Cursos de distancia en el paso de la comida. Cursos de capacitación avanzada "Organización de alimentos en instalaciones de salud educativa y educativa. Control de calidad y requisitos de Sanpin. Curso remoto de entrenamiento avanzado (72 horas)

  • En el programa: la práctica de implementar los requisitos de la legislación, regulaciones técnicas Principios de TS, HACCP (Hastante) en términos de calidad y seguridad alimentaria. comida para bebé De acuerdo con la nueva versión de ISO 22000: 2018. Métodos modernos para organizar la nutrición de los niños y los jóvenes y la implementación de productos alimenticios para bebés, teniendo en cuenta los requisitos de las normas de calidad y seguridad alimentaria.

    Para los gerentes de fábrica de alimentos y la fabricación, tecnólogos, gerentes y especialistas en la calidad de la calidad y la seguridad alimentaria, los organizadores de niños y jóvenes responsables de los alimentos en las instituciones educativas y la esfera social, los auditores internos y los participantes del grupo, gerentes y especialistas de KHASSP. de laboratorios de pruebas de productos alimenticios y materias primas de alimentos, todos los profesionales interesados

    Breve descripción

    Temas clave del curso:

    • Métodos modernos para la producción de productos alimenticios para bebés, destinados a reducir los costos de producción, mejorando la calidad y la seguridad de los alimentos.
    • Legislación I. regulacionesEstablecimiento de requisitos para garantizar la calidad y seguridad de la nutrición de los niños y los jóvenes.
    • La práctica de implementar los requisitos del TC TC a los productos alimenticios, la transición a la nueva versión del sistema de gestión de la seguridad alimentaria de la ISO 22000: 2018 (SMBPP) ", ISO / 22002-1 (PAS 220), PRINCIPIOS DE KHASSP . Preparación para la certificación. La práctica de las auditorías internas de los procesos de producción.
    • Requisitos para procesos tecnológicos y equipos, materias primas, componentes y recetas de alimentos infantiles.
    • Control de producción en la producción de alimentos para bebés. Control del régimen sanitario y epidemiológico. Taller sobre el desarrollo de un programa higiénico sanitario.
    • Control de laboratorio. Tipos de investigación, organización del proceso de investigación, muestreo, documentación.
    • Recomendaciones prácticas para el paso de las inspecciones por las autoridades de control y supervisión para el cumplimiento de la calidad y la seguridad alimentaria de la nutrición de los niños, y obligatoria para la industria alimentaria del sistema de gestión de la seguridad alimentaria.

    Visitando la combinación de poder de San Petersburgo.

  • Organización de la producción de alimentos para bebés.

    • Tecnologías modernas para organizar la producción de alimentos para bebés. Material. Organización de la producción e implementación de productos culinarios en los alimentos de diversos tipos. Métodos industriales para la producción de productos culinarios para organizar la nutrición de los niños. Formas modernas Servicios en la organización de alimentos para bebés.
    • Métodos de automatización de procesos de producción y comercio en el establecimiento de niños. Organización de mantenimiento utilizando máquinas expendedoras. Experiencia en la implementación del sistema de liquidación no en efectivo (Tarjeta de los escolares). Gabinete electrónico Responsable de la nutrición: aplicaciones electrónicas, Visitas a tabel, consideración de categorías preferenciales, formación automática de informes según comedor. Sistema de control comercial, cobertura de nutrición y contabilidad de ventas.
    • Los principales requisitos para la organización de niños y adolescentes, en el contexto de los requisitos actuales del marco regulatorio y los logros modernos de la ciencia nutricional. El valor y la normalización de los productos alimenticios. Kit de comestibles para niños, grupos de productos. Modo alimenticio de niños y la formación de la dieta. El concepto de enfermedades dependientes del alimentario. Principios de alimento dietético de niños y adolescentes, incluido el testimonio médico. Prevención del programa de enfermedades asociadas con alimentos de baja calidad.
    • Recomendaciones para la implementación de requisitos para materias primas, componentes y recetas para alimentos para bebés. Materias primas y componentes permitidos y prohibidos para su uso para la producción de productos alimenticios para bebés. Implementación de los requisitos de Sanpin 2.3.2.1078-01, Sanpine 2.1.4.1074-01, Sanpine 2.3.2.1078-01, Sanpine 2.3.2.1293-03. Requisitos sanitarios y epidemiológicos para el suministro de agua y la producción de aguas residuales de alimentos para bebés.

