on tänapäeval inimeste jaoks väga väärtuslik, et majas oleks midagi ilusat ja ebatavalist. See kehtib ka roogade kohta.

Teiseks, sotsiaalsed tegurid mõjutavad märkimisväärselt lauanõude müüki. Luksuslikud komplektid on hädavajalikud pulmadeks või majapeoks. Mida rohkem inimesi maju ja kortereid ostab, seda suureneb nõudlus uute eluruumide korraldamiseks mõeldud lauanõude järele.

Kolmandaks, pidevad muutused moesuunad nõuab alati nõud nõudite järele. Nüüd võib kauplustes leida mitte ainult ümaraid, vaid ka ovaalseid, ruudukujulisi ja isegi kolmnurkseid, erinevat värvi plaate. Pidevalt laienev sortiment on veel üks eduka kaubanduse tagatis.

Tagasi sisukorra juurde

Teie ettevõtte edu sõltub äriplaani koostamisest.

Hästi kirjutatud äriplaan aitab kauplust avada ning sellest saab edu ja tulevase kasumi võti.

Seetõttu suhtuge sellesse küsimusesse vastutustundlikult ja kasutage spetsialistide nõuandeid, kes analüüsivad teie äriplaani ja kontrollivad arvutuste õigsust.

Tagasi sisukorra juurde

Tootjad ja tarnijad

Kõigepealt peate otsustama, milliste tootemarkide kaubamärgid müüki pannakse. Hinnaklassi järgi jagunevad tootjad klassidesse:

• madal - Türgi, Hiina;
• keskmine - Poola, Valgevene;
• kõrge - Prantsusmaa, Tšehhi Vabariik, Itaalia.

Olles uurinud üksikasjalikult erinevate kaubamärkide sortimenti, jätkake tulevaste tarnijate valimist. Mõelge nende tingimustele ja hindadele. Tarnijate jaoks on väga oluline kriteerium tingimuste täitmine kliendi poolt. Selleks, et teie edasine koostöö oleks mõlemale poolele tulus ja edukas, tutvuge eelnevalt toodete maksmise ja tarnimise tingimustega, tõstke esile kõik plussid ja miinused.

Järgmine samm on ostjate sihtrühma määratlemine. See sõltub sellest, millist punkti soovite avada: ühe- või mitme kaubamärgi kaubamärki. Algajatele on parem keskenduda teisele võimalusele, kuna see on paindlikum. Ilma teatud kogemuste ja oskusteta köögitarvetega kauplemisel on algstaadiumis üsna keeruline esindada ainult ühte ettevõtet.

Tagasi sisukorra juurde

Ruumid: asukoht, piirkond, sisustus

Hiina kaupluse avamiseks peate valima õige asukoha. On oluline, et väljalaskeava asuks tihedalt asustatud ja jalutatavates kohtades. Parim võimalus oleks leida hiinakauplus suures kaupluses kaubanduskeskus. See korraldus tagab pideva külastajate voo. Lähedaste konkurentidega tutvumine ning nende hinnapoliitika hindamine seoses müüdavate kaupadega ei ole üleliigne. Ruumide rendihind kõigub sõltuvalt asukohast, parklate olemasolust ja juurdepääsuteede mugavusest.

Ruumi valimisel peate arvestama väljalaskeava pindalaga. Väikese poe korraldamiseks on minimaalne pindala 60 ruutmeetrit. m. kaadrid sõltuvad tsoonide arvust ja tootevalikust. Nõud valitakse vastavalt nende otstarbele ja jagatakse tsoonideks, näiteks pidulikud - ühte tsooni, igapäevaseks - teise.

Oluline samm on kaupluse interjööri kaunistamine. Sellega määratakse kindlaks ka seadmete (kassaaparaatide, vitriinkappide, riiulite, nagid jms) ostmise kulud, mille teave tuleb sisestada äriplaanisse. Kui töötate otse tootjatega, saavad nad seda pakkuda jaekaupluste seadmed nende toodete jaoks. Brändiriiulites näevad nõud muljetavaldavamad. Negatiivne külg on see, et välismaised tootjad teevad koostööd üksnes ettemaksete tegemisel, kuid kui tegemist on kümnete ja sadade tuhandete dollaritega, on võimalik saada allahindlust kuni 10%.

