Sehr oft sind es die Fragen des Verkaufs ihrer Produkte, einschließlich der Zertifizierung, die für Start-up-Unternehmer zum Stolperstein werden. Was für einen Menschen besonders ärgerlich sein kann, der nur einen Schritt von der Verwirklichung seines Traums entfernt ist – der Schaffung einer profitablen, umweltfreundlichen Pilzproduktion. Das Center for Environmental Programs ist bereit, Vertriebsunterstützung zu leisten Endprodukte für alle, die ihren Traum verwirklichen wollen!

Versuchen wir, alle möglichen Vertriebskanäle für Pilze aufzulisten:

1. Einzelhandel- mit seinen Geschäften verschiedene Formate kommt mir als erstes in den Sinn. Ein Pilzzüchter kann seine Produkte einem anderen Unternehmer zum Verkauf anbieten, der seine eigenen hat kleiner Laden. Es ist auch möglich, einen Platz auf dem Markt zu mieten und selbst Pilze zu verkaufen. Große Handelsketten werden einen kleinen Hersteller höchstwahrscheinlich nicht in ihre Regale lassen – sie sind an Liefermengen ab mehreren Tonnen interessiert.

Um in unserem Land mit Lebensmitteln handeln zu dürfen, müssen Sie natürlich die entsprechenden Unterlagen erstellen:

A- Sie müssen sich registrieren als Einzelunternehmer oder wie juristische Person;

B- rechtmäßig zur Hand haben technische Bedingungen auf Ihren Produkten (sie müssen höchstwahrscheinlich gekauft werden);

IN- beim Zentrum für staatliche sanitäre und epidemiologische Überwachung eine Konformitätsbescheinigung für ihre Produkte ausstellen;

G- Bereitstellung von Qualitätszertifikaten für jede zum Verkauf angebotene Produktcharge.

2. Großhandel- Es ist durchaus möglich, dass Ihr Angebot für einen Händler in einer Großhandelsbasis oder den Besitzer einer kleinen Netzwerk von Gemüseständen von Interesse ist. In diesem Fall sparen Sie durch den Preisverlust Zeit und Mühe.

3. Kantinen, Cafés, Restaurants- was früher Gemeinschaftsverpflegung hieß und heute das neumodische Wort für Frettchen ist. Natürlich Unternehmer Gastronomie Wir sind an der Frische und Qualität der Produkte interessiert und freuen uns natürlich über Ihre Lieferung.

4. Verkauf über Freunde- Sie (und möglicherweise Ihre Mitarbeiter) haben wahrscheinlich Freunde, die Pilze lieben, sie haben ihre eigenen Freunde mit dem gleichen Geschmack. Indem Sie den Handel „nach Vereinbarung“ organisieren und sich mit der Lieferung beeilen, werden Sie eine große Anzahl von Verbrauchern Ihrer Produkte finden.

5. Recycling- Der Nachteil aller oben genannten Vertriebskanäle ist die Saisonalität der Nachfrage. In Russland besteht im Winter in der Regel eine große Nachfrage nach Pilzen. Besonders während der Feiertage und beim Fasten. Im Sommer ist die Nachfrage deutlich reduziert. Um keine Unterbrechungen beim Verkauf von Pilzen zu erleiden, ist es am besten, diese den verarbeitenden Industrien anbieten zu können. Schließlich können Pilze eingefroren, getrocknet, eingelegt und gesalzen werden. Sie werden auch bei der Zubereitung verwendet verschiedene Sorten Immerhin Käse, Pasteten, Knödel, Knödel und Pizzen.

6. Und schließlich die bequemste Option, die alle Ihre Risiken absichert. Sie können unserem Unternehmen frische Pilze spenden. Gleichzeitig müssen Sie sich nicht als juristische Person oder Einzelunternehmer registrieren, Sie müssen keine technischen Bedingungen kaufen, Sie müssen Ihre Pilze nicht zertifizieren, Sie müssen kein Qualitätszertifikat ausstellen. Es besteht nicht einmal die Notwendigkeit, etwas bei unserem Unternehmen zu kaufen. Wir akzeptieren einfach alle Pilze zu einem Preis von bis zu 120 Rubel. für 1 Kilogramm ohne Probleme.

Vor ein paar Tagen tauchten die ersten Pilze in den Regalen der Märkte der Hauptstadt auf. Auf die Frage: „Woher kommen die Pfifferlinge?“ - Die Verkäufer grinsen: „Einheimisch, aus der Region Moskau.“ Aber es stellte sich heraus, dass die Händler schlau waren. Pilze werden heute hauptsächlich aus der Region Wladimir in die Hauptstadt gebracht.

Dort habe ich beschlossen, dorthin zu gehen. Ich denke, ich werde es dort kaufen und dann in Moskau weiterverkaufen. Ich werde mich im Pilzgeschäft versuchen...

„KOMM FRÜH!“

Ein Freund des Pilzsammlers Wolodja riet mir, mich auf dem Markt in der 150 km von Moskau entfernten Stadt Sobinka in Wladimir einzudecken. Hierher bringen Einheimische Waren aus den umliegenden Wäldern. Ich fahre um neun Uhr morgens mit dem Auto los, komme aber wegen Staus erst mittags in Sobinka an. Hier bin ich enttäuscht: Es gibt keine Pilze in den Regalen!

Sohn, du hättest am Abend kommen sollen! - Meine Großmutter, die Blaubeeren verkauft, hat Mitleid mit mir. - Pilze werden früh am Morgen gepflückt. Käufer kommen für sie mit Kisten zu uns. Und sie kaufen in großen Mengen.

Ja, und gib ihnen nur kleine Pilze, große nehmen sie nicht, damit sie nicht in ein paar Tagen verfaulen“, schimpft eine Frau aus einem Nachbarort unzufrieden. - Und dafür zahlen sie mageres Geld - nur 100 Rubel pro Kilo Pfifferlinge!

Frauen überreden mich, bei ihnen Beeren zu kaufen. Ein Eineinhalb-Liter-Glas Blaubeeren gibt es für nur hundert.

Günstiger - nur im Wald! - Omas Beeren werden an mich weitergegeben. - Und da Sie unbedingt Pilze haben wollten, fahren Sie nach Lakinsk.

Lakinsk ist eine Stadt, die ungefähr der gleichen ist wie Sobinka. Viele haben hier keine Arbeit, daher wird hier die Obst- und Beerensaison erwartet, wie ein Urlaub in Anapa.