    Moderna documentación regulatoria y técnica de alimentos para bebés.

    • Implementación de los requisitos de la ley federal y las resoluciones. Gobierno de la Federación Rusa., Normas nacionales e interestatales, reglas sanitarias y normas, estándares tecnológicos. TP TS 021/2011 "Sobre la seguridad alimentaria", TR TS 007/2011 "sobre la seguridad de los productos destinados a niños y adolescentes". La responsabilidad de las empresas se dedicó a la producción y la facturación de productos alimenticios para bebés para garantizar su calidad y seguridad.
    • Transición a la nueva versión de ISO 22000 Standard: 2018 "Sistemas de gestión de la seguridad alimentaria (SMBPP). Requisitos para organizaciones involucradas en la cadena de producción de alimentos.
    • La práctica de implementar los requisitos de las regulaciones técnicas del vehículo a productos alimenticios, procesos de producción (fabricación). Documentación regulatoria y técnica y nuevos requisitos sanitarios y epidemiológicos para organizar a los niños en instituciones educativas y sociales.
    • Implementación estándares internacionales Esquemas de seguridad y certificación de alimentos.Descripción general de los requisitos de las normas ISO 22000 con cambios, ISO / 22002-1 (PAS 220) y regulaciones técnicas de la CU para productos alimenticios. La práctica de implementar el SMBPP.
    • La introducción del plan de Hassp. Taller sobre el desarrollo del plan de HassP: Creación de un grupo de trabajo de auditores, análisis de factores peligrosos, determinando puntos de control, documentación KHASSP y SMBPP. Realización de auditorías internas de SMBPP en función de los requisitos de estándares. Preparación para la evaluación del CRPPP de producción para el cumplimiento de los principios de la CAVA.
    • Preparación para los controles sobre el cumplimiento del CRMS que proporciona nutrición de niños. El procedimiento de verificación de la industria alimentaria es obligatorio para la industria alimentaria. Examen sanitario y epidemiológico. Documentación técnica. Práctico I. pautas Rospotrebnadzor.

    Sistema de control para la producción y venta de alimentos para bebés.

    • Programa de control de producción. Planificación, orden y frecuencia. Sistema de monitoreo de seguridad alimentaria.
    • Taller sobre el desarrollo de un programa higiénico sanitario. Producción y venta de productos alimenticios para bebés. La composición de la documentación del programa sanitario e higiénico. Control de laboratorio.
  • Curso de liderazgo:

    Practicantes de expertos de curso líder en el campo de la seguridad alimentaria y la organización nutricional, incluidos los niños. Lead del curso: experto en entrenamiento empresas de alimentos para probar las autoridades de control y supervisión; Profesores de la Escuela Superior de Biotecnología y Tecnologías de Alimentos, Ph.D., Profesor Asociado, Jefe de Programas abastecimiento y en los objetos de la esfera social; Candidato de ciencias médicas, profesor asociado, coautor de libros sobre la organización de niños y adolescentes; Tecnólogo químico, experto en el desarrollo de un programa sanitario e higiénico de producción y venta de productos alimenticios para bebés; Tecnólogo, autor de libros, gerente de capacitación, experto en catering con una gran experiencia de organizar empresas de catering de diversos foco.

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Danilova Olga - Moscú

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Casa editorial "Presupuesto" - puerta roja de metro, Moscú

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Hace 11 días

Glowow Mokallos. V. talalikhina - Moscú

48 000 RUB.

Hace 9 días

Centro de Nutrición Social - Moscú

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Hace 16 días

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Organización de alimentos en la escuela Gbou Número 626

El establecimiento de alimentos en la escuela y las sucursales preescolares de Gbou No. 626 se realiza mediante una combinación del Instituto Nacional de Colegiala-Yuz LLC sobre la base de un contrato de derecho civil institución presupuestaria № 300 de fecha 06/27/2017 Proporcionar servicios para la organización de nutrición y garantizar el modo de bebida de los estudiantes.

