Prilikom odabira specijalnosti trebali biste odlučiti o svojoj specijalizaciji: možete postati organizator ili, to su različita područja u uslužnom sektoru. Stručnjaci s ekonomskim profilom bave se razvojem strategije i politika cijena, zahvaljujući čemu će se ugostiteljsko poduzeće moći oduprijeti oštroj konkurenciji koja vlada na ovim prostorima. Oni koji su specijalizirani za organizacijska područja bit će odgovorni za zapošljavanje i obuku osoblja, obavljanje administrativnih funkcija i općenito odgovorni za uspješno poslovanje restorana.

Koja sveučilišta u Moskvi školuju stručnjake za restorane?

Pri upisu na specijalnost "Organizacija restorana" trebat će vam znanje stranih i ruskih jezika, kao i povijesti i geografije; za upis na ekonomsku specijalnost također morate imati dobro znanje matematike. Tijekom ispita potrebno je proći testiranje iz dva predmeta i razgovor za utvrđivanje profesionalne sposobnosti.

Studirati u inozemstvu

Restoran poslovanje bit će uspješna ako odaberete pravi format ustanove (kafić, bistro, restoran). Također, njegov uspjeh ovisi o nepogrešivom izboru najpopularnije specijalizacije (nacionalna kuhinja, plodovi mora, odresci). Drugi važan aspekt je izbor regije. Do danas najtraženiji Koriste se talijanski restorani, a zatim restorani kavkaske kuhinje. Japanska i kineska kuhinja, iako su i dalje popularne, već su u silaznom trendu.

Trebat će vam

• koncept budućeg restorana, poslovni plan, marketinški plan, prostori, oprema, proizvodi, osoblje.

upute

Odaberite sobu koja će odgovarati formatu ustanove. Glavni kriteriji odabira su dostupnost tijekova klijenata i odgovarajući interni. Također bi trebalo biti moguće podijeliti prostor u tri glavna dijela: proizvodnju, ured i halu. Mnogi početnici ugostitelji u ovoj fazi čine jednu nepopravljivu pogrešku. Nastojeći smjestiti što veći broj sjedećih mjesta u halu, “pljačkaju” proizvodne prostore, spajaju tople i hladne radionice, smanjuju broj pomoćnih prostorija. Kao rezultat toga, regulatorna tijela ne izdaju dopuštenje za otvaranje ustanove, sve se mora obnoviti.

Pozovite dizajnera, izradite tehnički plan koji će naznačiti glavne komunalije koje su vezane tehnološka oprema. Obavezno osigurajte dobru ispušnu napu - bez nje je izuzetno teško raditi u vrućoj trgovini, a soba nije sasvim udobna.

Kupi tehnološke i oprema za maloprodaju. Prva skupina uključuje rashladne, toplinske, mehaničke. Drugi uključuje kuhanje kave i točenje piva. Također, svakako kupite sustav automatizacije. Koji program odabrati ovisi o Vašim mogućnostima, kao io Vašim planovima propusnost. U pravilu, stručnjaci koji instaliraju automatizirani sustav upravljanja također će pomoći u obuci za rad s njim.

Pribavite dozvole od Rospotrebnadzora i vatrogasne inspekcije. Ako je u prostorijama prije vas djelovalo poduzeće, u pravilu ne nastaju posebni problemi s nadzornim tijelima. Ali ako promijenite profil, vrlo su mogući. U tom slučaju trebali biste pažljivo poslušati zahtjeve, ispraviti nedostatke i ponovno se prijaviti za razmatranje vašeg problema.

Sastaviti tablica osoblja. Ako je vaš restoran mali kafić, neke pozicije se mogu kombinirati. Primjerice, barmen može biti i administrator, a kuhar može biti i menadžer. Međutim, sve je vrlo individualno i ne ovisi samo o specifičnostima ustanove, već io osobnosti pojedinih zaposlenika. Izbjeći

Neviđena potražnja za uslugama u ugostiteljskom sektoru dovela je do činjenice da je kvalificirani i istinski vješti stručnjak za turizam zlata vrijedan u Rusiji i inozemstvu. Dobiti više obrazovanje, odgovara međunarodnim standardima, vrijedi pažljivo proučiti ponude europskih i američkih sveučilišta.

