این یک جهت عمومی برای آموزش و پرورش و توسعه کشور است. بسیاری از مردم به این فکر می کنند که برای چه نوع تحصیلاتی باید تحصیل کنند کار موفقدر این منطقه. درک این موضوع آنقدرها هم که به نظر می رسد سخت نیست. در واقع تنها دانستن چند ویژگی آموزش کافی است. اما انتخاب مکانی برای دریافت آموزش مناسب دشوارتر است. موسسات مختلفی وجود دارند که به شما اجازه می دهند پس از فارغ التحصیلی در هتل و رستوران کار کنید. و یک فرد نادان به سادگی می تواند در انتخاب گیج شود.

کار چیه

بنابراین، اولین قدم این است که بفهمیم شهروندی که تصمیم دارد در مسیری به نام «کسب هتل و رستوران» فعالیت کند، باید چه کار کند. کاملاً مشخص نیست که در این یا آن مورد چه باید کرد.

مسئله این است که پس از فارغ التحصیلی از یک موسسه خاص، یک فرد رستوران دار می شود. یا به قول او مدیر هتل و رستوران. وظایف چنین کارمندی متفاوت است.

از جمله مشاغل اصلی عبارتند از:

• کنترل کیفیت کار؛
• مدیریت هتل ها یا رستوران ها؛
• سازماندهی تامین اقلام لازم برای عملکرد کسب و کار؛
• برنامه ریزی بازاریابی

به عبارت دیگر، چنین مدیری یک کارگر جهانی در تجارت هتل و رستوران است. اغلب به عنوان یک مدیر در یک موسسه خاص یافت می شود.

راه های یادگیری

آیا این تعریف شما را ترساند؟ سپس باید به فکر آموزش باشید. کجا می توان به چنین فعالیتی مانند هتل و رستوران مسلط شد؟ یک فرد برای کسب آموزش مناسب به کجا باید مراجعه کند؟ انتخاب های زیادی وجود دارد. هر کس یک موسسه یا موسسه دیگر را برای ایجاد حرفه خود و تحصیل در صنعت هتلداری و رستوران انتخاب می کند.

اگر به طور خلاصه تمام مکان های تحصیلی ممکن را فهرست کنیم، می توانیم سازمان های زیر را مشخص کنیم:

• دانشگاه های روسیه و خارج از کشور؛
• دانشکده ها؛
• سازمان های ارائه دهنده بازآموزی؛
• شرکت های آموزشی خصوصی

هر گزینه آموزشی ویژگی های خاص خود را دارد. آنها بیشتر مورد بحث قرار خواهند گرفت. در این یا آن مورد باید به چه چیزی توجه کرد؟ چگونه بدون هیچ مشکلی یک رستوران دار شویم؟

بازآموزی

شاید بهتر باشد با کمترین سناریو شروع کنیم. در مورد دوره های بازآموزی است. آنها معمولاً یا توسط کارفرما یا توسط مبادلات تخصصی نیروی کار سازماندهی می شوند.

دوره آموزش به طور متوسط ​​2-3 ماه است. هیچ آزمون ورودی لازم نیست. پس از فارغ التحصیلی، یک شهروند گواهی بازآموزی به عنوان یک رستوران دار دریافت می کند. او از این پس می تواند در هتل و رستوران کار کند.

مراکز خصوصی

گزینه آموزشی بعدی تماس با مراکز آموزشی خصوصی است. این راه خوبآموزش اضافی و همچنین خودسازی. با کمک دوره های تخصصی می توانید به راحتی در هتل و رستوران مسلط شوید. توصیه می شود در مورد برنامه های ارائه شده توسط برخی موسسات آموزشی خصوصی پرس و جو کنید.

معمولا حدود یک سال درس می خوانند. در موارد نادر، آموزش چندین ماه یا چند سال است. پس از گوش دادن به سخنرانی ها، معمولاً باید یک آزمون نهایی را پشت سر بگذارید، یک امتحان را بگذرانید. و پس از آن برای فردی گواهی صادر می شود که در حال حاضر رستوران دار محسوب می شود. این سند معمولاً مهارت های کسب شده را فهرست می کند.

به کسب و کار هتل و رستوران علاقه دارید؟ برای تحصیل در مراکز خصوصی چه دروسی را باید بگذرانم؟ هیچ یک. و خوشحال می شود. آزمون ورودی به صورت خصوصی مراکز آموزشیگم شده فقط پرداخت هزینه تحصیل کافی است.