Wir haben die Pilze verkauft! - Ein glücklicher Einheimischer, Jegor, wirft die Hände hoch. Es ist ihm bereits gelungen, die verdienten Rubel gegen Wodka einzutauschen.

Und so jeden Tag – seine Frau Marina seufzt, während sie Jegor von der Seite ansieht. - Wir gehen morgens zusammen in den Wald, und dieser trinkt fast das ganze Geld ...

WO SIE MONTIERT, DORT UND VERKAUFT HABEN

Pilze wurden erst auf dem Rückweg gefunden. Bei den Ladenbesitzern am Rande der Bundesstraße Moskau - Nischni Nowgorod. Ihre Preise sind beißend: Ein Kilogramm Pfifferlinge - dreihundert!

Dennoch gibt es auf dem Waldmarkt (hier handeln etwa dreißig Menschen) eine ganze Reihe ausländischer Autos: Die Fahrer kaufen bereitwillig Pilze und Beeren.

Warum sind sie für Sie so teuer? - frage ich die Verkäufer und nicke den Pfifferlingen zu. - Hast du sie aus Kamtschatka mitgebracht?

Nicht aus Kamtschatka. - Die Frau sieht mich verurteilend an. - Und meine Lieben, denn Pilze gibt es jetzt nur noch wenige ...

Für das Experiment kaufe ich zwei Beutel (jeder enthält etwa ein Kilo Pilze). 250 Rubel pro Beutel.

Und wenn es Pfifferlinge mit Haubentauchern gibt? Ich frage misstrauisch.

Da gibt es keine Bugs! Wir verkaufen hier seit sieben Jahren, niemand hat sich beschwert, - die Tante hat gekündigt.

„Na ja“, denke ich, „wer Fliegenpilze isst, wird nicht mehr empört sein ...“

MARKTGEHEIMNISSE

Ich beschließe, die gekauften Pilze noch am selben Tag weiterzuverkaufen. Zurück in der Hauptstadt gehe ich zur Markthalle „Butyrsky“. Es gibt keine Plätze auf dem Markt: Sie werden hier im Voraus gekauft. Ich setze mich am Ausgang neben die Großmütter. Hier werden täglich Beeren und Gemüse verkauft.

Wirst du hier rausgeschmissen? - Ich wende mich an einen Nachbarn, der Erdbeeren sortiert.

Wie denn! ruft sie. - Durch den Tag Shuhayut.

Verlangen sie Geld?

Was können wir uns nehmen, alte Frauen, - sie seufzt und zieht ein: - Wir kaufen Erdbeeren, frisch, nur aus dem Garten!

Und wir nehmen Pilze! - Ich hebe es auf und füge aus irgendeinem Grund hinzu: - Aus dem Wald.

Die Leute schauen besorgt auf mich.

Warum verkaufst du Pilze, Junge? - fragt mich die dicke Dame streng.

Dreihundert! Für das Paket! - Ich nenne den Preis. Und ich denke mir: Ich muss irgendwie schweißen ...

Ich habe am Morgen gesehen, dass sie die gleiche Anzahl Pilze für 200 verkauft haben und Sie für 300, - murmelt die Frau. - Baryga!

Schade: Ich selbst habe eine Tasche für 250 gekauft!

Keine Sorge, mein Nachbar beruhigt mich. Und sie schaut auf mein Glas Blaubeeren: - Wie viel verkaufen Sie Beeren?

Beeren? Für 200. - Ich schweige bescheiden darüber, dass ich sie für 100 gekauft habe.

Oma schnappt sich meine anderthalb Liter Blaubeeren und gießt die Beeren in Gläser. Jeweils 120 Rubel. Sie hat fünf Gläser aus meinem Glas bekommen. Insgesamt - 600 Rubel. Das ist die Marktwirtschaft...

Die Blaubeeren meiner Großmutter waren in nur einer halben Stunde aussortiert. Und sie fing wieder an, ihre Erdbeeren zu sortieren, wobei sie die faulen Beeren mit der ganzen Seite nach oben auslegte.

„Wenn sie es bemerken, sage ich, dass es geregnet hat“, sagt die Frau verschwörerisch.

Theoretisch sollten alle auf dem Markt befindlichen Waren von Sanitätsärzten überprüft werden. Aber mehrere Stunden lang kam niemand auf mich zu. Entweder haben sie es nicht bemerkt oder sie haben entschieden, dass es mir nichts zu nehmen gibt ...

Ein fettleibiger Rentner nebenan verkauft Gurken. Überträgt sie vom Becken in die Gläser. Eine Gurke rutscht ihm aus der Hand und fällt auf den Bürgersteig. Großmutter hebt es auf und steckt es in ein Glas.

Es wird sauer! - Ich bin überrascht.

Sie werden es essen ... - Die Großmutter wedelt gähnend mit der Hand. Und rät:

Und Sie werden Ihre Pilze heute nicht verkaufen. Geh zur U-Bahn! Leute von der Arbeit werden hingehen und aufkaufen.

Ich sammle die Ware und stapfe zur U-Bahn-Station Savelovskaya. Ich stehe da wie ein armer Verwandter und halte Pilze in meinen Händen.

Ungefähr 30 Minuten später blieb ein Mann neben mir stehen.

Warum verkaufen Sie Pilze?

Ich schaue auf die von der Sonne geschrumpften Pfifferlinge. Und ich verstecke meine Augen vor Scham:

Nehmen Sie beide Pakete für 300...

Ja, ich bin kein Händler. Habe Pfifferlinge für 500 genommen. Für 300 verkauft...

Auf dem Heimweg berechnete ich die Verluste: Bei einer Reise in die Region Wladimir gab ich 700 Rubel für Benzin, 500 für Pilze und weitere 100 für Beeren aus. Insgesamt 1300. Nur 500 Rubel kamen von ihnen zurück – 200 für Beeren, 300 für Pilze.

Aber wenn ich Pilze in großen Mengen, etwa zwanzig Kilogramm auf einmal, von den Einheimischen günstig gekauft hätte, hätte ich schwarze Zahlen geschrieben. Urteilen Sie selbst: Für 20 Kilo in Sobinka würde ich zweitausend Rubel geben. Plus für Benzin 700 re. Insgesamt 2700 Rubel an Ausgaben. Auf den Moskauer Märkten kostet ein Kilogramm frische Waldpilze 400 Rubel. Wenn Sie es schaffen, es zu verkaufen, erhalten Sie 8000. Unter Berücksichtigung der Kosten - 5300 Rubel Nettogewinn!

