Tarde o temprano, la mayoría de la gente tiene que utilizar los servicios de los hoteles. Al llegar en viaje de negocios, visitar a familiares o estar en la ciudad por motivos de entretenimiento, los huéspedes eligen un hotel a su gusto y alquilan una habitación para Una cierta cantidad de días.

Dependiendo de la clase del establecimiento, Personal de servicio puede ofrecer a los clientes un conjunto de servicios estándar o algún servicio adicional.

Quien trabaja en hoteles

La jerarquía del personal del hotel es esencialmente la misma que en muchas otras organizaciones: hay una gerencia media y una alta gerencia.

Para ocupar un puesto del nivel más bajo, basta con tener diligencia y disciplina, y los gerentes no pueden prescindir de una educación especial (facultad de "Hospitalidad"). Los propios graduados deciden con quién trabajar después de la graduación, centrándose en los detalles de los conocimientos adquiridos y sus preferencias personales.

Tareas del personal del hotel

Está en los hombros de los trabajadores de servicios garantizar el funcionamiento del hotel las 24 horas. Los limpiadores y mucamas se dedican a limpiar y mantener la limpieza en las habitaciones, pasillos, pasillos, escaleras y en el patio del hotel. Otros empleados toman los pedidos de los clientes, entregan sus alimentos y compras, ayudan a cargar y descargar el equipaje, mantienen su ropa y zapatos limpios y realizan una serie de otras tareas similares. La ventaja de tales profesiones relativamente simples es la ausencia de la necesidad de una formación especial, por ejemplo, en la Facultad de Hostelería. Quien puede trabajar sin experiencia y habilidades es una criada o un limpiador.

Dichos empleados prácticamente no se comunican con los invitados. En casos extremos, se aceptan diálogos breves sobre temas generales.

Los estudiantes que han elegido la especialidad "Negocios de Hotelería y Restauración" están estudiando las características del funcionamiento de los hoteles y las actividades de gestión en dicha estructura. ¿Quién puede trabajar después de graduarse? Gerente, administrador o gerente.

Responsabilidades de un especialista en hospitalidad

Los mandos intermedios asumen las siguientes responsabilidades:

1. Supervisión del trabajo del personal de servicio.
2. Formulación de instrucciones valiosas, selección de sus ejecutores y seguimiento de la calidad del trabajo realizado.
3. Vigilancia del cumplimiento de las normas internas de la organización.
4. Vigilancia del cumplimiento de las normas sanitarias e higiénicas necesarias.
5. Comunicación con clientes, resolución de conflictos (dentro de su competencia).

Además, un especialista en software puede asesorar, instruir a los recién llegados y realizar pasantías. Sus deberes a menudo incluyen la realización de entrevistas con los solicitantes de vacantes, así como su selección.

Una tarea importante de un gerente especialista es monitorear qué estado de ánimo está presente en el equipo y corregirlo. Un buen empleado es capaz de analizar la situación a tiempo, predecir su desarrollo y optimizar este proceso (resolución de conflictos internos, adecuada selección de personal, aplicación de incentivos y sanciones).

Muchos de los trucos de esta lista se enseñan en varias instituciones educativas en la facultad de "Hotelería" (a quién trabajar y qué especialidad elegir, el estudiante debe decidir antes de ingresar).

Beneficios de ser Especialista en Hotelería

Al elegir tal profesión, las personas cuentan con los siguientes privilegios:

• Adquirir experiencia en el campo de la gestión, que es útil no solo para avanzar en el negocio hotelero, sino también para trabajar en muchas otras estructuras.
• Dichos trabajadores reciben un salario muy decente. salarios. Los especialistas de rango no tienen derecho a propinas, pero su salario es varias veces más alto que las ganancias oficiales de los porteadores y sirvientas.
• Como regla general, trabajando concienzudamente como especialista en servicios hoteleros, puede contar con una promoción rápida.

Muchos jóvenes no piensan en su futura especialidad cuando estudian hotelería. Deciden con quién trabajar después de adquirir una experiencia mínima, estudiar sus capacidades y los requisitos del mercado. Es decir, lo perciben como el comienzo de una carrera.

Desventajas de la profesión.

A las desventajas que caracterizan esta especie actividades, podemos atribuir la inevitable alta tensión nerviosa de los ejecutivos, así como la falta de una jornada laboral estandarizada.

