هدف از درس: توسعه مهارت در برنامه ریزی فرآیندهای تکنولوژیک در شرکت های تولید گوشت خوک با حجم تولید 12، 24، 27 و 54 هزار راس در سال.

نصب و راه اندازی روش: تکنولوژی فلو شاپ برای تولید گوشت خوک به دلیل طرح تکنولوژیک تکثیر است که تولید گوشت خوک را به طور مساوی در طول سال تضمین می کند و اشتغال را تضمین می کند. نیروی کارو استفاده در تمام طول سال از تجهیزات و ساختار سرمایه. با استفاده از فناوری فلو شاپ تولید گوشت خوک، تشکیل همه گروه های تولیدی با چرخه خاصی انجام می شود. برای بنگاه های 12، 24، 27 و 54 هزار رئیسی چرخه هفت روزه و برای بنگاه های 108 و 216 هزار رئیسی چرخه روزانه اتخاذ می شود.

اماکن در شرکت‌های دارای فن‌آوری flow-shop برای نگهداری برخی واحدها متحد شده‌اند گروه های سنیبر اساس اصل "همه چیز مشغول است"، "همه چیز رایگان است". دو بخش در قلمرو شرکت وجود دارد - تولید مثل و پرواربندی. بخش تولید مثل شامل 4 کارگاه است:

تلقیح و نگهداری خروس های دوره اول بارداری. - نگهداری خروس های دوره دوم بارداری؛

پرورش و نگهداری خروس های شیرده؛ - پرورش خوکچه

در بخش تولیدمثل، میزان تعمیر دام پرورشی باید حداقل 40 درصد باشد.

با حجم تولید 12000 راس در سال و چرخه کاری هفت روزه، 231 راس خوک با وزن زنده 110 کیلوگرم (12000: 52 هفته) باید از پرواربندی حذف شود.

با خروج گیلت ها در قسمت پرواربندی 1 تا 2 درصد باید هر هفته 235 راس برای پرواربندی از نهالستان تغذیه شود.

ضایعات در کارگاه پرورش 4-3 درصد است، بنابراین با از شیر گرفتن بچه خوک ها از ملکه ها، داشتن 245 راس ضروری است.

هنگام خروج برای دوره شیردهی 8 تا 9 درصد از بچه خوک ها، در طول زایمان باید 270 بچه خوک تهیه کنید.

با تعدد 10 خوک در هر رحم، وجود 27 خروس در ملکه شاپ شیرده ضروری است. پس از زایش، حدود 10 درصد (3 راس) از ملکه های کم شیر بلافاصله به مغازه تلقیح فرستاده می شود. بنابراین، 30 خروس (27 + 3) باید به زایش بروند.

با 20 تا 25 درصد تقدس کاشت پس از اولین تلقیح، 37 خروس باید در هفته تلقیح شوند. برای اطمینان از جفت گیری 37 ملکه در هفته، یک گروه از ملکه های مجرد باید 1.3 - 1.4 - 50 - 55 سر بیشتر باشد.

گروهی متشکل از ملکه های 37 راسی به عنوان یک واحد تولیدی از لحظه تلقیح تا از شیر گرفتن خوک ها در ترکیب ثابتی تکمیل و نگهداری می شوند.

خوک‌خانه - یک سلول ملکه از نظر ظرفیت باید با تعداد ملکه‌های گروه دوره شیردهی، بسته به میزان تولید سالانه گوشت خوک مطابقت داشته باشد. در مجموع باید 52 گروه تولید ملکه در طول سال (با توجه به تعداد هفته های یک سال) تشکیل شود. هنگام انجام یک دور زایش و رشد خوکک در زیر رحم، اتاق به مدت 56 روز (42 روز دوره شیردهی + دوره پیشگیری) اشغال می شود.

برای تهیه نوار نقاله، مزرعه باید دارای هشت اتاق برای نگهداری ملکه های شیرده باشد (56:7).

در زمان پرورش، خوک‌ها به مدت 75 تا 79 روز نگهداری می‌شوند و با افزایش 350 گرمی در روز، حیوانات جوان در 119 روز به وزن زنده به 36 کیلوگرم می‌رسند. برای اطمینان از تولید چرخه ای، مهدکودک باید دارای 11 اتاق به علاوه یک اتاق برای سرویس های بهداشتی و پیشگیرانه باشد. تعمیر کار[(119 - 42) / 7] + 1. ظرفیت محل باید از قرار دادن یک گروه تولیدیاز شیر گرفتن - 235 - 245 مکان ماشین.

هر 7 روز یکبار 235 راس گیلت با میانگین وزن زنده یک راس 36 کیلوگرم از کارگاه پرورش به مغازه پرواربندی تحویل داده می شود. پرواربندی خوک ها به مدت 119 روز و وزن زنده به 110 کیلوگرم می رسد و میانگین افزایش وزن زنده روزانه 620 گرم است و برای اجرای سیستم جریان در بخش پرواربندی باید 18 بخش وجود داشته باشد:

[(110 - 36) / 0.62]: 7 = 17 + 1 = 18. هر هفته یک بخش رایگان می ماند تا برای تیم تولید جدید آماده شود. چرخه تولید در شرکت تنها زمانی اجرا می شود که میانگین افزایش روزانه برنامه ریزی شده در وزن زنده به دست آید. بنابراین، با 500 گرم میانگین افزایش چاق کننده روزانه، 148 روز یا 21 دوره هفت روزه برای رسیدن به وزن زنده 110 کیلوگرم طول می کشد.

[(110 - 36): 0.5] : 7 = 21 و برای اطمینان از جریان تولید، به جای 18، 22 بخش برای خوک های پرواربندی مورد نیاز است.

ریتم کل فرآیند فن آوری در شرکت پرواربندی خوک به دلیل سازماندهی تلقیح خروس است.

گروه تولیدی ملکه ها به تعداد 37 راس از 22 ملکه دریافتی از پرورشگاه پس از از شیر گرفتن خوکچه ها تشکیل می شود که 3 ملکه بلافاصله پس از زایمان به گروه ملکه های مجرد منتقل می شوند. 7 ملکه از گروه تولیدی که سه هفته زودتر اتفاق افتاد و دوباره به گرما برگشتند، 5 ملکه از گروه گیلت های جایگزین به جای 5 ملکه (20%) از گروه تولیدی پرورشگاه معرفی شدند که بلافاصله پس از معدوم شدن خوک ها معدوم شدند. از شیر گرفته شد. تعداد خوک ها در گروه جایگزین باید 7 برابر نیاز هفتگی آنها باشد - 35 خوک جایگزین. انتخاب به گروه تعمیر سه بار انجام می شود. اولین بار، در دوره از شیر گرفتن خوکچه ها از لانه ملکه های متعدد و پرشیر. انتخاب 4 برابر بیشتر از نیاز هفتگی - 20 خوک انجام می شود. بار دوم در سن 119 روزگی گرفته می شود که برای پرواربندی از مهد کودک منتقل می شوند. در همان زمان، 40٪ از خوک هایی که در رشد و توسعه عقب مانده اند معدوم می شوند (8 گل از 20). انتخاب نهایی و ارزیابی حیوانات جوان جایگزین قبل از جفت گیری انجام می شود، در حالی که 50٪ از گیلت های باقی مانده از بین می روند.

در مغازه تلقیحو نگهداری از ملکه های دوره اول آبستنی، گروه تولیدی خروس ها به منظور افزایش باروری و حفظ آبستنی به مدت 28 روز در آغل انفرادی نگهداری می شود.

در مغازه پرورشگاهو محتویات ملکه های شیرده در طول هفته (از 109 تا 114 روز) 30 خروس باردار و 162 ملکه شیرده (27 راس در هر گروه) به مدت 6 هفته (42 روز) و 1475 خوکچه شیرده (270 خوک در گروه X 6) نگهداری می شود. 9 درصد ضایعات).

نیاز به اتاق برای نگهداری ملکه های دوره دوم بارداری با محاسبه زیر تعیین می شود: (108 - 28) / 7 = 12، یعنی تقریباً 12 اتاق مورد نیاز است.

بچه خوک ها در کارگاه پرورش از 43 تا 119 روز - 11 هفته - 2590 راس (245 بچه خوک در گروه فن آوری منهای 4٪ ضایعات) هستند.

در مغازه پرواربندی گیوه از 120 تا 238 روز پرواربندی - 3960 راس نگهداری می شود.

(17 گروه فناورانه 231 سر در هر گروه، منهای 2% ضایعات).

بخش پرورش گیلت ها باید 288 سر داشته باشد [(120 کیلوگرم در جفت گیری - 36 کیلوگرم در هنگام انتقال به خانه پروار) / 0.5 کیلوگرم افزایش در روز = 168 روز مورد نیاز برای گیلت های عقب، یا 24 هفته]. گروه فن آوری پس از انتخاب دوم خوک ها 12 سر (12 X 24 = 288) است.

برای لقاح مصنوعی در هر 100 ملکه، 7 گراز اصلی، 7 پروب و 7 گراز جایگزین مورد نیاز است.

وظیفه 19.3 محاسبه اندازه گروه های فناورانه، نیاز به محل و تعداد کل روزانه خوک ها در شرکت برای تولید خوک با حجم تولید 24، 27 و 54 هزار راس در سال با چرخه تولید هفت روزه. (جدول 24).

هنگام محاسبه، از شاخص های زیر استفاده کنید:

مدت زمان مکش 42 روز است.

میانگین افزایش روزانه در پرورش 350 گرم،

میانگین افزایش چاق شدن روزانه 620 گرم،

باروری ملکه ها 75 درصد

ضایعات حیوانات جوان در مکش 8٪

خروج حیوانات جوان در پرورش 4٪

خروج حیوانات جوان برای پرواربندی 2%

حذف ملکه ها از هر گروه فن آوری 20٪.

جدول 24 - محاسبات اندازه گروه های فناورانه، تعداد خوک ها بر اساس کارگاه ها و نیاز به محل

یافته ها _________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

سیستم جریان تولید گوشت خوک مبتنی بر دریافت، پرورش و فروش گروه های بزرگ هم سن خوک های جوان پس از مدت زمان معین است که توسط:

1. تشکیل ریتمیک مداوم گروه های ملکه همگن از نظر تعداد و زمان تلقیح و تولید ریتمیک دسته های خوکچه های هم سن. ترکیب ثابت گروه های ملکه در طول دوره بارداری و شیردهی تا زمانی که خوک ها از شیر گرفته شوند حفظ می شود. حیوانات جوان مطابق با تکنولوژی پذیرفته شده به گروه های تولیدی تبدیل می شوند که در تمام مراحل رشد و پروار نگهداری می شوند.
2. تشکیل چنین تعدادی از گروه های ملکه و خوک از سایر گروه های سنی که جریان و دریافت خوک های قابل فروش را در کل دوره فعالیت شرکت تضمین می کند.
3. تلقیح ملکه های هر گروه در یک دوره زمانی کوتاه و کاملاً مشخص، بدون مکث.
4. وجود مکان های تخصصی برای هر مرحله از فرآیند تولید، که به بخش ها تقسیم شده و بر اساس "خالی اشغال شده" استفاده می شود.