Budući menadžer u turizmu treba proći obuku u međunarodnom okruženju. Nacionalni sastav sudionika nastavni planovi i programi strana sveučilišta ispunjavaju ovaj uvjet.

Ruska sveučilišta ne mogu se natjecati sa zapadnim sveučilištima koja već nekoliko desetljeća obrazuju profesionalne menadžere u području turizma. Visoko obrazovanje u inozemstvu predstavlja suštinu teorije i prakse jer se svaki program temelji na stvarno iskustvo I najnoviji razvoj događaja specijalisti iz oblasti turizma. Osim toga, tradicionalno uspješni i inovativni modeli korisničke službe koriste se za razvoj vještina potrebnih u ovom području.

Studenti prvostupnika Hotel Institute Montreux na predavanju (Švicarska)

Turističko obrazovanje u inozemstvu: ključne točke

Turističko obrazovanje je sveobuhvatno. U većini slučajeva studenti rade metodom studije slučaja, odnosno uronjeni su u specifične situacije karakteristične za rad u odabranoj specijalnosti. Učenici uče analizirati i lako se prilagođavati promjenama situacije kako bi pronašli najracionalnije i učinkovite načine rješavanje problema. Analiza "slučajeva" omogućuje vam da uvježbate svoje vještine učenjem u neobičnom, produktivnom i zanimljivom formatu nastave.

Posebno prestižan turistički paket može se dobiti u Švicarskoj. U ovoj zemlji postoje idealni uvjeti stvoriti i promovirati posao u ugostiteljstvu, što znači da su ovdje spremni jedinstveni programi za dubinsko proučavanje značajki i perspektiva ove industrije. Švicarska nudi najveći izbor specijaliteta, a njihov se popis stalno proširuje u skladu sa zahtjevima vremena.

Praktična nastava na Culinary Arts Academy Switzerland (Švicarska)

• pripremni tečajevi za pristupnike
• prvostupnička diploma
• magisterij
• tečajevi za obnavljanje znanja

Svako od ovih područja osmišljeno je za osposobljavanje modernih stručnjaka orijentiranih na uspjeh koji mogu unijeti kreativne i tražene ideje u turističko poslovanje.

Studiranje u Švicarskoj uključuje programe koji razvijaju vještine upravljanja vremenom, korporativna odgovornost, disciplina. Sve to služi kao ključ uspjeha u budućnosti.

Praksa kao stručnjak za turizam

Vrhunska sveučilišta u Švicarskoj opremljena su posebnim učionicama, na primjer, sličnim recepcijama. Također blisko surađuju s malim i vrlo utjecajnim hotelima, restoranima i zabavnim centrima. Više od 50% vremena studija posvećeno je uvježbavanju vještina u praksi, jer obrazovanje u području turizma uključuje brojne prakse kako u zemlji studiranja tako iu inozemstvu.

MBA tečaj na Glion Institute of Higher Education - svijetlo razdoblje života (Švicarska)

Među sveučilištima u Švicarskoj koja nude studij turizma i hotelska usluga, Glion Institute of Higher Education, Cesar Ritz Hotel School, Hotel Institute Montreux, Les Roches International School of Hotel Management posebno su popularni. To su priznati industrijski divovi koji proizvode istinski kvalificirano osoblje koje je spremno raditi bilo gdje u svijetu. Studiranje na Swiss Hotel Management School, School of Hotel Management IHTTI, Swiss School of Tourism and Hospitality također je zasluženo traženo među strancima. Konkurencija za njihove podružnice je vrlo velika.

Cijene edukacije u području turizma

Obrazovanje u Švicarskoj ovisi o programima, broju stažiranja i drugim čimbenicima. Cijena varira od 35.000 do 70.000 CHF (švicarskih franaka) godišnje.

Široki raspon cijena posljedica je visokog statusa nekih sveučilišta, gdje je studiranje puno skuplje, ali će biti veliki plus pri pronalasku posla.

