Una de las etapas más importantes de la apertura. producción propia es la elección y lo más importante la selección del equipamiento para el taller. Conviene distinguir claramente entre los conceptos de elección y selección. De hecho, son etapas diferentes, porque cuando hablamos de selección nos referimos a un fabricante y modelo concreto, cuando hablamos de selección, hablamos del kit necesario para el propio ciclo tecnológico.

En realidad, esta especificidad es inherente a cualquier idea de negocio relacionada con la producción. Hoy veremos un ejemplo específico en forma de selección de un conjunto mínimo de equipos. Para implementar una startup, puede utilizar dos opciones.

La primera opción es el minimalismo.

Como ocurre con cualquier otra idea de negocio, un negocio de semillas se puede iniciar con un capital inicial relativamente pequeño o se puede “ampliar hasta su máximo potencial”, lo que implica costos mucho más altos. En la primera opción nos referimos a que para abrir nuestra propia producción utilizamos un conjunto mínimo de equipos, que incluirá solo las unidades más necesarias.

Este kit incluye:

• horno para tostar semillas,
• maquina de empacado
• limpiador-refrigerador.

Elegir un horno para freír en la versión de equipamiento para pequeños negocios en semillas.

Comencemos con un horno para freír semillas. Me gustaría aclarar de inmediato que dicha unidad se puede utilizar no sólo para freír semillas de girasol, sino también otros productos, por ejemplo, nueces, café, especias, etc.

Como podemos ver, el rango de precios es bastante amplio, para empezar son óptimas unidades con una capacidad de 100 kg, el precio es de 112 mil para uno eléctrico y 165 mil de rublos. para gasolina. Ambas opciones se refieren a dispositivos con carga y descarga periódica realizada por el operador, también existen dispositivos automáticos, pero para un mini taller en la etapa inicial es demasiado caro y poco razonable. Recuerda, siempre puedes aumentar el tiempo de trabajo del taller o trasladarlo a dos trabajo por turnos, asegurando el crecimiento de la producción productos terminados y el aumento de los costes de personal. Pero comprar un dispositivo con mucha potencia y no tener el nivel de carga adecuado no reducirá costes.

Elegir una nevera-limpiadora para un taller pequeño.

Segundo en la lista de equipos necesarios para las pequeñas empresas que deciden abrir la producción. semillas de girasol tostadas Habrá una nevera-purificadora. Cabe destacar que para dos etapas tecnológicas:

• En la etapa inicial de limpieza, antes de freír las semillas, retirar pequeños restos y polvo;
• En la etapa de enfriamiento y purificación después de freír.

Esta doble limpieza permite, en primer lugar, reducir el tiempo de fritura; las semillas entran en la freidora sin impurezas, lo que ahorra recursos energéticos; en segundo lugar, después de la fritura, limpia el producto terminado del “hollín” (el llamado efecto de manos sucias). . Es cierto que este placer es bastante caro y por eso:

Al elegir un enfriador-limpiador para una pequeña producción, se debe prestar atención a la potencia real. ¿De qué sirve comprar un ciclón con capacidad de hasta 1 tonelada de semillas por hora y gastar 135 mil si la capacidad máxima de la freidora instalada es de 100 kg? a la una. En tales casos, lo óptimo es buscar opciones más económicas y con menor productividad, pero también con menor costo, la reserva de energía es buena, pero en un taller pequeño lo óptimo es comprar 2 unidades de potencia pequeña en lugar de una, pero grande. En el caso de dos, disponemos tanto de la reserva necesaria como de la reserva para el periodo de reparaciones.

Elegir una máquina envasadora para un pequeño taller.

Una máquina envasadora es la compra más cara del conjunto de equipos para una empresa de semillas; su coste medio es de unos 300 mil, incluidos los "chips" adicionales. Así es como se ve realmente la extensión:

Vale la pena señalar que al abrir su propia pequeña producción, debe prestar atención a los siguientes matices:

• En primer lugar, el embalaje máximo del dispositivo debe ser de al menos 500 gramos. Al mismo tiempo, un mini taller que se ocupa de frutos secos familiares definitivamente no necesita grandes volúmenes de más de 1 kg.
• En segundo lugar, las funciones de sellado de fecha son imprescindibles;
• En tercer lugar, la función de muesca para abrir el paquete es muy deseable; es un detalle pequeño, pero a los clientes les gusta.
• Cuarto, la línea debe ser automática. El uso de líneas semiautomáticas o manuales para el envasado no se justifica debido a los costes adicionales de personal contratado. La práctica demuestra que una línea automática amortiza inversiones adicionales (en comparación con una máquina semiautomática) en seis meses de funcionamiento.

