مانند هر نوع میان وعده، دانه ها نیز تقاضای زیادی دارند. اما برخلاف سایر نمایندگان این محصولات (چیپس یا کراکر)، مخاطبان هدف بیشتری دارند.

این محبوبیت به دلیل موارد زیر است مشخصات محصول:

• بدون محدودیت سنی - دانه ها توسط کودکان، افراد میانسال و مسن مصرف می شود.
• بدون محدودیت در محل استفاده - در خانه، خیابان، داخل خانه؛
• غیبت مجازی اثرات مضربر بدن انسان با مصرف متوسط ​​محصول.

علاوه بر این، تخمه آفتابگردان یک محصول مغذی ارزشمند است، زیرا حاوی ویتامین های A، B، D، E، منیزیم، روی و همچنین اسیدهای چرب غیر اشباع است. خوردن آنها سطح کلسترول خون را کاهش می دهد. وضعیت مو را بهبود می بخشد، بازسازی پوست را تسریع می کند، اشتها را افزایش می دهد، اثر آرام بخشی بر سیستم عصبی دارد و به مقابله با ترک سیگار کمک می کند.

از جمله ویژگی های فعالیت می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• در دسترس بودن مواد اولیه و هزینه کم آنها؛
• ارزان؛
• بازپرداخت سریعسرمایه گذاری های انجام شده

بسیار وسوسه انگیز چشم انداز آیندهتوسعه: کوره های مورد استفاده در تولید را می توان برای برشته کردن دانه های کدو تنبل، بادام زمینی، دانه های قهوه و غیره پیکربندی کرد. متعاقباً با خرید تجهیزات اضافی برای جداسازی، پوست کندن و تمیز کردن دانه ها، می توان دانه های آفتابگردان را تولید کرد. همچنین در آینده می توان کره، مارگارین، کیک خوراکی، روغن خشک کن، حلوا و بسیاری موارد دیگر تولید کرد.

همه موارد فوق در کنار هم باعث می شود تولید دانه های سرخ شده کاملا جذاب باشد و کسب و کار سودآور

مصرف کنندگان و فروش

مصرف کنندگان عمده فروشی بالقوه تخمه آفتابگردان بسته بندی شده بو داده:

• بزرگ زنجیره های خرده فروشی;
• فروشگاه های رفاه کوچک؛
• غرفه ها، کیوسک ها؛
• توزیع کنندگان و خریداران عمده فروشی.

شایان ذکر است، با این حال، به اندازه کافی رقابت بالادر این بخش از اقتصاد، که نیازمند برنامه ریزی دقیق اقدامات برای گسترش کانال های فروش محصول است.

بنابراین، تولید کنندگان گاهی اوقات مجبور می شوند برای افزایش فروش به روش های غیر استاندارد متوسل شوند: آنها شگفتی های مختلفی را در یک بسته دانه قرار می دهند یا محصول را با یک کیسه نمک تکمیل می کنند. از کانال‌های توزیع غیرمعمول مانند کیوسک‌های چاپی و سالن‌های سینما (به عنوان جایگزینی برای پاپ کورن) استفاده کنید. تبلیغ محصولات در رویدادهای عمومی - جشنواره های آبجو، مسابقات فوتبال؛ آنها بسته بندی غیرمعمولی می سازند، به عنوان مثال، به شکل یک لیوان دوتایی، که یکی از آنها برای پوسته است. تولید محصولات تحت برند افراد مشهور محلی (تیم های فوتبال، باشگاه های ورزشیو غیره.).

دامنه

تخمه آفتابگردان بوداده بسته بندی شده موجود در بازار را می توان به صورت زیر طبقه بندی کرد:

• با توجه به درجه بو دادن - سرخ شده و خشک شده؛
• با کالیبراسیون - کالیبره نشده، کالیبره شده (کالیبر بهینه برای دانه های بو داده 38-40 است).
• بر اساس اندازه - بزرگ، متوسط، کوچک؛
• با وجود آلاینده ها و اجزاء اضافی (پوست، تکه های گل) - آنهایی که دارای زباله های مرتبط هستند و انتخاب شده (کالیبره شده، به ویژه تمیز)؛
• با وجود پوست - بدون پوست و پوست کنده (هسته)؛
• با توجه به وجود نمک - شور و بدون نمک؛
• با حجم بسته بندی - به عنوان یک قاعده، اینها بسته هایی با وزن 40 تا 300 گرم هستند.
• بر اساس نوع آفتابگردان - دانه های سیاه کلاسیک و سفید، به اصطلاح ترکی.

