یکی از مهمترین مراحل افتتاحیه تولید خودانتخاب و از همه مهمتر انتخاب تجهیزات برای کارگاه است. لازم است به وضوح بین مفاهیم انتخاب و انتخاب تمایز قائل شد. در واقع، اینها مراحل مختلفی هستند، زیرا صحبت از انتخاب، یک سازنده و مدل خاص است و صحبت از انتخاب، ما در مورد کیت لازم برای خود چرخه فناوری صحبت می کنیم.

در واقع، این ویژگی ذاتی در هر ایده تجاری مرتبط با تولید است. امروز یک مثال خاص را در قالب انتخاب حداقل مجموعه تجهیزات تجزیه و تحلیل خواهیم کرد. دو گزینه برای پیاده سازی استارت آپ وجود دارد.

اولین گزینه مینیمالیسم است.

مانند هر ایده تجاری دیگری، یک کسب و کار اولیه را می توان با سرمایه اولیه نسبتاً کوچک شروع کرد، یا "به طور کامل مستقر شد"، که به معنای هزینه های بالاتر است. در گزینه اول منظور ما این است که برای افتتاح تولید خودمان از حداقل مجموعه تجهیزاتی استفاده می کنیم که فقط شامل ضروری ترین واحدها خواهد بود.

این کیت شامل:

• برشته کننده بذر،
• دستگاه بسته بندی
• کولر-تصفیه کننده

انتخاب فر سرخ کردنی در گزینه تجهیزات برای کسب و کار کوچکروی دانه ها

بیایید با اجاق برای برشته کردن دانه ها شروع کنیم، من می خواهم فوراً توضیح دهم که چنین واحدی را می توان نه تنها برای برشته کردن دانه های آفتابگردان، بلکه برای سایر محصولات، به عنوان مثال، آجیل، قهوه، ادویه جات ترشی جات و غیره نیز استفاده کرد.

همانطور که می بینید، محدوده قیمت بسیار بزرگ است، واحدهای با ظرفیت 100 کیلوگرم برای شروع کاملا مناسب هستند، قیمت برقی 112 هزار و 165 هزار روبل است. برای گاز هر دو گزینه مربوط به دستگاه هایی با بارگیری و تخلیه دوره ای است که توسط اپراتور انجام می شود ، دستگاه های اتوماتیک نیز وجود دارد ، اما برای یک مینی فروشگاه در مرحله اولیه بسیار گران است و معقول نیست. یادتان باشد همیشه می توانید زمان کار کارگاه را افزایش دهید یا به دو نفر انتقال دهید نوبت کاری، رشد تولید را تضمین می کند محصولات نهاییو افزایش هزینه های کارکنان اما خرید دستگاهی با قدرت بالا و نداشتن سطح بار مناسب باعث کاهش هزینه ها نمی شود.

انتخاب یک کولر پاک کننده برای یک کارگاه کوچک.

دومین نفر در لیست تجهیزات لازم برای یک تجارت کوچک که تصمیم به افتتاح یک تولید گرفت تخمه آفتابگردان بودادهیک کولر وجود خواهد داشت. قابل ذکر است که برای دو مرحله تکنولوژیکی:

• در مرحله اولیه تمیز کردن، قبل از سرخ کردن دانه ها، از بین بردن زباله های کوچک و گرد و غبار.
• در مرحله سرد شدن و پس از عمل پس از برشته شدن.

چنین تمیز کردن مضاعف اجازه می دهد تا اولاً زمان صرف شده برای سرخ کردن را کاهش دهد ، دانه های بدون ناخالصی وارد منقل می شود که باعث صرفه جویی در منابع انرژی می شود و ثانیاً پس از سرخ کردن ، محصول نهایی را از "دوده" (به اصطلاح دست های کثیف) تمیز می کند. اثر). لذت واقعی بسیار گران است و بنابراین:

هنگام انتخاب کولر-تصفیه کننده برای یک تولید کوچک، باید به قدرت واقعی آن توجه کنید. خرید سیکلون با ظرفیت تا 1 تن بذر در ساعت و هزینه 135 هزار در صورتی که حداکثر ظرفیت روستر نصب شده 100 کیلوگرم باشد چه فایده ای دارد. در 01:00. در چنین مواردی بهینه است که به دنبال گزینه های ارزان تر با بهره وری کمتر و همچنین هزینه کمتر باشید، ذخیره برق خوب است، اما در یک کارگاه کوچک بهینه است که 2 واحد قدرت کم، اما بزرگ خریداری کنید. در مورد دو هم انبار لازم داریم و هم ذخیره برای زمان تعمیرات.

انتخاب دستگاه بسته بندی برای یک کارگاه کوچک.

