Ukupno postoji više od dva tuceta vrsta pastrve, ali se dvije vrste uglavnom koriste za industrijski i kućni uzgoj ribe: potočna pastrva (pegava pastrva) i kalifornijska pastrva.

1) Potočna pastrva.

Živi u rijekama povezano s Azovskim, Crnim, Bijelim, Kaspijskim i Baltičkim morem. Odlikuje se dijetalnim mesom visokog okusa i visoke vrijednosti.

U prirodi živi isključivo u hladnim vodenim tijelima - šumskim i planinskim potocima. Potočna pastrva treba vrlo dobru opskrbljenost rezervoara kisikom.

Riba je dobila ime po specifičnoj boji. Izvorno stanište - Sjeverna Amerika. I ova pastrva voli hladne vode, ali može živjeti i u toplim ribnjacima (pod uvjetom da su joj zadovoljene potrebe za kisikom). Za uzgoj kalifornijske pastrve optimalna temperatura je +16-18°C.
Određene vrste kalifornijske pastrve imaju posebno visoku sposobnost rasta, 2-2,5 puta veću od svojih parnjaka.

Koja je tehnologija uzgoja pastrve?

Prvo morate odabrati rezervoar u kojem će se držati riba. Da biste to učinili, nije dovoljno samo organizirati takav rezervoar, potrebno je provjeriti njegove hidrokemijske i biogeološke parametre, što mogu učiniti samo stručnjaci.
Osim toga, morate dobiti dozvolu za korištenje akumulacije i okolnih zemljišta, te potvrditi da ne predstavlja prijetnju okolišu.

Koriste kaveze, bazene i jezerca.

1) Uzgoj pastrve u kavezima.

– plutajući okvir sa sitnim okom (6 mm), pričvršćen na obalu ili sidrima. Dubina kaveza varira od 2 do 6 metara, između dna kaveza i dna rezervoara je 1-1,5 metara. Gustoća naseljenosti ribe u kavezu je do 100 riba po 1 m³. Kaveze s pastrvom možete postaviti ne samo u ribnjacima, već iu rijekama, akumulacijama, pa čak iu morima.

Prilikom korištenja morska voda Da biste uzgajali pastrvu, možete povećati njenu stopu rasta ubrzavanjem metabolizma (prije svega, intenzivira se metabolizam proteina). Ali to moramo uzeti u obzir Prebacivanje pastrve iz slatke u slanu vodu ne smije biti naglo - to treba učiniti postupno, dodajući morsku vodu u malim obrocima kako bi riba imala vremena za prilagodbu. S godinama raste otpornost pastrve na slanu vodu.

2) Uzgoj pastrva u ribnjacima.

U ribnjak se u dobi od 1 godine puštaju mlade pastrve u količini od 500-1000 komada. Ali morate uzeti u obzir da se pastrve ne razmnožavaju u ribnjacima. Za razmnožavanje riba koristi se umjetno osjemenjivanje. Matičnjaci se obično drže u ribnjacima; za zamjensku mladunčad izdvajaju se odvojeni rezervoari 2-3 godine. Hranidba je organizirana tako da najmanje 50% bude prirodna hrana.

Potpuno ribarstvo uključuje mrijestilište, bazene za mlađ, ribnjake za odrasle ribe, skladišta hrane, zamrzivače za riblje proizvode i druge potrebne tehničke zgrade.

Pastrve velike veličine, koje se uzgajaju za proizvodnju balyka, drže se uglavnom u kavezima i ribnjacima, ponekad u visokim bazenima. Uzgoj pastrva u bazenima zahtijeva dodatna ulaganja u odgovarajuću opremu.

Temperatura vode za držanje pastrve: +16-18°C, temperatura za mrijest je +4-11°C. Spremnost za razmnožavanje javlja se kod riba u dobi od 2 do 5 godina, obično do treće godine. Glavni broj rasplodnih riba su jedinke stare 3-7 godina, težine najmanje 400 g, aktivne i pokretne, svijetle boje. Njezina reproduktivna svojstva ovise o težini i starosti pastrve. Ako pravilno izračunate cikluse razmnožavanja, tada se mrijest može provoditi tijekom cijele godine.

Za pastrve, proizvodnja kavijara se provodi umjetno.
Pastrve za rasplod drže se u odvojenim kavezima s gustoćom od 25-30 komada po 1 m³. Za umjetno osjemenjivanje lovi se riba koristiti narkotički utjecaj, zatim se od ženki uzimaju jajašca, od mužjaka sperma i miješaju u posudi, nakon čega se dodaje voda i nakon 3-5 minuta dolazi do oplodnje jajašca. Standardi za visokokvalitetni kavijar su sljedeći: 3-5,3 mm u promjeru (neoplođeni), količina - od 1300 do 4000 komada po jedinki.

Kako i čime možete hraniti pastrve?

Kod uzgoja pastrve kod kuće prehrana se razlikuje od prirodne. U prirodi je pastrva grabežljivac, jede malu ribu, a neke vrste - kukci i drugi riječni život.