Tagasi sisukorra juurde

Värbamine ja reklaam

Personali valimist tuleb võtta tõsiselt. Müügimehed võivad olla nii eduka kauplemise edu kui ka ebaõnnestumise võti. Seetõttu on enne kaupluse avamist vaja personali koolitada toodete omaduste ja müügitehnoloogiate osas. Piisavalt kuus müüjat, kes töötavad kolmes vahetuses. Soovitatav on palgata võluvaid ja atraktiivseid naisi, kes armastavad süüa teha ja ise lauda sättida. Kui müüjatele meeldib müüdav toode, siis saavad nad toote eelistest asjatundlikult teada anda ja veenda ostjat ostma.

Tulevaste klientide meelitamiseks peate looma tõhusa reklaamikampaania. Kasutage järgmisi reklaamimeetodeid:

• oma veebisait;
• välireklaam;
• reklaam kohalikus meedias;
• reklaamide paigutamine kohalikesse toiduajakirjadesse ja ajalehtedesse;
• tooteasetus televisioonis (kulinaariaprogrammide jaoks on ette nähtud nõud).

Kliendilojaalsussüsteem on üks peamisi konkurentsieelised mis tahes pood. Seetõttu on vaja luua allahindluste süsteem, viia läbi kampaaniaid koos loteriide ja auhindadega. Teie ülesanne on säilitada oma kliendibaas ja muuta külastajad, kes esimest korda poes käivad, teie püsiklientideks.

Selles artiklis räägime veel ühest tootest, mis on ostjate seas nõudluse all ja kuulub kodu parandamise ja kaunistamise kategooriasse, nimelt lauanõud. Võib julgelt öelda, et see nišš pole uus ja turul on juba oma tõsised tegijad, kes pakuvad üsna laia kaubavalikut. Ja kui suurtes linnades viivad lõviosa selle segmendi müügist läbi suured jaemüügiketid, siis aastal väikelinn, on täiesti võimalik konkureerida ja saada stabiilset kasumit. Suurtes linnades on mõistlik müüa midagi eksklusiivset, näiteks lauanõusid ise tehtud või olla mõne uue ametlik esindaja bränd... Seega on teil minimaalne konkurents jaemüügiketid ja saate pakkuda üsna ainulaadset sortimenti.

Vaatame, kuidas avada köögitarvete pood ja kas see on kasumlik. Püüame kirjeldada samm-sammult kõiki dirigeerimise peamisi aspekte see ärinii et teil oleks üldpilt ja toimingute algoritm.

Dokumendid

Nagu iga ettevõtte puhul, peate kõigepealt teadma, millised dokumendid peate täitma. Esitame teile nende vajalike paberite ja lubade põhiloendi jaemüük riistad.

• avatud IP.
• märkige tegevuse jaoks OKVED. Venemaa jaoks on see 47.59,2. Ukraina jaoks - 47.
• sõlmida ruumide üürileping.
• omama kauba kvaliteedisertifikaate.
• vajadusel hankige SES-ist ja tuletõrjeteenistuselt kauplemislubasid.
• personali palkamiseks.
• kujundada ostjanurk.

Juriidilises valdkonnas õigesti tegemiseks soovitame teil pöörduda juristi poole.

Vaja toote niššmis oleks suure nõudlusega ja suudaks ikkagi teiste poodidega konkureerida? Kõige atraktiivsemaks võimaluseks on majapidamistarvete poe avamine. Kõik üksikasjad meie artiklis leiate ülaltoodud lingilt.

Ruumid ja koht kaubanduseks

Teises etapis peate hoolitsema kaubanduspinna asukoha ja selle suuruse valimise eest. Kaubanduskeskust peetakse väga heaks kohaks igale kauplusele, sealhulgas äsja avatud lauanõud. Kuigi on ka puudusi: probleemiks on vaba ruumi leidmine ja üür suurtes kaubanduskeskustes see reeglina hammustab. Kuid suur pluss on pidev potentsiaalsete ostjate voog. Tegelikult võtab teie pood kliente vastu ilma esialgse reklaamita.

