ملاحضات امنیتی

1. مقررات عمومی

1.1. دستورالعمل های ایمنی کار برای اپراتور استریلیزاسیون مواد غذایی کنسرو شده سند اصلی است که قوانین رفتار در محل کار و الزامات انجام ایمن کار را برای کارگران تعیین می کند.

1.2. آگاهی از دستورالعمل های ایمنی کار برای کارگران از همه رده ها و گروه های مهارتی و همچنین سرپرستان فوری آنها الزامی است.

1.3. اداره شرکت (کارگاه) موظف است شرایطی را در محل کار ایجاد کند که قوانین ایمنی کار را رعایت کند ، تجهیزات حفاظتی را برای کارگران فراهم کند و مطالعه آنها را در مورد این دستورالعمل های ایمنی کار سازماندهی کند.

در هر شرکت، مسیرهای ایمن از طریق قلمرو شرکت به محل کار و طرح های تخلیه در مواقع آتش سوزی و اضطراری باید توسعه داده شود و مورد توجه همه پرسنل قرار گیرد.

1.4. هر کارگر موظف است:

• مطابق با الزامات این دستورالعمل؛
• فوراً به سرپرست فوری خود و در غیاب او مدیر مافوق خود را در مورد حادثه رخ داده و در مورد کلیه موارد نقض الزامات دستورالعمل مشاهده شده توسط وی و همچنین در مورد خرابی ساختارها ، تجهیزات و وسایل حفاظتی اطلاع دهید.
• مسئولیت شخصی برای عدم رعایت الزامات ایمنی را به خاطر بسپارید.
• تمیز و مرتب نگه دارید محل کارو تجهیزات؛
• ایمنی در محل کار خود را تضمین کنید تجهیزات حفاظتی، ابزار، دستگاه ها، تجهیزات اطفاء حریق و اسناد حفاظت از کار.

1.5. انجام دستورات مغایر با الزامات این دستورالعمل و "قوانین ایمنی برای بهره برداری از تاسیسات الکتریکی" (PTB) - M.: Energoatomizdat، 1987 ممنوع است.

2. الزامات کلیامنیت

2.1. برای کار روی این حرفه کارافراد حداقل 18 سال که امتحان اولیه را گذرانده باشند پذیرفته می شوند چک آپ پزشکیو هیچ گونه منع مصرفی برای انجام کار فوق ندارد.

2.2. هنگام استخدام، یک کارگر باید دوره آموزشی مقدماتی را طی کند. قبل از پذیرش در کار مستقلکارگر باید بگذرد:

• آموزش اولیه در محل کار؛
• آزمایش دانش این دستورالعمل ایمنی کار؛
• دستورالعمل های فعلی برای ارائه کمک های اولیه به قربانیان در ارتباط با حوادث حین خدمت تجهیزات انرژی; در مورد استفاده از تجهیزات حفاظتی لازم برای انجام ایمن کار؛
• PTB برای کارگرانی که حق دارند محل کار را آماده کنند، پذیرش انجام دهند، مجری کار، ناظر و عضو تیم باشند تا حدی که مطابق با مسئولیت های افراد مسئول PTB باشد.
• آموزش در برنامه های آموزشی حرفه ای

2.3. پذیرش کار مستقل با دستور مناسب برای واحد ساختاری شرکت صادر می شود.

2.4. برای کارگر تازه استخدام شده گواهی صلاحیت صادر می شود که در آن باید یک ورودی مناسب در مورد آزمایش دانش دستورالعمل ها و قوانین مشخص شده در بند 2.2 و حق انجام کار خاص انجام شود.

گواهی صلاحیت برای پرسنل وظیفه در حین اجرا وظایف رسمیمی تواند توسط ناظر شیفت مغازه یا شخص وی مطابق با شرایط محلی نگهداری شود.

2.5. کارگرانی که آزمون دانش را قبول نکرده اند ضرب الاجل هامجاز به کار مستقل نیستند.

2.6. در طول فرآیند کار، کارگر باید موارد زیر را طی کند:

• جلسات توجیهی مکرر - حداقل یک بار در سه ماهه؛
• آزمایش دانش دستورالعمل های ایمنی کار و دستورالعمل های فعلی برای ارائه کمک های اولیه به قربانیان در ارتباط با حوادث هنگام سرویس تجهیزات برق یک بار در سال.
• معاینه پزشکی - هر دو سال یک بار؛
• تست دانش در مورد مقررات ایمنی و بهداشت شغلی برای کارگرانی که حق دارند محل کار را آماده کنند، پذیرش انجام دهند، مجری کار، سرپرست یا عضوی از یک تیم باشند - سالی یک بار.

2.7. افرادی که در طول آزمون صلاحیت ارزیابی نامطلوب دریافت کرده اند مجاز به کار مستقل نیستند و باید حداکثر تا یک ماه در آزمون مجدد شرکت کنند.

در صورت نقض قوانین ایمنی، بسته به ماهیت تخلف، باید یک جلسه توجیهی بدون برنامه یا آزمون دانش فوق العاده انجام شود.