U ribarstvu ličinke pastrve treba hraniti živim zooplanktonom uz dodatak pasiranog žumanjka i slezene. Mlađu se daje kaša od mljevenog tkiva slezene, mesnog i koštanog brašna, mesnog i ribljeg brašna i ribljeg ulja.
Odrasle ribe jedu hranu životinjskog podrijetla, ribu i mesne proizvode, uključujući i živu hranu. U tu svrhu koriste se i meso i pojedini organi domaćih životinja, kao i crijeva, jetra, mesni otpaci, riba i riblji otpaci, škampi, kukuljice svilene bube, sirutka, mlijeko, ptičja jaja, školjke, insekti itd. Vlakna i drugi biljni dodaci nisu probavljivi za pastrve, ali se koriste za rastresanje krmne mase.

Postoji suha hrana za pastrve, uzimajući u obzir dob i proizvodne skupine: za ličinke, za odrasle ribe, za rasplod, itd. Krmne smjese dijele se na tonuće i plutajuće.

Vrijedno je uzeti u obzir da se okus mesa pastrve koja jede ribu i meso razlikuje od okusa onih uzgojenih na suhoj hrani.

Boja mesa pastrve također ovisi o hranidbi - crvenkasta boja se pojavljuje kada se doda poseban dodatak hrani - kataksantin.

Dijeta pastrve sastavljena je uzimajući u obzir njezinu potrebu za potpunim proteinima i uvjete pritvora (intenzitet probavnog sustava ribe ovisi o njezinoj starosti i temperaturi vode u kojoj se drži).

Koja bi oprema mogla biti potrebna za uzgoj pastrve?

To će ovisiti o načinu držanja i uzgoja, kao io tehničkim parametrima ribolova. Moglo bi biti uređaji i postolja za inkubaciju, dozatori za stočnu hranu i automatske hranilice, razne vrste aeratori i kompresorske stanice, konusi za kisik, bubanj filteri, pH metri i klorometri, sterilizatori i pročistači vode, čamci, bazeni i kante, kao i sve vrste bazena i posuda.

Također možete pogledati video o umjetnom uzgoju pastrve

U cijelom ribogojstvu najviše perspektivna industrija– uzgoj pastrva. Nije ni čudo - ovo je jedna od najukusnijih i najvrjednijih vrsta ribe. I mnogi amaterski ribari danas troše puno novca i vremena da ulove ovu ribu u lokalnim akumulacijama. Ispada da uvijek možete pronaći klijente. Pa što je bilo? Vrijeme je da savladate uzgoj pastrva u kavezima, bazenima i ribnjacima. Ova vrsta djelatnosti posebno je atraktivna jer ne zahtijeva od poduzetnika velike investicije i velike vremenske troškove. Ako želite, možete čak i organizirati obiteljski posao, kada se ribogojilište nalazi odmah na dači u malom, osobno iskopanom rezervoaru.

Naša poslovna procjena:

Početna ulaganja - od 200.000 rubalja.

Zasićenost tržišta je niska.

Težina pokretanja posla je 5/10.

Ključ uspjeha svakog poduzeća je jasan dizajn projekta. Stoga je potrebno sastaviti detaljno poslovanje plan uzgoja pastrva, koji će odražavati glavne faze provedbe plana. O čemu tu treba razmišljati?

Koja vrsta pastrve se može uzgajati?

Uzgoj i uzgoj pastrve može se graditi na jednoj od dvije vrste ribe.

Možete "saditi" u umjetnim rezervoarima:

• potočna pastrva (pegasta),
• kalifornijska pastrva.

Svaku od označenih jedinki karakteriziraju određene komercijalne kvalitete mesa. Koja vrsta pastrve

rasti, morate odlučiti unaprijed, budući da će uvjeti u kojima će se održavati ribolov uvelike ovisiti o tome.

Uzgoj kalifornijske pastrve često se kombinira s uzgojem šarana. Ova riba, donesena iz Sjeverne Amerike, ima jedinstvena dijetalna svojstva. Jedinke ove vrste vole hladnu vodu (16-18 ˚C), lijepe su, brzo rastu i vrlo su plodne. Uzgoj kalifornijske pastrve vrlo je isplativ s gledišta rasta ribarstva - plodnost ženki doseže 3000 jaja odjednom.

Potočna pastrva poznata je po mekom mesu. Ako se poštuju osnovna pravila njege, svaka jedinka naraste do 500 g. Ova vrsta pastrve nije toliko "produktivna" - ženka polaže 300-1500 jaja.

Kao što praksa pokazuje, mnogi uzgajivači uzgajaju 2 vrste pastrve odjednom. U tom se slučaju jaja peršina inkubiraju u jesen, a jaja kalifornijske pastrve u proljeće.

Gdje se mogu uzgajati pastrve?

Zahvaljujući jednostavnoj tehnologiji, uzgoj pastrve kod kuće neće predstavljati nikakav problem uzgajivaču. Glavna stvar je odabrati dobro mjesto za ribu i, ako je potrebno, kupiti prateću opremu.

