Kao i svaka vrsta grickalica, i sjemenke su vrlo tražene. No, za razliku od ostalih predstavnika ovih proizvoda (čips ili krekeri), oni imaju širu ciljanu publiku.

Ova popularnost je zbog sljedećeg Značajke proizvoda:

• nema dobnih ograničenja - sjemenke konzumiraju djeca, ljudi srednje i starije dobi;
• nema ograničenja na mjestu uporabe - kod kuće, na ulici, u zatvorenom prostoru;
• virtualna odsutnost štetni učinci na ljudsko tijelo uz umjerenu konzumaciju proizvoda.

Osim toga, sjemenke suncokreta su vrijedan hranjivi proizvod, jer sadrže vitamine A, B, D, E, magnezij, cink, kao i nezasićene masne kiseline. Njihova konzumacija smanjuje razinu kolesterola u krvi; poboljšava stanje kose, ubrzava regeneraciju kože, povećava apetit, djeluje umirujuće na živčani sustav i pomaže pri prestanku pušenja.

Među značajkama aktivnosti vrijedi istaknuti sljedeće:

• dostupnost sirovina i njihova niska cijena;
• jeftin;
• brz povrat izvršena ulaganja.

Vrlo primamljivo buduća perspektiva razvoj: pećnice koje se koriste u proizvodnji mogu se rekonfigurirati za prženje sjemenki bundeve, kikirikija, zrna kave itd. Naknadnom nabavom dodatne opreme za separaciju, ljuštenje i čišćenje sjemenki, moguća je proizvodnja suncokretovih koštica. Također je moguće u budućnosti proizvoditi maslac, margarin, stočnu pogaču, sušivo ulje, halvu i još mnogo, mnogo više.

Sve navedeno zajedno čini proizvodnju prženih sjemenki vrlo atraktivnom i atraktivnom unosan posao

Potrošači i prodaja

Potencijalni veleprodajni potrošači prženih pakiranih sjemenki suncokreta:

• velika trgovački lanci;
• male trgovine;
• štandovi, kiosci;
• distributeri i veleprodajni kupci.

Vrijedi napomenuti, međutim, dovoljno visoka konkurencija u ovom segmentu gospodarstva, što zahtijeva pažljivo planiranje mjera za širenje kanala prodaje proizvoda.

Stoga proizvođači ponekad moraju pribjeći nestandardnim metodama kako bi povećali prodaju: stavljaju razna iznenađenja u pakiranje sjemena ili nadopunjuju proizvod vrećicom soli; koristiti neuobičajene distribucijske kanale kao što su tiskani kiosci i kino dvorane (kao alternativa kokicama); promovirati proizvode na javnim događanjima - festivalima piva, nogometnim utakmicama; izrađuju neobična pakiranja, na primjer, u obliku duple čaše, od kojih je jedna za ljuske; proizvoditi proizvode pod markom lokalnih poznatih osoba (nogometni timovi, sportski klubovi itd.).

Raspon

Pakirane pržene sjemenke suncokreta na tržištu mogu se klasificirati na sljedeći način:

• prema stupnju pečenja - pržene i sušene;
• kalibracijom - nekalibrirano, kalibrirano (optimalni kalibar za pečeno sjeme je 38-40);
• po veličini - veliki, srednji, mali;
• prisutnošću kontaminanata i dodatnih inkluzija (ljuske, fragmenti cvijeća) - oni s pripadajućim ostacima i odabrani (kalibrirani, posebno čisti);
• po prisutnosti kore - neoguljene i oguljene (jezgra);
• prema prisutnosti soli - slani i neslani;
• prema volumenu pakiranja - u pravilu su to paketi težine od 40 do 300 grama;
• Po vrsti suncokreta - klasične crne sjemenke i bijele, takozvane turske.

Potrebna oprema

Glavna oprema za proizvodnju prženih sjemenki uključuje sljedeće instalacije:

Gore navedena oprema može se kupiti zasebno, ali najoptimalnija i najjeftinija opcija bi bila kupnja gotove proizvodne linije.

Pregled opreme

Trenutno tržište predstavlja veliki broj proizvodnih linija sjemena. Zasebno je vrijedno spomenuti Miass Packaging Equipment Plant, koji proizvodi linije različite produktivnosti i stupnja automatizacije.