2.8. در صورت بروز حادثه، کارگر موظف است تا زمان رسیدن پرسنل پزشکی به مصدوم کمک های اولیه را ارائه کند. در صورت بروز حادثه با خود کارگر، بسته به شدت جراحت، باید به مراکز درمانی مراجعه کرده یا کمک های اولیه را به خود ارائه دهد (خودیاری).

2.9. هر کارمند باید محل جعبه کمک های اولیه را بداند و بتواند از آن استفاده کند.

2.10. اگر دستگاه ها، ابزارها و تجهیزات حفاظتی معیوب تشخیص داده شود، کارگر به سرپرست فوری خود اطلاع می دهد.

کار با وسایل، ابزار و وسایل حفاظتی معیوب ممنوع است.

2.11. برای جلوگیری از قرار گرفتن در معرض جریان الکتریسیتهبه سیم های آویزان پا نزنید و آن ها را لمس نکنید.

2.12. عدم رعایت الزامات دستورالعمل ایمنی کار برای کارگر تخلف از انضباط تولید تلقی می شود.

در صورت تخلف از دستورالعمل ها، کارگر طبق قوانین جاری مسئول است.

2.13. در محل نگهداری تجهیزات اپراتور، عوامل تولید خطرناک و مضر زیر ممکن است رخ دهد: مواد مضر مورد استفاده در فرآیند تصفیه آب، که می تواند باعث مسمومیت و سوختگی شیمیایی شود. آلودگی گازی هوای محل کار، که در هنگام کلرزنی آب، پمپاژ آمونیاک، هیدرات هیدرات و اسیدها رخ می دهد. افزایش محتوای گرد و غبار در هوای محل کار هنگام کار با مواد شیمیایی فله.

2.14. برای محافظت در برابر قرار گرفتن در معرض عوامل خطرناک و مضر، استفاده از تجهیزات حفاظتی مناسب ضروری است. هنگام کار با اسید سولفوریک، لازم است از: کت و شلوار ساخته شده از پارچه ضد اسید، پیش بند لاستیکی، چکمه ها و دستکش های لاستیکی مقاوم در برابر اسید و قلیایی، دستکش های ضد اسید، عینک های مهر و موم شده محافظ یا محافظ پلکسی، فیلتر استفاده کنید. ماسک های گاز درجه B (فیلتر جعبه زرد)، BKF (فیلتر جعبه خاکی) با نوار عمودی سفید)، M (جعبه فیلتر قرمز) یا ماسک های گاز شلنگی PSh-1، PSh-2.

هنگام کار با کلر مایع، استفاده از موارد زیر ضروری است: عینک ایمنی مهر و موم شده، دستکش لاستیکی، پیش بند لاستیکی، کفش لاستیکی. برای محافظت در برابر بخارات گاز کلر (در صورت تصادف)، ماسک گاز فیلتر درجه B (جعبه فیلتر زرد) یا BKF (جعبه فیلتر رنگی محافظ با نوار عمودی سفید).

هنگام کار با سدیم سوزاننده، استفاده از: کت و شلوار نخی، مقاوم در برابر قلیایی، عینک ایمنی، دستکش لاستیکی مقاوم در برابر اسید قلیایی، پیش بند لاستیکی و چکمه های لاستیکی مقاوم در برابر اسید قلیایی ضروری است.

هنگام کار با آمونیاک آبی، لازم است از: کت و شلوار پنبه ای مقاوم در برابر قلیایی، دستکش لاستیکی مقاوم در برابر اسید قلیایی، عینک ایمنی مهر و موم شده، پیش بند لاستیکی، چکمه های لاستیکی مقاوم در برابر اسید قلیایی، ماسک های گاز فیلتر کننده مارک KD استفاده کنید. (فیلتر جعبه خاکستری یا خاکستری با نوار عمودی سفید) یا M (جعبه فیلتر قرمز).

هنگام کار با هیپوکلریت سدیم وسیله فردیحفاظت مانند کار با کلر است.

هنگام کار با هیدرات هیدرازین و نمک های آن، استفاده از: چکمه ها و دستکش های لاستیکی، کت و شلوار با اشباع آب گریز، عینک ایمنی مهر و موم شده، ماسک گاز فیلتر درجه A (جعبه فیلتر قهوه ای) یا KD (جعبه فیلتر خاکستری) ضروری است. ).

هنگامی که در اتاق با تجهیزات تکنولوژیکی(به استثنای تابلوهای کنترل) استفاده از کلاه ایمنی برای محافظت از سر در برابر ضربه های اجسام تصادفی ضروری است.

2.15. اپراتور باید با لباس های مخصوص کار کند و از تجهیزات حفاظتی صادر شده مطابق با استانداردهای فعلی صنعت استفاده کند.

2.16. اپراتور باید با تجهیزات حفاظت فردی زیر به صورت رایگان مطابق با استانداردهای صنعت ارائه شود:

• کت و شلوار پنبه ای با اشباع آب دافع (به مدت 12 ماه)؛
• چکمه های لاستیکی (در وظیفه)؛
• دستکش ترکیبی (به مدت 2 ماه)؛
• دستکش لاستیکی (وظیفه)؛
• ماسک تنفسی (تا زمان سایش)؛
• کت و شلوار پشم درشت یا مقاوم در برابر اسید قلیایی - (در حال انجام وظیفه)؛
• عینک ایمنی - (تا زمان پوشیدن)؛
• پیش بند لاستیکی (به مدت 6 ماه).

