Der Markt ist ein Ort, an dem sich ständig alles verändert. Darüber hinaus gelten Änderungen und Veränderungen auch für solche Segmente, in denen sich scheinbar nichts ändern lässt. Zum Beispiel im Bereich des Verkaufs der elementarsten Haushaltsgegenstände – Geschirr.

Es scheint, dass einem hier keine besonderen Neuerungen oder Tricks einfallen, aber Feinheiten gibt es überall, auch beim Verkauf von Gerichten. Und wenn man einige davon kennt, kann man manchmal den Umsatz steigern. Was sind die Wunder des Marketings? Und was muss getan werden, um sie erfolgreich anzuwenden?

WHO? Wo? Wann?

Beginnen wir mit dem Grundlegendsten – dem Käufer. Hier sind drei Fragen zu beantworten:

• Wer kauft Ihr Geschirr?
• Wann kauft er?
• Wo macht er das?

Die erste Frage betrifft das Preissegment, das zwischen Economy, Medium und Premium liegen kann. Alltägliche Spargerichte werden von 80 % der Bevölkerung ständig gekauft (weil es von Zeit zu Zeit kaputt geht). 40 % der Mittelschicht werden sich für das Medium interessieren (und das sehr, sehr selten, da sie es nur im Urlaub nutzen). Und maximal diejenigen 10 % der Bevölkerung, die zu „großen Leuten“ geworden sind und sich nun um die äußeren Merkmale ihres Statuskonsums kümmern, werden für Prämien ausgeben. Was übrigens sehr gut für den Verkäufer ist, da hochrangige Verbraucher Modetrends folgen müssen, die sich auch im Bereich der Küchenutensilien ständig ändern (wenn auch nicht so schnell wie bei der Kleidung).

In der Zwischenzeit bleibt zu entscheiden, wann und wo die Leute Gerichte kaufen? Im Hinblick auf das Economy-Segment wird die Antwort banal sein: bei Bedarf und bei längeren Fahrten zum Supermarkt (wenn Produkte für die ganze Woche sofort gekauft werden). Das heißt, in den Regalen verwandter Produkte. Aber für mittlere und erstklassige Gerichte sind die Leute vielleicht nicht zu faul, in Fachgeschäfte zu gehen, die sich befinden ... wo? Das ist eine interessante Frage.

Anker für den Käufer

Beginnen wir mit der Tatsache, dass sich ein Fachgeschäft für Geschirr nicht unbedingt im Geschäftszentrum der Stadt befinden muss. Erstens aus wirtschaftlichen Gründen – die Miete für Einzelhandelsflächen ist in solchen Gebieten zu teuer. Und zweitens sind Küchenutensilien selbst für einen reichen Menschen keine so wichtige Anschaffung, dass man sie irgendwohin bringen muss, wo man sie kaufen kann.

Daher ist es sinnvoll, auch in einem Wohngebiet einen Geschirrladen zu eröffnen, da viele dieser Gebiete selbst Städte mit mehr als 100.000 Einwohnern darstellen. Aber auch hier gibt es eine Feinheit: Ein Laden für Utensilien sollte nicht völlig isoliert angesiedelt sein. Es muss neben anderen Einkaufszentren liegen, die in modernen Städten die Rolle von „Ankern“ der Verbrauchernachfrage spielen.

Ein Laden, der Gerichte verkauft, kann also entweder ein separates Gebäude oder eine Zelle darin sein Einkaufszentrum- Hauptsache, es fällt potenziellen Käufern oft ins Auge. Der Rest wird eine Frage der Technologie sein. Wenn es natürlich richtig angewendet wird. Auf Jedenfall, sachkundige Leute Wir sind sicher, dass jedes Produkt zu einem finanziellen „Goldfisch“ werden kann, wenn drei Bedingungen erfüllt sind:

• gute Verkäufer einstellen;
• Wählen Sie das richtige Sortiment;
• Merchandising (also die Warenlieferung) kompetent organisieren.

Auf Augenhöhe

Beginnen wir mit dem Sortiment. Erfahrene Einzelhändler sagen, dass die meisten Produkte in Einkaufszentren dem mittleren Preissegment angehören. Bei sehr günstigen und sehr teuren Waren bleiben maximal 15-20 % des Sortiments übrig.

Der Großteil des Umsatzes wird jedoch, wie bereits erwähnt, mit teuren und mittelgroßen Gütern erzielt. Wie erreichen Verkäufer dieses Verhältnis?

Erstens - aufgrund des Merchandising. Die einfachste Merchandising-Regel ist die Platzierung der beliebtesten Produkte in den Regalen 110–130 cm über dem Boden, auf Augenhöhe. Waren des mittleren Segments, die an auffälliger Stelle platziert sind, sorgen für bis zu 40 % des Umsatzes. Oben befinden sich teurere Waren und unterhalb der Handhöhe (50–60 cm über dem Boden) handelt es sich um ein recht preisgünstiges Segment.

