در حال حاضر، در سراسر جهان، از جمله در ایالت ما، مشاغل بزرگ و کوچک با سرعتی سریع در حال توسعه هستند. به طور جداگانه، لازم است صنعتی مانند کشاورزی، یعنی دامپروری را مشخص کرد. نیاکان ما از قدیم الایام برای تامین غذای خانواده خود به پرورش دام های بزرگ و کوچک مشغول بوده اند. در حال حاضر، دامپروری مقصد محبوبی نیست، زیرا برخی از مزارع تعطیل هستند و تعداد بسیار کمی مزارع جدید در حال ساخت هستند. اما با وجود این همه دامداری یعنی دامپروری است تجارت امیدوار کننده.

این مشکل به ویژه در حال حاضر در ارتباط با پیاده سازی فعال شده است صنایع غذاییمحصولات اصلاح شده ژنتیکی به همین دلیل، تقاضا برای محصولات طبیعی و خانگی به طور چشمگیری افزایش یافته است. نماینده اصلی گاو گاو است. آنها منبع اصلی محصولات ارزشمندی مانند گوشت گاو، گوشت گوساله، شیر، پنیر هستند. تصور یک رژیم غذایی روزانه بدون همه اینها دشوار است. بیایید نگاهی دقیق تر به طرح تجاری KRS بیندازیم.

بازگشت به فهرست

دستورالعمل های اصلی و مدارک لازم

اصولاً در کشور ما به پرورش گاو مشغولند. اما گاوها شامل گاومیش، یاک و غیره نیز می شوند. برای شروع به پرورش گاو، ابتدا باید یک مزرعه بسازید. نباید آن را از ابتدا بسازید، بهتر است یک اتاق و زمین اجاره کنید. در حال حاضر، مزارع متروکه زیادی وجود دارد که قبلاً گاو در آنها نگهداری می شد. در عین حال ثبت نام به عنوان الزامی است شخص کارآفرینیا LLC در اداره مالیات محلی. اولین گزینه بهینه ترین است، زیرا در این صورت امکان صرفه جویی در هزینه وجود دارد و لیست اسناد مورد نیاز بسیار کوچکتر خواهد بود.

طرح تجاری KRS شامل جمع آوری اسناد لازم است. اخذ مجوز از آتش نشانی، سرویس بهداشتی و اپیدمیولوژیک و مدیریت اموال سرزمینی ضروری است. اگر محل اجاره باشد، همه اینها به صاحبخانه واگذار می شود. طرح کسب و کار پرورش دام همچنین شامل انتخاب قلمرو می باشد. بسیار مهم است که تصمیم بگیرید چه تعداد دام را می خواهید پرورش دهید. این می تواند یک مزرعه کوچک فرعی یا یک مزرعه بزرگ با بیش از 100 دام باشد، مزارع نیز با توجه به هدفشان متفاوت هستند: گوشت، لبنیات و غیره. اگر جمع آوری نشود مدارک مورد نیازو ثبت نام نکنید، پس چنین تجارت غیرقانونی خواهد بود. در انتخاب مکان نیز باید دقت شود.

بازگشت به فهرست

خرید تجهیزات

برای اینکه دام در شرایط مطلوب وجود داشته باشد باید تجهیزات خریداری شود. همه چیز به تعداد دام بستگی دارد. برای مزرعه بزرگشما نیاز دارید: بخاری یا اجاق گاز، فیدر، دستگاه پخش کننده، پمپ سینه، ماشین جمع آوری کود. همه اینها پول زیادی خواهد گرفت. تجهیزات را بهتر است در مزارع مجاور یا در فروشگاه های تخصصی خریداری کنید. برای اینکه تمام تجهیزات کار کنند، اول از همه، شما باید تمام ارتباطات را انجام دهید: تامین آب سرد و گرم، برق، گرمایش، سیستم فاضلاب.

این برای گاو اهمیت زیادی دارد، زیرا پارامترهای بهینه میکروکلیمای داخلی به بهترین پرورش کمک می کند: دما، رطوبت، سرعت هوا.

دانشمندان دریافته‌اند که اگر حیوانات بد نگهداری شوند، بهره‌وری و رشد آنها کاهش می‌یابد که می‌تواند مستقیماً بر سود آینده تأثیر بگذارد.

مانند هر کسب و کاری، یک مزرعه به فضا نیاز دارد. این می تواند یک غرفه معمولی یا یک انبار بزرگ باشد. مساحت آن بر اساس تعداد دام محاسبه می شود. از آنجایی که این حیوانات نیمه چرا هستند، باید زمین بزرگی خریداری یا به آنها اختصاص داده شود تا بتوانند در فصل گرما چرا کنند و وزن اضافه کنند. یونجه و علوفه باید برای زمستان آماده شود. یک جزء اجباری تغذیه مکمل ها از جمله مجتمع های مولتی ویتامین هستند.