IN letzten Jahren Ich weiß nicht, ob das an der nicht sehr stabilen finanziellen Situation einiger unserer Mitbürger oder an der Rentabilität eines solchen Berufs liegt, das Geschäft mit Forstprodukten ist weit verbreitet.

Tausende Käufer von Beeren und Pilzen melden ihr „Geschäft“ an, reisen durch Städte und Gemeinden und laden Menschen, die sich in der Ferienzeit etwas dazuverdienen möchten, ein, im Wald Beeren und Pilze zu pflücken und sie manchmal gegen eine bestimmte Gebühr zu vermieten , übrigens ganz anständig.

Tatsache ist, dass solche Produkte in Europa äußerst beliebt sind. Blaubeeren, Preiselbeeren und Brombeeren, Blaubeeren werden zu Eis hinzugefügt, es werden teure Mousses, Sirupe, Puddings und andere ebenso leckere Dinge hergestellt. Pilze werden eingelegt, in Dosen oder einfach eingefroren und dann an Restaurants und Cafés verkauft, wo Besucher für eine kleine Portion einer solchen Delikatesse mindestens fünfzehn bis zwanzig Euro bezahlen müssen. Diese Art von Tiefkühlprodukten ist auch bei normalen Europäern beliebt, die die Möglichkeit haben, sie tiefgekühlt in Super- und Verbrauchermärkten zu kaufen.

Die aktuelle Situation wird aktiv von agilen Lieferanten genutzt, die anständig mit dem Wunsch der Europäer verdienen, die nützlichsten Gaben unserer reichen Natur zu probieren.

Auf den ersten Blick mag ein solches Geschäft ziemlich riskant erscheinen, da die Beere einfach verderben kann, noch bevor sie am Bestimmungsort ankommt, insbesondere angesichts der „hervorragenden“ Arbeit unseres Zolls. Dies ist jedoch nur möglich, wenn Sie nicht alle Phasen einer solchen Arbeit sorgfältig durchdenken.

Heutzutage ist es durchaus möglich, Kühlgeräte zu mieten, die das Hauptproblem der Haltbarkeit von Beeren und Pilzen sofort lösen und das Risiko eines Chaos minimieren. Die Tatsache, dass der „Frost“ gemietet wird, wird die anfänglichen Geschäftskosten erheblich senken.

Flüge in die baltischen Länder und nach Europa mit solchen Gütern werden in der Regel einmal pro Woche durchgeführt. In dieser Zeit schaffen es die angeheuerten Mitarbeiter, rund hundert Dörfer zu bereisen, in denen bereits im Vorfeld Beschaffungsstellen eröffnet wurden, in denen schmeichelhafte Produkte zügig übergeben werden. Jeden Abend kommt ein Auto am „Point“ an, das frische Produkte in die Kühlanlagen lädt. Es gibt Dörfer, in denen man täglich bis zu tausend Tonnen Blaubeeren und Hunderte Tonnen Pfifferlinge und Steinpilze mitnehmen kann. Denn weder Alt noch Jung im Dorf weigern sich, etwas dazuzuverdienen.

Anschließend werden die Waren im Hauptlager konzentriert und warten dort auf ihren Versand ins Ausland. Jeder Flug bringt dem Inhaber eines solchen Unternehmens je nach Warenvolumen drei- bis zehntausend Euro. Von diesem Geld müssen Sie Mittel für die Miete von Ausrüstung, Lagerhallen, Transportkosten usw. abziehen. Löhne Mitarbeiter und Steuern, dadurch bleibt noch ein ordentlicher Betrag übrig. Oftmals verhandeln Großabnehmer mit der lokalen Bevölkerung, um Beschaffungsstellen direkt bei ihnen zu Hause eröffnen zu können. Dem Hausbesitzer werden Waagen, Behälter und andere für die Arbeit notwendige Gegenstände zur Verfügung gestellt. Für seine Arbeit erhält ein solcher Dorfbewohner eine Belohnung. Es ist erwähnenswert, dass in Sommerzeit An einem solchen Geschäft sind nicht nur große Einkäufer beteiligt, sondern auch kleinere Käufer. Es gibt zum Beispiel Leute, die mit der lokalen Bevölkerung verhandeln, die schmeichelhafte Produkte nicht an Beschaffungszentren, sondern direkt an eine Privatperson spenden, und oft werden verschiedene Marketingtricks angewendet, zum Beispiel nimmt derselbe Privathändler die Ware selbst entgegen direkt zu Hause vom Abholer.

Ein solches Geschäft ist für alle von Vorteil, denn wer einen Tag im Wald gearbeitet hat und einigermaßen müde ist, möchte die gesammelten Waren nicht unbedingt irgendwohin tragen, viel besser ist es, wenn er das Geld direkt zu sich nach Hause bringt und pflückt die Pilze und Beeren selbst aufkochen.

Der sogenannte kleine „Händler“ strebt nicht den Eintritt in den europäischen Markt an, sondern geht buchstäblich am nächsten Tag auf einen großen Markt in einem nahegelegenen Großstadtzentrum und erzielt einen guten „Gewinn“ mit den zuvor gekauften Waren.

Es ist erwähnenswert, dass es jedes Jahr immer mehr Menschen gibt, die Fluggeschenke kaufen und weiterverkaufen staatliche Unternehmen. Solch eine gesunde Rivalität spielt den Menschen in die Hände, die schmeichelhafte Produkte direkt sammeln, denn jeder kennt das Grundgesetz der Wirtschaft: Je größer die Nachfrage, desto höher der Preis.

Das Wichtigste ist, alles besser zu machen als für sich selbst. Unsere nördlichen Beeren – Blaubeeren, Preiselbeeren, Preiselbeeren – sind die teuersten der Welt. Und die Hand erhebt sich nicht, um sie zu verderben“, sagt Ivan Petrovich Samokhvalov, Gründer und wichtigster ideologischer Inspirator der Firma Berries of Karelia. Dabei werden sparsame Technologien zum Reinigen, Einfrieren, Verarbeiten und Lagern von Pilzen und Beeren, eine chemiefreie Rezeptur und eine möglichst umweltfreundliche Verpackung sorgfältig ausgewählt.

