Bedana tuxumlarini qayta ishlash uchun uskunalar. Bedana tuxumi kukuni, bedana tuxumi kukuni va mayonez ishlab chiqarish usuli. Bedana tuxumlarining tarkibi, xususiyatlari va xossalari

Ushbu materialda:

Biznes sifatida bedana etishtirish juda jozibali ko'rinadi, shuning uchun loyihani kichiklardan boshlang investitsiyalarni boshlash. O'sish jarayonini o'zlashtirish uchun 500 ta qush uchun bedana fermasini ochish kifoya. Bu qimmat bo'lmaydi, lekin texnologiyani o'zlashtirishdan tashqari, bu sizga dastlabki 3 oy ichida daromad olish imkonini beradi, bu esa barcha boshlang'ich sarmoyalarni qoplaydi.

Nima uchun bedana yetishtirishni tanlash kerak?

Bedana biznesining foydali bo'lishining ko'plab sabablari bor:

yuqori rentabellik;
boshlang'ich xarajatlarning pastligi;
xodimlarni yollashning hojati yo'q;
juda moslashuvchan loyiha;
ko'p joy talab qilmaydi;
past raqobat;
Siz nafaqat qishloqda, balki shaharda ham mashq qilishingiz mumkin.

Yuqori rentabellik dastlabki sarmoyani atigi olti oy ichida to'liq qoplash mumkinligidan dalolat beradi. Dastlabki xarajatlar 250 rubldan oshmaydi, lekin agar siz aqlli bo'lsangiz, bu xarajatlarni 2-3 barobar kamaytirishingiz mumkin.

Loyiha shu qadar oddiyki, bedana etishtirish biznes sifatida 2-3 kishi tomonidan amalga oshirilishi mumkin. Ya'ni, dastlabki bosqichda oila a'zolari ushbu loyihaga jalb qilinishi mumkin. Keyinchalik, naslchilik texnologiyasi o'zlashtirilgach, doimiy mijozlar paydo bo'ldi va ferma 3-5 ming qushgacha o'sdi, siz xodimlarni yollash haqida o'ylashingiz mumkin.

Loyihaning moslashuvchanligi siz ishlab chiqarishga e'tibor qaratishingiz mumkinligidadir bedana tuxumlari, yoki bedana go'shtida bo'lishi mumkin. Agar so'ralsa, uni go'sht va bedana tuxumlarini ishlab chiqarish uchun birlashtira olasiz. Bu talabga bog'liq. Agar siz parranda go'shtiga talab yuqori bo'lgan doimiy mijozlarni topsangiz, unda siz ushbu faoliyatga e'tibor qaratishingiz kerak bo'ladi. Agar mavjud bo'lsa, xuddi shunday qilish kerak doimiy mijozlar bedana tuxumlari uchun.

Ushbu biznesni 10 m² xonada boshlash mumkin, ayniqsa qushlar bilan qafaslar bir necha qavatlarda to'g'ri joylashtirilgan bo'lsa. Shuning uchun, siz garaj yoki shiyponni ushbu ehtiyojlar uchun moslashingiz mumkin. Kvartirada buni qilish tavsiya etilmaydi, garchi siz bunday maslahatlarni topishingiz mumkin. Birinchidan, bu gigiena sabablarga ko'ra qilinmasligi kerak: turli kasalliklar xavfi nafaqat kvartiralarning egalari, balki qo'shnilar orasida ham ortadi. Ikkinchidan, yashash maydonidan bunday foydalanish qonun bilan taqiqlangan. Uy-joy bo'limi va politsiya vakillari topshirilgan arizalarga javob berish uchun kelguniga qadar ko'p vaqt o'tmaydi.

O'zingizning omboringiz yoki garajingiz bo'lmasa, kerakli joyni toping va ijaraga oling. Bu xarajatlarni oshiradi va nafaqat qushlarga g'amxo'rlik qiladigan, balki qo'riqlash vazifalarini ham bajaradigan xodimlarni yollashni talab qiladi.

Bozordagi past raqobat ham ushbu sohada biznes boshlashga turtki beradi. Buning sababi, yirik korporatsiyalar o'z kuchlarini tovuq tuxumiga qaratib, bedana etishtirishni chetlab o'tishadi. Kichik korxonalar esa aholi talabini to‘liq qondira olmaydi.

Dastlabki bosqichda nima kerak

Avvalo, siz bedanalarni sotib olishingiz kerak. Siz ozgina pul sarflashingiz va qo'yish uchun tayyor bo'lgan qushlarni sotib olishingiz mumkin. Bozorda o'rtacha narx 150 rublni tashkil qiladi. 500 boshli partiya 75 tr turadi. Bedanalarning o'ziga qo'shimcha ravishda siz ular uchun qafas sotib olishingiz kerak.

Siz ularni o'zingiz qilishingiz yoki hunarmandlar tomonidan buyurtma berishingiz mumkin yoki darhol tayyor versiyani sotib olishingiz mumkin. Masalan, atigi 19 tr. Siz har birida 50-60 ta bedana bo'lishi mumkin bo'lgan 7 qavatli maxsus qafas sotib olishingiz mumkin. Qushlarning birinchi partiyasini joylashtirish uchun bunday 2 ta katak sotib olish kifoya. Umuman olganda, dastlabki xarajatlar:

700 qush - 105 TR;
2 hujayra - 38 TR;
bir yil davomida ovqatlanish - 25 tr.

Hammasi bo'lib - 168 tr. Bunga ijara haqi, yollangan xodimlar, loyihani ro'yxatdan o'tkazish, binolarni ta'mirlash va qo'shimcha xarajatlar kirmaydi. Siz ko'proq iqtisodiy boshlashingiz mumkin. Buning uchun siz bedana emas, tuxum sotib olishingiz va bu tuxumlarni ko'paytirishingiz mumkin bo'lgan inkubator sotib olishingiz kerak. Natijada, dastlabki xarajatlar quyidagicha bo'ladi:

700 tuxum uchun inkubator - 30 rubl;
tuxum - 1-1,5 t.r.

Bundan tashqari, agar siz hunarmandlardan hujayralarni buyurtma qilsangiz yoki ularni o'zingiz qilsangiz, ular 6-10 ming rublni tashkil qiladi. Qushlarning oziq-ovqatlari bilan siz bozorlarda yoki qishloq joylarida sotib olib, xarajatlarni 10-15 ming rublgacha kamaytirishga harakat qilishingiz mumkin. Ushbu yondashuv sizga boshida 168 - (30 + 1,5 + 10 + 15) = 111,5 ming rublni tejash imkonini beradi.

Ammo ba'zi o'ziga xosliklar mavjud. Misol uchun, birinchi holatda, bedana yetishtirish uchun vaqt yo'qolmaydi, bu 2 oy. Siz birinchi kunlardan boshlab daromad olishingiz mumkin. Bu, birinchi navbatda. Ikkinchidan, birinchi holatda barcha 500 ta qushlar qatlamlar, ikkinchidan, 700 ta tuxumdan taxminan 450 tasi tuxumdan chiqadi.

Kutilayotgan daromad

700 ta tuxum qo'yadigan ferma tuxum sotishga qaratilgan variantni ko'rib chiqing. Ulardan kuniga 400-420 dona tuxum yetishtirilishi kutilmoqda, uni ulgurji 1-1,5 rubldan sotish mumkin. Jami, kunlik daromad 400-630 rublni tashkil qiladi va oyiga 12-19 ming rublga teng bo'ladi. 3-5 tr qo'shimcha daromad. Bedana axlatini sotish ham olib keladi.

Umuman olganda, bu past daromad bo'lib, dastlabki xarajatlar olti oyda, maksimal 8 oyda qoplanishi mumkin. Ammo bu kattalar tovuqlari sotib olingan variant bo'lib, ular uchun 100 ming rubldan ortiq pul to'lashlari kerak edi.

Inkubatsiya jo'jalari bilan bog'liq loyiha haqida nima deyish mumkin? Bunday holda, 700 ta tuxumdan 450 dan ortiq tuxum qo'yadigan tovuqlar bo'lmaydi, qolganlari kokerellar bo'ladi. Bu tovuqlar, yuqorida aytib o'tilganidek, tuxumni inkubatorga qo'ygandan keyin faqat 2 oy o'tgach tuxum qo'yishni boshlaydi. Ular kuniga 300 dan ortiq tuxum ishlab chiqaradilar, buning natijasida tuxum sotishdan olinadigan oylik daromad 9-13,5 ming rublni tashkil qiladi. Bundan tashqari, siz 5 ming rublgacha pul ishlashingiz mumkin. axlatni sotish uchun.

Bedana go'shti kilogrammda ham, tana go'shtida ham sotilishi mumkin. Qiyinchilikni kamaytirish uchun tana go'shtida sotish yaxshiroqdir. Ulgurji narx - 50-70 rubl. tana go'shti uchun. Fermada hali ham 250 ta xo'roz qolganligi sababli, ularni 12,5-17,5 ming rublga sotish mumkin. Umuman olganda, tuxum, go'sht va axlat sotishdan 26,5-36 ming rubl daromad olish mumkin bo'ladi.

Ammo bu 3 oylik foyda va birinchi holatda birinchi oy uchun olinadigan foyda hisoblab chiqilgan. 3 oy davomida u 45-72 tr bo'ladi. Ushbu davr mobaynida egasi loyihani kengaytirish va boshlar sonini, masalan, 5 barobar oshirish bo'yicha yakuniy qaror qabul qilishi mumkin, bu esa 100 ming rubl foyda olish imkonini beradi. oylik.

Birinchi va ikkinchi yondashuvlar mavjud bo'lish huquqiga ega. Ularda asosiy narsa sotish va qushlarning tuxum ishlab chiqarishi pasaymasligi uchun ularni to'g'ri parvarish qilishdir. Ikkinchisi to'g'ri parvarish va oziqlantirish bilan ta'minlanadi.

Xizmatni tashkil etishning xususiyatlari

Qushlarga g'amxo'rlik qilishda ko'p narsa ular saqlanadigan joyga bog'liq. Bedanalar uchun qafaslar metall ramkadan yasalgan bo'lishi kerak, payvandlangan mash galvanizli simdan olinishi kerak. Unda tomizgichli oziqlantiruvchilar va nipel ichuvchilar bo'lishi kerak. Bundan tashqari, ularni maxsus tuxum yig'uvchi va go'ng tushadigan patnis bilan jihozlash kerak: bu uni yig'ish va qushlardan keyin tozalashni osonlashtiradi.

Yuqorida 350 ta bedana uchun 7 darajali qafaslar qayd etilgan. Ushbu qafasning o'lchami:

balandligi - 2 m;
uzunligi - 1 m;
chuqurlikda - 0,55 m.

Ya'ni, 700 ta qushdan iborat ferma uchun, yo'laklarni hisobga olgan holda, ushbu dizayndagi kataklardan foydalanilganda, 3-4 m² etarli. Hujayralar sonini, masalan, 10 ga oshirish, ular uchun kerakli bo'sh joyni sezilarli darajada ta'sir qilmaydi. O'tish joyini hisobga olgan holda, 10-12 m² ni ta'minlash kifoya.

Albatta, 1,5-2 barobar kattaroq xonani olish yaxshiroqdir. U qanchalik kichik bo'lsa, ko'proq majburiy havo almashinuvi talab qilinadi. Xonadagi harorat +18 ° C darajasida saqlanishi kerak. Qushlarni gigienani saqlash uchun haftada bir marta yuvish kerak.

Ozuqa kelsak, sanoat bedana uchun tayyor variantlarni ishlab chiqarmaydi. Korporatsiyalar bedana etishtirish bilan shug'ullanmaganligi sababli, ular uchun tegishli mahsulotlar yo'q. Siz buni o'zingiz qilishingiz kerak bo'ladi. 100% ozuqa quyidagi tarkibiy qismlarni talab qiladi:

makkajo'xori - 25%;
bug'doy - 33%;
yer qobig'i - 5%;
arpa - 5%;
baliq uni va kungaboqar keki - 32%.

Natijada qushlarning yaxshi o'sishi va tuxum ishlab chiqarishini ta'minlaydigan juda to'yimli kompozitsion.