Sellises äris alustades on vaja pöörata piisavalt tähelepanu sisekujundusele. Väga oluline on õige õhkkond, sobiva värvilahenduse ja seinte tekstuuri valik. Selleks võite kasutada tapeedi või Veneetsia krohvi pastelsetes toonides, on soovitatav pildid korjata või fotod seintele asetada. Heli kujunduse loomine on kasulik. Pehme, meeldiv klassikaline muusika on hea lahendus. Võite kaubamärkidega riiulite osas tarnijatega läbi rääkida, kus roogade väljapanek näeb veelgi suurejoonelisem välja.

Teine võimalus on kaupluse käivitamine eraldi hoones. Sel juhul peate lisaks samadele remondikuludele mõtlema ka kaitsele ja edendamisele ning see on ka täiendav investeering.

Väikese nõudekaupade kaupluse pindala on keskmiselt 25-50 ruutmeetrit. See on täiesti piisav, et nagid paigutada ja kogu tootevalikut tutvustada.

Varustus

Kolmas etapp on kaubanduslike seadmete ostmine ja paigaldamine. Köögiäri alustamisel peate arvutama kõik vajalikud investeeringud nendesse seadmetesse.

Sa vajad:

• nagid riiulitega.
• vitriine.
• hingedega riiulid.
• mööbel müüja töökohale.
• valvesignalisatsioon.
• vitriini valgustussüsteem.
• toakaunistuse aksessuaarid.

Nagu eespool mainitud, on peamine asi hubase atmosfääri loomiseks tooterühmade ilusa esitlusega. See kehtib eriti eksklusiivsete lauanõude või käsitsi valmistatud toodete kohta.

Sortiment ja tarnijad

Lauanõude kaupluse äriplaani koostamise neljas etapp on sortimendi koostamine.

Esimese asjana tuleb otsustada toote tüüp: eksklusiivsed, igapäevased köögiriistad või käsitsi valmistatud tooted. Teine on hinnaklass ja sihtklientide kättesaadavus. Kolmas on tootjad, kellega teete partnerit.

Tahaksin märkida, et kui me räägime taldrikute osakonna avamisest suures linnas, siis võime kaaluda kõiki võimalusi. Aga kui teie valik on väike pood väikelinnas pole vaja eksperimenteerida ja parem on valida sortimendi alusena igapäevaseks kasutamiseks mõeldud nõud ning laos on 80% odavaid tooteid ja 20% kallimaid tootjaid.

Peamised tooterühmad:

• köögiriistad (kastekannid, sidrunhein, labad, lihahaamerid jne).
• köögiriistad (potid, pannid, kastrulid jne).
• lauanõud (purgid, kandikud).
• klaasid, prillid, dekanterid.
• lastetoidud.
• mikrolaineahjude jaoks.
• noad.
• plastnõud.
• lauanõud (kausid, taldrikud, komplektid, tassid, kahvlid, lusikad jne).

Üldiselt on olemas universaalne roog, mis on igal ajal nõudmine. See on valge ja tume portselan. See on populaarne restoranides, kohvikutes ja seda kasutatakse väga sageli igas kodus. Valgetes taldrikutes olev toit tundub muljetavaldav ja sobib iga laudlinaga.

Nõudlus on ka musta (koos mustriga või ilma) ja värvilise mustriga valge köögitarvikute komplekti järele. Ekspertide sõnul on kõige populaarsemad igapäevaseks kasutamiseks mõeldud komplektid. Kööginõud ja kinkekorvid moodustavad ainult umbes 30% kogu müügist.

Nõudekaupluse avamisel on soovitatav kohe alustada koostööd mitmete tootjatega, sealhulgas kodumaistega. Uurige hindu ja vaadake, kus saaksite sarnaste müügikohtadega konkureerida. Võtke alati kauba kvaliteedisertifikaadid, see kaitseb teid ebavajalike trahvide eest, mis võivad tekkida pärast spetsiaalse komisjoni kontrollimist.

Köögitarvete tarnijad leiate veebist. Võite otse tootjatega ühendust võtta ja küsida neilt lähima volitatud edasimüüja numbrit teie piirkonnas.