Beginnen wir mit einer elementaren Technik – speziellen Ecken, die die Aufmerksamkeit auf bestimmte Warenarten lenken können. Teller und Schüsseln werden in einer speziellen Abteilung, die dem Käufer gegenübersteht, viel solider aussehen.

Wenn ein potenzieller Käufer in einem Supermarkt zwischen langen Regalreihen plötzlich einen Tisch zum Abendessen sieht, wird dies sicherlich seine Aufmerksamkeit erregen. Und wenn der Tisch nach allen Regeln gedeckt und dekoriert ist und daneben nette Berater stehen, die bereit sind, über die Aktion eines Unternehmens zu sprechen, das sich auf die Herstellung von Geschirr dieser oder jener Marke spezialisiert hat, dann mit a Mit einer Wahrscheinlichkeit von etwa 90 % kann davon ausgegangen werden, dass der Name des Unternehmens dem Käufer im Gedächtnis bleibt. Ebenso wie das Aussehen ihrer Produkte. Und gelegentlich werden solche Gerichte gekauft.

Allerdings sind Supermärkte in der Regel nicht bereit, solche Aufführungen zu veranstalten. Aber sie haben noch andere Tricks. Zum Beispiel eine Kombination aus Mittelklasse-Gerichten und Souvenirs aus Porzellan oder Fayence in einer Abteilung. Die Kombination aus eleganten Schmuckstücken und dem Kunden zugewandten Tellern sorgt für eine gute Stimmung, die bei der Kaufentscheidung hilft. Teure Gerichte der Premiumklasse werden jedoch meist in verglasten, verspiegelten Vitrinen ausgestellt, die für sich allein stehen Aussehen sollte den Luxus des vorgeschlagenen Produkts hervorheben. Idealerweise sollten solche Vitrinen-Folien drehbar und hinterleuchtet sein. Silberne und vergoldete Bestecksets werden manchmal sogar in Schmucktheken platziert. Bei eher prosaischen Küchenutensilien (Messer, Schöpfkellen, Töpfe usw.) werden anstelle horizontaler Regale vertikale Lochplatten angebracht, an denen diese Gegenstände aufgehängt werden.

Ein weiterer Trick: Bratpfannen und andere Kleinutensilien (Löffel, Pfannenwender, Schöpfkellen etc.) werden in mehreren Einheiten gleichzeitig angezeigt – von 3 bis 10 Stück. Dieses Layout macht das Produkt schöner und „reicher“ und schafft gleichzeitig eine Assoziation mit dem Inventar, was wiederum Vertrauen in die Seele des Käufers weckt.

„20 bis 80“ in einem Porzellanladen

Dann stellt sich die Frage: Wenn große Supermärkte über das gesamte Know-how verfügen, um den Verkauf von Geschirr zu steigern und dieses zu nutzen, wie wäre es dann mit einem einzelnen Geschäft, das dasselbe tun würde? Wie kann ein kleiner Laden (umgangssprachlich „Porzellanladen“) mit den Haien des großen Porzellangeschäfts konkurrieren? Wird es funktionieren?

Die Antwort ist einfach: Es wird funktionieren, wenn Sie sich an die „20 bis 80“-Regel erinnern, über die wir bereits gesprochen haben.

Um es einfach auszudrücken: Super- und Verbrauchermärkte machen Geschäfte mit den 80 % der Käufer, die 20 % ihres Geldes für Gerichte ausgeben. Und ein Fachgeschäft für Geschirr steht vor der Aufgabe, die 20 % zu gewinnen, für die die restlichen 80 % ausgeben werden. Doch wie geht das, wenn alle Möglichkeiten der Kundengewinnung bereits bekannt und genutzt sind?

Erstens werden nicht alle verwendet. In Supermärkten sind Themenecken noch immer äußerst selten zu finden. Sie können die Besitzer von Supermärkten verstehen - Verkaufsraum sollte eine schnelle Rendite bringen. Und wann und an wen darf ein vorbildlich gedeckter Tisch serviert werden Handelssaal? Doch diese Frage wird sich der Besitzer des Geschirrladens nicht mehr stellen müssen.

Zweitens haben die Besitzer von Fachgeschäften Zugang zu einigen anderen Möglichkeiten, ihre Produkte zu bewerben. Zum Beispiel Verkauf verschiedene Typen Gerichte können vergrößert werden, wenn sie nicht in Form leerer Teller, sondern mit Inhalt in Schaufenstern präsentiert werden. Natürlich nicht echt, sondern diverse Attrappen. Das effektive Methode In Japan wird seit langem auf die Steigerung des Umsatzes zurückgegriffen. Eine weitere Möglichkeit, das Interesse der Verbraucher zu wecken, besteht darin, Ecken mit Gerichten zu schaffen, die mit der nationalen Küche verbunden sind. Dieser Schritt ist vielversprechend, da in diesem Bereich der Einfluss der Küchenmode präsent ist.

Auch hier können, wenn es der Platz zulässt, 4–5 Quadratmeter im Laden zur Verfügung stehen, um Workshops zum richtigen Umgang mit exotischen Gerichten durchzuführen. Diese Ereignisse können auf Video aufgezeichnet und auf der Website des Ladens veröffentlicht werden, dann bildet sich irgendwann von selbst ein Club treuer Fans.