تجهیزات مورد نیاز

تجهیزات اصلی برای تولید دانه های سرخ شده شامل تاسیسات زیر است:

تجهیزات فوق را می توان جداگانه خریداری کرد، اما بهینه ترین و ارزان ترین گزینه خواهد بود خرید خط تولید تمام شده.

نمای کلی تجهیزات

در حال حاضر، بازار تعداد زیادی از خطوط تولید بذر را نشان می دهد. به طور جداگانه، شایان ذکر است کارخانه تجهیزات بسته بندی میاس، که خطوطی با بهره وری و درجه اتوماسیون متفاوت تولید می کند.

بنابراین، یک مینی لاین مبتنی بر فر برقی با ظرفیت 60 تا 100 کیلوگرم در ساعت که دانه ها روی آن سرخ و بسته بندی می شوند، شامل سرخ کن از نوع vat، دستگاه خنک کننده و تمیزکننده، پرکن و بسته بندی نیمه اتوماتیک است. U-01 سری 90 (مجموعه کامل شروع سریع، سازنده "MAKIZ-Vostok" LLC). شستشو و خشک کردن به صورت دستی انجام می شود، باید دستگاه کالیبراسیون را جداگانه خریداری کنید.

یک خط سرخ کردن بذر کاملاً مجهز و بسیار خودکار با بهره وری بیشتر، به علاوه مجهز به مجموعه ای برای شستشوی دانه ها، نوار نقاله برای بارگیری مجدد دانه های داغ، پر کردن و بسته بندی خودکار U-03 سری 55، نسخه 21، کمپرسور با سیستم آماده سازی هوا ، نوار نقاله بارگیری، قیف-فیدر، نوار نقاله برای تخلیه بسته ها (بسته "تجاری").

با بهره وری مشابه، این خطوط در درجه اتوماسیون و کامل بودن متفاوت هستند. برای شروع، خرید خط "شروع سریع" و برای گسترش تولید، خط "تجارت" بهینه است.

امکان سنجی پروژه

با توجه به خرید خط "شروع سریع"، هزینه های سرمایه مورد نیاز است:

• مجموعه تجهیزات تولید - 455 هزار روبل؛
• تجهیزات برای کالیبراسیون - 240 هزار روبل؛
• هزینه های راه اندازی، نصب تجهیزات و آموزش پرسنل - 35 هزار روبل؛
• آماده سازی محل تولید(50 متر مربع) - 50 هزار روبل؛
• ایجاد فهرست(1 ماه) - 250 هزار روبل؛
• سایر هزینه ها - 50 هزار روبل.

در مجموع، برای اجرای پروژه تولید تخمه آفتابگردان بسته بندی شده بو داده، 1080 هزار روبل نیاز است. شروع سرمایه گذاری ها.

محاسبه درآمد، سودآوری، بازپرداخت

* سود خالص بر اساس میانگین سودآوری صنعت محاسبه می شود این گونهفعالیت ها.

در تماس با

همکلاسی ها

این ایده تجاری احتمالاً برای همه آشنا است، اگر نه همه، مطمئناً بسیاری. همه ما بیش از یک بار مادربزرگ هایی را دیده ایم که دانه های خوشمزه خانگی می فروشند. آنها گاهی اوقات به شما اجازه می دهند قبل از خرید از کسی که بهتر است امتحان کنید. گذشته از همه اینها تخمه آفتابگردان بودادهاین یک محصول خاص است و نیاز به محبوبیت و تقاضای خاصی دارد.

می توان اشاره کرد که نمونه آنها یک پروژه کوچک تجاری برای تولید و فروش دانه های بو داده است.

مادربزرگ ها به سختی تخمه های آفتابگردان را می کارند (بعضی ها ممکن است بخرند)؛ وقتی تخمه ها رسید، آن ها را از خود آفتابگردان جدا می کنند، سپس در خانه سرخ می کنند، هر کدام طبق دستور پخت خود.

گزینه های سرخ کردنی می تواند متفاوت باشد، بیشتر آنها به سادگی با نمک سرخ می شوند، در حالی که برخی از آنها را در حین سرخ کردن با آب نمک می پاشند.