بازگشت به فهرست

جذب نیروهای مورد نیاز

دامداری یک شغل نسبتا طولانی است. انجام این کار به یک نفر نیاز ندارد. برای یک مزرعه، بهتر است کارکنان زیر را داشته باشید: مدیر، شیر دوش (یک یا چند نفر)، قصاب، دامپزشک، متخصص تجهیزات. حضور دامپزشک در این لیست الزامی است، زیرا گاوها باید به طور مرتب در برابر بیماری های مختلف واکسینه شوند. متعاقبا، این خواهد شد نقش بزرگاز آنجایی که فروش گوشت فقط با مجوز دامپزشکی امکان پذیر است. گوشت باید کیفیت بالایی داشته باشد و برای مصرف کننده بی خطر باشد. علاوه بر این، دامپزشک در تحویل و درمان حیوانات بیمار مشارکت فعال دارد. اگر این کار انجام نشود، مرگ حیوانات و تلفات ممکن است.

شیردوش ها نیز اهمیت زیادی دارند، به خصوص اگر یک مزرعه لبنیات وجود داشته باشد. در چنین تجارتی، گاوها ذبح نمی شوند، بلکه فقط برای تهیه شیر و سایر محصولات لبنی مانند خامه ترش، پنیر دلمه، خامه نگهداری می شوند که در بازار مواد غذایی بسیار مورد استقبال قرار می گیرند. وجود قصاب الزامی نیست، اما اگر گوشت به مقدار زیاد فروخته شود می تواند مفید باشد. برای برش لاشه، باید یک اتاق جداگانه را تجهیز کنید. علاوه بر همه اینها، توصیه می شود کامیون های خود را برای حمل و نقل گوشت خریداری کنید.

بازگشت به فهرست

کیفیت گوشت و بهره وری دام تا حد زیادی به شرایط نگهداری آن بستگی دارد. ابتدا اتاق دام باید گرم باشد. حداقل دمای مجاز نباید کمتر از 17 درجه باشد. اتاق نباید کشدار باشد، باید روشن باشد. هر مکان باید مجهز به ظرفی برای تغذیه باشد. دام ها باید تغذیه شوند. برای این منظور توصیه می شود از یونجه، خوراک مایع استفاده کنید. آب باید همیشه تمیز و تازه باشد، در غیر این صورت حیوان ممکن است به بیماری های خطرناک ویروسی و باکتریایی مبتلا شود.

زباله ها، از جمله کود، باید روزانه از انبار خارج شوند. همه اینها رعایت رژیم بهداشتی و ضد اپیدمی را تضمین می کند. پرسنل مزرعه باید در برابر بیماری های قابل انتقال از حیوانات واکسینه شوند. یکی دیگر از قوانین بسیار مهم، رعایت قوانین بهداشت فردی توسط کارکنان است. در دوران بارداری و زایمان اصلاح تغذیه دام و ایجاد نظارت بر آن ضروری است. گاوها حیواناتی نسبتاً بی تکلف هستند ، اما با این وجود ، نیاز به مراقبت مداوم دارند.

بازگشت به فهرست

فروش محصولات دامی

پس از افزایش تعداد حیوانات، می توانید مهمترین بخش تجارت را انجام دهید - فروش گوشت. در اینجا چندین گزینه وجود دارد. اولاً می توانید گوشت را به بازار عرضه کنید و ثانیاً به رستوران ها یا باربیکیوهای نزدیک. در چنین موسساتی، مواد اولیه همیشه مورد نیاز است و این می تواند معامله بسیار خوبی باشد. برای فروش گوشت باید از دامپزشکی مجوز داشته باشید. برای هر دسته گوشت گاو یا گوساله داده می شود. علاوه بر گوشت، می توانید محصولات دیگری را نیز بفروشید: کبد، کلیه، قلب. آنها همچنین تقاضای زیادی دارند. پرورش گاو نیز فرصتی عالی برای تهیه کنسروهای مختلف است.

محتوای طرح کسب و کار برای پرورش گاو:

1. خلاصه.
2. ارزیابی موقعیت بازاریابی
3. توسعه استراتژی سرمایه گذاری
4. ویژگی های سازمانی و قانونی.
5. برنامه تولید.
6. طرح درآمد
7. برای هزینه های ثابت و متغیر برنامه ریزی کنید.
8. ارزیابی ریسک کسب و کار دامپروری
9. محاسبه و تحلیل شاخص های عملکرد پروژه.

چرا به طرح کسب و کار دامپروری نیاز دارید؟

1. برای دریافت وام از بانک، حمایت مالی از دولت.
2. انعقاد قرارداد با خریداران محصولات با شرایط مطلوب.
3. برای تنظیم برنامه های مالی، وضعیت را در طول اجرای پروژه نظارت کنید.