Und natürlich das Personal. Als Verkäuferinnen in einem Geschirrgeschäft werden vorzugsweise Frauen im Alter von 40 bis 45 Jahren eingestellt. Sie wirken selbst wie erfahrene Küchenexperten, und Käufer werden dazu neigen, ihren Rat zu beherzigen.

Die Großhandelsbasis „Posuda“ begann ihre Geschichte in den 90er Jahren. Es war ein Lager- und Ausstellungsraum – neben der Produktionswerkstatt Klopapier. Die ersten Lieferungen kamen aus der Ukraine, von wo aus preiswertes Geschirr in ganzen Lastwagen transportiert wurde. Im Jahr 2013 richtete das Unternehmen seinen Online-Shop auf der Plattform ein und innerhalb von zwei Jahren stieg der Umsatz der Website um das Dreißigfache. Wie man einen Online-Shop für Geschirr eröffnet und wie ein solches Geschäft funktioniert – das hat uns Entwicklungsleiter Rustam Musifullin erzählt.

So eröffnen Sie einen Kochgeschirrladen von Grund auf und werden der Erste in einer Nische

„Das Großhandelslager „Posuda“ entstand 1998 und ist mittlerweile über 15 Jahre alt“, sagt Rustam. - Dann, in den 90er Jahren, suchten alle nach dem besten Weg, Geld zu verdienen, sie versuchten, alles nacheinander zu verkaufen, bis hin zu Autoteilen. Und dann dachten wir über das Geschäft mit dem Verkauf von Gerichten nach.

Neben einer Toilettenpapierfabrik befand sich ein kleines Geschirrlager. Sie wurden hauptsächlich in ukrainischen Fabriken gekauft und mit Lastwagen transportiert! Jetzt sind diese Fabriken nicht mehr in Sicht und das Utensiliengeschäft lebt. Unser „Pferd“ sind heimische Gerichte. Aus dem Ausland führen wir fast nichts. Zu unseren Lieferanten zählen Giganten wie die Porzellanfabriken Kuban, Dulevo, Dobrush, Experimentalglasfabrik ... Mehr als 50 Unternehmen.

Im Online-Shop werden mehr als 20.000 Artikel präsentiert: Geschirr und Souvenirs, Porzellan, Fayence, Glas, Emaille, Aluminium, Verzinkung, Antihaftbeschichtung, Souvenir, Haushaltsgruppe, Kunststoff. Alles, was eine Gastgeberin braucht.

Wir arbeiten nicht für den Endverbraucher

In den 90er Jahren konzentrierte sich das Unternehmen auf den lokalen Markt und einige benachbarte Städte. Jetzt wird es in ganz Russland exportiert. Im Süden - in die Region Astrachan. Im Westen - in die Region Lipezk. Im Norden - in die Region Archangelsk. Die Hauptabnehmer kommen aus Baschkirien, Tatarstan und der Region Samara. Es gibt keine Region, in die das Unternehmen kein Geschirr führen würde: Auch in den Metropolregionen gibt es Abnehmer.

Wir konzentrieren uns ausschließlich auf den Großhandel. Kunden sind die gleichen Großhandelsstandorte, Märkte, Geschäfte und Verkaufsstellen auf den Märkten mit Haushaltswaren. Und eine wichtige Einschränkung: Damit Einzelhandelskunden kein Interesse daran haben, ein oder zwei Produkte zu bestellen, legen wir im Laden eine Mindestbestellschwelle fest.

Unser Online-Shop ist kein Standard-Shop. Dies ist ein Katalogladen

Geschirrhersteller sind vom Vertriebskanal Internet wenig begeistert. Bevor wir einen Online-Shop erstellten, hatten wir eine kleine Website mit Produktfotos. Also, wie bei einem Katalog, nichts Besonderes: Man kann schauen – man kann nicht bestellen. Geschäftsreisen von Managern waren damals die wichtigste Möglichkeit, Waren zu verkaufen: Sie reisten durch die Regionen und suchten nach Absatzmöglichkeiten.

Sie nahmen Pakete mit Katalogen und Disketten mit und boten an, den Site-Katalog durchzusehen. Im Allgemeinen arbeiteten sie auf die altmodische Art und Weise. Und es hat funktioniert! Doch im Jahr 2013 entschieden wir uns für einen gründlicheren Ansatz bei der Internetwerbung für Produkte und erstellten eine Website mit der Möglichkeit, Gerichte zu bestellen.

Die Methode, bei der der Manager auf Geschäftsreise geht und den Käufer vor Ort kennenlernt, bleibt nach wie vor die effektivste. Doch nun kann ein potenzieller Käufer eine Warenpartie direkt im Online-Shop sehen und bestellen. Alle Fotos, alle aktuellen Guthaben, alle Rabatte für im Shop registrierte Kunden finden Sie im Online-Shop.

