Denken Sie über die Idee nach, wie Sie eine Konditorei eröffnen können? Alle Nuancen der Führung dieser Art von Geschäft werden im Artikel ausführlich beschrieben.

♦ Kapitalinvestitionen - 400.000 Rubel.
♦ Amortisation - 4–8 Monate.

Nach Ansicht der meisten Experten ist das Lebensmittelgeschäft eines der profitabelsten und vielversprechendsten.

Der Verkauf von Süßigkeiten, Keksen und anderen Süßigkeiten ist keine Ausnahme.

Wenn Sie ein Startup im Zusammenhang mit dem Verkauf von Lebensmitteln gründen möchten, sollten Sie die Tatsache auf jeden Fall verstehen wie man einen Süßwarenladen eröffnet von Grund auf neu.

Die Umsetzung eines solchen Geschäftsprojekts kann nicht als zu kompliziert oder zu teuer bezeichnet werden, aber diese Art von Geschäft hat seine eigenen Nuancen, die Unternehmer kennen müssen, um häufige Fehler zu vermeiden.

So eröffnen Sie einen Süßwarenladen: Merkmale dieses Geschäfts

Wie jede andere Art geschäftstätigkeiten, ein Startup im Zusammenhang mit dem Verkauf von Süßwaren hat seine eigenen Eigenschaften.

Versuchen wir, die interessantesten zu nennen:

1. Süßwaren sind ein Einzelhandelsgeschäft, das Süßigkeiten, Kekse, Kuchen, Torten und andere kalorienreiche Produkte mit hohem Zuckergehalt vertreibt.
2. In der Bevölkerung besteht immer eine stetige Nachfrage nach Süßwaren, weshalb es sich lohnt, ein Süßwarengeschäft zu eröffnen.
   Selbst die relativ hohen Kosten für Süßigkeiten schrecken potenzielle Käufer nicht ab.
3. Die Besitzer von Konditoreien müssen sich nicht nur um das Warenangebot und die Preispolitik ihrer Einrichtung kümmern, sondern auch um die einwandfreie Sauberkeit des Zimmers.
4. Ihre Hauptprobleme werden sein:
   • die Notwendigkeit, Waren mit kurzer Haltbarkeit zu verkaufen (dies gilt nicht für Süßigkeiten, sondern für Gebäck und Kuchen mit Cremes);
   • insekten (Wespen, Mücken) im Sommer;
   • hohes Wettbewerbsniveau;
   • regelmäßige Kontrollen durch den Sanitärdienst und andere regierungsorganisationen.
5. Wenn Sie sich entscheiden, ein Süßwarengeschäft von Grund auf neu zu eröffnen, müssen Sie auf jeden Fall Ihre Zielgruppe analysieren, um zu verstehen, auf welche Produkte Sie sich konzentrieren müssen: preiswerte Serienprodukte oder exklusivere Produkte, auch wenn diese viel kosten.
6. Versuchen Sie, Ihren Shop auf originelle Weise zu benennen, um mithilfe eines Schilds die Aufmerksamkeit eines potenziellen Kunden auf sich zu ziehen.
7. Seien Sie nicht gierig, indem Sie einstellen preispolitikaber auch nicht ratlos arbeiten.
   Denken Sie daran, dass es besser ist, eine Aktion zu organisieren, um übrig gebliebene Süßigkeiten, Kekse, Kekse und andere abgelaufene Süßigkeiten zu verkaufen, als sie in den Müll zu werfen.

Arten von Süßwarengeschäften, die Sie von Grund auf öffnen können

Es gibt 4 gängige Arten von Süßwarengeschäften, die Sie in Ihrer Heimatstadt eröffnen können:

Standard.

Sie verkaufen Produkte, die jemand anderes für Sie herstellt.
Dies ist die am besten geeignete Option für Personen, die ein Unternehmen von Grund auf neu gründen und nicht über viel Startkapital verfügen.

Konditorei + Café.

Sie verkaufen nicht nur Süßigkeiten, Kuchen, Kekse und andere Süßigkeiten, sondern geben Kunden auch die Möglichkeit, diese direkt in Ihrem Geschäft zu essen, indem Sie mehrere Tische aufstellen.

Konditorei für den Verkauf von Produkten aus eigener Produktion.

Wenn Sie ein Konditor von Ausbildung und Berufung sind und nicht so viel verkaufen möchten, sondern Süßigkeiten herstellen möchten, können Sie eine Produktionswerkstatt und damit ein Geschäft eröffnen, in dem Sie Ihre Produkte verkaufen können.

Konditorei + Café + Produktionswerkstatt.

Die schwierigste und kostspieligste Option für die Implementierung, die die Anmietung großer Räumlichkeiten, langwierige Registrierungsverfahren und erhebliche Kapitalinvestitionen erfordert.
Mit dem richtigen Ansatz kann es seinem Gründer jedoch einen guten Gewinn bringen.

Wenn Sie sich entscheiden, einen Süßwarenladen zu eröffnen, vergessen Sie nicht, für ihn zu werben

Interessante Tatsache aus der Geschichte:
Das Wort "Süßigkeiten" stammt aus dem europäischen Pharmajargon des 16. Jahrhunderts. Dieses Wort, abgeleitet vom lateinischen Konfektum ("gemacht"), war der Name für kandierte Früchte, die zu dieser Zeit als eine Art Medizin angesehen wurden.

Wenn Sie sparen möchten werbekampagneSuchen Sie dann Ihre Konditorei an einem Ort mit hohem Personenaufkommen: im Zentrum, nicht weit von den Bushaltestellen entfernt öffentlicher Verkehr, in der Nähe von Unterhaltungszentren, Kinderparks, Bildungseinrichtungen usw.

Investieren Sie in ein helles Schild, das von weitem und auf Fensteraufklebern zu sehen ist, um Ihren Shop von anderen abzuheben.

Und stellen Sie auch sicher, dass Sie Ihre Einrichtung schön und kurz benennen.

• lokale Zeitungen und Radiosender;
• stadtforen;
• speziell gedruckte Visitenkarten und Werbebroschüren;
• soziale Netzwerke.

So eröffnen Sie einen Süßwarenladen: Zeitplan

Wie lange Sie brauchen, um ein Startup zu starten, hängt von der Art des Unternehmens ab, für das Sie sich entscheiden.