Uzgajivačnica pastrva

Pastrve se u pravilu uzgajaju za daljnju prodaju:

• U bazenima. Ovaj najbolja opcija za one koji nemaju priliku izgraditi umjetni ribnjak na otvorenom. Poduzetnik će morati kupiti sam bazen, pumpne sustave, filtraciju i opskrbu hranom. I ovdje je moguće napuniti spremnik ne samo slatkom vodom, već i slanom vodom, čija su svojstva bliska morskoj vodi. Prema minimalnim procjenama, pri organiziranju malog rezervoara, početna investicija bit će ≈100.000 rubalja. Takvo uzgajalište pastrve osigurat će konstantno nisku dobit. Ali da biste ušli na veliko tržište, morat ćete uložiti više novca. Trošak modernih zatvorenih vodoopskrbnih uređaja može doseći 3.000.000 rubalja.
• U ribnjacima. Umjetni uzgoj pastrva u ribnjaku uključuje korištenje ili prirodnog rezervoara ili umjetno izgrađenog. U prvom slučaju bit će potrebni opsežni radovi na čišćenju akumulacije i pripremi za poribljavanje ribom.

Ali kavezni uzgoj ribe danas nije toliko popularan. Ova metoda je prikladnija za hobiste koji namjeravaju organizirati mali ribnjak u svom vrtu za uzgoj velikih ribljih glava.

Kako hraniti pastrve?

Uvjeti uzgoja pastrve diktiraju svoja pravila. A budući da je ova riba prilično zahtjevna u hrani, hranjenju jedinki treba pristupiti odgovorno.

Hrana za cjelokupnu riblju populaciju je najznačajnija stavka troškova.

Kao što pokazuje praksa, kada se pastrve hrane nekvalitetnom hranom, njezino će meso biti bijelo. Stoga ne štedimo novac, već odmah kupujemo dobre aditive za stočnu hranu. Njihov trošak je od 150 rubalja / kg.

Koliko se može zaraditi uzgojem pastrve?

Otvaranje uzgajališta pastrve u Rusiji nije nimalo teško. Sasvim je druga stvar koliko će poduzeće biti profitabilno.

Početna investicija će se iskoristiti za kupnju:

• sjemenski materijal ribe,
• oprema,
• hraniti,
• pomoćni uređaji.

Cijena mlađi ovisit će o vrsti pastrve i veličini ribe, kao io specifičnoj regiji prodaje. U prosjeku, cijena prženja je 250-500 rubalja / kg. Iskusni poljoprivrednici savjetuju kupnju ne prženih, već oplođenih jaja. Ali u ovom slučaju trebat će vam posebna posuda za riblje sjeme.

Znajući gdje kupiti mlađ i hranu za pastrve jeftinije, možete puno uštedjeti na pokretanju posla.

Koji problemi čekaju privatnog poljoprivrednika?

Dakle, oprema za uzgoj pastrve već radi, riba aktivno raste. No, predstoji još puno posla za razvoj poslovanja. I unatoč činjenici da je tehnologija uzgoja pastrve jednostavna, poljoprivrednik početnik suočava se s puno poteškoća u ovom segmentu tržišta.

Evo nekih od njih:

• Bez skupe opreme, zimi je teško održavati optimalnu temperaturu za rast ribe u umjetnom rezervoaru.
• Velika konkurencija za veletržnica prodaje, dok prodaje na malo praktički nema.
• Mogu postojati dodatni troškovi za poseban teretni prijevoz za isporuku proizvoda kupcima.

Ali svi problemi se lako rješavaju. Uz pravilno planiranje, svi će se troškovi vrlo brzo isplatiti.

Razmatra se uzgoj pastrve. Riba iz obitelji lososa vrlo je tražena na potrošačkom tržištu. Uzgoj pastrve kao posao atraktivan je jer ne zahtijeva velika ulaganja u pokretanje proizvodnje. Ako želite, možete organizirati mali obiteljski posao na vlastitoj parceli.

• kalifornijska pastrva;
• potočić (šaren).

Prva sorta ima visoku plodnost i brz rast. Pjegava pastrva nije tako velika kao kalifornijska pastrva, ali njeno meso ima delikatan okus i dijetalna svojstva. Za početnika uzgajivača ribe, optimalno rješenje bila bi kupnja uzgojene mlađi. Bez određenih vještina bit će teško uzgajati sadni materijal.

Metode uzgoja

Sljedeći korak na putu provedbe poslovne ideje bit će izbor tehnologije uzgoja pastrve. Najprofitabilniji načini uzgoja ribe:

1. U ribnjaku. Ako se ribnjak nalazi u blizini farme, to će smanjiti početne troškove pokretanja posla. Unatoč materijalnim prednostima, metoda ima nedostatke. Glavni su nemogućnost prirodne reprodukcije, odsutnost potrebna oprema za život riba, rizici od gubitka potomaka zbog krivolovaca.
2. Uzgoj pastrve u RAS. Većina velikih uzgajivača koristi ribu pastrva sa zatvorenim dovodom vode u zatvorenim rezervoarima. Pruža izvrsno okruženje za uzgoj ribe, održavanje idealni uvjeti u svakoj fazi razvoja pastrve. Glavni nedostatak je visoka cijena opreme. Ova instalacija koštat će poduzetnika nekoliko milijuna rubalja. Profit koji će dobiti uvođenjem tehnologije bit će jednako visok.
3. U bazenima. Ova metoda uzgoja uobičajena je u malim uzgajalištima ribe. Morat ćete kupiti sam bazen, instalirati filtere, pumpe i sustav za napajanje. Voda u spremniku može biti svježa ili slana. Metoda vam omogućuje da dobijete nisku, ali stabilan prihod za obitelj.