Wir haben AdvantShop als Plattform für die Erstellung einer Shop-Website ausgewählt. Die Plattform ist praktisch für die Person, die sich mit Internet-Technologien am wenigsten auskennt. Sie müssen nicht nachdenken: Einfach Bilder einfügen, bearbeiten und katalogisieren.

Wir bewerben den Online-Shop für Gerichte fast nicht: Wir arbeiten nicht mit kontextbezogene Werbung, mit SEO-Optimierung ist das alles nutzlos. Auf dem Geschirrmarkt kennt jeder unsere Basis bereits. Wir gehen am meisten einfacher Weg: durch einen Live-Dialog mit einem potenziellen Kunden.

Wie eröffnet man einen Kochgeschirrladen, um sich von der Konkurrenz abzuheben? Der wichtigste Vorteil ist die Effizienz. Die Ware ist angekommen - wir machen sofort Fotos. Alles, was vorrätig ist, erscheint sofort im Shop.

So arbeiten Sie mit einem Filialkunden zusammen

Wir arbeiten so: Ein Filialkunde begutachtet das Sortiment, legt das Produkt in den Warenkorb und der Manager beginnt sofort mit der Bearbeitung der Bestellung. Nun liegt die Bestellung in seiner Verantwortung.

Dieses Schema ist für ein Internetunternehmen nicht ganz traditionell, aber wir setzen auf die persönliche Kommunikation mit einem Kunden, auch wenn dieser aus dem Internet kommt. Per Telefon können wir beispielsweise etwas weiterverkaufen oder eine Alternative zu einem Produkt anbieten, das der Kunde benötigt, wir aber nicht haben.

Der Manager informiert den Kunden über das Rabattsystem, das ihm je nach Einkaufsvolumen zusteht. Der Rabatt hängt auch von der Entfernung der Region ab, in die die Ware geliefert wird. Je weiter der Kunde entfernt ist, desto mehr Geld verschlingen die Versandkosten. Es kommt auch auf die Menge der Waren an, die der Kunde zu kaufen bereit ist. Jetzt beträgt die durchschnittliche Bestellung im Online-Shop 40.000 Rubel.

Aus welchen Abteilungen besteht das Geschirrgeschäft?

Die Struktur des Unternehmens damals wie heute basiert auf dem Prinzip: Beschaffungsabteilung, Verkaufsabteilung, Ausstellungsraum, Lager.

• Verkaufsabteilung. Seine Experten wissen, wie man die Gerichte verkauft, die wir von Lieferanten kaufen. Dieses Gericht erscheint auf den Seiten des Online-Shops. Vertriebsleiter arbeiten mit Kunden zusammen, die aus dem Online-Shop kommen: Sie rufen an, sprechen, geben eine Bestellung auf und überwachen die Zahlung.
• Ausstellungsraum betreut lokale Kunden. Mindestbetrag Einkäufe zu Großhandelspreisen betragen 4000 Rubel.
• Aktie. Hier werden alle Gerichte angeliefert und von hier aus an die Kunden verschickt.
• Einkaufsabteilung arbeitet mit allen Lieferanten, Fabriken und Unternehmen zusammen, die bereit sind, im Tauschhandel zu arbeiten. Lieferanten wenden sich an die Verkaufsabteilung, um zu verstehen, was am häufigsten eingenommen wird und was der Kunde braucht: Um zu verstehen, wie man Gerichte verkauft, muss man die Saisonalität dieses Produkts genau kennen.

Feiertage wecken immer das Interesse an unserem Produkt: 23. Februar, 8. März. Die Leute kaufen aktiv Gerichte. Für Männer - Herrensets und Sortiment. Damen - Sets, Geschenke, Souvenirs. Im Sommer ist dies eine Haushaltsgruppe: Eimer, Gegenstände für die Gartenarbeit. Waren für Kinderlager, Glaswaren, Gläser.

Wie wir mit Spediteuren zusammenarbeiten

Die gebräuchlichste Methode ist die Erstellung einer Route: Wir sammeln beispielsweise alle Kunden eines Online-Shops aus Baschkirien und der LKW fährt alle diese Punkte an. Es gibt auch andere Wege – zum Beispiel Container, Bahntransport, Lufttransport.

Alle Gerichte werden in Werksverpackung geliefert. Wenn die Ware „in loser Schüttung“ geliefert wird, dann verpacken wir sie in Kartons, damit es möglichst wenig Streit gibt. Der Kampf entbrennt – wir nehmen die Akzeptanz auf.

Wie der Umsatz im Online-Shop in 2 Jahren stieg

Die Fotooperation hat uns dabei geholfen, einen Online-Shop für Geschirr von Grund auf zu eröffnen. Im ersten Betriebsmonat brachte der Online-Shop nur einen sehr geringen Betrag ein, aber es gab nur sehr wenige Fotos im Laden.

Die Gerichte fotografieren die Ware nur sehr ungern, nur selten, und Zulieferbetriebe stellen Bilder ihrer Produkte zur Verfügung. Viele Fabriken verfügen einfach nicht über Fotos der Waren und in den Verträgen ist nicht festgelegt, dass sie zur Bereitstellung dieser Waren verpflichtet sind.