Ako sanjate o studiranju u Engleskoj ili SAD-u, studiranju turizma i stjecanju visokog obrazovanja u tim zemljama, onda je izbor sveučilišta gotovo jednako impresivan kao u Švicarskoj. U SAD-u vrijedi istaknuti utjecaj Državnog sveučilišta Colorado, Oregon State University i University of South Florida.

U Engleskoj možete steći majstorstvo u bilo kojoj specijalnosti povezanoj s područjem ugostiteljstva diplomiranjem na Sveučilištu Exeter, Regent's University London, University of Surrey ili London South Bank University.

Sve više menadžera odlučuje se na drugo visokoškolsko obrazovanje u području turizma, jer to pruža izvrsnu priliku da poboljšaju svoje šanse za uspjeh u ovoj perspektivnoj industriji.

Hotelijerstvo, kulinarstvo, hotelijerstvo i restoranstvo te menadžment u sportu, zabavi i događanjima također se može studirati u sklopu dodatnog obrazovanja, primjerice, na tečajevima za rukovodeće osoblje. Tvrtka StudyLab preporuča turističko obrazovanje druželjubivim, pozitivnim i svrhovitim ljudima koji žele svoj poziv pronaći u radu s ljudima.

Ovo je popularan smjer i za obrazovanje i za razvoj zemlje. Mnogi ljudi razmišljaju o tome kakvu vrstu obrazovanja dobiti uspješan rad u ovom području. Razumijevanje ovog pitanja nije tako teško kao što se čini. Zapravo, dovoljno je znati samo nekoliko značajki treninga. No teže je odabrati mjesto za stjecanje odgovarajućeg obrazovanja. Mnogo je različitih institucija koje diplomantima omogućuju rad u hotelijerstvu i restoranstvu. A neznalica se jednostavno može zbuniti u izboru.

Što je rad

Dakle, prvi korak je shvatiti što će morati učiniti građanin koji je odlučio raditi u smjeru koji se zove “hotelijerstvo i restoranstvo”. Nije sasvim jasno što će trebati učiniti u ovom ili onom slučaju.

Poanta je da nakon završetka jedne ili druge institucije osoba postaje ugostitelj. Ili, kako ga još zovu, voditelj poslovanja hotela i restorana. Zadaci takvog zaposlenika su raznoliki.

Među glavnim aktivnostima su:

• kontrola kvalitete rada;
• upravljanje hotelima ili restoranima;
• uspostavljanje opskrbe artiklima potrebnim za funkcioniranje poslovanja;
• marketinško planiranje.

Drugim riječima, takav menadžer je univerzalni radnik u hotelijerstvu i restoranstvu. Najčešće se nalazi kao administrator u određenoj instituciji.

Načini učenja

Nije li vas definicija prestrašila? Onda treba razmišljati o treningu. Gdje možete savladati ovu vrstu djelatnosti kao što je hotelijerstvo i restoranstvo? Gdje bi osoba trebala ići da dobije odgovarajuće obrazovanje? Postoji puno opcija. Svatko bira jednu ili drugu instituciju za izgradnju svoje karijere i obrazovanje u hotelskoj i restoranskoj industriji.

Ako ukratko nabrojimo sva moguća mjesta studiranja, možemo istaknuti sljedeće organizacije:

• sveučilišta u Rusiji i izvan zemlje;
• fakulteti;
• organizacije koje nude prekvalifikaciju;
• privatne vježbeničke tvrtke.

Svaka opcija treninga ima svoje karakteristike. O njima će biti više riječi u nastavku. Na što treba obratiti pozornost u ovom ili onom slučaju? Kako postati ugostitelj bez problema?

Prekvalifikacija

Vjerojatno je vrijedno započeti s najrjeđim scenarijem. Govorimo o pohađanju tečajeva prekvalifikacije. Obično ih organizira ili poslodavac ili specijalizirane burze rada.

Prosječno trajanje obuke je 2-3 mjeseca. Neće biti potrebni prijemni testovi. Po završetku studija, građanin dobiva potvrdu o prekvalifikaciji za ugostitelja. Od sada će se moći baviti hotelijerstvom i ugostiteljstvom.