Obratiti pažnju! Za povećanje prihoda koriste se kombinirane metode uzgoja pastrve. Na primjer, mladice se mogu uzgajati u ribnjaku, a odrasle ribe se stavljaju u bazen.

Zahtjevi za uvjete držanja vrsta riba lososa:

• temperaturni režim u rezervoaru mora se održavati za ugodan život pastrve: + 15-18 C;
• dubina bazena ili ribnjaka za profesionalni uzgoj ribe je 2 m;
• voda mora sadržavati kalcij i dovoljnu količinu kisika;
• uzgojena riba se sortira i premješta u drugi spremnik.

Obratiti pažnju! Dobit uzgajališta ovisi o brzini rasta pastrve. U prosjeku doseže potrebnu veličinu za 2-3 godine. Riba od jednog kilograma smatra se optimalnom težinom za prodaju.

Hranjenje

Osnovni troškovi ovog posla povezan s ishranom pastrve. Kvaliteta hrane utječe na okus ribljeg mesa, stoga na njemu ne biste trebali štedjeti. Crvenkasta boja mesa potječe od krila koji se nalazi u posebnim smjesama mamaca. Osim toga, prehrana bi trebala sadržavati proteine.

Mlade jedinke hrane se svaki sat. Pomaže u održavanju ovog režima automatizirani sustav napajanje. Odrasli se hrane 4-5 puta dnevno. Dnevni obrok pastrve ovisi o pasmini i uvjetima pritvora, ali ne smije prelaziti 10% njegove težine.

Papirologija

Da biste postali punopravni sudionik na tržištu, morate službeno registrirati svoje poljoprivredno gospodarstvo. Za malo poduzeće bolje je odabrati samostalnog poduzetnika ili LLC kao oblik vlasništva. Ako uzgajivač planira iznajmiti ribnjak za uzgoj ribe, mogu se pojaviti birokratske poteškoće. Morat ćete sastaviti paket dokumenti za dopuštenje, što će oduzeti dosta vremena. Za uzgoj pastrve kod kuće nije vam potrebno državno dopuštenje. Dovoljno je ishoditi potvrdu o sigurnosti od veterinarske službe i uzgoja ribe.

Prodaja pastrve

Potraga za kupcima trebala bi započeti pri planiranju poslovanja. Glavni kupci pastrve su:

• paviljoni za prodaju žive ribe;
• supermarketi;
• postrojenja za preradu ribe, pušnice;
• budući farmeri koji kupuju mlađ.

Obratiti pažnju! Ako uzgajivač uzgaja pastrve u otvorenom ribnjaku, plaćeni ribolov postat će dodatni prihod.

Poslovni plan za uzgoj pastrve

Troškovi proizvodnje ovisit će o načinu uzgoja ribe i instaliranoj opremi. Poslovni plan malog obiteljskog gospodarstva:

Iznos troškova će se povećati ako uzgajivač planira unajmiti ribnjak za uzgoj pastrve.

Prikazi: 17148

29.12.2018

Umjetni uzgoj pastrve je prilično profitabilna grana uzgoja ribe, iako je ovo područje aktivnosti povezano s mnogim poteškoćama. Kao prvo, ova djelatnost zahtijeva značajna ulaganja, a kao drugo, ima relativno visok stupanj rizika.

Prednosti uključuju činjenicu da je ova vrsta ribe izuzetno vrijedan prehrambeni proizvod i da je njegova tržišna vrijednost prilično visoka. Osim toga, pastrva se može uzgajati u prilično velikim količinama na relativno malom prostoru.

Međutim, prije pokretanja ove vrste poslovanja, poduzetnik bi trebao razmišljati ne samo o potrebnim kapitalnim ulaganjima, već i pažljivo razmotriti tehnološke aspekte, a također voditi računa o dostupnosti visokokvalificiranog osoblja koje ima iskustva u uzgoju ribe ove vrste.

Činjenica je da brzina rasta pastrve i dobitak ribe na tržišnoj težini ovisi o mnogim čimbenicima, uključujući klimatske značajke regije, temperaturu vode, njezinu alkalnost i tvrdoću, razinu kisika, uvjete držanja, kvalitetu hrane i tako dalje. .

No, unatoč svemu tome, prosječne stope rasta usvojene u ribogojilištima danas izgledaju prilično primamljivo:

Opće specifične karakteristike

Tipično, vrsta ribe određena je položajem i veličinom ljuski, brojem zraka na leđnoj, trbušnoj, prsnoj i analnoj peraji, kao i drugim nepromjenjivim karakteristikama.

Pastrva pripada obitelji lososa i hladnoljubiva je vrsta, preferira čistu i bistru vodu s udjelom kisika od oko 10 mg/l.

Optimalna temperatura vode trebala bi biti +17°C, dok je dopuštena temperatura od +3 do +24°C, iako već na +20°C riba postaje letargična i apatična.