دانشگاه ها

رویکرد جدی تر، تحصیل در دانشگاه های کشور است. دانشگاه های مدرن چندین گزینه برای تسلط بر تخصص یک رستوران دار ارائه می دهند. شما می توانید در دانشگاه بر اساس آموزش متوسطه حرفه ای تحصیل کنید یا تحصیلات عالی بگیرید. در حالت اول آموزش دریافت خواهد شد. از سوی کارفرمایان ارزش زیادی قائل نیست. در مرحله دوم، فارغ التحصیل دیپلم تحصیلات عالی دریافت می کند. این اوست که کارفرمایان زیادی را جذب می کند. اگر چه، همانطور که تمرین نشان می دهد، کسب و کار هتل و رستوران به شما امکان می دهد با داشتن دیپلم تحصیلات تخصصی متوسطه با موفقیت شغلی ایجاد کنید.

بسته به نوع تحصیلات انتخاب شده، شما باید 2 سال یا 3 یا 4 سال دانشجو بمانید. در دو مورد اول، به ترتیب در مورد آموزش تخصصی متوسطه بر اساس پایه 9 یا 11 صحبت می کنیم. تسلط بالاتر 4 سال.

ویژگی بارز آموزش در دانشگاه ها و کالج ها وجود آزمون ورودی است. برای پذیرفته شدن به عنوان دانشجو، باید چند امتحان را پشت سر بگذارید. در مورد آنها کمی بعد. ابتدا باید بدانید که دقیقاً کجا در روسیه می توانید برای تحصیل به عنوان رستوران بروید.

دانشگاه ها برای آموزش

موسسات آموزش عالی زیادی در روسیه وجود دارد. در کجا در راستای «هتل و رستوران داری» آموزش می بینند؟ دانشگاه های روسیه که پیشنهاد رستوران داری را می دهند شامل موارد زیر است:

• دانشگاه پلخانوف؛
• RSUH;
• MGI به نام سچنوف؛
• دانشگاه دولتی گردشگری و خدمات روسیه (مسکو).

این همه موسسات آموزشی نیست. تقریباً در هر دانشگاه بشردوستانه، می توانید یک رستوران دار شوید. همانطور که دانش آموزان می گویند، فقط مکان های بالا در جهت انتخاب شده به بهترین وجه آموزش داده می شوند.

دانشکده

به کسب و کار هتل و رستوران علاقه دارید؟ کالج رایج ترین گزینه برای دریافت تحصیلات مناسب برای شروع یک شغل است. معمولا پذیرش در مدارس تخصصی بعد از پایه نهم یا بعد از پایه یازدهم در نظر گرفته می شود.

بسته به موسسه انتخابی، آزمون های ورودیحال یا غایب دقیقا کجا میری درس بخونی؟ شما می توانید یک کالج هنرهای لیبرال را انتخاب کنید. و وجود دارد تا ببینیم آیا جهت مورد علاقه متقاضی وجود دارد یا خیر. همانطور که قبلاً ذکر شد ، بعد از کلاس 9 آنها به مدت 2 سال ، بعد از 11 - 3 مطالعه می کنند.

به طور خاص کجا برویم؟ می توانید به موارد زیر توجه کنید:

• مدیریت و کسب و کار هتل و رستوران؛
• کالج کسب و کار کوچک شماره 48;
• کالج مواد غذایی در مسکو؛
• کالج تجاری و اقتصادی کراسنودار.

همه اینها تازه شروع است. لیست می تواند بسیار طولانی باشد. به کسب و کار هتل و رستوران علاقه دارید؟ کالج در سن پترزبورگ در خاکریز 154a موفق ترین انتخاب در میان ساکنان سن پترزبورگ در نظر گرفته می شود.

تست ها

بعدش چی؟ اکنون مهم است که بفهمیم چه آزمون هایی باید بگذرد. همانطور که قبلا ذکر شد، مدارس فنی گاهی اوقات به سادگی با درخواست پذیرش می شوند. تنها کاری که باید انجام دهید این است که دیپلم دبیرستان، کارت شناسایی و درخواست ثبت نام خود را نشان دهید.

و اگر دانشگاه در کسب و کار هتلداری و رستوران تسلط پیدا کند، چه چیزی را باید انتخاب کرد؟ امتحانات مورد نیاز عبارتند از:

• زبان روسی؛
• ریاضیات

هر دو درس باید در سطح پایه گذرانده شوند. اما در نمایه شما باید مطالعات اجتماعی را انجام دهید. در برخی موارد، آنها همچنین ممکن است برای USE یا GIA درخواست کنند زبان انگلیسی. اینها همه امتحاناتی است که باید قبول شوید. و پس از آن ورود به کالج یا دانشگاه تجارت هتل و رستوران کار سختی نخواهد بود.

متخصص هتلداری چیست؟ همان مدیر، مدیر. به طور کلی او وظایفی مشابه مدیران در رستوران ها یا مراکز خرید بزرگ دارد.