La organización del curso de los estudiantes y alumnos se realiza de acuerdo:

SANPIN 2.4.5.2409-08 "Requisitos de epidemiología sanitaria para la organización de alimentos en instituciones educativas, instituciones de educación vocacional primaria y secundaria";

SANPIN 2.4.1.2660-10 "Requisitos sanitarios y epidemiológicos para el dispositivo, contenido y organización del trabajo en organizaciones preescolares".

La organización de alimentos en grupos preescolares se lleva a cabo de acuerdo con el menú cíclico de 20 días, en las oficinas escolares, el menú cíclico de 24 días desarrollado por el FGBOU VPO "MGUTA I.K.G. Razumovsky "y estuvo de acuerdo con la gestión de Rospotrebnadzor en la ciudad de Moscú.

El proceso de la Organización para la calidad de la nutrición de estudiantes y alumnos está controlado por la Administración de la Institución, la Comisión de Control Industrial, la Comisión de Matrimonio, el Publicismo de los Padres. En sus actividades, la Comisión está guiada por legislativa y otros reglamentarios. actos legales Federación Rusa, Charter y actos locales institución educativa, Contrato concluido entre instituciones educativas y instalaciones nutricionales. La composición de la Comisión está aprobada por el orden del líder de la escuela por cada año académico.

  1. Calidad y organización de alumnos de alimentos de grupos preescolares.

La nutrición completa es la condición más importante para la buena salud, el crecimiento normal y el desarrollo de los niños. En grupos preescolares, 5 comidas al día (desayuno, el segundo desayuno, almuerzo, merienda de la tarde, cena) se organizan en los grupos de preescolar. Las comidas en grupos son más diversas y equilibradas, la dieta incluye: jugos, frutas, verduras en forma de ensaladas y guarnición, productos lácteos, platos de pescado y carne, pan y horneado casero.

Todos los productos alimenticios suministrados están acompañados por documentos que certifican su calidad y seguridad. Al cocinar, cocinar los cocineros usan mapas tecnológicos, en el que se utilizan la cantidad de productos, etapas de marcadores, el tiempo de cocción están diseñados.

La nutrición de los alumnos de los grupos preescolares se lleva a cabo de acuerdo con el régimen del día y el calendario aprobado por el Director de la Institución. Los educadores prestan mucha atención a las reglas de la higiene de los niños antes de las comidas, la cultura de la ingesta de alimentos, enseña usar correctamente los cubiertos, use servilletas, come cuidadosamente, sin hablar durante la comida.

  1. Calidad y organización de edificios escolares de los estudiantes de alimentos.

Cantinas escolares en los corses No. 1 y 5 en las direcciones: Sevastopol PR-T, House 43A y Nagornaya Str., Casa 22, CORP.1, diseñada para la organización de estudiantes de comer equipados con los equipos de comercio y tecnológico necesarios, lo que permite cocinar directamente antes de servir en la mesa. La práctica de la nutrición en estas divisiones nos convenció en la ventaja de los comedores que operan directamente en materias primas. El proceso de cocción está organizado de acuerdo con la documentación tecnológica. En el Cuerpo de la Escuela No. 2, 3, 4, los folletos de Bofuity están funcionando. El poder viene en forma terminada. Los estudios de alimentos se llevan a cabo por horarios aprobados por el Jefe de la Institución.

Por el poder de los estudiantes asignados para cambiar 15 y 20 minutos.

  1. Comida preferencial

Para fines colaterales. garantías sociales, la protección y promoción de la salud de los estudiantes, alumnos y sobre la base del orden n. ° 2168 a la ciudad de Moscú se les proporciona comidas calientes a expensas del presupuesto de la ciudad de Moscú por la siguiente capacitación y alumnos:

  • todos los alumnos de los grupos preescolares;
  • estudiando 1-4 clases (comida caliente desechable - desayuno);
  • doble comidas calientes para aprender 1-11 Clases relacionadas con la categoría:

Niños de familias numerosas;

Niños de familias de bajos ingresos;

Los huérfanos y los niños se fueron sin cuidado de los padres (representantes legales);

Niños bajo tutela (tutela), niños en familias adoptivas;

Niños y niños discapacitados con discapacidades (obas);

Niños con padres - discapacitados 1 o 2 grupos;

Niños que reciben una pensión por la pérdida del sostén de la familia.