Pastrva se dobro prilagođava i uvjetima slane (morske) vode koja dobro potiče metaboličke procese zbog čega mladi rastu i brzo dobivaju na težini.

Klasifikacija pastrve

Nije lako sistematizirati sorte pastrve, jer čak i ribe iste vrste mogu imati različite boje i značajno se razlikovati u nijansi mesa, koje može biti bijelo, ružičasto ili jarko crveno. Osim kvalitete i temperature vode, na ovaj čimbenik značajno utječe i način hranjenja riba.

U svijetu postoji 20 vrsta pastrve, ali dvije su posebno popularne među uzgajivačima:

potok (šarolik)

· Duga

Prvo, ovi predstavnici ihtiofaune relativno su nezahtjevni u pogledu uvjeta držanja i kvalitete hrane, a drugo, imaju izvrsne okusne karakteristike mesa i kavijara.

Osim ovih vrsta, uzgajivači ribe često uzgajaju dubokomorske kanadske "Kamloops" i "Donaldsonove pastrve", koje su umjetno uzgojene sorte kalifornijske pastrve, ali istovremeno imaju prilično visoku produktivnost i dobre stope rasta, dvostruko veće od rasta stope obične ribe.

Uzgajivači bi trebali zapamtiti da su ove vrste pastrve grabežljivci, pa bi se njihova prehrana trebala sastojati od male ribe (uglavnom korova), kao i raznih insekata, crva i žaba.

Prednosti uzgoja kalifornijske pastrve

Dužičasta pastrva porijeklom je iz Sjeverne Amerike.

"Rainbow" preferira živjeti u hladnoj vodi (optimalna temperatura vode za uzgoj je od +16 do +18 °C), ali čak iu toplijim vodenim tijelima možete promatrati prilično visoke performanse rast i dobar skup tržišne težine ovih riba.

Pastrva je dobila ime zbog prisutnosti izražene bočne dugine pruge kod mužjaka.

Spolna zrelost pastrve nastupa u drugoj/trećoj godini života. Pritom mlade ženke imaju oko 800 jaja, a odrasle ribe oko 3000 jaja.

Važan čimbenik je da se kalifornijska pastrva dobro slaže s drugim predstavnicima šarana ihtiofaune.

Prednosti uzgoja potočne pastrve

Potočnu pastrvu često nazivaju "pjegavom" zbog lijepe boje njezinih ljuski.

Odrasle jedinke mogu doseći težinu od 11 (!) kilograma, s prosječnim životnim vijekom od oko 12 godina.

Ipak, brzina rasta potočne pastrve je nešto niža od one kalifornijske pastrve i uvelike ovisi o životnim uvjetima, prije svega o temperaturi vode i dostupnosti cjelovite i kvalitetne hrane, te strogom pridržavanju tehnologije uzgoja.

Spolnu zrelost “šaren” dostiže tek u trećoj/četvrtoj godini života. Štoviše, njegova plodnost izravno ovisi o masi ribe i kreće se od 200 do 1500 jaja.

Ribarstvo obično prakticira zajednički uzgoj kalifornijske i potočne pastrve, budući da se razlikuju u sezonalnosti inkubacije (za dugu, razdoblje mrijesta počinje u proljeće, a za pastrvu u jesen).

Metode uzgoja riba

Trenutno se za uzgoj pastrve koriste:

Ribnjaci

Kavezi (mogu imati različite značajke dizajna, uključujući veličinu i dubinu)

Umjetni bazeni

RAS (instalacije opskrbe recirkuliranom vodom)

Obično se za uzgoj ribe koriste kombinirane metode uzgoja, na primjer, kavijar i sadni materijal unaprijed se proizvode u posebnim spremnicima, mladice se uzgajaju u kavezima, a za veće ribe dodjeljuju se posebna područja i zatvoreni prostori u rezervoarima.

Rezervoar za uzgoj ribe može biti prirodan ili posebno izgrađen. U prvom slučaju morat ćete obaviti vrlo naporan rad da biste ga očistili.

Idealan rezervoar za uzgoj pastrve je ribnjak koji ima prirodne podzemne izvore koji daju čistu i hladnu vodu. U takvim uvjetima riba će se najbolje osjećati jer su visoke temperature vode pogubne za pastrve.

Uzgoj pastrve u ribnjacima ima niz značajki. Glavna je nemogućnost prirodnog dobivanja kavijara, jer se pastrve ne razmnožavaju u zatočeništvu. Zbog toga uzgajivači ribe moraju primjenjivati ​​umjetno osjemenjivanje riba, pri čemu se ikra ženki i sperma mužjaka prisilno pažljivo odstranjuju i potom miješaju, nakon čega se oplođena ikra šalje u posebne inkubatore na naknadno dozrijevanje.

Za dobivanje visokokvalitetnog kavijara tijekom razdoblja mrijesta, trebali biste odabrati najzdraviju i punu ribu, koja se obično postavlja odvojeno od ostatka jata. Treba imati na umu da jaja nezrelih ženki mogu dati vrlo nizak postotak oplodnje.