تقاضا

قابل پرداخت

رقابت

مانع ورود

چشم انداز

داستان

اولین اشاره به هتل ها در دست نوشته های مربوط به 1700 قبل از میلاد یافت شد: قانون معروف حمورابی پادشاه بابل به صاحبان میخانه دستور می دهد تا مهمانان خود را مطلع کنند. کارکرد پرسنل خدماتیدر هتل های باستانی، صاحبان این موسسات و خانواده هایشان زمام امور را به دست گرفتند. افراد مرفه تر می توانستند از کار بردگان استفاده کنند. تا زمانی که برده داری و رعیت از بین رفت، در تمام کشورهای جهان، برده ها و خانواده های صاحب مسافرخانه ها، میخانه ها، میخانه ها و... در خدمات هتلداری کار می کردند. گاهی اوقات، در پست های رهبری (به تعبیر مدرن، "مدیران")، مدیران استخدام شده کار می کردند. پس از اینکه تمدن شروع به ترک کار آشکار بردگان کرد، کارکنان هتل مملو از کارگران اجیر شده از میان نیازمندترین اقشار جمعیت شدند. امروزه حتی کار در هتل های شهرهای بزرگ، در میان همان اقشار پایین، معتبر و معتبر محسوب می شود.

توضیحات، مزایا و معایب

کارکنان هتل در خدمت کامل عملکرد هتل هستند - نظافت اتاق ها و سایر اماکن، دریافت سفارشات و تحویل غذا، خرید، کمک در تخلیه / بارگیری چمدان، پخت و پز، تمیز کردن لباس و موارد دیگر. متخصص خدمات هتل کار کارکنان را کنترل می کند، دستورالعمل های ارزشمندی را ارائه می دهد، بر رعایت قوانین داخلی و استانداردهای بهداشتی و بهداشتی نظارت می کند، به ویژه گوش می دهد. مشتریان ناراضی(اگر خدای ناکرده وجود داشته باشد) مشکلات پیش آمده را در صورتی که در حیطه صلاحیت او باشد حل می کند. همچنین ، متخصص با تازه واردان گفتگو می کند ، به آنها آموزش می دهد ، نامزدهایی را که بیشتر دوست دارد انتخاب می کند. علاوه بر این، یک مدیر متخصص بر خلق و خوی عمومی تیم نظارت می کند، درگیری های داخلی را حل می کند، مشاوره می دهد، راه هایی را برای بهینه سازی کار، بهبود شرایط و بهره وری ایجاد می کند. کار کارکنان.

1. موقعیت پیشرو. تجربه در مدیریت، بعداً می تواند در هر شغل دیگری، در هر زمینه تجاری مفید باشد.
2. حقوق خوب. راهنمایی برای متخصصان خدمات هتل اغلب دریافت نمی شود، اما حقوق چندین برابر بیشتر از خدمتکاران و دربان ها است.
3. چشم انداز. یک متخصص خدمات هتل شروع بسیار خوبی برای یک حرفه است. یک یا دو سال کار موفق و تضمینی برای ارتقاء.

1. کار عصبی هتل یک ارگانیسم بزرگ است، هر یک از کارکنان انسان هستند و تمایل دارند اشتباه کنند یا احساسات را آزاد بگذارند. بعلاوه، در میان مهمانان، قلدرها، دعواگران و مست ها نیز دیده می شوند. پرداختن به مزخرفات آنها و حل تعارضات احتمالی، کنترل نظم - همه اینها تلاش زیادی می کند.
2. اغلب ساعات کاری نامنظم. اغلب روزهای تعطیل وجود ندارد. حتی وقتی در تعطیلات هستید، ساعت یک بامداد، یک دربان تازه کار وحشت زده که نمی داند در این شرایط کجا و چگونه رفتار کند، می تواند با شما تماس بگیرد. برای جلوگیری از تشدید مشکلات، شما، "با اکراه" باید از طریق تلفن با او مشورت کنید.

تحصیلات

در خارج از کشور، به عنوان مثال در لهستان، حتی آکادمی های کسب و کار هتل (WSHiG) وجود دارد. همچنین موسسات آموزشی در فدراسیون روسیه وجود دارد که می توانید در آنها بیاموزید این حرفه. این تخصص را می توان «مدیریت کسب و کار هتل» یا «خدمات هتل» نامید. شما می توانید آن را هم در دانشگاه های تجاری و هم در کالج های تخصصی مانند کالج اقتصاد، مدیریت و حقوق تیومن دریافت کنید.