پس از آن، تنها چیزی که باقی می ماند این است که کیف های مارک دار را از روزنامه تهیه کنید و می توانید برای فروش کالا به مکانی با بهترین ترافیک حرکت کنید و برای مثال می توانید با تلفظ متن زیر برای مصرف کنندگان عابران شروع به تبلیغ کالا کنید. :” تخمه آفتابگردان بودادهما می خریم، از آنجا عبور نکنید!

مادربزرگ‌هایی که دانه‌ها را می‌فروشند به سرعت محبوبیت زیادی به دست آوردند، و این به سادگی نمی‌توانست مورد توجه افراد مبتکری قرار گیرد که این ایده تجاری را به مقیاس بزرگ ارائه کردند. آنها فقط باید یک زنجیره تامین - تولید - و فروش بذر ایجاد می کردند و آنها را در بسته بندی های روشن و بدون هوا بسته بندی می کردند. البته، این دانه ها از نظر طعم پایین تر از دانه های فروخته شده توسط مادربزرگ ها بودند، اما از نظر قیمت به طور قابل توجهی برتر بودند.

چگونه تولید خود را سازماندهی کنید

ابتدا به یک اتاق نیاز دارید. الزامات تأسیسات تولید و ذخیره سازی تفاوت چندانی با سایر تأسیسات تولید مواد غذایی ندارد. محل باید با قوانین و مقررات بهداشتی و ساختمانی مطابقت داشته باشد.

تجهیزات برای تولید به دو نوع تقسیم می شوند - گاز و برق. مزیت تجهیزات تولید گاز این است که ارزان تر از برق است، اما یک نقطه ضعف نیز وجود دارد، نیاز به سرمایه گذاری اضافی در نصب لوله های گاز در اتاق دارد. اکثریت تولید برق را انتخاب می کنند.

برای محل انبار، محافظت اضافی در برابر موش ها و موش ها مورد نیاز است: یک کف بتنی و یک درب آهنی محکم بسته می شود. همچنین، محافظت در برابر پرندگانی را که می توانند به پنجره ها پرواز کنند یا از یک سقف ضعیف نفوذ کنند، فراموش نکنید. بنابراین هیچ الزامات خاصی برای پرسنل وجود ندارد هزینه های بالانیازی به صحبت در مورد حقوق کارکنان نیست.

تولید و تجهیزات اضافی

با توجه به روش سرخ کردن، بو داده ها را می توان به اجاق گازی، برقی و مایکروویو تقسیم کرد.

مایکروویوهاآنها در تولید بسیار نادر هستند، اما طیف خدمات آنها فقط احساسات مثبت را برمی انگیزد؛ با آنها نباید خود را فقط به سرخ کردن تخمه های آفتابگردان محدود کنید. اجاق های مایکروویو برای گسترش کسب و کار عالی هستند (به چشم انداز توسعه مراجعه کنید)

طبق طرح برشته کردن، کوره ها به دو نوع بارگیری و تخلیه دوره ای و عبوری تقسیم می شوند:

— اجاق های بارگیری و تخلیه دوره ای که اصطلاحاً فرهای غیر گذری نامیده می شوند، به شما این امکان را می دهند که فرآیند برشته کردن را به صورت دستی کنترل کنید، فرآیند را در زمان مناسب متوقف کنید و مشکل را اصلاح کنید. اما این کوره ها به پرسنل نیاز دارند.

- کوره های خودکار عبوری، حضور پرسنل لازم و در نتیجه هزینه های معین را از بین می برند. نقطه ضعف اجاق های خودکار احتمال کیفیت بدتر محصول است.

مهمترین مورد بعدی تجهیزات بسته بندی است. بسته بندی دانه ها یک کیسه پلی پروپیلن خواهد بود که از یک نوار پلی پروپیلن مخصوص با دو "درز یورو" افقی و یک همپوشانی عمودی جوش داده شده است. ظرفیت این بسته بندی از 50 تا 300 گرم خواهد بود.

مینی لاین تولید دانه های سرخ شده از دستگاه بسته بندی نیمه اتوماتیک و فر برقی (گازی) تشکیل شده است.

هزینه چنین مینی خطی کمتر از 150000 روبل با بهره وری حدود 30 کیلوگرم در ساعت هزینه خواهد داشت. کمی کمتر از 11 متر از فضای اتاق را اشغال خواهد کرد.

در مورد مواد اولیه: اگر از سر آفتابگردان استفاده می کنید، برای استخراج دانه ها به یک سنگ شکن مخصوص نیاز دارید (دستگاه تمیز کننده دانه - تقریباً 320 هزار روبل یا میز پنوماتیک ارتعاشی - تقریباً 180 هزار روبل).