Tako mini linija bazirana na električnoj pećnici kapaciteta 60 do 100 kg/sat, na kojoj se sjemenke prže i pakiraju, uključuje bačvu fritezu, stroj za hlađenje i čišćenje, poluautomat za punjenje i pakiranje. U-01 serija 90 (kompletan set “ brz početak”, proizvođač “MAKIZ-Vostok” LLC). Pranje i sušenje vrši se ručno, stroj za kalibraciju morate kupiti zasebno.

Potpuno opremljena, visoko automatizirana linija za prženje sjemena veće produktivnosti, dodatno opremljena setom za pranje sjemena, transporterom za pretovar vrućeg sjemena, automatskim punjenjem i pakiranjem U-03 serije 55, verzija 21, kompresorom sa sustavom za pripremu zraka , utovarni transporter, lijevak-dozivač, transporter za istovar paketa (“poslovni” paket).

Uz sličnu produktivnost, ove se linije razlikuju u stupnju automatizacije i potpunosti. Za početak je optimalno kupiti liniju “Quick Start”, a za proširenje proizvodnje liniju “Business”.

Studija izvodljivosti projekta

Podložno kupnji linije za "brzi početak", potrebni su kapitalni troškovi:

• set proizvodne opreme - 455 tisuća rubalja;
• oprema za kalibraciju - 240 tisuća rubalja;
• troškovi postavljanja, instalacije opreme i obuke osoblja - 35 tisuća rubalja;
• Priprema proizvodni prostori(50 kvadratnih metara) - 50 tisuća rubalja;
• stvaranje inventara (1 mjesec) - 250 tisuća rubalja;
• ostali troškovi - 50 tisuća rubalja.

Ukupno, za provedbu projekta proizvodnje prženih pakiranih sjemenki suncokreta potrebno je 1.080 tisuća rubalja. početne investicije.

Izračun prihoda, isplativosti, povrata

* Neto dobit izračunava se na temelju prosječne profitabilnosti industrije ove vrste aktivnosti.

U kontaktu s

Kolege

Ova poslovna ideja je vjerojatno svima poznata, ako ne svima, onda sigurno mnogima. Svi smo više puta vidjeli bake kako prodaju ukusne domaće sjemenke. Ponekad vam dopuste da probate prije nego kupite od nekoga tko je bolji. Nakon svega pržene sjemenke suncokreta Ovo je poseban proizvod i zahtijeva posebnu popularnost i potražnju.

Može se primijetiti da je njihov primjer mini poslovni projekt za proizvodnju i prodaju prženih sjemenki.

Bake mukotrpno uzgajaju (možda neke i kupuju) sjemenke suncokreta, kad sjemenke sazriju izbiju ih iz samog suncokreta, pa ih doma prže, svaka po svom receptu.

Mogućnosti prženja mogu biti različite, većina se jednostavno poprži sa solju, dok se neke tijekom prženja polijevaju slanom vodom.

Nakon toga preostaje samo pripremiti brendirane vrećice iz novina i možete se preseliti na mjesto s najboljim prometom za prodaju robe, a možete početi promovirati robu izgovarajući sljedeći tekst potrošačima prolaznicima, npr. : “ pržene sjemenke suncokreta mi kupujemo, ne prolazite!

Bake koje prodaju sjemenke brzo su stekle veliku popularnost, a to jednostavno nisu mogli ne primijetiti poduzetni ljudi koji su ovu poslovnu ideju doveli do razmjera. Samo su morali izgraditi lanac nabave - proizvodnje - i prodaje sjemena, pakirajući ih u svijetlu, hermetički zatvorenu ambalažu. Naravno, ove sjemenke bile su lošijeg okusa od onih koje su prodavale bake, ali po cijeni su bile znatno superiornije.

Kako organizirati vlastitu proizvodnju

Prvo vam treba soba. Zahtjevi za proizvodne i skladišne ​​objekte ne razlikuju se puno od svih ostalih pogona za proizvodnju hrane. Prostorije moraju biti u skladu sa sanitarnim i građevinskim kodovima i propisima.