نمونه هایی از دانشگاه ها:

1. RGTEU;
2. RSUH;

مسئولیت های تخصصی

1. خدمات مشتری را با حداکثر کارایی سازماندهی کنید.
2. مشارکت در حل وظایف استراتژیک و سازمانی.
3. برای ایجاد راحت ترین شرایط برای اقامت در هتل.
4. به مصرف کنندگان توصیه کنید خدمات هتلکنترل کیفیت ارائه خدمات
5. کنترل محل مصرف کننده
6. جو عاطفی را در تیم مدیریت کنید.
7. ادعاها را در نظر بگیرید، تمام اقدامات را برای برآورده کردن آنها انجام دهید.
8. نظارت بر کار کارکنان، حفظ نظافت و نظم در قلمرو مجموعه.
9. نظارت بر رعایت قوانین حفاظت از کار.
10. توانایی استفاده از تجهیزات اداری مدرن، جدیدترین نرم افزارها و ارتباطات را داشته باشد.
11. از فناوری های اطلاعاتی پیشرو در فعالیت های حرفه ای استفاده کنید.
12. همه چیز را در مورد اسناد نظارتی و قوانین قانونی تنظیم کننده خدمات هتل بدانید.
13. درک دقیقی از فعالیت های خدماتی، تفاوت های ظریف کار کارکنان داشته باشید.
14. آمار را نگه دارید، داده های آماری را مطالعه کنید، پیشنهاداتی برای بهبود خدمات ارائه دهید.

شغل و حقوق

این حرفه برای افراد عمل گرا که مستعد تفکر منطقی و دارای ویژگی های رهبری هستند مناسب است.

استخدام به این راحتی نیست. این تخصص در بین متقاضیان از محبوبیت زیادی برخوردار شد سال های گذشته. بنابراین، فارغ التحصیلان بی تجربه زیادی وجود دارد. در بازار کار در این بخش، عرضه به طور قابل توجهی از تقاضا بیشتر است. با این حال، اگر در ابتدا با یک موقعیت پایین تر موافقت کردید، این احتمال وجود دارد که با کسب تجربه، مطالعه این "آشپزخانه" از داخل و در عین حال، پر کردن مداوم دانش تخصصی خود، ارجاع به پیشرفته دریافت کنید. دوره های آموزشی و پس از آن افزایش حقوق دریافت خواهید کرد.

حق الزحمهیک متخصص خدمات هتل در مسکو از 25000 روبل در ماه است.

امروزه، جوانان بیشتر و بیشتری به تخصص هتلداری علاقه مند هستند، زیرا با چنین حرفه ای فرصتی وجود دارد که واقعاً به سرعت از نردبان شغلی بالا رفته و درآمد زیادی داشته باشید. با این حال، قبل از انتخاب برای کسب و کار هتل، باید به وضوح درک کرد که این حرفه دقیقاً چیست ، چه وظایفی دارد ، تفاوت های ظریف و ویژگی های آن.

خدمات هتل تخصصی

فارغ التحصیل شدن از دانشگاه با مدرک هتلداری (کد تخصصی 43.02 11) و پس از کار بر روی آن، فارغ التحصیل باید:

• نظارت بر ایجاد شرایط راحت در هتل ها،
• حل وظایف سازمانی و استراتژیک،
• برای سازماندهی شرایط واقعا راحت برای مشتریان و مصرف کنندگان،
• تمیز و مرتب نگه دارید،
• با نظرات و شکایات مشتریان کار کنید و به سرعت آنها را حذف کنید.

بنابراین، کار در خدمات هتل تخصصی واقعاً یک موضوع برجسته و جدی است.

خدمات تخصصی هتل - کالج ها

فرصت دریافت آموزش متوسطه حرفه ای در این تخصص توسط:

• لیسیوم Sestroretsk S. I. Mosin;
• کالج کسب و کار کوچک نیژنی نووگورود؛
• کالج سرگیف پوساد؛
• کالج اجتماعی و آموزشی تواپسه؛
• کالج منطقه ای کارآفرینی، پرم؛
• کالج صنعتی و اقتصادی ریبینسک؛
• کالج تجارت، مدیریت و فناوری زیبایی اورال، یکاترینبورگ؛
• کالج صنعت مد، اقتصاد و خدمات روستوف؛
• کالج فن آوری و طراحی حرفه ای پرم.

کالج های مسکو با تخصص در خدمات هتل

• کالج "Podmoskovye"، Klin (منطقه مسکو، منطقه کلین)؛
• کالج هتلداری و مدیریت شماره 23، مسکو.
• دانشکده برنامه ریزی شهری، حمل و نقل و فناوری شماره 41، مسکو.
• کالج پلی تکنیک شماره 50، مسکو;
• مجتمع آموزشی "جنوب غربی"، مسکو؛
• کالج مدیریت مسکو، تجارت هتل و فناوری اطلاعات"تساریتسینو".

کسب و کار تخصصی هتل در سن پترزبورگ

• دانشکده فنی مدیریت و بازرگانی سنت پترزبورگ.
• کالج اجتماعی-آموزشی لنینگراد؛
• کالج پتروفسکی، سن پترزبورگ.