Wenn Sie nicht nur verkaufen, sondern auch Süßigkeiten herstellen möchten, benötigen Sie mindestens sechs Monate.

Wenn Sie eine Standard-Konditorei eröffnen möchten, um Produkte zu verkaufen, die von jemand anderem hergestellt werden, können Sie dies problemlos in 4 Monaten tun.

So eröffnen Sie einen Süßwarenladen: einen Geschäftsplan

Damit angehende Unternehmer verstehen, aus welchen Phasen der Start eines Startups besteht und wie viel Geld Sie benötigen, um eine Konditorei zu eröffnen.

Stellen Sie sich vor, wir hätten beschlossen, eine kleine Konditorei (30 m²) in einem der dicht besiedelten Wohngebiete einer Provinzstadt zu eröffnen, um Süßigkeiten, Kekse, Gebäck, Kuchen und Backwaren von einheimischen Herstellern zu verkaufen.

Einchecken

Um eine Konditorei zu besitzen, können Sie sich sowohl als Einzelunternehmer als auch als LLC registrieren. Wenn Sie gerade ein Unternehmen gründen, ist es besser, als zu formalisieren einzelunternehmer und Steuern nach einem einheitlichen System zahlen.

Stellen Sie sicher, dass Sie herausfinden, welche Anforderungen die Sanitärabteilung, Rospotrebnadzor, die Feuerwehr und andere Regierungsorganisationen erfüllen müssen, um eine Konditorei zu eröffnen.

Sie müssen auch eine Reihe von Verträgen abschließen (zur Müllentsorgung, zur Desinfektion und Schädlingsbekämpfung usw.), sich um den Feueralarm kümmern und Hygienebücher für Ihre Verkäufer ausstellen.

Lokal

Der Bereich der Räumlichkeiten, den Sie wählen, sollte in jeder Hinsicht optimal sein: Seien Sie nicht zu groß, damit Sie nicht pleite gehen, aber auch nicht so klein, dass dies dem Kunden Unannehmlichkeiten bereitet.

Einige Konditoreien können kaum als Läden bezeichnet werden.

Vielmehr handelt es sich um Stände mit einer Vielzahl von Süßwaren, die die Kunden nicht einmal ordnungsgemäß untersuchen können.

Die optimale Fläche beträgt 30–40 m². m.

Wir haben bereits gesagt, dass Sie ein solches Geschäft an einem Ort mit hohem Verkehrsaufkommen eröffnen müssen, um die Anzahl der Gelegenheitskunden zu erhöhen.

Sie müssen nicht viel Geld für die Renovierung der Räumlichkeiten ausgeben.

Es reicht aus, die Wände in einer neutralen Farbe zu streichen, die Böden aus einem Material zu machen, das am einfachsten zu reinigen ist, und - normale Beleuchtung, damit die Kunden die Süßigkeiten auch im Dunkeln sehen können.

Ausrüstung

Kostenart	Menge (in Rubel)
Gesamt:	RUB 100.000
Regale und Regale für Süßigkeiten in Kisten	30 000
Kühlschrank Vitrine für Süßigkeiten bei niedrigen Temperaturen gelagert werden	30 000
Geldmaschine	10 000
Andere	30 000

Mitarbeiter

Um so viel wie möglich zu verdienen, müssen Konditoreien sieben Tage die Woche gemäß dem Zeitplan arbeiten, beispielsweise von 8.00 bis 20.00 Uhr, was bedeutet, dass zwei Schichten von Verkäufern erforderlich sind.

Für ein kleines Unternehmen reicht zunächst 1 Verkäufer pro Schicht aus. Nach der Beförderung sollten Sie jedoch zusätzliche Verkäufer einstellen, damit die Schicht aus zwei Personen besteht.

Sie benötigen auch mindestens eine Putzfrau, da es für Verkäufer sehr schwierig ist, Kundenservice mit der Reinigung des Geschäfts zu kombinieren.

Die Dienstleistungen eines Buchhalters und Managers können vom Eigentümer erbracht werden.

Warensortiment

Es reicht nicht aus, nur eine Konditorei zu eröffnen, sondern Sie müssen sicherstellen, dass das Angebot an Süßigkeiten den Geschmack aller Kunden befriedigt.

Zunächst reicht es aus, den Kunden 50 bis 70 Süßigkeiten anzubieten, darunter:

• backwaren (Donuts, Croissants, Brötchen, süße Croutons usw.) - 10 Optionen;
• kekse und Waffeln - 15 Optionen;
• kuchen und Gebäck - 10 Optionen;
• süßigkeiten (Schokolade und Karamell) - 20 Optionen;
• andere - 10-15 Optionen.

Erforschen Sie ständig den Geschmack Ihrer Kunden, um eine Produktpalette nach ihren Wünschen zu kreieren.

Entfernen Sie ohne Bedauern die Süßigkeiten, die sich nicht gut verkaufen, aus dem Verkauf und fügen Sie etwas Neues hinzu.

Wie viel kostet es, einen Süßwarenladen zu eröffnen?

Ein Süßwarenladen ist eines dieser Startups, für deren Gründung keine großen Kapitalinvestitionen erforderlich sind.

Um ein Geschäft zu eröffnen, dessen Geschäftsplan wir erstellen, reichen 400.000 Rubel aus.

Neben einmaligen Finanzspritzen erwarten Sie monatliche Ausgaben, ohne die die Arbeit eines Süßwarengeschäfts nicht möglich ist:

Wir bieten Ihnen einen Videoclip zum Ansehen,

darüber, wie die Konditorei funktioniert und was benötigt wird, um sie zu öffnen:

Möglicher Gewinn für den Süßwarenladen

Wir haben also berechnet, dass die anfängliche Investition in unser Geschäft für bedingte Süßwaren etwa 400.000 Rubel und die monatlichen Kosten etwa 150.000 Rubel betragen wird.

Aber wie schnell können wir unser Geld zurückbekommen?

Experten sagen, dass die Amortisationszeit für eine Konditorei entweder 3 Monate oder 1 Jahr betragen kann.

Es hängt alles davon ab, ob Sie:

• finden Sie einen guten Ort, um Ihr Geschäft zu eröffnen.
• kompetent ein Warensortiment bilden;
• günstige Lieferanten finden;
• reduzierung der Kapitalinvestitionen usw.