Muhim nuqta!

Loyihaning tor ixtisoslashuvi uchun bedanalarning maxsus zotlarini tanlang.

Agar siz faqat bedana tuxumlarini ishlab chiqarishni tashkil qilmoqchi bo'lsangiz, sizga tuxumli zotlar kerak bo'ladi. Ammo go'shtni yaxshi sotish imkoniyati mavjud bo'lsa, biz go'sht zotlarining qushlarini boqamiz. Agar siz aralashtirsangiz, siz quyidagi rasmni olasiz: go'sht zotlari 1,5 baravar kam tuxum qo'yadi, ammo tuxumli zotlarning vazni go'sht zotlariga qaraganda 2 baravar kam, shuning uchun bunday tana go'shtining ulgurji narxi past bo'ladi. Bularning barchasi korxona rentabelligida o'z aksini topadi.

Lekin bu erda ham hamma narsa juda oddiy emas, chunki ko'p narsa xaridorga bog'liq. Misol uchun, go'shtli bedanalarni restoranlarga sotish ularning kattaligi tufayli qiyin. Bir porsiya uchun tana go'shti juda katta, ammo 2 ta porsiya uchun bu etarli emas. Shuning uchun, bunday mijozlar uchun oddiy tuxum qo'yadigan qushlarni etishtirish yaxshiroqdir.

Axlatga kelsak, bu mahsulotni kamsitmang. Bu fermerlar tomonidan juda yaxshi o'g'it sifatida qadrlanadi. Bundan tashqari, biogazning ajoyib manbai sifatida fermer xo'jaligi ehtiyojlari uchun ham foydalanish mumkin. Natijada fermer xo'jaligi bepul isitish oladi, bu esa operatsion xarajatlarni kamaytiradi.

Mahsulotlarni sotish

Biznes sifatida bedana etishtirish aynan bir xil yaxshi tashkil etilgan savdoni talab qiladi. Ularni ishlab chiqarishga tayyorgarlik bosqichida hal qilish kerak. Tadbirkor quyidagilarni chetlab o'tishi kerak:

supermarketlar;
oziq-ovqat do'konlari;
bozor savdo nuqtalari;
umumiy ovqatlanish korxonalari;
sanatoriylar, poliklinikalar, kasalxonalar.

Emaklashning maqsadi kelajakni topishdir ulgurji xaridorlar mahsulotlar. O'z xohish-istaklarini bildirganlar bilan niyat bitimini tuzing. Buning uchun yakka tartibdagi tadbirkorni ro'yxatdan o'tkazish kerak.

Shuningdek, siz o'zingizning chakana savdo nuqtalaringiz orqali chakana tuxumni mustaqil ravishda sotish imkoniyatini ko'rib chiqishingiz mumkin. Ammo bu holda siz ularni ochishingiz, sotuvchilarni yollashingiz va sotish uchun boshqa mahsulotlarni sotib olishingiz kerak. Ba'zi bedana tuxumlarida savdo nuqtasi foyda keltirmaydi.

	Investitsiyalar: investitsiya 300 000 ₽ Biz Rossiyadagi yagona baliq ovlash xoldingimiz bo'lib, uning portfeliga mamlakatning baliq va dengiz mahsulotlari ishlab chiqarishning BARCHA mintaqalaridagi eng ilg'or ishlab chiqarish quvvatlari kiradi! Bizning kompaniyalar guruhi qazib olish va qayta ishlashdan tashqari, mustaqil ravishda bozorda etakchi o'rinni egalladi ulgurji savdo, shundan so'ng u o'z tarmog'ini muvaffaqiyatli yaratdi baliq do'konlari"Kuril qirg'og'i". Ishlab chiqarish aktivlarining noyob diversifikatsiyasi,…

	Investitsiyalar: investitsiyalar 250 000 - 500 000 ₽ "YaCourier" - bu ko'p funktsiyali platforma bo'lib, u tashqi va samarali hal qilish imkonini beradi ichki logistika. Bir tomondan, bu o'z transport vositalari yoki kurerlar xodimlariga ega bo'lgan tashkilotlar uchun bulutli echimdir. Boshqa tomondan, bu avtomatlashtirilgan kurerlik xizmati bo'lib, uning yordamida siz har qanday yukni etkazib berish uchun pudratchini tezda topishingiz mumkin: hujjatdan 20 tonnagacha. Siz istalgan narsani yetkazib berish uchun soʻrov yuborishingiz mumkin…
	Investitsiyalar: investitsiyalar 2 400 000 - 3 200 000 rubl. CHICKEN WITH - bu restoranlar tarmog'i fastfud ovqatlanish joylarida savdo markazlari. Asosiy menyu - nonli tovuqli taomlar. Idishlarimizni ishlab chiqarish uchun 100% rus tovuq go‘shtidan foydalanamiz. Bizning o'ziga xos marinadlashimiz va non tayyorlashimiz tovuqga o'ziga xos tiniq qobiq beradi, bu bizning restoranlarimizning ko'plab mamnun mijozlari tomonidan qadrlanadi. Tarmoq 2013-yilda tajribali...
	Investitsiyalar: investitsiyalar 400 000 - 600 000 rubl. Courier Service Express rivojlangan infratuzilmaga ega va Rossiya logistika bozorining etakchisidir zamonaviy texnologiyalar. 20 yildan beri CourierServiceExpress hujjatlar, posilkalar va yuklarni Rossiyaning istalgan nuqtasiga, yaqin va uzoq xorijga tezkor yetkazib berish bo'yicha xizmatlarning to'liq to'plamini taqdim etadi. Bugungi kunda CourierServiceExpress: Rossiya logistika bozorida jadal rivojlanayotgan kompaniya; 23 000 dan ortiq xizmat ko'rsatish joylari…
	Investitsiyalar: investitsiyalar 175 000 - 1 000 000 rubl. Kukurai loyihasi EmEl kompaniyalar guruhi tomonidan 2012 yil boshida boshlangan. Dastlab Kukurai piyolalarda qaynatilgan makkajo'xori sotish bilan shug'ullangan. Biz o'z brendimizni g'urur bilan targ'ib qildik, chunki qaynatilgan makkajo'xori juda foydali mahsulotdir. Kattalar ham, bolalar ham buni yaxshi ko'radilar va "chashkadagi makkajo'xori" formati zamonaviy, estetik va sevimli mahsulotingizni ... bilan birlashtirish qobiliyatiga ega.
	Investitsiyalar: 300 000 rubldan. Pavlovskaya Chicken brendi do'konlarini ochish faqat Nijniy Novgorod va Vladimir viloyatlarida mumkin. OOO " Boshqaruv kompaniyasi» "Russkoye Pole" - parranda go'shti ishlab chiqarish bo'yicha Nijniy Novgorod bozorining etakchisi, "Pavlovskaya Kurochka" TM egasi. "UK "Russkoye Pole" MChJ tarkibiga parranda go'shti yetishtirish va qayta ishlash bo'yicha parrandachilik fermalari, stol va bedana tuxumlari ishlab chiqarish bo'yicha parrandachilik korxonasi, aralash ozuqa ishlab chiqarish bo'yicha qishloq xo'jaligi kompaniyasi va...
	Investitsiyalar: 500 000 rubldan. Biz sizning shahringizda "SOG'LIK CURIER" jurnalini nashr qilish uchun hamkorlarni qidirmoqdamiz. Yuqori daromad. Siz uyda ishlashingiz mumkin!Franchayzing tavsifiBiz markaziy tahririyat sifatida jurnalingiz uchun salomatlik, goʻzallik, psixologiya, sogʻlom turmush tarzini targʻib qilish va turli kasalliklarning oldini olish kabi mavzularda koʻpchilikni qiziqtiradigan eksklyuziv maqolalar tayyorlaymiz. sizga taqdim tayyor jurnal V elektron formatda, keyingi tartib uchun...
	Investitsiyalar: 2 500 000 - 2 800 000 rubl. RA kompaniyasi 2004 yildan beri Rossiya, MDH va Yevropa bozorlarida faoliyat yuritib kelmoqda. Kompaniya faoliyatining asosiy yo‘nalishlari: Tibbiyot va sog‘liqni saqlash sohasidagi eng dolzarb masalalar bilan bog‘liq ilg‘or tibbiy va sog‘lomlashtirish texnikalarini yaratish uchun ilmiy va iqtisodiy salohiyatni jalb qilish Tibbiyot va sog‘liqni saqlash sohasida ilg‘or texnologiyalarni ishlab chiqish va joriy etish sxemalarini ishlab chiqish. tibbiy biznesni muvaffaqiyatli boshlash va yuritish uchun...
	Investitsiyalar: 500 000 rubldan. Ta'mirlash va do'konni bezash uchun xarajatlaringizning 50 foizini qoplaymiz. Kam investitsion risklar. Sarmoyalarning 40 foizi qolgan ko'rgazma namunalaridir likvid aktiv muammolar bo'lsa. Har qanday biznes daromad olishni boshlaydi. Frendom divanlari bilan siz o'zingizning biznesingizdan juda ko'p ijobiy his-tuyg'ularga ega bo'lasiz. Ushbu mebelni sotish juda yoqimli! Sizning hamkoringiz - ishlab chiqarish zavodi, uning tarixi 2006 yilda Saratov viloyati, Engels shahrida boshlanadi. Kompaniya doimiy ishtirokchi hisoblanadi xalqaro ko'rgazmalar. Rossiyaning sakson to‘qqizta viloyati va qo‘shni davlatlar aholisi...
	Investitsiyalar: investitsiyalar 3,350,000 - 5,500,000 ₽ Yangi tovuq yangi loyiha 8 mamlakatda 150 dan ortiq muassasa ochish tajribasiga ega BCA restoran xoldingi. Kompaniya faol rivojlanmoqda, yangi yo'nalishlarni rivojlantirmoqda va ertaga iste'molchilarga nima kerakligini biladi. Kompaniya franchayzing modelidan foydalangan holda korxonalar tarmog'ini targ'ib qiladi. Franchayzing tavsifi Franchayzing paketi quyidagilarni o'z ichiga oladi: ishlab chiqarish/savdo/yig'ish uskunalari, mebel. New Chicken franshizasida…

Biz sizning e'tiboringizga juda oddiy va samarali biznes g'oyani taqdim etamiz: bedana tuxumini ishlab chiqarish va go'sht uchun yapon xonaki bedanalarini ko'paytirish. Tegishli miqdordagi bedanalar bilan ishlab chiqarishning afzalliklari aniq. Bedana nafaqat oilangizni tuxum va sog'lom go'sht bilan boqadi, balki barqaror daromad keltira boshlaydi. Ishlab chiqarishda bedana qafaslarini joylashtirish uchun sizga ko'p joy kerak emas. Bir qafasning o'lchami (120 x 60 x 180 sm) 100 tagacha tuxum qo'yadigan bedana tovuqlarini sig'dira oladi. Sizga atigi 0,72 kvadrat metr maydon kerak bo'ladi. Bu joy xususiy uyni kengaytirishda mini-fermani tashkil qilish uchun etarli. Hatto shahar kvartirasidagi balkon ham sizning ishlab chiqarishingizga aylanishi mumkin. Agar siz hisoblasangiz, unda o'rtacha bir bedana oyiga 15 dan 20 gacha tuxum qo'yadi, 11-12 gramm og'irlikdagi bitta tuxum. Shu bilan birga, bedana kuniga 30-40 gramm ovqat iste'mol qiladi. Bu shuni anglatadiki, bir oy ichida 100 ta bedana uchun taxminan 120 kg yem kerak bo'ladi, buning uchun bedana 1000-1500 tuxum qo'yadi. Iste'molchilarning bedana tuxumiga qiziqishi kundan-kunga ortib bormoqda. O'ylaymanki, hisoblash qiyin bo'lmaydi iqtisodiy samaradorlik shaharingizdagi ozuqa va bedana tuxumining bozor narxiga qarab. Har bir inson bedana tuxumlari va ular keltiradigan foyda haqida ko'p faktlarni bilganligi sababli, amalga oshirish samarali bo'ladi. Bundan tashqari, bedana tuxumiga, sog'lom noziklikni - bedana go'shtini ishlab chiqarish uchun yuzta bedana uchun boshqa shunga o'xshash fermani qo'shing. Bundan tashqari, bedanalar 2,5 oyligida so'yish uchun tayyor. Shunday qilib, ishlab chiqarishda mahsulot turlarini kengaytirish mumkin. Mana 100 bosh uchun bitta bedana fermasining taxminiy diagrammasi. Agar siz ijodiy odam bo'lsangiz, uni o'zingiz yaratishingiz mumkin murakkab qurilma. Tasavvuringiz tufayli siz bedanalarni saqlash uchun ko'proq original va amaliy kataklarni yaratishingiz mumkin.