تخصص مهمان نوازی

این شغل شامل وظایفی مانند:

• کنترل خدمات اقامتی، مدیران،
• سازماندهی کار کارکنان،
• کنترل خدمات و رزرو خدمات، کار مرکز تدارکات شرکت است.

البته همه این مسئولیت ها می تواند متفاوت باشد و به موقعیت خاص بستگی دارد. در هر صورت، باید بدانید که کسب و کار هتلداری تخصصی است که نیاز به فداکاری و خودکنترلی زیاد دارد.

تخصص مهمان نوازی

این تخصص شامل:

• حل مسائل اسکان مشتریان و آسایش آنها،
• حل مسائل پولی
• مدیریت کارکنان و کنترل کار کلیه خدمات مربوط به رزرو، اسکان و همچنین نگهداری.

علاوه بر این، یک متخصص در زمینه هتلداری باید حواسش جمع باشد و ارتباط برقرار کند، مسائل را به راحتی حل کند و اعصاب فولادی داشته باشد.

دانشگاه های متخصص در زمینه هتلداری (خدمات هتلداری)

کسانی که قبلاً انتخاب خود را انجام داده اند به احتمال زیاد نگران این سؤال هستند: - "برای ورود به کدام دانشگاه بهتر است؟" اگر شما توسط تخصص هتلداری جذب شده اید، دانشگاه های مسکو سالانه برای آن استخدام می کنند. بنابراین، شما از هر فرصتی برای ورود به موسساتی مانند MGIIT یا آکادمی حقوق و مدیریت برخوردار هستید. اما کسانی که می خواهند بعد از کلاس نهم تخصص هتلداری بگیرند، درهای کالج مشاغل کوچک شماره 48 یا دانشکده مدیریت هتل را باز می کنند. هنگام انتخاب دانشگاه های مسکو با تخصص در کسب و کار هتل، می توانید به موسسه دولتی مسکو به نام E.R. داشکووا، که متخصصان واقعی را تولید می کند.

دانشگاه های مسکو با تخصص در کسب و کار هتل

گرفتن آموزش عالیدر این تخصص ارائه کنید:

• دانشگاه دولتی روسیه برای علوم انسانی؛
• موسسه دولتی صنعت گردشگری مسکو به نام Yu.A. Senkevich.
• دانشگاه جدید روسیه؛
• دانشگاه دولتی اجتماعی روسیه؛
• موسسه گردشگری و هتلداری (مسکو) (شعبه) دانشگاه دولتی گردشگری و خدمات روسیه؛
• گزل دانشگاه دولتی;
• دانشگاه دولتی روسیه تربیت بدنی، ورزش، جوانان و گردشگری;
• دانشگاه ارتباطات دولتی مسکو امپراتور نیکلاس دوم؛
• آکادمی بشردوستانه و فنی مسکو؛
• دانشگاه بشردوستانه مسکو؛
• دانشگاه دوستی مردم روسیه؛
• موسسه بشردوستانه مسکو به نام E.R. داشکووا؛
• فرهنگستان کار و روابط اجتماعی;
• شعبه دوموددوو از دانشگاه جدید روسیه؛
• دانشگاه مدیریت دولتی مسکو.

بعد از فارغ التحصیلی از دبیرستان چه کار کنیم؟

کسانی که قصد دریافت خدمات هتلداری تخصصی را دارند که پس از اتمام تحصیلات خود مشغول به کار شوند، در درجه اول به آنها علاقه مند هستند. در تخصص خدمات هتل کجا کار کنیم؟ پس از دریافت چنین آموزشی، می توانید به عنوان مدیر هتل یا باربری کار کنید. اما کسانی که تحصیلات خود را در تخصص هتلداری به پایان رسانده اند می توانند به عنوان مدیر هتل، هتل یا رستوران مشغول به کار شوند. می توانید به عنوان معاون یا مدیر کل کار کنید. و کسانی که در زمینه هتلداری متخصص هستند می توانند سمت های مدیریتی و اداری مختلفی را در هتل ها یا رستوران ها داشته باشند.

رایج ترین آزمون های ورودی عبارتند از:

• زبان روسی
• ریاضیات (سطح پایه)
• مطالعات اجتماعی - یک موضوع نمایه، به انتخاب دانشگاه
• تاریخ - به انتخاب دانشگاه
• انفورماتیک و فناوری اطلاعات و ارتباطات (ICT) - به انتخاب دانشگاه
• زبان خارجی - به انتخاب دانشگاه

رواج و گسترش انبوه گردشگری در جهان، همکاری با شرکای خارجی و عوامل دیگر نیازمند متخصصان واجد شرایطی است که در کسب و کار هتلداری و به طور کلی مدیریت کسب و کار گردشگری به خوبی مسلط باشند. به همین دلیل است که این تخصص متقاضیان زیادی را جذب می کند که (با توجه به آموزش خوب) تضمین شده است که با موفقیت در استخدام هستند.