Oprema za proizvodnju podijeljena je u dvije vrste - plinsku i električnu. Prednost opreme za proizvodnju plina je što je jeftinija od električne, ali postoji i nedostatak, zahtijeva dodatna ulaganja u postavljanje plinskih cijevi u prostoriju. Većina se odlučuje za proizvodnju električne energije.

Za skladišne ​​prostore potrebna je dodatna zaštita od štakora i miševa: idealni su betonski pod i željezna vrata koja se čvrsto zatvaraju. Također, ne zaboravite na zaštitu od ptica koje mogu letjeti u prozore ili prodrijeti kroz loše pokriveni krov. Za osoblje nema posebnih zahtjeva, pa o velikim troškovima za plaćanje osoblja ne treba govoriti.

Proizvodnja i dodatna oprema

Prema načinu prženja pečenjare možemo podijeliti na plinske, električne i mikrovalne pećnice.

mikrovalne pećnice Oni su prilično rijetki u proizvodnji, ali raspon njihovih usluga izaziva samo pozitivne emocije, s njima se ne biste trebali ograničiti samo na prženje sjemenki suncokreta. Mikrovalne pećnice savršene su za širenje poslovanja (vidi izglede za razvoj)

Prema shemi pečenja, pećnice su podijeljene u 2 vrste, periodično punjenje i pražnjenje i prolazno:

— Pećnice s periodičnim punjenjem i pražnjenjem, takozvane non-pass pećnice, omogućuju vam da ručno kontrolirate proces pečenja, zaustavite proces u pravom trenutku i riješite problem. Ali ove pećnice zahtijevaju osoblje.

— Prolazne, automatizirane peći eliminiraju prisutnost potrebnog osoblja, a time i određene troškove. Loša strana automatiziranih pećnica je vjerojatnost lošije kvalitete proizvoda.

Sljedeća po važnosti je oprema za pakiranje. Ambalaža za sjeme bit će polipropilenska vrećica, zavarena od posebne polipropilenske trake s dva vodoravna "euro-šava" i jednim okomitim preklapanjem. Kapacitet ovog pakiranja bit će od 50 do 300 grama.

Mini linija za proizvodnju prženih sjemenki sastojat će se od poluautomatskog stroja za pakiranje i električne (plinske) peći.

Trošak takve mini linije koštat će nešto manje od 150.000 rubalja, uz produktivnost od oko 30 kilograma na sat. Zauzet će nešto manje od 11 metara prostora u sobi.

Što se tiče sirovina: ako koristite glavice suncokreta, tada će vam trebati posebna drobilica za ekstrakciju sjemena (stroj za čišćenje zrna - oko 320 tisuća rubalja ili vibrirajući pneumatski stol - oko 180 tisuća rubalja).

Osim toga, ponekad se sjemenke suncokreta prije prženja peru u posebnim kupkama, a nakon prženja prolaze kroz čistač-hladnjak, koji se sastoji od rotirajućeg sita s finom mrežicom i jednostavno prosijava crnu prašinu i naslage pepela s prženih proizvoda. . (Pogledajte dolje za razvojne izglede)

Promicanje prodaje proizvoda

Naravno, uspjeh poslovanja ovisi o kvaliteti proizvoda, ali ne zaboravite na poticajnu prodaju prženih sjemenki. Kako bismo pomogli kupcima da donesu pravi izbor.

Iznenađenje unutar paketa proizvoda može biti dobar poticaj za kupnju. Ovo iznenađenje može biti potpuno različito, od bombona, žvakaće gume, Chupa Chupsa do neprehrambenog privjeska za ključeve, igračke ili suvenira.

Izgledi razvoja

Nakon odgovarajuće rekonfiguracije, pećnice koje su se koristile za prženje sjemenki suncokreta mogu se s istim uspjehom koristiti za prženje sjemenki bundeve, kikirikija, zrna kave itd.

Osim toga, kupnjom zasebne opreme za čišćenje, ljuštenje i odvajanje sjemenki suncokreta (oko 670 tisuća rubalja) možete prodavati jezgre suncokreta, koje također imaju vlastitu potražnju.

Općenito, postoji nekoliko mogućnosti razvoja: to bi mogla biti proizvodnja kolača, brašna, ulja, sušivog ulja, margarina, kozinakija, halve i još mnogo toga.