Kad ikra dostigne punu zrelost, ženka se umota u čistu krpu, a jaja se pažljivo istiskuju u čistu posudu. Nakon toga se na njih cijedi sperma mužjaka, te se sadržaj posude polako miješa kako bi se oplodila što veća količina jaja. Za oplodnju je dovoljno sedam minuta.

U nekim stranim ribarskim poduzećima proces sakupljanja jaja odvija se vrlo humano, budući da odabrane ženke dobivaju anesteziju neposredno prije procesa istiskivanja jaja.

Prilikom stvaranja umjetnog rezervoara za uzgoj ribe, sloj gline obično se postavlja na njegovo dno. Sljedeći zadatak je osigurati opskrbu čistom arteškom vodom i organizirati odvodnju onečišćene vode. Obično se u tu svrhu koriste različiti sustavi čišćenja.

Nešto je složenija situacija s kontrolom temperature vode i opskrbom potrebnom razinom kisika. Da biste to učinili, potrebna vam je posebna oprema.

Već u fazi puštanja rezervoara u rad, morat ćete potrošiti novac na kupnju mlađi pastrve.

Proizvodni se ribnjaci prema funkcionalnim karakteristikama dijele na matične, rasadničke, hranidbene, matične, zimovničke, popravne, karantenske ili sanitarno-preventivne.

Uzgoj pastrva u kavezima

Unatoč niskoj cijeni, ova metoda uzgoja pastrve nije osobito popularna.

Načelo rada kaveza je vrlo jednostavno: pastrva se sadi u posebne mrežaste ograde, koje se zatim postavljaju u tekuća vodena tijela.

Dizajn kaveza može imati različite oblike i modifikacije. Mogu biti plutajući ili fiksni, obalni ili se mogu postaviti na znatnoj udaljenosti od obale.

Obično su kavezi pričvršćeni na poseban okvir ili fiksirani s nekoliko sidara.

Radi lakšeg hranjenja riba, kavezi su obično opremljeni posebnim stazama.

Uzgoj pastrve u zatvorenim vodoopskrbnim sustavima

RAS je zatvoreni sustav koji pruža optimalne uvjete za maksimalan rast i razmnožavanje riba. Ova instalacija omogućuje ne samo uspješan uzgoj ribe, već joj također osigurava opskrbu hranom u obliku hidrobionata (morskih ili slatkovodnih organizama koji žive u vodenom okolišu, na primjer, raznih predstavnika vodozemaca, ličinki komaraca, vretenaca i tako dalje) .

Nedostaci RAS-a uključuju izuzetno visoku cijenu korištene opreme, koja obično uključuje:

· Bazeni i cisterne za držanje riba raznih uzrasta

Sustav za pročišćavanje vode

· Sustav za obogaćivanje vode kisikom

· Ozonizacijska instalacija za dezinfekciju vode

· Generatori, pumpe, filteri, pomoćna oprema i opreme za rad

Organizacija hranidbe pastrve

Osim životnih uvjeta, najvažniji faktor Ključ brzog debljanja ribe je pravovremena i hranjiva prehrana. Hrana mora sadržavati proteine ​​(bjelančevine), masti i aminokiseline, makro i mikroelemente te vitamine.

Kako bi meso pastrve dobilo jarko crvenu nijansu, koja je vrlo cijenjena na tržištu, hrana za ribe mora sadržavati karotenoide (pigmente topive u mastima).

Danas postoje posebno razvijena krmiva za pastrve, koja uključuju uravnoteženu i cjelovitu prehranu koja između ostalog sadrži i ove komponente. Nažalost, industrijska suha hrana i premiksi nisu jeftini, pa mnoge ribogojilišta posebno uzgajaju gliste radi uštede resursa, ali s ovim modelom hranjenja meso pastrva bit će bijelo.

Prilikom hranjenja riba treba uzeti u obzir njihovu dob i koristiti hranu različitih frakcija.

Kao hrana za oživljene ličinke, fino frakcionirani ekstrakt slezene velikog goveda ili početna suha hrana (na primjer, granulirana hrana serije "RGT", koja sadrži sav potreban skup masti, krila i riblje brašno, kolači, žitarice, krupica i druge komponente).

Mogu se koristiti i druge suhe namirnice marke, na primjer “Latlg”, “Aller”, “LK” i drugi.

Veličina granula pri hranjenju samo izleženih ličinki ne smije biti veća od 0,3 milimetra, dok je režim hranjenja mljevenom ribom 12 puta dnevno.

Kako ribe rastu, učestalost njihovog hranjenja smanjuje se na 9 puta. Koriste se granule veličine do 0,7 milimetara, a ukupni volumen hrane trebao bi biti oko 90 grama za svaku tisuću mlađi.

Za riblju mlađ, osim u granulama i premiksima, mamac se može pripremiti iu obliku paste. Ulaz je obično stočni kvasac, riblje ulje, riblje i raženo brašno, sitno nasjeckana teleća slezena.

Omjer tijesta i suhe hrane treba biti 1:4, a optimalan režim hranjenja je 7 puta dnevno.

U hranidbi odraslih pastrva potrebno je smanjiti postotak namirnica životinjskog podrijetla (bjelančevina), što je povezano s promjenama vezanim uz dob, dok je poželjno povećati količinu ugljikohidrata i masti u hrani.