بعلاوه گاهی قبل از سرخ کردن، تخمه های آفتابگردان را در حمام های مخصوص شسته و پس از سرخ شدن از یک خنک کننده تمیزکننده که از الک چرخان با توری ریز تشکیل شده است عبور می دهند و به سادگی گرد و غبار سیاه و رسوبات خاکستر محصولات سرخ شده را الک می کنند. . (برای چشم انداز توسعه به زیر مراجعه کنید)

پیشبرد فروش محصول

مطمئناً موفقیت یک تجارت به کیفیت محصولات بستگی دارد، اما فروش تحریک کننده دانه های برشته را فراموش نکنید. برای کمک به مشتریان در انتخاب درست.

یک سورپرایز در داخل بسته بندی محصول می تواند انگیزه خوبی برای خرید باشد. این سورپرایز می تواند کاملاً متفاوت باشد، از آب نبات، آدامس، چاپا چوپا گرفته تا جاکلیدی غیر خوراکی، اسباب بازی یا سوغاتی.

چشم انداز توسعه

پس از پیکربندی مجدد مناسب، کوره هایی که برای برشته کردن تخمه آفتابگردان استفاده می شد را می توان با همان موفقیت برای برشته کردن تخم کدو، بادام زمینی، دانه قهوه و غیره استفاده کرد.

علاوه بر این، با خرید تجهیزات جداگانه برای تمیز کردن، پوست کندن و جداسازی تخمه آفتابگردان (حدود 670 هزار روبل) می توانید دانه های آفتابگردان را بفروشید که آنها نیز تقاضای خاص خود را دارند.

به طور کلی، چندین گزینه توسعه وجود دارد: می تواند تولید کیک خوراک، آرد، روغن، روغن خشک کن، مارگارین، کوزیناکی، حلوا و موارد دیگر باشد.

در تماس با

در کشور ما دانه ها محصول فولکلور و حتی آیینی هستند. وقتی نوبت به آنها می‌رسد، تصویر پانک‌های محلی یا دلقک‌های روستایی ظاهر می‌شود که زباله می‌ریزند. بخشی از جمعیت نسبت به دانه ها نگرش منفی دارند، اما حتی نمی توانند در برابر جذب آنها مقاومت کنند.
تخمه های آفتابگردان خواب آور، اعتیادآور هستند و حتی پس از اینکه زبان فرد شروع به درد می کند، نمی تواند متوقف شود.

در دهه 90، همه صندلی های خالی نزدیک است فروشگاه های مواد غذاییمادربزرگ هایی که تخمه آفتابگردان را در کیسه های کاغذی، آدامس و سیگار تک تکه می فروختند، مشغول بودند. زنان مسن به دلیل حقوق بازنشستگی اندک مجبور به تسلط بر چنین تجارتی بودند.
پیش از این، دانه های خام در نزدیک ترین زمان خریداری می شد عمدهفروشی و خردهفروشیبازار، سپس آنها را شست. بعد از این، بزرگترین ماهیتابه را روی گاز سوز قرار می دادند. دانه های تولید شده توسط مادربزرگ ها به این روش واقعا خوشمزه بود. آنها در معرض سطوح بالایی از کنترل بودند.
با این حال، زمان ثابت نمی ماند. تولید دانه های بو دادهبیرون آمد سطح جدید. امروزه صدها هزار کیسه پلاستیکی روشن دانه از کارگاه های سازمان های مختلف هر روز بیرون می آیند. در حال حاضر تعداد زیادی از مارک های مختلف وجود دارد، اما در میان آنها رهبرانی وجود دارد که مردم محصولات آنها را می شناسند، کیفیت محصولات آنها بدون تغییر باقی می ماند. آنها در حال توسعه طرح کسب و کار خود هستند که باعث می شود برای مردم خوشمزه باشد و ضرری برای آنها نداشته باشد.

اما چگونه دانه‌های برشته‌ای را تولید می‌کنند که ما در زمان خود می‌شکنیم؟

در کشور ما، مواد اولیه در دو منطقه - آلتای و منطقه کراسنودار. دانه های نازک و بلند در آلتای جمع آوری می شود و دانه های شکم گلدانی و کوتاه از کراسنودار هستند. تخمه آفتابگردان با قطار به کارگاه های سرخ کردنی و بسته بندی تحویل داده می شود. پس از برداشت محصول، در واگن ها بارگیری شده و برای تولیدکنندگان ارسال می شود.