سیستم جریان تولید مدت زمان مشخصی از چرخه تولید را برای هر جنس و گروه سنی فراهم می کند. طول دوره شیردهی ملکه ها، زمان رشد و پرواربندی مطابق با شرایط اقتصادی خاص گرفته می شود. مدت چرخه تولید در روز گرفته می شود: ملکه های مجرد - 21؛ دوره اول بارداری - 32 - 35؛ دوره دوم بارداری - 80-82؛ ملکه های شیرده با خوکچه های شیرده (بسته به مدت زمان پذیرفته شده دوره شیردهی) 32 - 35، 42، 49، 56؛ خوک های از شیر گرفته شده (4 ماه) - 65 - 88، خوک های جایگزین زیر 273 روز - 154، در آماده سازی برای تلقیح - 42، حیوانات جوان پروار - 150 - 175.

برای هر گروه سنی خوک، اتاق جداگانه ای در نظر گرفته شده است که ظرفیت آن باید با تعداد دام و مدت چرخه تولید مطابقت داشته باشد، با در نظر گرفتن کارهای آماده سازی انجام شده در اتاق قبل از قرار دادن حیوانات.

بسته به گروه و وضعیت فیزیولوژیکی خوک ها از سیستم نگهداری پیاده روی و غیر پیاده روی استفاده می شود. سیستم راه رفتن برای نگهداری گراز، ملکه مجرد و باردار و حیوانات جوان جایگزین استفاده می شود. مناطق پیاده روی برای سازماندهی پیاده روی در نظر گرفته شده است. خوکچه های از شیر گرفته شده و حیوانات جوان چاق کننده بدون راه رفتن نگهداری می شوند. در محل از روش های نگهداری استفاده می شود - گروه کوچک، گروه بزرگ و فردی در قفس (ابزار ماشین).

در مجتمع های تولید گوشت خوک به صورت صنعتی، نگهداری خروس های آماده برای جفت گیری، و دوره اول بارداری در دوره بحرانی (32 روز) - به صورت جداگانه، دوره دوم (از 33 تا 112 روز) - گروه کوچک (10-15 سر در دستگاه)؛ شیردهی - در ماشین های مخصوص با محفظه برای خوک های شیرده ثابت شده است. خوکچه های از شیر گرفته شده، خوک های جوان و پروار جایگزین - گروه 20 تا 25 سر، بسته به سن و وزن زنده. کف در قلم های نگهداری خوک ها باید بادوام، ضد لغزش، رسانایی حرارتی کم، ضد آب، مقاوم در برابر فاضلاب و مواد ضدعفونی کننده باشد. هنگام نگهداری خروس های شیرده با خوکچه، بستر به میزان 1.5 کیلوگرم خاک اره یا قلمه کاه استفاده می شود. اندازه قلم باید 7 - 7.5 متر مربع در هر رحم با خوکچه باشد، برای ملکه های مجرد و باردار، اندازه قلم به میزان 1.9 - 2 متر مربع در هر سر و برای خوکچه های از شیر گرفته شده - 0.35 تعیین می شود. - 0، 40 و حیوانات جوان برای پرواربندی - 0.8-1.0 متر مربع.

در ماشین آلات لازم است طبقات شیاردار با عرض 40-50 میلی متر برای خوکچه های از شیر گرفته شده، تعمیر، پرواربندی حیوانات جوان و 70 میلی متر برای گراز و خروس چیده شود و عرض شکاف ها 22 و 26 میلی متر است. به ترتیب. هنگام تغذیه با خوراک خشک در پشت قلم، با مخلوط مرطوب و تغذیه مایع - در جلو، در امتداد خط فیدرها، با انحراف از آنها حداقل 40 سانتی متر، باید طبقات شیاردار مرتب شوند.

کارایی تولید گوشت خوک در درجه اول با سطح و نوع تغذیه تعیین می شود. مزارع کشور ما تحت تسلط انواع تغذیه غلیظ و ریشه ای متمرکز می باشند. در حالت اول، کنسانتره در جیره خوک ها 75 - 85٪، علوفه سبز و کنجاله علف - 10 - 15، سیلو - 3-8 و خوراک دام - حدود 2٪ را تشکیل می دهد. در منطقه کاشت چغندر، از نسبت متفاوتی از خوراک در جیره خوک ها استفاده می شود: کنسانتره - 65 - 75٪، خوراک آبدار - تا 15 - 20، خوراک سبز، کنجاله علف و سیلو - تا 8 - 13، خوراک با منشا حیوانی 2٪.

کار دورهپرورش خوک

با موضوع: محاسبه تکنولوژی فلو شاپ برای تولید گوشت خوک

معرفی

گوشت خوک است مهمترین محصولتغذیه جمعیت جمهوری و مواد اولیه صنعت فرآوری گوشت. تجربه جهانی نشان می دهد که در سال های اخیر، افزایش تولید گوشت به دلیل گوشت گاو تنها 13٪ است، در حالی که گوشت خوک - 19٪. این روندها در میزان تولید گوشت گاو و گوشت خوک با قابلیت‌های بیولوژیکی و تکنولوژیکی خوک‌ها برای اطمینان از افزایش سریع تولید گوشت با کیفیت بالا با هزینه‌های پایین خوراک و نیروی کار در هر واحد محصول مرتبط است.

پرورش خوک سنتی و دومین بخش مهم دام در بلاروس است، 60٪ از جمعیت خوک در جمهوری در مزارع جمعی و مزارع دولتی متمرکز است، بقیه در خانواده ها و کشاورزان است. در کل موجودی گوشت، گوشت خوک 44 درصد است.

برای اکثر تولیدات گوشت خوک کشورهای توسعه یافتهدر سال های اخیر، ورود به تولید دستاوردهای علم در اصلاح نژاد و ژنتیک، تغذیه و نگهداری حیوانات، ادغام نزدیک مزارع خوک با کارخانه های خوراک دام مشخص شده است. راه حل این مشکل در انتقال گسترده از اتلاف، با صرف هزینه های کلان منابع مادی، رشد مداوم سرمایه گذاری های سرمایه ای مسیر توسعه نیمه فشرده به مسیر توسعه فشرده است که مستلزم افزایش پتانسیل ژنتیکی حیوان است. بهره وری، تضمین تامین متعادل تمام عناصر ضروری تغذیه دام، استفاده از فناوری های با کارایی بالا و بهبود مکانیسم مدیریت.

1. بخش تحلیلی

گوشت خوک همچنان محبوب ترین و مغذی ترین نوع گوشت است. در ساختار تولید جهانی انواع گوشت، گوشت خوک رتبه اول را دارد (39.1٪)، پس از آن گوشت مرغ - 29.3٪، گوشت گاو - 25.0٪، بره - 4.8٪ و سایر انواع گوشت - 1.8٪. در تولید ناخالص گوشت در کشورهای در حال توسعه وزن مخصوصگوشت خوک حتی مهمتر است - 41.8٪ (Dankvert S.A., Dunin I.M., 2002). تولید گوشت خوک در جهان در سال 2000 بالغ بر 90.9 میلیون تن بود. تولیدکنندگان اصلی گوشت خوک آسیا - 50.3 میلیون تن (55.4٪) هستند که 43 میلیون تن آن توسط چین و اروپا - 25.0 میلیون تن (27.5٪) تهیه می شود. تولید جهانی گوشت خوک در 50 سال گذشته با سرعتی نابرابر رشد کرده است. اگر از 1950 تا 1970 از 16.0 میلیون تن افزایش یافت. به 34.3 میلیون تن، یعنی 0.9 میلیون تن در سال، سپس برای دوره 1980 تا 2000، افزایش تولید گوشت خوک به 1.9 میلیون تن در سال رسید. اگر در نظر بگیریم که تعداد خوک ها در این سال ها بسیار کمی افزایش یافته است - کمتر از 1٪ در سال، پس چنین افزایش قابل توجهی در تولید گوشت خوک باید به تغییر کیفی در پرورش خوک و اول از همه، قابل توجه باشد. افزایش بهره وری آن که از اوایل دهه 80 آغاز شد. بیشترین افزایش تولید گوشت خوک در 20 سال گذشته در آسیا بوده است که بیش از نیمی از گوشت خوک جهان را تولید می کند. رشد قابل توجه کمتر این شاخص در قاره آمریکا و اقیانوسیه. در اروپا و آفریقا، تولید گوشت خوک عملا افزایش نمی یابد. تولیدکنندگان اصلی گوشت خوک چین هستند که تقریباً نیمی از تولید جهانی (43.1 میلیون تن یا 47.4 درصد)، ایالات متحده آمریکا (8.5 میلیون تن) و آلمان (3.8 میلیون تن) را به خود اختصاص داده است. روسیه در تولید گوشت خوک (1.2 میلیون تن) در میان پیشتازان نیست. لازم به ذکر است که کاهش تولید گوشت خوک در روسیه متوقف شده و در سال های اخیر حتی افزایش جزئی داشته است.

تولید سرانه گوشت خوک در ابتدای سال موجود است.این نسبت شاخص کلی اصلی است که کارایی تولید گوشت خوک را در تمام مراحل فرآیند تکنولوژیکی مشخص می کند - از انتخاب نژادها و انتخاب آنها و بهبود ژنتیکی آنها تا فناوری نگهداری و روش پرواربندی. در پویایی تولید گوشت خوک در هر خوک زنده در طول سالهای اخیرجهان را می توان به دو دوره تقسیم کرد. دوره اول - از سال 1950 تا 1970 - را می توان به عنوان دوره ای از رکود در بهره وری صنعت تعریف کرد که طی آن شاخص نام برده در سطح 52 کیلوگرم گوشت خوک در هر خوک بدون تغییر باقی ماند. دوره دوم، که در اواخر دهه 1970 آغاز شد، با افزایش نسبتاً سریع تولید گوشت خوک در هر خوک مشخص می شود. بنابراین، از سال 1970 تا 2000، 48.8 کیلوگرم افزایش یافت و سالانه 1.62 کیلوگرم افزایش یافت. اروپا و آمریکای شمالی با افزایش پایدار در تولید گوشت خوک در هر خوک از سال 1950 مشخص می شوند. بالاترین بهره وری خوک ها برای اروپا (123.4 کیلوگرم)، آمریکای شمالی (124.2 کیلوگرم) معمول است. کمترین آن در آفریقا (31 کیلوگرم) است. تولید گوشت خوک به ازای هر خوک در کل جهان به طور گسترده ای در نوسان است و به طور متوسط ​​100.1 کیلوگرم است. روسیه با شاخص 68.3 کیلوگرم در بین ده کشور اول قرار ندارد. در بلاروس، تا سال 2000، این رقم 62.5 کیلوگرم بود. جای تعجب است که در میان کشورهای پیشرو از نظر بهره وری تولید خوک، یعنی. از نظر تولید گوشت خوک به ازای هر خوک، از کشورهای بزرگ تولید کننده خوک با بیشترین تعداد خوک و تولید کننده بیشترین میزان گوشت خوک، تنها فرانسه را شامل می شود.