Angenommen, Sie haben ein Produkt im Wert von 100.000 Rubel gekauft und einen durchschnittlichen Aufschlag (wir sprechen von durchschnittlichen Indikatoren, da der Aufschlag für verschiedene Warengruppen unterschiedlich ist und zwischen 30% und 80% liegen kann) von 60% angegeben.

Die Höhe des Einkommens beträgt 160.000 Rubel.

Wenn Sie die gekauften Waren in einem Monat verkaufen können, verdienen Sie nur 10.000 Rubel, da etwa 150.000.000 zur Deckung der obligatorischen Kosten verwendet werden.

Dies bedeutet, dass Sie sich bemühen müssen, den Umsatz zu steigern und alles zu tun, um das gekaufte Produkt innerhalb von 2 Wochen oder weniger zu verkaufen.

Wenn wir die gemittelten Daten nehmen, verdienen die Besitzer von Konditoreien netto 20.000 bis 60.000 Rubel pro Monat.

Dies sind recht gute Indikatoren, um Geschäftsleute für das Thema „ Wie man einen Süßwarenladen eröffnet?».

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Die Eröffnung eines Süßwarenladens ist eine vielversprechende Geschäftsidee. Erstens ist diese Art von Produkt sehr gefragt, und zweitens kann sich ein solches Geschäft sehr schnell amortisieren. Damit die Filiale reibungslos funktioniert und Gewinne erzielt, ist es wichtig, das Geschäft in der Anfangsphase korrekt zu organisieren und alle Nuancen zu berücksichtigen.

Registrierung und Unternehmensorganisation

Um ein Unternehmen für die Wartung eines Süßwarenladens zu registrieren, ist eine von zwei Eigentumsformen geeignet:

Um ein Geschäft zu registrieren, müssen Sie sich an die örtliche Aufsichtsbehörde des Bundessteuerdienstes wenden und einen entsprechenden Antrag in der vorgeschriebenen Form stellen. Um einen einzelnen Unternehmer zu registrieren, reicht es aus, Folgendes einzureichen:

• der Pass;
• eine Quittung mit einem Zeichen auf der Zahlung der staatlichen Abgabe.

Wenn eine LLC registriert ist, ist es erforderlich, die Dokumentation der Bestandteile einschließlich der Entscheidung über die Bildung des genehmigten Kapitals vorzulegen ( erforderlicher Zustand). Bevor Sie mit der Arbeit beginnen, müssen Sie Ihre Organisation in außerbudgetären Mitteln registrieren.

Erforderliche Unterlagen

Um einen Süßwarenladen betreiben zu können, muss die folgende Liste von Dokumenten verfügbar sein:

• registrierungsbescheinigung als Einzelunternehmer oder juristische Person;
• auszug aus EGRIP oder USRLE;
• erlaubnis zum Handel von Rospotrebnadzor und SES;
• eine Schlussfolgerung der Feuerwehr zur Einhaltung aller Sicherheitsnormen durch die Bedingungen;
• vertragsformen mit Organisationen zur Beseitigung fester Abfälle und zur Durchführung der Desinfektion und Deratisierung;
• hygienebücher für Personal.

Für diese Art von Aktivität sind keine speziellen Lizenzen erforderlich. Die Hauptsache besteht darin, die Räumlichkeiten auszurüsten und den Handel gemäß den SanPiN-Standards zu organisieren. Die Liste der für den Handel erforderlichen Dokumente kann je nach Region der Ladeneröffnung variieren. Es ist daher besser, sie vorab mit den örtlichen autorisierten Stellen zu klären.

Räumlichkeiten und ihre Lage

Räumlichkeiten für einen Süßwarenladen können als Eigentum gekauft oder für einen langfristigen Mietvertrag ausgegeben werden. Die zweite Option ist besser für Anfänger geeignet, da nicht jeder über große Geldbeträge für einen einmaligen Kauf verfügt. Bei der Auswahl eines Raums für eine Organisation einzelhandel Süßigkeiten ist es wichtig, die folgenden Bedingungen zu berücksichtigen:

1. Der Bereich des Geschäfts sollte Platz für Vitrinen, Regale und eine Theke bieten sowie eine Halle für Kunden bieten.

   Die beste Option eine Fläche von mindestens 50 qm. m.

2. Die Räumlichkeiten müssen den Hygiene- und Brandschutznormen entsprechen. Gleichzeitig sollten Sie jedoch nicht nach einem teuren und komplexen Innenraum suchen, der nicht zum Umsatzwachstum beiträgt.
3. Die Hauptsache ist, dass der Raum sauber, hell und frei von Fremdgerüchen ist, so dass sich die Kunden im Geschäft wohl fühlen können.

Für den Standort des zukünftigen Süßwarenladens wird empfohlen, den Punkt an Orten mit hohem Verkehrsaufkommen zu platzieren, jedoch unter der Bedingung, dass keine Supermärkte und Verbrauchermärkte in der Nähe sind. Sie handeln mit ähnlichen Produkten, aber mehr niedrige Preisedas kann sich ein kleines Einzelhandelsgeschäft nicht leisten. Orte entlang der Straße nach kindergarten oder eine Schule in der Nähe von Haltestellen der öffentlichen Verkehrsmittel sowie auf dem Gebiet des Einkaufszentrums.

Ausrüstung

Neben der Suche nach Räumlichkeiten für den reibungslosen Betrieb des Geschäfts müssen Sie sich um hochwertige Geräte kümmern, deren obligatorische Liste Folgendes umfasst:

• gestelle;
• regale;
• vitrinen;
• kühlschrank, der eine bestimmte Temperatur beibehält;
• zähler;
• waage;
• stühle für Verkäufer;

Sortiment und Beschaffung

Das Sortiment des Geschäfts muss je nach Standort ausgewählt werden und sich auf den Status potenzieller Käufer konzentrieren. Im Laufe der Zeit wird empfohlen, diese zu ändern, selten gekaufte Süßigkeiten zu entfernen und neue Artikel hinzuzufügen. Eine indikative Liste von Produktsorten für einen kleinen Süßwarenladen kann Folgendes enthalten:

1. Über 100 Arten von Pralinen.
2. Über 30 Arten von Karamellen.
3. Über 30 Arten von Pralinen in Kartons.
4. Verschiedene Schokoladensorten.
5. Verschiedene Arten von gewogener und verpackter Marmelade und Marshmallows.