هنگام صدور یک ست تعویض دوبل از لباس کار، دوره سایش دو برابر می شود.

بسته به ماهیت کار و شرایط تولید آن، لباس محافظ اضافی و تجهیزات حفاظتی برای این شرایط باید به طور موقت در اختیار اپراتور قرار گیرد.

3. الزامات ایمنی قبل از شروع کار

3.1. قبل از پذیرش شیفت، اپراتور باید:

• لباس کار خود را مرتب کنید آستین‌ها و دم‌های لباس‌ها باید با تمام دکمه‌ها بسته شوند و موها باید زیر کلاه ایمنی جمع شوند. لباس ها باید به گونه ای جمع شوند که انتهای آویزان یا تکه های تکان دهنده وجود نداشته باشد. کفش ها باید بسته و پاشنه بلند باشند. بالا زدن آستین لباس کار ممنوع است.
• در طول یک مسیر خاص در اطراف تجهیزات سرویس شده قدم بزنید، وضعیت ایمن تجهیزات را بررسی کنید.
• بررسی کنید و مطمئن شوید که تهویه خروجی و خروجی از وضعیت مناسبی برخوردار است و بخار مایعات تهاجمی وجود ندارد.
• در محل کار در دسترس بودن و قابلیت استفاده از لباس های محافظ وظیفه و سایر تجهیزات حفاظتی، محلول های خنثی کننده، ابزارها، چراغ قوه های برقی، تجهیزات اطفاء حریق، پوسترها یا علائم ایمنی را بررسی کنید.
• بررسی قفل انبارهایی که در آن مواد سمی و تهاجمی ذخیره می شود، وجود کتیبه های واضح مناسب روی ظروف و بطری های حاوی معرف های شیمیایی، شماره گذاری روی اتصالات خط لوله.
• بررسی وجود و یکپارچگی ظروف شیشه ای، بورت ها، پیپت ها، قابلیت سرویس دهی وسایل برقی و اتصال زمین آنها، دستگاه های ابزار دقیق، اتصال سنسورهای کنترل هدایت سنجی برای تجهیزات عملیاتی، وضعیت جداول تیتراسیون، کافی بودن معرف ها و معرف ها، عدم وجود نشت مواد تهاجمی از طریق اتصالات، وضعیت معابر و معابر، نرده ها، مکانیسم های چرخشی، سکوها، پله ها، بسته شدن کانال ها، وضعیت تهویه و تمیزی محل کار.
• در مورد کلیه موارد نقض ایمنی مشاهده شده به کارکنان ارشد فروشگاه گزارش دهید.

• قبل از پذیرش شیفت، تجهیزات را تست کنید.
• در حال مستی به شیفت بیایید یا الکل بنوشید زمان کاری;
• ترک شیفت بدون ثبت نام و نوبت در نوبت.

4. الزامات ایمنی در طول عملیات

4.1. اپراتور باید معاینات و بازرسی تجهیزات را انجام دهد، به پرسنل تعمیر و نگهداری اجازه کار بدهد و همچنین کارهای معمول را با آگاهی و اجازه پرسنل وظیفه برتر انجام دهد.

• هر گونه سوئیچ تجهیزات را بسازید.
• پرش یا بالا رفتن از روی خطوط لوله (برای کوتاه کردن مسیر). شما فقط باید از خطوط لوله در مکان هایی عبور کنید که پل های عبوری وجود دارد.
• حرکت در یک منطقه بدون نور بدون چراغ قوه؛
• لامپ ها را تمیز کنید و لامپ های سوخته را جایگزین کنید.
• در صورت عدم روشنایی کافی محل کار و تجهیزات در حال سرویس دهی به دلیل فرسودگی لامپ ها، اپراتور باید با برق کش کش تماس بگیرد و تا رسیدن او از مشعل برقی استفاده کند.
• بر روی موانع سکوها، نرده ها، کوپلینگ ها و پوشش های ایمنی یاتاقان تکیه داده و بایستید، روی خطوط لوله راه بروید و همچنین روی سازه ها و سقف هایی که برای عبور از روی آنها در نظر گرفته نشده اند و نرده ها و نرده های خاصی ندارند.
• نزدیک شیشه های نشانگر آب و همچنین در نزدیکی شیرهای قطع و اطمینان و اتصالات فلنجی خطوط لوله تحت فشار باشد، مگر اینکه این امر ناشی از ضرورت تولید باشد.

4.3. در صورت نبود یا خرابی وسایل حصارکشی، کار با مکانیزم ها یا دستگاه ها ممنوع است.

4.4. تمیز کردن نزدیک ماشین آلات بدون حفاظ ایمنی یا با حفاظ شل ممنوع است.

4.5. قسمت های چرخان یا متحرک مکانیسم ها را تمیز، پاک یا روغن کاری نکنید و دست های خود را برای روغن کاری و تمیز کردن پشت محافظ قرار ندهید.