El precio de 250 mil no es definitivo, como regla general, habrá que gastar otros 30-50 mil en la compra de unidades adicionales para linea automatica. Hablando de equipo necesario para ideas de pequeñas empresas puede leer y.

En realidad, este es el conjunto mínimo completo de equipos para una pequeña empresa para freír semillas; en general, su compra costará 507 mil rublos, además la entrega e instalación de la inversión aumentará a 550 mil rublos.

La segunda opción es el maximalismo al abrir una pequeña producción propia.

Si tiene dinero gratis y decide hacer negocios en serio, además del equipo enumerado anteriormente para un pequeño taller, deberá comprar:

• - mesa vibratoria Limpia y clasifica por tamaño;
• - equipos para hidrotratamiento de girasol. En este caso, en la etapa de limpieza primaria, no se utiliza un limpiador-enfriador convencional, sino que se lavan bien los girasoles y se sirven para freír. En tales casos, vale la pena tomar un tostador más grande; las semillas húmedas tardan más en tostarse y se cargan en un volumen menor.
• - unidades para limpieza y pelado. Como ellos mismos entienden, en tales casos el minitaller podrá producir y freír semillas de girasol limpias.

Un juego adicional costará otros 600-800 mil rublos, y el juego completo para un taller completo en versión VIP costará al menos 1.300.000 rublos. Lo cual, desde mi punto de vista, ya no encaja del todo en el concepto de pequeña empresa, al menos cuando hablamos de la compra únicamente de equipos.

En el próximo artículo hablaremos sobre un plan de negocios para una pequeña producción de semillas para tostar, no olvides suscribirte al recurso.

Interesante sobre este tema.

En este articulo:

Casi todas las personas al menos una vez en la vida han comido semillas de girasol fritas. Para algunas personas, comer sistemáticamente un producto de este tipo se convierte en una especie de actividad de ocio. ¿Por qué no aprovechar esta debilidad humana y organizarnos? propio negocio para la producción de semillas tostadas?

Algunos empresarios se sienten confundidos por el precio de venta extremadamente bajo del producto terminado. Sin embargo, la realidad muestra los resultados opuestos. La producción de semillas tostadas le sorprenderá gratamente por su sencillez, rentabilidad y rápida amortización.

A pesar de la variedad de productos similares en los estantes de las tiendas, siguen apareciendo constantemente nuevos envases brillantes.

Varios puntos organizativos.

En primer lugar, es necesario elegir la forma organizativa y jurídica de la empresa que se está creando. Las opciones más preferidas son:

• empresario individual (empresario individual);
• LLC en un sistema tributario simplificado. En ambos casos, será necesario transferir un pago fijo al tesoro estatal, pero al elegir la segunda opción, también debe estar disponible una cierta cantidad capital autorizado, elaboración de un sello, elaboración de una carta, etc.

Es recomendable elegir una LLC si tiene dos o más socios. Los empresarios individuales se caracterizan por un procedimiento de registro simplificado, formularios de contabilidad y presentación de informes.

Al registrar una empresa, debe indicar el siguiente código OKVED:

15.33 “Procesamiento y enlatado de frutas y hortalizas no incluidas en otros grupos”.

En primer lugar, es necesario emitir una conclusión sanitaria y epidemiológica para la producción.(comuníquese con la oficina de Rospotrebnadzor en el lugar de registro de la empresa). Hasta la fecha, el procedimiento de certificación obligatorio ha sido cancelado.

Si lo desea, puede emitir un certificado de conformidad voluntario. La evidencia documental del cumplimiento de las normas higiénicas y sanitarias y ecológicas de los productos terminados contribuirá al aumento de la demanda. Para obtener dicho documento, deberá proporcionar muestras de semillas tostadas y los siguientes documentos:

• pasaporte técnico para semillas;
• características de los equipos de producción;
• certificados de registro estatal empresas;
• carta;
• contrato de arrendamiento locales de producción.

Elegir el modelo de equipo más preferible para la producción de semillas fritas.

La opción más popular es el horno de tambor eléctrico. Consta respectivamente de un tambor, agitadores, un termostato, ventanas para eliminar la humedad y una paleta para tomar muestras.