Und wir machen selbst viele Bilder. Und wir machen es schnell. Unser Unterschied ist Geschwindigkeit. Die Ware kommt an – wir laden schnell Fotos in den Laden hoch.

Mittlerweile wachsen der Umsatz und die Anzahl der Bestellungen im Online-Shop stetig. Wir glauben, dass die Plattform ein großartiges Werkzeug für die Zusammenarbeit sowohl mit neuen als auch mit alten Kunden ist.

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Geschirr wird zum Kochen, zum Servieren und Servieren von Speisen auf dem Tisch sowie zum Aufbewahren von gekochten Speisen verwendet. Dabei handelt es sich nicht nur um funktionale Zwecke, da das Geschirr als Geschenk für ein Jubiläum, eine Feier oder ein unvergessliches Datum verwendet werden kann.

Da es eine große Nachfrage hat und bei Verbrauchern beliebt ist, ist die Organisation eines Geschirrladens, vielversprechende Richtung bei geschäftlichen Aktivitäten.

Eine erfolgreiche Organisation vielversprechendes Geschäft Für den Einzelhandelsverkauf von Geschirr sollte ein bestimmter Aktionsalgorithmus durchgeführt werden, der auf die Gründung und Entwicklung eines Geschirrladens abzielt.

Marktforschung

Bevor mit der organisatorischen Frage fortgefahren wird, müssen die Aussichten für die Gründung eines Unternehmens in einem bestimmten Gebiet und mit bestimmten Warenartikeln ermittelt werden. Halten Sie nicht tief Marktforschung Ganz einfach, Sie müssen nur den Standort studieren Verkaufsstellen an der Stelle, an der ein Utensilienladen entstehen soll.

Wenn dort bereits ein ähnlicher Handelsbetrieb existiert und das Sortiment dem erwarteten entspricht, ist es besser, einen anderen Ort zu finden, um dies zu vermeiden Konfliktsituationen. Wenn das Sortiment deutlich anders ist und die Preise für Gerichte deutlich niedriger sind, gibt es keine offensichtliche Konkurrenz, sodass Sie in diesem Bereich ein Zimmer mieten können.

Parallel zur Möglichkeit des Einsatzes Handelsunternehmen Es stellt sich die Nachfrage nach einer bestimmten Kategorie von Gerichten heraus, wie stark diese bei den Käufern nachgefragt wird und welche Vorlieben die Verbraucher haben.
Nachdem Sie diese aktuellen Fragen geklärt haben, können Sie mit der nächsten Stufe fortfahren – der Registrierung.

Registrierung der unternehmerischen Tätigkeit

Bisher gibt es keine Probleme bei der Registrierung, sodass dieses Verfahren nicht viel Zeit, Mühe und Geld kostet. Es ist lediglich erforderlich, die Formulare des festgelegten Formulars korrekt auszufüllen und bei der zuständigen Behörde zur Registrierung einzureichen.

Es ist wichtig, die Form einer wirtschaftlichen Einheit zu bestimmen - juristische Person oder Einzelunternehmer. Für Einzelhandel charakteristisch Organisationsform IP, da eine vereinfachte Buchhaltung eine effektive Wartung ermöglicht Handelsaktivität. Komplexer Wirtschaftsformen, wie LLC oder JSC, sind besser geeignet Herstellungsprozesse oder multidisziplinäre Aktivitäten.

Bei der Auswahl eines organisatorischen Handicaps sollte außerdem die Anzahl der Gründer berücksichtigt werden, die bereit sind, die Aktivitäten eines Geschirrgeschäfts aufzubauen und weiterzuentwickeln. Wenn es sich um zwei oder mehr Personen handelt, können Sie LLC nutzen, wenn eine Person – dann Individual Entrepreneurship.

Anmietung von Räumlichkeiten für einen Küchenartikelladen

von den meisten Die beste Option Für den Laden, die Gerichte wird ein separater Raum in einem Einkaufszentrum oder Supermarkt sein. Der Verkehr an solchen Orten ist hoch, so dass der Umsatz ständig steigt und der Handelsumsatz steigt. Ist dies nicht möglich, ist es besser, ein separates Gebäude in der Nähe eines Verkehrsknotenpunkts, einer U-Bahn-Station oder einer Haltestelle des öffentlichen Nahverkehrs zu mieten.

Die Handelsfläche muss mindestens 50 m² groß sein, um die Waren an den Fenstern abzustellen und Platz für den Durchgang der Kunden zu lassen.

Die Verkaufsfläche muss den Hygienestandards und -vorschriften entsprechen Brandschutz. Wenn diese Voraussetzungen nicht erfüllt sind, kann es für den Inhaber des Geschirrladens zu Schwierigkeiten mit den zuständigen Behörden kommen.