رایج ترین آزمون های ورودی

برای ورود به تخصص "میهمان نوازی" از متقاضیان دعوت می شود تا در امتحانات شرکت کنند یا نتایج آزمون یکپارچه دولتی را در سه موضوع بشمارند. امتحان نمایه علوم اجتماعی است، زیرا آموزش شامل مطالعه است تعداد زیادیرشته های اجتماعی

سایر امتحانات مورد نیاز زبان روسی و تاریخ است. برخی از دانشگاه ها علوم کامپیوتر و فناوری اطلاعات و ارتباطات را جایگزین تاریخ می کنند. بنا به صلاحدید مدرسه، ممکن است آزمون زبان خارجی ارائه شود.

شرح مختصری از تخصص

یک متخصص در این زمینه می تواند به امور سازمانی و مدیریتی یا تولیدی و فنی مشغول شود فعالیت حرفه ای. دانش آموزان تعدادی رشته را مطالعه می کنند که به آنها اجازه می دهد تا شکل بگیرند شایستگی های حرفه ای. با این حال، نقش مهمی در تربیت متخصصان به شکل گیری فرهنگ کارمند هتل آینده داده می شود. بنابراین، در میان رشته ها می توانید تعارض شناسی و روانشناسی را بیابید. ارتباطات تجاری. در فرآیند یادگیری، دانش آموزان در آموزش های مختلف شرکت می کنند، چندین تمرین را از جمله در خارج از کشور (بسته به دانشگاه خاص) انجام می دهند، دو زبان خارجی را مطالعه می کنند.

دانشگاه های بزرگ

معروف ترین موسسات آموزشی که متخصصان را در تخصص 43.03.03 "همان نوازی" تربیت می کنند

• دانشگاه دولتی روسیه فرهنگ بدنی، ورزش، جوانان و گردشگری.
• موسسه گردشگری Voskresensky (شعبه) آکادمی بین المللی گردشگری روسیه؛
• موسسه دولتی صنعت گردشگری مسکو به نام Yu.A. سنکویچ؛
• فرهنگستان کار و روابط اجتماعی;
• دانشگاه دولتی گردشگری و خدمات روسیه.

شرایط و اشکال آموزش

آموزش شامل اشکال زیر است: تمام وقت، پاره وقت و پاره وقت. مدت تحصیل تمام وقت 4 سال است، در سایر اشکال - از 4 سال 4 ماه تا 5 سال. پس از اخذ مدرک لیسانس می توانید در مقطع کارشناسی ارشد در این گرایش ادامه تحصیل دهید.

موضوعات مورد مطالعه توسط دانش آموزان

در فرآیند یادگیری، دانش آموزان به شش دوره از رشته ها و به طور جداگانه فرهنگ بدنی تسلط پیدا می کنند.

اینها چرخه های زیر هستند:

• بشردوستانه،
• اجتماعی،
• اقتصادی،
• ریاضی،
• علوم طبیعی،
• حرفه ای.

هر یک از چرخه های فوق شامل قسمت های پایه و پروفیل می باشد. رشته های بخش اصلی چرخه ها شامل فلسفه، منطق، تاریخ، روانشناسی، ایمنی زندگی، اقتصاد، بازاریابی، زبان خارجی، علوم کامپیوتر و غیره است.

با تشکر از بخش مشخصات، دانش آموز خوب دریافت می کند آموزش حرفه ایو امکان تحصیل بیشتر موفق این رشته ها بسته به مشخصات تحصیلی خاص توسط دانشگاه تعیین می شوند.

رشته های پروفایل می تواند موارد زیر باشد:

• لجستیک، فن آوری های صنعت هتلداری،
• انیمیشن هتل،
• روابط عمومی در صنعت،
• مبانی کارآفرینی،
• مدیریت پرسنل هتل،
• برنامه ریزی کسب و کار و دیگران

تعدادی از رشته ها به دانشجویان پیشنهاد می شود تا از بین آنها انتخاب کنند، بسته به آنچه که مستقیماً آنها را در کسب و کار هتل علاقه مند می کند. اینها می توانند مبانی علم خدمات، مدیریت فروش، بازاریابی در صنعت هتلداری و گردشگری و غیره باشند.

دانش و مهارت کسب کرده است

یک لیسانس در زمینه هتلداری در طول دوره آموزشی دانش و مهارت های زیر را کسب می کند:

چه کسی کار کند

فارغ التحصیلان کارشناسی در سازمان ها و شرکت های مختلف در صنعت هتلداری و گردشگری مشغول به کار هستند و سمت های مدیر، مدیر بخش، متخصص در بخش های فروش، برنامه ریزی، توسعه، بازاریابی و تبلیغات را دارند. همچنین، تخصص حاکی از یک فعالیت کارآفرینی موفق است.