U kontaktu s

Kod nas su sjemenke folklorni, pa i kultni proizvod. Kad su oni u pitanju, pojavljuje se slika lokalnih propalica ili seoskih klaunova koji bacaju smeće. Dio stanovništva ima negativan stav prema sjemenkama, ali ni oni ne mogu odoljeti privlačnosti prema njima.
Sjemenke suncokreta hipnotiziraju, stvaraju ovisnost, a čak i nakon što čovjeka počne boljeti jezik, ne može prestati.

U 90-ima, sva prazna mjesta u blizini trgovine okupirale su bake koje su prodavale sjemenke suncokreta u papirnatim vrećicama, žvakaće gume i cigarete od jednog komada. Starice su morale svladati takav posao zbog malih mirovina.
Prije su se sirove sjemenke kupovale u najbližoj trgovini trgovina na veliko i malo tržištu, zatim ih oprali. Nakon toga se najveća tava stavi na plinski plamenik. Sjemenke koje su bake proizvodile na ovaj način bile su zaista ukusne. Bili su podvrgnuti visokoj razini kontrole.
Međutim, vrijeme ne stoji. Proizvodnja prženog sjemena izašao na nova razina. Danas stotine tisuća svijetlih plastičnih vrećica sa sjemenkama svaki dan izlazi iz radionica raznih organizacija. Sada postoji ogroman broj različitih marki, ali među njima postoje lideri čije proizvode ljudi poznaju, kvaliteta njihovih proizvoda ostaje nepromijenjena. Razvijaju vlastiti poslovni plan, što ga čini ukusnim za ljude, a ne na gubitku.

Ali kako proizvode pržene sjemenke koje mi lomimo u naše vrijeme?

U našoj zemlji, sirovine se proizvode u dvije regije - Altai i Krasnodarska oblast. Tanke i dugačke sjemenke skupljaju se na Altaju, a trbušaste i kratke sjemenke su iz Krasnodara. Sjemenke suncokreta dopremaju se u radionice za prženje i pakiranje vlakom. Nakon žetve, žetva se utovaruje u vagone i šalje proizvođačima.

Prženo sjeme mora se proizvoditi svaki dan. Dakle, bez obzira na broj berbi u godini, sjeme je uvijek prisutno u skladištima proizvođača. Glavni neprijatelji sjemena su: glodavci, vrijeme i vlaga. U velikim skladištima gdje se skladišti sjeme uvijek možete vidjeti stotine gnijezda miševa i štakora. Od vlage, topline i vremena sjemenke se upljesnivi, zbog čega poprimaju gorak okus.

Prema tehnologiji, sjeme se ne smije prati. Prvo, to je vrlo teško učiniti, a drugo, pranje kvari okus čak i onih sjemenki koje nisu pokvarene. Za prženje proizvođači uzimaju sjeme iz novih i starih žetvi. Omjer u kojem dolazi do miješanja ovisi o mnogim čimbenicima. Glavni čimbenik je poštenje proizvođača.

Zatim miješane sirovine idu na kalibraciju. U tu svrhu koristi se poseban stroj s nekoliko razina mreže. Svaka rešetka ima svoju veličinu ćelije. Zahvaljujući tome, sjeme se čisti od prašine, prljavštine i sitnih ostataka. Sjemenke su također podijeljene na frakcije. Zatim najveće sjemenke idu u male vrećice. Peku se zasebno, budući da su velike zahtijevaju poseban način i različito vrijeme prženja. Srednje sjemenke stavljaju se u veliku posudu, a najmanje sjemenke pakiraju se u vrećice za kućno prženje. Finija frakcija koristi se u proizvodnji suncokretovog ulja.
Usoljene sjemenke dobivaju se prelijevanjem slanom otopinom koja se ulijeva u velike, vrteće se vruće tave.
Nakon prženja sjemenke se ponovno šalju na kalibraciju kako bi se ponovno očistile. Zatim se automatski pakiraju u vrećice.