Bedana tuxumini ishlab chiqarish hajmi bedana soniga bog'liq

Bedana yetishtirishda keng qo'llaniladigan ikkita asosiy naslchilik usuli mavjud. Tuxum ishlab chiqarishni ko'paytirish uchun siz qushlar sonini ko'paytirishingiz kerakligi juda mantiqiy. Bedanalarni kerakli miqdorda samarali ko'paytirish uchun ikkita eng mashhur usul mavjud. Birinchisi, xo'roz va tovuqlar bir qafasda bo'lganda, nisbat 1: 2,5 bo'lishi kerak, bu 4 ta bedana kokerel uchun 10 ta bedana tovuqi bo'lishi kerakligini anglatadi. Agar siz endigina boshlayotgan bo'lsangiz, unda bu usul sizga yangi boshlovchi sifatida mos keladi. Ammo shuni yodda tutingki, bu usulning bir qator kamchiliklari bor, masalan, erkaklar o'rtasida tez-tez janjal qilish, bu qafasdagi umumiy asabiylashish va yomon urug'lanishga olib keladi va shunga mos ravishda tuxum ishlab chiqarish tartibsiz bo'lishi mumkin. Ammo agar siz tuxumning birinchi partiyasini allaqachon sotgan bo'lsangiz va ishlab chiqarish sifatini va shunga mos ravishda fermer xo'jaliklarining rentabelligini oshirishni istasangiz, unda siz bedana ko'paytirishning boshqa usulidan foydalanishga tayyormiz. Ikkinchi usul biroz murakkabroq, ammo samaraliroq. Usulning mohiyati erkaklar va urg'ochilarni alohida-alohida saqlash va kokerellarni tovuq qafaslariga vaqti-vaqti bilan joylashtirish, ularning ishlarini bajarishga imkon berishdir. Shunday qilib, siz yuqori tug'ilish ko'rsatkichlariga erishasiz va naslchilik sifati ham yaxshi nazorat qilinishi mumkin. Bu usul ishlab chiqarish ko'rsatkichlarini oshirish uchun yaxshi va shuningdek, zotingizni yanada ko'proq olishni istasangiz, ayniqsa yaxshi. Masalan: Xitoy bo'yalgan bedana qo'shing, bu usul yordamida siz o'zingiz xohlagan rang va naqshlarni yaxshiroq nazorat qilish imkoniyatiga ega bo'lasiz. Yoki FARAVO kabi go'shtli zotlarni yoki YAPON BEDANASI kabi tuxumchi tovuqlarni ko'paytiring. Ushbu ishlab chiqarish usulining yagona kamchiliklari uzoq vaqt talab qilishidir.

Samarali ishlab chiqarish inkubatsiya davrida bedana tuxumlarini nazorat qilishni talab qiladi

Uydagi bedana tuxum qo'yish instinktini yo'qotdi, shuning uchun ko'p jihatdan bedanalarni ko'paytirishning yagona yo'li inkubatorda. Infektsiyani kamaytirish uchun kuniga 3-5 marta tuxum yig'ing. Bedana tuxumini samarali ishlab chiqarish bilan shug'ullanayotganda, oddiy qoidalarga amal qiling. Kuchli qobig'i bo'lgan katta tuxumlarni tanlang, ularni yoriqlar yoki boshqa shikastlanishlar uchun ehtiyotkorlik bilan tekshiring. Bedana tuxumlarini yuvmang, aks holda siz ularning gözenekli himoya qoplamasini olib tashlaysiz, bu ularni bakterial infektsiyalarga qarshi himoyasiz qoldiradi. Bundan tashqari, tuxum namlik darajasini buzmasligi kerak. Bundan tashqari, sham sinovini o'tkazish tavsiya etiladi. Bu sizga tuxumlardagi mumkin bo'lgan yoriqlarni, sog'lom sarig'larni va havo bo'shliqlarining hajmini ko'rsatadi. Bedana tuxumlarini salqin va quruq joyda, tuxum patnislarida saqlang. Saqlash harorati 12-17 daraja Selsiy va 70-80 foiz nisbiy namlikda bo'lishi kerak. Agar harorat 18 ° dan oshsa ehtiyot bo'ling, chunki bu harorat noto'g'ri inkubatsiya jarayonini boshlashi mumkin. Inkubatsiya qilingan bedana tuxumlarini muzlatgichda saqlamang, ular uchun juda sovuq. Ba'zilar inkubatsiya uchun 10 kungacha bo'lgan bedana tuxumlaridan foydalanish mumkinligini aytishadi, ammo biz 7 kundan kattaroq bedana tuxumidan foydalanishni tavsiya etmaymiz.

Bedana tuxumlari ishlab chiqarish ventilyatsiya qilingan inkubatorga muhtoj

Har qanday samarali ishlab chiqarish uchun yuqori sifatli uskunalar kerak. Inkubatorni o'rnatadigan xonada barqaror, doimiy harorat bo'lishi kerak. Inkubator toza va dezinfektsiyalangan bo'lishi kerak. Oxir oqibat, qaysi inkubatordan foydalanishni o'zingiz tanlaysiz, lekin biz tuxumni avtomatik aylantiradigan shamollatiladigan inkubatorlardan foydalanishni tavsiya qilamiz. Tuxumni kuniga 3-4 marta aylantirishingiz kerak. Keyin o'tkazib yubormaslik kerak bo'lgan ikkita asosiy narsa bor. Birinchisi - 37,8 ° C va namlik 45-55% bo'lgan to'g'ri haroratni saqlash. Birinchi 7 kun davomida shunday. Sizning biznesingiz faoliyat ko'rsatsa va kelajakda daromad keltirsa, siz telefoningizga SMS orqali signal va eslatma funksiyasi bilan jihozlangan inkubatorni xarid qilishingiz mumkin. 7-kuni, qancha tuxum unumdorligini ko'rish uchun tuxumni sham bilan tekshirishingiz mumkin. Ushbu bosqichda siz tuxum ichidagi bedana embrionini allaqachon sezishingiz kerak. Bo'sh tuxumlarni olib tashlang. 14-kuni tuxumni aylantirish mexanizmini to'xtating. Ammo bedana tuxumlariga g'amxo'rlik qilishni davom ettirish kerak. Ushbu bosqichda namlik darajasini 80-85% gacha oshirish kerak. Bu chig'anoqlarni yumshatadi, bu kichik bedana jo'jalari qobiqni sindirib, tug'ilishiga yordam beradi. Yapon bedana jo'jalari inkubatsiyaning 16-kundan boshlab chiqa boshlaydi, lekin ko'pchilik 17-kunga kelib chiqishi kerak. 18-kuni chiqmagan jo'jalar katta ehtimol bilan o'lgan. Agar siz 75% yoki undan yuqori omon qolish darajasiga erishgan bo'lsangiz, unda siz hamma narsani juda yaxshi qildingiz.

Bedana tuxumidan chiqqan jo'jalarning xususiyatlari

Jo'jalarni quruq va yumshoq bo'lgunga qadar inkubatorda saqlang, keyin ularni oldindan isitiladigan bolalar bog'chasiga joylashtiring. Bedana jo'jasini inkubatorda tuxumdan chiqqandan keyin 24 soatgacha (ba'zilar hatto 48 soatgacha) qoldirish mumkin. Birinchi haftada oziq-ovqatning juda nozik bo'laklaridan foydalaning, chunki oziq-ovqatning kattaligi tufayli bedana jo'jalari bardosh bera olmaydi. Oziq-ovqatlar erga sepilishi kerak, shunda ular uni osongina topishlari mumkin. Suvni salqin ushlab turish uchun suvni issiqlik manbasidan uzoqroq tutish kerak. Birinchi haftada ishlab chiqarishingizdagi yosh jo'jalar uchun issiqlik manbai oddiy 100 Vt chiroq bo'ladi va undan keyin uni 60 Vt ga o'zgartirishingiz kerak. Bedana jo'jalari 4 haftalik bo'lganda, ular bolalar bog'chasidan chiqib, yangi uylariga ko'chib o'tishga tayyor. bedana fermalari. Qachonki siz 200 donagacha bedana yetishtirsangiz, sizning biznesingizni kuniga 100 dona hosildorlik bilan bedana tuxumlari ishlab chiqarish fermasi deb atash mumkin. Ushbu natijaga erishish uchun sizga maxsus investitsiyalar kerak emas va bu uch oydan ko'proq vaqtni oladi. Oddiy maishiy inkubator har bir qo'yish uchun 250 ta bedana tuxumini sig'dira oladi. Va keyin siz boyqush biznesingizni o'zingiz uchun qulay miqyosda rivojlantirishingiz mumkin.

Yaxshi ishingizni bilimlar bazasiga yuborish oddiy. Quyidagi shakldan foydalaning

Talabalar, aspirantlar, bilimlar bazasidan o‘z o‘qishlarida va ishlarida foydalanayotgan yosh olimlar sizdan juda minnatdor bo‘lishadi.

http://www.allbest.ru/ saytida joylashtirilgan

FEDERAL DAVLAT BUDJETLI OLIY KASB-TA'LIM TA'LIM MASSASASI

"Sankt-Peterburg davlat agrar universiteti"

Uzluksiz KASBIY TA'LIM INSTITUTI

(OLIY BOSHQARUV MAKTABI)

"Tuxum va bedana go'shti ishlab chiqarish, qayta ishlash" mavzusida

To‘ldiruvchi: 032123-guruh talabasi

Egorova Ekaterina Alekseevna

Sankt-Peterburg - 2013 yil

1. Sanoat ahamiyati
2. Biologik va iqtisodiy xususiyatlari
3. Zotlar
4. Oziqlantirish texnologiyasi
5. Bedanalarni go'sht uchun boqish
6. Go'shtni qayta ishlash
7. Tuxumni qayta ishlash
Xulosa
Adabiyotlar ro'yxati

1. Sanoat ahamiyati

Bedana gallinaceae turkumiga mansub qirgʻovullar oilasiga mansub eng mayda va tez pishuvchi qishloq xoʻjaligi qushidir. Xizmat va oziqlantirishning qulayligi ularni shaharda ham, qishloqda ham saqlashga imkon beradi. U yiliga 300 tagacha tuxum ishlab chiqaradi. Va noyob ozuqaviy va parhez xususiyatlari deyarli har bir kishi bedana tuxumi va go'shtini cheklovlarsiz iste'mol qilish imkonini beradi.