Hranjenje odraslih riba ne smije prelaziti 4 puta dnevno.

Perspektive uzgoja pastrve

Osim izvrsnog okusa, pastrva je vrlo atraktivan trofej za mnoge ribiče amatere, zbog čega je mnogi poduzetnici uzgajaju isključivo za potrebe organizacije plaćenog ribolova.

Prvo, to ih lišava potrebe da traže tržišta za prodaju svojih proizvoda, a drugo, omogućuje im da istovremeno zarade novac osiguravajući slobodno vrijeme za ribare, uključujući hranu, smještaj, zabavu i tako dalje.

Pastrva se smatra nevjerojatno ukusnom i skupom ribom, koja nije uvijek dostupna običnim ribarima. Morate provesti puno vremena sjedeći sa štapom za pecanje, a osim toga, puno će se novca potrošiti na opremu. Stoga postoje dvije mogućnosti: ili kupiti ribu u najbližem supermarketu ili pokrenuti mali ribnjak i pokušati ne samo uzgojiti nekoliko riba za sebe, već čak i zaraditi dodatni novac.

Iskustvo mnogih uzgajivača pokazuje da je uzgoj pastrve kod kuće vrlo isplativ posao. Morate znati da postoje dvije vrste pastrve: duga I potok. Vrsta pastrve koja će se uzgajati mora se odabrati unaprijed, jer će o tome ovisiti neki uvjeti za držanje mlađi. Za otprilike 3 godine, mladica dobiva oko 500 grama težine, dok će riba aktivno rasti samo ako se optimalni temperaturni režim održava na 16-19 C.

Što će vam trebati za pokretanje posla?

Obično vam hektar površine akumulacije omogućuje uzgoj približno 1000 mlađi pastrve do godinu dana.. Industrijski uzgoj riba će ovu brojku odmah povećati desetke puta, kao i mogući profit. Ali bit će potrebno uspostaviti cijeli sustav prehrane za ribarstvo, koristiti postrojenja za obradu itd., Što se ne može učiniti u početnoj fazi stvaranja poduzeća.

Pastrve u prosjeku žive 10 godina i za to vrijeme uspiju narasti do težine od 12 kilograma. Riba dostiže spolnu zrelost u trećoj godini života; u to je vrijeme važno organizirati sve za mrijest kako bi se izlegla mlađ.

Tehnologija uzgoja pastrve

Na prvi pogled tehnologija se može činiti kompliciranom. Za pokretanje posla trebat će vam:

1. Dobiti maksimum korisne informacije o zamršenostima uzgoja pastrve, možda čak i obiđete par uzgajališta i sami sve proučite.
2. Registrirajte svoju tvrtku, platite sve poreze i pristojbe kako biste mogli poslovati poduzetničke aktivnosti legalno.
3. Iznajmite prostor za bazene ili ga kupite. Osobni je također prikladan zemljišna parcela, gdje će biti potrebno pokrenuti nekoliko bazena i tamo pustiti prženje. Obim proizvodnje ovisi o početni kapital i uvijek se možete proširiti u budućnosti.
4. Skuplji projekt, koji trebaju provesti samo iskusni poljoprivrednici, je organizacija cijele kaskade umjetnih jezera. Trebat će vam ne samo novac, već i puno dozvola nadležnih tijela, pa je bolje započeti s nekoliko bazena.

Izračuni ulaganja i dobiti

Obavezno je napraviti poslovni plan za uzgoj pastrve, jer se samo tako vidi približni troškovi te iznos moguće dobiti. Dakle, optimalna težina ribe za prodaju je 1 kilogram i nešto manje. Restorani i mali kafići mogu ga lako kupiti, ali cijena 500 grama pastrve bit će relativno mala.

Da bi dosegla tu veličinu, riba će morati rasti najmanje 3 godine, nakon čega će se početi mrijestiti. Također možete prodati prženje po cijeni od 600 rubalja po kilogramu . Plodnost jedne ženke doseže otprilike 3000 jaja odjednom, pa će s gledišta rasta takav uzgoj ribe svakako biti isplativ.

Ako počnete uzgajati ribu, nakon četiri godine uzgajivač ima otprilike 40 kilograma ribe, nabavna cijena 1 kilograma je 200 rubalja. Lako je izračunati da će kilogram prženja (oko 60 komada) u budućnosti donijeti 12 tisuća kuna prihoda.

Što se tiče glavnih stavki troškova, najmanje 400 tisuća rubalja potrošit će se na plaće radnika na farmama, kilogram riblje hrane košta oko 2 tisuće, a održavanje opreme procjenjuje se na oko 3 tisuće rubalja za uzgoj jednog kilograma mlađi pastrve.