4.6. تعمیر تجهیزات بدون انجام اقدامات پیشگیرانه برای جلوگیری از بهره برداری (راه اندازی موتور، تامین آب و غیره) ممنوع است.

4.7. هنگام پاک کردن ماشین‌های کارکرده، پیچاندن مواد پاک کننده دور دست یا انگشتان ممنوع است.

4.8. هنگام شروع مکانیسم های چرخشی، باید در فاصله ایمن از آنها باشید.

4.9. هنگام پر کردن کلیدهای کنترل سیل با آب، باید با دستکش دی الکتریک کار کرد.

4.10. در حین کار، اپراتور باید اطمینان حاصل کند که محفظه های محافظ (محصور) به طور ایمن به اتصالات فلنج و خطوط لوله نصب شده روی تجهیزات در مدارهای دارای مواد تهاجمی و سمی بسته شده اند، زیرا بزرگترین عددحوادث به دلیل آزاد شدن اسیدها و قلیاها از طریق اتصالات فلنج و جوش های بی کیفیت در خطوط لوله تحت فشار رخ می دهد.

4.11. اگر اتصالات خط لوله معیوب تشخیص داده شد، باید به پرسنل وظیفه برتر خود اطلاع دهید.

اپراتور از تعویض غیرمجاز مهر و موم روغن اتصالات خط لوله منع شده است.

4.12. اپراتور باید در کار خود فقط از مکانیسم های بالابری استفاده کند که در آنها مجاز است و در آنها شماره موجودی، ظرفیت بار و تاریخ معاینه فنی بعدی درج شده است. تسمه هایی که در حین کار استفاده می شوند باید دارای برچسب یا مهری باشند که روی آن شماره زنجیر، ظرفیت بارگیری آن و تاریخ آزمایش باید درج شود.

استفاده از مکانیسم های بالابر با تاریخ بازرسی منقضی شده و همچنین تسمه هایی که برچسب یا مهر ندارند ممنوع است.

تسمه های دارای رشته های پاره شده، سوختگی، فرورفتگی، پیچ خوردگی و سایر آسیب ها نباید برای بلند کردن بار استفاده شوند.

هنگام بلند کردن بار، برای جلوگیری از افتادن قلاب ها از دهانه قلاب، دومی باید با قفل بسته شود.

طناب ها یا زنجیرها باید به طور یکنواخت و بدون گره یا پیچ خوردگی بر روی بار در حال برداشتن اعمال شوند.

قبل از بلند کردن، بار باید به ارتفاع بیش از 300 میلی متر افزایش یابد تا صحت زنجیر و کشش یکنواخت تسمه ها بررسی شود. فقط پس از این، بار باید به ارتفاع مورد نیاز بلند شود. برای اصلاح یک خط نادرست، بار باید کاهش یابد.

آویزان گذاشتن بار ممنوع است. در صورت خرابی مکانیزم، زمانی که نمی توان بار را پایین آورد، ناحیه زیر بار معلق باید حصارکشی شود و پوسترهای ممنوعه یا علائم ایمنی نصب شود.

جابجایی کالا در مواقعی ممنوع است روشنایی ناکافیمحل کار.

4.13. هنگام انجام کار با استفاده از بیل، باید به استحکام دسته در نگهدارنده توجه کنید. قلمه ها باید صاف باشند.

میلگردهای مورد استفاده در کار باید مستقیم با انتهای کشیده و نوک تیز باشد.

4.14. ابعاد فک (گیره) آچارهای مورد استفاده نباید بیش از 0.3 میلی متر از ابعاد لبه های عناصر سفت شده (سر پیچ و مهره) تجاوز کند. در صورت وجود فاصله بین صفحات فک ها و سر پیچ ها یا مهره ها استفاده از هر گونه واشر مجاز نمی باشد.

دراز کردن آچار با اهرم اضافی، آچار دوم یا لوله ممنوع است. هنگام کار با آچار باید از شکستن آچار خودداری کنید.

4.15. هنگام باز و بسته کردن شیر، نباید از اهرم هایی استفاده کنید که بازوی دسته یا فلایویل را باز می کنند که در دستورالعمل های عملیاتی فعلی برای شیر پیش بینی نشده است.

هنگام بستن و باز کردن شیر باید با دقت عمل کنید و از پارگی دستگاه مورد استفاده از چرخ فلایویل شیر جلوگیری کنید.

4.16. ظروف شیشه ای (بطری ها، فلاسک ها، فلاسک ها)، هم خالی و هم پر از نمونه ها یا معرف های شیمیایی، باید در جعبه مخصوص با سلول ها یا در سطل حمل شوند.

حمل فلاسک، فلاسک و بطری در دست ممنوع است.

4.17. بطری های حاوی مواد تهاجمی باید در فواصل کوتاه در داخل محل کار در سبدهای دارای دو دسته توسط حداقل دو نفر پس از بررسی استحکام دسته ها و کف سبد حمل شوند.