Rossiyada bedana yetishtirish kech rivojlana boshladi - 1964 yilda, Butunjahon parrandachilik ko'rgazmasidan VNIIPP ishlab chiqarish va tajriba parrandachilik fermasiga 27 ta bedana olib kelingan. Keyinchalik Yaponiyadan yana 1000 oylik bedanalar keltirildi. Ya'ni, zamonaviy mahalliy bedanalar yaponlarning bevosita avlodlari. Afsuski, 60-yillarda olimlar tovuqlarga nisbatan bedanalarning afzalliklarini topa olmadilar. Lekin, aslida, bizda har doim o'z bedanalarimiz ko'p bo'lgan. Qadim zamonlardan beri ular Kursk, Oryol, Tula, Tambov va Xarkov viloyatlari o'rmonlarida ushlangan. Bedanalar unchalik yaxshi uchmaydi, asosan yuguradi. Bir vaqtning o'zida bir nechta odam ularni ushlab oldi. Qushlarning ovoziga yaxshi taqlid qila oladigan va shu bilan qushlarni to'rga jalb qila oladigan eng munosibi edi. Hozirgi vaqtda Rossiyada bedana tuxumi bozorining hajmi 145 million donaga baholanmoqda. yiliga 600 tonnaga yaqin bedana go'shti. Savdolarning 70% dan ortig'i poytaxtlardan keladi. Kichik shaharlarga va Qishloq joy 10% dan kamroqni tashkil qiladi. Populyatsiya sonini taqqoslaganda, Rossiyada bedana tuxumi bozori Yaponiyaga qaraganda taxminan 20 baravar past. Rossiyada bedanalarga qiziqish ortishi ularning tuxumlarining nurlanishdan zarar ko'rgan odamlarni reabilitatsiya qilishda foydali ekanligi haqidagi ma'lumotlar fonida paydo bo'ldi. Chernobil halokati. Ulardan foydalanish tajribasi "OGONEK" jurnali tomonidan tasvirlangan. Shifokorlar bemorlarda ishtahaning normallashishi, charchoq va yurak og'rig'ining yo'qolishi, bosh aylanishi va burundan qon ketish shikoyatlarining kamayishi qayd etilgan. Bundan tashqari, eksperimental guruhdagi bolalarning qonida gemoglobin miqdori ortib, vazni ortib ketgan. Shifokorlar shunday xulosaga kelishdi: bedana tuxumini qimmatli parhez mahsulot sifatida tan olish va radioaktiv nurlanish ta'siriga uchragan odamlarni davolashda tavsiya etish.

Aslida Rossiya bozori bedana tuxumi va go'shti 90-yillarda shaxsiy bedana podalarining paydo bo'lishi bilan rivojlana boshladi. yordamchi xo'jaliklar va xususiy fermerlardan. O'sha paytda yuqori narxlar va aholining ko'pchiligining turmush darajasi pastligi sababli talab juda past edi. Bedana go'shtining asosiy iste'molchilari qimmat restoranlar edi. Tuxum, asosan, badavlat fuqarolar tomonidan turli kasalliklar uchun terapevtik terapiya yoki parhez ovqat sifatida talab qilingan. Bu davrda bolalar oziq-ovqat mahsuloti sifatida bedana tuxumiga cheklangan bo'lsa-da talab mavjud edi.

To'liq huquqli federal bozorning shakllanishi 90-yillarning oxiri - 2000-yillarning boshlarida mahalliy parrandachilik fermalarida yirik loyihalarni amalga oshirish bilan sodir bo'lgan. Uning rivojlanishiga aholi daromadlari darajasining sezilarli darajada oshishi va zanjirli chakana savdoning kengayishi yordam berdi.

Bugungi kunga kelib, bedana tuxumlari bozori bir nechta shakllangan maqsadli guruhlar turli motivatsiyalar bilan tavsiflangan iste'molchilar.

"Tibbiy sabablarga ko'ra iste'mol qilish." Orqada qolgan eng qadimgi segment Yaqinda bedana tuxumlari keng omma uchun ancha qulay bo'lganligi sababli sezilarli darajada o'sdi.

"Bolalar ovqati". Segment 90-yillarda bedana tuxumlarining ajoyib foydaliligi haqida ko'plab nashrlar fonida rivojlana boshladi. So'nggi uch-to'rt yil ichida uning tez o'sishi asosan daromadlarning ortishi va chakana savdo tarmog'ining kengayishi bilan bog'liq.

"Sog'lom ovqatlanish." IN o'tgan yillar Rossiyada rivojlanganga o'xshash G'arb davlatlari, sog'lom turmush tarzi uchun moda paydo bo'ldi, uning elementlaridan biri sog'lom ovqatlanishdir.

"O'rta sinf uchun mahsulot." Eng istiqbolli segment. Oxir oqibat, uning rivojlanishi bozorning yakuniy o'sish potentsialini aniqlaydi. Ushbu segment kontekstida bedana tuxumlari o'rta sinf uchun eng keng tarqalgan mahsulotlardan biri hisoblanadi. Iste'mol motivatsiyasi omillarning kombinatsiyasi, shu jumladan ta'mga bo'lgan afzalliklar (shu jumladan milliy iste'mol an'analarini shakllantirish asosida) bilan belgilanadi. yuqori sifatli va mahsulotning sog'liq uchun foydalari.

Endi bedana mahsulotlarini yirik parrandachilik fermalari va fermerlardan tortib to uy xo'jaliklarigacha barcha toifadagi qishloq xo'jaligi ishlab chiqaruvchilari taklif qilmoqda. Ishlab chiqarish bo'yicha mutlaq etakchi Voronej viloyati bo'lib, u erda uchta parrandachilik fermasi mamlakatning umumiy quvvatining yarmiga ega. Krasnodar, Stavropol o'lkasi, Rostov, Samara va Bryansk o'lkalari va boshqa ko'plab viloyatlar yuqori salohiyatga ega.

2. Biologik va iqtisodiy xususiyatlari

Bedanani ko'paytirishga arziydigan biologik va iqtisodiy xususiyatlar:

- ular uy qushlarining eng tez pishishi, ular 40 kundan boshlab tuxum qo'yishni boshlaydilar, 2 oyligida u allaqachon to'liq o'sgan qush bo'lib, tuxum uchun qoldirilishi yoki go'sht uchun ishlatilishi mumkin;

- bedanalar oddiy, 50x95x35 sm qafasda siz o'rtacha 50 ta qushni saqlashingiz mumkin, bedanaga kuniga 20-25 g oziq-ovqat kerak, ya'ni ikki oy ichida - 1,5 kg gacha va mehnat xarajatlari kunlik oziqlantirishga kamayadi, suvni almashtirish, binolarni tozalash va tuxum yig'ish. Norm - 1 kvadrat uchun 70-80 ta qush. m.;

Bedanalar kamdan-kam kasal bo'lib, emlashsiz ham qila oladi. Ular boshqa mahalliy tovuq tuxumlariga xos bo'lgan ko'plab yuqumli kasalliklarga kamroq moyil bo'lib, bedana tuxumlarini issiqlik bilan ishlov berish paytida yo'qotmasdan, ozuqa moddalarining to'liq spektrini olgan holda xom iste'mol qilish mumkin. Bu xususiyat vaktsinalar va antibiotiklardan foydalanmasdan, ekologik toza mahsulotlarni olish imkonini beradi.

Yovvoyi bedanalarning assortimenti deyarli butun Eski dunyoni qamrab oladi. Va hamma joyda bu qush sport ovining ob'ekti hisoblanadi. Hajmi va rangi jihatidan bir-biridan kam farq qiladigan hozirda ma'lum bo'lgan oltita kichik turdan eng keng tarqalgani oddiy bedanadir. Yevropa, Shimoliy Afrika va Osiyoda uyasini, qishini Markaziy Afrika va janubiy Osiyoda o‘tkazadi, yiliga 7-8 oy o‘tadi. Tekisliklarda va tog'larda yashaydi. Erdagi uyalar. Debriyajda 9-15 tuxum mavjud bo'lib, urg'ochi 15-17 kun davomida inkubatsiya qiladi. Oziq-ovqatda u asosan urug'lar, kurtaklar va kurtaklar, kamroq tez-tez hasharotlardan foydalanadi. Ukrainaning janubida, Shimoliy Kavkazda va O'rta Osiyoda qushlar migratsiyasi davrida oddiy bedana uchun kuzda ov qilish tijorat faoliyatiga aylangan va qushlar kelajakda foydalanish uchun bochkalarda tuzlangan. Kavkazning Qora dengiz qirg'og'ida kuzda jami ov bir necha mingga etdi. Oʻrta Osiyo va Kavkazda maxsus oʻqitilgan chumchuqlar bilan ov qilish hozirgacha keng tarqalgan.

Dalalarda qo‘llaniladigan mineral o‘g‘itlar va pestitsidlar, ommaviy ovlash hozirgi vaqtda bedanalar sonining keskin kamayishiga olib keldi.

3. Zotlar

Bedanalarni olishdan oldin siz binolarni, qafaslarni va jihozlarni tayyorlashdan boshlashingiz kerak. Qushlarni polda ham, qafasda ham saqlash mumkin, lekin xona quruq, issiq, engil va toza bo'lishi kerak. To'shaklari bo'lgan statsionar bedana uylarining turli xil dizaynlari taklif qilingan, ular asosan an'anaviy tovuqxonalardan farq qilmaydi. Ammo e'tiborga olish kerak bo'lgan bir nechta nuanslar ham bor: Xona ichida borish qiyin bo'lgan joylar bo'lmasligi kerak, chunki... bedanalar, ayniqsa yoshlar, har xil yoriqlar va boshqa tanho joylarda yashirinishni yaxshi ko'radilar. Shiftni 2 m dan pastroq qilish tavsiya etilmaydi, bedanalar tez-tez uchib ketishadi yuqori tezlik va ularga etarli joy kerak. Shift ostidagi nozik plastik to'rni cho'zish yaxshiroqdir. Parrandachilik uyining zamini qum, torf yoki talaş bilan qoplangan. Quruq cho'milish uchun qum-kul aralashmasi bo'lgan qutilar talab qilinadi. Parrandachilik uyi va yugurish to'siqlari erga kamida 30 sm chuqurlikda qazilgan.Xonaga va to'siqga kiraverishda vestibyul o'rnatilgan, aks holda chayqaladigan qushlar bir zumda bo'shab ketadi. Yurish va xona to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan qorong'i. Ekish zichligi bitta bedana uchun kamida 15x20 sm maydonni talab qilishiga asoslanib belgilanadi.Haddan tashqari bo'sh joy, shuningdek bo'sh joy etishmasligi tuxum ishlab chiqarishning pasayishiga olib keladi. Bedanalarni qafaslarda saqlash ancha oson, tovuqlardan farqli o'laroq, ular o'zlarini yaxshi his qilishadi, ularga g'amxo'rlik qilish va oilalarni tanlash osonroq, siz vertikal batareyalarga kataklarni o'rnatish orqali joyni sezilarli darajada tejashingiz mumkin. Shu bilan birga, 1 kv. m 200-300 tuxum qo'yadigan tovuqlarni joylashtirishingiz va har kuni ushbu mini-fermadan 200-250 tuxum olishingiz mumkin. Qafaslar kvartirada, omborda va yozda to'g'ridan-to'g'ri bog'da o'rnatilishi mumkin. Hujayra maydoni 120-150 kvadrat metr miqdorida aniqlanadi. har bir katta yoshli qush uchun sm. Qafasning shakli va o'lchami juda boshqacha bo'lishi mumkin, lekin uni to'liq payvandlangan galvanizli to'rdan mos hujayra o'lchamiga ega qilish yaxshiroqdir. Bunday qafaslardan foydalanish qulay, dezinfeksiya qilish oson va uzoqroq xizmat qiladi. Eng oddiy va eng qulay - galvanizli qattiq to'rdan tayyorlangan qafas-modul. Ichimlik va oziqlantiruvchi hududdagi hujayralarning o'lchami taxminan 30 mm. Ko'p qismli qafasli raf juda qulay. U kvartirada ham, parrandachilikda ham joylashtirilishi mumkin. Siz o'zingiz oziqlantiruvchi va ichuvchilar yasashingiz mumkin, manzarali qushlar uchun tayyor jihozlar ham juda mos keladi. Bular vakuumli oziqlantiruvchilar va ichuvchilar, osilgan oziqlantiruvchilar, vannalar, qushlarni ko'chirish uchun mini-qafaslar. Stokda yana nima bo'lishi tavsiya etiladi: xonada va inkubatorda harorat va namlikni kuzatish uchun psixrometr; bakteritsid nurlantiruvchi - parrandachilik uyi va jihozlarini dezinfeksiya qilish uchun; ultrabinafsha chiroq turi LUF va infraqizil halogen chiroq turi KG; yosh hayvonlar uchun brooder soyabon; inkubatsiya tuxumlarini kuzatish uchun ovoskop. Mahalliy bedana o'zining instinktini yo'qotdi, shuning uchun inkubator kerak. Bedanani lyuk qilish uchun siz mitti tovuqlar yoki uy kaptarlaridan muvaffaqiyatli foydalanishingiz mumkin, ammo inkubator ishonchliroq. Agar sizga faqat ikkita yoki uchta tovuq kerak bo'lsa, ularni inkubatorda chopishga urinishdan ko'ra, ularni reklamadan sotib olish osonroq. Buning sababi shundaki, 3-5 ta tuxumdan chiqqan jo'jalarni boqish juda qiyin. Bedanalar ko'p bo'lsa, o'zlarini xotirjam his qiladilar. Agar bir nechta jo'jalar bo'lsa, ular doimo g'ichirlaydi va ularni stressdan va o'limdan himoya qilish qiyin bo'ladi.