Privatni centri

Sljedeća opcija za obuku je kontaktiranje privatnih centara za obuku. Ovaj dobar način stjecanje dodatnog obrazovanja, kao i samorazvoj. Uz pomoć specijaliziranih tečajeva lako ćete svladati hotelijersko i restoransko poslovanje. Preporuča se raspitati se o programima koje nude pojedine privatne obrazovne ustanove.

Obično uče oko godinu dana. U rijetkim slučajevima obuka traje nekoliko mjeseci ili godina. Nakon odslušanih predavanja obično je potrebno pristupiti završnom kolokviju i položiti ispit. I nakon toga, osoba dobiva potvrdu da se sada smatra ugostiteljem. Dokument obično navodi stečene vještine.

Zanima vas hotelijerstvo i restoranstvo? Koje ćete predmete morati polagati za studiranje u privatnim centrima? Nijedan. I godi. Prijemni testovi privatno obrazovnih centara nedostaju. Dovoljno je samo platiti svoje školovanje.

Sveučilišta

Ozbiljniji pristup je studiranje na sveučilištima u zemlji. Moderna sveučilišta nude nekoliko mogućnosti za svladavanje specijalnosti ugostitelja. Možete studirati na sveučilištu na temelju srednjeg strukovnog obrazovanja ili steći visoko obrazovanje. U prvom slučaju, obrazovanje će se dobiti. Poslodavci ga baš ne cijene. U drugom će diplomant dobiti diplomu visokog obrazovanja. To je ono što privlači mnoge poslodavce. Iako, kao što praksa pokazuje, hotelijerstvo i restoran vam omogućuje da uspješno izgradite karijeru s diplomom srednjeg specijaliziranog obrazovanja.

Ovisno o odabranoj vrsti studija, kao student morat ćete provesti ili 2 godine, ili 3, ili 4. U prva dva slučaja govorimo o srednjem specijaliziranom obrazovanju na temelju 9. odnosno 11. razreda. Visoko obrazovanje traje 4 godine.

Posebnost studiranja na sveučilištima i fakultetima je prisutnost ulaznih testova. Da biste bili primljeni kao student, morat ćete položiti određene ispite. Više o njima malo kasnije. Prvo biste trebali saznati gdje točno u Rusiji možete ići studirati za ugostitelja.

Sveučilišta za studiranje

U Rusiji postoji mnogo visokoškolskih ustanova. Gdje studiraju na smjeru "hotelijerstvo i restoranstvo"? Sveučilišta u Rusiji koja nude postati ugostitelji uključuju sljedeće:

• Sveučilište Plekhanov;
• RSUH;
• Moskovski državni institut Sechenov;
• Rusko državno sveučilište za turizam i usluge (Moskva).

Ovo nisu sve obrazovne ustanove. Na gotovo svakom humanitarnom sveučilištu možete postati ugostitelj. Samo gore navedena mjesta, kako kažu studenti, pružaju najbolju obuku u odabranom području.

Koledž

Zanima vas hotelijerstvo i restoranstvo? Fakultet je najčešća opcija za stjecanje odgovarajućeg obrazovanja za početak karijere. Obično se upis u specijalizirane škole razmatra nakon 9. ili 11. razreda.

Ovisno o odabranoj obrazovnoj ustanovi, prijemni testovi bilo prisutan ili odsutan. Gdje točno trebam ići studirati? Možete odabrati humanitarnu tehničku školu. I tamo možete vidjeti postoji li smjer koji zanima kandidata. Kao što je već spomenuto, nakon 9. razreda studiraju 2 godine, nakon 11. razreda - 3.

Gdje točno trebam ići? Možete obratiti pozornost na:

• menadžment i hotelijerstvo i restoranstvo;
• Visoka škola za malo gospodarstvo br. 48;
• prehrambeni fakultet u Moskvi;
• Krasnodarsko trgovačko i ekonomsko učilište.

Ovo je sve samo početak. Popis bi mogao trajati jako dugo. Zanima vas hotelijerstvo i restoranstvo? Koledž u Sankt Peterburgu na nasipu 154a smatra se najuspješnijim izborom među stanovnicima Sankt Peterburga.