نمونه ای از طرح کسب و کار برای پرورش گاو

انتخاب کنید
گزینه مناسب

این کیت برای کسانی که به یک طرح تجاری برای دریافت وام یا جذب سرمایه نیاز دارند ایده آل است.

شرح

طرح تجاری توسعه یافته شامل یک مدل مالی برای پرورش گاو در قالب اکسل است.

طرح کسب و کار با در نظر گرفتن عملکرد ارزیابی پروژه ها در بانک های روسیه و همچنین با در نظر گرفتن الزامات سرمایه گذاران و صندوق های حمایت از کارآفرینی در فدراسیون روسیه تهیه شده است. توجیه خواهد کرد تصمیمات مدیریتیدر مورد سرمایه گذاری در ایجاد و توسعه دامپروری، برای پیش بینی آن نتایج مالیو خطرات را ارزیابی کنید.

شرح کامل طرح کسب و کار را می توانید از لینک زیر دانلود کنید:

برای مشاهده مطالب فایل را دانلود کنید:

برای آشنایی با لیست جداول، نمودارها و نمودارها به فایل زیر مراجعه کنید:

شما می توانید به روش های زیر پرداخت کنید:

• کارت های بانکی (روسیه)
• پول الکترونیکی
• پایانه ها و سالن های ارتباطی
• نقل و انتقالات پول
• کارت های بانکی (بین المللی)

ارسال طرح کسب و کار و مدل مالی:

ارسال ظرف 24 ساعت پس از پرداخت به آدرس ایمیل شما انجام می شود.

سازمان تجاری

بیشترین بخش بازار مواد غذایی را بازار گوشت تشکیل می دهد و گوشت گاو در این راستا حرف اول را می زند. با ارجحیت دادن به گاوداری به عنوان نوعی تجارت، مطمئناً با کمبود تقاضا مواجه نخواهید شد. برای سازماندهی یک کسب و کار، شما قطعا نیاز دارید طرح کسب و کار خوببرای پرورش گاو

طرح کسب و کار برای پرورش گاوهای شیری و گوشتی شامل شرح مفصلی از هر مرحله از سازماندهی پروژه با محاسبات مالی برای هر مرحله است:

1. طراحی ساختمان و محوطه یک گاوداری.
2. فاز ساخت مستقیم
3. خرید تجهیزات، نصب آن.
4. جذب نیرو، آموزش.
5. خرید دام جوان.
6. تهیه پایه علوفه.
7. انعقاد قرارداد با تامین کنندگان، پیمانکاران، خریداران محصولات.
8. شروع کار.

نمونه ای از یک طرح تجاری برای پرورش گاو (برای شیر و گوشت) تجزیه و تحلیل نژادهای حیوانی مناسب برای پرورش در مقیاس صنعتی. محبوب ترین نژادها برای پرورش عبارتند از قزاق، هرفورد و سرسفید. وزن حیوانات در حالت بالغ به 1000 - 1200 کیلوگرم می رسد که وزن گوشت 50 - 60٪ است. هنگام انتخاب یک نژاد، با این شاخص هدایت شوید، همچنین یک نکته مهم قابل اعتماد بودن پرورش دهنده و ارائه کلیه گواهی ها و مدارک لازم برای حیوانات است.

تجزیه و تحلیل بازار و شرح پروژه گاوداری

تولید و فروش گوشت گاو در بین تمامی حوزه های صنعت گوشت در جایگاه اول قرار دارد کشاورزی. در عین حال کارشناسان رشد بازار را پیش بینی می کنند که اوج آن در سال های 2017-2021 خواهد بود که با عوامل اقتصادی، سیاسی و جمعیتی همراه است. ورود به بازار گوشت گاو در این دوره یک تصمیم عالی برای یک کارآفرین است.

کالاهای تولید شده

گوشت، کله پاچه، شیر.

مشتریان بالقوه

شرکت های فرآوری گوشت و شیر، بازار محصولات غذایی، خریداران عمده و خرده فروشی بزرگ و کوچک محصولات، رستوران ها، کافه ها و غیره.

در زیر محاسبات طرح کسب و کار پرورش گاو (لبنی و گوشتی) 100 راس آورده شده است.

بخش مالی طرح کسب و کار برای پرورش گاو

سرمایه گذاری:

شروع سرمایه گذاری در کسب و کار حدود 20 میلیون روبل خواهد بود.

درآمد:

متوسط ​​درآمد سالانه حاصل از دستیابی به حیوانات جوان به میزان 100 سر حدود 20 تا 25 میلیون روبل خواهد بود.

هزینه ها:

هزینه های سالانه - به طور متوسط ​​15 - 20 میلیون روبل.

سود، بازده و سودآوری کسب و کار:

دوره بازپرداخت پروژه حدود 3.5 سال، سودآوری 25٪ است.