Verträge mit Lieferanten und Herstellern

Um ein erfolgreiches und profitables Geschäft aufzubauen, ist es wichtig, die Versorgung mit einem breiten Sortiment an Tischgeschirr und verwandten Produkten zu organisieren. Die beste Option ist ein Händlervertrag mit dem Hersteller, bei dem die Gerichte zu Verkaufspreisen verkauft werden und als Belohnung Provisionen gezahlt werden. Gemäß den Vertragsbedingungen vertritt der Inhaber des Geschirrgeschäfts die Produkte des Herstellers in einer bestimmten Region und zu vom Hersteller festgelegten Preisen. Eine solche Zusammenarbeit eröffnet weitreichende Perspektiven, denn:

• erhebliche Investitionen in das Speisenangebot sind nicht erforderlich;
• der Preis des Produkts ist deutlich niedriger als der der Konkurrenz;
• Eine große Auswahl an Gerichten, darunter neue und beliebteste Gerichte.

Dies sind bei weitem nicht alle Präferenzen, die bei der Ausführung eines Händlervertrags erzielt werden können, sie reichen jedoch völlig aus, um einen erfolgreichen und erfolgreichen Abschluss zu erzielen Profitables Geschäft Verkauf von Utensilien.

Sitzt der Hersteller in einem anderen Bundesland und ist es nicht möglich, Geschäftskontakte mit ihm aufzubauen, dann können Sie Geschirr bei einem großen Lieferanten beziehen, der wiederum ein Händler einer bestimmten Marke sein kann. Auch diese Form der Zusammenarbeit ist erfolgsversprechend, da die Ware auftragsbezogen geliefert wird und die Menge jederzeit angepasst werden kann.

Durch die Lösung dieser organisatorischen Probleme können Sie eine hohe Effizienz bei den Aktivitäten des Ladens und beim Verkauf von Gerichten erzielen.

Mit steigendem Wohlbefinden beginnen wir, mehr und mehr über die Haushaltsgegenstände um uns herum nachzudenken. Nehmen wir zum Beispiel Geschirr. Wenn wir früher darauf geachtet haben, was wir essen, interessiert uns jetzt oft, was.

Teller, Töpfe, Krüge, Sets, Gläser – das Sortiment ist so groß, dass eine gute Hausfrau regelmäßig neues Geschirr hat. Die Hersteller aktualisieren ständig Aufstellungen, und Verkäufer präsentieren neue Artikel gekonnt auf gut sichtbaren Regalen und verleiten Verbraucher so zum Kauf neuer Artikel.

Konzeptionelle Momente des Geschirrgeschäfts

Bevor Sie sich für die Gründung eines Unternehmens entscheiden, sollten Sie eine detaillierte Analyse des Geschirrmarktes durchführen und das vorgestellte Sortiment, die Preisspanne und das Wettbewerbsniveau studieren. Wenn die endgültigen Schlussfolgerungen zu Ihren Gunsten ausfallen, können Sie sich gerne an die Spitze des Geschirrgeschäfts begeben.

Sie können mit günstigen chinesischen und türkischen Produkten beginnen. Da die Hauptkonsumentengruppe jedoch zur Mittelschicht gehört, wird es kein großes Risiko darstellen, einen Blick auf die Spanne der Durchschnittspreise heimischer und osteuropäischer Waren zu werfen.

Was Form, Farbe und Material betrifft, vertrauen Sie der Meinung erfahrener Verkäufer. Sie empfehlen, den Schwerpunkt zunächst auf traditionelle weiße Gerichte zu legen, in denen jedes gekochte Gericht großartig aussieht. Weiße Farbe harmoniert erfolgreich mit verschiedenen Farben von Tischdecken, Servietten und Möbeln. Bei der Verwendung von transparentem Geschirr entsteht kein großer Kontrast.

Geben Sie vom Material ästhetischem und praktischem Porzellan den Vorzug. Zu seinen Vorteilen zählen eine hohe Umweltfreundlichkeit, eine hervorragende Wärmeleitfähigkeit und ein großes Verbraucherinteresse. Auch weißes Geschirr ist werberelevant. Achten Sie darauf, wie viele zunächst weiße Tassen, Untertassen, Teller mithilfe von Zeichnungen und Beschriftungen in Geschenkartikel verwandelt werden. Und wie oft verwandeln angebrachte Firmenlogos schneeweißes Geschirr in Firmengeschirr.

Geschenk- und Servierutensilien bilden übrigens neben Kochutensilien den Haupterlös des Porzellanladens.

Es ist besser, Waren direkt bei Herstellern zu kaufen – zuerst im Inland und dann, wenn Sie „auf den Beinen stehen“, auf hochwertige Importe umzusteigen. Suchen Sie nach ausländischen Partnern internationale Ausstellungen. Die Zusammenarbeit mit ihnen erfordert Prepaid-Arbeiten, bei großen Mengen ist jedoch ein Rabatt von bis zu 10 % möglich. Planen Sie für den ersten Großeinkauf einen Betrag von bis zu 80.000 bis 100.000 US-Dollar ein.