Testovi

Što je sljedeće? Sada je važno razumjeti koje testove ćete morati proći. Kao što je već spomenuto, tehničke škole ponekad primaju učenike jednostavnom molbom. Dovoljno je samo predočiti svjedodžbu o završenoj srednjoj stručnoj spremi, osobnu iskaznicu i zahtjev za upis.

A ako sveučilište studira hotelijerstvo i restoranstvo, što da uzmem? Obavezni ispiti uključuju:

• Ruski jezik;
• matematika.

Oba predmeta moraju biti položena na osnovnoj razini. Ali na glavnom ćete studiju morati pohađati društvene nauke. U nekim slučajevima mogu zatražiti i jedinstveni državni ispit ili državni ispit Engleski jezik. Sve su to ispiti koje ćete morati položiti. A onda neće biti teško upisati hotelijersko-ugostiteljski fakultet ili fakultet.

Najčešći prijemni ispiti:

• ruski jezik
• Matematika (osnovna razina)
• Društveni studij je temeljni predmet, po izboru sveučilišta
• Povijest - po izboru visokog učilišta
• Računalstvo i informacijsko-komunikacijske tehnologije (ICT) - po izboru sveučilišta
• Strani jezik - po izboru fakulteta

Popularizacija i masovna distribucija turizma u svijetu, suradnja sa stranim partnerima i drugi čimbenici zahtijevaju prisutnost kvalificiranih stručnjaka koji bi dobro poznavali hotelijerstvo i upravljanje turističkom djelatnošću općenito. Zbog toga ova specijalnost privlači mnoge kandidate, koji će (uz dobru obuku) zajamčeno biti uspješno zaposleni.

Najčešći prijemni ispiti

Za upis na specijalnost "Ugostiteljstvo" od kandidata se traži da polože ispite ili prebroje rezultate Jedinstvenog državnog ispita iz tri predmeta. Profilni ispit je društveni smjer, budući da obuka uključuje učenje velika količina društvene discipline.

Ostali obvezni ispiti su ruski i povijest. Neka sveučilišta povijest zamjenjuju informatikom i ICT-om. Prema odluci obrazovne ustanove, može se ponuditi ispit stranog jezika.

Kratak opis specijalnosti

Stručnjak u ovom području može biti uključen u organizacijsku, upravljačku ili proizvodnu tehniku profesionalna djelatnost. Studenti proučavaju niz disciplina koje im omogućuju formiranje stručne kompetencije. Međutim, važnu ulogu u obuci stručnjaka daje se formiranju kulture budućeg hotelskog zaposlenika. Stoga među disciplinama možete pronaći konfliktologiju i psihologiju poslovna komunikacija. Tijekom procesa učenja studenti sudjeluju u raznim treninzima, prolaze nekoliko praksi, uključujući i inozemstvo (ovisno o konkretnom sveučilištu), te uče dva strana jezika.

Velika sveučilišta

Najpoznatije obrazovne ustanove koje obučavaju stručnjake u specijalnosti 43.03.03 "Hotelski menadžment"

• ruski Državno sveučilište fizička kultura, sport, mladi i turizam;
• Voskresensk Institut za turizam (podružnica) Ruske međunarodne akademije za turizam;
• Moskovski državni institut za turističku industriju nazvan po Yu.A. Senkevich;
• Akademija rada i društveni odnosi;
• Rusko državno sveučilište za turizam i usluge.

Uvjeti i oblici izobrazbe

Osposobljavanje uključuje sljedeće oblike: redovno, izvanredno i izvanredno. Trajanje redovnog studija je 4 godine, u ostalim oblicima - od 4 godine 4 mjeseca do 5 godina. Nakon stjecanja diplome prvostupnika, možete nastaviti studij ove specijalnosti na magisteriju.

Predmeti koje uče studenti

Tijekom trenažnog procesa studenti savladavaju šest ciklusa disciplina i posebno tjelesni odgoj.

To su sljedeći ciklusi:

• humanitarno,
• društveni,
• ekonomski,
• matematički,
• prirodna znanost,
• profesionalni.

Svaki od navedenih ciklusa uključuje osnovni i profilni dio. Discipline osnovnog dijela ciklusa uključuju filozofiju, logiku, povijest, psihologiju, sigurnost života, ekonomiju, marketing, strani jezik, informatiku i druge.