Beeren ernten

Seit mehr als zehn Jahren ist Kostomuksha, die drittgrößte Stadt Kareliens, die für die Bergbau- und Verarbeitungsanlage Karelsky Okatysh gebaut wurde, nicht nur für ihr Erz, sondern auch für die industrielle Verarbeitung von Pilzen und Beeren bekannt. Rohstoffe aus der ganzen Republik werden mit Lastwagen zum örtlichen Produktionskomplex gebracht: Die Familie Samokhvalov kontrolliert 90 % der Beereneinkäufe der Bevölkerung. Nur an einer Annahmestelle, die von den Fenstern der Anlage aus sichtbar ist, liefern Menschen aus der ganzen Umgebung täglich etwa 30 Tonnen Beeren, auf dem Höhepunkt der Ernte sogar bis zu 100 Tonnen. Die Region Murmansk und die Republik Komi sind abgedeckt, Sanddorn kommt aus dem Altai-Territorium, bei Ernteausfällen können Preiselbeeren aus Sibirien geliefert werden. In den Regionen Wologda, Pskow und Nowgorod muss man mit dem Hauptkonkurrenten konkurrieren – dem Unternehmen Vologda Yagoda (siehe „Geschäft mit Wildpflanzen“, „Expert“ Nr. 35 (865) vom 2. September 2013). Ein Teil der Beeren wird von Pflückern aus Finnland und Schweden gebracht, und das ist ein echter Sieg. Zuvor standen die Anwohner stundenlang in Schlangen an der Grenze, um die gesammelten Beeren an die Finnen zu verkaufen (der Grenzkontrollpunkt Lyttya – Vartius ist nur einen Steinwurf entfernt – nur 30 km). „Wir haben gesehen, wie viele Beeren finnische und schwedische Unternehmen aus Russland in Form von Rohstoffen erhalten. Und wie die Russen für sie durch den Wald kriechen. Nicht, dass Patriotismus eine große Rolle gespielt hätte, aber doch: Warum können wir das nicht selbst tun? Das ist keine Art Weltraumtechnologie, sondern nur eine Investition von Geld und Mühe“, sagt der Sohn von Alexander Samokhvalov, der im Familienunternehmen für alle Ein- und Verkäufe, Produktion und Logistik verantwortlich ist. Es gelang, die Monteure durch stark gestiegene Einkaufspreise zu locken. Im Jahr 2003 war ihre Wahl klar: 52 Rubel pro Kilogramm hier gegenüber 17 Rubel und der mühsamen Zollabfertigung in Finnland.

Nachdem sie die Hauptrohstoffquelle verloren haben, sind heute die Hauptverarbeiter von Beeren in Skandinavien – Olle Svensson AB (ein Geschäftsbereich der Nordic Food Group) und Polarica AB – gezwungen, die Beeren mitzubringen Arbeitskräfte aus Thailand, um auf dem Weltmarkt zu bleiben.

Auch Beeren aus Karelien werden bald mit dem Problem des Mangels an Pflückern konfrontiert sein. Mittlerweile besteht das Beschaffungsnetzwerk aus 23 Einkäufern, von denen jeder 30-40 Sammelstellen verwaltet, und etwa 100 Personen bringen Beeren zu allen Punkten. „Mit Hilfe einfacher Berechnungen stellt sich heraus, dass wir während der Saison etwa 80,5 Tausend Menschen ein Einkommen bieten. Das heißt, drei Populationen unserer Kostomuksha. Und wenn es in der Stadt noch andere Arbeiten gibt – im Werk, in der Holzverarbeitung und in anderen Betrieben, dann warten die Menschen in sterbenden karelischen Dörfern das ganze Jahr über auf diese zwei, drei Monate. Schließlich sind sie es, die die Bewohner den ganzen Winter über ernähren“, sagt Alexander. Da die Landbevölkerung jedoch rapide zurückgeht, wurde beschlossen, neben dem Werk ein Wohngebäude für 1.000 Menschen zu errichten und bis 2016 die Zahl der dort untergebrachten Aushilfspflücker auf 10.000 zu erhöhen.

Verarbeitung und Lagerung

Nachdem wir die Beerenannahmestelle besichtigt haben, ziehen wir nach strengen Anweisungen am Stand Bademäntel und Hüte an und gehen in einen hellen Raum – einen Laden zum Sortieren von Moltebeeren. Ohne unsere Delegation zu beachten, pflücken die beiden Frauen sorgfältig von Hand Blätter und überreife Beeren vom bernsteingelben Berg. Es sind Moltebeeren, die im Juli die Ernte- und Kaufsaison eröffnen, aber wir haben bereits die allerletzte Charge vor uns. Hier wird es verpackt und dann in Form von Briketts zum Einfrieren verschickt. „Der Konsummarkt für Moltebeeren ist Skandinavien. Wir kontrollieren etwa 70 % Russischer Markt Leerzeichen. Aber das sind nur Hunderte von Tonnen – nicht die Mengen, die für traditionelle runde Beeren gelten: Blaubeeren, Preiselbeeren, Preiselbeeren, die in Tausenden von Tonnen liegen“, setzt Alexander Samokhvalov die Tour fort. Auch Krähenbeeren, Stachelbeeren, Johannisbeeren, Aronia und Rote Eschen kommen hierher, allerdings in relativ kleinen Mengen.

Mit anderen Beeren stehen sie nicht auf Zeremonien wie bei Moltebeeren: In der benachbarten Werkstatt rumpelt ein automatisches Förderband – die Ernte der ersten Cranberries hat begonnen. In einer Stunde werden bis zu 2 Tonnen Beeren gereinigt, gewaschen, kalibriert, elektronisch sortiert und verpackt. Aus dem an uns vorbeiströmenden Beerenstrom werden nach und nach Blätter, Kieselsteine ​​und Unrat entfernt. Dabei werden mit Hilfe leistungsstarker Magnete sämtliche Metallverunreinigungen beseitigt. Nach einem unterschiedlich großen Siebsystem und dem Entfernen der Stiele gelangen die Cranberries in den automatischen Wäscher, werden mit Druckluft angeblasen und der Sortiereinheit zugeführt. Speziell aus England und Belgien mitgebrachte Geräte führen die elektronische Kontrolle der Beeren mithilfe von optischen, Laser- und Infrarotkameras durch. Die letzte manuelle Kontrolle – und ausgewählte reine Cranberries werden in 25-Kilogramm-Papiertüten verpackt. Überraschenderweise sind nur sieben Leute im Laden. In der heißen Jahreszeit wird im Zweischichtbetrieb gearbeitet, aber es herrscht keine Eile.