Algunos modelos cuentan con equipamiento adicional en forma de refrigeradores. Los hornos de tambor que funcionan con gas también tienen una gran demanda. Realizan todas las funciones necesarias y al mismo tiempo ahorran energía. El gas envasado se utiliza como combustible para el horno.

El siguiente modelo popular es el equipo que funciona según el principio de freír en una corriente de aire caliente.

Una característica distintiva de estos modelos es una tecnología especial en la que las semillas se colocan en una tolva y se fríen "en un lecho fluidizado". La fritura propiamente dicha se realiza en suspensión gracias al funcionamiento de un ventilador a presión. La principal ventaja de este tipo de equipo es el potente soplado de materias primas, en el que todas las partículas de carbón se depositan en el tubo de escape y no se mezclan con el producto terminado.

También hay modelos que funcionan según el principio. radiación infrarroja. Las semillas se fríen o se secan utilizando este flujo, calentando solo las materias primas y no el aire circundante. A menudo, estos hornos se caracterizan por un ciclo de funcionamiento continuo y, en consecuencia, un alto nivel de productividad. El equipo permite obtener un producto completamente listo para comer y frito uniformemente, en el que no quedan partículas quemadas.

Los principales rasgos característicos del funcionamiento de dichos hornos son:

• ahorros de energía;
• pureza proceso de producción y el producto resultante a la salida;
• ausencia de calentamiento (depósitos de carbón) en la superficie del producto y las paredes del horno;
• temperatura natural del aire en una sala industrial;
• ausencia de hollín y quemaduras, ajuste rápido y extremadamente preciso de los modos de funcionamiento.

Estos aparatos son ideales no sólo para tostar semillas, sino también nueces, verduras e incluso patatas.

Otro modelo, bastante común en el mercado para la producción de semillas tostadas, son los hornos tostadores de microondas. Comparado con el último horno, tiene muchas más ventajas. Las freidoras en las líneas de producción modernas suelen contener dos de los modelos anteriores. Su coste medio es de unos 1,5 millones de rublos.

Sin refrigeradores, es bastante difícil imaginar el proceso de producción de semillas fritas.

Las semillas se enfrían lentamente y mantener una temperatura alta dentro de la cáscara del producto durante mucho tiempo conduce a una disminución de la productividad laboral y, en consecuencia, a un bajo volumen de producción. Enfriadores También evitará que las semillas se cocinen demasiado, lo que a su vez facilitará la producción. producto de calidad. Actualmente existen dos tipos de enfriadores: el modelo tipo transportador y el de diseño circular abierto con agitadores. La elección del modelo más preferible depende del área del taller de producción y del principio de funcionamiento del equipo.

Pulir semillas implica limpiarlas de escombros y hollín.

Para ello se utilizan máquinas especializadas de limpieza y pulido. Si se utiliza, no es necesario prelavar las semillas.

El llenado y embalaje son la etapa final del proceso de producción. Del atractivo apariencia Las semillas dependen del nivel de demanda de los consumidores.

La opción de embalaje estándar parece una bolsa de tres costuras que consta de una "almohada" (dos "costuras europeas" horizontales y una vertical). Este tipo de semillas tostadas se proporciona mediante máquinas llenadoras y envasadoras que cuentan con un dosificador volumétrico o por peso.

Consideremos algunos aspectos del funcionamiento del equipo.

Las semillas de girasol tostadas se vierten en la tolva de almacenamiento de la máquina llenadora, luego se introducen en el dispensador, donde se separan las dosis requeridas y se forma el embalaje. El factor clave a la hora de elegir el equipo es la productividad de la instalación, es decir, el número de paquetes producidos por minuto. También es deseable tener una función para cambiar a un tamaño de paquete diferente en caso de necesidad de producción y una dosificación diferente del producto. Por lo tanto, un dispositivo universal le permitirá lograr eficiencia y alta productividad. En condiciones de capacidades financieras limitadas, puede adquirir una máquina envasadora semiautomática sin dosificador (formador de bolsas y selladora).

Para trabajar con dicho equipo es necesario utilizar dos operadores. Uno, con una taza medidora, vierte la cantidad requerida del producto terminado, y el segundo, mide una sección determinada de la bolsa, la sella, la corta con una máquina semiautomática y coloca paquetes de semillas de girasol en cajas de cartón(paquetes grandes).