Los estudiantes que deseen trabajar en esta industria deben sopesar cuidadosamente todos los matices antes de estudiar el negocio hotelero. Con quién trabajar, decidir por sí mismos, pero debes recordar este negocio- Siempre se trabaja con personas de diferentes temperamentos, caracteres y niveles de cultura. Tanto entre los huéspedes como entre el personal puede haber gente maleducada, molesta e incluso grosera. El especialista debe ser capaz de encontrar una salida a diversas situaciones delicadas o conflictivas para mantener la reputación de la institución y la lealtad del cliente al más alto nivel.

Hotelería: ¿con quién trabajar y dónde estudiar?

Moderno establecimientos educativos ofrecer a quienes lo deseen dos oportunidades para obtener educación en esta área:

1. Diploma.
2. Postgrado.

La primera es la educación tradicional con una licenciatura al final del curso. La educación de posgrado puede ser utilizada por jóvenes profesionales o empleados ya establecidos de la industria hotelera que desean mejorar sus habilidades. El resultado de dicha formación es una maestría.

Muchas universidades comerciales nacionales y colegios especializados ofrecen dominar la especialidad "Hospitalidad" (para trabajar después de graduarse, puede preguntar al comité de admisiones o estudiar publicaciones relevantes). Además, muchas instituciones educativas en Suiza, Francia y Polonia invitan constantemente a los solicitantes.

Lo que se requiere para dominar la profesión.

Hay que decir que el especialista Servicio de hotel tal vez no todas las personas. Para desempeñarse con eficacia funciones de gestión y para ser un trabajador útil para la organización, el estudiante necesitará pragmatismo, habilidades de pensamiento racional, paciencia y ciertas cualidades de liderazgo.

En estos momentos, existe un cierto sesgo de oferta en el mercado laboral, es decir, hay más especialistas jóvenes que vacantes. Sin embargo, este hecho no debe confundir a las personas ambiciosas y decididas, porque con tales cualidades tienen todas las posibilidades de éxito. Carerra exitosa. Además, el plan de estudios incluye un gran número de elementos universales que pueden ser útiles cuando se trabaja como gerente o especialista en recursos humanos en una organización lejos de negocio hotelero.

Al saber quién puede trabajar después de graduarse del "Negocio de la Hospitalidad", los jóvenes deben tener en cuenta los detalles. profesión en el futuro. Solo así el aprendizaje será interesante y el trabajo se convertirá en un pasatiempo favorito.

Se cree que trabajar en la industria de la hospitalidad es una gran oportunidad para ver el mundo, reunirse con gente interesante y hacer buen dinero al mismo tiempo.

¡Así es, pero sobre todo es trabajo! Tal‚ donde encontrar lenguaje mutuo Con Gente diferente- Caprichoso y complaciente, terco y complaciente, grosero y educado. Los especialistas en esta industria deben tener ciertas cualidades y, en primer lugar, sentir la línea que no se puede cruzar. Entonces, la voluntad de ayudar no debe convertirse en una obsesión, sino convertirse en familiaridad. Sin embargo, miles de personas aman su trabajo y no lo cambiarán por ningún otro, porque tiene muchas ventajas.

gerente de turismo

La formación de perfil se puede realizar en la Universidad Lingüística Estatal de Moscú, Instituto Estatal de Industria Turística de Moscú. Yu. A. Senkevich y otros.

Agente de viajes

En las empresas operativas, como si estuvieran en producción, reúnen todos los componentes del recorrido, establecen un precio y luego envían el producto terminado a la "tienda", una agencia de viajes. ¡Aquí es donde viene la gente que quiere irse de vacaciones! La tarea de un especialista es sugerir dónde es mejor ir con niños, qué les gustará a los recién casados ​​​​y dónde las personas de la generación anterior pueden recibir tratamiento médico.

El agente responde a las llamadas de los clientes, busca opciones adecuadas para ellos, concluye un acuerdo y redacta otros Documentos requeridos. La comunicación con los compradores ocupa el 70% de su tiempo de trabajo, por lo que es mejor que las personas cerradas busquen otra cosa. Tienes que ser una persona sociable y encantadora, tener una excelente memoria, no perderte ni un solo detalle. En primer lugar, debe comprender lo que quiere el cliente y luego poder describir el resort de tal manera que el comprador comience a empacar sus maletas de inmediato. Al mismo tiempo, la información debe ser veraz, de lo contrario, la disputa entre las partes deberá resolverse posteriormente en los tribunales.