4.18. اسیدها و قلیاهای غلیظ باید در بطری های شیشه ای با درپوش های زمینی نگهداری شوند؛ درپوش ها به گردن بطری بسته می شوند. بطری ها در یک اتاق جداگانه ذخیره می شوند، آنها در سبدها یا جعبه های چوبی روی زمین قرار می گیرند. گردن بطری ها باید دارای برچسب با نوشته باشد.

4.19. اسیدها و قلیاهای ریخته شده باید با ماسه پوشانده شوند، سپس شن و ماسه باید از اتاق خارج شود و تنها پس از خنثی سازی باید تمیزکاری انجام شود. خنثی سازی با محلول خاکستر سودا انجام می شود.

4.20. اگر اسید روی پوست یا چشم‌هایتان نشست، بلافاصله آن را با آب فراوان بشویید، سپس با محلول یک درصد جوش شیرین بشویید و سپس حادثه را به سرپرست شیفت خود گزارش دهید.

4.21. اگر قلیایی روی پوست یا چشم‌هایتان نفوذ کرد، آن را با آب فراوان بشویید و با محلول اسید بوریک سه درصد بشویید.

4.22. قبل و حین کار در سازه یا مخزن زیرزمینی باید تهویه طبیعی یا اجباری فراهم شود.

تهویه با اکسیژن ممنوع است.

اگر تهویه طبیعی یا اجباری، حذف کامل را تضمین نمی کند مواد مضرفرود به یک سازه زیرزمینی یا مخزن فقط در ماسک گاز شلنگی مجاز است.

4.23. کار در سازه های زیرزمینی یا مخازن زمانی که سطح آب در آنها بیش از 200 میلی متر (بالاتر از سطح کف) باشد و همچنین زمانی که دمای آب بالاتر از 45 درجه سانتی گراد باشد ممنوع است.

اگر آب (محیط مایع) وجود دارد، باید از کفش های لاستیکی استفاده کنید.

4.24. کار در داخل سازه ها یا مخازن زیرزمینی و همچنین بازرسی های دوره ای از آنها باید به عنوان بخشی از یک تیم سه نفره انجام شود که از این تعداد دو نفر باید در دریچه باشند و وضعیت ماسک گاز کار و ورودی هوا را نظارت کنند. لوله

4.25. اتصالات فلنج خطوط لوله در نظر گرفته شده برای تامین مایعات سوزاننده (محلول اسیدها و قلیاها) باید با روکش فلزی پوشانده شود.

4.26. خطوط لوله، پمپ ها و سایر تجهیزاتی که تحت فشار کار می کنند باید مجهز به گیج های فشار کاری با علامت حداکثر فشار باشند.

4.27. در صورت مشاهده فیستول در خطوط لوله یا مخازن (مخازن) حاوی مواد سوزاننده، اپراتور باید فوراً به سرپرست شیفت اطلاع دهد، منطقه خطرناک را شناسایی کند، تمام کارها را در آن متوقف کند، پرسنل را از آن خارج کند، این منطقه را حصار بکشد و علائم ایمنی را نصب کند "خیر" تجاوز، "خطر"، منطقه خطرناک".

4.28. استعمال دخانیات در قلمرو مراکز درمانی فقط در مناطق مشخص شده مجاز است.

4.29. پذیرش پرسنل تعمیر برای کار باید توسط اپراتور در محل کار تیپ انجام شود. او باید به همراه مدیر و کارگر آماده بودن تجهیزات را برای تعمیر با توجه به توجه ویژهدر مورد قابلیت اطمینان زهکشی و خاموش شدن آن.

5. الزامات ایمنی پس از اتمام کار

5.1. در پایان شیفت، اپراتور باید:

• تمام کارهای مربوط به سوئیچینگ تجهیزات، کارهای معمول، بازرسی ها و پیاده روی ها (به استثنای موارد اضطراری) و عملیات بر روی معرف های پمپاژ، برای انتقال شیفت به یک جایگزین؛
• محل کار و تجهیزات متصل را بردارید. برای جلوگیری از آتش سوزی یا انفجار، استفاده از مواد قابل اشتعال و احتراق (نفت سفید، بنزین، استون و غیره) در هنگام تمیز کردن ممنوع است.
• شیفت گیرنده را در مورد حالت عملکرد تجهیزات و وضعیت آن، در مورد تمام نظرات و نقص هایی که در طول شیفت رخ داده است، مکان و در چه ترکیبی خدمه بر اساس دستورات و دستورات روی تجهیزات کار می کنند، اطلاع دهید.
• گزارش تکمیل شیفت به پرسنل وظیفه بالاتر و تنظیم اسناد عملیاتی.

مقالات دیگر را ببینیدبخش.

خواندن و نوشتنمفید

166 0

باید دانست:فن آوری عقیم سازی غذای کنسرو شده، فرمول ها عقیم سازی، راه های تنظیم این فرآیند، شاخص های کیفی محصولات، درجه.

ویژگی های مهم حرفه ای:

شرایط صلاحیت:آموزشگاه حرفه ای، آموزش در حین کار.