جهت بعدی اشتغال هتل ها، هتل ها، آسایشگاه ها، مراکز تفریحی، مجتمع های بهداشتی و تفریحی است.

در اینجا فارغ التحصیلان می توانند موقعیت های زیر را داشته باشند:

• سرپرست،
• مدیر،
• مدیر،
• رئیس رزرو، اقامت، نگهداری خدمات،
• مدیر پرسنل و غیره

شما می توانید هم در تفرجگاه یا شهرهای بزرگ کشورمان و هم در خارج از کشور شغل پیدا کنید. انتخاب کشور ممکن است به دومین مورد مطالعه شده بستگی داشته باشد زبان خارجی. حقوق برای مدیران خدمات از 30000 روبل و برای مدیران هتل از 40000 روبل شروع می شود. برای هتل های بزرگ و مقاصد گردشگری محبوب، این اعداد تقریبا دو برابر می شود.

چشم انداز ایجاد شغل به صورت عمودی (از مدیر منابع انسانی تا مدیر) و افقی (با انتقال به هتل های بزرگتر و محبوب تر) وجود دارد.

اعتقاد بر این است که کار در صنعت مهمان‌نوازی فرصتی عالی برای دیدن جهان، ملاقات با آن است افراد جالبو در عین حال پول خوبی هم به دست آورید.

درست است، اما مهمتر از همه کار است! چنین، کجا پیدا شود زبان متقابلبا مردم مختلف- دمدمی مزاج و سازگار، سرسخت و سازگار، بی ادب و مودب. متخصصان این صنعت باید ویژگی های خاصی داشته باشند و قبل از هر چیز مرزی را احساس کنند که نمی توان از آن عبور کرد. بنابراین، تمایل به کمک نباید به یک وسواس تبدیل شود، بلکه باید به آشنایی تبدیل شود. با این وجود، هزاران نفر شغل خود را دوست دارند و آن را با دیگری تغییر نمی دهند، زیرا مزایای زیادی دارد.

مدیر گردشگری

آموزش پروفایل را می توان در دانشگاه زبانشناسی دولتی مسکو، موسسه دولتی صنعت گردشگری مسکو انجام داد. Yu. A. Senkevich و دیگران.

آژانس مسافرتی

در شرکت های عامل، گویی در حال تولید، تمام اجزای تور را کنار هم می گذارند، قیمت تعیین می کنند و سپس محصول نهایی را به "فروشگاه" - آژانس مسافرتی می فرستند. اینجاست که افرادی می آیند که می خواهند به تعطیلات بروند! وظیفه یک متخصص این است که پیشنهاد دهد بهتر است با بچه ها کجا بروید، تازه ازدواج کرده چه چیزی را دوست دارند و افراد نسل قدیمی کجا می توانند تحت درمان پزشکی قرار گیرند.

نماینده به تماس های مشتریان پاسخ می دهد، به دنبال گزینه های مناسب برای آنها می گردد، قراردادی منعقد می کند و سایر موارد را تنظیم می کند. مدارک مورد نیاز. ارتباط با خریداران 70 درصد از زمان کاری او را می گیرد، پس بهتر است افراد بسته به دنبال چیز دیگری باشند! شما باید فردی اجتماعی و جذاب باشید، حافظه عالی داشته باشید، هیچ جزئیاتی را از دست ندهید. اول از همه، شما باید درک کنید که مشتری چه می‌خواهد، و سپس بتوانید اقامتگاه را به گونه‌ای توصیف کنید که خریدار بلافاصله شروع به بستن چمدان‌های خود کند. در عین حال، اطلاعات باید درست باشد، در غیر این صورت اختلاف بین طرفین متعاقباً باید در دادگاه حل شود.

یک آژانس مسافرتی نیاز به مهار آهنین و شخصیتی متعادل دارد: او تمام مشکلات پیش آمده را حل می کند، این اوست که مشتریان برای هر سوالی با او تماس می گیرند (تاخیر حرکت، غذا یا اتاق را دوست ندارند و غیره).

مدیر

در هتل، مهمانان توسط یک پذیرش جهانی پذیرفته می شوند. او مسئول ثبت نام و اسکان مهمانان است، او می تواند به مهمانان بگوید مغازه ها یا ایستگاه های اتوبوس در کجا قرار دارند، هتل چه خدماتی ارائه می دهد. همچنین از وظایف وی نظارت بر اجرای درخواست های مشتریان، اطلاع رسانی به دیگران است خدمات هتلدر مورد ورود و خروج در هاستل های کوچک، او به عنوان صندوقدار عمل می کند، تماس های تلفنی می گیرد و رزرو می کند. در مجتمع های بزرگ، چندین مدیر می توانند به طور همزمان در میز پذیرش کار کنند. به هر حال ، در هتل های زنجیره ای آنها سخت ترین زمان را دارند: تعداد زیادی وجود دارد الزامات شرکتی- اینها قوانین مهمانان و لباس اجباری و غیره است.