یک دستگاه بسته بندی گران ترین خرید در مجموعه ای از تجهیزات برای یک تجارت بذر است، هزینه متوسط ​​آن حدود 300 هزار است، همراه با "تراشه" اضافی. این همان چیزی است که گسترش در واقع به نظر می رسد:

شایان ذکر است که هنگام باز کردن تولید کوچک خود، باید به تفاوت های ظریف زیر توجه کنید:

• ابتدا حداکثر بسته بندی در دستگاه باید حداقل 500 گرم باشد. در عین حال مینی کارگاهی که با خانواده آجیل سروکار دارد نیازی به حجم بالای 1 کیلوگرم ندارد.
• ثانیاً، عملکردهای اعمال تاریخ قطعاً مورد نیاز است.
• ثالثاً عملکرد بریدگی برای باز کردن بسته بسیار مطلوب است ، یک چیز جزئی است ، اما خریداران آن را دوست دارند.
• چهارم، خط باید خودکار باشد. استفاده از خطوط نیمه اتوماتیک یا دستی برای بسته بندی به دلیل هزینه های اضافی برای بسته بندی خود را توجیه نمی کند پرسنل استخدام شده. تمرین نشان می دهد که یک خط خودکار سرمایه گذاری اضافی (در مقایسه با یک دستگاه نیمه اتوماتیک) را در نیم سال کار پرداخت می کند.

قیمت 250 هزار نهایی نیست، به عنوان یک قاعده، 30-50 هزار دیگر باید برای خرید واحدهای اضافی هزینه شود. خط اتوماتیک. صحبت از تجهیزات لازمبرای ایده های کسب و کار کوچک، می توانید بخوانید و.

در واقع، این حداقل مجموعه تجهیزات برای یک تجارت کوچک برای برشته کردن دانه ها است، به طور کلی، خرید آن 507 هزار روبل هزینه خواهد داشت، به علاوه تحویل و نصب، سرمایه گذاری ها به 550 هزار روبل افزایش می یابد.

گزینه دوم حداکثر گرایی در افتتاح یک تولید کوچک شخصی است.

اگر پول رایگان دارید و تصمیم دارید به طور جدی تجارت کنید، علاوه بر تجهیزات فوق برای یک کارگاه کوچک، باید خریداری کنید:

• - میز ویبره تمیز کردن و مرتب سازی بر اساس اندازه را انجام می دهد.
• - تجهیزات تصفیه آب آفتابگردان در چنین مواقعی در مرحله نظافت اولیه از پاک کن-کولر معمولی استفاده نمی کنند، بلکه آفتابگردان را کاملا شسته و برای سرخ کردن سرو می کنند. در چنین مواقعی منقل باید در حجم زیاد گرفته شود، بذر خیس بیشتر سرخ شده و در حجم کمتری بارگیری شود.
• - واحد برای تمیز کردن و لایه برداری. همانطور که خودشان متوجه می شوند، در چنین مواردی، مینی کارگاه قادر به تولید و سرخ کردن هسته آفتابگردان خالص خواهد بود.

یک مجموعه اضافی 600-800 هزار روبل دیگر هزینه خواهد داشت و کل مجموعه برای یک کارگاه تمام عیار در نسخه VIP حداقل 1،300،000 روبل هزینه خواهد داشت. که از دیدگاه من، حداقل زمانی که ما در مورد خرید تجهیزات صحبت می کنیم، کاملاً با مفهوم یک تجارت کوچک نمی گنجد.

در مقاله بعدی، ما در مورد طرح کسب و کار برای تولید سرخ کردن بذر کوچک صحبت خواهیم کرد، فراموش نکنید که در منبع مشترک شوید.

در این موضوع جالب است

در این مقاله:

تقریباً همه حداقل یک بار در زندگی خود تخمه آفتابگردان بوداده خورده اند. برای برخی افراد، خوردن سیستماتیک چنین محصولی به نوعی تفریح ​​تبدیل می شود. چرا از این ضعف انسانی استفاده نکنیم و سازمان دهی کنیم کسب و کار خودبرای تولید دانه های بو داده؟

برخی از کارآفرینان با قیمت بسیار پایین فروش محصول نهایی گیج می شوند. با این حال، واقعیت نتایج معکوس را نشان می دهد. تولید تخمه آفتابگردان بوداده با سادگی، سودآوری و دوره بازپرداخت سریع، شما را شگفت زده خواهد کرد.

با وجود تنوع محصولات مشابه در قفسه‌های فروشگاه، بسته‌بندی‌های روشن و جدید به طور پیوسته ظاهر می‌شوند.

چند لحظه سازمانی

ابتدا باید شکل سازمانی و قانونی شرکت در حال ایجاد را انتخاب کنید. ترجیح داده شده ترین گزینه ها عبارتند از:

• IP (کارآفرین فردی)؛
• LLC در یک سیستم مالیاتی ساده شده. در هر دو مورد، یک پرداخت ثابت باید به خزانه دولت منتقل شود، اما هنگام انتخاب گزینه دوم، مقدار مشخصی نیز مورد نیاز است. صندوق قانونی، تولید مهر، تدوین منشور و غیره.