بچه خوک از شیر گرفتناز رحم یکی از سخت ترین دوره های زندگی خوکچه ها پس از تولد است، زیرا آنها به طور کامل به خود تغذیه بدون شیر مادر منتقل می شوند. شرایط برای از شیر گرفتن خوکچه ها بسته به سطح توسعه، شدت پرورش خوک، در دسترس بودن غذای کامل در مزرعه، مکان های خوب و پرورش دهندگان خوک بسیار ماهر تعیین می شود. در کشورها و مزارع مختلف، از یک هفته تا هشت هفتگی از شیر گرفته می شود. با کاهش شرایط از شیر گرفتن، آنها به کاهش وزن زنده خروس ها در طول دوره شیردهی، تلقیح زودهنگام آنها برای زایش بعدی و در نتیجه افزایش شدت استفاده از دام پرورشی در گله دست می یابند.

در کشور ما خوک ها در 26-30، 35-40 و 60 روزگی از شیر گرفته می شوند. در اکثر مزارع پرورش، از شیر گرفتن در سن 7-8 هفتگی و در شرکت های بزرگ کشاورزی - اغلب در 26-30 روز انجام می شود.

پرواربندی خوکنشان دهنده عملیات اقتصادی نهایی است که اجرای موفقیت آمیز آن به نتایج تمام کارها در پرورش خوک بستگی دارد. وظیفه آن به دست آوردن حداکثر مقدار گوشت خوک با بالاترین کیفیت است راه موثر.

موفقیت پرواربندی به ویژگی های ژنتیکی، روش های پرورش، شرایط تغذیه و نگهداری خوک ها، کیفیت خوراک، تکنولوژی تولید گوشت خوک بستگی دارد. از بین عوامل ژنتیکی، نژادهایی که در مراحل اولیه بلوغ، پرواربندی و بهره وری گوشت و توانایی تبدیل خوراک به محصول با یکدیگر تفاوت دارند، بیشترین تأثیر را دارند.

قانون اساسی برای سازماندهی پرواربندی خوک ها این است که طیف وسیعی از اقدامات را برای به دست آوردن حداکثر میانگین افزایش روزانه ممکن در وزن زنده فراهم کند. تنظیم حیوانات برای پرواربندی در سن 95 روزگی انجام می شود. پرواربندی 120 روز طول می کشد.

روش تغذیه.انتخاب یک یا روش دیگر تغذیه بستگی به در دسترس بودن تجهیزات مناسب در یک مزرعه خوک خاص دارد. تغذیه مرطوب و خشک هر دو مزایا و معایب خود را دارند.

یکی از مهمترین فرآیندها در فن آوری پیشرفتهتولید گوشت خوک تولید و پرورش خوک است. برای رشد و نمو طبیعی خوکچه ها، تامین کافی مواد مغذی با خوراک ضروری است. آنها در آغوز و شیر خروس ها و خوراک تهیه شده برای خوکچه های سنین مختلف یافت می شوند. هنگام تغذیه خوکچه های تا سن 60 روزگی، از دو دستور غذا استفاده می شود: SK-11 (پیش استارتر) و SK-16 (شروع کننده) (جدول 1). به خوکچه ها آموزش داده می شود که از 5-7 روز زندگی خود تغذیه کنند.

جدول 3. ساختار رژیم غذایی برای خوکچه ها

یکی از حلقه های ضعیف در فناوری پرورش خوک، دوره رشد است که خوک ها به طور کامل به تغذیه بدون لبنیات با خوراک سبزیجات منتقل می شوند. ساختار رژیم غذایی برای خوکچه های در حال رشد به شرح زیر است: گندم - 26.4٪. جو پوسته شده - 14٪؛ جو پوست کنده - 34٪؛ نخود - 4.8٪؛ کنجاله سویا - 12٪؛ پودر ماهی - 3٪؛ چربی حیوانی تغذیه - 1٪؛ SOM - 2٪؛ تری کلسیم فسفات - 0.9٪؛ گچ - 0.5٪؛ نمک سفره - 0.4٪؛ پیش مخلوط KS-3 - 1٪.

ترکیب خوراک برای گاوهای منفرد و باردار با 2-3 نوع دانه غلات به هر نسبت و همچنین خوراک پروتئینی به شکل نخود فرنگی (10-15٪)، کنجاله و کیک (3-5٪ از نظر تغذیه ای) نشان داده شده است. ) به منظور 1 کام. واحدها 134-137 گرم پروتئین خام و 100-105 گرم پروتئین قابل هضم را تشکیل می دهد.

برای تغذیه خروس های شیرده، از خوراک با کیفیت بالا استفاده می شود - جو، ذرت، گندم، تریتیکاله، نخود، چمن یا آرد یونجه از حبوبات چند ساله. خوراک غلیظ به عنوان بخشی از جیره ها به میزان 80-85 درصد از نظر تغذیه ای استفاده می شود. در عین حال، خوراک های غلیظ فردی در مقادیر زیر در رژیم غذایی گنجانده می شود: بلغور جو دوسر - تا 15٪، ذرت، جو و نخود - تا 15-20٪ هر کدام. در اکسترود ویلا از نخود فرنگی استفاده می شود. خوراک پروتئین - کنجاله آفتابگردان و سویا، ماهی و پودر گوشت و استخوان. آنها از نظر تغذیه ای در مقدار 3-5٪ گنجانده شده اند.

جیره تولیدکنندگان گراز از انواع خوراک غلیظ خوش خیم تشکیل شده است. در عین حال، در دوره پرورش، ترکیب جیره‌ها شامل 85 درصد ارزش غذایی خوراک غلیظ، علف‌ها در دوره تابستان 10-15٪، و در زمستان - آبدار (هویج، محصولات ریشه) تا 10٪، آرد علف یا یونجه تا 5٪. دانه های حبوبات به شکل چمن یا اکسترودات (10-15%)، سویا (تا 15%) و کنجاله آفتابگردان (تا 10%)، خوراک دام منبعی از پروتئین کامل و اسیدهای آمینه ضروری هستند. گرازها 2 بار در روز با پوره های خرد شده با رطوبت 68-72٪ تغذیه می شوند.

پرواربندی خوک آخرین مرحله در تولید گوشت خوک است که عمدتاً کیفیت و سودآوری آن را تعیین می کند. اساس پرواربندی بسیار سودآور خوک ها، تغذیه جیره بندی شده با خوراک های مخلوط کامل با قرارگیری طبیعی حیوانات و ریزاقلیم مطلوب در محل است. دستور غذا برای خوک های اولین دوره پرواربندی به شرح زیر است: گندم - 25٪. جو - 35٪؛ تریتیکاله - 15٪؛ نخود فرنگی - 12٪؛ کنجاله آفتابگردان - 1.5٪؛ کنجاله سویا - 3٪؛ پودر ماهی - 2.5٪؛ پودر گوشت و استخوان - 1٪؛ چربی علوفه - 1.5٪؛ ملاس - 1٪؛ گچ - 0.4٪؛ نمک سفره - 0.3٪؛ فسفات بدون فلوئور - 0.8٪؛ پیش مخلوط KS-4-1 - 1٪.

کار قبیله ای.به دلیل غیر رقابتی بودن محصولات خوک های نژاد سیاه و سفید بلاروس، مزارع از استفاده از این نژاد خودداری کردند.

برای بهبود کیفیت پرواربندی، گوشت و تولیدمثل دام های عرضه شده برای کشتار، برای کاهش هزینه گوشت خوک، از تلاقی صنعتی استفاده می شود.

با تلاقی دو نژادی، خوک های نژاد گوشتی بلاروس با گرازهای نژاد Landrace یا Duroc تلاقی داده می شوند و صلیب های F 1 حاصل تغذیه می شوند.

عیب تلاقی صنعتی دو نژادی این است که این روش پرورش تجاری به دلیل عدم وجود آن در ملکه های اصیل اجازه استفاده از اثر هتروزیس مادران را نمی دهد. اثر یک رحم هتروتیک تنها با بازگشت، سه نژادی یا نوع دیگری از آمیختگی ظاهر می شود.

تلاقی سه نژادی شامل جفت گیری ملکه های دو نژادی F 1 با گرازهای نژاد سوم است:

(BMP × KB) × D

مزیت این روش متقاطع نسبت به روش ساده دو نژادی این است که به شما امکان می دهد اولاً از تأثیر هتروتیک رحم هیبریدی از نظر ویژگی های مادری استفاده کنید ، ثانیاً از ویژگی های نژاد سوم و ثالثاً از مزایای استفاده کنید. از گراز مورد استفاده در مرحله نهایی تلاقی با وراثت غالب در مقایسه با یک رحم آمیخته، که با وراثت متلاشی شده مشخص می شود. با چنین تلاقی، می توان تا حد زیادی کیفیت فرزندان سه نژاد را پیش بینی کرد.

اقدامات دامپزشکی و بهداشتی.در تولید گوشت خوک، فقط از حیوانات سالم می توانید تهیه کنید تعداد زیادی ازمحصولات با کیفیت برای انجام این کار، مزرعه یک سیستم اقدامات دامپزشکی و پیشگیرانه را انجام می دهد که شامل:

· کنترل مداوم دامپزشکی بر وضعیت فیزیولوژیکی و ایمونولوژیکی ارگانیسم حیوانی، کیفیت خوراک، میکروکلیمای داخل ساختمان، تشخیص به موقع بیماری ها.

· اجرای دقیق طرح ها برای پیشگیری خاص از بیماری های عفونی و انگلی و اجرای طیف گسترده ای از اقدامات دامپزشکی و بهداشتی.

انطباق با فرآیند فن آوری در تمام سایت های تولید؛

· استفاده از محوطه (بخش ها) برای پرورش خروس ها، پرورش خوکچه، پرورش حیوانات جوان جایگزین و پرواربندی حیوانات بر اساس اصل "خالی - مشغول"؛

تمیز کردن به موقع و با کیفیت بهداشتی محل از کود، ضد عفونی آن در صورت بیماری های عفونی.

حصول اطمینان از تمیز کردن و دفع به موقع اجساد حیوانات و غیره.

در قلمرو شرکت پرورش خوک، نگهداری سگ (به جز سگ نگهبان)، گربه ممنوع است. سگ های نگهبان تحت واکسیناسیون هاری، کرم زدایی و سایر درمان های دامپزشکی قرار می گیرند.