Töötajad

Garantii edukat tööd roogasid müüvas poes on osav ja pädev müügiesindaja. Teie töötaja peab olema teadlik ja suhtlemisaldis. Lõppude lõpuks inspireerivad ostjad suuremat usaldust inimesed, kes oskavad soovitada sobivat varianti, juhendada neid tootjatena, kohtumistel, kes teavad, kuidas toitu valmistada ja lauda sättida. Ja mis kõige tähtsam, müüjatele endale peaks sortiment meeldima, sest ainult sellisel tingimusel suudavad nad isegi kõige skeptilisemaid kliente pakutavat toodet ostes veenda.

Ettevõtjana võite võtta endale raamatupidaja ja juhi kohustused.

Reklaam

On väga hea, kui hoolitsete oma ettevõtte reklaamimise eest. Saate luua veebipoe, tellida välireklaame (hea, kui see on ebatavaline ja meeldejääv), paigutada kuulutusi kohalikku meediasse, sealhulgas kulinaariaajakirjadesse ja ajalehtedesse. Kuid võite ka kulinaarsete ürituste jaoks lauanõusid rentida, pidada läbirääkimisi meistriklassi kokkadega oma lauanõude poe reklaamimise üle.

Ärge unustage mitmesuguste reklaamikampaaniate korraldamist, auhindade loosimisega võistlusi ja mõelge allahindluste süsteemile. Siis soovib iga inimene, kes vähemalt korra teie poodi tuleb, püsikliendiks saada.

Suurenenud müüki mõjutavad tegurid

Mitmete muutustega ühiskonnas kaasneb lauanõude müügi suurenemine. Näiteks pulmade arvu suurenemine statistika järgi põhjustab alati seda tüüpi toodete müügi suurenemist.

Müügitulu kasv kinnisvaraturul tingib ka suurema vajaduse seda tüüpi tooteid osta: uue korteri jaoks, kus on uus mööbel ja muidugi ka uued nõud.

Lisaks on selle valdkonna turu arengu teguriteks üha kasvav lauanõude valik ning moodus eksklusiivsete ja huvitavate komplektide järele. Mood dikteerib palju ning taldrikute värv ja kuju võivad sõltuvalt suunast varieeruda. Kui varem olid kõik plaadid võrdselt ümmargused, siis tänapäeval selliseid plaate pole: ümmargused, ruudukujulised, kolmnurksed, ovaalsed ja isegi mitmesuguste figuuride kujul - iga kliendi maitse jaoks. Lauakujundus on tänapäeval terve kunst ja restoranid otsivad kliendi üllatamiseks pidevalt lauanõude komplektide jaoks kõige huvitavamaid võimalusi. Ja kui otsustate saada lauanõude kaupluse omanikuks, proovige hoolitseda sortimendis oleva sordi ja leti pideva täiendamise eest uute toodetega.

See, kuidas te oma kaupu vaateaknal ja riiulitel esitate, mõjutab oluliselt ka müügi arvu. Näiteks on ladude vorm, mis on müüjatele tavapärane, ostjale ebamugav.

Katsetage paigutusega, lisaks saate teha mitu stendi, mis on mõeldud konkreetsete tootemarkide jaoks. Inimesed peaksid ette kujutama, kuidas need nõud nende köögis välja näevad.

Kui palju raha on vaja?

Nüüd pöördume nõudepesu äriplaani kaalumise rahalise poole poole, nimelt kirjeldusega, kui palju see maksab. Märgime ainult põhikulud ja juba asendate oma regiooni ja kaubavaliku väärtused, iga lõppsumma on erinev.

Alginvesteeringud:

• kosmeetiline remont - alates 120 dollarist ruutmeetri kohta
• seadmete ostmine - alates 2000 dollarist
• paberimajandus - 200 dollarit
• kaubavaliku ost - 7000 - 10000 dollarit
• ettevõtte identiteet ja sisustus (silt, visiitkaardid) - 250 dollarit

Kuu investeeringud:

• ruumide rent - alates 7–10 dollarit ruutmeetri kohta.
• kommunaalmaksed - 20–30 dollarit
• maksud - 120 dollarit
• palk - alates 200 dollarist töötaja kohta
• reklaam - 50 dollarit
• tootevaliku täiendamine - 1500–2000 dollarit

Selle loendi alusel saate seda oma vajadustele kohandada ja puuduvaid kuluartikleid lisada.

Kui palju saate teenida?