در صورت وجود دو یا چند شریک، انتخاب به نفع LLC مطلوب است. IP با یک روش ثبت نام ساده، اشکال حسابداری و گزارش مشخص می شود.

هنگام ثبت شرکت، کد OKVED زیر باید نشان داده شود:

15.33 "فرآوری و نگهداری میوه ها و سبزیجات که در گروه های دیگر قرار نمی گیرند."

اول از همه، لازم است یک نتیجه گیری بهداشتی-اپیدمیولوژیک برای تولید صادر شود(با بخش Rospotrebnadzor در محل ثبت شرکت تماس بگیرید). تا به امروز، روش صدور گواهینامه اجباری لغو شده است.

در صورت تمایل، می توانید گواهی انطباق داوطلبانه صادر کنید. شواهد مستند از انطباق با استانداردهای بهداشتی و بهداشتی - زیست محیطی محصولات نهایی به افزایش تقاضا کمک می کند. برای اخذ چنین مدرکی باید نمونه هایی از دانه های بو داده و مدارک زیر ارائه شود:

• پاسپورت فنی بذر؛
• ویژگی های تجهیزات تولید؛
• گواهینامه های ثبت نام ایالتیشرکت ها؛
• منشور;
• قرارداد اجاره محل تولید.

انتخاب برگزیده ترین مدل تجهیزات برای تولید دانه بو داده

محبوب ترین گزینه فر برقی درام است. این به ترتیب شامل یک درام، همزن، یک کنترل کننده دما، پنجره هایی برای حذف رطوبت و یک بیل برای نمونه برداری است.

برخی از مدل ها دارای تجهیزات اضافی به شکل کولر هستند. کوره های درام که با گاز کار می کنند نیز بسیار مورد تقاضا هستند. آنها تمام عملکردهای لازم را انجام می دهند و در عین حال به شما امکان می دهند در انرژی صرفه جویی کنید. به عنوان سوخت کوره از گاز بطری استفاده می شود.

مدل محبوب بعدی تجهیزاتی است که بر اساس اصل سرخ کردن در جریان هوای گرم کار می کند.

یکی از ویژگی های متمایز چنین مدل هایی یک فناوری ویژه است که در آن دانه ها در یک پناهگاه قرار می گیرند و "در یک بستر سیال" برشته می شوند. خود سرخ کردن به لطف عملکرد یک فن فشار در حالت معلق انجام می شود. مزیت اصلی چنین تجهیزاتی دمیدن قدرتمند مواد خام است که در آن تمام ذرات کربن در لوله اگزوز ته نشین می شوند و با محصول نهایی مخلوط نمی شوند.

همچنین مدل هایی وجود دارد که بر اساس اصل کار می کنند اشعه مادون قرمز. دانه ها با استفاده از چنین جریانی بو داده یا خشک می شوند و فقط مواد اولیه را گرم می کنند و نه هوای اطراف را. اغلب، چنین کوره هایی با یک چرخه مداوم عملیات و سطح بالای بهره وری مشخص می شوند. این تجهیزات به شما امکان می دهد یک محصول کاملاً آماده و به طور مساوی سرخ شده تهیه کنید که در آن ذرات سوخته وجود نداشته باشد.

ویژگی های اصلی عملکرد چنین کوره هایی عبارتند از:

• صرفه جویی در مصرف برق؛
• خلوص فرایند تولیدو محصول حاصل در خروجی
• عدم گرمایش (دوده) روی سطح محصول و دیواره های کوره؛
• دمای طبیعی هوا در محل های صنعتی؛
• عدم وجود دوده و سوزاندن، تنظیم سریع و بسیار دقیق حالت های عملکرد.

چنین دستگاه هایی نه تنها برای برشته کردن دانه ها، بلکه برای آجیل، سبزیجات و حتی سیب زمینی نیز ایده آل هستند.

مدل دیگری که در بازار تولید دانه های برشته کاملاً متداول است، فرهای با بو دادن به وسیله مایکروویو هستند. در مقایسه با فر قبلی، مزایای بسیار بیشتری دارد. منقل در خطوط تولید مدرن اغلب شامل دو مدل از مدل های فوق می باشد. میانگین هزینه آنها حدود 1.5 میلیون روبل است.

بدون کولر، تصور فرآیند تولید برای تولید تخمه آفتابگردان سرخ شده بسیار دشوار است.

دانه ها به آرامی سرد می شوند و حفظ طولانی مدت دمای بالا در داخل پوسته محصول منجر به کاهش بهره وری نیروی کار و بر این اساس حجم کم خروجی می شود. کولرهاهمچنین از پختن بیش از حد دانه ها جلوگیری می کند که به نوبه خود به تولید کمک می کند محصول باکیفیت. در حال حاضر دو نوع کولر وجود دارد: مدل نوع نوار نقاله و طرح گرد باز با همزن. انتخاب بهترین مدل به منطقه کارگاه تولید و اصل عملکرد تجهیزات بستگی دارد.