نتیجه گیری:

اگر تصمیم به راه اندازی یک تجارت گاوداری دارید، باید با دقت به محاسبه هزینه های خرید حیوانات، تامین خوراک، اجاره زمین، خرید نزدیک شوید. تجهیزات لازمو همچنین درآمد حاصل از فروش انواع محصولات. در اصل، شما باید یک طرح تجاری بنویسید. البته، اگر نمی دانید چگونه یک طرح تجاری برای پرورش گاو بنویسید، می توانید یک طرح آماده را دانلود کنید، اما مشکل اینجاست که مشخصات منطقه شما و ویژگی های کسب و کار خاص شما را منعکس نمی کند. بنابراین باید به قالب طرح کسب و کار توجه کنید.

با دانلود قالب طرح کسب و کار دامپروری قادر خواهید بود:

• صرفه جویی در هزینه استخدام مشاوران برای توسعه طرح های تجاری.
• تمام پارامترهای ورودی فردی را به تنهایی وارد کنید و نتایج محاسبات را برای شاخص های عملکرد اصلی دریافت کنید.
• مسئولان را متقاعد کنید تحت کنترل دولت، بانک ها و شرکت های سرمایه گذاریدر ارائه حمایت مالی از شما
• با داشتن ابزاری قدرتمند برای مدیریت موثر شرکت، از رقبا پیشی بگیرید.

شما می توانید خودتان یک برنامه کارآمد و مؤثر برای توسعه مزرعه خود ترسیم کنید و قطعاً می دانید که این طرح کار می کند، بنابراین کار با آن و تکمیل وظایف برای شما بسیار راحت تر خواهد بود. امروز یک کسب و کار راه اندازی کنید. با رویکرد درست و نگرش مثبت، کار چندان سختی نیست.

دیگر کسب و کار آمادهبرنامه ها

هدف این پروژهافتتاح یک مزرعه در روستا است. ریازانوو. زمینه های اصلی فعالیت ما:

• پرورش گاوهای جوان و متعاقباً فروش گوشت به مردم؛
• تولید و فروش شیر؛
• تولید و فروش کاه و یونجه.

برای اجرای این پروژه، برنامه ریزی شده است که تحت برنامه یارانه ای به مبلغ 1.5 میلیون روبل دریافت کنید. حمایت دولتیکشاورزان مبتدی که توسط وزارت کشاورزی منطقه اولیانوفسک نگهداری می شود. همچنین قرار است تخصیص یابد وجوه خودبه مبلغ 509 هزار روبل. هزینه کل پروژه 2009000 روبل است.

شاخص های اقتصادی اجرای پروژه:

• سود خالص در سال \u003d 1,850,806 روبل؛
• سود دهی مزرعه = 83%;
• بازپرداخت پروژه = 13 ماه.

شاخص های اجتماعی اجرای پروژه:

1. ثبت موضوع جدید فعالیت کارآفرینیدر قلمرو منطقه Melekessky؛
2. ایجاد مشاغل جدید؛
3. دریافت پرداخت مالیات اضافی به بودجه منطقه Melekessky.

برآورد هزینه راه اندازی با توجه به محاسبات طرح کسب و کار در جدول زیر ارائه شده است:

شرح شرکت

شکل سازمانی و قانونی سازمان ما مزرعه دهقانی (KFH) خواهد بود. ایوانف I.I رئیس KFH خواهد بود.

این عقیده وجود دارد که "زندگی خوب" در یک روستا بسیار دشوارتر از یک شهر است. در واقع، این دور از واقعیت است، زیرا موفقیت در هر زمینه ای قابل دستیابی است، نکته اصلی این است که مسیر درست را انتخاب کنید.

از قدیم الایام مردم در روستا با هزینه های دامپروری و تولید محصولات زراعی زندگی می کردند. امروز که قرن بیست و یکم در حیاط است، مطلقاً هیچ چیز تغییر نکرده است. این پست در مورد یکی از بیشتر است جهت های امیدوار کنندهکسب و کار برای حومه شهر، که شامل پرورش گاو برای گوشت است.

بنابراین، اولین چیزی که دامداران آینده را نگران می کند، روند ثبت رسمی کسب و کار او است:

• اگر "در مقیاس بزرگ" کار کنید، بعید است که بتوانید از بازوی بلند قانون پنهان شوید، بنابراین بهتر است با اداره مالیات تماس بگیرید و تمام مراحل لازم را برای آن انجام دهید.
• همچنین برای فروش موفق کالا به صورت عمده نمی توان بدون گواهی کیفیت انجام داد که فقدان آن مطمئناً مانعی برای همکاری با سازمان های جدی (کارخانه های فرآوری گوشت، رستوران ها، سوپرمارکت ها و ...) خواهد شد.

