Koncept projekta Moderni urbani stanovnici odavno su navikli na održavanje poslovnih sastanaka u kafićima, restoranima češće nego u svojim uredima. Na istom mjestu ponekad se rješavaju najvažnija poslovna pitanja, održavaju prezentacije, a ponekad sklapaju poslovi. Znamo i da su kafići, restorani i barovi tome najmanje prilagođeni. Nema načina za ispis, reprodukciju dokumenta, slanje kurira, korištenje računala, punjenje uređaja, a ponekad jednostavno pronaći utičnicu. U kafiću se ne može kupiti CD, flash, notepad i sl. Takvi objekti ne predviđaju posebne događaje usmjerene na privlačenje određenih zajednica poslovnih ljudi, gdje možete ne samo nešto pojesti i opustiti se, već i uspostaviti korisne kontakte, posavjetovati se s kolegama itd. Naš projekt je usmjeren na stvaranje mreže poslovnih kafića s pružanjem široke ponude usluga za aktivne ljude. Kombinacija tri različite poslovne linije (kafić, trgovina, ured) objedinjene u jedan poslovni model i implementirane u jedan poslovni prostor. POBJEDNIČKI

Kavana (restoran, bar) VICTORING Danas je europska kuhinja jedna od najpopularnijih kuhinja na svijetu. Jela europske kuhinje privlače najveći broj obožavatelja. Buffet za coworking (00.00 - sati); Buffet za poslovnu školu (sati); Intelektualni doručak; Poslovni ručak; Poslovna večera; Dostava obroka u ured; Komercijalna degustacija; Korporativna događanja.

Trgovina (usluge, roba) VICTORING Operativne usluge: Najam tableta, laptopa; Najam projektora, posebne opreme (svjetlo, kamera); Pečat, ispis u boji, ispis fotografija; Snimanje na medij (disk, flash pogon); Pomoć pri izradi dokumenata; Pomoć pri izradi maila, accounta; Instalacija softvera; Pojačavanje telefona, tableta; Uređaji za ponovno punjenje; Pohrana dokumenata, uređaja. Roba: pribor za pisanje; Softver; Audio, video mediji; Audio, video škole; poslovna knjiga; uređaji; Gadgeti; Suveniri. Specijalističke usluge: Odvjetnik; Bilježnik; Prevoditelj; Vozač, auto; Kurir; Organizacija prezentacija, događanja; Organizacija korporativnih događaja.

Ured (obuka, događanja) VICTORING Cafe opremljen je (ozvučenje, svjetlo, foto, video, projektor, platno, ploče i sl.) na način da vam omogućuje organizaciju i provođenje razne poslove aktivnosti: Prezentacije; Seminari; predavanja; Treninzi; Majstorske tečajeve; Razna modna događanja; Tematski poslovni vikendi; Poslovna škola, koja stalno radi u kafiću, izvodi nastavu u jutarnjim satima od 11.00 do 11.00 sati; Coworking - noću od do kafića, funkcionira kao ured s najmom poslova po satu; Poslovni sastanci - stalno održava stranicu "Victoring - implementator ideja" sa svojim inovativnim klijentima, investitorima, prijaviteljima i poslodavcima projekata stranice.

Konkurentske prednosti i rizici POBJEDE Proučavajući slične modele svjetskog formata "Coworking" (eng. co-working - raditi zajedno) ili "Anticafé" (također slobodan prostor vremenskog kafića) koji se trenutno razvija u Rusiji, pokušali smo riješiti jedan problem za sebe - "hoće li biti brže kafić ili ured? i na kraju se odlučio za prvu (ili čak mješovitu opciju) a evo i zašto: 1. Cijena najma u centru grada za coworking radno mjesto) nikada neće opravdati cijenu ovog formata 2. U gradu je čak i samo kafić samostalan posao za sebe, sposoban za samodostatnost 3. Ipak, poslovni sastanci se češće održavaju u kafiću, baru, restoranu nego u co-working prostori itd. P. 4. Ovaj koncept kombinira niz područja za korištenje komercijalnih nekretnina (kafić, trgovina, ured), što omogućuje jačanje ekonomski učinak, povećati profitabilnost za svaki četvorni metar privući više gostiju i stvoriti uvjete za njihovu 24-satnu uslugu, što svakako značajno povećava profitabilnost projekta, a time i smanjuje rizike investitora.