4. Comidas pagadas

La comida en una base pagada (desayuno caliente y almuerzos) se proporcionó con todos los estudiantes y empleados de la Escuela Nº 626 de Gbou por su deseo de acuerdo con legislación actual RF y ley de la Federación de Rusia "en Educación". En el período de 01.09.201717 al 06/30/2018, los servicios para la provisión de nutrición en caliente proporcionaron la planta de energía LLC "Schoolboy-Yuz" (Acuerdo No. 626-PP de fecha 03.07.2017).

Los buffets trabajan en cantinas escolares, una variada gama de productos de la cual se permite implementar y le permite proporcionar a los estudiantes poder adicional. Siempre hay una variedad de pastelería, pasteles, bebidas, jugos, bebidas lecheras. En el edificio de la escuela No. 1, no solo el horneado de la planta de alimentos está constantemente presente, sino también la horneada preparada por el personal de las cajas de engranajes.

El personal del personal siempre se encuentra con niños con sonrisas benévolas y muchos niños conocidos por su nombre, por lo que los niños siempre asisten a nuestros comedores con placer. Modo de operación de cantinas y buffets - diariamente de 8.00 a 16.00.

El trabajo se organiza constantemente para mejorar el material y las bases técnicas en las divisiones estructurales de la cantina.

También en las sucursales escolares es un modo de bebida. El agua utilizada para los indicadores organolépticos, microbiológicos y fisicoquímicos corresponde a GOST 32220-2013 y Sanpine 2.1.4.1116-02. Los estudios trimestrales de laboratorio de organizaciones acreditadas confirman los requisitos de la calidad y seguridad del agua potable.

Constantemente en el trabajo de la medición de los germinales fue monitoreado por comisiones para controlar la organización y la calidad de la nutrición en las escuelas, con la participación del público parental.

Calidad y organización correcta de la comida en organización educativa Contribuyen a la formación y desarrollo de una personalidad mental, de forma delásticamente, física, moralmente saludable.

El sistema de nutrición de estudiantes y alumnos está dirigido a proporcionar una nutrición segura de alta calidad que excluye el uso de productos alimenticios que contienen OGM (organismos modificados genéticamente), una mejora en la dieta nutricional, lo que aumenta el porcentaje de cobertura nutricional de los estudiantes en escuelas secundarias. , mejorando la organización del régimen de beber y el desarrollo de material. base técnica Sistemas de poder.

Responsable de la organización de nutrición.

Caso No. 1.

Sevastopol PR-T, casa 43a

Alikbrais venus khasyanna

Profesor social

Corpus No. 2.

Nakhimovsky PR-T, casa 10

Samohoth nadezhda anatolevna

Profesor social

Cuerpo número 3.

Nagornaya ul., Casa 32, Corp.3

Deskubes Irina Anatolyevna

Secretario.

Corpus No. 4.

Remizova str., Casa 12

Rasputina Nadezhda Ivanovna

Profesor social

Cuerpo No. 5.

Nagornaya st., Casa 22, corp.1

El gobierno de Moscú y el Comité de Educación de Moscú realizan trabajos específicos sobre la formación, preservación y fortalecimiento de la salud de los estudiantes en Moscú.

Para elevar a un niño sano, es necesario crear todas las condiciones para su educación y desarrollo. Por lo tanto, una de las direcciones principales, que determina la salud del niño, su desarrollo físico y mental es la organización de la nutrición cualitativa de la generación más joven.

Lo primero que crea al Director Adjunto de Protección Social, esta es una comisión de comisión. Incluye:

  1. Representantes de la administración de la escuela.
  2. Padres.
  3. Representantes del público.
  4. Estudiantes de la escuela.
  5. Trabajador médico

La Comisión tiene sus propias tareas:

1. Determinar el contingente de los estudiantes que tienen derecho a la comida libre.

Todas las decisiones se realizan sobre la base de los documentos presentados (declaración de los padres, referencias sobre ingresos, certificado de pensiones, certificado de intercambio de trabajo, el acto de examen de la familia por parte del maestro de clase, etc.).