Uy hayvonlari muntazam ravishda yotishlari va o'zlarini yaxshi his qilishlari uchun buni kuzatish kerak muayyan shartlar bedanalarni saqlash. Bu, birinchi navbatda, harorat va yorug'lik sharoitlari, shuningdek, muvozanatli, yuqori proteinli ovqatni oziqlantirishdir. Aks holda bedana juda yaxshi oddiy qushlar. Bedanalar uchun qafaslar o'rnatiladigan xona derazali yoki derazasiz bo'lishi mumkin (derazalar shubhasiz yaxshiroq), lekin yaxshi shamollatish, toza havo bilan ta'minlash (sovuq havoda qushning 1 kg tirik vazniga kamida 1,5 mí / soat) vaqt. va issiq havoda 5 mí/soat). Bunday havo almashinuvi bedanalarning intensiv metabolizmi uchun zarurdir. Ammo shu bilan birga, bedanalar saqlanadigan xonada qoralama bo'lmasligi kerak, bedanalar ularga ayniqsa sezgir; qoralamalarning birinchi belgilaridan biri qushlardagi patlarning yo'qolishidir. Bedanalar deyarli yalang'och bo'lib qoladi, tuxum ishlab chiqarish kamayadi va o'lim ko'payadi. Yaxshi tuxum qo'yish uchun optimal harorat 19-20 S, 18 ° dan 25 ° C gacha bo'lgan tebranishlar qabul qilinadi.16 ° C dan past haroratlarda ayol tuxum qo'yishni to'xtatishi mumkin. Qushlar haroratning o'zgarishi, qoralama va sovuqdan aziyat chekishadi, ular haddan tashqari to'lib ketishdan o'lishlari mumkin. Ammo shunga qaramay, qishda bedanalarni isitilmaydigan xonalarda qafas hududida 5-12 S gacha bo'lgan haroratda saqlash holatlari tasvirlangan va shu bilan birga bedanalar tuxum qo'yishda davom etmoqda. Kunduzgi yorug'lik uzunligi - muhim omil yaxshi tuxum ishlab chiqarish va bedanalarning hayotiyligi va shu bilan birga xonani yoritishda, lekin ortiqcha yoritish ham zararli - yorqin yorug'likda qush haddan tashqari qo'zg'aladi va pecking qo'zg'atadi. Hujayra hududida yoritish uchun 40-50 Vt akkor lampalar yoki lyuminestsent lampalar (LDS-40) dan foydalanish kifoya. Chorvachilik tuxumini olish uchun yorug'lik 17 soat davomida yonib turishi kerak, rejimga rioya qilish kerak - chiroqlar bir vaqtning o'zida yonadi va o'chadi, bu qoida boshqa barcha harakatlar uchun amal qiladi - oziqlantirish, tuxum yig'ish va hokazo. Voyaga etgan bedana saqlanadigan xonadagi namlik 55% dan past bo'lmasligi kerak. Uzoq vaqt davomida past namlik ishtahaning pasayishiga va shunga mos ravishda tuxum ishlab chiqarishning pasayishiga olib keladi, patlar mo'rt bo'lib qoladi va bedana parishon ko'rinishga ega bo'ladi. Bunday holda, havoni namlash, polni sug'orish va bug'lanish uchun suv bilan idishlarni joylashtirish kerak. Past namlik ko'pincha yozda yoki kuchli isitiladigan xonalarda paydo bo'ladi. Namlikni 75% dan oshirish ham istalmagan. Har qanday yoshdagi bedanalar uchun optimal namlik 60-70% ni tashkil qiladi.

4. Oziqlantirish texnologiyasi

Bedanalarni to'g'ri oziqlantirish- eng asosiy vazifa parrandachi Bedanalarda sog'liq muammolarining aksariyati noto'g'ri ovqatlanish tufayli yuzaga keladi.

Bedanalar turli xil ovqatlarni iste'mol qilishi mumkin. Asosiy shart - oziq-ovqat yangi, mog'or bo'lmagan, zararli aralashmalar - tuz va boshqa kimyoviy moddalardan xoli bo'lishi kerak. Quruq ovqatni zahira bilan oziqlantiruvchiga quyish mumkin.

Har qanday ho'l ovqatni oziqlantiruvchilarda ikki soatdan ortiq qoldirmaslik kerak, aks holda u nordon bo'lib, qushlarni zaharlashi mumkin. Bundan tashqari, ho'l oziq-ovqat uni yanada maydalangan qilish uchun qandaydir don bilan aralashtirilishi kerak. Yopishqoq, suyuq, yopishqoq oziq-ovqat qushlarning tumshug'ini, burun teshigini yopib qo'yadi va patlarini bo'yadi.

Eng mos bedana ozuqasi tuxum qo'yadigan tovuqlar uchun aralash ozuqa hisoblanadi. Broyler yemi biroz yomonroq, garchi u ham mos keladi. Tovuq ozuqa iste'moli har bir bedana uchun oyiga taxminan 1 kg ni tashkil qiladi.

Bedana uchun eng mos uy qurilishi ovqati turli xil ezilgan donlar (arpa, jo'xori uni, irmik, guruch va boshqalar), maydalangan oq non krakerlari (qora nonni ham oz miqdorda ishlatish mumkin) oqsilli mahsulotlar va vitaminlar qo'shilgan aralashmasidir. .

Ozuqaning protein qismi dietaning taxminan beshdan bir qismini tashkil qilishi kerak. Bu qaynatilgan go'sht yoki go'sht va suyak ovqati, qaynatilgan baliq yoki baliq ovqati, qaynatilgan tuxum yoki tuxum kukuni, tvorog yoki sut kukuni bo'lishi mumkin. Zo'r protein qo'shimchalari baliq ovqatlari bo'lishi mumkin - qurtlar (chivin lichinkalari), quritilgan hamarus va boshqalar.

Bedanani boqishV.Vitamin qo'shimchalari sifatida siz bedana yoki tuxum qo'yadigan tovuqlar uchun tayyor aralashmalardan foydalanishingiz mumkin. Ular chorva do'konlarida va ozuqa do'konlarida sotiladi. Dozaj paketda ko'rsatilgan. Qushlar uchun maxsus vitaminlar sotib olishning iloji bo'lmasa, oddiy dorixonada multivitaminlarni sotib oling (Kvadevit eng yaxshisi, Gendevit yoki Undevit ham mos keladi), ularni maydalab, oziq-ovqat bilan aralashtiring. Kuniga o'nta qush uchun bitta vitamin tabletkasi talab qilinadi.

Muntazam ravishda multivitaminlardan foydalansangiz ham, vaqti-vaqti bilan oziq-ovqatga D vitamini qo'shib turish foydalidir.Bedananing D2 vitaminiga (ergokalsiferol) kunlik ehtiyoji 3000 IU ni tashkil qiladi. Esingizda bo'lsin, D3 vitamini (xolekalsiferol) qushning tanasiga D2 ga qaraganda 30-40 baravar kuchli ta'sir qiladi, shuning uchun D3 vitamini uchun bir bedananing kunlik ehtiyoji 100 IU ni tashkil qiladi.

Vitamin qo'shimchalaridan tashqari, bedana minerallarni olishi kerak. Buning uchun kichik alohida oziqlantiruvchi qiling. Unda har doim maydalangan tuxum qobig'i bo'lishi kerak.

Chig'anoqlarga qo'shimcha ravishda siz dengiz, daryo yoki quruqlik mollyuskalarining er qobig'idan, maktab bo'ridan foydalanishingiz mumkin (maxsus ozuqa bo'r ham yaxshiroq). Bu erda nozik (2-3 mm hajmdagi) toza shag'al qo'shish foydalidir.

Agar bedana to'tiqushlar va boshqa manzarali qushlar bilan yashaydigan bo'lsa, u ularning don aralashmasini ixtiyoriy ravishda tortadi. Ushbu aralashmaning tozalanmagan jo'xori o'z ichiga olmasligini ta'minlash muhimdir. Tozalanmagan jo‘xorilarni bedana bilan tishlash oshqozon faoliyatini buzishi va qushning o‘limiga sabab bo‘lishi mumkin. Eng yaxshi qo'shimcha - qizil tariq.

Bedanalar ko'katlarni xursandchilik bilan iste'mol qiladilar - jo'jalar, mayda tug'ralgan urug'lar, unib chiqqan jo'xori va boshqalar. Ular maydalangan sabzi va pishgan olmani yaxshi ko'radilar. Biroq, siz bedanalarni juda ko'p sabzavot va mevalar bilan boqmasligingiz kerak, aks holda ular kichik tuxum ishlab chiqaradi yoki tuxum qo'yishni butunlay to'xtatadi.

Bedana dietasining barcha tarkibiy qismlari ehtiyotkorlik bilan muvozanatli bo'lishi kerak, faqat bu holda qush quvnoq va sog'lom bo'ladi!

Bedanalarni bir vaqtning o'zida 3 yoki 4 marta boqish yaxshidir, ovqatlanish vaqtini kun davomida teng ravishda taqsimlaydi.

Voyaga yetgan urgʻochi bedanalarning ozuqasida 21-25% xom protein kerak boʻladi. Protein miqdorini deyarli har kuni kuzatib borishingiz kerak. Proteinning etishmasligi yoki ko'pligi darhol qo'yilgan tuxumlarning soni va vaznida namoyon bo'ladi. Protein etishmasligi bilan urg'ochilar kamdan-kam tuxum qo'yadilar, qo'yilgan tuxumlar kichik va ko'pincha pecking sodir bo'ladi. Agar ozuqada protein ko'p bo'lsa, bu qushlar ko'pincha inkubatsiya uchun mos bo'lmagan ikki sarig'li tuxum qo'yadi.

Protein almashinuvining uzoq muddatli buzilishi bedana sog'lig'iga zararli. An'anaviy parranda yemlari odatda etarli miqdorda proteinni o'z ichiga olmaydi. Shuning uchun, parranda go'shtini to'ldirish uchun, masalan, PK-1, har bir qush uchun kuniga 2 gramm protein manbai (tvorog, baliq, qiyma go'sht va boshqalar) qo'shishingiz kerak. Agar sizda ozuqa bo'lmasa, har bir kattalar ayol (yapon zoti) uchun ezilgan don aralashmasiga kuniga 12 gramm proteinli ozuqa qo'shing. Yoshi tufayli tuxum qo'yishni to'xtatgan ayollar uchun dietada protein miqdori kamayadi. Uy, tuxum qo'yuvchi zotlarning oqsilga bo'lgan ehtiyoji tutqun yovvoyi bedanalarga qaraganda yuqori.

Vitaminli ozuqa bedanalarga ushbu turdagi qushlarning ehtiyojlarini cheklamaydigan miqdorda berilishi kerak.

Ozuqaning eng katta qismi (? 40%), ayniqsa don, kechqurun bedanalarga beriladi. Don yemi qush tomonidan boshqalarga qaraganda sekinroq hazm qilinadi, shuning uchun bedana bir kechada juda och qolmaydi.

Tuxum qo'yadigan tovuqlarni ortiqcha boqish tavsiya etilmaydi, yaxshi tuxum ishlab chiqarish uchun qushlar ozgina ochlikni boshdan kechirishlari va ovqatni ishtaha bilan eyishi kerak. Biroq, ba'zi bedana yetishtiruvchilar qushlarda har doim oziq-ovqat bo'lishi kerak, deb ta'kidlashadi. Uy hayvonlari uchun haddan tashqari g'amxo'rlik qushning letargik holga kelishiga va ehtimol semirishga olib kelishi mumkin. Ushbu oziqlantirish usuli bilan tuxum ishlab chiqarish biroz kamayadi va ozuqa iste'moli ortadi. Biroq, yirik fermer xo'jaliklarida bedana, to'g'ri parvarish va parvarish bilan, ko'pincha bunker oziqlantiruvchilardan oziqlanadi. Murakkab yem kunlik iste'mol darajasidan kelib chiqqan holda bunker oziqlantiruvchilarga quyiladi.