دانه های بو داده باید هر روز تولید شوند. بنابراین، صرف نظر از تعداد برداشت در یک سال، بذر همیشه در انبارهای تولیدکنندگان وجود دارد. دشمنان اصلی دانه ها عبارتند از: جوندگان، زمان و رطوبت. در انبارهای بزرگی که دانه ها در آن نگهداری می شوند، همیشه می توانید صدها لانه موش و موش را ببینید. از رطوبت، گرما و زمان، دانه ها کپک می زنند و به همین دلیل طعم تلخی پیدا می کنند.

طبق فناوری، دانه ها را نباید شست. اولاً انجام آن بسیار دشوار است و ثانیاً شستشو طعم آن دانه هایی را که خراب نشده اند نیز خراب می کند. برای سرخ کردن، تولیدکنندگان دانه های برداشت های جدید و قدیمی را می گیرند. نسبتی که در آن اختلاط رخ می دهد به عوامل زیادی بستگی دارد. عامل اصلی یکپارچگی سازنده است.

سپس مواد اولیه مخلوط شده به سمت کالیبراسیون می رود. برای این منظور از دستگاه مخصوص با چند سطح توری استفاده می شود. هر شبکه اندازه سلول مخصوص به خود را دارد. با تشکر از این، دانه ها از گرد و غبار، خاک و زباله های کوچک پاک می شوند. دانه ها نیز به کسری تقسیم می شوند. سپس بزرگترین دانه ها به کیسه های کوچک می روند. آنها را جداگانه سرخ می کنند، زیرا آنها بزرگ هستند، به روش خاصی و زمان سرخ کردن متفاوت نیاز دارند. دانه های متوسط ​​را در یک ظرف بزرگ قرار می دهند و کوچکترین دانه ها را در کیسه هایی برای سرخ کردن خانگی بسته بندی می کنند. کسر ریز در تولید روغن آفتابگردان استفاده می شود.
دانه های شور با ریختن محلول نمکی روی آنها به دست می آیند که در ماهیتابه های بزرگ و در حال چرخش و داغ ریخته می شود.
بعد از برشته شدن، دانه ها دوباره برای کالیبراسیون فرستاده می شوند تا دوباره تمیز شوند. سپس به طور خودکار در کیسه ها بسته بندی می شوند.

کارگاه تصویری - خط تولید تخمه آفتابگردان بوداده:

بیایید این مراحل را با جزئیات بیشتری بررسی کنیم:
تنظیم. این فرآیند جداسازی دانه های بزرگ از دانه های کوچک و همچنین پاکسازی زباله ها است. برای این منظور از ماشین های کالیبراسیون مخصوص یا غربال های ارتعاشی استفاده می شود که وظیفه تقسیم محصول به چند کسری را انجام می دهند.
شستن. چیزی که باید به آن توجه کنید البته بهره وری است (معمولاً بین 100-150 کیلوگرم در ساعت متغیر است). سینک ها از نوع تونلی طراحی شده اند. وجود دارد:

• با آبیاری بالا؛
• با آبیاری بالا و پایین (برای شستشوی کامل تر محصول)؛
• با یک بخاری در خروجی؛
• با دو بخاری (برای خشک شدن قوی تر محصول که زمان سرخ شدن را بعدا کاهش می دهد).

نمک زدن محصول. در تولید محصولات شور (معمولاً آجیل، کمتر دانه ها) استفاده می شود. این عملکرد توسط دستگاه به اصطلاح کاربرد افزودنی (که به آن درام پوشش نیز گفته می شود) انجام می شود. به طور معمول، چنین دستگاه هایی برای بهره وری بالا استفاده می شود.

سرخ کردن. امروزه در بازار تعداد بسیار زیادی اجاق های مختلف برای خشک کردن و سرخ کردن محصولات فله ارائه می شود.

رایج ترین گزینه اجاق برقی درام است. چنین مدل هایی معمولاً مجهز به: یک درام فولادی ضد زنگ، همزن های واقع در داخل درام، یک ترموستات، پنجره هایی برای حذف رطوبت و یک کاردک برای نمونه برداری هستند. برخی از مدل ها علاوه بر این به خنک کننده مجهز هستند.