Tecnología de producción de semillas de girasol tostadas.

Se distinguen las siguientes etapas de producción de semillas tostadas:

• calibración;
• salazón, lavado y limpieza;
• fritura;
• enfriamiento;
• paquete.

La etapa de calibración implica separar los granos de semillas grandes de los pequeños. Las materias primas también se limpian de escombros. Para tales fines se utilizan máquinas calibradoras especiales o tamices vibratorios, que realizan la función de dividir el producto original en varias fracciones.

En proceso de selección de equipos tecnológicos para el lavado de semillas. Atención especial hay que prestar atención a su productividad, cuyo nivel deseado debería alcanzar los 100-150 kg/hora.

Los lavabos tienen un diseño tipo túnel, diferenciándose en funciones:

• riego superior;
• riego superior e inferior (para un lavado minucioso de las semillas);
• con uno o dos calentadores en la salida.

Es necesario salar el producto al preparar semillas saladas. De esta función se encarga el tambor de recubrimiento, también llamado a veces máquina de adición de aditivos. A menudo, estos equipos se utilizan en condiciones de alta productividad y en empresas de tamaño impresionante.

El proceso de fritura directa se realiza mediante diversos hornos, los cuales están diseñados para productos a granel. Se vierte en el horno una semilla calibrada, que será tostada durante una hora. Al mismo tiempo, los operadores deben controlar visualmente la calidad, si es necesario, apagando el accionamiento de rotación del tambor del equipo. Si el resultado es satisfactorio, el trabajador apaga el fuego, coloca un recipiente para el producto terminado debajo del tambor y vierte en él la semilla frita. Después de esto, llega el turno de un nuevo lote de materias primas para producción inmediata.

Establecimiento permanente una cierta cantidad El tiempo (por ejemplo, 1 hora) es posible si se cumplen las siguientes condiciones de tueste:

• fuego de quemador idéntico (regulado por grifo o reductor);
• la semilla debe tener el mismo nivel de humedad;
• misma temperatura ambiente.

El enfriamiento de la semilla de girasol terminada se realiza en un aparato especial, gracias al cual la productividad laboral aumenta significativamente. Luego, utilizando una máquina envasadora, se envasan las semillas.

Plan de negocios para la producción de semillas tostadas.

Elegir una instalación de producción

El conjunto de requisitos para las instalaciones para la producción de semillas fritas es similar a los requisitos para los edificios en los que se produce cualquier producto alimenticio. Es necesario cumplir con las normas sanitarias y de construcción e implementar medidas de seguridad contra incendios. En el área de las instalaciones de producción (al menos 60 m²) se ubicarán un taller y almacenes para el almacenamiento temporal de productos crudos y terminados. También es necesaria una protección confiable contra los roedores: para esto, se hormigona el piso y se instalan puertas de hierro. El taller de producción puede estar ubicado fuera de la ciudad. En este caso alquilar será mucho más asequible y ascenderá a unos 6.000 rublos.

Costos de materia prima:

• el coste de 1 tonelada de semillas crudas es de 22.000 rublos (incluidos los gastos de transporte);
• 1 kg. película de embalaje – 150 rublos.

Estamos reclutando personal

Dos trabajadores auxiliares pueden operar la línea de producción de semillas de girasol tostadas. Uno combinará su responsabilidades inmediatas con control sobre la implementación especificaciones técnicas. El segundo operador puede actuar como agente para el suministro de materias primas y la venta de productos terminados.

El fondo salarial mensual es de 10.000 rublos.

Automatización

La opción más económica para la producción de semillas tostadas envasadas es organizar el proceso de producción utilizando el siguiente equipo:

• máquina de gas para freír semillas – 33.000 rublos;
• refrigerador (con función de limpieza) – 32.000 rublos;
• complejo de embalaje – 45.000 rublos.

Total – 110.000 rublos.

Calculemos el costo de 1 paquete de semillas que pesa 50 gramos:

• cuesta 50 gr. semillas de girasol – 1,10 rublos (a razón de 1 kg de semillas de girasol crudas – 22 rublos);
• 1 paquete para embalaje: 0,3 rublos (a razón de 1 kg de película por 150 rublos por 500 paquetes);
• trabajo de los operadores para tostar, calibrar y envasar el producto por 1 paquete de semillas: 0,36 rublos;
• costos de electricidad, alquiler y gas: 0,69 rublos;
• costos para utilidades Publicas(electricidad, gas, agua) – 0,03 rublos (por 1 paquete de semillas).