Zahvaljujući dijelu profila, student dobiva dobar stručno osposobljavanje te mogućnost uspješnog daljnjeg školovanja. Takve discipline utvrđuje sveučilište ovisno o specifičnom profilu studija.

Discipline profila mogu biti sljedeće::

• logistika, tehnologije hotelijerstva,
• hotelska animacija,
• odnosi s javnošću u industriji,
• osnove poduzetništva,
• upravljanje hotelskim osobljem,
• poslovno planiranje i drugo.

Studentima se nudi niz disciplina na izbor ovisno o tome što ih izravno zanima u hotelskom poslovanju. To mogu biti osnove uslužnih znanosti, menadžmenta prodaje, marketinga u hotelijerstvu i turizmu i drugo.

Stečena znanja i vještine

Prvostupnik hotelijerstva tijekom studija stječe sljedeća znanja i vještine:

S kim raditi

Prvostupnici se zapošljavaju u različitim organizacijama i poduzećima u hotelijerstvu i turizmu te zauzimaju pozicije direktora, voditelja odjela, specijalista u odjelima prodaje, planiranja, razvoja, marketinga i oglašavanja. Specijalnost također podrazumijeva uspješno poduzetničko djelovanje.

Sljedeće područje zapošljavanja su hoteli, hoteli, sanatoriji, rekreacijski centri, zdravstveni i odmarališni kompleksi.

Ovdje diplomanti mogu preuzeti sljedeće pozicije:

• nadglednik,
• administrator,
• menadžer,
• voditelj odjela rezervacija, smještaja, usluga,
• menadžer osoblja itd.

Možete pronaći posao kako u odmaralištima ili velikim gradovima naše zemlje, tako iu inozemstvu. Odabir zemlje može ovisiti o drugom studiju strani jezik. Plaća počinje od 30 tisuća rubalja za voditelje usluga i od 40 tisuća rubalja za upravitelje hotela. Za velike hotele i popularna turistička odredišta te se brojke gotovo udvostruče.

Postoji mogućnost izgradnje karijere vertikalno (od menadžera osoblja do menadžera) i horizontalno (s prijelazom u veće i popularnije hotele).

Danas je sve više mladih ljudi zainteresirano za specijalnost hotelskog menadžmenta, jer s takvom profesijom postoje sve šanse da se zaista brzo popnu na ljestvici karijere i imaju veliki prihod. Međutim, prije nego što odaberete hotelski posao, morate jasno razumjeti što je točno ova profesija, koje odgovornosti nosi, njezine nijanse i značajke.

Specijalizirana hotelska usluga

Po završetku studija hotelijerstva (šifra specijalnosti 43.02 11), a potom i rada na istom, diplomant mora:

• pratiti stvaranje ugodnih uvjeta u hotelima,
• rješavati organizacijske i strateške probleme,
• organizirati istinski ugodne uvjete za klijente i potrošače,
• održavati čistoću i red,
• raditi s recenzijama i pritužbama kupaca te ih promptno rješavati.

Dakle, rad u specijalnosti hotelskih usluga uistinu je izuzetna i ozbiljna stvar.

Specijalizirana hotelska usluga – fakulteti

Prilika da dobijete prosjek stručno obrazovanje u ovoj specijalnosti pružaju:

• Sestroretsk licej nazvan po. S. I. Mosina;
• Visoka škola za mala poduzeća u Nižnjem Novgorodu;
• Sergiev Posad College;
• Tuapse socijalno pedagoški fakultet;
• Regionalna visoka škola za poduzetništvo, Perm;
• Rybinsk industrijsko i ekonomsko učilište;
• Ural College of Business, Management and Beauty Technology, Jekaterinburg;
• Rostov College of Fashion Industry, Economics and Service;
• Perm College of Professional Technologies and Design.