در اصل، این دو "مقاله" اصلی لازم برای انجام قانونی این نوع فعالیت هستند، اما از آنجایی که قانون به طور مداوم تغییر می کند، بهتر است لیست تمام اسناد لازم در همان اداره مالیات یا منطقه مشخص شود.

فضا و امکانات مورد نیاز

قبل از به دست آوردن گوساله، مهم است که از زیستگاه آینده آنها مراقبت کنید. در اینجا باید درک کنید که پرواربندی گاو زمان زیادی می برد، به ترتیب، حیوانات هم یخبندان شدید و هم گرمای تند را خواهند یافت. یک انبار معمولی می تواند با سرما مقابله کند و وجود گرمایش در آن ضروری نیست ، نکته اصلی عدم وجود پیش نویس و رطوبت است.

دمای اتاق نباید کمتر از -10 درجه باشد.

در تابستان از پادوک مخصوص با سایبان و مکانی برای پیاده روی استفاده می شود. طراحی تأسیسات لزوماً باید شامل یک تغذیه کننده و یک کف شیبدار باشد که به لطف آنها تمام زباله ها در یک تشت جمع آوری می شوند (یک فرورفتگی خطی در کل پادوک).

توجه داشته باشید که گوساله ها در این دوره از سال به سرعت در حال افزایش وزن هستند و برای اینکه سلامتی آنها به خطر نیفتد، پیاده روی منظم ضروری است. این تا زمان بلوغ انجام می شود، گردش های بیشتر در مرتع مملو از عواقب است: حداقل - درگیری بین گاو نر، حداکثر - آسیب فیزیکی به فرد مسئول این روش. از این الزام غافل نشوید، زیرا حیواناتی که دائماً در غرفه هستند، ناکافی و تهاجمی می شوند.

مساحت لازم برای نگهداری 10 گاو نر بر این اساس 10-11 متر مربع روی یک سر گذاشته می شود، حدود دو جریب زمین است. در مجموع، هزینه متر مربع خود و کل هزینه همه چیز مصالح و مواد ساختمانیدر مورد خواهد بود 100-150 هزار روبل. البته، ساخت و ساز ساختمان ها زمان، تلاش و مهمتر از همه - میل خواهد برد.

تجهیزات

• رژیم غذایی یک گاو نر سالم شامل طیف گسترده ای از مواد تشکیل دهنده، عمدتاً غلات و خربزه و همچنین گیاهان است. نکته آخر ایجاب می کند توجه ویژه، برای تغذیه حتی 10 گل نیاز به مقدار زیادی است. یعنی نمی توان چنین حجم هایی را با یک داس معمولی تهیه کرد ، بنابراین نمی توانید بدون ماشین چمن زنی (7 هزار روبل) کار کنید.
• به طور طبیعی، حمل و نقل چمن نیاز به حمل و نقل دارد، حتی یک ماشین معمولی با یک تریلر مجهز این کار را انجام می دهد.
• اگر مزرعه آینده در یک حیاط خصوصی معمولی واقع شود، برای جلوگیری از درگیری با همسایگان به دلیل بوی نامطبوع، لازم است دفع زباله در خارج از شهرک سازماندهی شود. اینکه چنین ماده ای به عنوان کود نیز عمل می کند، عملاً امکان بروز هرگونه مشکل را در این مرحله از بین می برد.
• البته، در حالت ایده آل، خرید تراکتور، اما این یک سرمایه گذاری نسبتاً جدی است که تقریباً کل بودجه بودجه اختصاص داده شده برای پروژه را دو برابر می کند. اما با کمک چنین تجهیزاتی و در صورت وجود ضمائم مختلف و کالسکه، حمل بار و برداشت محصول و بسیار سریعتر و کارآمدتر از ماشین معمولی امکان پذیر خواهد بود.
• همچنین، فرآوری محصولات غلات (گندم، جو، ذرت و غیره) را فراموش نکنید، یک مینی آسیاب معمولی به تبدیل آنها به آرد کمک می کند، می توانید آن را در هر بازاری خریداری کنید.
• البته ابزارهای دویدن در حومه شهر مانند هلی کوپتر، بیل و چنگال باید از قبل آماده شود، زیرا هر روز از آنها استفاده می شود.

انتخاب نژاد و خرید حیوانات

بهترین کار این است که در پایان زمستان یا ابتدای بهار معامله کنید، زیرا تا زمستان آینده می توان اولین سود را محاسبه کرد. مهم است که یک مزرعه مناسب پیدا کنید که در آن همه دام ها در شرایط مطلوب نگهداری شوند، که احتمال ابتلا به هر گونه عفونت در بدن حیوان را تا حد زیادی کاهش می دهد.