Los alimentos libres preferenciales reciben a los niños de familias grandes, social. Familias desprotegidas teniendo en cuenta los ingresos familiares:

1. Madre solitaria,
2. Refugiados y migrantes forzados,
3. Padres de discapacidad,
4. Niños discapacitados,
5. Los desempleados, registrados en la bolsa de trabajo laboral,
6. Alimentador perdido,
7. Divorciado,
8. Guardianes,
9. Padres: estudiantes de oficinas diurnas,
10. Padres-jubilados,
11. Personal militar,
12. Sometido a radiación en el NPP de Chernobyl,
13. Padres en busca, conclusión.

2. Implementación del control sobre la organización del proceso de nutrición de los niños y la calidad del producto (modo de potencia, cumplimiento de las normas y reglas sanitarias).

3. Control público sobre la implementación de las disposiciones del contrato concluyó con el servicio de servicio.

4. Llevar a cabo trabajos educativos entre estudiantes y padres.

5. Análisis de la demanda del consumidor entre los estudiantes.

6. Crear un plan de trabajo de la Comisión, que es consistente con la administración de una institución educativa. Los resultados de todas las inspecciones se registran en la revista y están acompañados por actos y los protocolos de reuniones de la Comisión.

Documentación que necesita tener.

  1. Pedidos y órdenes, recomendaciones metódicas del Departamento de Educación de Moscú.
  2. Pedidos, órdenes del Departamento de Educación del Distrito.
  3. SANPINA.
  4. Estimación de gastos de alimentos (desde el banco central).
  5. Organizaciones de Organizaciones de Organizaciones Escolares:
    A) orden de nutrición en la primera mitad del año;
    B) orden de nutrición en la segunda mitad del año;
    C) una orden para el nombramiento del responsable de la organización de nutrición en la escuela;
    D) responsabilidades funcionales responsable de los alimentos (aprobado por el Director de la Institución Educativa);
    E) pedidos adicionales al cambiar el contingente de los estudiantes en el curso del año escolar (disposición, traducción de otra escuela, etc.)
  6. Acuerdo tripartito concluido entre la gestión educativa, la escuela y la combinación de alimentos.
  7. Reglamento sobre la Comisión para el control sobre la organización y la calidad de los alimentos de la educación (aprobada en el Consejo Pedagógico).
  8. Plan de trabajo de la Comisión para el Control de la Organización y la Calidad de los Alimentos.
  9. Programa de control de producción.
  10. Hechos de los cheques auxiliares de alimentos de la escuela por la Comisión para la Organización de Alimentos (Registro de control).
  11. Protocolos de reuniones de la Comisión de Control para la Organización de Alimentos.
  12. Listas de beneficiarios de reserva (+ documentos).
  13. Listas de estudiantes de familias grandes y socio-sin protección pertenecientes a la categoría preferencial.
  14. Disponibilidad de un sistema de trabajo para identificar listas de estudiantes que reciben alimentos gratis (declaraciones de padres, actos de encuesta familiar, certificados, certificados, etc.)
  15. Documentos para el estudio de la demanda de los consumidores para los estudiantes, sus padres y empleados de la institución educativa (encuestas, cuestionarios).
  16. Documentos para trabajar con público parental.
  17. Organización del trabajo educativo entre los estudiantes y sus padres sobre los conceptos básicos de la nutrición racional y el aumento de la cultura alimentaria.
  18. Documentos para detectar los exámenes de la condición física de los estudiantes que disfrutan y no disfrutan de la nutrición organizada.

Documentos sobre la sofisticación.