موارد منع مصرف پزشکی:

معانی در سایر لغت نامه ها

اپراتور دوز

محتویات کار: ترکیبات مختلفی از مواد مایع و فله را با استفاده از دیسپنسر ترکیب می کند، مقدار و کیفیت مورد نیاز مخلوط را با توجه به نسبت اجزا، از طریق خط لوله یا با استفاده از محاسبه می کند. وسیله نقلیهآنها را به پناهگاه تحویل می دهد، مخازن دریافت می کند، کمیت و کیفیت مخلوط را بر اساس نسبت اجزاء کنترل می کند، نمونه برداری می کند و تجزیه و تحلیل می کند، خرابی ها را شناسایی و رفع می کند.

اپراتور تولید آرد

محتویات کار: تعمیر و نگهداری اتوماتیک خط تولیدبرای تولید آرد، تمیز کردن غلات از ناخالصی ها، دسته بندی دانه ها، آسیاب کردن آن ماشین های غلتکی، تنظیم بار روی ماشین های مختلف باید بداند: طراحی و ویژگی های طراحیتجهیزات سرویس شده، حالت های آسیاب، آسیاب، الک، غنی سازی و تشکیل آرد گونه ای. کیفیت های مهم حرفه ای...

اپراتور تصفیه آب شیمیایی

محتویات کار: انجام فرآیند تصفیه آب شیمیایی، سرویس و تنظیم عملکرد واحدهای تصفیه آب و دستگاه های تصفیه میعانات، نظارت بر قرائت ابزار دقیق، انجام آنالیزهای شیمیاییمیعانات، بخار، آب خوراک و سوخت، شناسایی و عیب یابی تجهیزات و ارتباطات باید بدانید: دستگاه ...

ویژگی های کار. انجام فرآیند شستشو و استریل کردن شیشه های ملانژ و پودر تخم مرغ در کابینت خشک کن در دمای معین. برداشتن و چیدن قوطی ها.

باید دانست:فن آوری استریل کردن مواد غذایی کنسرو شده؛ پارامترهای حالت عقیم سازی شیشه؛ نصب کابینت خشک کن؛ قوانین تنظیم دما

§ 3. اپراتور استریلیزاسیون کنسرو، دسته 4

ویژگی های کار. انجام فرآیند استریل کردن مواد غذایی کنسرو شده در دستگاه های ضدعفونی کننده سیستم های مختلف با راهنمایی اپراتور استریلیزاسیون کنسرو بیشتر بسیار واجد شرایط. کشیدن یک برچسب کنترل استریلیزاسیون برای هر دور دستگاه استریل کننده. تنظیم تجهیزات و اتصالات سرویس شده، رفع ایرادات جزئی. بررسی دوره ای قابلیت سرویس دهی ابزار دقیق و ارتباطات. شارژ ترموگراف و تهیه ترموگرام. بارگیری و تخلیه کنسرو با استفاده از بالابر یا جرثقیل. بستن و باز کردن دستگاه استریلیزر.

باید دانست:فن آوری استریل کردن مواد غذایی کنسرو شده؛ اصول عملکرد دستگاه های استریل کننده های سرویس شده، جرثقیل های سقفی و بالابرهای الکتریکی؛ قوانین عملکرد در دستگاه های سرویس شده و ماشین های بالابر. روش بررسی قابلیت سرویس دهی ابزار دقیق و ارتباطات مورد استفاده؛ روش های شارژ ترموگراف؛ علل و راه های جلوگیری از نقص در مواد غذایی کنسرو شده؛ سیستم ارتباطات و اتصالات

§ 4. اپراتور استریلیزاسیون کنسرو، دسته 5

ویژگی های کار. انجام فرآیند استریل کردن مواد غذایی کنسرو شده در دستگاه های ضدعفونی کننده سیستم های مختلف. تنظیم با توجه به نشانه های دستگاه های کنترل، اندازه گیری و تنظیم فشار بخار، تامین و تخلیه. نظارت بر به موقع بودن بارگیری مواد غذایی کنسرو شده در دستگاه های ضدعفونی کننده، تخلیه آنها و شروع فرآیند استریل سازی. تنظیم تجهیزات و اتصالات سرویس.

باید دانست:نصب دستگاه های ضدعفونی کننده سیستم های مختلف، جرثقیل های سقفی و بالابرهای الکتریکی. نمودار ارتباطات و اتصالات؛ شرایط دما و مدت زمان فرآیند استریلیزاسیون بسته به اندازه قوطی ها و ماهیت مواد غذایی کنسرو شده. فرمول های عقیم سازی؛ روش های تنظیم فرآیند عقیم سازی با توجه به قرائت ابزار دقیق؛ اصل عملکرد دستگاه های کنترل استفاده شده

§ 5. اپراتور استریلیزاسیون کنسرو، دسته 6

ویژگی های کار. انجام فرآیند استریل کردن مواد غذایی کنسرو شده در دستگاه های ضدعفونی کننده با برنامه کنترل شده. نظارت بر عملکرد صحیح دستگاه های کنترلی و کنترل کننده های نرم افزاری. ثبت ترموگرام و تجزیه و تحلیل فرآیند استریلیزاسیون کنسرو. پذیرش محصولات جهت استریلیزاسیون و تحویل محصولات نهایی. نگهداری سوابق مطابق فرم های تعیین شده.