Oziqlantirish sifatini tuxum qobig'ining mustahkamligi va qush axlatining holati bilan baholash mumkin. Odatda, axlat siydik kislotasining oq qoplamasi bilan zich mustahkamlik, quyuq rangga ega. To'q yashil rangdagi yoki qonli qo'shimchalar bilan suyuq axlatlar qush kasalligini yoki stol tuzi bilan zaharlanishni ko'rsatadi. Sariq rang ortiqcha uglevodning belgisidir va qora rang, ehtimol, ortiqcha oqsildan. Diareya uchun suv o'rniga jo'xori uni yoki guruch suvini berish foydalidir.

Bedanalarni go'sht uchun boqish odatda 30 kunlik yoshdan boshlab erkaklar va urg'ochilar, shuningdek, kattalar qushlari tuxum va yosh hayvonlarning maxsus ko'tarilgan partiyalarini olish uchun foydalangandan keyin (bedanalarni sanoat sharoitida saqlashda) bo'ladi. Buning uchun ular qorong'i joyda mustahkam devorlari bo'lgan qafaslarga joylashtiriladi, oziqlantiruvchilar va ichuvchilar qafaslardan tashqarida joylashtiriladi. Qush oziq-ovqat va suvni qafasning old va orqa devorlaridagi tor uzunlamasına yoriqlar orqali oladi.

35 ta bedana uchun qafasning kengligi 760 mm va balandligi 35 mm. Hujayralar 5-6 yarusga joylashtirilishi mumkin. Qush kattalar bilan bir xil tarzda oziqlanadi. Siz dietada ozuqa yog'i va makkajo'xori tarkibini oshirishingiz mumkin. Yaxshi natijalar bedanalarni 80% broyler yemi + 20% qaynatilgan no'xat dietasi bilan boqish orqali olinadi. To'satdan bedanalarni semirish dietasiga o'tkazish mumkin emas, ular kasal bo'lib, hatto o'lishlari mumkin. Bir dietani 3-4 kun ichida boshqasiga almashtirish kerak, masalan, birinchi kunida eski oziq-ovqatning 60-50 foizini berish, zarur bo'lgan oziq-ovqatning qolgan qismini yangi oziq-ovqat bilan almashtirish va shu bilan asta-sekin eski ovqatni yangisi.

5. Bedanalarni go'sht uchun boqish

Go'sht uchun bedanalarni boqish 3-4 hafta davom etadi. Urg'ochilar va erkaklar alohida qafaslarda saqlanadi. Yaxshi oziqlangan bedanalarda teri osti yog 'qatlami ko'krak qafasida sezilarli bo'lsa, 2 oylik tuxumli bedanalarning o'rtacha vazni 110-130 g, go'shtli bedanalar 160-200 g.Go'sht uchun bedana boqilganda, dastlabki uch haftada kechayu kunduz past yorug'likni saqlash kerak.

Shundan so'ng, ayollar uchun intervalgacha yoritish ishlatiladi: 1 soat yorug'lik, 2 soat qorong'ilik, yorug'lik yorqin emas; erkaklar uchun kunduzgi soat 8 soatgacha qisqartirilishi kerak, yorug'lik esa yorqin bo'lmasligi kerak. Bu vaqtda sutkalik ozuqa miqdori ham ortadi, agar odatda kuniga 2,8-3 g ozuqa bedanalarni boqish uchun sarflansa, bedanalarni boqishda bu miqdor oshiriladi.

Birinchi qirqish paytida bedanalar ham semirtiriladi. Odatda bu zaif yoki o'ralgan oyoq-qo'llari va boshqa nuqsonlari bo'lgan bedanalar. Bunday bedanalar alohida saqlanadi, ularning oyoq-qo'llari birinchi navbatda oddiy iplar bilan bog'lanadi. 5 kundan keyin iplar kesiladi, oyoq-qo'llar bo'shatiladi, aks holda iplar oyoqlarda o'sib boradi, bu esa og'riq va ishtahani yo'qotishiga olib keladi. Bedanalar kuchsiz bo‘lgani uchun ularga suv berib, kuchayguncha dastlabki 24 soat davomida qo‘lda oziqlanadi. Ularga qattiq qaynatilgan tuxum pyuresi, shuningdek, tvorog, qatiq, elakdan o'tkazilgan aralash ozuqa beriladi.

Bir hafta o'tgach, barcha omon qolgan va mustahkamlangan bedanalar alohida bo'limlari bo'lgan (qush harakatini cheklaydigan) qorong'i qafasga ko'chiriladi, bu ularni 22 dan 25 kungacha bo'g'ish imkonini beradi (tana go'shti 80-100 g ga etadi, go'shti). bunday bedana suvli va yumshoq). Yana bir semizlik varianti. Bedanalar 45 kungacha boqiladi, keyin 10 kun davomida boqish uchun tegishli qafasga joylashtiriladi (tana goʻshti 180-200 g ga etadi). Bedanalar, agar ortiqcha erkaklar bo'lsa, jinsi bo'yicha ajratilganda, ikkinchi qirqish paytida bunday guruhga bo'linadi.

Go‘sht uchun bedanalarni boqish uchun Italiyadan ayrim xo‘jaliklarimizga Viktoriyadan besh yarusli qafasli akkumulyatorlar keltirildi. Bunday akkumulyatorning har bir katagiga bir xil yoshdagi 200-250 ta bedana joylashtiriladi. Qafaslar ingichka perxlorovinil qatlami bilan qoplangan metall tayoqlardan yasalgan. Batareyalar qorong'i xonaga o'rnatiladi. Oziqlantiruvchilar va ichuvchilar har bir qafasning tashqi tomonida joylashgan.

Go'sht uchun bedanalarni kuniga 3 marta ad libitum boqish. Ertalab va kechqurun 5% ozuqa yog'i qo'shilgan don aralashmasi (makkajo'xori, tariq) beriladi. Kun davomida yem aralashmasi kattalar bedana uchun ishlatiladi. Ratsionning tarkibi 10-jadvalda ko'rsatilgan.

B. Domanska (1973) ma'lumotlariga ko'ra, broylerlar uchun yem bilan aralashtirilgan 20% bug'langan no'xatni qo'llash orqali semirishda yaxshi natijalarga erishiladi. Yaponiyada tuxum qo'ygandan keyin yosh erkaklar va urg'ochilarni boqishda ikki-uch hafta davomida faqat donli ozuqa beriladi. Bu usul juda oddiy va qulay.

Voyaga yetgan bedanalar 9—10 oyligida va urgʻochilarining tuxum ishlab chiqarishi 50% gacha kamayganida goʻsht uchun semirtiruvchi bedanalarga oʻtkaziladi. Bunday holda, urg'ochilar erkaklardan ajratiladi, lekin ular turli kataklarda bir xonaga joylashtiriladi. Kunduzgi soatlarning davomiyligi kuniga 10 soatgacha qisqartiriladi va yorug'lik intensivligi kamayadi. Xonada qoralama yo'qligi va harorat 20-22 ° S darajasida saqlanishini doimo ta'minlash kerak.

Har qanday yoshdagi bedanalarni oziqlantirishda siz darhol ovqatni o'zgartira olmaysiz. Bir ozuqa aralashmasidan ikkinchisiga to'satdan o'tish kasalliklarga va hatto qushlarning o'limiga olib kelishi mumkin. Shuning uchun, bedana uch-to'rt kun davomida semizlik uchun mo'ljallangan parhezga o'tkaziladi.

Bedanalarni eng samarali boqish energiya-oqsil nisbati 150 yoki undan ortiq bo'lgan ozuqa aralashmalarida amalga oshiriladi. Oziq-ovqatning kaloriya miqdorini oshirish uchun ratsionga 3-5% ozuqa yog'i (fosfatidlar, texnik yog 'yoki sug'urta) kiritiladi.

6. Go'shtni qayta ishlash

Bedana goʻshti tarkibida 25-27% quruq modda, 21-22% oqsil, 2,5-4,0% yogʻ mavjud. Tana go'shtida protein 18,3, filetada - 23,4 foizni tashkil qiladi. Bundan tashqari, tana go'shti filetosining massa ulushi 37% ni tashkil qiladi, yog 'miqdori 10% dan kam, bu uni parhez mahsulot sifatida tavsiflaydi. Kimyoviy tarkibi va ta'miga ko'ra, bedana go'shti parhez mahsulot sifatida tasniflanadi. Unda tovuq, cho'chqa go'shti yoki mol go'shtidan ko'ra ko'proq A, B1, B2 vitaminlari, mikroelementlar (temir, kaliy, kobalt, mis) mavjud.

Bedana go'shti sovutilgan, muzlatilgan, chuqur muzlatilgan holda quyidagi assortimentda ishlab chiqariladi: tana go'shti, ko'krak, oyoq, ko'krak filesi.

Bedana go'shti chakana savdoda kamroq ifodalanadi savdo tarmog'i va asosan ovqatlanish tizimida jamlangan bo'lib, bu asosan broyler tana go'shtiga bo'lgan talabning juda pastligini tushuntiradi. Gap shundaki, og'irligi 250-300 g bo'lgan broyler tana go'shti bir porsiya uchun juda katta, shuning uchun restoranlar tana go'shti og'irligi 100-120 g bo'lgan tuxum zotlarining maxsus semizlangan parranda go'shtini (asosan xo'roz) sotib olishni afzal ko'rishadi.

Bedana go'shti muhim aminokislotalarning (lizin, sistin, metionin, tirozin) eng maqbul nisbatiga ega. Tirozin terining sog'lom rangiga hissa qo'shadigan pigment shakllanishiga yordam berishi ma'lum. Bedana go'shtida mavjud bo'lgan uglevodli oqsil ovomukoid allergik reaktsiyalarni bostirishga qodir, allergiyani davolash uchun undan ovomoid ekstrakti tayyorlanadi. Bedana go'shti tarkibida lizozimning yuqori miqdori mavjud bo'lib, unda kiruvchi mikrofloraning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi va shuning uchun go'sht uzoq vaqt davomida tazelikni saqlab turish qobiliyatiga ega.

Bedana go'shtining tananing reproduktiv funktsiyalari va kuchiga ta'siri ayniqsa qimmatlidir. Bronxial astma, surunkali pnevmoniya, sil, qandli diabet, oshqozon yarasi, yurak, jigar, buyrak kasalliklari kabi kasalliklarda bedana go‘shtini iste’mol qilish tavsiya etiladi. Shuningdek, u ohangni yaxshilaydi va suyaklarni mustahkamlaydi. Radiatsiyaga duchor bo'lgan odamlar uchun bedana go'shti tavsiya etiladi.

Bedana go'shti shunchalik mazaliki, bolalar uni hech qanday ziravorlar, qovurish va boshqa oshpazlik nayranglarisiz qaynatib, zavq bilan iste'mol qiladilar. Bundan tashqari, u juda tez tayyorlanadi.

To'g'ri tuzilgan dieta sog'lom turmush tarzining ajralmas qismidir. Odamlar doimo o'zlarini va oilalarini kerakli darajada ozuqaviy moddalar bilan ta'minlashga harakat qilishadi, shuning uchun ular turli xil mineral komplekslar, ozuqaviy qo'shimchalar va vitaminlardan foydalanadilar.

Ammo inson tabiatning bir qismi ekan, uning omborlarida sog'liq uchun retseptlarni izlash kerak. O‘zining ozuqaviy qiymati bo‘yicha o‘ziga xos bo‘lgan bu mahsulotlardan biri bedana go‘shti va tuxumi bo‘lib, ular organizmdagi ozuqa moddalarini osonlik bilan to‘ldiradi va kerakli darajada saqlaydi.