صیقل دادن دانه ها شامل تمیز کردن آنها از زباله و دوده است.

برای این کار از دستگاه های تمیز کننده و پولیش تخصصی استفاده می شود. در صورت استفاده از آن، نیاز به پیش شستشوی بذرها برطرف می شود.

بسته بندی و بسته بندی مرحله نهایی فرآیند تولید است. از جذابیت ظاهرتخمه آفتابگردان به سطح تقاضای مصرف کننده بستگی دارد.

بسته استاندارد به شکل یک بسته سه درز متشکل از "کوسن" (دو درز یورویی افقی و یک درز عمودی) است. این نوع دانه های برشته شده توسط دستگاه های پرکن و بسته بندی که دارای دیسپنسر حجمی یا وزنی هستند تهیه می شود.

برخی از جنبه های عملکرد تجهیزات را در نظر بگیرید

تخمه آفتابگردان بوداده در قیف نگهداری دستگاه پرکن ریخته می شود و سپس به داخل دیسپنسر وارد می شود و در آنجا دوزهای لازم جدا شده و بسته بندی شکل می گیرد. یک عامل کلیدی در انتخاب تجهیزات، بهره وری کارخانه است، یعنی تعداد بسته های تولید شده در دقیقه. همچنین مطلوب است که عملکردی برای پیکربندی مجدد به اندازه بسته بندی متفاوت در صورت نیاز تولید و دوز متفاوت محصول داشته باشید. بنابراین، دستگاه یونیورسال امکان دستیابی به مقرون به صرفه و بهره وری بالا را فراهم می کند.در شرایط محدودیت مالی، امکان خرید دستگاه بسته بندی نیمه اتوماتیک بدون توزیع کننده (سابق و مهر و موم کیسه) وجود دارد.

برای کار با چنین تجهیزاتی به دو اپراتور نیاز است. یکی - با کمک یک پیمانه اندازه گیری، مقدار مورد نیاز محصول نهایی را پر می کند، و دوم - قسمت خاصی از بسته را اندازه می گیرد، آن را مهر و موم می کند، آن را بر روی یک دستگاه نیمه اتوماتیک قطع می کند و بسته های تخمه آفتابگردان را درون آن قرار می دهد. جعبه های کارتن(بسته های بزرگ).

تکنولوژی تولید دانه های بو داده

مراحل زیر در تولید دانه های بو داده وجود دارد:

• تنظیم؛
• نمک زدن، شستشو و پاکسازی؛
• سرخ کردن؛
• خنک کننده؛
• بسته بندی

مرحله کالیبراسیون شامل جداسازی دانه های بزرگ از دانه های کوچک است. همچنین مواد خام را از زباله ها پاک می کند. برای چنین اهدافی از ماشین های کالیبراسیون ویژه یا صفحه های ارتعاشی استفاده می شود که عملکرد تقسیم محصول اولیه را به چند بخش انجام می دهند.

در فرآیند انتخاب تجهیزات تکنولوژیکی برای شستشوی دانه ها توجه ویژهباید به بهره وری آن داده شود که سطح مطلوب آن باید به 100-150 کیلوگرم در ساعت برسد.

سینک ها دارای طراحی نوع تونلی هستند که از نظر عملکرد متفاوت هستند:

• آبیاری بالا؛
• آبیاری بالا و پایین (برای شستشوی کامل دانه ها)؛
• با یک یا دو بخاری خروجی

نمک زدن محصول در ساخت بذرهای شور ضروری است. درام پوشش وظیفه این عملکرد را بر عهده دارد که گاهی به آن ماشین افزودنی نیز می گویند. اغلب، چنین تجهیزاتی در محیط های با کارایی بالا و در شرکت هایی با اندازه چشمگیر استفاده می شود.

فرآیند سرخ کردن مستقیم با استفاده از انواع اجاق ها انجام می شود که برای محصولات فله. یک دانه مدرج داخل فر ریخته می شود که به مدت یک ساعت برشته می شود. در عین حال، اپراتورها باید کیفیت را به صورت بصری کنترل کنند، در صورت لزوم، درایو چرخش درام تجهیزات را خاموش کنند. اگر نتیجه رضایت بخش بود، کارگر مشعل را خاموش می کند، ظرف محصول نهایی را زیر درام گذاشته و دانه های برشته شده را داخل آن می ریزد. پس از آن نوبت به دسته جدیدی از مواد اولیه برای تولید فوری می رسد.

استقرار دائمی یک مقدار مشخصزمان (به عنوان مثال 1 ساعت) در شرایط برشته کردن زیر امکان پذیر است:

• همان آتش مشعل (تنظیم شده توسط شیر یا گیربکس)؛
• دانه باید همان سطح رطوبت را داشته باشد.
• همان دمای محیط

خنک شدن دانه های آفتابگردان تمام شده در یک دستگاه ویژه انجام می شود که به همین دلیل بهره وری نیروی کار به طور قابل توجهی افزایش می یابد. سپس با کمک دستگاه بسته بندی بذرها را بسته بندی می کنند.