همانطور که قبلا ذکر شد، برای مبتدیان توصیه نمی شود که با یک گله بزرگ شروع کنند. 10 گل برای شروع کافی خواهد بود. در این صورت، خرید گوساله های اهلی کاملاً امکان پذیر است که خود را بسیار بهتر از گوساله های مزرعه ای ثابت کرده اند.

برای یافتن کسانی که می خواهند گاو نر بفروشند، باید به عنوان یک گزینه بداهه نویسی کنید - تبلیغات را در شهرک های اطراف ارسال کنید.

این نژاد در انتخاب حیوان نقش اساسی دارد، بستگی به آن دارد که گوساله چقدر وزن لازم را به دست آورد. علاوه بر این، هر یک از گونه های موجوددر مراقبت و همچنین طعم گوشت متفاوت است. بهترین گزینه نژادهای گوشتی با رشد سریع است. محبوب ترین ها به این شکل هستند:

• شارولا.
• سرسفید.
• سیمنتال
• هرفورد.

سن حیوان در زمان خرید تعیین کننده هزینه نهایی آن است. بنابراین، ارزان ترین گزینه خرید یک فرد تا 10 روز است، اما در این صورت، خطر از دست دادن پول سرمایه گذاری شده به طور قابل توجهی افزایش می یابد. واقعیت این است که یک گوساله گاو نر کوچک تا یک ماهگی به طور انحصاری از شیر (حدود 8-10 لیتر در روز) تغذیه می کند، بنابراین، اگر گاوی در مزرعه وجود نداشته باشد (اگر چه یک بز برای این منظور انجام می دهد) بهتر است از چنین خریدی خودداری کنید.

البته همه از وجود شیرخشک می دانند که می تواند جایگزین شود محصول طبیعی. اما باز هم، این تا حدی خطر ابتلا به یک حیوان ضعیف در حال رشد است، زیرا حتی یک کنسانتره نمی تواند جایگزین شیر گاو شود. هر چی که بود، بهترین گزینهخرید گوساله ماهانه باقی می ماندکه در این سن از قبل به غذای معمولی عادت کرده اند.

مراقبت، تغذیه، پرورش و کشتار

اگر تصمیم به صرفه جویی در هزینه و خرید گاو نر تازه متولد شده گرفته شد، باید برای مراقبت شبانه روزی از آنها در ماه اول زندگی آماده باشید. گوساله ها باید سه بار در روز با شیر یا جایگزین تغذیه شوند، بهتر است برنامه ریزی و مبنای پایداربهش بچسب.

شایع ترین مشکل در این روش عدم تمایل گاو نر به خوردن خود به خود است. بنابراین، برای تغذیه با نوک پستان باید یک بطری معمولی کودک تهیه کنید و عملاً مایع را به زور در گلو بریزید. با این حال، پس از یک هفته، زمانی که حیوان متوجه می شود که سم نیست، خود به خود از یک سطل شروع به نوشیدن می کند.

یک گوساله از یک ماهگی شروع به عادت به علف می کند؛ به هیچ وجه نباید از گیاه تازه بریده شده برای این منظور استفاده کرد.

بدن جوان قادر به هضم چنین غذای سنگینی نیست که می تواند منجر به اسهال شود و این یک علامت هشدار دهنده است. بیش از 50 درصد از گاوهای نر که شروع به بدگویی کردند زنده نمی مانند، بنابراین در ابتدا یونجه یا کاه را در دانخوری می گذارند. در همان سن، گوساله شروع به ریختن خوراک مرکب در شیر می کند و به تدریج شیر را با آب جایگزین می کند.

در لحظه ای که حیوانات به چنین غذایی عادت می کنند، می توان آنها را با خیال راحت به مرتع برد، اما برخی تفاوت های ظریف در اینجا وجود دارد:

• پیاده روی باید پس از تبخیر شبنم انجام شود.
• افراد را در آفتاب باز رها نکنید.
• به آنها زمان نوشیدن بدهید.

در این دوره، خطرات سلامتی گوساله بسیار کمتر می شود و می توان مواد اضافی را به رژیم غذایی آن وارد کرد:

• هویج.
• علوفه چغندر.
• سیب زمینی.
• نمک.
• ذرت بدون میوه
• خربزه و غیره

البته، شما می توانید با یک علف و علوفه ترکیبی از پس آن بر بیایید، اما پس از آن نباید انتظار حداکثر افزایش وزن را داشته باشید. نیازی نیست کسانی را که ادعا می کنند نیاز به اخته کردن دارند باور کنید، به طور قابل اعتماد شناخته شده است که گاو نر اخته نشده سریعتر رشد می کند (+ 15-20 کیلوگرم در 1 سال).

