ZIEL DER LEKTION: Entwickeln Sie Fähigkeiten zur Planung technologischer Prozesse in Schwemit einem Produktionsvolumen von 12, 24, 27 und 54.000 Stück pro Jahr.

METHODISCHE EINSTELLUNGEN: Die Flow-Shop-Technologie für die Schweinefleischproduktion wird durch ein technologisches Reproduktionsschema bestimmt, das eine gleichmäßige Schweinefleischproduktion und -beschäftigung über das ganze Jahr hinweg gewährleistet Belegschaft und ganzjährige Nutzung von Ausrüstung und Kapitalstrukturen. Bei der Flow-Shop-Technologie der Schweinefleischproduktion erfolgt die Bildung aller Produktionsgruppen mit einer gewissen Zyklizität. Für Unternehmen mit 12, 24, 27 und 54.000 Köpfen gilt ein Sieben-Tage-Zyklus und für Unternehmen mit 108.000 und 216.000 Köpfen ein Tageszyklus.

Die Räumlichkeiten von Unternehmen mit Flow-Shop-Technologie werden zur Aufrechterhaltung bestimmter Anforderungen vereinheitlicht Altersgruppen nach dem Prinzip „Alles ist beschäftigt“, „Alles ist frei“. Auf dem Territorium des Unternehmens gibt es zwei Sektoren: Reproduktion und Mast. Der Bereich Reproduktion umfasst 4 Werkstätten:

Besamung und Haltung von Sauen in der ersten Trächtigkeitsperiode; - Haltung von Sauen in der zweiten Trächtigkeitsperiode;

Abferkeln und Pflege säugender Sauen; - Aufzucht von Ferkeln.

Im Reproduktionsbereich sollte die Reparaturrate des Zuchtviehs mindestens 40 % betragen.

Bei einer Produktionsmenge von 12.000 Stück pro Jahr und einem siebentägigen Arbeitszyklus sollten 231 Stück Schweine mit einem Lebendgewicht von 110 kg (12.000: 52 Wochen) aus der Mast genommen werden.

Bei einer Jungsauensterblichkeit im Mastbereich von 1 - 2 % sollten wöchentlich 235 Schweine aus der Aufzuchtwerkstatt zur Mast übernommen werden.

Der Abfall in der Aufzuchtwerkstatt beträgt 3–4 %, daher müssen vor dem Absetzen der Ferkel von ihren Königinnen 245 Ferkel gehalten werden.

Wenn 8–9 % der Ferkel während der Säugezeit verloren gehen, sollten während der Abferkelzeit 270 Ferkel produziert werden.

Bei Mehrlingsgeburten von 10 Ferkeln pro Gebärmutter sind 27 Sauen in der Aufzuchtabteilung erforderlich. Nach dem Abferkeln werden etwa 10 % (drei Tiere) der milcharmen Königinnen sofort in die Besamungswerkstatt geschickt. Somit sollten 30 Sauen zum Abferkeln zugelassen werden (27 + 3).

Wenn die Gebärmutter nach der ersten Besamung zu 20–25 % leer ist, müssen wöchentlich 37 Sauen besamt werden. Um die Paarung von 37 Königinnen pro Woche zu gewährleisten, sollte die Gruppe der Einzelköniginnen 1,3 – 1,4 weitere – also 50 – 55 Köpfe – umfassen.

Eine Gruppe von 37 Königinnenköpfen wird als Produktionseinheit vervollständigt und vom Zeitpunkt der Besamung bis zum Absetzen der Ferkel in einer konstanten Zusammensetzung gehalten.

Die Kapazität der Schweinestall-Königin-Zellen sollte der Anzahl der Königinnen in der Säugeperiode-Gruppe entsprechen, abhängig von der jährlichen Schweineproduktion. Insgesamt sollten im Laufe des Jahres (je nach Anzahl der Wochen im Jahr) 52 Produktionsgruppen von Königinnen gebildet werden. Bei einer Abferkel- und Ferkelaufzucht unter Königinnen wird der Raum 56 Tage lang belegt (42 Tage Säugeperiode + Vorsorgeperiode).