Der moderne Süßwarenmarkt ist bereit, eine große Auswahl an Großhandelsanbietern von Produkten anzubieten.

Die Hauptsache ist, vertrauenswürdige Unternehmen auszuwählen, die Bewertungen und einen positiven Ruf haben.

In der Regel handelt es sich dabei um Regionalbüros großer und zuverlässiger Produktionsstätten für Süßigkeiten. Nach der Auswahl geeigneter Lieferanten werden mit ihnen Verträge geschlossen, in denen die Bedingungen für die Lieferung der Produkte an das Geschäft festgelegt sind.

Mitarbeiter

Um einen kleinen Süßwarenladen zu organisieren, müssen Sie folgende Mitarbeiter einstellen:

Die Pflichten eines Managers kann der Unternehmer zunächst selbst erfüllen. Es ist nicht erforderlich, einen Buchhalter einzustellen. Sie können solche Dienstleistungen bei speziellen Unternehmen beantragen. Verkäufer müssen jedoch im Rahmen eines formellen Vertrags beschäftigt sein. Es ist am besten, wenn sie Frauen sind, die Erfahrung im Verkauf ähnlicher Produkte haben.

Werbung

Jede unternehmerische Tätigkeit, die von vorne begonnen wird, bedarf einer eigenen Förderung, auch wenn es sich um ein Geschäft handelt, das Lebensmittel verkauft. Um ein wenig Werbung für ein Süßwarengeschäft zu sparen, wird empfohlen, es an überfüllten Orten zu platzieren, aber Sie müssen Ihr Haus trotzdem mit bunten Postern, Aufklebern und Schildern dekorieren. Sie werden die Art der im Geschäft verkauften Produkte kommunizieren, sie von anderen Geschäften abheben und Kunden mit ihrer Helligkeit anziehen.

1. Platzierung von Werbung in der lokalen Presse und im Radio.
2. Verteilung von speziellen Broschüren und Visitenkarten.
3. Verbreitung von Informationen in Internetforen der Stadt.
4. Platzierung von Anzeigen und Bannern in sozialen Netzwerken.

Finanzielle Komponente des Geschäfts

Der Verkauf von Süßwaren ist ein ziemlich entwickeltes Handelsfeld auf dem modernen Markt. Trotz des intensiven Wettbewerbs kann jeder Unternehmer mit einem bestimmten Geldbetrag in diese Marktnische eintreten.

Damit Sie in Zukunft einen stabilen Gewinn aus dem Süßwarenladen erzielen können, ist es wichtig, bereits in der Entwurfsphase nicht nur organisatorische Probleme zu berücksichtigen, sondern auch die Hauptkosten zu berechnen Ökonomische Indikatoren: die Kosten für Eröffnung und Wartung, die Höhe des zukünftigen Einkommens und die Amortisationszeit.

Kosten öffnen und pflegen

Die Kosten für die Eröffnung eines Süßwarenladens hängen von mehreren Faktoren ab. Zunächst zur Art und Weise, wie die Räumlichkeiten gekauft werden (Kauf oder Miete), zu ihrer Fläche sowie zur geplanten Produktpalette. Öffnen kleiner Laden 50 sq. m. Vorbehaltlich der Registrierung zur Miete beträgt die Erstinvestition etwa 500.000 Rubel. Es beinhaltet Kosten:

Beim Erstellen finanzplan Sie müssen dies auch bei der Arbeit berücksichtigen kasse Regelmäßige obligatorische Zahlungen werden angezeigt, einschließlich:

1. Miete und Löhne.
2. Beiträge zu außerbudgetären Mitteln.
3. Kommunale Zahlungen.
4. Kauf der nächsten Charge von Waren usw.

Die laufenden Ausgaben des Süßwarenladens belaufen sich auf ungefähr 150.000 Rubel pro Monat.

Höhe des zukünftigen Einkommens

In der Regel kann der Aufschlag für Süßwaren, die über kleine Einzelhandelsgeschäfte verkauft werden, je nach Typ zwischen 30 und 80% variieren. Angenommen, das Geschäft hat einen durchschnittlichen Aufschlag von 50% des Großhandelspreises festgelegt und schafft es in einem Betriebsmonat, bis zu 80% der gekauften Warencharge zu verkaufen. Dann wird die Höhe seines monatlichen Einkommens 180 Tausend Rubel erreichen.

Amortisationszeit

Infolgedessen beträgt der Mindestgewinn für einen kleinen Süßwarenladen etwa 30.000 Rubel pro Monat oder etwa 360.000 Rubel pro Jahr. Selbst mit solchen Indikatoren kann festgestellt werden, dass sich die anfängliche Investition in ein solches Geschäft in 16 bis 17 Monaten nach dem Betrieb des Geschäfts auszahlt. Angesichts der Entwicklung des Geschäfts wird sich jedoch die Anzahl der Kunden allmählich erhöhen, dann wird sich der Umsatz erhöhen und daher wird sich auch die Amortisationszeit verkürzen.

Die Eröffnung eines Süßwarenladens ist ein vielversprechendes Geschäft, das seinem Besitzer einen guten Gewinn bringen kann. Um ein solches Unternehmen zu gründen, ist natürlich ein erhebliches Startkapital erforderlich. Darüber hinaus müssen Sie viel Zeit und Mühe aufwenden, um ein Unternehmen zu registrieren und zu organisieren. Aber wenn Sie einen guten Standort finden, wird sich dies alles schnell auszahlen konstanter Ablauf Käufer und stabile Einnahmen.

Wir haben bereits wiederholt Geschäftsideen im Bereich Süßwaren angesprochen, und heute werden wir über eine andere sprechen. Warum sind sie so beliebt? Fast jeder liebt Süßigkeiten, und Tee ohne Süßigkeiten oder Lebkuchen ist nicht dasselbe. Es ist die hohe Nachfrage, die es Unternehmern ermöglicht, mit dem Verkauf von Süßwaren angemessenes Geld zu verdienen. In dem heutigen Artikel werden wir darüber sprechen, wie Sie ein Süßwarengeschäft in Ihrer Stadt eröffnen können, und die wichtigsten Fallstricke dieser Nische betrachten.

Geschäftsformat

Der Süßigkeiteneinzelhandel kann auf drei Arten erfolgen. Welche Wahl Sie treffen, liegt bei Ihnen. Wir werden unsere Empfehlungen abgeben, aber Sie werden bereits selbst handeln, insbesondere wenn das Budget dies zulässt.