Así, el coste de un paquete de semillas tostadas será: 1, 10 +0,3+ 0,36+ 0,69= 2,45 rublos.

El equipo declarado tiene capacidad para freír y envasar 1800 bolsas de 50g cada una por turno (90 kg).

Así, en 22 días hábiles la producción mensual será de 39.600 envases del producto terminado (1 tonelada 980 kg).

El precio de venta al público de un paquete es de 16 rublos -20% (IVA) = 12,80 rublos.

Por lo tanto, los ingresos por 1 bolsa serán iguales a: 12,80 – 2,45 = 10,35 rublos. Los ingresos por la venta de semillas tostadas por mes serán: 10,35 rublos. x 39.600 uds. = 409.860 rublos.

Los costos totales de producción mensual son 97 020 rublos (2,45 rublos x 39 600 rublos) Beneficio bruto anual (ingresos - costos - costos de equipo) = 409 860 rublos. –97.020 frotar. – 110.000 rublos. = 202.840 rublos.

Beneficio después de impuestos (15%) – 172.414 rublos (beneficio neto).

El ratio de rentabilidad (beneficio neto/ingresos) será del 85%, por lo que, sujeto a unas ventas del producto del 100% y a la ausencia de costes no planificados, el equipo se amortizará solo en el primer mes, con lo que beneficio 172.414 rublos.

Decidir los canales de venta

Mejor estimulación de la demanda de los consumidores.– esta es la aplicación idea inovadora, Cuál podría ser rasgo distintivo de los competidores. Por ejemplo, se puede poner en el paquete una bolsa plegable para cáscaras o algún tipo de sabor (con sabor a tocino, queso, etc.), si lo desea, el consumidor podrá abrir el paquete y disfrutar de un producto familiar con su sabor favorito.

La buena tradición de añadir producto extra al envase se ha vuelto increíblemente popular. La gente compraba decenas de paquetes con la esperanza de encontrar un colgante de oro o un billete grande. Incluso una piruleta normal dentro del paquete será una agradable sorpresa para personas de todas las edades. Publicidad en medios de comunicación, vallas publicitarias por la ciudad, etc. requieren una determinada partida de gastos, pero pronto se justificarán con el reconocimiento del producto y una ampliación significativa de la clientela.

La práctica demuestra que no existen malas ideas de negocio, sino circunstancias desfavorables o un enfoque incorrecto de implementación. De facto para comienzo exitoso La gran competencia o la falta de experiencia no es un obstáculo, lo principal es tener muchas ganas y calcular correctamente tus puntos fuertes, además, por supuesto, pensar en una estrategia de ventas. Tomando como base estos axiomas, puede adoptar una perspectiva completamente nueva sobre cómo organizar su primer negocio.

Si se observa una pequeña empresa sin tener en cuenta la competencia y la falta de experiencia, se puede distinguir todo un cúmulo de ideas exitosas, principalmente miniproducciones de diversos formatos. Lamentablemente, la práctica empresarial en Rusia ha puesto el comercio y los negocios en primer lugar, pero la experiencia países occidentales sugiere la falacia de este enfoque. Siguiendo la realidad del desarrollo de las relaciones de mercado, podemos suponer que en un futuro próximo el mercado minorista no tiempos fáciles y viceversa, los minitalleres recibirán un impulso tangible para el desarrollo. Por supuesto, perspectivas tan brillantes son cálculos estratégicos, pero "el trineo debe estar preparado en verano". aunque excepto ventajas estratégicas Muchas ideas de producción pequeña tienen ventajas muy específicas y pueden ofrecer altos niveles de rentabilidad. Hoy hablaremos sobre una de esas direcciones, suscríbase también al blog, se está preparando para su publicación toda una serie de artículos dedicados a esta dirección. Permítanme recordarles que la publicación contiene tres artículos con una descripción, con cálculos del plan de negocios, será interesante.