با چنین رژیم غذایی، گوساله ها نگهداری می شوند تا سن 1-1.5 سالگیو به دنبال آن کشتار این فرآیند برای افراد ضعیف نیست و به مهارت های خاصی نیاز دارد، بنابراین بهتر است یک متخصص را درگیر کنید. کسانی که تصمیم می گیرند این روش را به تنهایی انجام دهند باید حیوان را با یک جسم سنگین (با پتک یا پشت تبر) بیهوش کنند و سپس گردن آن را برش دهند.

سپس با یک چاقوی تیز پوست آن را با دقت جدا می کنند تا گوشتی روی آن باقی نماند. البته باید سعی کنید به خود پوست آسیب نرسانید که هزینه هم دارد. در نهایت معده و سایر احشاء را از لاشه خارج کرده و به کمک تبر به چهار قسمت تقسیم می کنند که قبلاً سر و سم ها را جدا کرده اند. به این شکل است که گوشت برای فروش ارسال می شود.

کانال های فروش

بخش نهایی فوری این پروژه تجاری فروش گوشت است. در اینجا باید گفت که این محصول در بین مصرف کننده تقاضای زیادی دارد، بنابراین یافتن مشتری شما چندان دشوار نخواهد بود. البته اگر دام از 5 تا 10 راس بیشتر شود، تحقق چنین حجمی در روستاها غیرواقعی است. اگرچه همیشه گزینه ای برای واگذاری گوساله های با وزن زنده به قصاب ها وجود دارد، این امر به طور قابل توجهی بر سود نهایی (30-٪) تأثیر می گذارد.

برای به دست آوردن حداکثر، باید یا خودتان معامله کنید، یا شرکت هایی را پیدا کنید که توسط همان قصابی ها عرضه می شوند.

اولین چیزی که باید در نظر بگیرید هزینه اضافی حمل و نقل گوشت به محل فروش است. اگر حمل و نقل شخصی خود را دارید، آنها چندان عالی نیستند. گزینه های زیادی برای تجارت وجود دارد. می تواند هر بازاری با اجاره باشد پریزیا حتی یک خط عبور معمولی، به طور کلی - هر مکانی با جمعیت زیادی از مردم و بدون الزامات سختگیرانه از قانون.

با این حال، عرضه گوشت به صورت فله به مؤسسات و سازمان‌های مختلف بسیار آسان‌تر و اغلب کارآمدتر است. و برای پیدا کردن چنین مشتری، شما باید نه تنها پشتکار، بلکه حرکات بازاریابی جسورانه را نیز نشان دهید.

کل هزینه و سود

یک مثال محاسبه به شرح زیر است.

• اجاره یک قطعه زمین و احداث ساختمان - 100-150 هزار روبل.
• خرید تجهیزات، از جمله ماشین چمن زنی و مینی آسیاب (بدون تراکتور) - 50 هزار روبل.
• حیوانات به طور مستقیم (10 سر) - حدود 100 هزار روبل.
• خوراک - 100-150 هزار روبل. برای همه دام ها

کل در حدود است 350-450 هزار روبل. بر اساس این محاسبه که میانگین وزن گوساله ها 250-350 کیلوگرم خواهد بود، هزینه یک فرد 45-55 هزار روبل و ده - 450-550 هزار روبل خواهد بود. به ترتیب.

بنابراین، کسب و کار در سال اول وجود خود سود می کند و در حال حاضر در سال دوم سود خالص کمی کمتر از نیم میلیون روبل می دهد.

ویدئوی پرورش حیوانات

در ویدیوی زیر می توانید سازماندهی یک تجارت را با استفاده از مثال مزرعه دهقانی به صورت بصری مشاهده کنید:

صنایع لبنی منطقه نسبت به سایر بخش ها اقتصاد ملی، یکی از بهترین "موقعیت های شروع" را دارد. لبنیات کالایی است که مردم تحت هیچ شرایطی نمی توانند بدون آن کار کنند، بنابراین به طور بالقوه صنعت لبنیات یکی از پایدارترین بخش های اقتصاد است.

در همان زمان، در منطقه ما، و در کل روسیه، کاهش وجود دارد تولید لبنیات، پرورش گاوهای شیری به طور موثر انجام نمی شود. طبق اطلاعات آمار رسمیپویایی منفی تولید شیر در منطقه تامبوف از سال 2008 تشدید شده است. در این مدت حجم تولید شیر در منطقه 18.89 درصد کاهش یافت که عمدتاً به دلیل کاهش تولید شیر در خانوارها بوده است. این کاهش به دلیل ناتوانی بسیاری از تولیدکنندگان کوچک است که اطمینان حاصل کنند که شیر تولید شده با پارامترهای کیفی مورد نیاز مطابقت دارد. حجم تولید شیر در سال 2015 برای تمامی رده های مزارع بالغ بر 219.7 هزار تن بوده که نسبت به سال 2014 1.8 درصد و نسبت به کل تقاضای منطقه 38.48 درصد کمتر است.