طرح کسب و کار برای تولید دانه های بو داده

انتخاب یک مرکز تولید

مجموعه ای از الزامات برای محل تولید دانه های بو داده شبیه به الزامات ساختمان هایی است که در آن محصولات غذایی تولید می شود. رعایت استانداردهای ساختمانی و بهداشتی، اجرای اقدامات ایمنی آتش نشانی ضروری است. در محوطه محل تولید (حداقل 60 متر مربع) یک کارگاه، انبارهایی برای نگهداری موقت محصولات خام و نهایی وجود خواهد داشت. محافظت قابل اعتماد در برابر جوندگان نیز ضروری است: برای این کار، کف بتن ریزی شده و درهای آهنی نصب می شود. کارگاه تولید ممکن است خارج از شهر باشد. در این مورد اجارهبسیار مقرون به صرفه تر خواهد بود و به حدود 6000 روبل می رسد.

هزینه مواد اولیه:

• هزینه 1 تن بذر خام 22000 روبل (شامل هزینه حمل و نقل) است.
• 1 کیلوگرم. فیلم بسته بندی - 150 روبل.

استخدام پرسنل

دو کارگر کمکی می توانند خط تولید دانه های بو داده را راه اندازی کنند. یکی او را ترکیب خواهد کرد مسئولیت های فوریبا کنترل عملکرد مشخصات فنی. اپراتور دوم می تواند به عنوان عامل تامین مواد اولیه و بازاریابی محصولات نهایی عمل کند.

صندوق دستمزد ماهانه 10000 روبل است.

اتوماسیون

ارزان ترین گزینه برای تولید دانه های بسته بندی سرخ شده، سازماندهی فرآیند تولید بر روی تجهیزات زیر است:

• دستگاه سرخ کردن گاز برای تخمه آفتابگردان - 33000 روبل.
• کولر (با عملکرد تمیز کردن) - 32000 روبل؛
• مجموعه بسته بندی - 45000 روبل.

مجموع - 110000 روبل.

هزینه 1 بسته بذر به وزن 50 گرم را محاسبه کنید:

• هزینه 50 گرم دانه ها - 1، 10 روبل (به میزان 1 کیلوگرم دانه خام - 22 روبل)؛
• 1 بسته برای بسته بندی - 0.3 روبل (به میزان 1 کیلوگرم فیلم برای 150 روبل برای 500 بسته)؛
• کار اپراتورها برای برشته کردن، کالیبراسیون و بسته بندی محصول برای 1 بسته دانه - 0.36 روبل؛
• هزینه برق، اجاره و گاز - 0.69 روبل؛
• هزینه ها برای خدمات عمومی(برق، گاز، آب) - 0.03 روبل (برای 1 بسته دانه).

بنابراین، هزینه بسته بندی تخمه آفتابگردان سرخ شده خواهد بود: 1، 10 + 0.3 + 0.36 + 0.69 = 2.45 روبل.

تجهیزات اعلام شده قابلیت سرخ کردن و بسته بندی 1800 کیسه 50 گرمی در هر شیفت (90 کیلوگرم) را دارد.

بدین ترتیب در 22 روز کاری، خروجی ماهانه 39600 بسته محصول نهایی (1 تن و 980 کیلوگرم) خواهد بود.

قیمت خرده فروشی یک بسته 16 روبل -20٪ (VAT) = 12.80 روبل است.

بنابراین، درآمد حاصل از 1 کیسه برابر است با: 12.80 - 2.45 = 10.35 روبل درآمد فروش دانه های سرخ شده در هر ماه: 10.35 روبل خواهد بود. x 39 600 عدد. = 409860 روبل.

کل هزینه خروجی ماهانه 97020 روبل است (2.45 روبل x 39600 روبل) سود ناخالص سالانه (درآمد - هزینه - هزینه تجهیزات) = 409،860 روبل. – 97020 روبل - 110000 روبل. = 202 840 روبل.

سود پس از کسر مالیات (15%) -172414 روبل (سود خالص).

نسبت سودآوری (سود خالص / درآمد) 85 درصد خواهد بود.بنابراین، با توجه به فروش 100 درصدی محصولات و عدم وجود هزینه های برنامه ریزی نشده، تجهیزات در ماه اول بازدهی خواهند داشت. سود 172414 روبل.