Sin falsa modestia, las semillas de girasol tostadas pueden considerarse el producto más popular en Rusia para "matar el tiempo"; por ejemplo, en Estados Unidos este nicho lo ocupan las palomitas de maíz. Simplemente se desconocen los volúmenes reales de consumo de semillas tostadas en el país, claro, hay estadísticas de los grandes productores, pero según los expertos, no ocupan más del 10-30% del mercado, aunque estas cifras se toman francamente. desde el aire. Por supuesto, podemos notar las tendencias de la última década en la creciente “civilización” del mercado y la creciente demanda de semillas tostadas “de fábrica” envasadas. Pero como siempre. Su codicia les jugó una broma cruel a los productores. Muy rápidamente, las grandes empresas abandonaron el trabajo con “calidad” y pasaron a trabajar con el principio de “cantidad”, rechazando así a algunos consumidores. Aunque conviene ser objetivo, a veces la culpa no es sólo del fabricante de semillas fritas, sino también de los intermediarios, que no cumplen con las condiciones de almacenamiento del producto terminado en el momento de la entrega. Sea como fuere, el resultado de tales acciones fue un deterioro significativo en la calidad de las semillas terminadas de las empresas "de marca". Las pequeñas empresas comenzaron a aprovechar este factor, creando pequeños minitalleres para la producción de semillas de girasol tostadas a escala regional, y con mucho éxito.

Fortalezas de la idea de un mini taller para la producción de semillas fritas

• - bajo costo de entrada al negocio, más detalles sobre la lista de equipos para la producción de semillas fritas aquí. (fecha de publicación: 18/04/2014);
• - alta rentabilidad del procesamiento de semillas;
• - facilidad de organización. Se necesita una sala pequeña, requisitos mínimos de las autoridades reguladoras, incluido el SES, un mínimo, algo de personal y la infraestructura habitual, de hecho lo mismo se puede decir de los impuestos, suficiente y;
• - simplicidad tecnológica del proceso de producción;
• - Alta demanda. Cabe señalar que existe demanda de semillas. todo el año, Qué

Desventajas de producir semillas tostadas

• - organización de la venta de productos de minitaller. El tema más doloroso y que requiere atención especial, además de enfoques no tradicionales en la etapa de formación de una red de ventas.
• - la necesidad de inversiones adicionales en campañas publicitarias.

Como vemos, hay pocas desventajas en un taller pequeño, pero son bastante importantes, ahora consideraremos las principales etapas de apertura de la producción.

La primera etapa para abrir una producción es la elección del local.

El espacio para un mini taller para tostar semillas debe ser bastante espacioso, de manera óptima hasta 100 metros cuadrados, más 30-40 metros cuadrados de espacio de almacenamiento. Las autoridades reguladoras no imponen ningún requisito especial para su equipamiento, ya que de hecho, en cualquier producción se necesita revestimiento, ventilación, electricidad y agua corriente. Sería un buen complemento si se suministrara gas a la habitación. Los hornos de gas son un poco más económicos en comparación con los hornos eléctricos, pero la práctica demuestra que no se debe utilizar específicamente gas natural, al menos en la etapa inicial de instalación de un pequeño taller de producción, ya que los costos son demasiado altos. En realidad, todos los requisitos y, por supuesto, el local del taller, deben estar equipados con una alarma contra incendios. Este último es obligatorio para todo tipo de actividades productivas.

Segunda etapa: selección de equipos para un pequeño taller de producción.

En realidad, aquí hay varias opciones; puedes optar por la opción más condensada y comprar un conjunto mínimo de equipo, que incluirá:

• horno para tostar semillas,
• maquina de empacado
• limpiador-refrigerador.

En este caso, en la producción sólo será necesario utilizar semillas culinarias ya preparadas (precalibradas, secas y peladas). Estas materias primas costarán un orden de magnitud más que las semillas agrícolas ordinarias, que aún deben procesarse. Vale la pena señalar que la compra de equipos adicionales para calibración y limpieza es bastante costosa y justifica dichos equipos solo para volúmenes más o menos importantes. Hablaremos de esto por separado en un artículo dedicado al equipamiento para un mini taller para la producción de semillas fritas aquí.

Tercera etapa de apertura: instalación de equipos

Todo el equipo utilizado en la producción de semillas fritas se instala de forma independiente y no requiere condiciones especiales o conocimientos, aunque si compras nuevos, pues claro la mejor opción Se comprará con instalación por parte del fabricante. Por cierto, la facilidad de instalación y desmontaje del equipo garantiza una movilidad muy alta del negocio de producción de semillas fritas, lo que es otra gran ventaja. Por ejemplo, el mismo taller de pescado es mucho más difícil de “mover”, lo que a menudo tiene un impacto negativo. Teniendo en cuenta las pequeñas inversiones en apertura de producción y movilidad, esta es una excelente opción para aquellos que quieren probarse en la dirección de producción y sueñan con un mini taller.