Qadim zamonlardan beri sharq tabobatida bedana go'shtidan tayyorlangan idishlar ishlatilgan, hatto ilohiy fir'avnlar ham yerning mo''jizaviy bedana tuxumlari va go'shtini tatib ko'rishdan tortinmaganlar.

Ko‘pgina tibbiyot mutaxassislarining fikricha, bedana go‘shtidan foydalanish buyrak, oshqozon, yurak, jigar va o‘pka kasalliklarini davolashda ijobiy ta’sir ko‘rsatadi. Va, umuman olganda, bu mahsulot tana uchun juda foydali: suyaklarni mustahkamlaydi, ohangni yaxshilaydi va ba'zi hollarda hatto surunkali kasalliklarni davolaydi. Shuning uchun ba'zi elita kurortlari bedana go'shtini ommaviy ravishda sotib oladi.

Kichkina bo'lishiga qaramay, bitta bedananing tana go'shti va uning tuxumlari kaloriya va ozuqaviy jihatdan juda yuqori bo'lib, parhez sifati va ta'mi jihatidan ular quyon va tovuq go'shtidan sezilarli darajada ustundir.

Internet yoki maxsus oshxona kitoblari bedana pishirish uchun retseptlar bilan to'la. Misol uchun, siz qovurilgan bedanalarni sinab ko'rishingiz mumkin. Buning uchun yangi bedana go'shti yuviladi, tuz qo'shiladi va chuqur qovurilgan idishda qovuriladi. Keyinchalik, qopqog'ini olib tashlamasdan, siz ularni pechga qo'yishingiz kerak, u erda past olovda sog'lom va mazali go'sht 40-50 daqiqada tayyor bo'ladi. Ammo haqiqiy asarni olish uchun uni vaqti-vaqti bilan hosil bo'lgan sharbat bilan sug'orishni unutmang. Tayyor taom o'tlar bilan bezashingiz mumkin, garnitür va, albatta, qattiq qaynatilgan bedana tuxumlari.

Asosiy taomga qo'shimcha ravishda siz bedana go'shtidan salat tayyorlashingiz mumkin - "Rossiya o'rmoni". Buning uchun fileto, tozalangan olma, qaynatilgan kartoshka va tuzlangan yoki yangi bodringni ingichka bo'laklarga kesib olishingiz kerak. Qattiq qaynatilgan bedana tuxumlari haqida unutmang. Bularning barchasi va mavsumni smetana yoki mayonez bilan aralashtiring. Ta'mga tuz, limon sharbati yoki sirka qo'shing va shakar kukunini engil chang bilan yakunlang. Kattaroq yorqinlik uchun aylana bo'ylab maydanoz yoki arpabodiyon novdalarini joylashtiring.

7. Tuxumni qayta ishlash

Zamonaviy inson uchun sog'lom turmush tarzining kaliti to'g'ri ovqatlanishdir. Afsuski, barcha oziq-ovqatlar tanani kerakli miqdorda ozuqaviy moddalar bilan ta'minlay olmaydi. Odamlar bu tanqislikni turli xil vitamin va mineral komplekslar, xun takviyeleri va boshqa dorilar bilan qoplaydi, ularga katta miqdorda pul sarflaydi. Bedana tuxumi noyob ozuqaviy qiymatga ega tabiiy mahsulotdir.

Kichik o'lchamlariga qaramay, vitaminlar va boshqa foydali moddalarning mazmuni jihatidan ular tovuq go'shtidan kam emas va ba'zi jihatlardan ham ustundir. Ushbu parhez mahsuloti antibakterial, immunomodulyatsion, antitumor xususiyatlarga ega, oshqozon-ichak trakti, yurak-qon tomir va boshqa tizimlarning faoliyatini normallantiradi. Bedana tuxumlari odamlar uchun zarur bo'lgan konsentrlangan biologik moddalar to'plamidir. Bu ozuqa moddalari va terapevtik vositalar ombori. Tovuq tuxumiga nisbatan bir gramm bedana tuxumida ko'proq vitaminlar mavjud: A - 2,5 marta, B1 - 2,8 marta va B2 - 2,2 marta. Og'irligi bo'yicha bitta tovuqga teng bo'lgan beshta bedana tuxumida fosfor va kaliy miqdori 5 baravar, temir miqdori esa 4,5 baravar yuqori. Bedana tuxumida mis, kobalt, cheklovchi va boshqa aminokislotalar sezilarli darajada ko'p. Tirozin, treonin, lizin, glitsin va gistidin kabi muhim aminokislotalar miqdori bo'yicha bedana tuxumi tovuq tuxumidan ustundir. Tirazin metabolizmda muhim rol o'ynashi va terining sog'lom rangiga hissa qo'shadigan pigment shakllanishiga yordam berishi ma'lum. Shuning uchun, Evropa parfyumeriya sanoatida ko'plab qimmatbaho kremlar va shampunlar bedana tuxumining tarkibiy qismlarini o'z ichiga oladi; tabiiy kosmetikani biluvchilar bedana tuxumida yoshartirish sirlarini ko'rishadi va kosmetik niqoblar uchun retseptlar almashishdan charchamaydilar.

Bedana tuxumlari lizozimning yuqori miqdori bilan ajralib turadi va bu modda uning endogen zaxirasini to'ldiradi va mikroflorani normallantiradi. Shu bilan birga, lizozim tuxumlarda istalmagan mikrofloraning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi va ular xona sharoitida uzoq vaqt davomida yangiligini saqlaydi.

Bedana tuxumi biosanoatda qo'llaniladi. Bu bedana tanasining leykemiya-sarkomatoz kasalliklariga chidamliligi bilan bog'liq. Tuxumlarda biologik faol moddalarning mavjudligi ularni xom ashyoni qo'rqmasdan iste'mol qilish imkonini beradi, bu ularda mahsulotni qayta ishlash jarayonida yo'q qilinishi mumkin bo'lgan ko'plab oziq moddalarni saqlash nuqtai nazaridan juda muhimdir.

Bedanalarning yuqumli kasalliklarga chidamliligi ularni emlashga murojaat qilmasdan saqlashga imkon beradi va bu organizmda va tuxumda dorivor moddalarning to'planishini yo'q qiladi. Biologik faol moddalar majmuasining yuqori xun sifatlari bilan kombinatsiyasi bedana tuxumidan tibbiy amaliyotda foydalanish imkonini beradi.

Bemorlarning ratsionida bedana tuxumidan foydalanish samaradorligi qadimgi davrlarda ma'lum bo'lgan. Yaponiyada bolalar ovqatida bedana tuxumi keng qo'llaniladi. Ular bo'yi bo'lmagan bolalarga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Yaponlar, ayniqsa, bedana tuxumlarining tananing reproduktiv funktsiyalariga, shu jumladan potentsialga ijobiy ta'sir ko'rsatish qobiliyatini qadrlashadi. Xom bedana tuxumini kasal va zaiflashgan bolalarning ratsioniga kiritish tavsiya etiladi.

Moskva tibbiyot institutining bolalar kasalliklari klinikasida va boshqa tibbiyot muassasalarida bronxial astma, surunkali pnevmoniya va sil bilan og'rigan bemorlarda bedana tuxumlari dori vositalari bilan birgalikda sinovdan o'tkazildi. Ijobiy natijalarga erishildi. Shuningdek, bolalarning ishtahasi yaxshilangan, vazn ortishi va qondagi gemoglobin va qizil qon tanachalari darajasi normallashgan. bedana tuxumi go'shtini qayta ishlash

Bedana chig'anoqlari eng qimmatli hisoblanadi. Tibbiy tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, 90% kaltsiy karbonat (kaltsiy karbonat) dan tashkil topgan bedana tuxumining qobig'i organizm tomonidan oson so'riladi. Unda organizm uchun zarur bo'lgan barcha mikroelementlar mavjud: mis, ftor, temir, marganets, molibden, fosfor, oltingugurt, rux, kremniy va boshqalar - jami 27 ta element! Ayniqsa, uning tarkibidagi kremniy va molibdenning muhim miqdori - bizning kundalik oziq-ovqatimiz bu elementlarda juda kam, ammo ular tanadagi biokimyoviy reaktsiyalarning normal borishi uchun mutlaqo zarurdir.

Ezilgan bedana tuxumining qobig'ining oziq-ovqatga kiritilishi uning yuqori terapevtik faolligini va hech qanday nojo'ya ta'sirlarning, shu jumladan bakterial ifloslanishning yo'qligini ko'rsatdi. Tuxum qobig'ini olib, siz suyaklar va bo'g'imlarga ortiqcha kaltsiy to'planishi haqida tashvishlanishingiz shart emas va urolitiyoz haqida tashvishlanishingiz shart emas. Agar kaltsiy kerak bo'lmasa, u ideal tarzda tanadan chiqariladi.

Bedana tuxumining qobig'i ayniqsa yosh bolalar uchun foydalidir, bir yoshdan boshlab, ularning tanasida suyak to'qimasini shakllantirish jarayonlari eng intensiv bo'lib, uzluksiz kaltsiy ta'minotini talab qiladi. Shell kiritilgan bolalar ovqati, raxit va raxitga parallel ravishda rivojlanadigan anemiyaga juda foydali ta'sir ko'rsatadi.

Ortopedik kasalliklarda, masalan, tug'ma sonning dislokatsiyasi, osteoporoz (suyaklarning yumshashi) tezlashtirilgan shifo kuzatildi.

Bolalarda ham, kattalarda ham qobiq terapiyasidan foydalanish mo'rt tirnoq va sochlar, tish go'shti qon ketishi, ich qotishi, asabiylashish, uyqusizlik, pichan isitmasi, astma va ürtikerga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Tuxum qobig'i radionuklidlarni tanadan olib tashlashning ajoyib vositasi bo'lib, suyak iligida Strontium-90 to'planishining oldini oladi.

Xulosa

Rossiyada bedana tuxumi va go'shti yetkazib berish barcha toifadagi qishloq xo'jaligi ishlab chiqaruvchilari, shu jumladan yirik parrandachilik fermalari, fermerlar va uy xo'jaliklari tomonidan taqdim etiladi. Ga qaramasdan katta miqdorda futbolchilar, bedana yetishtirish ham mintaqaviy, ham yetakchi kompaniyalarning umumiy ulushi bo'yicha ishlab chiqarishning yuqori konsentratsiyasi bilan ajralib turadi. Bugungi kunda bedana mahsulotlarini eksport qilish kichik hajmlarda amalga oshirilayotgan bo‘lsa-da, tarmoqning yuqori salohiyatini hisobga olgan holda, ichki bozor to‘yinganligi sababli, mahalliy ishlab chiqaruvchilarning xalqaro bozorlarga chiqish istiqbollari yaxshi.

Adabiyotlar ro'yxati

1. http://fb.ru/article/31513/perepela-na-domashney-ferme.

2. http://miragro.com/kormlenie-perepelov.html.

3. http://fb.ru/article/31513/perepela-na-domashney-ferme.

4. http://www.pelkindom.ru/o%20polze %20perepelinih %20yaic.html.

5. http://perepelka.com/.

6. http://miragro.com/otkorm-perepelov-na-myaso.html.

7. http://miragro.com/perepelinoe-myaso.html.

8. Zadorojnaya L.A.Bedanachilik. - P 27 M.: ACT; Donetsk: Stalker, 2005 yil.

9. Kichik va qimmat // Murakkab/ Uy xo'jaligi. - 2000. - 4-son.

10. Bedana yetishtirish formulasi // Go'sht sektori/ Parrandachilik sanoati. - 2010. - 4-son.

11. Marinchenko T.E. Sergey Ivancho, Andrey Goloxvastov: "SPHERE\Futry Industry" jurnali № 4 (04) 2010 yil.

Allbest.ru saytida e'lon qilingan

...