kratak opis projekta kafića VICTORING Bolje je ako je to centar grada (Moskva), njegov poslovni dio gdje je uvijek gužva. Uvijek je velika koncentracija poslovnih ljudi, studenata, poslovnih putnika itd. U blizini brojnih ureda i ureda, obrazovne ustanove, u prvoj liniji kuća ili unutar poslovnih centara. Blizina podzemne željeznice ili povoljnog prijevoznog čvora. Objekti mogu biti od 350 m2. i mora biti posebno dizajniran za Ugostiteljstvo. Kapitalna ulaganja: rubalja Prosječni mjesečni prihod: rubalja Neto prosječna mjesečna dobit: rubalja Povrat: 16 mjeseci

Inicijator projekta Laboratorij "Poslovni projekt" je struktura s vlastitom istraživačkom bazom, tehničkim centrom i internetskim studijem, koja provodi kontinuirani razvoj u području inovacija za izradu poslovnih projekata. Tim Laboratorija "Poslovni projekt" okupio se davne 1992. godine kako bi realizirao proizvodni projekt za proizvodnju proizvoda za kućanstvo. Od tada su provedeni deseci projekata u sljedećim područjima: Istraživanje; proizvodnja; Izgradnja; Uslužna djelatnost; IT tehnologije. Danas Laboratorij "Poslovni projekt" nudi svojim partnerima moderni sustavi i strukture za provedbu najsmjelijih ideja u poslovanju i društvena sfera, kao i u upravljanju projektima koji su u tijeku. POBJEDNIČKI

Asortiman proizvoda Salate i hladna predjela; Juhe; Druga topla jela i topla predjela; Deserti, sladoled; Alkoholna i bezalkoholna pića; Industrijski prostori uključuju: područja žetve (prodavaonice mesa i ribe i povrća); dijelovi za prethodno kuhanje (hladno i vruće); prostor za pranje kuhinjskog i posuđa; upravne prostorije. Proizvodna mjesta (radionice) raspoređena su prema redoslijedu faza kuhanja, što potpuno isključuje: sjecište tokova sirovina i gotovih jela, prljavo i čisto posuđe, kretanje radnika i posjetitelja. Radno vrijeme kafića: 12:00-24:00 VICTORING

Organizacijski oblik i sustav oporezivanja VICTORING Vrsta djelatnosti Pravni oblik poslovanja Sustav oporezivanja Prodaja hrane Individualni poduzetnik Pojednostavljeni sustav oporezivanja, prihod minus rashodi Prodaja alkoholnih pića Društvo s ograničenom odgovornošću Osoblje Količina Plaća, rub. Ukupno, rub. Voditelj Kuhar Pomoćni kuhar Perilica suđa Konobar Čistač Prodavač Ukupno Ukupan broj zaposlenih u tvrtki je 23 osobe, rade u smjenama, dvije po dvije, 11 osoba radi u smjeni. Sustav nagrađivanja: fiksni i bonus dio. Svi djelatnici će biti formalno raspoređeni. Iz plaće (iz fiksnog dijela) plaćat će se socijalni doprinosi.

Kalendarski plan otvaranja Stage name 1 mjesec 2 mjesec 3 mjesec 4 mjesec tehnički projekt institucije +++ Plaćanje opreme, posuđa, inventara, namještaja (50% unaprijed) +++ Registracija dozvole za prodaju alkoholnih pića +++ Koordinacija dizajna prostora s Rospotrebnadzorom, s vatrogasnom službom ++ + Popravak i priprema prostora kafića (rasvjeta, naručivanje natpisa, dekoracija) +++ Izrada tehničkih specifikacija i specifikacija za jela +++ Zapošljavanje +++ Završno plaćanje opreme, posuđa, inventara, namještaja +++ Montaža i montaža opreme +++ Oglašavanje +++ Obuka osoblja +++ Sklapanje ugovora s dobavljačima za odvoz krutog otpada +++ Raspored namještaja i probni rad +++ Obavijest RospotrebNadzora o početku aktivnosti +++ Početak djelatnosti +++ VICTORING Kontrolu svake faze otvaranja kafića provodit će vlasnik obrta. Voditelja se planira zaposliti od drugog mjeseca, a njegova zadaća bit će operativna kontrola rada. Planirano je da će otvaranje ustanove trajati 3 mjeseca.