علاوه بر اجاق های برقی، کوره های درام گازی نیز رایج هستند.همه مشخصات فنیآنها صرفه جویی می کنند، در حالی که امکان صرفه جویی قابل توجهی در انرژی را فراهم می کنند. چنین اجاق هایی از گاز معمولی (مخلوط پروپان-بوتان) به عنوان سوخت استفاده می کنند؛ سیلندر با استفاده از یک کاهنده معمولی متصل می شود.

مدل بعدی، با توجه به تقاضای مشتری، مدل هایی هستند که بر اساس اصل سرخ کردن در جریان هوای گرم کار می کنند. این مدل‌ها در اصل عملکردشان با مدل‌هایی که در بالا توضیح داده شد، تفاوت اساسی دارند، جایی که دانه‌ها در قیف قرار می‌گیرند و «در یک بستر سیال» سرخ می‌شوند. فرآیند سرخ کردن به دلیل عملکرد یک فن فشاری در دمای 220 درجه سانتیگراد در حالت معلق انجام می شود. مزیت این مدل دمیدن قوی محصول است که در آن ذرات کربن در لوله اگزوز ته نشین می شود و با محصول مخلوط نمی شود.

در مرحله بعد، شایان ذکر است مدل هایی که بر روی تابش مادون قرمز کار می کنند. مدل ها با استفاده از جریانی از تابش مادون قرمز، محصول را سرخ می کنند (خشک می کنند) که خود محصول را گرم می کند و نه هوای اطراف را. به طور معمول، چنین کوره هایی دارای یک چرخه کار مداوم هستند و امکان بهره وری بالا (250، 500 یا 1000 کیلوگرم در ساعت) را فراهم می کنند. با چنین کوره هایی به راحتی می توان یک محصول تمیز و سرخ شده بدون ذرات سوخته به دست آورد. ویژگی اصلی گرم کردن محصول از داخل، صرفه جویی قابل توجه در انرژی، تولید تمیز و خلوص محصول حاصله، به دلیل گرم نشدن سطح محصول و دیواره های اجاق، بدون دوده، بدون حرارت است. هوای اتاق، بدون دوده و سوزاندن، تنظیم آسان و دقیق حالت های عملکرد.

آنها برای برشته کردن انواع آجیل، دانه ها، سبزیجات، از جمله سیب زمینی (برای تولید پوره سیب زمینی خشک) ایده آل هستند.

و آخرین مدلی که روز به روز محبوبیت بیشتری پیدا می کند اجاق های مایکروویو هستند. این فر دارای مزایای استفاده از اجاق های با اشعه مادون قرمز است.

کولرهابرای خنک شدن سریع محصول ضروری است. سرد شدن دانه ها پس از برشته شدن کاملاً آهسته اتفاق می افتد، در حالی که دمای بالا در داخل پوسته برای مدت طولانی حفظ می شود، بنابراین از خنک کننده ها برای جلوگیری از برشته شدن بیش از حد و خنک شدن سریع استفاده می شود. دو نوع کولر در بازار وجود دارد:

• طراحی گرد باز با همزن و جریان هوای هدایت شده؛
• نوع نوار نقاله

انتخاب طراحی کولر بستگی به مساحت اتاق و اصل عملکرد خود کوره دارد.

جلا دادن. برای تمیز کردن دقیق محصول از زباله ها و رسوبات، از ماشین های تمیز کننده و پولیش استفاده می شود. هنگام استفاده از چنین ماشینی، نیازی به پیش شستشوی مواد اولیه نیست، زیرا این نوع تجهیزات کار تمیز کردن دانه ها را بهتر انجام می دهند.

البته آخرین مرحله در تولید بذر این است که بسته بندی و بسته بندی.

تقاضا برای محصول مستقیماً بستگی به این دارد که "محصول چه می پوشد" و اینکه بسته بندی آن چقدر رنگارنگ و جذاب خواهد بود.

بسته بندی استاندارد شامل: کیسه "بالشی" 3 درز (درز در بالا، درز در پایین، "پر" در وسط در پشت). چنین بسته بندی توسط دستگاه های پرکن و بسته بندی با یک توزیع کننده حجمی یا وزنی شکل می گیرد. تعداد زیادی ازاصل عملکرد دستگاه ها همیشه سؤالاتی را ایجاد می کند.

محصول در یک قیف ذخیره سازی ریخته می شود، پس از آن به یک دیسپنسر وارد می شود، جایی که دوزهای مورد نیاز دقیقاً اندازه گیری می شود و سپس بسته بندی شکل می گیرد.