با در نظر گرفتن وضعیت اپیزوتیک، طرحی از اقدامات دامپزشکی و پیشگیرانه برای مزرعه تهیه شده است. تمام اقدامات پیشگیرانه با پرورش دام شروع می شود، از فروشگاه جفت گیری، جایی که یک پرونده فردی از همه خروس های تلقیح شده نگهداری می شود. بنابراین، در روز 50 بارداری، اولین و در روز 60 - دومین واکسیناسیون علیه پاراتیفوئید انجام می شود. واکسیناسیون علیه لپتوسپیروز 2 بار در سال انجام می شود.

در بخش نظرسنجی، برای جلوگیری از کم خونی و افزایش مقاومت کلی غیراختصاصی، به خوک‌ها ferroglyukin با دوز 2 میلی‌لیتر (150 میلی‌گرم آهن) داده می‌شود. تزریق دوم دارو در 20-15 روزگی با دوز 3 میلی لیتر (225 میلی گرم آهن) انجام می شود.

اخته کردن گرازها در سن 20-25 روزگی انجام می شود. واکسیناسیون علیه پاراتیفوئید (سالمونلوز) در روز بیست و یکم زندگی انجام می شود و پس از 7-10 روز تکرار می شود. برای پیشگیری از لپتوسپیروز، حیوانات در سن 30-35 روزگی واکسینه می شوند و پس از 10-12 روز مجدداً واکسینه می شوند.

در گروه مهد کودک (پس از اتمام)، واکسیناسیون علیه اریسیپل و بیماری اوژسکی انجام می شود. پس از 30 روز، گلوله ها را دوباره واکسینه کنید.

البته برگزاری کلیه رویدادهای ویژه با ارتقای بهداشت تغذیه و نگهداری خوک ها، تامین مکمل های معدنی و ویتامینی آنها همراه است.

تجهیزات.خوک‌ها در ساختمان‌ها با در نظر گرفتن سن و گروه‌های تولیدی (گرازهای مولد، ملکه‌های باردار عمیق و شیرخوار با خوک‌های شیرده - یک سر در هر قلم؛ ملکه‌های مجرد و تلقیح شده تا زمان بارداری واقعی - در آغل‌های انفرادی) در آغل‌های گروهی یا انفرادی قرار می‌گیرند. ؛ ملکه های با بارداری ثابت، حیوانات جوان جایگزین، خوک های شیرده و خوک های پروار - در قلم های گروهی).

ماشین‌های مخصوص خروس‌های شیرده از شبکه‌ای با فاصله 5 سانتی‌متر، ارتفاع 1.1 متر ساخته شده‌اند و مجهز به جعبه‌هایی برای تثبیت ملکه‌ها، محفظه‌هایی برای تغذیه خوک‌ها، دانخوری و سرپستانک برای ملکه‌ها و خوک‌ها هستند. برای تغذیه خوک ها، دستگاه ها مجهز به فیدر هستند.

پس از از شیر گرفتن، خوکچه های خروس را می پوشانند و تا زمان بارداری در آغل های جداگانه نگهداری می شوند. پس از برقراری بارداری، آنها را به مغازه خروس های باردار منتقل کرده و 12 راس را در دستگاه قرار می دهند. سطح زمین برای هر گاو 2 متر مربع، جلوی تغذیه 0.4 متر است.

خوک‌ها پس از از شیر گرفتن به مغازه پرورش منتقل می‌شوند و در آغلی برای 25 خوک قرار می‌گیرند. دستگاه ها مجهز به لانه گرم شده، فیدر و کاسه آبخوری اتوماتیک هستند.

گرازهای تولید کننده به طور جداگانه قرار می گیرند. آنها به صورت جداگانه در قلم هایی با مساحت 7 متر مربع نگهداری می شوند، ارتفاع حصار 1.4 متر است. جلوی تغذیه 0.5 متر است.

مکانیزاسیون فرآیندهای تولید. با توجه به تقاضای روزافزون برای خوراک مرکب، بنگاه ها در حال تجهیز و بازسازی فنی برای افزایش ظرفیت (تا 40 هزار تن در سال) و بهبود کیفیت محصولات هستند. تجهیزات نصب شده در حین بازسازی: سنگ شکن OMT - 2. تلگراف با گیر مغناطیسی؛ تنفس؛ پیچ، نوار نقاله؛ نوریا

از کف های شکاف دار برای حذف کود استفاده می شود. در همان زمان، کود از طریق آن می ریزد و خوک ها در کانال ها لگدمال می کنند. کودهایی که از میان شکاف های کف می ریزند توسط خراش دهنده های نوار نقاله TS-1 منتقل می شوند. دریافت از خوک‌ها و تخلیه کود با استفاده از لودر کود سطلی NPK-30 انجام می‌شود.

آب و هوای کوچک در محل بر توسعه و بهره وری حیوانات تأثیر می گذارد. درجه حرارت، رطوبت، ترکیب شیمیایی هوا، وجود غبار و میکروب در آن، نور و اشعه ماوراء بنفش از اهمیت ویژه ای برخوردار است. هیپوترمی بدن در ترکیب با رطوبت اتاق، آلودگی گازی و غبارآلودگی هوا از دلایل اصلی کاهش بهره وری حیوانات است.

خوکچه های تازه متولد شده، بر خلاف سایر حیوانات مزرعه، مو ندارند و به همین دلیل به هیپوترمی حساس هستند. سیستم های گرمایش موضعی ویژه برای حفظ شرایط دمایی نرمال در محل اقامت خوکچه ها استفاده می شود. اینها شامل لامپ های تابش مادون قرمز است که در ارتفاع 0.7 - 0.8 از سطح کف بالای محل جوان آویزان می شوند. سه روز اول پس از زایش، خوک‌ها دائماً گرم می‌شوند. از 3 تا 10 روزگی هر 1.5 ساعت کارکرد لامپ ها 0.5 ساعت خاموش می شوند. از 11 تا 45 روز زندگی، حالت گرمایش زیر تنظیم می شود: 1 ساعت کارکرد لامپ و 0.5 ساعت خاموش شدن. این حالت همچنین برای گرم کردن خوکچه های از شیر گرفته شده استفاده می شود. همزمان یک لامپ در مرکز دستگاه برای نگهداری گروهی از حیوانات در ارتفاع 0.8 متری از کف تعبیه شده است. پس از از شیر گرفتن خوکچه ها از خروس، لازم است دمای اتاق را 2-3 درجه سانتیگراد افزایش دهید.

حداکثر دمای مجاز هوا در اتاق ها برای حیوانات در تمام گروه های سنی در تابستان نباید از 30 درجه سانتی گراد تجاوز کند.

استفاده از فن‌آوری تولید فلو شاپ اجازه می‌دهد تا پرورش یکنواخت و در تمام طول سال خروس‌ها در طول سال ایجاد شود. ریتم تولید؛ سازمان کار فروشگاه جداگانه؛ محتوای جداگانه هر گروه فناورانه در یک بخش فن آوری جدا شده جداگانه. تخصص ساختمان ها، تجهیزات برای مقاصد صنعتی؛ مکانیزاسیون پیچیده و اتوماسیون فرآیندهای تولید شده؛ به طور مداوم گروه های تکنولوژیکی خوک ها را تشکیل می دهند.

2. بخش فن آوری

2.1 محاسبه خروجی خوکچه ها و موجودی پرورشی با تعیین پارامترهای زئوتکنیکی برای یک خروجی معین از تولید گوشت خوک

برای اطمینان از رشد تولید، پیشنهاد می شود تکنولوژی کارآمد، که محاسبات آن در آورده شده است این بخش.

1. با تقسیم روزهای یک سال بر دوره زایشی، که شامل دوره های بیکاری (X)، بارداری (S)، شیردهی (P) است، تعداد زایش ها را از کاشت اصلی در سال (Ko) محاسبه کنید:

K o \u003d 365 / (X + C + P)

K o \u003d 365 / (21 + 114 + 35) \u003d 2.14

2. محاسبه نیاز مجتمع به خوکچه در سال:

T \u003d ((P / V + N) x 100) / K،

که در آن T نیاز به خوکچه برای مزرعه، سر است.

P - طرح فروش گوشت خوک به دولت، ج؛

ب - وزن زنده یک سر در فروش، ج;

H - تعداد خوک برای نیازهای مزرعه، سر؛

K - ایمنی خوک ها،٪.

T \u003d ((9640 / 1.11 + 1520 × 100) / 94.5 \u003d 10798

3. تعداد مورد نیاز خروس اصلی را محاسبه کنید:

A \u003d T / (K o x C + C 1 x Y)،

که در آن A تعداد مورد نیاز خروس اصلی، رأس است.

K o - تعداد زادوولد از خروس اصلی؛

ج - خروجی تجاری خوکچه ها برای زایمان از رحم اصلی، سر؛

ج 1 - خروجی تجاری خوکچه ها از رحم بررسی شده، سرها؛

Y - تعداد ملکه های بررسی شده در هر یک هدف اصلی.

A \u003d 10798 / (2.14 x 10.4 + 9.3 x 1.2) \u003d 323

4. بیایید نیاز مجموعه به ملکه های چک شده را محاسبه کنیم:

که در آن P تعداد مورد نیاز ملکه های بررسی شده، سر است.

P \u003d 323 x 1.2 \u003d 387

5. نیاز مجتمع به خوک های جایگزین (P c) را بر اساس 150 درصد تعداد ملکه های بررسی شده محاسبه کنید:

Rc \u003d P x 1.5

R c \u003d 387 x 1.5 \u003d 580

6. محاسبه نیاز به تولید کننده گراز بر اساس هنجارهای زیست تکنیکی فعلی برای بار در هر 1 گراز در طول تلقیح مصنوعی (1 گراز در هر 100 ملکه):

X p \u003d (A + P) / H،

که در آن X p - تعداد مورد نیاز تولید کننده گراز، سر؛

N - هنجار بار ملکه در هر 1 گراز، سر.

X n \u003d (323 + 387) / 100 \u003d 7

7. نیاز مجتمع به گرازهای جایگزین را به میزان 4 راس برای هر گراز اصلی رد شده محاسبه کنید:

الف) کشتار سالانه تولیدکنندگان گراز را محاسبه کنید:

B x \u003d X p x K اینچ،

جایی که B x - تعداد گرازهای تولید کننده گراز که در سال کشته می شوند، سرها.

K in - ضریب حذف برابر 0.28.

B x \u003d 7 x 0.28 \u003d 2

ب) تعداد گرازهای جایگزین را محاسبه کنید (P x):

P x \u003d B x x 4

P x \u003d 2 x 4 \u003d 8

8. الف) محاسبه تعداد زایش (OK o) دریافت شده در مزرعه در سال:

OK o \u003d A x K o + P

OK o \u003d 323 x 2.14 + 387 \u003d 1078

ب) میانگین عملکرد بچه خوک ها (V p) برای 1 پرورش:

V n \u003d T / OK o

V n \u003d 10798 / 1078 \u003d 10

الف) وزن خوکچه را در پایان دوره شیردهی محاسبه کنید:

M p \u003d 1 + P p x S p,

که در آن M p وزن خوک در پایان دوره شیردهی، کیلوگرم است.