Um das Förderband zu unterstützen, muss der Bauernhof über acht Räume zur Unterbringung von Jungköniginnen verfügen (56:7).

Während der Aufzucht werden die Ferkel 75–79 Tage lang gehalten und bei einem Zuwachs von 350 g pro Tag erreichen die Jungtiere in 119 Tagen ein Lebendgewicht von 36 kg. Um eine zyklische Produktion zu gewährleisten, muss die Aufzuchtwerkstatt über 11 Räume sowie einen Raum für die Durchführung von Hygiene-, Präventions- und Hygienearbeiten verfügen Reparatur[(119 – 42) / 7] + 1. Die Kapazität des Raumes sollte Platz für eine Person bieten Produktionsgruppe Absetzlinge – 235 – 245 Ställe.

Alle 7 Tage werden 235 Jungsauen mit einem durchschnittlichen Lebendgewicht von 36 kg von der Aufzuchtwerkstatt zur Mastwerkstatt geliefert. Schweine werden 119 Tage lang gemästet und erreichen ein Lebendgewicht von 110 kg, bei einer durchschnittlichen täglichen Lebendgewichtszunahme von 620 g. Um ein Flusssystem im Mastbereich zu implementieren, sind 18 Abschnitte erforderlich:

[(110 – 36) / 0,62]: 7 = 17 + 1 = 18. Jede Woche bleibt ein Abschnitt frei, um sich auf den Empfang einer neuen Produktionsgruppe vorzubereiten. Der zyklische Charakter der Produktion im Unternehmen wird erst dann umgesetzt, wenn die geplante durchschnittliche tägliche Zunahme des Lebendgewichts erreicht ist. Bei einer durchschnittlichen täglichen Mastzunahme von 500 g dauert es also 148 Tage oder 21 Sieben-Tage-Perioden, um ein Lebendgewicht von 110 kg zu erreichen

[(110 – 36): 0,5] : 7 = 21, und um den Produktionsfluss sicherzustellen, werden statt 18 22 Schweinemastabschnitte benötigt.

Der Rhythmus von allem technologischer Prozess in einem Schweinemastbetrieb ist auf die Organisation der Besamung von Sauen zurückzuführen.

Eine Produktionsgruppe von 37 Königinnen wird aus 22 Königinnen gebildet, die nach dem Abferkeln ihrer Ferkel aus der Abferkelabteilung stammen. 3 Königinnen werden unmittelbar nach der Abferkelung in die Gruppe der Einzelköniginnen überführt. 7 Königinnen aus der Produktionsgruppe, die drei Wochen zuvor gedeckt waren und wieder läufig wurden, 5 Königinnen aus der Gruppe der Ersatzjungen, eingeführt anstelle von 5 Königinnen (20 %) aus der Produktionsgruppe der Abferkelabteilung, sofort nach der Geburt der Ferkel gekeult entwöhnt. Die Anzahl der Jungsauen in der Ersatzgruppe sollte siebenmal höher sein als ihr wöchentlicher Bedarf – 35 Jungsauen als Ersatz. Die Auswahl für die Reparaturgruppe erfolgt dreimal. Das erste Mal während der Zeit, in der die Ferkel aus den Nestern mehrerer Königinnen mit hoher Milchleistung entwöhnt werden. Die Selektion erfolgt viermal mehr als der wöchentliche Bedarf – 20 Schweine. Beim zweiten Mal werden sie im Alter von 119 Tagen ausgewählt, wenn sie von der Aufzuchtstation in die Mast überführt werden. Gleichzeitig werden 40 % der Schweine, die in Wachstum und Entwicklung zurückbleiben (8 von 20), gekeult. Die endgültige Auswahl und Bewertung der Ersatzjungtiere erfolgt vor der Paarung, und 50 % der verbleibenden Jungsauen werden gekeult.

In der Besamungswerkstatt Bei der Haltung von Sauen in der ersten Trächtigkeitsperiode wird die Produktionsgruppe der Sauen 28 Tage lang in Einzelbuchten gehalten, um die Fruchtbarkeit zu steigern und die Trächtigkeit aufrechtzuerhalten.