Beeren aus Karelien werden auch von Pilzen geerntet, ihr Anteil wächst, aber jetzt beträgt er weniger als 10 % des gesamten Erntevolumens. „Das Pflücken und Konservieren von Beeren ist viel einfacher als das Sammeln von Pilzen. Wir verpacken und verkaufen aber auch Steinpilze, Steinpilze und Fliegenpilze: die Hälfte in Russland, die andere Hälfte im Ausland, zum Beispiel an Italiener. Es gibt eine Nachfrage – immer geht alles auf Null“, kommentiert Alexander. Alle angrenzenden Räume sind reserviert Gefrierschränke. Teilweise werden die Beeren frisch bei einer Temperatur von 0 bis +2°C gelagert. „Wir haben kürzlich den Verkauf von frischen Beeren gestartet. Wir wandten uns den alten karelischen Traditionen zu und lernten nach zwei Jahren Experimenten, wie man Beeren konserviert, ohne sie einzufrieren. das ganze Jahr. Außerdem beschäftigten sie sich lange mit der Verpackungstechnik und kamen den Geheimnissen auf die Spur, die den Beeren das Atmen ermöglichen. Daher verschlechtert sich das Produkt zwei Monate lang nach dem Verpacken nicht“, zeigen die Samokhvalovs die Kameras, die mit Gestellen an der Decke aufgereiht sind.

Insgesamt verarbeitet dieser Produktionskomplex etwa 8.000 Tonnen Beeren pro Jahr, in diesem Jahr ist eine Steigerung der Menge auf 10.000 Tonnen geplant – die Ernte ist sehr groß. „Jedes Jahr wachsen wir um 30 %. Aber wir haben viel mehr Kapazität – bis zu 15.000 Tonnen, und wir nähern uns schrittweise mindestens dieser Zahl. Und das ist nur eine einmalige Speicherung. Aber tatsächlich können wir bis zu 25.000 Tonnen anbauen – es würde jemanden geben, der es sammelt und liefert“, sagt er Finanzdirektor- der älteste Sohn von Ivan Samokhvalov Maxim, der in der Holding die Bereiche Finanzen, Immobilien, Design und Bau leitet. Bis zu 60-70 % des Umsatzes werden exportiert. Großhandelslieferungen von Beeren erfolgen in Danone, Valio, Fazer, Hortex, Miratorg. Alexander ergänzt seinen Bruder: „Historisch gesehen beliefern wir Skandinavien selbst und konkurrieren gleichzeitig damit. Dort ist es uns gelungen, die Endverbraucher zu erreichen. Wir liefern

nach Dänemark, Deutschland, Belgien und Holland. Viele Blaubeeren gehen nach China. Jetzt sind Gartenblaubeeren auf der Welt in Mode – die Chinesen bauen sie selbst an und versuchen, sie auch nach Russland zu verkaufen. Aber wenn man es aufschneidet, ist es innen weiß. Und unsere Blaubeeren sind durch und durch schwarz – solide Anthocyane, nützlich für die Aufrechterhaltung der Sehschärfe. Aus einem Lastwagen mit Blaubeeren werden etwa 100 kg medizinisches Pulver gewonnen, das dann in die ganze Welt verkauft wird, hauptsächlich nach Japan, Amerika und Australien.“

Produktion und Produkte

Für Gespräche ziehen wir in ein benachbartes Produktionsgebäude um. Sie führen uns in geordneten Reihen durch die Abfüllerei Glasflaschen- desinfiziert, mit auf 87°C erhitztem Nektar gefüllt und sofort zur Einsparung von Vitaminen abgekühlt und anschließend verpackt. Die maximale Produktivität der Linie beträgt bis zu 6.000 Flaschen pro Stunde, die Verkaufsmengen haben jedoch noch nicht mit den Technologien Schritt gehalten. „In Kostomuksha, das 30.000 ist, verkaufen wir monatlich 3.000 Flaschen Nektar. Pro Kopf ist das viel. Wir würden in St. Petersburg 500.000 Flaschen pro Monat verkaufen, aber bisher ist uns das nicht gelungen“, klagt Alexander.

Ich schaue mir die Zusammensetzung auf dem Etikett an: direkt gepresster Preiselbeersaft, Zuckersirup. Wenn Sie weniger Wasser, aber mehr Zucker hinzufügen, erhalten Sie Beerensirup, weniger Saft – Fruchtgetränk. Hier wird auch 100 % Saft hergestellt, aber das ist nicht jedermanns Sache – er ist zu konzentriert und hat einen säuerlichen Geschmack, erklärt Samokhvalov Sr.. Es wird nicht im Einzelhandel verkauft, sondern nur in Industrieverpackungen hergestellt. „In Europa werden überall Enzyme zugesetzt, um Beeren auf zellulärer Ebene aufzuspalten und ihnen möglichst viel Saft zu entziehen. Bakterien, auch wenn sie nicht zahlreich und harmlos sind, sind immer noch ein Fremdwort, und wir haben uns entschieden, darauf zu verzichten“, erklärt Ivan Petrovich erfreut und zeigt die Förderstrecke. – Wie Sie sehen, ist dies ein Produkt, das nicht so schwer herzustellen ist. Aber niemand wird es besser machen als wir – es ist schon jetzt unmöglich, es besser zu machen. Es ist alles zu einfach.

Das Sortiment an Fertigprodukten umfasst Marmeladen, Pürees und Beerenfüllungen. Die Linie zur Herstellung von Cranberries in Puderzucker ist bereits zu mehr als der Hälfte startbereit. Und Anlagen zur Gefriertrocknung – schonende Konservierung durch Einfrieren unter Erhaltung der Interzellularstruktur – ermöglichen es Ihnen, die Beeren sorgfältig zu trocknen, um sie zu medizinischem Pulver zu mahlen oder Dragees in Schokolade herzustellen. Nirgendwo sonst in Russland und auch im benachbarten Finnland gibt es solche Trocknungsanlagen. Neue Geräte sind sehr teuer, daher müssen die Leitungen Stück für Stück zusammengebaut werden. Sie bestellen in St. Petersburg etwas bei Zwischenhändlern italienischer Unternehmen, aber das ist ein sehr langer Prozess: Sie müssen die richtige Installation finden, einem günstigeren Kauf zustimmen, sie liefern ... Ich musste meine eigene Werkstatt mit einer Drehmaschine bauen und Fräsmaschinen, Pressen, Schweißmaschinen. Sechs oder sieben Schlosser arbeiten hier – meist älter, sogar in den Achtzigern: Junge Drechsler und Müller gab es in der Stadt nicht. „Unsere Produktionslinien sind zu einem Drittel oder sogar zur Hälfte selbstgebaut. In unserem Land gibt es so gut wie keine Produktionen dieser Art – alles ist zerstört und der Maschinenpark kann für elende Pfennige gekauft werden. Hier sind wir mit dem Konstrukteur zusammen und entwickeln die gesamte Ausrüstung: Wir erraten, wie sie funktioniert, und machen es anhand von Beispielen. Wir streiten, wir kämpfen, aber wir tun es. Selbst beste Qualität als uns zum Beispiel in Tscheljabinsk zum Kauf angeboten wird“, erklärt Samokhvalov Sr.