ویژگی هایی که باید به آنها توجه کنید عبارتند از بهره وری دستگاه (تعداد بسته در دقیقه)، تنظیم مجدد آسان در اندازه بسته بندی متفاوت و دوز متفاوت محصول - اینها نکاتی هستند که به دستگاه امکان جهانی بودن را می دهند.

مقرون به صرفه بودن و بهره وری بالا در دستگاه های اتوماتیک به دست می آید.

این همه نکات اصلی در تولید تخمه آفتابگردان سرخ شده است. هر تجهیزاتی که انتخاب کنید، این نوع تولید همیشه سودآوری بالایی دارد.

بعلاوه تولید خودشما همیشه می توانید خدمات بسته بندی را با استفاده از تجهیزات موجود ارائه دهید که این نیز یک خط تجاری جداگانه است.

این خط به راحتی می تواند به سمت تولید محصولات دیگر مانند سرخ کردن و بسته بندی هر نوع آجیل، بسته بندی میوه های خشک، تولید پوره سیب زمینی خشک، بسته بندی ادویه جات ترشی جات، کنسانتره های غذایی و موارد دیگر تغییر یابد.

پیوست ها:از 300000 روبل

بازپرداخت:از 3 ماهگی

تخمه آفتابگردان بوداده محصولی پرطرفدار در کشور ماست. جوانان و نسل های بزرگتر با لذت آن را می خرند. این غذای لذیذ نه تنها خوشمزه، بلکه سالم است. تقاضا برای چنین تنقلاتی ثابت است، بنابراین می توان یک تجارت سودآور و امیدوارکننده در این زمینه ایجاد کرد.

مفهوم کسب و کار و مخاطبان هدف

همه طعم تخمه آفتابگردان بوداده را می شناسند. عوامل زیر باعث محبوبیت آنها می شود:

• هیچ محدودیت سنی وجود ندارد: آنها توسط کودکان، بزرگسالان و افراد مسن خورده می شوند.
• می توانید دانه ها را در هر جایی بخورید - در محل کار، در خیابان، نشستن در خانه در مقابل تلویزیون.
• با مصرف متوسط، تأثیر بر سلامتی فقط مثبت است.

دانه ها حاوی عناصر ارزشمند بسیاری هستند: ویتامین ها، روی، منیزیم، اسیدهای چرب غیر اشباع. اجزای فعال دانه ها برای مو، پوست و سیستم عصبی مفید است. آنها به کاهش سطح کلسترول کمک می کنند و به رهایی از اعتیاد به نیکوتین کمک می کنند.

خریداران بالقوه ممکن است شامل موارد زیر باشند: کارآفرینان فردی- صاحبان مغازه های کوچکهم غرفه ها و هم مشتریان عمده فروشی.

چه چیزی برای اجرا مورد نیاز خواهد بود؟

هنگام انتخاب یک کارگاه تولید، رعایت الزامات بهداشتی برای محل تولید محصولات غذایی مهم است. مساحت کارگاه و دو انبار باید حداقل 60 متر مربع باشد.

کف بتونی و درهای فلزی به جلوگیری از ورود موش ها و موش ها کمک می کند که آنها نیز جزئی به دانه ها هستند.

سایر ویژگی های کسب و کار باید در نظر گرفته شود:

• بهتر است یک کارگاه تولید دانه های بو داده در حومه شهر قرار دهید: حتی با در نظر گرفتن هزینه های حمل و نقل ارزان تر است.
• خط تولید اسنک شامل تجهیزات سرخ کردنی، خنک کننده و بسته بندی می باشد. می تواند توسط دو کارگر در کارگاه اداره شود. اگر قصد دارید در دو شیفت کار کنید، باید چهار کارمند استخدام کنید.
• به دلیل رقابت زیاد، باید برای توسعه یک طراحی بسته بندی غیرمعمول، یک کمپین تبلیغاتی با تبلیغات و قرعه کشی و ایجاد یک وب سایت هزینه کنید. همچنین ارزش تماس با مشتریان عمده فروشی و ارائه محصولات خود را دارد.

آیا همه چیزهایی را که برای تولید نیاز دارید خریداری کرده اید؟ زمان آن رسیده است که یک تامین کننده مواد اولیه پیدا کنید. کیفیت دانه ها را به خاطر داشته باشید، طعم محصولات شما به آن بستگی دارد. پس انداز نامناسب است. ارزش خرید مقدار کمی بذر از تامین کنندگان مختلف، مزه کردن و انتخاب یکی از آنها را دارد.