Im Abferkelstall und die Haltung von Saugköniginnen wird eine Woche lang (von 109 bis 114 Tagen) gehalten. 30 trächtige Sauen und 162 Saugköniginnen (27 Ferkel pro Gruppe) werden 6 Wochen lang (42 Tage) und 1475 Saugferkel (270 Ferkel in Gruppe X) gehalten. 6 - 9 % Abfall).

Der Bedarf an Räumlichkeiten für die Haltung von Königinnen in der zweiten Trächtigkeitsperiode wird durch die folgende Berechnung ermittelt: (108 – 28)/7 = 12, d. h. es werden etwa 12 Räumlichkeiten benötigt.

Die Ferkel in der Aufzuchtwerkstatt sind zwischen 43 und 119 Tagen – 11 Wochen – 2590 Stück alt (245 Ferkel in der Technologiegruppe minus 4 % Abfall).

In der Mastwerkstatt werden Jungsauen vom 120. bis zum 238. Masttag – also 3960 Stück – gehalten

(17 technologische Gruppen mit 231 Köpfen pro Gruppe, minus 2 % Abfall).

Die Abteilung für die Aufzucht von Ersatz-Jungsauen sollte 288 Tiere haben [(120 kg bei der Paarung – 36 kg bei Überführung in die Mastabteilung) / 0,5 kg Zuwachs pro Tag = 168 Tage, die für die Aufzucht einer Ersatz-Jungsau benötigt werden, oder 24 Wochen]. Die technologische Gruppe nach der zweiten Schweineauswahl beträgt 12 Köpfe (12 x 24 = 288).

Für die künstliche Befruchtung werden pro 100 Königinnen 7 Haupteber, 7 Testeber und 7 Ersatzeber benötigt.

Aufgabe 19.3 Berechnen Sie die Größe der Technologiegruppen, den Bedarf an Räumlichkeiten und die tägliche Gesamtzahl der Schweine in einem Schweineproduktionsbetrieb mit einem Produktionsvolumen von 24, 27 und 54 Tausend Stück pro Jahr bei einem siebentägigen Produktionszyklus (Tabelle 24). .

Verwenden Sie bei Berechnungen die folgenden Indikatoren:

· Dauer der Säugeperiode beträgt 42 Tage,

· Das durchschnittliche tägliche Wachstum während des Wachstums beträgt 350 g.

· durchschnittliche Tageszunahme während der Mast 620 g,

· Die Befruchtungsrate der Königinnen beträgt 75 %,

· Verschwendung von Jungtieren beim Saugen 8 %,

· Verschwendung von Jungtieren während der Aufzucht 4 %,

· Verschwendung von Jungtieren während der Mast 2 %,

· Tötung von Königinnen aus jeder Technologiegruppe 20 %.

Tabelle 24 – Berechnungen der Größe der Technologiegruppen, der Anzahl der Schweine in Werkstätten und des Bedarfs an Räumlichkeiten

Abschluss________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Das Fließsystem der Schweinefleischproduktion basiert auf der Produktion, Aufzucht und dem Verkauf großer gleichaltriger Jungschweinegruppen über einen bestimmten Zeitraum, was sichergestellt wird durch:

1. Kontinuierliche rhythmische Bildung von Gruppen von Königinnen, die in Anzahl und Zeitpunkt der Besamung homogen sind, und rhythmische Produktion von Ferkelpartien gleichen Alters. Die konstante Zusammensetzung der Königinnengruppen wird während der Trächtigkeits- und Säugezeit bis zum Absetzen der Ferkel beibehalten. Jungtiere werden gemäß der anerkannten Technologie in Produktionsgruppen eingeteilt, die in allen Phasen des Wachstums und der Mast erhalten bleiben;
2. die Bildung einer solchen Anzahl von Gruppen von Königinnen und Schweinen anderer Altersgruppen, dass der Fluss und die Produktion von kommerziellen Schweinen während der gesamten Betriebsdauer des Unternehmens sichergestellt sind;
3. Befruchtung der Königinnen jeder Gruppe in einem kurzen, klar definierten Zeitraum ohne Pause;
4. das Vorhandensein spezialisierter Räumlichkeiten für jede Phase des Produktionsprozesses, die in Sektoren unterteilt sind und nach dem „Leer-Belegung“-Prinzip genutzt werden.