Die Situation mit dem Ingenieurpersonal in Kostomuksha ist kompliziert. Um Erfahrungen zu sammeln, gehen Vater und Söhne zu ausländischen Unternehmen. Auch Spezialisten sind eingeladen, Kostomuksha zu besuchen. „Ich versuche, jedes Thema sorgfältig zu studieren und lehne niemals Ratschläge ab. Von Zeit zu Zeit bringe ich kluge Leute zu uns, die Vorträge über die Organisation der Produktion halten. In Deutschland gibt es eine Veteranengesellschaft – sie hat einen guten Technologen beraten. Und hier ist ein Deutscher, ein alter Mann mit Dolmetscher, der uns hier unterrichtet hat. Sublimationsspezialisten kamen aus Moskau zu mir, und als ich eine Saftfabrik plante, überredete ich den Abteilungsleiter der legendären Michurinsker Agraruniversität in der Region Tambow, zu mir zu kommen. Ich habe allen am St. Petersburg Refrigeration Institute bewiesen: „Man bildet Jungen und Mädchen aus, und dann schließen sie in Deutschland ihre Ausbildung in zwei oder drei Wochen ab und machen sie zu ihren Arbeitern.“ Haben Sie aus moralischer Sicht etwas in Ihrer Seele? Sie arbeiten, und die Deutschen fangen die Früchte Ihrer Arbeit ab und machen die Jungs tatsächlich zu Verkäufern ihrer Waren. Und Sie unterstützen nicht Ihre eigenen Produzenten.“ Deshalb überzeugte ich sie, zu einer Beratung zu kommen“, sagt das Familienoberhaupt.

Start

Hier, in der Saftfabrik in seinem Hauptquartier, sagt Iwan Petrowitsch, dass er sein Unternehmen Ende der 1980er Jahre gegründet habe, als der Begriff „Geschäft“ in Russland noch nur sehr wenigen Menschen bekannt war. Zu dieser Zeit arbeitete ein Elektronikingenieur in einem Bergbau- und Verarbeitungsbetrieb und arbeitete nebenbei als Privatfahrer. Er reiste auch nach St. Petersburg, wo er Mikroschaltungen für den Zusammenbau von Radioempfängern, Sinclairs und den ersten Computern auf dem Markt kaufte.

Der Wendepunkt war 1990. „Ich bin irgendwie nach Hause gekommen“, erinnert sich der Geschäftsmann. - Sie setzten sich an den Tisch, die Frau goss Suppe ein. Wir hatten bereits drei Kinder und der jüngste Sohn fing an zu weinen, dass er Fleisch wollte. Ich warf den Löffel, ging auf den Flur, zündete mir eine Zigarette an und begann zu denken: „Mutter Gottes, warum? Ich habe studiert, versucht, die Schule mit einer Medaille abgeschlossen, Institut. Ich lebe im Norden, ich arbeite in einem sehr schädliche Bedingungen. Ich trinke nicht. Und ich kann einem Kind nicht die elementarsten Dinge geben!“ Es war der Anfang, der Ausgangspunkt. Zu dieser Zeit hatten meine Freunde Computerräume und ich reparierte Joysticks. Irgendwie bin ich gedanklich in die Tasche geklettert, habe die Einnahmen und Ausgaben berechnet, und ich war in Versuchung. Also begann ich darüber nachzudenken eigenes Geschäft. Eigentlich ist es nur Gier.

Der Start war äußerst unglücklich. Da kein eigenes Geld vorhanden war, wandte sich der Unternehmer an die Bank. Ein Darlehen – 250.000 Rubel zu 15 % pro Jahr (ein Zhiguli-Auto kostete damals etwa 9.000) – wurde nur gegen Bestechung erhalten – 10 % gingen sofort in die Tasche der Gläubiger. Die Geschäftsidee bestand darin, Kunststoffprodukte herzustellen. In Odessa wurden geeignete Maschinen gefunden, zu deren Versorgung der Direktor des Werks zusätzlich zu den Kosten zwei weitere Holzmaschinen verlangte – ebenfalls als Bestechung. Es gab auch keinen Platz. Als es ihnen schließlich gelang, durch manuelles Ausgraben des Bodens einen kleinen Keller zu finden und zu erweitern, erlaubten der SES und die Brandinspektion nicht, die Ausrüstung dort unterzubringen. Die Maschinen mussten abtransportiert werden, dann wurden sie komplett gestohlen. „Ich habe versucht, mir etwas anderes auszudenken, aber da ich keine Erfahrung und keinen Verstand in Sachen Wirtschaft und Finanzmanagement hatte, habe ich alles verloren. Ich hatte nur einen Gedanken im Kopf: Raus aus der Haut und gib das Geld zurück. Generell gab es verrückte Diebstähle in der Bank, aber das habe ich später gemerkt, aber na ja“, sagt der Unternehmer.

Die Zeit war schwierig, die Regale in den Geschäften waren leer und Ivan Samochvalov nahm den Handel auf. Ich reiste nach Moldawien, in die Westukraine. Er nahm Tafeln, Fernseher und Elektronik mit hin und zurück – Polyethylenfolie und Produkte, hauptsächlich Zucker. Damals begann die Grenzbildung gerade erst, Zucker war ein strategischer Rohstoff und es war sehr schwierig, ihn zu exportieren. Der Geschäftsmann sagt: „Was ich einfach nicht getan habe.“ In St. Petersburg wandte er sich beispielsweise an die Geschäftsführung des Moskauer Kaufhauses oder des Elektronika-Ladens mit dem Vorschlag, ihre Waren in Kostomuksha zu verkaufen und sehr ehrlich und gewissenhaft Geld zu bringen. Sie sahen mich an, als wäre ich krank. Von außen war es lustig, aber ich habe es geschafft. Dennoch gelang es ihm, zu verhandeln und ohne einen Cent Geld einen alten, alten Kleinbus mit Waren vollzustopfen. Er zog zu seinem Ort im Norden, machte die Mindestmarge, verkaufte und brachte das Geld zurück – und so weiter im Kreis. „Also stand ich langsam auf. Und nicht nur den gesamten Kredit zurückgezahlt, sondern auch gelernt, wie man Geld verdient, und erkannte, dass dieser Prozess für mich wahrscheinlich der interessanteste ist, interessanter als alles andere als Geld auszugeben. Vielleicht ist das nicht ganz richtig, aber es ist so“, argumentiert der Unternehmer.