در مورد کانال های فروش تصمیم بگیرید

بهترین تحریک تقاضای مصرف کنندهبرنامه است ایده نوآورانه، کدام خواهد بود ویژگی متمایزاز رقبا به عنوان مثال می توانید یک کیسه تاشو برای پوسته یا نوعی طعم دهنده (با طعم بیکن، پنیر و ...) در بسته قرار دهید که در صورت تمایل، مصرف کننده می تواند بسته را باز کند و از محصول آشنا لذت ببرد. با طعم مورد علاقه خود

سنت خوب قرار دادن محصول اضافی در بسته بندی فوق العاده محبوب شده است. مردم ده ها بسته خریدند به امید یافتن یک آویز طلا یا یک اسکناس بزرگ. حتی یک آبنبات چوبی معمولی داخل بسته بندی برای افراد در هر سنی سورپرایز خوشایند خواهد بود. تبلیغات در رسانه ها، بیلبوردهای سطح شهر و غیره. نیاز به هزینه خاصی دارند، اما به زودی با شناخت محصول و افزایش چشمگیر مشتریان خود را توجیه خواهند کرد.

تمرین نشان می دهد که هیچ ایده تجاری بدی وجود ندارد، شرایط نامطلوب یا رویکرد نادرست برای اجرا وجود دارد. عملا برای شروع موفقرقابت بزرگ یا عدم تجربه مانعی ندارد، نکته اصلی این است که میل زیادی داشته باشید و نقاط قوت خود را به درستی محاسبه کنید، به علاوه، البته، به یک استراتژی فروش فکر کنید. با در نظر گرفتن چنین بدیهیاتی به عنوان مبنا، می توانید نگاهی کاملاً جدید به روش های سازماندهی اولین تجارت خود بیندازید.

با نگاه کردن به یک کسب و کار کوچک بدون توجه به رقابت و عدم تجربه، می توانید مجموعه کاملی از ایده های موفق را ببینید، در درجه اول تولیدات کوچک با فرمت های مختلف. افسوس که کارآفرینی در روسیه تجارت و تجربه را به منصه ظهور رسانده است. کشورهای غربیبه اشتباه این رویکرد اشاره می کند. با توجه به واقعیت های توسعه روابط بازار، می توان فرض کرد که در آینده نزدیک، بازار خرده فروشی در انتظار زمان های آسانو بالعکس، کارگاه های کوچک انگیزه محسوسی برای توسعه دریافت خواهند کرد. البته چنین چشم اندازهای روشنی محاسبات استراتژیک هستند، اما "سورتمه باید از تابستان آماده شود." هر چند جدا از مزایای استراتژیک، بسیاری از ایده های تولید کوچک دارای مزایای بسیار خاصی هستند و می توانند عملکرد بالایی داشته باشند. امروز در مورد یکی از این جهت ها صحبت خواهیم کرد ، همچنین در وبلاگ مشترک شوید ، مجموعه ای کامل از مقالات اختصاص داده شده به این جهت برای انتشار آماده می شود. یادآوری می کنم که این نشریه شامل سه مقاله با شرح است، با محاسبات طرح کسب و کار، جالب خواهد بود.

دانه های آفتابگردان سرخ شده بدون تواضع کاذب را می توان محبوب ترین محصول در روسیه برای "کشتن زمان" نامید، به عنوان مثال، در ایالات متحده آمریکا این طاقچه توسط ذرت بو داده اشغال شده است. حجم واقعی مصرف تخمه آفتابگردان بوداده در کشور به سادگی مشخص نیست، البته آماری از تولیدکنندگان بزرگ وجود دارد، اما به گفته کارشناسان، بیش از 10 تا 30 درصد بازار را اشغال نمی کند، اگرچه این ارقام به صراحت وجود دارد. از سقف گرفته شده است البته می توان به روندهای دهه گذشته در رشد «تمدن» بازار و افزایش تقاضا برای دانه های بو داده بسته بندی شده «کارخانه ای» اشاره کرد. اما مثل همیشه. شوخی بی رحمانه با تهیه کنندگان با حرص و طمع آنها انجام شد. به سرعت، مشاغل بزرگ کار با "کیفیت" را رها کردند و به کار بر روی اصل "کمیت" روی آوردند و در نتیجه برخی از مصرف کنندگان را دور کردند. اگرچه ارزش عینی بودن را دارد، اما گاهی اوقات نه تنها تولید کننده دانه های سرخ شده مقصر است، بلکه واسطه ها نیز شرایط نگهداری محصول نهایی را در هنگام تحویل آن رعایت نمی کنند. هر چه بود، نتیجه چنین اقداماتی وخامت قابل توجهی در کیفیت دانه های نهایی شرکت های "برند" بود. کسب و کارهای کوچک شروع به استفاده از این عامل کردند و فروشگاه های کوچک کوچکی را برای تولید دانه های سرخ شده در مقیاس منطقه ای و با موفقیت بسیار ایجاد کردند.