Lauanõude keskmine juurdehindlus on 25–30%.

Näiteks plasttoodete puhul võib see ulatuda - 50% - 100%.

Kõik sõltub tootjast ja toote kvaliteedist.

Lauanõusid müüva ettevõtte tasuvusaeg on alates 1 aastast.

Järeldused. Oma lauanõude kaupluse avamine on kasumlik nišš ettevõtjatele, kes soovivad ja mis kõige tähtsam - teavad, kuidas töötada konkurentsikeskkonnas. Siin pakute kas unikaalseid tooteid või väga laia kaubavalikut või võtate madalama hinnaga. Kuid igal juhul võite konkureerida ja stabiilse kasumi saamine on ka üsna realistlik.

Kas teil on selles nišis kogemusi? Ootame teie tagasisidet allpool.

Riistu kasutatakse toiduvalmistamiseks, toidu serveerimiseks ja serveerimiseks lauale, keedetud roogade hoidmiseks. Need pole kaugeltki kõigist funktsionaalsetest eesmärkidest, kuna roogi saab kasutada kingitusena aastapäeva, pidustuste või meeldejääva kuupäeva jaoks.

Kuna sellel on märkimisväärne nõudlus ja see on tarbijate seas populaarne, on lauanõude poe korraldamine paljutõotav suund ettevõtluses.

Korraldada edukas ja paljutõotav äri lauanõude müümisel jaemüügis tuleks lauanõude poe loomiseks ja arendamiseks järgida teatavat toimingute algoritmi.

Turuuuring

Enne organisatoorsete küsimustega jätkamist tuleks teada saada, millised on teatud territooriumil ja konkreetsete kaubaartiklitega loodava ettevõtte väljavaated. Mitte põhjalike turundusuuringute läbiviimine on üsna lihtne, peate lihtsalt uurima asukohta turustusvõimalusi kohas, kuhu plaanite luua lauanõude poodi.

Kui sarnane turustusvõimalus on juba olemas ja sortiment vastab pakutavale, on parem vältida mõni muu koht, et vältida konfliktsituatsioonid... Kui sortiment on oluliselt erinev ja roogade hinnad on palju madalamad, siis pole ilmset konkurentsi, nii et saate selles piirkonnas ruume rentida.

Paralleelselt kaubandusettevõtte asukoha võimalusega täpsustatakse nõudlust konkreetse kategooria lauanõude järele, kui suur see on ostjate seas ja millised eelistused on tarbijate seas.
Pärast nende aktuaalsete küsimuste selgitamist võite liikuda järgmisse etappi - registreerimine.

Äritegevuse registreerimine

Täna pole registreerimisega probleeme, nii et see protseduur ei võta palju aega, vaeva ja raha. Tuleb vaid tüüpvormid õigesti täita ja esitada registreerimiseks pädevale asutusele.

Oluline on otsustada majandusüksuse vormi üle - üksus või üksikettevõtja... Jaekaubandust iseloomustab organisatsiooniline vorm IP, kuna lihtsustatud raamatupidamine võimaldab teil tõhusalt läbi viia kaubandustegevus... Sobivamad on keerukamad ärivormid, näiteks LLC või JSC tootmisprotsessid või multidistsiplinaarsed tegevused.

Samuti tuleks organisatsioonilise vormi valimisel arvestada asutajate arvuga, kes on valmis lauanõusid müüva poe loomiseks ja arendamiseks. Kui inimesi on kaks või enam, võite kasutada LLC-d, kui ühte - siis individuaalset ettevõtlust.

Lauakaupade kaupluse ruumide rent

Kõige parim variant lauanõude poe jaoks on eraldi ruum kaubanduskeskuses või supermarketis. Sellistes kohtades on liiklus tihe, nii et müük kasvab pidevalt ja kaubavahetuse käive kasvab. Kui see pole võimalik, siis on parem rentida üksikelamu ristmiku, metroojaamade või ühistranspordipeatuste läheduses.

Jaemüügipind peab olema vähemalt 50 ruutmeetrit, et kaupu vitriinidel kuvada ja ostjate jaoks ruumi jätta.

Jaemüügipind peab vastama sanitaarnormidele ja tuleohutuseeskirjadele. Kui neid tingimusi ei täideta, võib köögitarvete kaupluse omanikul olla raskusi asjaomaste asutustega.