Video radionica - linija za proizvodnju prženih sjemenki suncokreta:

Pogledajmo detaljnije ove faze:
Kalibriranje. Ovo je proces odvajanja velikih zrna od sitnih, kao i čišćenje otpadaka. U tu svrhu koriste se posebni strojevi za kalibriranje ili vibrirajuća sita koja obavljaju funkciju dijeljenja proizvoda u nekoliko frakcija.
Pranje. Ono na što treba obratiti pozornost je, naravno, produktivnost (obično se kreće od 100-150 kg/sat). Sudoperi imaju prolazni, tunelski dizajn. Tamo su:

• s gornjim zalijevanjem;
• s gornjim i donjim zalijevanjem (za temeljitije pranje proizvoda);
• s jednim grijačem na izlazu;
• s dva grijača (za jače sušenje proizvoda, što kasnije skraćuje vrijeme prženja).

Soljenje proizvoda. Koristi se u proizvodnji slanih proizvoda (obično orašasti plodovi, rjeđe sjemenke). Ovu funkciju obavlja tzv. stroj za nanošenje aditiva (koji se naziva i bubanj za premazivanje). Obično se takvi uređaji koriste za visoku produktivnost.

Prženje. Danas tržište nudi vrlo velik broj raznih pećnica za sušenje i prženje rasutih proizvoda.

Najčešća opcija je električna pećnica s bubnjem. Takvi modeli obično su opremljeni: bubnjem od nehrđajućeg čelika, mješalicama unutar bubnja, termostatom, prozorima za uklanjanje vlage i lopaticom za uzorkovanje. Neki modeli su dodatno opremljeni hladnjacima.

Osim električnih pećnica, česte su i plinske bubnjaste pećnice tehnički podacištede, a omogućuju značajne uštede energije. Takve peći koriste obični plin (mješavina propan-butan) kao gorivo, cilindar je spojen pomoću običnog reduktora.

Sljedeći model, prema zahtjevima kupaca, su modeli koji rade na principu prženja u struji vrućeg zraka. Modeli se radikalno razlikuju od gore opisanih u principu rada, gdje se sjemenke stavljaju u spremnik i prže "u fluidiziranom sloju". Proces prženja odvija se u suspendiranom stanju zahvaljujući radu tlačnog ventilatora na temperaturi od 220°C. Prednost ovog modela je snažno puhanje proizvoda, pri čemu se čestice ugljika talože u ispušnoj cijevi i ne miješaju se s proizvodom.

Dalje, vrijedi spomenuti modele koji rade na infracrvenom zračenju. Modeli prže (suše) proizvod pomoću struje infracrvenog zračenja, koja zagrijava sam proizvod, a ne okolni zrak. Obično takve peći imaju kontinuirani radni ciklus i omogućuju visoku produktivnost (250, 500 ili 1000 kg/sat). S takvim pećnicama lako je dobiti čist, ravnomjerno pržen proizvod bez zagorenih čestica. Glavna karakteristika je zagrijavanje proizvoda iznutra, značajna ušteda energije, čista proizvodnja i čistoća dobivenog proizvoda, zbog nedostatka zagrijavanja površine proizvoda i stijenki pećnice, bez čađe, bez zagrijavanja zraka u prostoriji, bez čađe i gorenja, jednostavno i precizno podešavanje načina rada.

Idealne su za pečenje svih vrsta orašastih plodova, sjemenki, povrća, uključujući i krumpir (za proizvodnju suhog pirea).

A najnoviji model koji dobiva sve veću popularnost su mikrovalne pećnice. Ova pećnica ima prednosti pećnica koje koriste infracrvene zrake.

Hladnjaci potrebno za brzo hlađenje proizvoda. Hlađenje sjemenki nakon prženja odvija se prilično sporo, dok se dugo održava visoka temperatura unutar ljuske, pa se koriste hladnjaci kako bi se spriječilo preprženje i brzo hlađenje. Na tržištu postoje dvije vrste hladnjaka:

• otvoreni okrugli dizajn s mješalicama i usmjerenim protokom zraka;
• tip transportera.

Izbor dizajna hladnjaka ovisi o površini prostorije i principu rada same peći.

Poliranje. Za finije čišćenje proizvoda od krhotina i naslaga koriste se strojevi za čišćenje i poliranje. Kada koristite takav stroj, nema potrebe za prethodnim pranjem sirovina, jer Ova vrsta opreme radi bolji posao čišćenja sjemena.