  1. Copias del menú aproximado de 20 días.
  2. Una lista de surtidos de productos de buffet implementados en efectivo, sobrecarga, lista de precios, etiquetas de precio.
  3. Programar productos de entrega.
  4. Revista matrimonial Productos acabados y crudos.
  5. Libros médicos de trabajadores de alimentos y conductor.
  6. Tarjetas tecnológicas.
  7. Instrucciones de cumplimiento con reglas sanitarias e higiénicas al procesar y cocinar.
  8. Revista "Salud" (tolerancia de los oficiales de alimentos para trabajar).
  9. Onductos para productos entrantes (términos de fabricación e implementación).
  10. Revista de control (registros de inspección de Sophobors).
  11. Información visual (Programación de trabajo de escritorio, información sobre la empresa que sirve la escuela, una copia de la licencia de la central eléctrica, el menú diario, la lista de precios de los productos BOFET, etc.)

Para completar una tabla de visita al final del mes, se está realizando un registro de la visita todos los días.

Los estados financieros sobre nutrición (la tabla de visitas, actos, una declaración consolidada), cuyas copias también deben mantenerse de la fuente de alimentación responsable.

En el Apéndice No. 1, se le ofrecen muestras de tablas completadas del Tabla, Hechos y una declaración consolidada que se puede completar en forma electrónica.

En el Apéndice No. 2, encontrará formas limpias listas para el llenado. Las instrucciones detalladas para el llenado se encuentran en la primera hoja de la aplicación. Si solo necesita formas limpias que completará su mano, luego en Hechos, retire las fórmulas en las celdas seleccionadas, y también retire el color del relleno. Pero recuerde, eliminando la fórmula, ya no puede contar con el conteo automático de datos.

Por supuesto, nuestro trabajo puede mejorarse, en la forma que puede poner protección, etc.

Cursos de capacitación avanzada "Organización de alimentos en instalaciones de salud educativa y educativa. Control de calidad y requisitos de Sanpin. Curso de capacitación avanzada remota (72 horas) "

Educación, entrenamiento, abierto

Sobre el programa:

La administración de AU de cualquier nivel es responsable de violaciones en la organización de estudiantes de alimentación o alumnos. De acuerdo con el artículo 6.3 del Código de la Federación de Rusia sobre violaciones administrativas, el incumplimiento de la legislación en el campo de proporcionar bienestar sanitario y epidemiológico de la población conlleva la advertencia o la imposición de una multa administrativa sobre los funcionarios, desde quinientos a mil rublos; sobre el entidades legales - de diez mil a veinte mil rublos o suspensión administrativa de actividades por un período de tiempo antes del noventa día. ¡Tenga cuidado y no permita errores en su trabajo!

Tras los resultados de las medidas de control y supervisión en marzo-abril de 2016, Rospotrebnadzor reveló violaciones brutas Para garantizar condiciones adecuadas para la capacitación y organización de niños en organizaciones educativas. Aún así, un mayor porcentaje de violaciones identificadas en OO se fija al organizar a los niños de alimentos.

La lista de trastornos es:

  • detección de bacterias del grupo de palos intestinales en platos terminados;
  • recibir productos alimenticios sin que lo acompañen documentos confirmando su calidad y seguridad;
  • incumplimiento (subestimación) de normas nutricionales;
  • suministro de agua potable de calidad insatisfactoria.
  • incumplimiento del régimen de temperatura del almacenamiento de productos;
  • almacenamiento de productos vencidos y el uso de productos caseros;
  • aceptación y almacenamiento de alimentos sin documentos e información que certifique la calidad y la seguridad de los productos;
  • menú incorrectamente compilado;
  • incumplimiento de los requisitos de vitaminización de los platos;
  • ventilación defectuosa, paredes crudas y mohosas en productos alimenticios;
  • condición insatisfactoria de la cocina y el inventario de la mesa;
  • supuesto al trabajo en la medición del personal sin el paso oportuno de la periódica. inspección médica e información sobre las vacunas preventivas.

    Los informes de Rospotrebnadzor también señalan que la condición sanitaria y técnica de algunas OO sigue siendo satisfactoria y no cumple con los requisitos de la preparación de la institución al comienzo del nuevo año escolar.

    Estas violaciones son la base para emitir prescripciones a los jefes de los gerentes de Rospotrebnadzor.