P p - مدت زمان مکش، روز؛

S p - میانگین افزایش روزانه وزن زنده خوکچه های شیرده، کیلوگرم.

M p \u003d 1 + 35 x 0.313 \u003d 11.95

ب) وزن خوکچه را در پایان دوره پرورش محاسبه کنید:

M d \u003d M p + P d x S d،

که در آن M d وزن خوکچه در پایان دوره پرورش، کیلوگرم است.

P d - مدت دوره رشد، روز؛

S d - میانگین افزایش روزانه وزن زنده خوکها برای پرورش، کیلوگرم.

M d \u003d 11.95 + 90 x 0.428 \u003d 50.47

ج) مدت دوره پرواربندی را محاسبه کنید:

P o \u003d (M r - M d) / S o،

جایی که P o - مدت زمان پرواربندی، روزها؛

M r - وزن در زمان تحقق، کیلوگرم؛

S o - میانگین افزایش روزانه وزن زنده خوک های پروار، کیلوگرم.

P o \u003d (111 - 50.47) / 0.624 \u003d 97

شاخص های اصلی محاسبه شده تولید مجتمع در جدول 4 نشان داده شده است.

جدول 4. شاخص های اصلی تولید مجتمع

2.2 تشکیل گروه های اصلی تولید خوک در مجتمع پرورش خوک

اجازه دهید تعداد چرخه های تولید در مجتمع را در سال تعیین کنیم:

P \u003d OK o / X،

که در آن P تعداد چرخه های تولید در سال است.

X - اندازه گروه ملکه های شیرده، سر.

P = 1078 / 60 = 17.9

گام ریتم (W) در جریان را محاسبه کنید:

W \u003d 365 / 17.9 \u003d 20 (روز)

1. گروه حاملگی ملکه ها را در یک چرخه تولید محاسبه می کنیم. اندازه آن از نظر میانگین درصد زایمان اضطراری در گله از اندازه گروه ملکه شیرده بزرگتر است. به طور متوسط ​​10 درصد است. بنابراین، اگر یک گروه از ملکه های شیرده را 60 گل بگیریم. گروه ملکه های آبستن 110 درصد از گروه ملکه های شیرخوار یعنی . 66 گل

2. گروه تصادفی ملکه ها را در یک چرخه تولید محاسبه می کنیم. تعداد ملکه های مولد به نسبت درصد بیکاری در گله بیشتر از ملکه های آبستن است. درصد پروهولوست به میزان باروری ملکه ها در جفت گیری بستگی دارد. 100٪ - 76.5٪ = 23.5٪ است. گروه ملکه های مولد 123.5 درصد از گروه باردارها خواهد بود. 82 گل

3. گروه ذخیره ملکه ها را محاسبه می کنیم:

H \u003d 21 x X A / W،

جایی که B یک گروه ذخیره از ملکه ها، سرها است.

X A - اندازه گروه ملکه های پرورش دهنده در یک چرخه، سر.

B \u003d 21 x 82 / 20 \u003d 86

4-تعداد خوکچه های شیرده را محاسبه کنید:

P c \u003d X p x V p،

جایی که Ps - تعداد خوک های شیرده، سرها؛

Х n - تعداد خروس های شیرده، سر؛

در n - متوسط ​​عملکرد خوکچه ها از یک گاو، سر.

P s \u003d 28 x 10.1 \u003d 283

5. ما تعداد بچه خوک هایی را که برای نیازهای داخل مزرعه می روند در یک چرخه تولید محاسبه می کنیم:

P vn \u003d O vn / R،

جایی که P vn - تعداد بچه خوک هایی که برای نیازهای داخل مزرعه می روند، سر؛

О vn - نیاز به خوکچه برای نیازهای داخل مزرعه، هدف.

P vn \u003d 1520 / 17.9 \u003d 85

6. ما تعداد خوک های از شیر گرفته شده را در یک چرخه تولید محاسبه می کنیم:

P d \u003d P s x K p - P vn،

که در آن P d - تعداد خوک های از شیر گرفته شده در یک چرخه تولید، سر.

P d \u003d 600 x 0.945 - 85 \u003d 482

7. محاسبه تعداد خوکچه های منتقل شده به گروه تعمیر در هر چرخه تولید:

P m \u003d (P c + P x) / P،

که در آن R m - تعداد خوکچه های منتقل شده به گروه تعمیر در هر چرخه تولید، سر.

P s - نیاز به جایگزینی خروس ها، سرها؛

P x - نیاز به تعمیر گراز، سر.

P m \u003d (580 + 8) / 17.9 \u003d 33

8-تعداد دامهای جوان منتقل شده برای پرواربندی در یک چرخه تولید را محاسبه کنید:

M o \u003d P d x K d - R m،

که در آن M o تعداد حیوانات جوان منتقل شده برای پرواربندی در یک چرخه تولید، سر است.

M o \u003d 482 x 0.968 - 33 \u003d 433

9. تعداد خوک های پرواربندی را محاسبه کنید

الف) حذف سالانه ملکه های اصلی را محاسبه کنید:

B A \u003d A x K اینچ،

که در آن B A کشتار سالانه ملکه ها، سرها است.

الف - نیاز مجتمع در ملکه های اصلی، سرها;

K در - ضریب حذف.

B A \u003d 323 x 0.28 \u003d 90

ب) ما کشتار سالانه تولیدکنندگان گراز را محاسبه می کنیم:

B x \u003d X p x K اینچ،

جایی که B x - کشتار سالانه گرازهای تولید کننده، سرها؛

X p - نیاز مجتمع به تولید کنندگان گراز، هدف.

B x \u003d 7 x 0.28 \u003d 2

ج) حذف سالانه ملکه های بررسی شده را محاسبه می کنیم:

B p \u003d P - B A،

جایی که B p - حذف سالانه ملکه های چک شده، سرها؛

ص - نیاز مجتمع در ملکه های چک شده، هدف.

B n \u003d 387 - 90 \u003d 297

د) تعداد خوک های پرواربندی بالغ را محاسبه می کنیم (در o):

B o \u003d (B A + B x + B p) / P

B o \u003d (90 + 2 + 387) / 17.9 \u003d 27

10. تعداد ذخایر جوان حذف شده از پرواربندی در یک چرخه تولید را محاسبه کنید:

M co \u003d M o x K o،

که در آن Mco تعداد کله های جوان حذف شده از پرواربندی است.

تا حدود - ضریب ایمنی حیوانات جوان برای پرواربندی.

M co \u003d 433 x 0.985 \u003d 426

11. توده کل خوک های فروخته شده به ایالت را در یک چرخه تولید محاسبه کنید.

الف) حذف سالانه حیوانات جوان جایگزین (Br m) را محاسبه کنید:

Br m \u003d (P s + P x) - (P + B x)

Br m \u003d (580 + 8) - (387 + 2) \u003d 199

ب) ما حذف حیوانات جوان جایگزین را برای یک چرخه تولید محاسبه می کنیم (Br 1):

Br 1 = Br m / R

Br 1 \u003d 199 / 17.9 \u003d 11

جدول 5. گروه های تولید در یک چرخه

ج) مجموع توده خوک های فروخته شده به دولت را در یک چرخه تولید محاسبه کنید:

O m \u003d (M co x M m + V o x M in + Br 1 x M m)،

جایی که O m مجموع توده خوک های فروخته شده به دولت است، c.

O m \u003d (426 x 1.11 + 27 x 1.8 + 11 x 1.11) \u003d 566

گروه های تولیدی محاسبه شده در یک چرخه در جدول 5 خلاصه شده است.

2.3 محاسبه تعداد گروه های تولیدی در جریان و میانگین سالانه دام در مجتمع

تعداد ثابت محاسبه‌شده گروه‌های خوک در طول چرخه تولید مثل و میانگین تعداد سالانه در جدول 6 خلاصه شده است.

جدول 6. تعداد ثابت گروه های تولیدی در جریان و میانگین سالانه دام مجتمع

2.4 محاسبه نیاز به محل در تولید انبوه گوشت خوک

جدول 7. نیاز به محل مجتمع

2.5 محاسبه نیازهای خوراک و بهره وری اقتصادیکار شرکت پرورش خوک

1-میزان تولید حاصل از فروش حیوانات جوان را محاسبه کنید.

P m \u003d M co x M m x R،

جایی که P m - تعداد محصولات حاصل از فروش محصولات، ج؛

Mco - دام حیوانات جوان حذف شده از پرواربندی، سر.

M m - میانگین وزن زنده یک سر فروخته شده به ایالت، c.

P تعداد چرخه های تولید در سال است.

P m \u003d 426x 1.11 x 17.9 \u003d 8464.2

2. تعداد محصولات حیوانات بالغ را بیابید:

P in \u003d V o x M در x R،

که در آن P در - محصولات از حیوانات بالغ، معدوم شده، c;

ج - خوک های پرواری بالغ، سر؛

M در - میانگین وزن زنده خوک های بالغ فروخته شده به ایالت، c.

P in \u003d 27 x 3 x 17.9 \u003d 1449.9

3. محاسبه مقدار محصولات از معدوم کردن حیوانات از گروه تعمیر:

P b \u003d Br m x M m،

جایی که P b - تعداد محصولات از معدوم کردن حیوانات از گروه تعمیر، ج؛

Br m - حذف سالانه حیوانات جوان جایگزین، سر.

P b \u003d 199 x 1.11 \u003d 221

4. محاسبه تعداد محصولات از مهر و موم کردن

الف) حذف در طول دوره شیردهی:

P cn \u003d (P s - (P s x K p)) x R x 0.05،

که در آن P cn - در طول دوره شیردهی، c;

P s - تعداد خوک های شیرده، سر.

K p - ضریب ایمنی خوکچه ها در دوره شیردهی.

P cn \u003d (600 - (600 x 0.945)) x 17.9 x 0.05 \u003d 29.53

ب) حذف برای رشد:

P sd \u003d (P d - (P d x K d)) x P x 0.27،

که در آن P sd - مهر زدن در هنگام پرورش، c;

P d - تعداد خوکهای از شیر گرفته شده در یک چرخه تولید، سر.

K d - ضریب ایمنی خوکچه در طول دوره رشد.

P sd \u003d (482 - (482 x 0.968)) x 17.9 x 0.27 \u003d 74.5

ج) برای چاق کردن:

P co \u003d (M o - M co) x P x 0.54،

که در آن P co - کوبیدن برای چاق کردن، c;

M o - دام حیوانات جوان برای پرواربندی در یک چرخه تولید، سر.