Posljednja faza u proizvodnji sjemena je, naravno, pakiranje i pakiranje.

Potražnja za proizvodom izravno ovisi o tome “što proizvod nosi” i koliko će šareno i privlačno biti njegovo pakiranje.

Standardno pakiranje sastoji se od: 3-šavne “jastučne” vrećice (šav na vrhu, šav na dnu, “peraja” u sredini straga). Takva se ambalaža oblikuje strojevima za punjenje i pakiranje s volumetrijskim ili težinskim dozatorom. Veliki broj Načelo rada uređaja uvijek postavlja pitanja.

Proizvod se sipa u skladišni lijevak, nakon čega se ubacuje u dozator, gdje se precizno mjere potrebne doze i potom formira ambalaža.

Značajke na koje biste trebali obratiti pozornost su produktivnost uređaja (broj paketa u minuti), laka rekonfigurabilnost na drugu veličinu pakiranja i različita doza proizvoda - to su točke koje će omogućiti da uređaj bude univerzalan.

U automatskim uređajima postiže se ekonomičnost i visoka produktivnost.

To su sve glavne točke u proizvodnji prženih sjemenki suncokreta. Koju god opremu odabrali, ova vrsta proizvodnje uvijek ostaje visoko profitabilna.

osim vlastita proizvodnja Uslugu pakiranja uvijek možete pružiti na postojećoj opremi, što je također zasebna djelatnost.

Linija se lako može preorijentirati na proizvodnju drugih proizvoda, poput prženja i pakiranja bilo kojeg orašastog voća, pakiranja suhog voća, proizvodnje suhog pire krumpira, pakiranja začina, prehrambenih koncentrata i još mnogo toga.

Prilozi: od 300.000 rubalja

Povrat: od 3 mjeseca

Pržene sjemenke suncokreta popularan su proizvod u našoj zemlji. Sa zadovoljstvom ga kupuju mladi i starije generacije. Ova poslastica nije samo ukusna, već je i zdrava. Potražnja za takvim grickalicama je stabilna, tako da je moguće stvoriti profitabilan i obećavajući posao na ovom području.

Poslovni koncept i ciljna publika

Svima je poznat okus prženih sjemenki suncokreta. Sljedeći čimbenici ih čine popularnima:

• nema dobnih ograničenja: jedu ih djeca, odrasli i starije osobe;
• sjemenke možete jesti bilo gdje - na poslu, na ulici, sjedeći kod kuće ispred TV-a;
• uz umjerenu konzumaciju učinak na zdravlje je samo pozitivan.

Sjemenke sadrže mnoge vrijedne elemente: vitamine, cink, magnezij, višestruko nezasićene masne kiseline. Aktivne komponente sjemenki blagotvorno djeluju na kosu, kožu i živčani sustav. Pomažu u snižavanju razine kolesterola i pomažu u oslobađanju od ovisnosti o nikotinu.

Potencijalni kupci mogu uključivati: individualni poduzetnici– vlasnici male trgovine kako štandova tako i kupaca na veliko.

Što će biti potrebno za implementaciju?

Prilikom odabira proizvodne radionice važno je uzeti u obzir usklađenost sa higijenskim zahtjevima za prostorije za proizvodnju prehrambenih proizvoda. Površina radionice i dva skladišta mora biti najmanje 60 četvornih metara.

Betonski pod i metalna vrata pomoći će u izbjegavanju ulaska miševa i štakora, koji su također skloni sjemenkama.

Koje druge poslovne karakteristike treba uzeti u obzir:

• Radionicu za proizvodnju prženih sjemenki bolje je locirati na periferiji grada: jeftinije je čak i ako uzmemo u obzir troškove prijevoza.
• Linija za proizvodnju grickalica uključuje opremu za prženje, hlađenje i pakiranje. Njime mogu upravljati dva radnika u radionici. Ako planirate raditi u dvije smjene, morat ćete zaposliti četiri djelatnika.
• Zbog velike konkurencije morat ćete potrošiti novac na razvoj neobičnog dizajna ambalaže, reklamnu kampanju s promocijama i lutrijama i izradu web stranice. Također vrijedi nazvati potencijalne veleprodajne kupce i ponuditi svoje proizvode.