Was auch immer das Produkt ist – schön, erschwinglich, modisch – Sie sollten keine großen Umsätze erwarten, wenn sich das Geschäft an einem unauffälligen Ort am Rande der Stadt befindet. Der Massenverbraucher geht gerne in Supermärkte, die sich meist in dicht besiedelten und zentralen Gebieten befinden. Versuchen Sie an solchen Orten, Platz für ein zukünftiges Geschäft zu mieten.

Für einen kleinen Laden reichen 60 m², für einen größeren, der auf mehrere Themenbereiche ausgelegt ist, werden bis zu 150-200 m² benötigt. Bei monatlichen Kosten von ca. 200 Euro für 1m² können Sie selbst „abschätzen“, wie viel Sie für die Miete benötigen.

Der nächste „wunder Punkt“ vieler Unternehmer ist qualifiziertes Personal. Bei der Suche nach Verkäuferinnen für einen Porzellanladen empfehlen wir, sich nicht auf schlanke, langbeinige Mädchen zu konzentrieren, sondern sich auf Frauen mittleren Alters zu konzentrieren, die sich mit Geschirrutensilien auskennen und den Kunden die Vorzüge von Küchenutensilien verständlich vermitteln können . Statistiken zeigen, dass der durchschnittliche Käufer von Geschirr dieser Art von Verkäufern das größte Vertrauen entgegenbringt. Planen Sie basierend auf der Arbeit in zwei Schichten mit jeweils drei Beratern einen Aufwandsposten mit einem Gehalt jedes Verkäufers in der Größenordnung von 300–400 US-Dollar.

Und ein weiteres Kriterium, das das Endergebnis eines jeden Unternehmens beeinflusst, ist die Werbung. Für einen „Ware“-Unternehmer ist die sogenannte Produktplatzierung eine effektive und gewinnbringende Möglichkeit, ein Produkt und den Laden selbst zu bewerben. Mittlerweile gibt es viele kulinarische Programme und andere Programme, die Gerichte im Übertragungsprozess verwenden. Durch den Abschluss einer „Serving“-Vereinbarung verdienen Sie entweder „live“ Geld oder erhalten wirksame Werbung, die den Umsatz steigert.

Transparent, farbig, schlicht, mit Mustern, Blumen, kariert und gestreift – heute besticht die Auswahl an Tellern, Tassen, Gläsern und Gläsern durch ihre Vielfalt! Bisher gab es solche Gerichte nur im Fernsehen und bestenfalls in teuren Restaurants.

Und jetzt besteht aus jeder „Neugier“ die Möglichkeit, einfach in Ihrer Küche zu speisen. Und das alles dank Unternehmern, die den Kauf origineller Gerichte erschwinglich machen. Maryana Zemlyanykh ist seit sieben Jahren im Geschirrgeschäft tätig und hat kürzlich den Posuda-Store eröffnet.

- Was hast du vorher gemacht? Was hat Sie in die Reihen der Unternehmer geführt?

- Ich habe in einer Molkerei gearbeitet. Gegangen Mutterschaftsurlaub und nach dem Dekret trat sie von dort zurück, und es war nicht klar, was dort geschah, alle wurden Anfang der 90er Jahre entlassen. Ich saß lange Zeit ohne Arbeit, da es meinem Mann beruflich besser ging. Im Jahr 2000 bekam ich eine Stelle als Verkaufsassistentin im Everything for the Home Store. Sie arbeitete dort 4 Jahre lang. In dieser Zeit habe ich sehr oft Kunden getroffen, die sich für Gerichte interessierten. In diesem Laden gab es eine Auswahl an Gerichten, aber keine große, die Leute gingen immer unzufrieden weg. Und dann dachte ich eines Tages, warum ich diese Auswahl für Käufer nicht selbst „gestalte“.

- Und was waren deine ersten Schritte?

- Ohne Rücksprache mit irgendjemandem begann ich nach Möglichkeiten zu suchen, meinen Plan umzusetzen. Zuerst fragte ich den Besitzer des Ladens, in dem ich arbeitete, wie er Lieferanten für Gerichte fand, er erzählte es mir natürlich widerwillig, machte aber keine Angaben. Und so begann ich, in den Zeitungen nach Anzeigen für Hersteller von Geschirr zu suchen. Ich hatte zu Hause kein Internet und wusste überhaupt nicht, wie ich es nutzen sollte.

Wir können sagen, dass mein Wunsch, Unternehmer zu werden, meine Entwicklung begleitet hat, zu der ich gegangen bin Computerkurse, ich habe mir einen Computer gekauft, mit der Zeit das Internet angeschlossen und meine Suche nach Lieferanten im Internet fortgesetzt, dort geht alles viel schneller - es gibt Kontakte, Telefone, ich habe alle angerufen, ich habe alles im Detail herausgefunden.

Ich skizzierte einen Geschäftsplan in einem Notizbuch, und es blieb nur noch wenig zu tun. Ich musste irgendwo mindestens 10.000 US-Dollar mitnehmen, um die Miete zu bezahlen (von den Räumlichkeiten war noch keine Rede, damals war das für mich unrealistisch), für einen Platz auf dem Markt und für den Kauf von Waren.