Lepingud tarnijate ja tootjatega

Eduka ja kasumliku ettevõtte loomiseks on oluline korraldada laia valiku lauanõude ja nendega seotud toodete pakkumist. Parim võimalus on edasimüüjaga sõlmitud leping tootjaga, kui nõusid müüakse müügihindades ja tasu eest makstakse vahendustasu. Lepingu tingimuste kohaselt esindab lauanõude kaupluse omanik tootja tooteid konkreetses piirkonnas ja tootja määratud hindadega. Selline koostöö avab laiad väljavaated, kuna:

• roogade valikus pole olulisi investeeringuid vaja;
• toote hind on konkurentide omast oluliselt madalam;
• lai valik lauanõusid, sealhulgas uued ja populaarseimad tooted.

Need ei ole kaugeltki kõik eelistused, mida edasimüügilepingu täitmisel saab, kuid need on siiski piisavad eduka ja kasumlik äri roogade müügiks.

Kui tootja asub mõnes teises riigis ja temaga pole võimalik ärikontakte luua, saate nõusid osta suurelt tarnijalt, kes võib omakorda olla kindla kaubamärgi edasimüüja. See vastastikuse koostöö vorm on ka üsna paljutõotav, kuna kaubad toimetatakse tellimusele ja saate alati selle mahtu reguleerida.

Neid korralduslikke küsimusi lahendades saate poest ja lauanõude müügist kõrge efektiivsuse.

Kliendid külastavad meeleldi toidupoode ja ettevõtte edu sõltub teie võimest moodustada sortiment ja leida endale sobiv koht jaemüügipunkti jaoks. Milliseid punkte tuleks poe avamisel arvestada.

Enamik naisi armastab köögitarbeid osta. Võib öelda, et nad külastavad nõudepesupoode peaaegu sama meelsasti kui kosmeetikatooted. Lähitulevikus oli Hiina kaupluste sortiment häiritud ja heidutatud - komplektid, pisut erinevad mustrid, kuid sama kuju.

Armetu lilledega tassid. Sileda äärisega plaadid. Nõukogude ajal oli Nõukogude Liidu ajal paljude koduperenaiste sooviks valgete täppidega punane teekomplekt.

Ja kui teil õnnestus saada potte ja kaste lahtised tooted sama värvi, võiksite enda üle uhke olla. Kui majas säilitati juhuslikult vanaemade käest päritud roogasid: elegantsed portselanist topsid, püreesupp, mis ei lubanud isegi borši mõelda, või teekann, mida lastel oli rangelt keelatud katsuda, hiilgasid kahtlused, et nõud peaksid kuidagi teistsugused välja nägema.

Täna on õnneks kauplustes valik palju rikkalikum ja austus roogade vastu on tasapisi taastumas. Rõivaste ostmine on hea meelega mitte seetõttu, et tass on katki läinud, vaid millegi järele joomiseks, ja mitte selleks, et teenust ilu nimel külgkappi paigaldada. Kööginõud on muutunud väga populaarseks esemeks ja nende järele on üsna suur nõudlus. Nõuandekaupluse avamist peame heaks äriideeks, millel on märkimisväärsed rahalised investeeringud ja head väljavaated.

Tänapäeval toodetakse tohutul hulgal mitmesuguseid kujundeid, värve ja suurusi. Ostjad käsitlevad kõige mõistmatumaid ja kummalisemaid roogimaitseid ning askeettidele mõeldud väga lakoonilisi majapidamistarbeid. Traditsiooniliselt ostetakse palju lauanõusid kingituseks pulmadeks, tähtpäevadeks, majapidamiseks ja muudeks sarnasteks sündmusteks. Liiga paljud inimesed ei saa lihtsalt mööda tassist või kohvikannust, salatikausist ega maiustustest.

Ja selleks, et laudade müük oleks näiliselt lihtne, peate teadma mõnda reeglit ja neid järgima, kui soovite, et teie ettevõte areneks edukalt.