Početna ulaganja u posao ići će prvenstveno u:

1. kupnja opreme . To je od iznimne važnosti, jer bez visokokvalitetne opreme za uzgoj pastrve nemoguće je održati vitalnu aktivnost riba i njihovu sposobnost mriještenja;
2. kupnja stočne hrane. Dodaci hrani trebaju biti samo visoke kvalitete, nekvalitetna hrana odmah će se pokazati u obliku bijelog mesa u ribi;
3. nabava ribljeg sjemenskog materijala . Obično u različitim regijama cijena kilograma prženja doseže 300 rubalja;
4. potrebne pomoćne uređaje . Morat ćete kupiti sam bazen, sustave za pumpanje i čišćenje, kao i automatsku opskrbu hranom. Prema najkonzervativnijim procjenama, riječ je o 100.000, a želja za postizanjem više konkurentske razine zahtijevat će još veća ulaganja.

Hrana i borba za zdravlje

Uzgoj pastrve u ribnjaku zahtijevat će od poduzetnika da se pridržava niza vrlo važnih uvjeta: hranite ribu adekvatno i pravodobno, a također pokušajte izbjeći infekcije i epidemije koje mogu uništiti sve pastrve. Kako bi kontrolirali cijeli ribnjak, iskusni uzgajivači love ribu svakih 10-15 dana, proučavaju njihovo stanje, veličinu i unutarnjih organa i škrge. Na taj način možete izbjeći razvoj bolesti koja kratkoročno učinit će farmera bankrotom.

Hrana za ribe mora se sastojati od proteina, masti, aminokiselina i raznih vitamina. Neophodno je zapamtiti da je ribu preporučljivo hraniti samo skupom stranom hranom, samo će tako boja ribljeg mesa biti crvena. Možete malo uštedjeti na hrani ako uzgajate gliste za ishranu ribica, ali u takvim uvjetima meso će pobijeliti. Preporučljivo je hraniti ne više od 4 puta dnevno.

Zaključci

Vjeruje se da, kako biste započeli uzgoj pastrve u zemlji, samo trebate baciti riblje mlađ u ribnjak i pričekati dok ne naraste. A onda ga je poduzetnik samo trebao uhvatiti i prodati. No zapravo je uzgoj ribe jedan od najozbiljnijih i najsloženijih poslova koje poduzetnik može pokrenuti.

Pripremite se za činjenicu da je ciklus uzgoja pastrve najmanje 3 godine. Ribu možete prodati nakon godinu ili šest mjeseci, ali će njezina težina u ovom slučaju biti samo 300 grama i od takve prodaje nećete puno zaraditi. Tako da ćete morati malo pričekati da dobijete maksimalan profit.

Video na temu

Provjerite ponude banaka

Više o tekućem računu

• Otvaranje računa je besplatno za 10 minuta;
• Održavanje – od 0 rubalja/mjesec;
• Besplatne platne kartice – do 20 kom./mj.
• Do 7% na stanje računa;
• Moguće prekoračenje;
• Internet bankarstvo – besplatno;
• Mobilno bankarstvo je besplatno.

RKO u Raiffeisenbanci.

Otvori račun

Više o tekućem računu

• Otvaranje računa je besplatno za 5 minuta;
• Održavanje – od 490 rubalja/mjesečno;
• Minimalne provizije.
• Registracija platnih kartica je besplatna;
• Moguće prekoračenje;
• Internet bankarstvo – besplatno;
• Mobilno bankarstvo je besplatno.

Više o tekućem računu

• Besplatno otvaranje računa za 10 minuta;
• Prva 2 mjeseca su besplatna;
• Nakon 2 mjeseca od 490 RUR/mjesečno;
• Do 8% na stanje računa;
• Besplatno računovodstvo za samostalne poduzetnike na Pojednostavljenom;
• Besplatno internet bankarstvo;
• Besplatno mobilno bankarstvo.

RKO u Sberbanci.

Otvori račun

Više o tekućem računu

• Otvaranje računa - 0 rub.;
• Održavanje – od 0 rubalja/mjesec;
• Besplatno “Sberbank Business Online”;
• Puno dodatnih usluga.

Više o tekućem računu

• 0 rub. otvaranje računa;
• 0 rub. Internet bankarstvo i mobilno bankarstvo za vođenje računa;
• 0 rub. izdavanje poslovne kartice za uplatu i podizanje gotovine na bilo kojem bankomatu;
• 0 rub. prva uplata gotovine na račun;
• 0 rub. porezna i proračunska plaćanja, transferi pravnim osobama i pojedinačnim poduzetnicima u Alfa-Bank;
• 0 rub. održavanje računa ako nema prometa.

Više o tekućem računu

• Otvaranje računa je besplatno;
• Rezervacija u 1 minuti;
• Internet bankarstvo i mobilna aplikacija besplatno;
• 3 mjeseca besplatne usluge;
• nakon 3 mjeseca od 490 rub./mj.

RKO u LOKO banci.

Otvori račun

Više o tekućem računu

• Otvaranje računa je besplatno;
• Rezervacija u 1 minuti;
• Održavanje – od 0 rubalja/mjesec;
• Podizanje gotovine od 0,6%;
• Besplatni terminal za prikupljanje;
• Internet bankarstvo i mobilna aplikacija su besplatni.

RKO u MTS banci.

Otvori račun

Više o tekućem računu

• Održavanje računa - od 0 rub./mjesečno.
• Podizanje gotovine (do 700 tisuća rubalja) - besplatno
• Do 5% na stanje računa
• Trošak plaćanja je od 0 rub.

RKO u Unicredit banci.