P co \u003d (433 - 426) x 17.9 x 0.54 \u003d 68

د) تعداد محصولات حاصل از مهر (P su):

P su \u003d P cn + P sd + P co

P su \u003d 29.53 + 74.5 + 68 \u003d 172 (c)

5. بهای تمام شده تولید از اقلام مختلف هزینه تشکیل شده است که 70 درصد در ساختار بهای تمام شده تولید، هزینه خوراک است. با دانستن آنها، به راحتی می توان هزینه نهایی تولید را فرض کرد.

الف) هزینه واقعی خوراک در مزرعه را محاسبه کنید:

F zk \u003d O zk / V pp،

جایی که F zk - هزینه واقعی خوراک به ازای 1 کیلوگرم گوشت خوک، k.u.

О зк - کل نیاز به خوراک برای سال، c.u.

در pp - تولید ناخالص گوشت خوک برای سال، ج.

F zk \u003d 44840.1 / 10307.1 \u003d 4.35

تا به امروز، قیمت 1 کیلوگرم خوراک مرکب به طور متوسط ​​240 - 300 روبل است. جیره حاوی 60 درصد کنسانتره است، بنابراین 1 کیلو گرم است. هزینه 250 روبل و 1 q. - 25 هزار روبل.

ب) هزینه خوراک (Z d) را به صورت پولی محاسبه کنید:

Z d \u003d F zk x 25000

Z d \u003d 4.35 x 25000 \u003d 108750 (روبل)

ج) هزینه (C b) یک سنت از محصولات را محاسبه کنید:

C b \u003d W d x 1.3

C b \u003d 108750 x 1.3 \u003d 141375

6. محاسبه سطح سودآوری تولید:

R p \u003d (K / B) x 100،

جایی که P p - سودآوری تولید،٪؛

K - درآمد خالص، هزار روبل؛

ب - هزینه تمام محصولات، هزار روبل.

R p \u003d (1635750.9 / 1456379.1) x 100 \u003d 112.3

جدول 9. فروش محصول و سود سالانه

نتیجه گیری

فناوری تولید گوشت خوک، اول از همه، سیستمی از اقدامات زئوتکنیکی در مجتمع برای سازماندهی جمع آوری و تکثیر گله در طول سال، پرورش و نگهداری، تغذیه و مراقبت از حیوانات بر اساس مکانیزاسیون یکپارچه است که به طور کامل مطابق با استانداردهای موجود است. ویژگی های بیولوژیکی و اقتصاد اقتصاد.

استفاده از فناوری ریتمیک جریان در شرکت های تخصصی پرورش خوک این امکان را فراهم می کند که گروه هایی از ملکه ها را تشکیل دهند که از نظر پرورش در طول سال همگن باشند. جریان تولید به شما این امکان را می دهد که محصولات را به صورت ریتمیک، در فواصل منظم، در دسته هایی با اندازه و کیفیت مشخص، هم برای یک دوره مشخص و هم برای کل سال تولید کنید.

بنابراین، سازماندهی یک سیستم جریان برای تولید گوشت خوک شامل موارد زیر است:

بهبود کارایی استفاده از امکانات تولید و مکانیزاسیون از طریق تخصصی کردن بخش های فردی شرکت در مراحل خاصی از تولید گوشت خوک.

ایجاد مساعدترین شرایط برای تغذیه و نگهداری حیوانات در گروه‌های سنی و جنسی مختلف، متناسب با نیازها و اطمینان از تحقق کامل پتانسیل ژنتیکی.

تمرکز منابع مادیو توجه متخصصان در حساس ترین زمینه های تولید؛

حذف فصلی تولید؛

افزایش بهره وری نیروی کار بر اساس تخصص کارگران و افزایش سطح مکانیزاسیون و اتوماسیون فرآیندهای تولید.

ادبیات

– واسیلچنکو اس.اس. تمرین پرورش خوک. - Minsk: Bestprint، 2003. - 224 p.

- Zalygin A.G. مکانیزاسیون مزارع و مجتمع های بازسازی شده خوک. -م.: آگروپرومیزدات، 1990. - 254 ص.

- Kabanov V.D. پرورش خوک. – م.: کولوس، 2001.- 430 ص.

- مدودسکی V.A. بهداشت حیوانات. - Mn.: Adukatsia i vykhavanne, 2003. - 601 p.

- Plyashchenko S.I. فناوری تولید گوشت خوک در جمهوری بلاروس. - Minsk: rotaprint BGATU، 2001. - 97 p.

- استپانوف V.I. تکنولوژی پرورش خوک و تولید گوشت خوک. - م.: آگروپرومزدات، 1991.- 335 ص.

تدریس خصوصی

برای یادگیری یک موضوع به کمک نیاز دارید؟

کارشناسان ما در مورد موضوعات مورد علاقه شما مشاوره یا خدمات آموزشی ارائه خواهند کرد.
درخواست ارسال کنیدبا نشان دادن موضوع در حال حاضر برای اطلاع از امکان اخذ مشاوره.

بسته به اندازه مزارع و حجم تولید، می توان طرح های فن آوری مختلف تولید مثل را اعمال کرد که در طول دوره بین چرخه های تشکیل گروه های تولید متفاوت است. در عین حال، مقررات زیر در نظر گرفته می شود که اساس تولید درون خطی را تشکیل می دهد:

فواصل زمانی برابر (ریتم) که از طریق آن گروه های تولید خوک ها تشکیل می شود، حیوانات جوان به دست می آیند و خوک های تجاری فروخته می شوند.

یکپارچه سازی مکان ها در اندازه با تخصص دقیق استفاده از آنها برای نگهداری گروه های خاصی از خوک ها.

تجهیز محل به تجهیزات فن آوری مدرن که ایجاد شرایط بهینه برای نگهداری خوک ها در هر گروه سنی و افزایش بهره وری نیروی کار را تضمین می کند. پیوند سازمان کار؛

ایجاد شرایط عادینیروی کار برای پرسنل خدماتی؛

استفاده از محل بر اساس اصل "خالی اشغالی" به منظور ساده سازی اجرای کارهای بهداشتی، پیشگیرانه و تعمیر.

ریتم تولید مثل (تکثیر) مدت زمانی است که طی آن گروهی از ملکه های شیرخوار تشکیل می شود. این گروه - تعداد و کل حاملگی چندقلویی آن - حجم تولید را در هر یک از مراحل بعدی و در عین حال اندازه گروه ملکه های تلقیح شده را تعیین می کند که بستگی به درصد لقاح حاصل شده دارد. به نوبه خود، اندازه گروه ملکه هایی که باید در طول یک ریتم تلقیح شوند، هم اندازه گروه ذخیره گیلت ها و هم تعداد گراز مورد نیاز را تعیین می کند.

چرخه تولیدمثل در مزارع کوچک 182 روز است که 114 روز دوره آبستنی، 60 روز دوره شیردهی و 8 روز دوره لازم برای گرم شدن ملکه ها و تلقیح آنها پس از از شیر گرفتن خوکچه ها است. هنگامی که گله ملکه ها به سه گروه تقسیم می شوند، نوعی نوار نقاله ظاهر می شود. هر 60-61 روز جفت گیری گروهی از ملکه ها انجام می شود. دوره آبستنی (114 روز) و دوره گرم شدن ملکه ها پس از از شیر گرفتن (8-4 روز) 120-122 روز است، بنابراین گله ملکه های آبستن دائماً از دو گروه تولیدی تشکیل خواهد شد. هر دو ماه یک بار، گروهی از ملکه ها برای زایمان می آیند و سپس از آنها گروه هایی از حیوانات جوان تهیه می شود. مدت پرورش خوکچه از شیر گرفتن تا پرواربندی نیز دو ماه است. در نتیجه، همیشه یک گروه از ملکه های شیرده با خوکچه های شیرده و یک گروه از شیرخواران در مزرعه وجود خواهند داشت. هر دو ماه یکبار گروهی از حیوانات جوان به پرواربندی منتقل می شوند. مدت پرواربندی چهار ماه است و تا زمانی که دام‌های دسته اول به وزن قابل فروش برسند، گروهی دیگر تا دو ماه دیگر به پرواربندی می‌روند، یعنی همیشه دو گروه از دام‌های جوان پرواربندی در مزرعه وجود خواهند داشت - در سن پنج سالگی. به شش ماه و هفت تا هشت ماه . بنابراین، این مزرعه سالانه شش دور پرورش را برگزار می کند و شش گروه خوک قابل فروش را برای گوشت به فروش می رساند.

بنابراین، مزرعه باید همیشه دارای گروه‌های سنی و جنسیتی از خوک‌ها باشد: گراز، تک‌رحم، نیمه اول بارداری، رحم نیمه دوم بارداری، ملکه‌های شیرده با خوک‌های شیرده، گروهی از خوک‌های از شیر گرفته شده، دو گروه جوان. حیوانات برای پرواربندی علاوه بر این دام، مزرعه باید دارای گراز و گوسفند جایگزین باشد. با این طرح تکنولوژیکی تولید مثل، تعداد امکانات تولید زیر مورد نیاز است (3).

دوره بهینه برای از شیر گرفتن خوک ها را می توان 35-42 روز در نظر گرفت، زیرا در این سن خوک ها کاملاً برای زندگی بدون رحم آماده شده اند که قدرت تولید شیر آن 80٪ استفاده می شود.

برای سازماندهی فناوری تولید جریان (نقاله) باید امکانات تولیدی با تخصص دقیق استفاده از آنها برای نگهداری هر گروه از خوک ها وجود داشته باشد. بنابراین، در محوطه شماره 1 آنها فقط شامل ملکه های مجرد و تشنج هستند. قطعه شماره 2 - ملکه های شیرده با خوکچه. قطعه شماره 3 - خوکچه های از شیر گرفته شده و قطعه شماره 4 - حیوانات جوان برای پرواربندی.

هر هفته گروه های خاصی از خوک ها تشکیل می شود که دقیقاً دارند اندازه ثابت، برای مدت زمان مشخصی در بخش های تخصصی (اتاق ها) نگهداری می شوند و پس از آن به کارگاه دیگری منتقل یا فروخته می شوند. پس از تمیز کردن کامل، تعمیر تجهیزات و ضد عفونی، یک گروه تولیدی جدید از خوک ها تشکیل شده در طول هفته جاری (ریتم) وارد بخش خالی (اتاق) می شود. تعداد کل مکان های تخصصی باید حرکت بی وقفه حیوانات را از یک کارگاه به کارگاه دیگر تضمین کند که ریتم نوار نقاله تولید را حفظ می کند.

مدت چرخه تولیدمثل گروهی از ملکه ها از روزی که ملکه بعدی در گروه تلقیح می شود محاسبه می شود.