کمبود تولید شیر در منطقه عمدتاً با واردات بین منطقه ای و واردات از جمهوری بلاروس جبران می شود. سهم این منبع تشکیل منابع غذایی در گروه شیر و فرآورده های لبنی در منطقه تامبوف حدود 26 درصد است.

بر اساس تحقیقات انجام شده توسط دانشگاه کشاورزی میچورینسک، سطح تامین شیر تولید محلی مردم در ابتدای سال 2015 در منطقه تامبوف، به ازای هر 1 نفر، تنها 52.65 درصد از هنجار توصیه شده (به گفته کارشناسان، 340 کیلوگرم) بوده است. / نفر در سال) یا 179 کیلوگرم. بنابراین عدم تامین لبنیات خود مردم در سطح 47.35 درصد است.

پرورش گاو شیری به عنوان یک تجارت

به گفته کارشناسان، ظرفیت های تولیدی صنایع لبنی موجود در منطقه قابلیت فرآوری 89.3 هزار تن شیر را دارد، اما میزان بارگیری واقعی آنها 58.8 هزار تن معادل 65.9 درصد است. همراه با تعداد ناکافی گله های شیری، کم باری ظرفیت تولیدبا بازارپسندی پایین شیر تولید شده در خانوارها همراه است که منجر به افزایش استفاده از آن برای خوراک دام و سایر مقاصد غیرغذایی می شود. بر این اساس هیچکس با پرورش گاوهای شیری سروکار ندارد. با توجه به تجزیه و تحلیل وضعیت تولید شیر و محصولات لبنی، انجام شده توسط آکادمی کشاورزی مسکو به نام K.A. تیمیریازف، سهم مصرف صنعتی شیر در منطقه تامبوف 20.7 درصد از حجم ناخالص تولید است. یکی از دلایل اصلی بازارپسندی پایین شیر در بخش تولید در مقیاس کوچک، استفاده از دام های کم بازده به ویژه در زمین های فرعی شخصی شهروندان است. لازم به ذکر است که بر اساس گزارش موسسه بازاریابی کشاورزی در سال 1393، کمبود شیر قابل عرضه به بازار در منطقه بالغ بر 56 هزار تن معادل 25 درصد از حجم کل شیر تولیدی بوده است.

سهم مزارع دهقانی 10.5 درصد از تولید ناخالص شیر در منطقه و سهم خانوارها 69 درصد از تولید را تشکیل می دهد. بنابراین، 79.5 درصد شیر در بخش کالاهای کوچک تولید می شود و تنها 20.5 درصد از تولید منطقه به سهم سازمان های کشاورزی است.

سطح توسعه مزارع به ما اجازه می دهد تا در مورد رقابت پذیری بالای آنها در مقایسه با سازمان ها و خانوارهای کشاورزی بگوییم. آنها بالاترین سطح بهره وری گاوها را به میزان 4471 کیلوگرم نشان می دهند. در سال. در عین حال، حجم فروش شیر و محصولات لبنی تقاضای مصرف کننده را کاهش می دهد و بخش لبنیات را وارد یک تجارت امیدوارکننده می کند.

مزیت مزارع بر بزرگ ساختارهای شرکتیعدم وجود یک دستگاه اداری اضافی است که به آنها اجازه ایجاد می دهد مدیریت موثرمزارع شیری خانوادگی کوچک واقع در یک اصل خوشه ای.

بر اساس داده های فوق در مورد ساختار تولید شیر در منطقه تامبوف، می توان نتیجه گرفت که امروزه مزارعامیدوار کننده ترین هستند فرم سازمانیتولید شیر با طرح تجاری کارآمد از نظر فناوری.

حجم سالانه تولید شیر در مزرعه ایجاد شده در سطح 76 تن برنامه ریزی شده است که باعث افزایش 1.4 درصدی حجم تولید در منطقه اومتسکی می شود و بر این اساس سطح تامین جمعیت با محصولات لبنی از تولیدکنندگان محلی را افزایش می دهد. .

بر اساس تحلیل بازار، بخش تولید شیر در منطقه تامبوف ظرفیت بالایی دارد. کمبود تولید شیر قابل فروش و همچنین استفاده ناکافی از ظرفیت های فرآوری منطقه، نشان دهنده تقاضای زیاد برای محصولات با کیفیت برنامه ریزی شده برای تولید در مزرعه دهقانی است. ظرفیت بازار موجود، چشم انداز بالقوه ای را برای توسعه مطمئن اقتصاد برای تجارت با توسعه پایدار اقتصاد - افزایش گله شیردوشی گاو و در نتیجه تولید شیر باز می کند.

اطلاعات بیشتر در مورد پرورش سیب زمینی را در بخش گاو شیری بخوانید

دانلود نمونه طرح کسب و کار "شروع کشاورز، گوشت گاو" با محاسبات. (نویسنده تامبوف RICC APK)