Un agente de viajes necesita tener mesura de hierro y un carácter equilibrado: soluciona todos los problemas que se presentan, es a él a quien llaman los clientes para cualquier duda (salida retrasada, no les gusta la comida o la habitación, etc.).

Administrador

En el hotel, los huéspedes son recibidos por una recepcionista universal. Él es responsable del registro y la liquidación de los huéspedes, puede decirles a los huéspedes dónde se encuentran las tiendas o las paradas de autobús, qué servicios ofrece el hotel. Sus deberes también incluyen monitorear la ejecución de las solicitudes de los clientes, informar a otros servicios hoteleros sobre llegadas y salidas. En pequeños albergues, actúa como cajero, atiende llamadas telefónicas y hace reservas. En complejos grandes, varios administradores pueden trabajar en la recepción al mismo tiempo. Por cierto, en los hoteles de cadena lo pasan peor: hay muchos requisitos corporativos- estas son las reglas de los invitados, y el uniforme obligatorio, etc.

Solo una persona resistente al estrés con un conocimiento impecable de la etiqueta, la psicología y los principios de servicio puede trabajar con éxito en el negocio hotelero. En ningún caso debe ser indiferente al cliente, ignorar sus solicitudes: al evaluar objetivamente la situación, el especialista debe poder aceptar rápidamente Medidas necesarias. Además, el administrador debe tener una cuota de sano cinismo, de modo que en caso de reclamos, no debe tomarlos como algo personal: la insatisfacción de los invitados generalmente no se dirige a un empleado individual, no están satisfechos con el servicio. como un todo.

Ambas personas con una educación vocacional secundaria y pueden convertirse en administradores de hoteles. Lo principal es la experiencia laboral y el conocimiento de un idioma extranjero. En algunos casos, puede haber restricciones de edad o requisitos de apariencia, género.

En todos los hoteles las 24 horas, en los hoteles pequeños por la noche el administrador puede reemplazar al portero. Si el primero se dedica a actividades externas”(registro de visitantes), luego el segundo es responsable del trabajo coordinado de todos los servicios internos. Controla la entrega de equipaje a los invitados, el trabajo de los mensajeros, lleva un registro de tareas, presenta informes al departamento de contabilidad, coordina muchos asuntos privados, por ejemplo, el número de invitados con la administración del restaurante, etc.

Una persona con educación secundaria y conocimientos básicos puede ser aceptada para este puesto. Antes de comenzar a trabajar, el empleado debe familiarizarse en detalle con documentos normativos sobre el servicio y las normas del hotel.

Cabe señalar que el portero probablemente tendrá que lidiar con situaciones de conflicto‚ que suelen surgir en la atención al cliente. Esto significa que necesita tener buenas habilidades de comunicación y firmeza de carácter para poder suavizar las esquinas agudas y encontrar formas efectivas la resolución de conflictos. También útil el tacto, la atención, buena memoria. Por lo general, los porteadores trabajan por turnos y reciben alrededor de 35.000 rublos. además de consejos.

Este especialista acompaña a los turistas en caminatas‚ recorridos en autobús‚ cruceros‚ excursiones. A lo largo de la ruta, les cuenta a los invitados sobre los lugares de interés y las tradiciones del país, los ayuda a comunicarse con la población local, por ejemplo, en las tiendas cuando compran recuerdos o en cafés. Esta labor no es fácil, pues el guía pasa la mayor parte de su tiempo de pie, siendo responsable de los viajeros. Entonces, la profesión no es adecuada para quienes aman la paz, ¡es para personas enérgicas y emprendedoras!

Un buen especialista es sociable, educado, puntual. Él tiene que trabajar con diferentes clientes, por lo que debe tener paciencia y resistencia. Un excelente sentido del humor, ingenio, una perspectiva amplia son las cualidades necesarias para un guía, porque a veces los turistas hacen preguntas bastante engañosas e inesperadas. Además, mucho depende del encanto personal y el carisma de un especialista, de si ama su trabajo. Un guía negligente, mudo e indiferente puede estropear las impresiones de los turistas incluso sobre los monumentos más bellos e inusuales.