1. Dies ist ein Handel mit Süßigkeiten auf einem Markt mit einer großen Auswahl an Waren. Das vielversprechendste Thema für Anfänger und Investitionen in das Geschäft werden sich viel schneller amortisieren, und das Anfangskapital kann viel niedriger sein, da Sie für die Anmietung von Räumlichkeiten keine großen Beträge zahlen müssen. Auf dem Markt mieten Sie einen Kiosk, ein Zelt oder eine Theke in einem Pavillon und für einen kleinen Betrag zahlen Sie die Miete für diesen Ort.

2. Dies ist eine vollwertige Ladenvermietung, in der Sie das gesamte Sortiment zusammenstellen und das gewünschte stilistische Design erstellen können. Diese Geschäftsoption ist bereits teurer und es gibt bereits bestimmte Anforderungen für das Geschäft, in dem Sie handeln. Erstens sind dies Berechtigungen, über die wir weiter unten sprechen werden, und zweitens ist dies die Größe des Raums, vorzugsweise ab 15 m². Da müssen Sie in die Regale stellen große Menge Schachteln mit Süßigkeiten ist es für Sie unpraktisch, in einem kleineren Raum zu arbeiten. Eine weitere unausgesprochene Anforderung ist die günstige Lage der Steckdose. Dies sollte als große Option ein passabler Ort sein das Einkaufszentrum oder Räumlichkeiten in der Nähe des Marktes. Es wird von diesem Faktor abhängen, ob Ihr Handel gehen wird oder nicht.

3. Straßenhandel Süßigkeiten. Dies ist ein Kioskformat in Einkaufszentren in der Nähe der U-Bahn oder anderer Haltestellen der öffentlichen Verkehrsmittel. Vitrinen und ein Schild stehen auf der Straße. Der Ort sollte befahrbar sein, insbesondere in der Nähe von Universitäten in Großstädten.

Alle Formate dieses Geschäfts funktionieren erfolgreich. Sie können eines davon auswählen und ein eigenes Unternehmen gründen.

Ausrüstung für den Handel

Der Handel mit Süßigkeiten ist sehr praktisch, da Sie für die Ausrüstung Gestelle benötigen, häufig aus Holz oder Glas. Dann gibt es mehrere Schalter mit einer Glasvitrine, einer Registrierkasse und natürlich einer Waage. Dies ist die Hauptsache, die Sie benötigen, um ein Geschäft zu eröffnen.

Von zusätzlichen Geräten: Taschen (Papier und Kunststoff), geschenkpapier, Wegwerf Handschuhe.

Vergessen Sie auch nicht, einen Arbeitsplatz für den Verkäufer zu organisieren.

Regeln für den Handel mit Süßigkeiten

Um ein Geschäft zu eröffnen und Süßigkeiten von Grund auf zu verkaufen, müssen Sie alle Genehmigungen und Dokumente ausfüllen.

Erforderliche Dokumente:

• sie müssen als Einzelunternehmer registriert sein.
• geben Sie OKVED für den Handel mit Süßigkeiten an. Für Russland - 52.24.2 -Einzelhandel mit Süßwaren und 52.24.22 -Einzelhandel mit Zuckerwaren, einschließlich Schokolade. Für die Ukraine - 46.36 Großhandel Zucker, Schokolade und Süßwaren.
• erlaubnis vom SES und der Brandinspektion einholen.
• halten Sie alle Zertifikate für die Qualität der in Ihrem Geschäft verkauften Produkte bereit.
• entwerfen Sie eine Käuferecke.

Produktpalette und Lieferanten

Bevor Sie einen Süßwaren- und Keksladen eröffnen, müssen Sie das Sortiment analysieren und eine vollständige Preisliste der Produkte erstellen, die Sie verkaufen möchten. Anschließend können Sie nach Lieferanten suchen. Hier finden Sie eine grundlegende Liste der Produkte, die in diesen Verkaufsstellen verkauft werden.

• karamell, Süßigkeiten;
• dragee, Iris;
• glasierte und nicht glasierte Süßigkeiten;
• geröstete Nüsse;
• gelee;
• souffle;
• mit Früchten und Nüssen;
• riegel;
• waffel;
• marmelade;
• waffeln, Lebkuchen, Hauche, Muffins, Brötchen und mehr.

Tatsächlich ist das Sortiment des Süßwarenladens sehr umfangreich und kann auf Wunsch ständig um zusätzliche Produktpositionen, einschließlich verschiedener Backwaren, erweitert werden.

Lassen Sie uns nun darüber sprechen, wo es rentabel ist, Süßigkeiten für den Handel zu kaufen. Erstens ist großhandelsmärkte... Dort finden Sie in der Regel eine breite Palette von Produkten verschiedener Hersteller. Wenn Sie gut mit Großhändlern zusammenarbeiten, erhalten Sie gute Rabatte auf das Produkt. Zweitens dies außendienstmitarbeiter Süßwarenfirmen, die Produkte direkt in Ihr Geschäft bringen. Sie bieten oft auch gute PreiseAber unter dem Strich repräsentieren sie einen Hersteller. Sie können diese beiden Methoden kombinieren und das ideale Format für Ihr Unternehmen ermitteln.

Wie viel Geld müssen Sie zu Beginn investieren?

Sie müssen mit kleinen Mengen beginnen und dann Ihr Geschäft erweitern. Wenn Sie die Frage beantworten - ist es teuer, einen kleinen Laden mit Süßigkeiten zu eröffnen? Wir können sagen, dass Sie auch mit einem minimalen Kapital anfangen können. Nachfolgend beschreiben wir die ungefähre Investition für diese Art von Geschäft. Wenn Sie über ein solides Startkapital verfügen, können Sie natürlich sofort einen großen Betrag investieren.

• Vermietung von Räumlichkeiten - 250 - 300 US-Dollar
• Steuern - 150 $
• Verkäufergehalt - 200 $
• Erstkauf von Waren - $ 4000 - $ 5000
• Ausrüstungskauf - $ 1000 - $ 1800
• Zeichen, Preisschilder und andere Werbeutensilien - $ 150
• Transportkosten - 60 $.

Welches Einkommen können Sie erwarten?