Ukupna procjena troškova za provedbu projekta VICTORING Troškovi Iznos troškova, rub. Registracija djelatnosti u Federalnom inspektoratu porezne službe, doprinos temeljnog kapitala za LLC, dobivanje licence za alkohol, otvaranje tekućeg računa Naručivanje dizajna i tehničkog projekta kuhinjske opreme restorana, opreme za blagajne, distribucijske linije, salat bara, narudžba terminal) Kupnja posuđa i opreme za kućanstvo Kupnja namještaja (stolovi, stolice, vješalice i dr.) Izrada specifikacija i specifikacija za posuđe Kupnja hrane i pića Kupnja robe za trgovinu Ostali troškovi obrtni kapital(aktivnosti financiranja prije povrata) Ukupno Ukupna investicija u otvaranje kafića iznosi 10,3 milijuna rubalja. U ovaj iznos uključeni su svi potrebni troškovi, uključujući i troškove financiranja aktivnosti za postizanje samodostatnosti. Sva ulaganja vrše se na račun osobne ušteđevine inicijatora projekta.

Planirani proračun prihoda i rashoda za prvu godinu, u tisućama rubalja. POBJEDE 1 sq. 1 godina 2 kvadrata 1 godina 3 kvadrata 1 godina 4 kvadrata 1 godina Ukupni prihod Prihod (najam treninga) Prihod (trgovina) Prihod (hrana + piće) Troškovi proizvodnje Kupnja robe za trgovinu Kupnja hrane Bruto dobit Ukupni troškovi Plaća Socijal. Odbici Najam Komunalije 050 Oglašavanje Administrativni troškovi (komunikacije, internet, usluge gotovine i poravnanja) 0100 Ostali troškovi 060 Dobit prije oporezivanja Porezi (STS) Dividende Neto prihod

Planirani proračun prihoda i rashoda za drugu godinu, tisuća rubalja POBJEDE 1 sq. 2 godine 2 kvadrata 2 godine 3 kvartal 2 godine 4 kvartala Godina 2. Ukupni prihod Prihod (obuke iznajmljivanja) Prihod (trgovina) Prihod (hrana + piće) Troškovi proizvodnje Kupnja robe za trgovinu Kupnja hrane Bruto dobit Ukupni troškovi Plaća Socijal. Odbici 150 Renta Plaćanja režija 50 Oglašavanje 300 Administrativni troškovi (komunikacije, internet, usluge gotovine i poravnanja) 100 Ostali troškovi 60 Dobit prije oporezivanja Porezi (STS) Dividende BDR neto prihod odražava stvarni rezultat poslovanja. Svi izračuni napravljeni su na konzervativan način: iznos prihoda predviđa se na temelju minimalnih vrijednosti, a rashodna strana, naprotiv, maksimalna.

Troškovi Troškovi kafića sastoje se od sljedećih skupina troškova: Troškovi prodanog posuđa Troškovi prodajne robe Opći troškovi Troškovi prodanog posuđa gotova jela je %, za pića oko 70%, kava, čaj %, slastice i sladoled od 400%. U BDR-u je za izračun uzet ponderirani prosjek od 340%. Prosječna marža na robu u trgovini je 50-60%. U BDR-u je za izračun uzeto 50%. Opći troškovi Plaće osoblja (plaća + bonus dio) Socijalni doprinosi s plaće (samo iz dijela plaće) Najam Komunalije Oglašavanje Administrativni troškovi Ostali troškovi VICTORING

Struktura općih troškova i raspodjela sredstava od kupaca POBJEDA Za 1 rublju sredstava primljenih od kupca, 37 kopejki se šalje za kupnju proizvoda, 49 kopejki za plaćanje općih troškova, 3 kopejke za plaćanje poreza i dividendi, 11 kopejki je neto dobit restoratera.