Moskovski fakulteti sa specijalnošću u hotelskim uslugama

• Koledž "Moskovska oblast", Klin (Moskovska regija, Klinski okrug);
• College of Hospitality Industry and Management No. 23, Moskva;
• Visoka škola za urbanizam, promet i tehnologiju br. 41, Moskva;
• Politehnički fakultet br. 50, Moskva;
• Obrazovni kompleks "Jugo-Zapad", Moskva;
• Moskovska visoka škola za menadžment, hotelijerstvo i informacijske tehnologije"Tsaritsino".

Specijalizirani hotelski menadžment u St. Petersburgu

• St. Petersburg Tehnička visoka škola za menadžment i trgovinu;
• Lenjingradska socijalno-pedagoška škola;
• Petrovsky College, St. Petersburg.

Ugostiteljska specijalnost

Ova specijalnost podrazumijeva sljedeće odgovornosti:

• kontrola usluga smještaja, voditelji,
• organizacija rad osoblja,
• kontrola servisnih i rezervacijskih usluga, rad logističkog centra tvrtke.

Naravno, sve te odgovornosti mogu varirati i ovise o konkretnoj poziciji. U svakom slučaju, morate shvatiti da je hotelijerstvo specijalnost koja zahtijeva predanost i veliku samokontrolu.

Specijalnost hotelskog poslovanja

Ova specijalnost podrazumijeva:

• rješavanje pitanja smještaja gostiju i njihove udobnosti,
• rješavanje novčanih problema,
• upravljanje zaposlenicima i kontrola svih usluga vezanih uz rezervacije, smještaj i usluge.

Osim toga, stručnjak u hotelijerstvu mora biti pažljiv i komunikativan, lako rješavati probleme i imati čelične živce.

Sveučilišta specijalizirana za hotelski menadžment (hotelske usluge)

Oni koji su već odabrali najvjerojatnije su zabrinuti zbog pitanja: "koje je sveučilište bolje upisati?" Ako vas privlači specijalnost hotelskog menadžmenta, moskovska sveučilišta provode godišnji prijem za to. Dakle, imate sve šanse da se upišete na institute kao što su MGIIT ili Akademija prava i menadžmenta. Ali za one koji nakon 9. razreda žele dobiti specijalnost u hotelijerstvu, svoja vrata će otvoriti Visoka škola za malo gospodarstvo broj 48 ili Visoka škola za hotelijerstvo. Prilikom odabira moskovskih sveučilišta sa specijalnošću hotelskog menadžmenta, možete obratiti pozornost na Moskovski državni institut nazvan po E.R. Dashkova, koja proizvodi prave stručnjake.

Moskovska sveučilišta sa specijalnošću u hotelskom menadžmentu

Visoko obrazovanje u ovoj specijalnosti osiguravaju:

• Rusko državno humanitarno sveučilište;
• Moskovski državni institut za turističku industriju nazvan po Yu.A. Senkevichu;
• Rusko novo sveučilište;
• Rusko državno društveno sveučilište;
• Institut za turizam i hotelijerstvo (Moskva) (podružnica) Ruskog državnog sveučilišta za turizam i usluge;
• Državno sveučilište Gzhel;
• Rusko državno sveučilište za fizičku kulturu, sport, mladež i turizam;
• Moskovsko državno prometno sveučilište cara Nikole II.;
• Moskovska humanitarna i tehnička akademija;
• Moskovsko humanitarno sveučilište;
• Rusko sveučilište prijateljstva naroda;
• Moskovski humanitarni institut nazvan po E.R. Dashkova;
• Akademija za rad i socijalne odnose;
• Podružnica Ruskog novog sveučilišta Domodedovo;
• Moskovsko sveučilište za javnu upravu.

Što učiniti nakon završenog fakulteta?

One koji će se specijalizirati za hotelijerstvo prvenstveno zanima kojim će se poslom baviti nakon završetka studija. Gdje raditi kao major hotelskih usluga? Nakon ovog obrazovanja možete raditi kao hotelski administrator ili recepcionar. Ali oni koji su završili obuku upravo iz specijalnosti hotelijerstva mogu dobiti posao voditelja hotela, gostionice ili restorana. Možete raditi kao zamjenik ili glavni menadžer. A oni koji su specijalisti za hotelijerstvo mogu zauzeti razne rukovodeće i administrativne pozicije u hotelima ili restoranima.