باید دانست:طراحی و نمودارهای سینماتیکی دستگاه های کنترل، اندازه گیری و کنترل مورد استفاده؛ نمودارهای سینماتیک و الکتریکی تجهیزات در حال سرویس. شاخص های کیفی کنسروهای تولید شده و درجه آنها.

تحصیلات متوسطه حرفه ای الزامی است.

ویژگی های کار. انجام فرآیند شستشو و استریل کردن شیشه های ملانژ و پودر تخم مرغ در کابینت خشک کن در دمای معین. برداشتن و چیدن قوطی ها.

باید دانست:فن آوری استریل کردن مواد غذایی کنسرو شده؛ پارامترهای حالت عقیم سازی قوطی؛ نصب کابینت خشک کن؛ قوانین تنظیم دما

§ 3. اپراتور استریلیزاسیون کنسرو، دسته 4

ویژگی های کار. انجام فرآیند استریل کردن مواد غذایی کنسرو شده در دستگاه های ضدعفونی کننده سیستم های مختلف با راهنمایی یک اپراتور استریلیزاسیون کنسرو شده با ماهیت بالاتر. کشیدن یک برچسب کنترل استریلیزاسیون برای هر دور دستگاه استریل کننده. تنظیم تجهیزات و اتصالات سرویس شده، رفع ایرادات جزئی. بررسی دوره ای قابلیت سرویس دهی ابزار دقیق و ارتباطات. شارژ ترموگراف و تهیه ترموگرام. بارگیری و تخلیه کنسرو با استفاده از بالابر یا جرثقیل. بستن و باز کردن دستگاه استریلیزر.

باید دانست:فن آوری استریل کردن مواد غذایی کنسرو شده؛ اصل عملکرد دستگاه های ضدعفونی کننده، جرثقیل های سقفی و بالابرهای الکتریکی. قوانین کار بر روی دستگاه های سرویس شده و ماشین آلات بالابر؛ روش بررسی قابلیت سرویس دهی ابزار دقیق و ارتباطات مورد استفاده؛ روش های شارژ ترموگراف؛ علل و راههای جلوگیری از معیوب شدن کالاهای کنسرو شده؛ سیستم ارتباطات و اتصالات

§ 4. اپراتور استریلیزاسیون کنسرو، دسته 5

ویژگی های کار. انجام فرآیند استریل کردن مواد غذایی کنسرو شده در دستگاه های ضدعفونی کننده سیستم های مختلف. تنظیم با توجه به قرائت دستگاه های ابزار دقیق و کنترل فشار بخار، تامین آب و زهکشی. نظارت بر به موقع بودن بارگیری مواد غذایی کنسرو شده در دستگاه های ضدعفونی کننده، تخلیه آنها و شروع فرآیند استریل سازی. تنظیم تجهیزات و اتصالات سرویس.

باید دانست:نصب دستگاه های ضدعفونی کننده سیستم های مختلف، جرثقیل های سقفی و بالابرهای الکتریکی. نمودار ارتباطات و اتصالات؛ شرایط دما و مدت زمان فرآیند استریلیزاسیون بسته به اندازه قوطی ها و ماهیت غذای کنسرو شده. فرمول های عقیم سازی؛ روشهای تنظیم فرآیند عقیم سازی با توجه به قرائت ابزار دقیق؛ اصل عملکرد دستگاه های کنترل استفاده شده

§ 5. اپراتور استریلیزاسیون کنسرو، دسته 6

ویژگی های کار. انجام فرآیند استریل کردن مواد غذایی کنسرو شده در دستگاه های استریل کننده با کنترل برنامه. نظارت بر عملکرد صحیح دستگاه های کنترلی و کنترل کننده های نرم افزاری. ثبت ترموگرام و تجزیه و تحلیل فرآیند استریلیزاسیون کنسرو. پذیرش محصولات جهت استریلیزاسیون و تحویل محصولات نهایی. نگهداری سوابق مطابق فرم های تعیین شده.

باید دانست:طراحی و نمودارهای سینماتیکی دستگاه های کنترل، اندازه گیری و کنترل مورد استفاده؛ نمودارهای سینماتیک و الکتریکی تجهیزات در حال سرویس. شاخص های کیفی کنسروهای تولید شده و درجه آنها.

تحصیلات متوسطه حرفه ای الزامی است.

شرح شغل اپراتور استریلیزاسیون کنسرو (تولید محصولات گوشت و ماهی)

1. مقررات عمومی

1.1 این شرح شغل تعریف می کند مسئولیت های عملکردی، حقوق و مسئولیت های اپراتور استریل کردن مواد غذایی کنسرو شده.

1.2 اپراتور استریلیزاسیون مواد غذایی کنسرو شده به دسته متخصصان تعلق دارد.

1.3 اپراتور عقیم سازی مواد غذایی کنسرو شده به این سمت منصوب و از سمت خود برکنار می شود به روش مقررجاری قانون کاربه دستور مدیر مؤسسه به پیشنهاد رئیس اداره.