با موفقیت در کسب و کار هتلفقط یک فرد مقاوم در برابر استرس با دانش بی عیب و نقص از آداب معاشرت، روانشناسی و اصول خدمات می تواند این کار را انجام دهد. در هیچ موردی نباید نسبت به مشتری بی تفاوت باشید، درخواست های او را نادیده بگیرید - با ارزیابی عینی وضعیت، متخصص باید بتواند به سرعت بپذیرد اقدامات لازم. علاوه بر این، مدیر باید سهمی از بدبینی سالم داشته باشد، به طوری که در صورت ادعا، نباید آنها را شخصی بداند: نارضایتی مهمانان معمولاً متوجه یک کارمند نیست، آنها از خدمات راضی نیستند. در کل.

مدیر هتل شدن می تواند مانند افراد با میانگین باشد آموزش حرفه ای‚ پس و . نکته اصلی تجربه کاری و دانش یک زبان خارجی است. در برخی موارد، ممکن است محدودیت های سنی یا الزاماتی برای ظاهر، جنسیت وجود داشته باشد.

همه هتل ها شبانه روزی، در هتل های کوچک در شب مدیر می تواند باربر را جایگزین کند. اگر اولی مشغول است فعالیت های خارجی”(ثبت نام بازدید کننده)، سپس دومی مسئول کار هماهنگ کلیه خدمات داخلی است. او تحویل چمدان ها به مهمانان، کار پیام رسان ها را کنترل می کند، گزارش وظایف را نگه می دارد، گزارش ها را به بخش حسابداری ارسال می کند، بسیاری از مسائل خصوصی را هماهنگ می کند، به عنوان مثال، تعداد مهمانان با مدیریت رستوران و غیره.

فردی با تحصیلات متوسطه و دانش پایه می تواند در این سمت پذیرفته شود. قبل از شروع کار، کارمند باید خود را با جزئیات آشنا کند اسناد هنجاریدر مورد قوانین خدمات و هتل

لازم به ذکر است که باربر به احتمال زیاد باید با آن برخورد کند موقعیت های درگیریکه اغلب در خدمات مشتری بوجود می آیند. این بدان معنی است که او باید مهارت های ارتباطی و استحکام شخصیت داشته باشد تا بتواند گوشه های تیز را صاف کند و پیدا کند. راه های موثرحل تعارض همچنین درایت مفید، توجه، خاطرات خوب. معمولا باربرها در شیفت کار می کنند و حدود 35000 روبل دریافت می کنند. به علاوه نکات

این متخصص گردشگران را در پیاده روی همراهی می کند تورهای اتوبوس، سفرهای دریایی ، گشت و گذار. در طول مسیر، او به مهمانان در مورد مناظر و سنت های کشور می گوید، به آنها کمک می کند تا با مردم محلی ارتباط برقرار کنند، به عنوان مثال، در مغازه ها هنگام خرید سوغاتی یا در کافه ها. این کار آسان نیست، زیرا راهنما بیشتر وقت خود را روی پای خود می گذراند و مسئولیت مسافران را بر عهده دارد. بنابراین این حرفه برای کسانی که صلح را دوست دارند مناسب نیست - برای افراد پرانرژی و مبتکر است!

یک متخصص خوب اجتماعی، مودب، وقت شناس است. او باید با مشتریان مختلفی کار کند، بنابراین شما باید صبر و استقامت داشته باشید. حس شوخ طبعی عالی، تدبیر، دید گسترده از ویژگی های لازم برای یک راهنما هستند، زیرا گاهی اوقات گردشگران سوالات نسبتاً پیچیده و غیرمنتظره ای می پرسند. علاوه بر این، چیزهای زیادی به جذابیت شخصی و کاریزمای یک متخصص بستگی دارد، به اینکه آیا او شغل خود را دوست دارد یا خیر. یک راهنمای سهل انگار، زبان بسته و بی تفاوت می تواند برداشت گردشگران را حتی در مورد زیباترین و غیرمعمول ترین بناهای تاریخی خراب کند.

علاوه بر گویش محلی، راهنما باید حداقل دو نفر صحبت کند. دانش ابتدایی روانشناسی و پزشکی نیز در کار کمک خواهد کرد. برای موفقیت باید داشته باشید آموزش تخصصیاگر چه استثنائاتی وجود دارد که مهاجرانی برای موقعیتی پذیرفته می شوند که مدت طولانی در کشور زندگی کرده اند و می توانند از فرهنگ و آداب و رسوم آن بگویند.