در نتیجه، با یک ریتم هفت روزه، کل مولدین را باید به 26 گروه تقسیم کرد (به طور دقیق تر، 178:7 = 25.4 گروه)، که تداوم عرضه ملکه ها را برای زاد و ولد و تولید حیوانات جوان در سراسر جهان تضمین می کند. سال تعداد ملکه ها در گروه بستگی به حجم برنامه تولیدی مزرعه دارد و در دوره های مختلف بارداری و شیردهی متفاوت خواهد بود.

گروهی از ملکه ها به عنوان یک واحد تولیدی از لحظه تلقیح تا از شیر گرفتن خوک ها در یک ترکیب ثابت تکمیل و نگهداری می شوند. ظرفیت خوک‌ها باید با تعداد ملکه‌های گروه در طول دوره شیردهی 19 راس در مزرعه با تولید سالانه 950 تن گوشت خوک مطابقت داشته باشد. با در نظر گرفتن اینکه در هنگام زایمان از قسمتی از ملکه ها بستر کمی بدست می آید که نگهداری آنها از نظر اقتصادی ضرری ندارد و برخی ملکه ها بنا به دلایلی برای تغذیه خوکچه هایی که روی نوک پستان های آزاد دیگر قرار می گیرند نامناسب خواهند بود. ملکه های شیرده و همچنین با توجه به اینکه تعدادی از قلم های موجود در قلم های ملکه خالی نباشند، تعداد ملکه های گروه تا زمان زایمان باید بیشتر و به ترتیب به 24 راس برسد. ضمنا مولدین ملکه ها بعد از اولین تلقیح 25 درصد در نظر گرفته شده است بنابراین تعداد کل ملکه هایی که گروه تولیدی را تشکیل می دهند و قرار است هر هفت روز یکبار تلقیح شوند باید 32 عدد باشد.

با این حال، همانطور که تمرین نشان می دهد، پروهولست به طور قابل توجهی متفاوت است (از 10 تا 30٪) و به سطح سازماندهی جفت گیری و فصل سال بستگی دارد. بنابراین، در مزارعی که فناوری جریان به عنوان پایه در نظر گرفته می شود، بسته به میزان باروری آنها در این مزرعه و فصل سال، تعداد ملکه هایی که باید به صورت هفتگی جفت گیری شوند، تعیین شود. به عنوان مثال، در مزرعه ای با حجم تولید 950 تن گوشت خوک در سال، گروهی که از ملکه های تلقیح شده با نرخ باروری 80 درصد تشکیل می شود، باید شامل 30 راس باشد.در چهار هفته اول پس از تلقیح، در به طور متوسط، شش ملکه برای شکار برمی گردند که دوباره تلقیح شده و به گروه ملکه هایی که در هفته جاری رخ می دهند منتقل می شوند. این گروه به 24 سر کاهش می یابد. در این ترکیب، آن را برای سه ذخیره می شود ماه های اخیربارداری تا زایمان در طول زایمان، لانه های پنج ملکه از بین می رود، خوکچه های آنها زیر ملکه های دیگر پیوند می زنند. در اتاق (بخش) 19 ملکه شیرخوار با حداقل 10 بچه خوک هر کدام وجود خواهد داشت.

هر هفت روز یک روز معین از هفته، گروهی از ملکه های به شدت باردار از مغازه شماره 1 به مغازه شماره 2 منتقل می شوند. هفت روز قبل از زایش مورد انتظار، آنها را در آغل های انفرادی یک حیاط خوک-مادر قرار می دهند که برای پرورش و پرورش خوکچه ها در طول دوره شیردهی طراحی شده است.

محاسبات نشان می دهد که وقتی ملکه ها در سه روز اول هفته تلقیح می شوند، زایش آنها عمدتاً در اواسط هفته یعنی بعد از 16 هفته و 2 روز انجام می شود (114:7). با این حال، مشاهدات عملی نشان می دهد که مدت زمان بارداری، به ویژه در اولین نوزاد، به طور قابل توجهی متفاوت است و تعداد معینی از ملکه ها ممکن است 5-12 روز زودتر یا دیرتر به دنیا بیایند. هنگام تعیین زمان انتقال ملکه ها به زایش باید به این نکته توجه شود. در هفت روز آینده، اتاق دوم (بخش) با ملکه های به شدت باردار و غیره پر می شود. در پایان هفته هفتم پس از انتقال به زایمان اولین گروه از ملکه ها، خوکچه ها در اتاق (بخش) اول به در سن 42 روزگی از ملکه ها گرفته می شود و 14 روز دیگر در قلم های مادر می گذارند و سپس در سن 56 روزگی برای کشت به اتاق مغازه شماره 3 منتقل می شوند. تا هفت روز آینده، بخش زایش خالی، تعمیر و ضدعفونی می‌شود. بخش در حال آماده سازی برای دریافت گروه جدیدی از سوپر سنگین است. ملکه های شبنم

در نتیجه برای زاد و ولد یک گروه ملکه و پرورش خوکچه در زیر ملکه ها باید اتاق (قسمت) به مدت 70 روز اشغال شود و برای اجرای نوار نقاله در مزرعه باید ده اتاق (بخش) وجود داشته باشد. نگهداری از ملکه های شیرخوار (70: 7).

در مغازه شماره 3 طول دوره رشد 63 روز خواهد بود و جوان در سن حدود 119 روز به وزن 32-34 کیلوگرم می رسد. برای اطمینان از جریان تولید در کارگاه، باید تعداد مشخصی اتاق وجود داشته باشد. به این صورت محاسبه می شود: تعداد روزهای اقامت خوکچه های از شیر گرفته شده در اتاق پرورش بر هفت (مدت دوره تولید در مزرعه) تقسیم می شود و یک روز به رقم بدست آمده اضافه می شود، یعنی یک اتاق لازم برای بهداشت و پیشگیری. اقدامات و تعمیرات قبل از تنظیم گروه تولید خوکچه های از شیر گرفته شده 1 (119-56): 7+1 = 10].

ظرفیت هر بخش (اتاق) باید مطابق با تعداد خوکچه های گروه تولیدی شیرخواران باشد. برای یک مزرعه با تولید سالانه 950 تن گوشت خوک، 170 مکان ماشینی خواهد بود. در نتیجه هر هفت روز با احتساب خروج خوکچه ها در طول دوره رشد (10 راس)، گروهی از حیوانات جوان 160 راسی با وزن حدود 32 کیلوگرم وارد محوطه پرواربندی می شوند.

مدت اقامت حیوانات برای پرواربندی به میانگین افزایش وزن روزانه و وزن حیوانات جوان پروار شده، زمانی که به شرکت های فرآوری گوشت فروخته می شود، بستگی دارد. با دریافت 500 گرم رشد در طول کل پرواربندی تا وزن متوسط ​​115 کیلوگرم، حیوانات جوان در مغازه شماره 4 باید 166 روز [(115-32): 0.5] یا 24 دوره هفت روزه باشند (166: 7). اما با تولید انبوه در مغازه پرواربندی باید 26 بخش وجود داشته باشد که هر کدام باید 160 راس را در خود جای دهند. یک بخش در هفته رایگان باقی می ماند و آماده دریافت یک دسته جدید از حیوانات جوان است و دوم - برای رزرو و تمدید دوره پرواربندی در صورت عدم انجام وظیفه فن آوری برای به دست آوردن افزایش وزن.

در فروشگاه شماره 3 برای پرورش و در مغازه شماره 4* برای پرواربندی حیوانات جوان که به ترتیب دارای 10 و 26 قسمت هستند، در صورت رعایت شدت رشد حیوانات جوان، جریان حفظ می شود. با کاهش میانگین افزایش وزن روزانه، حیوانات جوان برای مدت طولانی تری به وزن برنامه ریزی شده می رسند. به عنوان مثال، اگر میانگین افزایش وزن پرواربندی روزانه 450 گرم باشد، برای تولید حیوانات 115 کیلوگرمی به 26 دوره هفت روزه [(115-32:0.45:7] نیاز است و دو بخش برای ضدعفونی و ذخیره لازم است. در مجموع 28 بخش

مهمترین شرط برای اطمینان از جریان تولید خوک است سازماندهی مناسبتلقیح ملکه ها، که روند طبیعی کل فرآیند تولید را تعیین می کند.

کل فرآیند فن آوری در کارگاه ملکه های مجرد و باردار (فروشگاه Ns 1) بر اساس اصل دو خط ساخته شده است. اولین آنها برای آماده سازی ملکه های مجرد برای جفت گیری، انجام لقاح آنها و شناسایی حیواناتی که به شکار برمی گردند - یک فیلتر تکنولوژیکی طراحی شده است. در محل این خط از رحم 1-3 هفته قبل از تلقیح (در این مدت آنها پس از از شیر گرفتن خوک ها وارد گرما می شوند و آنها تلقیح می شوند) و 35 روز پس از تلقیح - به اصطلاح دوره بحرانی بارداری است. هر هفت روز در یک مزرعه صنعتی با ظرفیت تولید 950 تن گوشت خوک در سال، 32 ملکه باید اتفاق بیفتد که از این تعداد:

17 ملکه پس از از شیر گرفتن خوکچه از مغازه شماره 2، رد ملکه بلافاصله پس از از شیر گرفتن خوک 20٪ است.

دو ملکه که بلافاصله پس از زایش از مغازه شماره 2 به گروه تک‌ها منتقل شده‌اند، خوک‌هایی که از آنها به زیر ملکه‌های دیگر پیوند زده می‌شوند.

هشت ملکه که در طول دوره بحرانی حاملگی دوباره گرم شدند.

پنج گیلت (عدد گمشده) از گروه ذخیره گیلت های جایگزین آماده شده برای جفت گیری.

ملکه ها و گیلت هایی که به شکار آمده اند دو بار تلقیح شده و به دستگاه های انفرادی یا گروهی کوچک در نظر گرفته شده برای گروه تولید ملکه های تلقیح شده در هفته جاری منتقل می شوند. این گروه در طول جفت گیری شماره سریال را دریافت می کند، تا زمانی که خوک ها از شیر گرفته شوند با آن باقی می ماند. در مجموع 52 گروه تولیدی در طول سال با توجه به تعداد هفته های یک سال (365:7 = 52) تشکیل می شود.

هر ملکه ای که بعد از تلقیح دوم گرم شده باشد، یعنی دو دوره اختری خالی شده باشد، دور انداخته می شود و یک ملکه تعمیری جایگزین می شود.

تعداد ملکه های گمشده برای تکمیل گروه تولید در زمان تلقیح توسط خوک های جایگزین گروه ذخیره که برای جفت گیری آماده شده اند، تکمیل می شود. تعداد گیلت‌های جایگزین در گروه ذخیره به‌گونه‌ای محاسبه می‌شود که نیاز هفتگی آنها را برای تعمیر مولدین برآورده کند و بتواند ملکه‌هایی را که بدون برنامه حذف می‌شوند جایگزین کند. برای مزرعه‌ای با تولید سالانه 950 تن گوشت خوک، هر هفته پنج گیلت جایگزین لازم است و در صورت تعویض بی‌برنامه ملکه‌هایی که به‌طور نامنظم گرم می‌شوند، باید سه گیلت در رزرو نگهداری شود.