Sie können das ungefähre Einkommen genauer berechnen, indem Sie einen Geschäftsplan für ein Geschäft erstellen, in dem Süßigkeiten und Kekse verkauft werden. Wir zeigen Ihnen jedoch nur den Grundpreisaufschlag für das Produkt. Da es sich um eine Geschäftsidee und nicht um eine vorgefertigte Implementierungslösung handelt, reicht diese Zahl aus, um die Aussichten zu bewerten.

Der durchschnittliche Aufschlag für Süßigkeiten beträgt 20% - 40%.

Ergebnisse.Dieses Süßwarenhandelsgeschäft eignet sich sowohl für Großstädte als auch für Kleinstädte. Dieses Produkt ist ständig gefragt und kann eine große Nische für einen angehenden Geschäftsmann sein. Wir empfehlen Ihnen, entweder ein Einzelhandelsgeschäft auf dem Markt oder ein kleines Geschäft oder eine Abteilung mit anschließender Entwicklung zu eröffnen.

Was denkst du darüber? Wir warten auf Ihre Gedanken in den Kommentaren.

Wie eröffne ich einen Süßwarenladen? Was sind die wichtigsten Nuancen für angehende Unternehmer? Was bestimmt die Rentabilität des Outlets und die Geschäftsaussichten?

Süßwarenladen: Nuancen

Wie eröffne ich ein Einzelhandelsgeschäft, in dem süße Produkte verkauft werden? Im Großen und Ganzen unterscheidet sich dieses Verfahren nicht von dem Prozess der Gründung einer anderen Art von Geschäft im Bereich des Lebensmitteleinzelhandels. Nur wichtige Nuance - Bedingungen für die Lagerung von Waren.

Einige Arten von Süßigkeiten (Schokolade oder zum Beispiel Marmelade) müssen möglicherweise gekauft werden spezielle Typen Kühlschränke. Daher sollte ein Geschäftsplan für ein Süßwarengeschäft in einigen Fällen einen Kostenposten für den Kauf spezieller Geräte zur Lagerung von Lebensmitteln enthalten.

Menschen kaufen Süßigkeiten, Kuchen und Kekse, um sich verwöhnen zu lassen oder eine positive Atmosphäre am Tisch zu Hause zu schaffen. Daher sollte ein Geschäft, das Süßigkeiten verkauft, im Geiste positiver Emotionen sein.

Der Effekt kann zum Beispiel durch ein helles, positives Interieur mit originellen Designs erzielt werden. Käufer, die Goodies in einem Einzelhandelsgeschäft kaufen, das gute Laune vermitteln kann, erinnern sich gut an solche Orte und kehren mit Freude hierher zurück.

Standortfaktor

Es ist sehr wichtig, den Süßwarenladen richtig zu lokalisieren. Der Geschäftsplan dieser Einrichtung sollte einen kleinen Analysebericht über den Bereich enthalten, in dem sich die Verkaufsstelle befinden wird. Einige Vermarkter glauben, dass ein Süßwarenladen am besten in der Nähe von Märkten, Vergnügungsparks, Einkaufs- oder Unterhaltungszentren eingerichtet werden kann. Als Alternative - Unterkunft in einem Gebiet mit "schlafenden" Hochhäusern. Im Allgemeinen sollten Sie ein Geschäft eröffnen, in dem viel Kundenverkehr herrscht.

Zusätzlich zu dieser Regel, die für die meisten Geschäftsarten typisch ist, gibt es noch einen weiteren Faktor, der sich von anderen abhebt und speziell für den Verkauf von Süßigkeiten gilt: In dem Bereich, in dem sich die Verkaufsstelle befindet, muss es einen geben zielgruppe Käufer. Es ist unwahrscheinlich, dass in den Industriegebieten der Stadt ein hoher Absatz von Keksen und Süßigkeiten zu verzeichnen ist. Gebiete mit vielen Schulen, Nachtclubs und Kindergärten sind wiederum für ein solches Geschäft optimal.

Skalierungsfaktor

Der Geschäftsplan für ein Süßwarengeschäft enthält einen Parameter wie den Bereich des Geschäfts. Dort sind einige marketing Strategien in Bezug auf ihn. Erstens können Sie ein Einzelhandelsgeschäft mit einer kleinen Fläche eröffnen und minimale Kosten für die Wartung tragen.

In diesem Fall ist der Gewinn aufgrund geringer Verkaufsmengen relativ gering. Zweitens können Sie ein Geschäft mit großen Flächenressourcen und einem abwechslungsreichen Sortiment eröffnen und große Einnahmen erzielen. Die Kosten für die Wartung eines solchen Geschäfts sind jedoch hoch.

Ein Unternehmer muss daher nach einem "goldenen Mittelwert" suchen: Entweder hat er einen großen Gewinn bei ziemlich hohen Kosten oder er hat einen bescheidenen Gewinn bei minimalen Kosten. Wir müssen uns ansehen, wie hoch der Nettogewinn in beiden Fällen sein wird, und auf dieser Grundlage die optimale Strategie auswählen. Einige Vermarkter glauben, dass bei der Auswahl eines Formats für die Geschäftstätigkeit in großem Maßstab, dh bei der Wahl der Option Nummer zwei, die Chancen besser sind, die Konkurrenz zu überleben.

Nach Rezepten aus dem Osten

In einigen Fällen kann ein Süßwarenladen enthalten eigenproduktion Produkte verkauft. In diesem Fall befindet sich in einem der Räumlichkeiten eine vollwertige Konditorei. IM letzten Jahren Süßigkeiten orientalischen Ursprungs werden in Russland immer beliebter. Nehmen wir zum Beispiel das türkische Vergnügen: Dieses türkische Gericht benötigt keine knappen Zutaten und wird gleichzeitig von vielen Feinschmeckern gemocht.

Die Herstellung der meisten Arten orientalischer Süßigkeiten ist ein ziemlich einfacher Prozess, da es in den Herkunftsländern dieser Gerichte seit mehreren Jahrhunderten Rezepte gibt, die sich mit dem Aufkommen von Technologien nicht geändert haben.

Dementsprechend können sie fast zu Hause gekocht werden (und dies ist besonders gut für Unternehmer, die sich für Strategie Nummer eins entschieden haben - arbeiten Sie mit einer bescheidenen Größe des Outlets). Um das gleiche türkische Vergnügen zu erzielen, benötigen Sie lediglich Wasser, Stärke, Zucker und auch etwas für den Geschmack (Marmelade, Sirup oder frisch gepresster Saft) als Zusatz - Nüsse.