1.4 روابط بر اساس موقعیت:

1. شرایط صلاحیت برای اپراتور استریل کردن مواد غذایی کنسرو شده:

* - برای اپراتور استریلیزاسیون کنسروهای دسته 2، تحصیلات متوسطه عمومی اولیه مورد نیاز است. به دست آوردن حرفه به طور مستقیم در تولید. بدون نیاز به سابقه کار

اپراتور استریل کردن مواد غذایی کنسرو شده دسته 4 به آموزش حرفه ای نیاز دارد. آموزش. سابقه کار به عنوان اپراتور استریل کردن مواد غذایی کنسرو شده (تولید محصولات گوشت و ماهی) دسته 2 - حداقل 1 سال.

برای اپراتور استریلیزاسیون کنسروهای دسته 5، به تحصیلات عالی یا حرفه ای (متخصص جوان، کارگر ماهر) نیاز دارید. آموزش. سابقه کار به عنوان اپراتور استریلیزاسیون کنسرو (تولید محصولات گوشت و ماهی) دسته 4 - حداقل 1 سال.

1. اسناد تنظیم کننده فعالیت های اپراتور استریل کردن مواد غذایی کنسرو شده

3.1 اسناد خارجی:

تقنینی و آئین نامهمربوط به کار در حال انجام است.

3.2 اسناد داخلی:

اساسنامه شرکت، دستورات و دستورالعمل های مدیر شرکت (رئیس بخش)؛ مقررات مربوط به بخش استریلیزاسیون کنسرو، شرح شغل اپراتور استریلیزاسیون کنسرو، قوانین داخلی مقررات کار.

1. مسئولیت های شغلی اپراتور استریل کردن مواد غذایی کنسرو شده

4.1 فرآیند استریل کردن کنسرو گوشت و ماهی را در دستگاه های استریل کننده با برنامه کنترل می کند. بر عملکرد صحیح دستگاه های کنترلی و تنظیم کننده های نرم افزار نظارت می کند.

4.2 تهیه ترموگرام و تجزیه و تحلیل فرآیند استریل کردن کنسرو گوشت و ماهی.

4.3.محصولات را برای عقیم سازی می پذیرد و تحویل می دهد محصولات نهاییمطابق با الزامات دستورالعمل های فن آوری.

4.4. سوابق فرم های ایجاد شده را نگه می دارد.

4.5. کار اپراتورها و اپراتورهای جرثقیل را مدیریت و کنترل می کند.

4.6. رعایت قوانین و مقررات ایمنی کار، بهداشت صنعتی و حفاظت در برابر آتش.

1. حقوق اپراتور استریل کردن مواد غذایی کنسرو شده

اپراتور استریلیزاسیون مواد غذایی کنسرو شده حق دارد:

5.1. با پیش نویس تصمیمات مدیریت شرکت در مورد فعالیت های آن آشنا شوید.

5.2. ارائه پیشنهادات برای بهبود کار مرتبط با مسئولیت های پیش بینی شده در این دستورالعمل برای بررسی توسط مدیریت.

5.3. در حیطه صلاحیت خود، ناظر فوری خود را در مورد تمام کاستی های شناسایی شده در مسیر فعالیت های خود مطلع کنید و پیشنهاداتی را برای رفع آنها ارائه دهید.

5.4. اطلاعات و مدارک لازم برای انجام آنها را شخصا یا از طرف سرپرست فوری خود از روسای بخش های شرکت و متخصصان درخواست کنید. وظایف شغلی.

5.5. از مدیریت شرکت بخواهید که در انجام وظایف و حقوق رسمی خود کمک کند.

1. مسئولیت اپراتور استریل کردن مواد غذایی کنسرو شده

اپراتور استریل کردن مواد غذایی کنسرو شده پاسخ می دهد:

6.1. برای عملکرد نامناسب یا عدم انجام وظایف رسمی طبق این شرح شغل - در محدوده تعیین شده توسط قانون کار فعلی اوکراین.

6.2. برای جرائمی که در جریان انجام فعالیت های خود مرتکب شده اند - در محدوده تعیین شده توسط قوانین اداری، کیفری و مدنی فعلی اوکراین.

6.3. برای ایجاد خسارت مادی - در محدوده تعیین شده توسط قانون کار فعلی و مدنی اوکراین.

1. شرایط کار برای اپراتور استریل کردن مواد غذایی کنسرو شده

حالت کار اپراتور استریلیزاسیون مواد غذایی کنسرو شده مطابق با مقررات داخلی کار تعیین شده در شرکت تعیین می شود.

1. شرایط پرداخت

شرایط پاداش برای اپراتور استریلیزاسیون کنسرو مطابق با مقررات مربوط به پاداش پرسنل تعیین می شود.

9 مقررات نهایی

9.1 این شرح شغل در دو نسخه تهیه شده است که یکی از آنها توسط شرکت و دیگری توسط کارمند نگهداری می شود.

9.2 وظایف، مسئولیت ها، حقوق و مسئولیت ها را می توان مطابق با تغییرات در ساختار، وظایف و کارکردها روشن کرد. واحد ساختاریو محل کار

9.3 تغییرات و اضافات به این شرح شغلبه سفارش معرفی می شوند مدیر کلشرکت ها