Además del dialecto local, el guía debe hablar al menos dos. El conocimiento elemental de psicología y medicina también ayudará en el trabajo. Para tener éxito se necesita tener una educación especializada, aunque hay excepciones cuando se aceptan para un puesto emigrantes, que han vivido en el país por mucho tiempo y son capaces de hablar de su cultura y costumbres.

Hoy en día, cada vez más jóvenes están interesados ​​​​en la especialidad de negocios hoteleros, porque con tal profesión hay muchas posibilidades de ascender rápidamente en la carrera profesional y tener grandes ingresos. Sin embargo, antes de elegir el negocio hotelero, debe comprender claramente qué tipo de profesión es, qué deberes tiene, sus matices y características.

Servicio hotelero de especialidad

Egresado de una universidad con título en servicio hotelero (código de especialidad 43.02 11), y después de trabajar en él, el egresado debe:

• monitorear la creación de condiciones confortables en los hoteles,
• resolver tareas organizativas y estratégicas,
• organizar condiciones realmente cómodas para clientes y consumidores,
• mantener limpio y ordenado,
• trabajar con las opiniones y quejas de los clientes, y eliminarlas rápidamente.

Entonces, trabajar en el servicio de hoteles de especialidad es realmente un asunto pendiente y serio.

Servicio de hotel de especialidad - colegios

Posibilidad de obtener un promedio educación profesional en esta especialidad brindan:

• Liceo de Sestroretsk SI Mosin;
• Facultad de Pequeñas Empresas de Nizhny Novgorod;
• Colegio Sérguiev Posad;
• Colegio Social y Pedagógico de Tuapse;
• Colegio Regional de Emprendimiento, Perm;
• Colegio Industrial y Económico de Rybinsk;
• Ural College of Business, Management and Technology of Beauty, Ekaterimburgo;
• la Facultad de Industria de la Moda, Economía y Servicios de Rostov;
• Facultad de Tecnologías y Diseño Profesional de Perm.

Universidades de Moscú con especialización en servicio hotelero.

• Colegio "Podmoskovye", Klin (región de Moscú, distrito de Klin);
• Colegio de Administración y Hotelería No. 23, Moscú;
• Facultad de Planificación Urbana, Transporte y Tecnología No. 41, Moscú;
• Colegio Politécnico No. 50, Moscú;
• Complejo educativo "Suroeste", Moscú;
• Escuela de Administración de Moscú, Negocios Hoteleros y tecnologías de la información"Tsaritsino".

Negocio hotelero especializado en San Petersburgo

• Colegio Técnico de Administración y Comercio de San Petersburgo;
• Colegio Sociopedagógico de Leningrado;
• Colegio Petrovski, San Petersburgo.

especialidad de hosteleria

Este trabajo incluye funciones como:

• control de servicios de alojamiento, gestores,
• organización trabajo del personal,
• control de servicio y reserva de servicios, el trabajo del centro logístico de la empresa.

Por supuesto, todas estas responsabilidades pueden variar y depender del puesto específico. En cualquier caso, es necesario que entiendas que la hostelería es una especialidad que requiere dedicación y mucho autocontrol.

especialidad de hosteleria

Esta especialización incluye:

• resolver problemas de alojamiento del cliente y su comodidad,
• resolver problemas de dinero
• gestión de empleados y control del trabajo de todos los servicios relacionados con la reserva, el alojamiento, así como el mantenimiento.

Además, un experto en hostelería debe ser atento y comunicativo, resolver fácilmente cualquier problema y tener nervios de acero.

Universidades especializadas en hotelería (hotel service)

Aquellos que ya han hecho su elección probablemente estén preocupados por la pregunta: - "¿A qué universidad es mejor ingresar?". Si se siente atraído por la especialidad de negocios hoteleros, las universidades de Moscú realizan un reclutamiento anual para ello. Entonces, tiene todas las posibilidades de ingresar a instituciones como MGIIT o la Academia de Derecho y Administración. Pero aquellos que quieran obtener una especialidad en servicio hotelero después del noveno grado les abrirán las puertas de la facultad de pequeños negocios número 48 o la facultad de administración hotelera. Al elegir universidades en Moscú con una especialidad en negocios hoteleros, puede prestar atención al Instituto Estatal de Moscú que lleva el nombre de E.R. Dashkova, que produce verdaderos expertos.

Universidades de Moscú con especialización en hotelería.