Novčani tok projekta za prvu godinu, tisuća rubalja POBJEDE 1 sq. 1 godina 2 kvadrata 1 godina 3 kvadrata 1 godina 4 kvadrata 1 godina Unovčiti na početku razdoblja Novčani tijek iz poslovnih aktivnosti Nabava proizvoda Rashodi za tekuće aktivnosti Troškovi ulaganja Porezi Dividende Stanje pr financijske aktivnosti Gotovina na kraju razdoblja

Novčani tok projekta za drugu godinu, tisuća rubalja POBJEDE 1 sq. 2 godine 2 kvadrata 2 godine 3 kvartal 2 godine 4 kvartala Godina 2 Novac na početku razdoblja Novčani tok od osnovne djelatnosti Nabava proizvoda Troškovi tekućih aktivnosti Investicijski troškovi Porezi Dividende Bilanca financijske aktivnosti Novac na kraju razdoblja BDDS prikazuje financijski tijek aktivnosti kupaca (stvarni primitak i izdatak fondovi). Zbog činjenice da kupac plaća robu nakon činjenice, primitak sredstava podudara se s BDR-om. Dio rashoda predviđen je slično kao i BDR.

Izračun povrata investicije u otvaranje kafića Početak projekta: siječanj 2015. Početak aktivnosti: travanj 2015. Dostizanje operativne točke rentabilnosti: svibanj 2015. Datum povrata: prosinac 2018. Razdoblje povrata projekta: 16 mjeseci. Povrat ulaganja: 50%. POBJEDNIČKI

Pošaljite svoj dobar rad u bazu znanja jednostavno je. Koristite obrazac u nastavku

Studenti, diplomanti, mladi znanstvenici koji koriste bazu znanja u svom studiju i radu bit će vam vrlo zahvalni.

Još ne postoji HTML verzija djela.
Arhivu rada možete preuzeti klikom na link ispod.

Slični dokumenti

Izrada poslovnog plana za otvaranje restorana, razvoj njegovog koncepta. Analiza konkurencije tržište restoranskih usluga. Marketinški plan restoran. Glavni ciljne skupine restoranski potrošači. Procjena mišljenja potrošača o aktivnostima poduzeća.

seminarski rad, dodan 10.10.2014


Struktura poslovnog plana, obračun troškova njegove izrade. Poslovni plan restorana "Moja obitelj". Karakteristike restorana, pokazatelji uspješnosti. Plan razvoja poslovanja. Relevantnost projekta, analiza konkurentska prednost. Marketinški koncept projekta.

seminarski rad, dodan 27.02.2011


Višedimenzionalna analiza percepcije proizvoda, opis ideje restorana i njegovih inozemnih analoga. Marketing miks i SWOT-analiza restorana "Mrak". Procjena mišljenja potrošača o aktivnostima poduzeća. Ocjenjivanje i predviđanje razvoja ovaj posao A.

test, dodan 20.02.2012


studiranje marketinške strategije V restoranski posao. Analiza organizacijske strukture menadžmenta restorana "Premium". Studija natjecateljsko okruženje restoran i ocjena marketinška politika njegov napredak. Načini povećanja posjećenosti restorana.

diplomski rad, dodan 04.07.2013


Planiranje investicijskih i financijskih i gospodarskih aktivnosti restorana zdrave prehrane "Silueta" za pripremno razdoblje i 3 godine rada. Izrada, obrazloženje i predviđanje razvoja projekta. Analiza i procjena glavnih rizika.

seminarski rad, dodan 10.12.2014


opće karakteristike i ekonomske učinkovitosti restorana "Malibu". Esencija marketinške aktivnosti restoran. Usluga kao usluga, klasifikacija vrsta usluga. Odabir strategije promicanja društveno-kulturnih usluga restorana "Malibu".

izvješće o praksi, dodano 21.04.2013


Organizacija opskrbe i skladištenja proizvoda. Sirovine restorana. Organizacija skladištenja sirovina. Proizvodno-trgovačka struktura restorana "Beer-ka". Karakteristično proizvodno osoblje. Kontrola kvalitete proizvoda. Metode i oblici usluge.

izvješće o praksi, dodano 25.04.2015

Opis projekta Služba za korisnike u kafiću je vrlo unosan posao. Naš kafić nalazi se u centru grada, ispada u njemu veliki broj posjetitelja i iz toga proizlazi velika zarada. Kafić je otvoren sedam dana u tjednu, 24 sata dnevno. Posluživanje gostiju u kafiću vrlo je unosan posao. Naš kafić se nalazi u centru grada, ima veliki broj posjetitelja i to donosi veliku zaradu. Kafić je otvoren sedam dana u tjednu, 24 sata dnevno. Samo mi pripremamo mirisnu, profinjenu, bogatu pravu kavu i kakao od biranih zrna, kao i svježe napravljene slastice. Samo mi pripremamo mirisnu, profinjenu, bogatu pravu kavu i kakao od biranih zrna, kao i svježe napravljene slastice.