Geschäftsstart

Nachdem der Unternehmer einen Geschäftsplan für ein Süßwarengeschäft erstellt hat, geht er zur Phase seiner praktischen Umsetzung über. Hier gibt es einige wichtige Punkte. Erstens ist es die Beziehung zu Produktlieferanten. Es muss analysiert werden, wie rational die Auswahl einer bestimmten Süßwaren- oder Süßwarenfabrik für das Geschäft sein wird.

Zweitens ist es die Inflationskomponente in Bezug auf die Ausgaben. Sie müssen sicherstellen, dass beispielsweise der Anstieg der Mietpreise entweder gar nicht oder in einem vorhersehbaren Tempo erfolgt. Ähnlich verhält es sich mit den Gehältern der Mitarbeiter. In Russland hat die Vergütung der Beschäftigten im Einzelhandel (genau wie im Bereich Bäckerei und Süßwaren) ihre Obergrenze noch nicht erreicht und wird sich über mehrere Jahre zwangsläufig erhöhen.

Drittens muss der Prozess der Berichterstattung an die Steuerbehörden und andere Regierungsbehörden optimiert werden, damit die Arbeit mit Wertpapieren das Hauptgeschäft nicht beeinträchtigt und keine Zeit in Anspruch nimmt. Der Geschäftsplan für ein Süßwarengeschäft enthält diese drei Faktoren häufig nicht, und der Unternehmer muss die Nuancen der Arbeit während der Praxis beherrschen.

Süßigkeiten sind seit langem eine eigenständige Nische im Lebensmittelbereich des Marktes. Dies geschah hauptsächlich aufgrund der Anzahl der Hersteller, der Produkte selbst im Sortiment und der Fähigkeit, solche Produkte aus Europa, Amerika oder den östlichen Ländern zu liefern. Sie haben wahrscheinlich bemerkt, dass jetzt süße Produkte in einem separaten Segment des Geschäfts präsentiert werden und häufig ein Verkäufer für diese Richtung zugewiesen wird.

In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie einen Süßwarenladen in Ihrer Stadt eröffnen und welche grundlegenden Schritte Sie ausführen müssen.

Vor- und Nachteile des Geschäfts

Lassen Sie uns sowohl die positiven als auch die negativen Aspekte dieses Geschäfts hervorheben.

Die Pluspunkte sind:

• hohe Nachfrage nach Produkten.
• eine breite Palette von Sortimenten verschiedener Hersteller.
• die Fähigkeit, an fast jedem Ort zu starten.
• relativ kleine Anfangsinvestition.

• hoher Wettbewerb nicht nur unter privaten Geschäften, sondern auch unter großen Lebensmittelketten.
• niedriger Aufschlag für das Produkt.
• haltbarkeit von Produkten. Wenn wir über Backwaren oder Kuchen sprechen, müssen Sie diese Produkte in nur wenigen Tagen verkaufen.

Dies sind die Hauptpunkte, und wenn sie zu Ihnen passen, können Sie versuchen, in diese Richtung zu arbeiten.

Unterlagen

Um im Handel mit Süßigkeiten ein legales Geschäft zu betreiben, müssen Sie alle Dokumente und Genehmigungen der Inspektionsdienste ausfüllen.

Folgendes benötigen Sie:

• sP öffnen.
• geben Sie OKVED für die Aktivität an. Für Russland ist dies der Code 52.11, 52.2. Für die Ukraine - 47.
• personal einstellen.
• mitarbeiter müssen über Krankenakten verfügen.
• qualitätszertifikate für Produkte von Lieferanten erhalten.
• einen Mietvertrag für die Räumlichkeiten abschließen.
• erlaubnis vom SES und der Feuerwehr einholen.
• entwerfen Sie eine Käuferecke.

Dies ist das Hauptpaket von Dokumenten. Um dieses Problem richtig anzugehen, empfehlen wir Ihnen, sich an einen erfahrenen Anwalt zu wenden. Dieser hilft Ihnen bei der Erstellung aller Dokumente und berät Sie, wenn Fragen auftauchen.

Lage und Räumlichkeiten

Erstens ist die wichtigste und wahrscheinlich wichtigste Tatsache bei der Gründung eines Süßwarengeschäfts handelsplatz... Eine ausgezeichnete Option wäre ein Bündel lebensmittelmarkt mit einer Abteilung für "leckere Produkte". In diesem Modus arbeiten viele Unternehmer.

Bei der Suche nach einem Mietobjekt können Sie Folgendes berücksichtigen: Einkaufszentren mit Lebensmittelabteilungen, Unterhaltungszentren für Kinder, Vergnügungsparks und Lebensmittelgeschäfte.

Die Räumlichkeiten sollten mit einer Fläche von ca. 10 - 25 qm gesucht werden. Dies reicht völlig aus, um kleine Vitrinen und Vitrinenprodukte anzuordnen. Plus, vorzugsweise ein kleines Lagerhaus. Die Miete beträgt $ 300 - $ 1000, alles hängt von der Region ab, in der Sie arbeiten möchten.

Ausrüstung

Der zweite Punkt ist die Auswahl der Ausrüstung für den Süßwarenverkauf. Hier ist es wichtig, Theken und Glasbehälter zu kombinieren, um Vitrinen ein ansehnliches Aussehen zu verleihen.

Die Hauptausrüstung ist:

• steht für Product Placement;
• eine Theke mit Fächern für Produkte;
• stände und Geräte für den Verkauf von Milch- und Sauerstoffcocktails;
• entsafter;
• kühlkammer für Eis und Joghurt;
• elektronische Balance;
• geldmaschine.

Die Gesamtkosten für die Ausstattung eines Einzelhandelsgeschäfts mit einer Fläche von 15 - 25 m². wird ungefähr $ 4600 - $ 7500 sein.

Achten Sie besonders auf die Beleuchtung von Schaufenstern und Süßigkeitenregalen. Intelligente Beleuchtung kann sich erheblich verbessern aussehen Ihr Geschäft und steigern Sie Ihren Umsatz.