Conseguir educación más alta en esta especialidad brindan:

• Universidad Estatal Rusa de Humanidades;
• el Instituto Estatal de Industria Turística de Moscú que lleva el nombre de Yu.A. Senkevich;
• Nueva Universidad Rusa;
• Universidad Social Estatal Rusa;
• Instituto de Turismo y Hotelería (Moscú) (sucursal) de la Universidad Estatal Rusa de Turismo y Servicio;
• Universidad Estatal de Gzhel;
• Universidad Estatal Rusa educación Física, deportes, juventud y turismo;
• Universidad Estatal de Comunicaciones de Moscú del Emperador Nicolás II;
• Academia Técnica y Humanitaria de Moscú;
• Universidad Humanitaria de Moscú;
• Universidad de la Amistad de los Pueblos de Rusia;
• Instituto Humanitario de Moscú llamado así por E.R. Dashkova;
• Academia del Trabajo y relaciones sociales;
• rama Domodedovo de la Universidad Nueva Rusa;
• Universidad de Administración Pública de Moscú.

¿Qué trabajar después de graduarse de la escuela secundaria?

Los que van a recibir un servicio de hotelería de especialidad, que van a trabajar después de terminar sus estudios, están interesados ​​principalmente. ¿Dónde trabajar en la especialidad de servicio hotelero? Habiendo recibido tal educación, puede trabajar como administrador de hotel o portero. Pero aquellos que hayan culminado sus estudios en la especialidad de hotelería pueden conseguir un trabajo como gerente de un hotel, hotel o restaurante. Puedes trabajar como subdirector o director general. Y aquellos que son especialistas en el negocio hotelero pueden ocupar varios puestos gerenciales y administrativos en hoteles o restaurantes.

Al elegir una especialidad, debe decidirse por una especialización: puede convertirse en organizador o, estas son diferentes áreas en el sector de servicios. Especialistas con perfil económico se dedican al desarrollo de una estrategia y política de precios gracias a lo cual la empresa de catering podrá resistir la feroz competencia que existe en esta zona. Los especialistas en áreas organizacionales serán responsables de la selección y capacitación del personal, desempeñarán funciones administrativas y, en general, serán responsables de trabajo exitoso restaurante.

¿Qué universidades de Moscú forman especialistas en negocios de restaurantes?

Al ingresar a la especialidad "Organización de negocios de restaurantes", necesitará conocimientos de idiomas extranjeros y rusos, así como historia y geografía, para ingresar a la especialidad económica también necesita saber bien las matemáticas. En los exámenes, deberás aprobar una prueba en dos materias y una entrevista, donde se determinará la idoneidad profesional.

Estudiar en el extranjero

Restaurante negocio tendrá éxito si elige el formato de la institución (café, bistró, restaurante) correctamente. Asimismo, su éxito depende de la elección inequívoca de la especialidad más demandada (cocina nacional, mariscos, carnes). Otro aspecto importante es la elección de la región. Hasta la fecha más demandado utilizado por los restaurantes italianos, seguido de los restaurantes de cocina caucásica. Las cocinas japonesa y china continúan siendo populares, pero esto ya es una tendencia a la baja.

Necesitará

• concepto del futuro restaurante, plan de negocios, plan de marketing, locales, equipos, productos, personal.

Instrucción

Elija una sala que coincida con el formato de la institución. Los principales criterios de selección son la presencia de flujos de clientes y el interior adecuado. También debería ser posible dividir el área en tres partes principales: producción, oficina y salón. Muchos restauradores novatos en esta etapa cometen un error irreparable. En un esfuerzo por acomodar la cantidad máxima de asientos en la sala, "roban" las áreas de producción, combinan tiendas de frío y calor y reducen la cantidad de cuartos de servicio. Como resultado, las autoridades de control no dan permiso para abrir una institución, todo tiene que ser rehecho.

Invite a un diseñador, elabore un plan técnico, que indicará las principales comunicaciones de ingeniería que están vinculadas a Equipo tecnológico. Asegúrese de proporcionar una buena campana; sin ella, es extremadamente difícil trabajar en un taller caliente y no es muy cómodo en la sala.

Compra tecnología y equipo de tienda minorista. El primer grupo incluye refrigeración, térmica, mecánica. Al segundo: embotellado de café y cerveza. También asegúrese de comprar un sistema de automatización. El programa que elija depende de sus capacidades, así como de lo planificado. banda ancha. Como regla general, los especialistas que instalan sistemas de control automatizado también ayudarán con la capacitación para trabajar con ellos.