Nõudekaupluse asukoht ja ruumid

Kaubanduskeskuses saate korraldada eraldi poe või osakonna. Kogenud ärimeeste sõnul on parem valida asukoht teiste kaupluste või jaemüügipunktide vahel. Siis on teie kauplusele tagatud pidev klientide voog. Kogemused näitavad, et kliendid tulevad harva Hiina kauplusse tahtlikult, kuid nad käivad sageli toidukaupu ostmas ja sisenedes lahkuvad nad kauplusest harva tühjade kätega.

Samuti usutakse, et nõudepesupood saab populaarseks elamurajoonis, kus on palju uusi asunikke ja inimesed mõtlevad palju tõenäolisemalt oma kodu korrastamisele. Poe pindala sõltub teie rahalistest võimalustest ja plaanidest. Pindala 50-60 sq. m on täiesti piisav, kuid võite leppida 150-200 ruutmeetrini. m. Igal juhul tuleb roogade paigutamisel järgida tsoneerimise põhimõtet:

• Lauanõud
• Kööginõud
• Kinkekomplektid jne

Kaupade ostmine

Kogenud ettevõtjad soovitavad alustada köögitarvete tootmist mitme kaubamärgiga kauplusega. Välisriikide tarnijad, kui korraldame nendega otse kättetoimetamise, varustavad kauplust professionaalse valgustusega kommertstehnikaga, mis säästab märkimisväärselt raha.

Välismaised tootjad töötavad aga reeglina ettemaksu alusel. Kui ostude summa ulatub kümnete tuhandete dollariteni, võite arvestada allahindlustega 7-10%. Alguses nõuab kaupade ostmine umbes 100 000 dollarit. Lisaks sellele dikteerivad ostukulud käivet.

Vahemik

Nõudeäri alustamisel on keeruline valida sortimenti, millega oleks kasulik töötada. Vaieldamatult oleksid valged toidud kindel panus. See on mitmekülgne ja sobib igasse interjööri, serveerimiseks ja söögiks. Läbipaistvad nõud on ka demokraatlikud ja mitmekülgsed ning seetõttu on neil pidev nõudlus. Parem on mitte kiirustada meeldejäävate ja julgete disainilahendustega, kuni otsustate ostjate eelistuste üle.

Kõige lemmikum materjal on portselan. Sellel materjalil on suurepärane soojusjuhtivus, see on hügieeniline ja näeb välja esteetiliselt meeldiv. Pole tavaline, et suured ettevõtted ostavad palju valgeid portselanist tasse, millel on logo ja mida kasutatakse kingitustena ja reklaamina.

Tutvustage sortimendis uute tehnoloogiate abil valmistatud köögitarbeid. Selliseid uudistooteid ei esine eriti sageli ja need on alati nõudmistega. Pöörake erilist tähelepanu roogade keskkonnasõbralikkusele, ostjad annavad nüüd selle kvaliteedi hädavajalik valimisel. See kehtib eriti keskklassi ostjate kohta.

Personali värbamine

Sõbralikud ja asjatundlikud müüjad on kohustuslikud edukas äri... Müüjad peaksid mõistma mitte ainult roogasid, vaid ka toiduvalmistamise ja serveerimise tehnoloogiat, et veenda ostjat selle või selle serveerimiseseme vajalikkusest.

Seetõttu võime müüjatena soovitada keskealisi naisi, kes jätavad mulje kogenud koduperenaistest, kes teavad palju roogade ja toiduvalmistamise kohta. Ostjate usaldus on väga suur oluline tegur... Müüja palk on umbes 300–400 dollarit (müüja tegutseb samaaegselt konsultandi ja kassapidajana).

Finantsinvesteeringud

• Individuaalse ettevõtluse ja dokumentide registreerimine (5000-15 000 rubla);
• Ruumide rent (15 000-30 000 rubla);
• Müüjate palk (20 000–40 000 rubla);
• Kaupade ostmine (100 000–250 000 rubla);
• Seadmete ja masinate ost (40 000-80 000 rubla);
• Reklaam (5000-10 000 rubla);
• Muud kulud (10 000-20 000 rubla).

Ettevõtte alustamiseks vajate 200 000-450 000 rubla. Poe sissetulek, sõltuvalt piirkonna hindadest ja valitud asukohast, ulatub 80 000-140 000 rubla. Puhaskasum - 35 000-90 000 rubla. Äri tasub end ära 5-8 kuuga.