برنامه ریزی جریان تولید گوشت خوک به طور جدایی ناپذیر با توسعه مرتبط است نقشه فناوریبه عنوان اساس تولید انبوه (نگاه کنید به ص 24)، تداوم تولید مستلزم ساختار خاصی از گله خوک است که به نوبه خود با نیاز به فراهم کردن مناطق تولید، رفع نیاز به غذا و جایگزینی حیوانات جوان همراه است. .

مشخص است که استفاده کم و بیش فشرده از مولدین و ساختمان های سرمایه ارتباط نزدیکی با سیستم سازمانی تولید مثل دارد. فن آوری سنتی انجام صنعت تولید مثل پرورش خوک امکان پذیرایی دور خوک ها را در مناسب ترین فصول سال از نظر آب و هوایی فراهم می کند. فارو شدن ملکه های اصلی در دو دور انجام می شود. اولی در دسامبر-ژانویه و دومی در جولای-آگوست است. پرورش ملکه های چک شده و مجرد از مارس تا ژوئن، عمدتاً در مکان های سبک و کمپ های تابستانی انجام می شود. ساختار اتخاذ شده از مولدین، زمانی که یک ملکه اصلی 0.8-1.5 بررسی و یک بار، و دوره های بالا از زایمان منجر به فصلی مشخص در به دست آوردن خوکچه.

انتقال اصلی دام های جوان برای پرواربندی در سه ماهه سوم و چهارم سال اتفاق می افتد که باعث ازدحام در اماکن در پایان و ابتدای سال می شود. این عامل تضادهای خاصی در اقتصاد و روابط اقتصادیبین صنایع تولید مثل و پرواربندی به عنوان یک قاعده، در مزارع تولید مثل، ساختمان های تخصصی در طول بهار و تابستان خالی یا برای اهداف دیگر استفاده می شود، و در مزارع پرواربندی در سه ماهه دوم و تا حدودی سوم - به دلیل عرضه ناکافی جوجه های جوان.

با استفاده از فناوری فصلی، از همان محل برای نگهداری خوک‌های گروه‌های سنی مختلف استفاده می‌شود و استفاده تخصصی غیرممکن است. تجهیزات تکنولوژیکی. علاوه بر این، هنگام پذیرش تعداد قابل توجهی خوک در کمپ های تابستانی در بهار و تابستان، نیروی کار اضافی مورد نیاز است که منجر به جابجایی کارکنان می شود. بهره وری نیروی کار در این شرایط به دلیل مکانیزاسیون ناکافی فرآیندهای تولید بسیار پایین است.

موفقیت معرفی فن آوری جریان بستگی به ثبات حجم تولید و فروش خوک های قابل فروش در کل دوره فعالیت شرکت دارد، زیرا با افزایش تولید، نقض رابطه تکنولوژیکی بین حضور دام در مزرعه و مکان های ماشینی برای قرار دادن آن.

بسته به حجم تولید گوشت خوک در یک مزرعه خوک، می توان از طرح های تکثیر تکنولوژیکی مختلف استفاده کرد که در طول دوره بین چرخه های تشکیل گروه های خوک و متفاوت است. ویژگی های سازمانیاستفاده از فضای تولید

با این وجود، فناوری استریم با چرخه هفت روزه دارای چندین مزیت نسبت به ریتم های دیگر است:

یک چرخه هفت روزه را می توان در مزارع پرورشی با شروع از 26 راس اعمال کرد.

فرآیندهای کار و فناوری را می توان برای هر روز از دوره کاری هفتگی با در نظر گرفتن این واقعیت متمایز کرد. بالاترین عملکردیک فرد در روز دوم، سوم و چهارم کار می افتد و در روزهای شنبه و یکشنبه به حداقل کاهش می یابد.

همزمانی ورود گروهی از ملکه ها به شکار با از شیر گرفتن خوکچه ها در روز پنجشنبه باعث می شود در روزهای شنبه و یکشنبه از شدت کار کاسته شود و رژیم کار و استراحت روزانه، هفتگی، ماهانه و سالانه را ساده کند.

طرح جامع مزرعه با فناوری جریان با در نظر گرفتن توسعه غرفه توسعه یافته است. اتاق ها توسط گالری ها به هم متصل می شوند. توسط ویژگی های تکنولوژیکیو به منظور رعایت قوانین بهداشتی و دامپزشکی، مزرعه به دو کارگاه تکثیر و پرواربندی تقسیم می شود.

فروشگاه تولید مثل شامل مناطق زیر است: تولید مثل، اتاق هایی برای گرازها - یک بخش، ملکه های مجرد و خوک های جایگزین در نظر گرفته شده برای جفت گیری - چهار بخش، ملکه های دوره اول و دوم بارداری - هجده بخش.

پذیرش و پرورش خوک‌ها تا از شیر گرفتن از ملکه - ده بخش.

خوکچه در حال رشد - ده بخش؛ مغازه پرواربندی از 26 بخش تشکیل شده است.

علاوه بر دو کارگاه تولیدی با استراحت بهداشتی، دفتر، تاسیسات و امکانات کمکی در مزرعه قرار دارد: یک دفتر اداری با اتاق بازرسی بهداشتی، یک کارگاه خوراک، یک کشتارگاه بهداشتی با ایستگاه دامپزشکی، یک رمپ برای بارگیری حیوانات در داخل مزرعه. وسایل نقلیه، پست ترانسفورماتور و کارگاه تعمیر و نگهداری تجهیزات و مکانیزم ها. گاراژ ماشین آلات کشاورزی و وسیله نقلیه، یک اتاق قرنطینه برای نگهداری ماهیانه حیواناتی که به مجتمع آورده می شوند و تأسیسات ذخیره سازی برای نگهداری خوراک باید در خارج از قلمرو مجتمع قرار گیرد.

سازماندهی تولید بر اساس طرح های تکنولوژیکی تولید مثل و پرواربندی است که در نظر گرفته می شود ویژگی های بیولوژیکیخوک‌ها از هر گروه سنی و جنسیتی و بهره‌وری کافی از خوک‌ها، استفاده فشرده از محل‌ها، تجهیزات، مکانیزاسیون و نیروی کار را فراهم می‌کنند. طرح فن‌آوری یکنواختی، ریتم و سطح ثابتی از تولید خوک‌ها را در دسته‌های بزرگ همگن فراهم می‌کند.

کارایی تولید مثل مداوم به شرایط زیر بستگی دارد:

تشکیل ملکه های هر گروه در یک بازه زمانی کوتاه (هفت روز) و تلقیح ملکه های هر گروه بعدی بدون مکث انجام شود.

دسترسی یک مقدار مشخصمکان های تخصصی که مطابق با استانداردهای طراحی تکنولوژیکی (ONTP-77) در هر مرحله از فرآیند فناوری محل اقامت حیوانات را فراهم می کند و با محاسبه عملکرد آنها بر اساس اصل "خالی اشغال شده" به بخش هایی تقسیم می شود. بخش اشغال شده است گروه جدیدخوک پس از رهاسازی از حیواناتی که برای یک دوره فیزیولوژیکی معین در آنجا نگهداری می شدند و ضدعفونی می شوند.

فن آوری جریان پرورش خوک به گونه ای سازماندهی شده است که تولید مداوم و مداوم گوشت خوک را بدون توجه به فصل تضمین کند. اجرای آن در بزرگ امکان پذیر است مجتمع های دامپروری، با فضای کافی، زیرا نگهداری از هر جنس و گروه سنی در سایت مخصوص به خود انجام می شود و ویژگی های خاص خود را دارد.

تکنولوژی مدرن پرورش خوک شامل سه نوع تکنولوژی تولید جریان است: یک، دو و سه مرحله ای. همانطور که از نام آن پیداست، در طول فرآیند پرورش، خوک یک، دو یا سه بار به خانه جدید منتقل می شود. به عنوان یک قاعده، فناوری یک و دو مرحله ای در مزارع کوچک و متوسط ​​و از فناوری سه مرحله ای در مزارع بزرگ خوک تخصصی استفاده می شود.

تکنولوژی پرورش خوک صنعتی بر اساس سیستم سه مرحله ای پیشرفته ترین محسوب می شود. استفاده از این فناوری امکان تقسیم حیوانات بر اساس جنسیت و سن را به گروه های مختلف تکنولوژیکی فراهم می کند که برای نگهداری از هر کدام اتاق های جداگانه ای در نظر گرفته شده است. طرح های خاصتغذیه، کارکنان اختصاص داده شده به گروه و موجودی.

چنین تقسیم بندی اجازه می دهد تا از تقاطع جریان حیوانات در سنین مختلف اجتناب شود و تماس بین پرسنل مراقبت از گروه های مختلف به حداقل برسد. همه اینها احتمال انتقال عفونت را کاهش می دهد، سطح استرس حیوانات را کاهش می دهد، به شما امکان می دهد تا حالت و رژیم غذایی را بهینه کنید. یک مغازه زاد و ولد و از شیر گرفتن، پرورش و یک گروه پرواربندی (دوره اول و دوم).

طراحی و ساخت ساختمان دام به صورت یک ساختمان واحد انجام می شود که تمامی گروه های فناورانه طبق اصول حرکت خود از ابتدا تا انتها در آن قرار می گیرند، جریان های متقاطع هر دو حیوان وجود نداشته و یا به حداقل می رسد. و تغذیه در سایت اول، لقاح مصنوعی خروس ها انجام می شود، که تقریباً 2 هفته قبل از زایش به کارگاه دوم منتقل می شوند، جایی که زایش انجام می شود.

پس از پایان دوره شیر، خوک ها برداشته شده و به بخش 3 منتقل می شوند و خروس ها به کارگاه اول بازگردانده می شوند. بعد از آن دوره رشد و بعد از شیر گرفتن (بخش پنجم و ششم) می آید. زمان نگهداری حیوانات در هر سایت بستگی به فناوری اتخاذ شده در مجتمع دارد. یکی از ویژگی های مهم چنین سیستمی استفاده از اصل "خالی اشغال" است، یعنی. هر قسمت به طور همزمان پر می شود.

فناوری پرورش خوک صنعتی به شما امکان می دهد فرآیند تولید گوشت خوک را با توجه به نوع عملیات سازماندهی کنید بنگاه صنعتیچرخه تکمیل شده در شرایط یک مجتمع، تمام مراحل از کار در اسارت و ظهور خوک‌ها تا کشتار و فرآوری گوشت انجام می‌شود.

سیستم جریان تولید گوشت خوک اجازه می دهد تا هزینه نگهداری، تغذیه، درمان را به حداقل برساند. این به حیوان اجازه می دهد تا به تحقق کامل پتانسیل ژنتیکی خود دست یابد و در نتیجه حداکثر سود را به دست آورد.