Shunga o'xshash hujjatlar

Qozog'iston ichki bozorida parrandachilikning rivojlanish sur'atlari. Sovutilgan parranda go'shti ishlab chiqarishni ko'paytirish. AQSh, Rossiya va Ukrainadan parranda go'shti importining kamayishi. Tovuq tuxumini ishlab chiqarish. Mahsulotlarning raqobatbardoshligini oshirish.

referat, 18.05.2016 qo'shilgan

naslchilik va sanoat xo'jaliklarini tashkil etish tizimi. Qushlarni oziqlantirishni avtomatlashtirish va tuxum yig'ishni mexanizatsiyalash xususiyatlari. Broyler, o'rdak, kurka va g'oz go'shti ishlab chiqarish bo'yicha ilmiy tadqiqotlar olib borish. Texnologik jarayonlar parranda go'shti ishlab chiqarish.

referat, 04/15/2019 qo'shilgan

Hozirgi holat Rossiya Federatsiyasida parrandachilik, import hajmining oshishi. Hukumat tomonidan tartibga solish sanoat. Broylerlarni etishtirish uchun qafas texnologiyasining afzalliklari. O'rdak, g'oz, gvineya parrandalari va kurkalarni boqish orqali parranda turlarini kengaytirish.

kurs ishi, 11/12/2010 qo'shilgan

Qush turlari sifatida bedanalar va kurkalar foydalanish uchun qishloq xo'jaligi. Bedana zotlarini ko'paytirish xususiyatlari va tarixi: yovvoyi, yapon, marmar, xitoy, eston, smoking. Bedana va kurkalarni saqlash, boqish va ko‘paytirish qoidalari.

taqdimot, 04/06/2014 qo'shilgan

Biologik xususiyatlar parrandachilik, omnivor, unumdorlik, erta tug'ilish; tovuqlar, g'ozlar va o'rdaklar zotlari. Uylantirilmagan uy qushlar. Parranda tuxumlarini inkubatsiya qilish asoslari: issiqlik va havo sharoitlari, namlik, inkubatsiya vaqti.

referat, 11/18/2009 qo'shilgan

Kurkalarning anatomik-fiziologik xususiyatlari va mahsuldorlik sifatlari. Ularning go'shtining ozuqaviy va biologik qiymati, parhezlik sifatlari. Qushlarni saqlash va ularni etishtirish texnologiyasi. Kurka tovuqlari uchun ozuqa ratsioni. Go'sht ishlab chiqarishning texnologik jarayoni.

kurs ishi, 04/14/2015 qo'shilgan

Parranda go‘shtining mahsuldorlik sifatlari (tuxum yetishtirish, tuxumning unumdorligi va unumdorligi, erta pishishi, go‘sht sifati). Tuxum zotlarining yosh tovuqlarini etishtirish. Tuklar, pastga va axlatlardan foydalanish. Parrandachilikda genetika va seleksiya yutuqlari

test, 2009-02-26 qo'shilgan

Ota-podani shakllantirish va jalb qilish xususiyatlarining xususiyatlari. Inkubatsiya tuxumlarini yig'ish va ularni zararsizlantirish. GOST bo'yicha tuxum toifalari. Tuxum va parranda go'shti ishlab chiqarish va saqlash texnologiyasi. Ushbu jarayonni tashkil etishning asosiy kamchiliklari.

kurs ishi, 25.12.2011 qo'shilgan

Parranda go'shti ishlab chiqarishning texnologik jarayonlari va ularning xususiyatlari. Broyler tovuq tana go'shtini saqlash, tashish va sotish. Axlatni qayta ishlash usullari. Parrandachilik fermasi xodimlari uchun mehnat sharoitlarining xususiyatlari. Xom ashyo sifatini laboratoriya nazorati.

amaliyot hisoboti, qo'shilgan 10/17/2014

Qushlarning biologik xususiyatlari. Tuxum ishlab chiqarish va mahsuldorlik uchun tovuqlarning asosiy xochlari va zotlari. Parrandalarni saqlash usullari va tizimlari: yosh hayvonlar va tuxum qo'yadigan tovuqlar. Yosh hayvonlarni ko'paytirishning bir necha usullaridan foydalanish. Tovuqlarni qafasda boqish.

8.7. BANKA TUXUMI VA GO'SHT ISHLAB CHIQARISH TEXNOLOGIYASI

Bedanalarning o'ziga xos xususiyati yuqori tuxum mahsuldorligi va erta pishib etishdir. Urg'ochilar 35-40 kunlik yoshda tuxum qo'yishni boshlaydilar va yiliga 300 tagacha tuxum qo'yishi mumkin, 1 kg tuxum massasiga o'rtacha 2,8 kg oziq-ovqat sarflaydi. Yiliga bitta urg'ochi qo'ygan tuxumning vazni urg'ochining tana vaznidan 24 baravar ko'p (tovuqlarda 9 baravar).

8.7.1. YOSH BEDALARNI TARBIYA QILISH

Boqish uchun sog'lom, faol, yaxshi rivojlangan bedanalar tanlanadi. Ular inkubatordan karton qutilarda tashiladi, har biri 100 ta qushdan iborat 4 ta bo'limga bo'linadi. hammada.

Shuni hisobga olish kerakki, bedanalar juda kichik (tug'ilganda atigi 6-8 g) va shuning uchun jo'jalar sakrab chiqmasligi uchun qutilardagi teshiklarni qilish kerak.

Bedanalar qafaslarda boqiladi. Yosh hayvonlar haroratga juda sezgir, shuning uchun kataklarga maxsus isitgichlar o'rnatiladi.

Bir kunlik yosh hayvonlarni qabul qilishdan oldin jihozlar va binolar yaxshilab tozalanadi, yuviladi, dezinfektsiyalanadi va gazlanadi. Orqada

Parrandaxonalarda 2-3 kun davomida kerakli harorat yaratiladi (94-jadval).
Xonadagi nisbiy namlik 65-70% oralig'ida saqlanishi kerak.

Bedanalar harorat o'zgarishiga, qoralama va namlikka toqat qilmaydilar, buni qat'iy nazorat qilish kerak.

Yosh hayvonlarni boqish uchun turli dizayndagi hujayra batareyalari qo'llaniladi. Qafas dizayni bedanalarning kataklaridan polga tushishiga, oyoqlarini to'rlar orasiga yopishib olishiga va yoshlarni jarohatlashiga yo'l qo'ymasligi kerak. Aks holda, parrandalar parrandalar uyining qavatiga tushganda jarohatlar, shuningdek, hipotermiya tufayli parrandalarning katta yo'qotilishi mavjud.

Hujayra devorlari hujayra o'lchami 10 x 10 mm bo'lgan metall to'rdan qilingan. Qafasning old devori eshik vazifasini bajaradi va ikki qismdan iborat. Pastki qismi 70-100 mm balandlikda statsionar qilingan. U bedanani qafasdan tushib qolishdan himoya qiladi. Yuqori qismi harakatlanuvchi va tashqariga ochiladi. Qafaslardagi zamin polimer bilan qoplangan 10 x 10 mm hujayra o'lchamiga ega bo'lgan mashdan qilingan.

Birinchi kunlarda bedana oyoqlari to'r hujayralari orqali tushishi mumkin. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun birinchi kunlarda qafasning zamini har kuni o'zgartiriladigan qalin qog'oz bilan qoplangan bo'lishi tavsiya etiladi. Qog'oz bir vaqtning o'zida bir nechta qatlamlarga yotqizilishi mumkin va yuqori, ifloslangan qatlam har kuni olib tashlanishi mumkin. Ba'zi fermer xo'jaliklarida 5x5 mm o'lchamdagi katakchalar o'stirishning birinchi kunlarida qafas polga qo'yiladi, ammo hujayralar kichikligi sababli bunday to'r tezda axlat bilan tiqilib qoladi va u ham o'zgartirish va yuvish kerak va bu juda ko'p mehnat talab qiladigan operatsiya.

Bedanalar uchun paypoq zichligi quyidagicha, qushlar/m2 qafas maydoni: 4 haftagacha 140, 4 haftalikdan boshlab yetishtirish oxirigacha 80-100.

Birinchi 10 kun ichida bedanalar tovoqlar oziqlantiruvchilardan oziqlanadi, ular jo'jalar oziqlantiruvchilarga tushmasligi uchun ingichka to'r bilan qoplangan. Ular vakuumli ichuvchilardan oziqlanadi. O'sishning birinchi kunlarida oziqlantiruvchilar va ichuvchilar qafas ichida joylashgan. O'stirishning ikkinchi o'n yilligidan boshlab laganda oziqlantiruvchilar va vakuumli ichimliklar yivli bilan almashtiriladi. Oziqlantirish jabhasi kamida 1 sm / qush, ichimlik old qismi esa 0,2 sm / qush bo'lishi kerak.

Bedanalar juda yuqori o'sish energiyasiga ega (birinchi

haftada ular tirik vaznini deyarli 3 baravar oshiradi) va shuning uchun oziqlantirish va sug'orishda uzilishlarga toqat qilmaydi.

Bedanalarning o'sishi, rivojlanishi va keyingi tuxum ishlab chiqarishiga yorug'lik rejimi katta ta'sir ko'rsatadi. Birinchidan

Yosh hayvonlarning yaxshiroq moslashishi uchun 3 haftalik hayot, kechayu kunduz yorug'lik ishlatiladi. Keyinchalik, kunduzgi soatning davomiyligi haftada 3 soatga qisqartiriladi va qush 45 kunlik bo'lganida kuniga 12 soatga yetkaziladi. O'rinbosar yosh hayvonlarni kattalar podasiga o'tkazishda kunduzgi soatning davomiyligi asta-sekin kuniga 17 soatgacha oshiriladi.

Bedanalarning o'sishi va rivojlanishini kuzatish uchun har o'n kunda ular tortiladi va olingan natijalar standart natijalar bilan taqqoslanadi (95-jadval).

Hayotning birinchi oyida yosh hayvonlarning xavfsizligi kamida 90-95%, ikkinchisi - 98-99% bo'lishi kerak.

O'rnini bosadigan bedanalar 4-5 xaftaligida kattalar suruviga ko'chiriladi, ularni oldindan jinsiga bo'linadi.

Yosh hayvonlar 20 kunlik yoshida jinsi bo'yicha ajratiladi. Erkak yapon bedanalarining bo'yin va ko'kragida qora dog'lar bilan quyuqroq patlar bor; urg'ochilarda ko'krakdagi patlar katta qora dog'lar bilan engilroq. Bu yoshda patlarning rangiga asoslangan noaniq jinsiy xususiyatlarga ega qushlar naslchilik maqsadlarida saqlanmaydi.

Bedana tuxumlari lizozimning yuqori miqdori bilan ajralib turadi va bu modda uning endogen zaxirasini to'ldiradi va mikroflorani normallantiradi. Shu bilan birga, lizozim tuxumlarda istalmagan mikrofloraning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi va ular xona sharoitida uzoq vaqt davomida yangiligini saqlaydi.

Bedanalarning yuqumli kasalliklarga chidamliligi ularni emlashga murojaat qilmasdan saqlashga imkon beradi va bu organizmda va tuxumda dorivor moddalarning to'planishini yo'q qiladi. Biologik faol moddalar majmuasining yuqori xun sifatlari bilan kombinatsiyasi bedana tuxumidan tibbiy amaliyotda foydalanish imkonini beradi.

Bedana tuxumining qobig'i ayniqsa yosh bolalar uchun foydalidir, bir yoshdan boshlab, ularning tanasida suyak to'qimasini shakllantirish jarayonlari eng intensiv bo'lib, uzluksiz kaltsiy ta'minotini talab qiladi. Bolalar ovqatiga kiritilgan qobiq raxit va raxit bilan parallel ravishda rivojlanadigan anemiyaga juda foydali ta'sir ko'rsatadi.

Ortopedik kasalliklarda, masalan, tug'ma sonning dislokatsiyasi, osteoporoz (suyaklarning yumshashi) tezlashtirilgan shifo kuzatildi.

Bolalarda ham, kattalarda ham qobiq terapiyasidan foydalanish mo'rt tirnoq va sochlar, tish go'shti qon ketishi, ich qotishi, asabiylashish, uyqusizlik, pichan isitmasi, astma va ürtikerga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Tuxum qobig'i radionuklidlarni tanadan olib tashlashning ajoyib vositasi bo'lib, suyak iligida Strontium-90 to'planishining oldini oladi.