Geschäfte zu machen war damals lebensgefährlich. Der Handel von Ivan Samochvalov gewann an Dynamik und örtliche Banditen machten auf ihn aufmerksam. Aber er erlag nicht der Erpressung – das Geschäft aufzugeben oder zu sterben. „Vor acht Jahren gab es hier eine echte Kuschtschewka. Die Banditen waren Einheimische, aus Weißrussland oder Tscheljabinsk – echte moralische Freaks. Sie arbeiteten eng mit der Staatsanwaltschaft, der Polizei und den Behörden zusammen. Sie hatten ein Monopol auf alles.

Und mir wurde angeboten: „Entweder Sie tun, was wir Ihnen sagen, oder wir töten Ihre Kinder eines nach dem anderen und Sie – das letzte, damit Sie alles sehen können“, sagt der Unternehmer widerwillig. – Nun, es scheint einfach, aber in Wirklichkeit war es hart und riskant. Entweder kneift dich das Finanzamt, steckt dich gleich ins Gefängnis, dann ordnet dein Konkurrent an, dann landen die Banditen, deine Kinder werden abgeschlachtet. Ich habe das alles durchgemacht. Der älteste Sohn bekam ein Messer in den Bauch, ich kam auch irgendwie aus der anderen Welt zurück. Sie schlugen mich mit Schlägern, jagten mir eine Kugel in den Kopf, dann sprangen sie auf mich los und brachen mir die Knochen.

Unter Einsatz seines Lebens gelang es dem kompromisslosen Geschäftsmann dennoch, sein Geschäft nach und nach auszubauen. Erste eigene Lebensmittelgeschäft Er eröffnete 1991. Fünf Jahre später entstand eine Knödelproduktion und 1998 eine Fleischverarbeitungswerkstatt, eigene Gefrierschränke und Wurstproduktion, ein Stützpunkt in der Region Wolgograd mit einer Honigverpackungswerkstatt. Anfang der 2000er Jahre baute er sein eigenes das Einkaufszentrum Fläche von 5,5 Tausend Quadratmetern. m, ein Taxidienst ist geöffnet. Aber das zweite bedeutende Jahr für Ivan Samokhvalovs Geschäft war genau 2003, als die Idee aufkam, das Unternehmen Berries of Karelia zu gründen. Sie wurde zu einem echten Fund und zum Zentrum von allem Weiteren unternehmerische Tätigkeit Familien.

Erzwungene Diversifizierung

Während die Mehrheit der Unternehmer, wenn nicht nach Moskau und St. Petersburg, so doch zumindest nach regionalen Verwaltungszentren strebt, haben alle Projekte von Ivan Samokhvalov ihren Sitz in Kostomuksha. Der Geschäftsmann unternahm natürlich Versuche, über den Bezirk hinauszugehen, aber sie waren erfolglos. Der erste Grund ist Personaldiebstahl. „Ich habe auf die harte Tour gelernt, dass man getrost davon ausgehen kann, dass ein Unternehmen in Russland, das weit von einem entfernt liegt, nicht das eigene ist. In Kostomuksha und benachbarten Siedlungen – Medvezhyegorsk, den Dörfern Muezersky, Rugozero, Segezha – hatte ich etwa 15 kleine Geschäfte, für die ich im Wesentlichen Wohnungen umgebaut habe.

Und sie haben überall furchtbar gestohlen, obwohl die Menschen in diesen Städten keine andere Arbeit hatten und ich dachte, dass jede Arbeit dem Glück dienen sollte. Und es ist sehr beleidigend: Du windest dich so (dann verlangen Feuerwehrleute Räder für die Wolga). gewünschte Signatur, dann noch etwas anderes), und infolgedessen berauben dich diejenigen, denen du einen Job gegeben hast“, beklagt sich der Geschäftsmann.

Jetzt sind es die Samokhvalovs, die aktiv mit Einzelhändlern zusammenarbeiten. Die Produkte von „Berry of Karelia“ finden Sie in „Perekrestok“, „Magnit“, „Stockmann“, „Azbuka Vkusa“, „Land“, „Auchan“. Und 1999 gründete der Unternehmer seine eigenen Geschäfte Handelsnetzwerk„Slawen“ – damals die größte in Karelien. Aufgrund mangelnder Kontrolle brachten sie jedoch nur Verluste. Gleichzeitig begannen die interregionalen Netzwerke Magnit und Pyaterochka, Markteintrittsversuche zu unternehmen Einzelhandel in Nordkarelien. Der Unternehmer begründet die Entscheidung, seine Filialen zu schließen, wie folgt: „Ihr Preisniveau ist nicht viel niedriger. Aber die Anordnung der Waren und der Ladenplan sind viel besser und schöner und bequemer für den Käufer. Hersteller sind immer halb versessen darauf, Produkte zu ihnen zu bringen, ein halbes Jahr lang verlangt niemand Geld, wenn sie es nur in die Regale bringen. Netzwerke konnten solche Bedingungen schaffen, kleine Unternehmen können das jedoch nicht. Und es war sofort klar, dass wir gehen mussten, sonst würden sie herumtrampeln. Natürlich war es damals noch möglich, mit ihnen zu konkurrieren, aber irgendwie kam es mir nie in den Sinn. Dazu war es notwendig, einen Sicherheitsdienst zu schaffen und Sicherheitspersonal einzustellen, aber einfach auf Vertrauen hätte es aufgrund des Totaldiebstahls nichts gebracht.“

Aus dem gleichen Grund wurde das Unternehmen für den Kauf und die Verpackung von Honig geschlossen, und Ivan Samokhvalov erkannte, dass „man das Geschäft dort entwickeln muss, wo man lebt, niemals in das Territorium anderer Leute vordringen und keine Geschäfte dort machen muss, wo man nicht ist.“ Aber es gab auch eine positive Erfahrung – der Unternehmer argumentierte, dass es für nicht-karelische Unternehmen schwierig sein würde, mit ihm im neuen Beerengeschäft zu konkurrieren: Einkäufe basierend auf fernzu verwalten in großen Zahlen Bargeld, weil der gleiche Diebstahl sehr schwierig ist.