دستورالعمل گام به گام برای شروع تولید

اولین قدم تهیه یک طرح تجاری و ثبت رسمی شرکت است. ثبت نام یک کارآفرین فردی با کد OKVED 15.33 کافی نیست. گواهی کیفیت و اجازه می دهداز مقامات بهداشتی - شما محصولات غذایی تولید می کنید. بهتر است بسته به منطقه، سیستم مالیاتی "درآمد" یا "درآمد منهای هزینه" را انتخاب کنید.

پس از اینکه محل را اجاره کردید، مواد اولیه و تجهیزات را خریداری کردید، کارگران را استخدام کردید، می توانید شروع به تولید محصولات کنید. تکنولوژی ساده است:

1. دانه های خام را بر اساس اندازه با استفاده از الک با ویبراتور مرتب کنید، دانه های کم کیفیت را دور بریزید.
2. خاک را از بین ببرید، بشویید، نمک.
3. سرخ کنید و بگذارید خنک شود.
4. در کیسه هایی با اندازه مورد نیاز بسته بندی کنید.

اگر قصد دارید افزودنی های طعم دهنده را به محصول خود اضافه کنید، به دستگاه پوشش نیاز دارید.

محاسبات مالی

شروع سرمایه و هزینه های ماهانه

در ستون هزینه های اولیه، اول از همه، باید خرید تجهیزات را وارد کنید (قیمت ها به روبل):

• اجاق کباب - 33000;
• واحد خنک کننده با فیلترهای ضد کربن – 32000;
• دستگاه بسته بندی – 45000.

همچنین سرمایه راه اندازیشامل هزینه های مواد خام و حمل و نقل - 50000، دستمزدکارگران برای ماه اول - 48000 اجاره برای مدت مشابه - 6000. مخارج برای دستگاه خودپرداز- 18000 برای ثبت کلیه اسناد - 10000 برای حسابداری آنلاین - 8000 (پرداخت سالانه). کمپین تبلیغاتیو ایجاد وب سایت 40000 و درب آهنی در کارگاه 10000 هزینه خواهد داشت.

در مجموع، برای شروع یک تجارت به 300000 روبل نیاز دارید.

هزینه های ماهانه شامل هزینه های مواد اولیه و حمل و نقل، دستمزد و اجاره. این رقم بسیار کم است - 104000 روبل.

چقدر می توانید درآمد و دوره بازپرداخت

یک کیلوگرم دانه خام در صورت خرید عمده 22 روبل قیمت دارد. هزینه یک بسته 50 گرمی: 1.1 روبل برای مواد اولیه و 30 کوپک برای بسته بندی. اگر دستمزد کارمند و قبوض آب و برق را در اینجا وارد کنید، به 2.5 روبل می رسد. هزینه یک بسته 50 گرمی در فروشگاه تقریباً 25 روبل است. بدون مالیات بر ارزش افزوده، این رقم برابر با 20 روبل است. در نتیجه سودآوری یک بسته 17.5 روبل است.

این خط تولید توانایی تولید 45000 بسته در ماه (25 شیفت) را دارد. ما این رقم را در 17.5 ضرب می کنیم و بدون پرداخت مالیات سود می گیریم - 787500 روبل. اما این در صورتی است که شما فروشگاه خود را داشته باشید و تمام دانه ها فروخته شده باشند.

اگر دانه ها را به صورت عمده می فروشید، قیمت هر بسته از 6 روبل شروع می شود. در این صورت سود بدون مالیات 157500 می باشد.

اگر 6 درصد مالیات را کم کنید، 148050 سود خالص می گیرید که این هم بد نیست.

بازپرداخت کامل در این مورد در سه ماه است.

مزایا و خطرات احتمالی

تولید دانه های بو داده مزایا و مشکلات خود را دارد. بیایید نگاهی دقیق تر به آنها بیندازیم:

خط فناوری را می توان به راحتی برای بو دادن دانه کدو تنبل، دانه قهوه و بادام زمینی پیکربندی کرد.

اگر در آینده تصمیم به خرید تجهیزات اضافی دارید، می توانید روغن، روغن، روغن خشک کن و سایر محصولات تولید کنید.

می‌توان نتیجه گرفت که تولید تخمه آفتابگردان سرخ‌شده نوعی کسب‌وکار سودآور، امیدوارکننده، بسیار مؤثر و سریع است.