Jeste li nabavili sve što vam je potrebno za proizvodnju? Vrijeme je da pronađete dobavljača sirovina. Ne zaboravite na kvalitetu sjemena, o tome ovisi okus vaših proizvoda. Štednja je neprikladna. Vrijedno je kupiti malu količinu sjemena od različitih dobavljača, kušati i odabrati onu koja vam se sviđa.

Korak po korak upute za početak proizvodnje

Prvi korak je izrada poslovnog plana i službena registracija poduzeća. Registracija pojedinačnog poduzetnika s OKVED šifrom 15.33 nije dovoljna. Trebat će vam potvrde kvalitete i dozvole sanitarnih vlasti - proizvodite prehrambene proizvode. Bolje je odabrati sustav oporezivanja "Dohodak" ili "Dohodak minus troškovi", ovisno o regiji.

Nakon što ste unajmili prostore, kupili sirovine i opremu, zaposlili radnike, možete započeti proizvodnju proizvoda. Tehnologija je jednostavna:

1. Razvrstajte sirovo sjeme po veličini pomoću sita s vibratorom, odbacite nekvalitetno.
2. Uklonite prljavštinu, isperite, posolite.
3. Pržite i ostavite da se ohladi.
4. Pakirati u vrećice potrebne veličine.

Ako svom proizvodu planirate dodati aditive za okus, trebat će vam stroj za premazivanje.

Financijski izračuni

Početni kapital i mjesečni troškovi

U stupcu početnih troškova prije svega morate unijeti kupnju opreme (cijene u rubljima):

• pečenjara – 33.000;
• rashladna jedinica s filtrima protiv ugljika – 32 000;
• stroj za pakiranje – 45.000.

Također, početni kapital uključuje troškove sirovina i transporta - 50.000, plaće radnika za prvi mjesec - 48 000, stanarina za isto razdoblje - 6 000. Troškovi za bankomat- 18.000, za registraciju svih dokumenata - 10.000, za online računovodstvo - 8.000 (godišnja uplata). Reklamna kampanja i izrada web stranice koštat će 40.000, a željezna vrata u radionici - 10.000.

Ukupno, za pokretanje posla trebat će vam 300.000 rubalja.

Mjesečni troškovi će uključivati ​​troškove sirovina i prijevoza, plaće i najam. Cifra je prilično skromna - 104.000 rubalja.

Koliko možete zaraditi i rok povrata

Kilogram sirovog sjemena kada se kupi u rasutom stanju koštat će 22 rublja. Trošak pakiranja od 50 grama: 1,1 rublja za sirovine i 30 kopejki za pakiranje. Ako ovdje uključite plaću zaposlenika i račune za režije, to iznosi 2,5 rublje. Trošak pakiranja od 50 grama u trgovini je oko 25 rubalja. Bez poreza na dodanu vrijednost, ova brojka je jednaka 20 rubalja. Kao rezultat toga, isplativost jednog pakiranja iznosi 17,5 rubalja.

Proizvodna linija je sposobna proizvesti 45.000 paketa mjesečno (25 smjena). Ovu brojku pomnožimo sa 17,5 i dobijemo dobit bez plaćanja poreza - 787.500 rubalja. Ali to je slučaj ako imate svoju trgovinu, a sve sjemenke su rasprodane.

Ako prodajete sjeme na veliko, cijena po pakiranju počinje od 6 rubalja. U ovom slučaju dobit bez poreza je 157.500.

Ako oduzmete 6% poreza, dobijete 148.050 neto dobiti, što također nije loše.

Potpuni povrat u ovom slučaju je za tri mjeseca.

Prednosti i mogući rizici

Proizvodnja prženih sjemenki ima svoje prednosti i zamke. Pogledajmo ih pobliže:

Tehnološka linija se lako može rekonfigurirati za prženje bučinih sjemenki, zrna kave i kikirikija.

Ukoliko se u budućnosti odlučite za nabavu dodatne opreme, možete proizvoditi ulje, namaz, sušivo ulje i druge proizvode.

Možemo zaključiti da je proizvodnja prženih sjemenki suncokreta profitabilna, obećavajuća, vrlo učinkovita i brzo isplativa vrsta poslovanja.