Das zweite Hindernis für die Geschäftsentwicklung in Kostomuksha ist die Isolation der Stadt und die schlechte Verkehrsinfrastruktur. Die Entfernung nach Petrosawodsk beträgt etwa 500 km, nach St. Petersburg - 930, die Straße ist stellenweise recht schlecht. „Als ich in St. Petersburg Wurst kaufte, kam das Auto in der Regel spät abends oder nachts hierher. Am Morgen musste die Ware entgegengenommen, in die Läden gebracht, gewogen und ein Preis festgelegt werden. Und Würste beispielsweise sind 48 Stunden haltbar. Das heißt, wir haben sie mitgebracht – und müssen sie schon wegwerfen. Es kam die Einsicht, dass sie hier hergestellt werden sollten“, erklärt Ivan Samokhvalov die Gründe für die Schaffung einer lokalen Produktion. Doch mit der Schließung der eigenen Geschäfte mussten auch die Werkstätten aufgegeben werden.

Die dritte Einschränkung ist die begrenzte Nachfrage. Im Maßstab Kleinstadt Bei weitem nicht alle Geschäftsprojekte und die Produktion können mit voller Kapazität gestartet werden. Es gab also eindeutig einen Mangel an Kunden für den Taxidienst. Aber gleichzeitig erwies sich die 2005 eröffnete Bäckerei Slavyane mit einer Konditorei als wirklich profitabel. Mittlerweile nimmt dieses Unternehmen rund 60 % des Marktes in der Stadt ein und liefert verschiedene Backwaren, als wäre es ein eigenes Netzwerk. Verkaufsstellen, und in anderen Geschäften der Stadt, Kindergärten, Schulen, Krankenhäusern, Waisenhäusern.

Alle anderen Tätigkeitsbereiche, die sich bewährt haben (eine Bäckerei, Einkaufs- und Lagerzentren, ein Design- und Bauunternehmen, ein Beauty-Center, ein Supermarkt für Möbel und Haushaltswaren), sind nun in einer gleichnamigen Holdinggesellschaft vereint. Beeren Kareliens“. Dies ist das größte aller Kleinunternehmen in der Stadt mit ernsthaften Bemühungen, in die Nische der mittleren und dann der großen Unternehmen vorzudringen.

Der Unternehmer erkennt, dass es bei der Führung eines Unternehmens darum geht, viele Dinge gleichzeitig zu erledigen verschiedene Richtungen ineffizient. Es sind jedoch vor allem Neugier und Interesse, die ihn dazu treiben, neue Unternehmen zu gründen. Und zweitens – das Verständnis, dass jede freie Nische, die er bemerkt hat, eines Tages noch von jemandem besetzt sein wird: „Warum also nicht ich?“ Und die bisherigen Ideen funktionieren tatsächlich schon ohne mich.

Anwohner sagen, dass Iwan Petrowitsch jeden Tag eine der Bäckereien aufsucht, um frisches Gebäck zu kaufen, und gleichzeitig die Qualität prüft. Für ihn macht es Sinn:

„Ich gehe oft in meine Bäckerei und sage, dass mir die Säfte, die dort hergestellt werden, geschmacklos vorkamen. Ich erkläre meinen Mitarbeitern immer Folgendes: Stellen Sie sich einen kleinen Laden am Newski-Prospekt in St. Petersburg vor. Eine Person kam herein, kaufte etwas und ging – fast für immer. Weil es eine sehr große Stadt ist und es viele Käufer gibt. Es gibt Bewohner der umliegenden Häuser, aber noch viel mehr diejenigen, die einmal kommen. Da kann man schummeln, auf den Etiketten lügen. Es ist nicht notwendig, aber es besteht die Möglichkeit. Nicht jeder Mensch wird einen Skandal begehen, um dem SES etwas zu beweisen. Die meisten Menschen werden es ertragen und sich nicht darauf einlassen. Aber im kleinen Kostomuksha ist das nicht möglich – es ist einfach kriminell. Wenn wir es gewagt haben, den Kunden hier zu täuschen, müssen wir verstehen, dass wir uns selbst getäuscht haben. Wir haben schlechte Kuchen gebacken, 100 Leute haben sie gekauft – und sie kommen nicht wieder. Das werden wir sofort merken – unser Geschäft wird erschüttert. Wir werden jemand anderen täuschen, betrügen – und das war's, lasst uns einen Job suchen. Es gibt keine andere Konditorei in der Stadt. Also sammle ich Frauen und fange an, ihnen diese Dinge einzuhämmern. Von Zeit zu Zeit gehe ich dorthin und schaue, schnüffele, suche nach Fehlern: Was wäre, wenn man etwas reparieren, eine Maschine installieren, etwas verbessern oder neue Produkte entwickeln könnte? Der Cheftechnologe des Instituts hat seinen Abschluss gemacht und erinnert sich, dass laut GOST so viele Füllungen zu Kuchen hinzugefügt werden sollen – 32 Gramm oder so. Ich sage: „Kümmern Sie sich nicht um diese Zustände!“ Geben Sie mehr ein. Und der Technologe schreit fast: „Sehen Sie, lass uns hier nicht so viel passen, na ja, verstehen Sie!“. Aber ich weiß, dass der Kuchen schmackhafter wird, je mehr Füllungen er enthält. So terrorisiere ich sie, damit es schmeckt.“

„Geschäft ist für mich eine ständige mathematische Berechnung, Tag und Nacht. Aber ohne daran zu denken, jemanden auszurauben, zu absorbieren. Ich versuche immer fair zu handeln und baue mein Geschäft nach dem Prinzip „mit der Welt an einer Schnur“ auf. Es ist klar, dass es in jedem Unternehmen einen Mehrwert gibt. Es kann groß oder klein gemacht werden, aber das Volumen muss groß sein. Ich habe immer versucht, einen kleinen Spielraum zu schaffen, aber den Fall für große Volumina zu strecken. Dann werden unsere Produkte mit perfekter Qualität das Beste für die Menschen sein.“

Kostomuksha – Petrosawodsk – St. Petersburg

Beeren - Produkt Gute Qualität

CEO der Premium-Supermarktkette Land Ilya Shtrom:

Seit Januar 2013 arbeiten wir mit Berries of Karelia zusammen. In dieser Zeit hat sich der Partner am meisten etabliert bessere Seite- Wir hatten keine Probleme mit Lieferungen. In den Regalen unserer Supermärkte gibt es fast das gesamte Sortiment von „Berry of Karelia“: schmackhafte und gesunde Nektare, gefrorene Pilze und Beeren, hochwertige frische Preiselbeeren.