Obtenga permisos de Rospotrebnadzor y de la inspección de incendios. Si una empresa operaba en las instalaciones antes que usted, por regla general, no hay problemas especiales con las autoridades de supervisión. Pero al cambiar el perfil, son muy posibles. En este caso, debe escuchar atentamente los requisitos, corregir las deficiencias y volver a solicitar que se considere su problema.

Componer dotación de personal. Si su restaurante es una pequeña cafetería, se pueden combinar algunas posiciones. Por ejemplo, un cantinero puede ser un administrador y un chef puede ser un gerente. Sin embargo, todo es muy individual y depende no solo de los detalles de la institución, sino también de la personalidad de ciertos empleados. Para evitar

En las universidades rusas, no hace mucho tiempo, apareció la especialidad "Hospitalidad". ¿Cuál es la profesión de "Especialista en Hotelería" y en qué industria puede trabajar un graduado?

Considere esta especialización en detalle para comprender todos sus aspectos positivos y negativos.

¿Quién es un gerente de hospitalidad?

Es un especialista encargado de organizar los servicios al huésped en hoteles y complejos turísticos. Él acepta, coloca, escribe invitados, es responsable del buen funcionamiento de la instalación.

Las 10 mejores profesiones en el negocio de hoteles y restaurantes

La industria de la hospitalidad y el turismo en Rusia se está desarrollando rápidamente. Incluye tres sectores principales: abastecimiento, gestión hotelera y turismo. Los dos primeros a menudo se combinan bajo un término "Hotel-restaurante (negocio)" o "Negocio de hotel-restaurante".

Podemos dar la siguiente definición del concepto de "empresa hotelera y turística": este es un sector de la economía que está asociado con la prestación de servicios en el campo de la gestión hotelera y el turismo.

vamos a ver que Las profesiones en esta área son las más respetadas, pagadas e interesantes:

• gerente del hotel;
• gerente de relaciones públicas;
• anfitriona;
• gerente del hotel;
• organizador de eventos;
• gerente de nutrición;
• responsable del servicio de acogida y alojamiento;
• gerente de marca;
• supervisor de stock de habitaciones;
• Cocinero.

A menudo surge la pregunta ante el solicitante: ¿qué es mejor "Turismo" o "Negocio hotelero"? Cada uno decide por sí mismo. Pero la segunda dirección es muy prometedora.

Los consumidores no solo quieren ver un hotel tradicional o un hotel, sino que hoy se sienten atraídos por algo nuevo, no estándar. Por ejemplo, hoteles flotantes, botels, boat camping, etc.

Siempre tiene la oportunidad de abrir su propio negocio, para lo cual no necesita contratar a un gran personal (por ejemplo, albergues, etc.).

Dónde y cuántos años estudiar en la especialidad "Servicio de hotelería"

En Rusia, la educación superior en esta especialidad (licenciatura aplicada) se puede obtener en casi 100 universidades del país (97, para ser exactos). Asegúrese de leer las reseñas sobre la universidad de estudiantes y graduados antes de ingresar.

Hagamos una lista Las 5 mejores universidades de la Federación Rusa, donde se brinda capacitación:

• Universidad Federal de Kazán (Privolzhsky) (KFU);
• Universidad Federal del Sur (SFU);
• Universidad Federal de los Urales B. N. Yeltsin (UrFU lleva el nombre de B. N. Yeltsin);
• Universidad de la Amistad de los Pueblos de Rusia (PFUR);
• Universidad Federal del Lejano Oriente (FEFU).

El término de estudio es de 4 años (tiempo completo). El estudio se complementa con prácticas en hoteles, con los que la universidad tiene convenio.

Hoy en Rusia, la educación en esta especialidad la ofrecen no solo las universidades, sino también los colegios, donde puede ingresar después del grado 9 u 11, así como empresas privadas y organizaciones que capacitan a especialistas.

Por ejemplo, en la Universidad Synergy (Moscú) hay una facultad (dirección "Servicio de hotel", facultad de hostelería y restauración) con un período de formación de 1 año y 10 meses o 2 años y 10 meses. Después de su finalización, existe la oportunidad de ingresar al segundo o tercer curso en la especialidad "Gestión en el hotel y negocio de los restaurantes(primera educación superior).