نقاط قوت ایده مینی کارگاه تولید دانه های سرخ شده

• - قیمت پایین ورود به تجارت، جزئیات بیشتر در مورد لیست تجهیزات تولید تخمه آفتابگردان سرخ شده در اینجا. (تاریخ انتشار 1393/04/18);
• - سودآوری بالا از پردازش بذر؛
• - سهولت سازماندهی شما به یک اتاق کوچک، حداقل نیازهای مقامات نظارتی، از جمله CEC، حداقل چند کارمند و زیرساخت های معمول نیاز دارید، در واقع، همین امر را می توان در مورد مالیات گفت، و به اندازه کافی.
• - سادگی تکنولوژیکی فرآیند تولید؛
• - تقاضای بالا. لازم به ذکر است که تقاضا برای بذر وجود دارد در تمام طول سال، چی

مضرات تخمه آفتابگردان بوداده

• - سازمان فروش محصولات مینی کارگاهی. دردناک ترین موضوع و نیازمند توجه ویژه به اضافه رویکردهای غیر سنتی در مرحله شکل گیری شبکه توزیع است.
• - نیاز به سرمایه گذاری اضافی پول در کمپین تبلیغاتی.

همانطور که می بینید، در یک کارگاه کوچک معایب کمی وجود دارد، اما آنها کاملاً قابل توجه هستند، اکنون مراحل اصلی افتتاح تولید را در نظر خواهیم گرفت.

مرحله اول افتتاح تولید - انتخاب محل.

اتاق یک کارگاه کوچک برای برشته کردن دانه ها باید کاملاً جادار باشد، به طور مطلوب تا 100 مربع، به علاوه 30-40 مربع فضای ذخیره سازی. مقامات نظارتی هیچ الزام خاصی را برای تجهیزات آن مطرح نمی کنند، زیرا در واقع در هر تولید، روکش، تهویه، وجود برق و آب جاری مورد نیاز است. اگر گاز به اتاق وارد شود، یک گزینه خوب است. اجاق های گازی کمی مقرون به صرفه تر از اجاق های برقی هستند، اما تمرین نشان می دهد که ارزش آن را ندارد که به طور خاص گاز طبیعی را حداقل در مرحله اولیه تشکیل یک کارگاه تولید کوچک انجام دهیم، هزینه ها بسیار زیاد است. در واقع تمامی ملزومات و البته محوطه کارگاه باید مجهز به اعلام حریق باشد. دومی برای همه انواع فعالیت های تولیدی اجباری است.

مرحله دوم - انتخاب تجهیزات برای یک کارگاه تولید کوچک.

در واقع، چندین گزینه در اینجا وجود دارد، می توانید مختصرترین گزینه را انتخاب کنید و حداقل مجموعه ای از تجهیزات را خریداری کنید که شامل موارد زیر است:

• برشته کننده بذر،
• دستگاه بسته بندی
• کولر-تصفیه کننده

در چنین مواردی، فقط دانه های آشپزی آماده (که قبلاً کالیبره شده، خشک شده و تمیز شده اند) باید در تولید استفاده شوند. چنین مواد اولیه ای نسبت به دانه های معمولی مزرعه که هنوز نیاز به فرآوری دارند، گران تر خواهد بود. لازم به ذکر است که خرید تجهیزات اضافی برای کالیبراسیون و تصفیه بسیار گران است و چنین تجهیزاتی را فقط با حجم کم و بیش قابل توجه توجیه می کند. در مقاله ای که به تجهیزات یک مینی کارگاه برای تولید دانه های سرخ شده در اینجا اختصاص داده شده است، به طور جداگانه در مورد این صحبت خواهیم کرد.

مرحله سوم افتتاح - نصب تجهیزات

کلیه تجهیزات مورد استفاده در تولید بذر بو داده به صورت مستقل نصب می شوند و نیازی به آن ندارند شرایط خاصیا دانش، اگر چه اگر یک مورد جدید بخرید، البته بهترین گزینهخرید با نصب توسط سازنده وجود خواهد داشت. به هر حال، سهولت نصب و برچیدن تجهیزات، تحرک بسیار بالایی را برای کسب و کار برای تولید دانه های سرخ شده فراهم می کند، که یک مزیت بزرگ دیگر است. به عنوان مثال، همان فروشگاه ماهی «انتقال» بسیار دشوارتر است، که اغلب تأثیر منفی دارد. با توجه به سرمایه گذاری اندک در افتتاح تولید و تحرک، این یک گزینه عالی برای کسانی است که می خواهند خود را در مسیر تولید امتحان کنند و رویای یک مینی کارگاه را در سر می پرورانند.

مرحله چهارم در افتتاح یک تولید کوچک - ما تامین کنندگان مواد خام را انتخاب می کنیم.