Reichweite

Wenn Sie ein Sortiment zusammenstellen, müssen Sie eine ganze Recherche durchführen, um nicht nur die beliebtesten Waren zu transportieren, sondern auch etwas Einzigartiges zu präsentieren, um sich von Mitbewerbern abzuheben. Beispielsweise markieren viele bei der Eröffnung eines Geschäfts Regalsegmente für Produkte aus Europa, Amerika oder orientalische Süßigkeiten. Oft gehen Leute zu Ihnen, um ein solches Produkt zu kaufen, und nehmen darüber hinaus immer verwandte Produkte. Wenn Sie diese Methode für sich verwenden, funktioniert Mundpropaganda außerdem gut, da Sie Bekannten und Freunden empfohlen werden. Ein weiteres Beispiel ist die Abteilung für gesunde Süßigkeiten aus Naturprodukten ohne Chemikalien. Ein solches Sortiment kann in einer Großstadt angeboten werden, da der Preis für Produkte recht hoch ist. Das Thema ist jedoch aufgrund der zunehmenden Popularisierung eines gesunden Lebensstils relevant.

Das klassische Sortiment umfasst:

• süßigkeiten (Schokolade, Karamell, Gelee usw.);
• pralinen und Schokoriegel;
• süßigkeiten in Schachteln (verschiedener Preissegmente);
• produkte nach Gewicht (Waffeln, Kekse, Kuchen, Dragees usw.);
• produkte aus Gelatine;
• eis und Joghurt;
• aus Getränken: Säfte, frische Säfte, Sauerstoffcocktails, süßes Wasser.

Heutzutage gibt es eine große Anzahl verschiedener Hersteller von Süßwaren, so dass es nicht schwierig ist, geeignete zu finden. Achten Sie besonders auf die Produktqualität, sie sollte immer von ihrer besten Seite sein.

Verfolgen Sie außerdem täglich die Frische aller Produkte - dies ist der Schlüssel zum Erfolg dieser Geschäftsidee. Ihre Zielkunden sind oft Kinder. Durch den Verkauf abgestandener Waren erhalten Sie von den Eltern schlechte Werbung, und es ist sehr schwierig, Ihren Ruf wiederherzustellen.

Produktlieferanten

Wenn Sie Ihre eigenen haben fahrzeugDann können Sie ganz einfach auf die Großhandelsmärkte gehen und Produkte selbst kaufen. Andernfalls, wenn keine solche Gelegenheit besteht oder Sie weit davon entfernt sind regionale ZentrenWenn sich die Lebensmittelgroßhandelsmärkte befinden, müssen Sie in Betracht ziehen, mit Vertriebsmitarbeitern zusammenzuarbeiten.

Wenn der Umsatz mit Süßwaren in Zukunft weiter wächst, können Sie direkt zu den Herstellern gehen und Produkte zu einem noch günstigeren Preis kaufen, um Ihre Einnahmen aus dem Geschäft zu steigern. Das gleiche Gebäck oder die gleichen Kuchen erhalten Sie von lokalen Unternehmern, die in diesem Tätigkeitsbereich tätig sind.

Mitarbeiter

Damit Ihr Geschäft ordnungsgemäß funktioniert, benötigen Sie Verkäufer. Sie benötigen mindestens zwei mit einem Schichtarbeitsplan. Das Gehalt sollte in Form eines kleinen Gehalts und eines Zinssatzes für den erzielten Gewinn festgelegt werden.

Verkäufer müssen sich registrieren und eine monatliche Steuer für sie zahlen.

Da die meisten Produkte in diesem Segment nach Gewicht verkauft werden, sehen Sie in diesem Fall unsere Kundendienstgeschwindigkeit, wie Sie wissen, niemand wartet gerne. Ein langsamer Verkäufer kann Ihnen Verluste bringen. Überwachen Sie daher ständig den Prozess selbst und suchen Sie bei Bedarf nach neuem Personal.

Werbung

Marketingaktionen können in zwei Haupttypen unterteilt werden: klassisch und originell. Der erste Typ umfasst: ein helles Schild, Rabattbroschüren, einen Werbestand in der Nähe des Geschäfts und so weiter. Ursprüngliche Ansätze umfassen: Verkostung von Süßigkeiten, kostenlosen Saft beim Kauf für eine bestimmte Menge und vieles mehr. Dies funktioniert gut und wird dazu beitragen, mehr Kunden für Ihr Geschäft zu gewinnen.

Wie viel ist dieses Geschäft wert?

Bereits in der Phase der Erstellung eines Geschäftsplans für ein Süßwarengeschäft können Sie die Investitionen in das Geschäft berechnen und den Gewinn vorhersagen. Wir werden versuchen, Ihnen dabei zu helfen.

Anfangsinvestitionen:

• kauf von Ausrüstung - 4600 $
• papierkram - 300 Dollar
• corporate Identity - 250 US-Dollar
• erstkauf von Produkten - $ 6000

Monatliche Ausgaben:

• vermietung von Räumlichkeiten - 400 $
• stromrechnungen - 40 US-Dollar
• steuern - 120 $
• gehalt - ab 200 USD pro Mitarbeiter.
• wiederauffüllen von Produkten - $ 3500 - $ 3900
• werbung - 20 $
• transportkosten - 60 $

Um Startkapital zu sparen, können Sie gebrauchte Geräte kaufen oder zu Beginn des Geschäfts selbst als Verkäufer arbeiten und bei der Eröffnung des Geschäfts Personal einstellen.

Wie viel kannst du verdienen?

In einem kleinen Süßwarenladen können Sie ein Nettoeinkommen von etwa 1000 bis 1200 US-Dollar erzielen. Natürlich sind diese Zahlen nicht so beeindruckend, wie wir es gerne hätten, aber dies ist immer noch ein stabiles Geschäft für viele Jahre, da die Popularität von Süßigkeiten wahrscheinlich nie sinken wird.

Geschäftsrückzahlung - 9 - 12 Monate.

Ergebnisse. Wir haben Ihnen einen ungefähren Weg zur Eröffnung Ihres eigenen Süßwarenladens aufgezeigt und einige Berechnungen durchgeführt, ob es für Sie rentabel ist, zu starten oder nicht, basierend auf dem Wettbewerbsniveau und der Verfügbarkeit geeigneter Räumlichkeiten für dieses Geschäft. Die Nachfrage nach diesen Produkten ist hoch und wenn Sie alles richtig machen, können Sie gutes Geld verdienen.

Hast du irgendwelche Erfahrungen in dieser Nische? Wir warten auf Ihr Feedback und Ihre Empfehlungen.