En la misma universidad, puedes obtener un segundo título en una especialidad similar con un período de estudio de 4 a 4,5 años. Los estudios de maestría y posgrado serán etapas posteriores de la educación.

Qué materias pueden estar en el plan de estudios de la dirección "Hotelería":

• organización de servicios de recepción y alojamiento;
• tecnología de ventas en el negocio hotelero;
• publicidad en la industria hotelera;
• tecnología y organización de servicios de catering;
• normalización y control de calidad de los servicios hoteleros;
• cadenas hoteleras internacionales;
• cultura corporativa en el negocio hotelero, etc.

Además, hay cursos con diferentes duraciones de estudio ofrecidos por varias empresas privadas.

que articulos llevar

Para ingresar a la especialidad "Servicio de hotelería", "Negocio hotelero" debe aprobar el examen en tres materias.

Hasta la fecha, la lista es la siguiente:

• idioma ruso (nivel básico);
• matemáticas (nivel básico);
• ciencias sociales (nivel de perfil).

Otros exámenes se toman en la Universidad de San Petersburgo: idioma ruso, estudios sociales, idioma extranjero. en Riazán Universidad Estatal lleva el nombre de S. A. Yesenin - ciencias sociales, historia, idioma ruso. El USE en estos temas también se le pedirá en la Universidad Estatal de Economía y Gestión de Novosibirsk "NINH" (NSUEU).

La lista exacta de asignaturas debe consultarse previamente en la página web de la universidad de interés.

¿Quién puede trabajar un graduado con un diploma de "Hospitalidad"

Después de recibir un diploma en la especialidad "Hospitalidad", puede solicitar un lugar en la gerencia media, es decir, la gestión hotelera.

Ya ha pasado por encima de los puestos de nivel inferior (limpiadores, mucamas). El nivel más alto será el nivel gerencial superior.

Qué vacantes se pueden ofrecer a un graduado:

• gerente;
• administrador;
• gerente;
• Especialista en Recursos Humanos.

Cómo convertirse en un gerente de hotel

En primer lugar, debe tener una educación en la dirección de "Hospitalidad". El segundo también es necesario: "Gestión de personal".

Es deseable tener una formación económica o jurídica. Tal complejidad le dará una ventaja, en particular:

• en la gestión actividades de mercadeo, que incluye marketing de producción y ventas, comunicaciones de marketing;
• en la gestión (gestión) intraempresarial, incluyendo las estratégicas, actuales, operativas, gestión de proceso, gestión de proyectos, desarrollo;
• en la planificación y previsión dentro de la empresa, que incluye estrategias, actuales, planificación operativa, control gerencial.

Para convertirse en gerente, es bueno tener no solo diplomas de universidades líderes, sino también certificados de pasantías en hoteles prestigiosos, hoteles, especialmente extranjeros.

¿Cuál es el salario de un gerente de hotel en Moscú?

El gerente de un hotel en Moscú recibe una media de unos 70.000 rublos(según el sitio Moscva.trud.com). Esta profesión es una de las mejor pagadas. En las regiones, ese trabajo se paga, por supuesto, más bajo.

Carrera en la industria de la hospitalidad

Si eres trabajador, tienes habilidades de organización, eres sociable, tienes resistencia a situaciones estresantes, puedes trabajar en un ambiente multitarea (tienes que resolver las tareas más diversas todos los días), ya sabes idiomas extranjeros entonces puede esperar un crecimiento profesional.

La experiencia y la práctica pueden permitirle en el futuro ocupar una posición tan prestigiosa como un "experto en el negocio hotelero", que se dedica a la previsión en la industria hotelera.

Especialista en servicios hoteleros: los pros y los contras de la profesión.

En general, esta área de actividad es muy atractiva.

Entre las ventajas está la demanda de la profesión. Un graduado puede encontrar trabajo no solo en Rusia, sino también en el extranjero. Además, la experiencia de comunicarse con la gente siempre es útil en la vida.

Entre las desventajas se puede notar una gran cantidad de trabajo, frecuentes situaciones estresantes y problemas. que deben tratarse con la mayor profesionalidad posible. Esto se entiende como: un tono uniforme de discurso, buena voluntad, un deseo de encontrar un compromiso. Un especialista en servicios hoteleros puede trabajar en turnos de noche, en días festivos.