Predmetno područje Naš kafić aktivno koristi globalna mreža Internet, putem kojeg će biti moguće naručiti kod kuće. Nikada nam ne nedostaje artikala ili proizvoda jer surađujemo s lancem trgovina gdje sve što nam treba kupujemo unaprijed. Naš kafić aktivno koristi globalnu internetsku mrežu, s kojom možete naručiti kod kuće. Nikada nam ne nedostaje artikala ili proizvoda jer surađujemo s lancem trgovina gdje sve što nam treba kupujemo unaprijed.

Klasifikacija i karakteristike ciljne publike Djeca, mladi i osobe srednje dobi česti su posjetitelji našeg objekta. Djeca, mladi i ljudi srednje dobi česti su posjetitelji našeg objekta. U kafiću dominira marketinški trik kako bi se u općoj struji našao svoj. ciljanu publiku Kavanom dominira marketinški potez kako bi se u općem tijeku pronašla ciljna publika

Konkurencija Kako bismo zaobišli konkurenciju s drugim objektima, nastojimo proširiti asortiman, urediti rekreacijske aktivnosti za posjetitelje (uglavnom djecu), stalni posjetitelji ostvaruju popust od 15%, kao i razne akcije i lutrije. Kako bismo zaobišli konkurenciju s drugim objektima, nastojimo proširiti asortiman, organizirati zabavne sadržaje za posjetitelje (uglavnom djecu), stalnim posjetiteljima odobravamo popust od 15%, a održavaju se i razne akcije i lutrije.

Izgledi projekta Otvorit ćemo druge podružnice u Moskvi i St. Petersburgu, otvorit ćemo posebnu trgovinu s proizvodima koje koristimo u našem kafiću, tako da ljudi mogu kuhati takve proizvode kod kuće. Otvorit ćemo druge podružnice u Moskvi i St. Petersburgu, otvorit ćemo posebnu trgovinu s proizvodima koje koristimo u našem kafiću, tako da ljudi mogu kuhati takve proizvode kod kuće.

Rizici Rizici mogu proizaći iz nepovjerenja u pošten rad zaposlenika u kuhinji (da ne bude pokvarenih namirnica, da se pažljivo poštuju i provjeravaju sanitarni standardi i sl.). Da biste to učinili, morate angažirati iskusnog redatelja koji je dobro upućen u ovo područje. Rizici mogu proizaći iz nepovjerenja u pošten rad zaposlenika u kuhinji (da ne bude pokvarene hrane, da se pažljivo poštuju i provjeravaju sanitarni standardi i sl.). Da biste to učinili, morate angažirati iskusnog redatelja koji je dobro upućen u ovo područje.

Studija izvodljivosti i značajke implementacije Otvaranje poduzeća - 170 tisuća rubalja Popravak prostora - 4 milijuna rubalja Vanjsko oglašavanje - 200 tisuća rubalja Najam - 35 tisuća rubalja / mjesec Oprema - 35 tisuća rubalja Roba - 20 tisuća rubalja / mjesec Marketing - 10 tisuća rubalja /mjesec Fond plaće- 15 tisuća rubalja / mjesec

Oprema Posuđe Posuđe Namještaj Namještaj Glazbeni centar Glazbeni centar Dekoracija Dekoracija Bankomat Blagajna Higijenski proizvodi Higijenski proizvodi Ormar Garderoba Oprema koja ovisi o dizajnu prostorije Oprema koja ovisi o dizajnu prostorije Atrakcije. atrakcije.

Osoblje Čistač Čistač Konobar Konobar Prodavači Prodavači Kuhari Kuhari Administrator Administrator Oglašivač Oglašivač direktor tvrtke direktor tvrtke financijski direktor CFO Računovođa Računovođa Mladi ljudi koji zabavljaju posjetitelje Mladi ljudi koji zabavljaju posjetitelje Blagajnik (barmen). Blagajnik (barmen).