La cuarta etapa para abrir una pequeña producción es elegir proveedores de materias primas.

Por supuesto, lo ideal sería encontrar un canal para el suministro de semillas culinarias calibradas de alta calidad, pero la práctica empresarial muestra la irrealidad de esta opción. Por lo general, un proveedor de este tipo tiene precios muy inflados y está dispuesto a recibir descuentos solo para grandes volúmenes. Un pequeño taller no puede permitírselo, por lo que la principal condición para el trabajo es la búsqueda constante de un proveedor y la disponibilidad de un suministro constante de materias primas. Francamente hablando, lo más la mejor opción es la compra de girasoles en plena cosecha, es durante este período cuando las semillas de girasol se venden al precio más bajo. Especialmente si las compra en el "campo" y las "termina" usted mismo, llevándolas a condiciones comercializables y vendiendo parte de las semillas después del nuevo año. Equipar un pequeño granero para almacenar girasoles será relativamente económico, el principal problema es seguir trabajando con las semillas, para lo cual se requiere la presencia de cierto equipo. Y estos son costos adicionales. Aunque hace un par de años, cuando realizamos cálculos para una granja sobre la rentabilidad de la construcción de un mini ascensor para procesar y almacenar semillas de girasol, llegamos a la conclusión de que dichos gastos se amortizan en 2 temporadas exitosas. Es cierto que para comprar girasoles crudos también se necesita dinero, lo que supone una carga adicional para las empresas. En general, recomiendo ir por uno de estos caminos:

• - primero, trabaje con pequeños granjas con capacidad de almacenamiento propia. Es esta categoría la que vende girasoles en pequeños lotes durante todo el año para mantener el negocio. El costo en este caso variará mucho dependiendo del precio de la semilla en el mercado;
• - En segundo lugar, se trata de la creación de nuestras propias instalaciones de almacenamiento y compras en plena temporada, lo que implica una inversión adicional de dinero para abrir nuestra propia producción. En este caso, un pequeño taller de producción de semillas tendrá un coste más o menos estable durante todo el año, y por supuesto una cierta estabilidad.

Etapa cinco: freír las semillas.

En realidad, la tecnología de un mini taller no se diferencia de la tecnología de freír girasoles en casa. La principal diferencia puede ser la presencia de un horno transportador automático, pero para producciones pequeñas es mejor utilizar hornos con cargas periódicas de semillas. Esto es más económico para iniciar un negocio y permite controlar mejor el proceso de tostado, lo que significa control sobre la calidad del producto terminado. Y la calidad es la clave del éxito de una idea.

Sexta etapa: venta de productos terminados.

Como ya se ha dicho en las implementaciones, este es el mayor problema al abrir una pequeña producción, y no importa en qué área. Y más aún en el caso de las semillas fritas. Una forma comprobada de vender los productos de un pequeño taller es trabajar con tiendas de conveniencia, mientras que la gran mayoría de estas tiendas pertenecen a pequeñas empresas que no son exigentes a la hora de elegir proveedores. Para ser claros, las grandes cadenas exigen no sólo grandes descuentos, sino también una tarifa por colocar el producto en sus estantes. Como resultado, vale la pena iniciar su propio negocio con ellos; para trabajar con el comercio minorista, debe hacer dos cosas principales a la vez:

• - dumping. Ofrecemos nuestros productos por debajo del precio mayorista de los fabricantes de marca;
• - Es necesario proporcionar inmediatamente semillas en diferentes envases, desde los más pequeños hasta los de 500 gramos.

Además, no se olvide de la campaña publicitaria, en este caso, los carteles en las intersecciones de tráfico funcionan muy bien con un eslogan brillante y memorable y, por supuesto, un diseño. No debes “inventar” la publicidad tú mismo, lo mejor es contactar con un profesional la agencia de publicidad. La segunda técnica, que ha demostrado su eficacia en casos estrechos negocios regionales, son promociones que utilizan premios y la circulación de “peluches” en los cruces de tráfico.

La práctica de Discovery muestra que para formar una red de ventas completa se necesitarán seis meses de trabajo intensivo con tiendas minoristas. Este factor debe tenerse en cuenta a la hora de formar un "margen" de fuerza para un proyecto de desmontaje.

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