- Woher, wenn nicht ein Geheimnis, haben Sie es geschafft, an die Gelder zu kommen?

- Ich habe einen Kredit aufgenommen, für die Sicherheit des Autos meines Mannes wurde er mein Bürge. Im Allgemeinen war das Risiko enorm! Hat mehr als 10.000 Dollar von der Bank genommen. Mein Mann hätte mich wegen all meiner Tricks fast aus dem Haus geworfen, wir haben damals heftig geflucht. Aber trotzdem hat er mich unterstützt, gemurrt, aber geholfen.

War das Risiko gerechtfertigt? Hat sich die Investition gelohnt?

- Sicherlich! Ich habe verschiedene Arten von Gerichten zusammengestellt und den Kunden eine große Auswahl geboten. Damals waren die Farben sehr in Mode – leuchtende verschiedene monochromatische Farben, weißes Geschirr, transparentes schwarzes Glas. Heute herrscht eine quadratische Form vor, transparentes Glas mit verschiedenen Mustern, Gemüse und Früchten.

Ich versuche immer, keine Neuheiten zu verpassen, damit meine Kunden alles bekommen, was ihr Herz begehrt. Ein Jahr später konnte ich den Kredit zurückzahlen, aber ich muss sagen, ich hatte Glück, es gab viele Kunden, die Ware verkaufte sich perfekt. Und dann ist es Zeit, Ihr Geschäft zu eröffnen. Alle Umstände trugen dazu bei, dass mein Laden eröffnet wurde.

- Mariana, sag mir, welche Schwierigkeiten hindern dich heute daran, voll zu arbeiten?

Wahrscheinlich Konkurrenz! Es ist heute sehr schwierig, im Wettbewerb zu bestehen, aber wir versuchen es, ich denke, wir machen es gut. Und die Schwierigkeit besteht immer noch darin, dass viele immer noch nicht verstehen, warum spezielle Gläser für Whisky oder Martini benötigt werden, weil sie diese Getränke entweder nicht trinken oder sie ruhig aus gewöhnlichen Weingläsern trinken. Oft werden solche Waren langsamer verkauft.

Aber auch in diesen sieben Jahren haben sich die Bedürfnisse der Kunden merklich verändert, selbst für eine Familie begannen die Menschen, teure schöne Sets und Teller für den Esstisch zu kaufen. Der Käufer hat sozusagen seinen eigenen Geschmack entwickelt. Wurden die französischen Gerichte „Luminark“ früher nur als Geschenk für eine Hochzeit oder ein Jubiläum gekauft, habe ich heute schon genug Kunden, die solche Gerichte für sich selbst gekauft haben.

Es ist sehr schwierig, einen Laden ohne Assistenten zu führen. Sag mir, wer dir hilft?

- Ich habe eine Verkäuferin, ich bezahle sie Löhne, alles ist wie es sein soll. Und natürlich hat mein Mann sein eigenes Geschäft, aber er widmet auch meinem Laden Zeit.

– Verkaufen Sie nur Tafelglas oder Emaillegeschirr?

- Meistens Glas, Kristall, Porzellan, aber auch emailliert – reichlich vorhanden. Bunte Töpfe, Pfannen, Teekannen.

- Halten Sie den Verkauf von Gerichten für ein lukratives Geschäft?

– Natürlich ist das Geschirrgeschäft ein lukratives Geschäft, denn schöne, originelle Gerichte sind immer beliebt ... Schon unsere Großmütter liebten schöne Gerichte, aber damals gab es diese Vielfalt nicht. Hersteller wiederum bewerben ihr Produkt, indem wir beispielsweise mithilfe indirekter Werbung in Fernsehsendungen einen bekannten Teller oder ein bekanntes Glas auf dem Küchentisch sehen.

Hier handelt es sich um eine Werbung, die sich der Betrachter bereits im Gedächtnis eingeprägt hat, manche wollten so ein Schild auch für sich haben. Und wo kann ich es bekommen? Und hier helfen Unternehmer, die Gerichte verkaufen, dem Kunden, seine Bedürfnisse zu befriedigen. Alles ist einfach!

– Wie hoch ist der Preis Ihrer Gerichte?

- Die Preise sind völlig unterschiedlich, es gibt lustige Tassen für 15-20 UAH. Und es gibt Dienstleistungen im Wert von 1500 UAH. (für 19 Personen).

- Wofür geben Sie gewinnbringendes Geld aus?

- Für die notwendigen Bedürfnisse. Und auch zum Selbststudium besuche ich seit Kurzem Kurse auf Englisch Ich forme. Für die Ausbildung meines Sohnes. Es gibt immer etwas zum Ausgeben.

„Man muss immer die Nase im Wind halten!“ Und denken Sie in der Anfangsphase sorgfältig darüber nach, schreiben Sie einen Geschäftsplan, auch ein nicht professioneller Plan wird sehr hilfreich sein. Schließlich ist die Gründung eines Unternehmens ein Risiko.

Sei vorsichtig!