    Para garantizar el bienestar sanitario y epidemiológico y la protección de los derechos del consumidor, asegurando la admisión de niños en el tiempo planificado, la preservación y el fortalecimiento de la salud de los niños en las instituciones recreativas de verano, los especialistas de Rospotrebnadzor llaman a los jefes de las instituciones recreativas de verano. Para hacer medidas exhaustivas para mejorar el trabajo en la preparación de las instituciones de salud de verano.
    Al mismo tiempo, toda la responsabilidad de las violaciones cae en los líderes de OO y Dow, que a menudo no puede comprender de forma independiente la diversidad de los requisitos y innovaciones legislativas.

    Encuentre respuestas a las preguntas que le interese, prepárese para una reunión con las autoridades de supervisión, y también puede recibir una consulta del experto, participando en el curso remoto de la capacitación avanzada.

    Recuerde que de acuerdo con la Parte 7 de la Arte. 28 de la Ley de Educación No. 273-фз Organización educativa es responsable en establecido por la ley ¡Pedido por RF para la vida y salud de las organizaciones educativas, educativas Educaciones!

    Resumen:

  • Soporte regulatorio para la organización de la comida escolar. Los derechos de los padres para monitorear la organización de la nutrición.
  • Conclusión de un contrato estatal para la prestación de servicios para organizar estudiantes, alumnos en la OO. Interacción con una combinación de nutrición: la implementación del control de calidad de los servicios prestados.
  • Organización del trabajo del Consejo de Alimentación en la Escuela que actúa sobre los principios de la CAVA.
  • Requisitos sanitarios para la organización de la germinación en organizaciones educativas y preescolares. Organización de la obra del buffet. Mayor violaciones registradas por las autoridades de supervisión.
  • Características de los requisitos de Sanpine 2.4.5.2409-08 y 2.4.1.3049-13.
  • El procedimiento para financiamiento, estimaciones, actos de reconciliación e informes sobre el gasto de los fondos.
  • Organización de la reparación de alimentos. Pedir cotizaciones. Documentación de adquisiciones para la reparación de la comida de la escuela.
  • Selección de equipos alimenticios. Selección, preparación, aplicación y almacenamiento de desinfectantes.
  • Los principios básicos de la nutrición en el doo.
  • Requisitos sanitarios para los campamentos de verano. Establecimiento de nutrición en las instituciones de bienestar de verano.
  • Deberes de personal médico. Requisitos para los trabajadores de los comedores (Cumplimiento del cocinero profesional ").

    Procedimiento para el estudio

    La capacitación es de forma remota y consiste en conferencias en formato PDF. Las conferencias se enviarán a la dirección de correo electrónico especificada en la aplicación. Las preguntas para la autoprueba se adjuntan a cada conferencia, las respuestas a las que se obtienen los oyentes con la siguiente conferencia. Según los resultados de la capacitación, se llevan a cabo pruebas de totales obligatorios. Sin pruebas exitosas, el recibo de un documento sobre educación es imposible.

    Durante la capacitación, los oyentes tienen la oportunidad de hacer preguntas a las preguntas expertas sobre conferencias y situaciones de su práctica.

    El formulario de solicitud de capacitación que nos envía es una aplicación y una carta de garantía. Solo es necesario colocar la firma de la persona responsable en ella y la organización de la organización. Enviando una solicitud de este tipo, puede tomar entrenamiento incluso antes del pago. El curso de las conferencias se enviará de acuerdo con el calendario especificado en el formulario.

    Le ofrecemos una oportunidad única para obtener conocimiento del curso de interés para usted sin un prepago urgente.

    ¡Aprende ahora - Pagar más tarde!

    ¡NOTA!

    De acuerdo con los requisitos de la Ley Nº 273-FZ "sobre la educación en la Federación de Rusia", para inscribirse en un grupo, estudiando para una curricificación de la capacitación avanzada en un programa de educación profesional adicional, debe enviarnos una copia ( Escanear) de su diploma sobre más alto o promedio educación profesional.
    Si no tiene un diploma de este tipo, al final de la capacitación, recibirá un certificado (certificado) sobre el paso del curso.

    Duración: 15 días | 72 horas

    Fechas: (No indicado)

    Costo: 6372 RUB. (por persona)