البته، در حالت ایده آل، من می خواهم یک کانال برای تهیه دانه های آشپزی درجه بندی شده با کیفیت بالا پیدا کنم، اما رویه تجاری نشان می دهد که این گزینه غیرواقعی است. به طور معمول، چنین تامین کننده ای دارای قیمت های بسیار متورم است و فقط برای حجم زیاد آماده تخفیف است. یک کارگاه کوچک نمی تواند این کار را بپردازد، بنابراین جستجوی مداوم برای تامین کننده و در دسترس بودن عرضه ثابت مواد اولیه شرط اصلی کار است. صادقانه بگویم، بیشترین بهترین گزینهخرید آفتابگردان در میانه برداشت است، در این مدت است که تخمه آفتابگردان با کمترین قیمت به فروش می رسد. به خصوص اگر از مزرعه خرید کنید و قبلاً آنها را به تنهایی "تمام" کنید، آنها را به وضعیت قابل فروش برسانید و بخشی از دانه ها را بعد از سال جدید بفروشید. تجهیزات انبار کوچک برای نگهداری گل آفتابگردان نسبتاً ارزان خواهد بود ، مشکل اصلی کار بیشتر با بذر است که دلالت بر وجود تجهیزات خاصی دارد. و اینها هزینه های اضافی هستند. اگر چه چند سال پیش، با انجام محاسبات برای یک مزرعه، محاسبه بازپرداخت برای ساخت یک آسانسور کوچک برای پردازش و ذخیره تخمه آفتابگردان، به این نتیجه رسیدیم که چنین هزینه هایی در 2 فصل موفق پرداخت می شود. درست است که خرید آفتابگردان خام نیز به پول نیاز دارد و این بار اضافی بر روی تجارت است. به طور کلی، من توصیه می کنم به یکی از روش های زیر حرکت کنید:

• - ابتدا با کوچک کار کنید مزارعبا امکانات ذخیره سازی مخصوص به خود این دسته هستند که برای حفظ تجارت، گل آفتابگردان را در دسته های کوچک در طول سال می فروشند. قیمت تمام شده در این مورد بسته به قیمت بذر در بازار بسیار نوسان خواهد داشت.
• - دوم ایجاد ظرفیت های خود برای ذخیره سازی و خرید در اوج فصل است که به معنای سرمایه گذاری اضافی پول برای افتتاح تولید خودمان است. در این صورت یک کارگاه کوچک برای تولید بذر هزینه کم و بیش ثابتی در طول سال و البته ثبات خاصی خواهد داشت.

مرحله پنجم - دانه ها را سرخ کنید.

در واقع، فناوری مینی شاپ هیچ تفاوتی با فناوری برشته کردن آفتابگردان در خانه ندارد. تفاوت اصلی ممکن است وجود یک اجاق نقاله اتوماتیک باشد، اما برای تولید کوچک بهتر است از کوره هایی با بارگیری دوره ای بذر استفاده شود. این برای راه اندازی یک تجارت ارزان تر است و کنترل بهتر فرآیند برشته کردن را ممکن می کند و این کنترل بر کیفیت محصول نهایی است. و کیفیت رمز موفقیت ایده است.

مرحله ششم فروش محصولات نهایی است.

همانطور که پیاده سازی ها قبلاً گفته اند، این بزرگترین مشکل هنگام افتتاح یک تولید کوچک است و مهم نیست در چه منطقه ای. و در مورد دانه های بو داده، حتی بیشتر. یک راه اثبات شده برای فروش محصولات یک کارگاه کوچک، همکاری با فروشگاه های رفاهی است، در حالی که اکثریت قریب به اتفاق این فروشگاه ها متعلق به مشاغل کوچک هستند که در انتخاب تامین کنندگان سختگیر نیستند. برای روشن بودن، زنجیره های بزرگ نه تنها به تخفیف های بزرگ نیاز دارند، بلکه برای قرار دادن کالاها در قفسه های خود هزینه هایی نیز نیاز دارند. در نتیجه، ارزش شروع تجارت خود را با آنها دارد، کار با خرده فروشی، باید دو کار اصلی را همزمان انجام دهید:

• - دامپینگ ما کالاهای خود را زیر قیمت عمده فروشی تولید کنندگان مارک عرضه می کنیم.
• - تهیه بذر با بسته بندی های مختلف از کوچکترین بسته بندی تا 500 گرم فورا ضروری است.

علاوه بر این، شرکت تبلیغاتی را فراموش نکنید، در این مورد، بیلبوردهای تبلیغاتی در تقاطع های ترافیکی با شعار روشن و به یاد ماندنی و البته الگوی بسیار خوب کار می کنند. لزومی ندارد که تبلیغات را به تنهایی "اختراع" کنید؛ به طور مطلوب به یک حرفه ای روی خواهد آورد آژانس تبلیغاتی. تکنیک دوم، که خود را برای باریک ثابت کرده است کسب و کار منطقه ای، تبلیغاتی با استفاده از جوایز و پیاده روی "نرم" اسباب بازی در تقاطع های ترافیکی هستند.

رویه افتتاح نشان می دهد که برای تشکیل یک شبکه اجرایی تمام عیار، شش ماه کار فشرده با فروشگاه های خرده فروشی. این عامل باید در نظر گرفته شود تا "حاشیه" قدرت برای یک پروژه پارگی ایجاد شود.

برنامه "کسب و کار شما" پروژه تولید تخمه آفتابگردان سرخ شده

چگونه کسب و کار خود را راه اندازی کنیم؟ آیا نمایش در مورد آن صحبت خواهد کرد؟ پروژه تخمه آفتابگردان بوداده