Das Fließproduktionssystem sieht für jede Alters- und Geschlechtsgruppe eine bestimmte Dauer des Produktionszyklus vor. Die Dauer der Säugezeit der Königinnen sowie die Aufzucht- und Mastbedingungen richten sich nach den jeweiligen wirtschaftlichen Bedingungen. Die Dauer des Produktionszyklus in Tagen ist wie folgt: Einzelköniginnen – 21; 1. Schwangerschaftsperiode - 32 - 35; 2. Schwangerschaftsperiode - 80-82; säugende Königinnen mit säugenden Ferkeln (abhängig von der akzeptierten Dauer der Säugeperiode) 32 - 35, 42, 49, 56; entwöhnte Ferkel (4 Monate) – 65 – 88, Ersatz-Jungsauen im Alter von bis zu 273 Tagen – 154, in Vorbereitung auf die Besamung – 42, Mastjungtiere – 150–175.

Für jede Schweinealtersgruppe ist ein eigener Raum vorgesehen, dessen Fassungsvermögen der Anzahl und Dauer des Produktionszyklus unter Berücksichtigung der im Raum vor der Unterbringung der Tiere durchgeführten Vorarbeiten entsprechen muss.

Abhängig von der Gruppe und dem physiologischen Zustand der Schweine werden laufende und nicht laufende Haltungssysteme eingesetzt. Die Laufanlage dient der Haltung von Ebern, alleinstehenden und trächtigen Königinnen sowie Ersatzjungtieren. Für die Organisation von Spaziergängen stehen Spazierwege zur Verfügung. Abgesetzte Ferkel und Mastjungtiere werden lauffrei gehalten. Es werden Innenhaltungsmethoden angewendet – Kleingruppen, Großgruppen und Einzelhaltung in Käfigen (Bleistifte).

In Anlagen zur industriellen Schweinefleischproduktion erfolgt die Haltung der auf die Paarung vorbereiteten Sauen und die 1. Trächtigkeitsperiode in der kritischen Periode (32 Tage) einzeln, die 2. Periode (von 33 bis 112 Tagen) erfolgt in Kleingruppen (jeweils 10-10 Tage). 15 Köpfe in der Maschine); Saugferkel - in speziellen Ställen mit Fächern für Saugferkel befestigt; Absetzferkel, Ersatzjungtiere und Mastschweine – Gruppen von 20 – 25 Stück je nach Alter und Lebendgewicht. Böden in Ställen für die Schweinehaltung müssen langlebig, rutschfest, von geringer Wärmeleitfähigkeit, wasserdicht und beständig gegen Abfallflüssigkeiten und Desinfektionsmittel sein. Bei der Haltung von Sauen und Ferkeln werden 1,5 kg Sägemehl oder geschnittenes Stroh als Einstreu verwendet. Die Größe des Stalls sollte 7 - 7,5 m² pro Königin mit Ferkeln betragen, für alleinstehende und trächtige Königinnen beträgt die Größe des Stalls 1,9 - 2 m² pro 1 Kopf, für entwöhnte Ferkel - 0,35 - 0, 40 und Jungtiere zur Mast - 0,8-1,0 qm.

In den Ställen ist der Einbau von Spaltenböden mit einer Spaltenbreite von 40 - 50 mm für Absetzferkel, Ersatz-, Mastjungtiere und 70 mm für Eber und Sauen erforderlich, wobei die Spaltenbreite 22 bzw. 26 mm beträgt . Beim Füttern von Trockenfutter im hinteren Teil des Stalls, von Nassmischungen und Flüssigfutter sollten Schlitzböden eingebaut werden – im vorderen Teil, entlang der Linie der Futtertröge, mit einer Abweichung von mindestens 40 cm von diesen.

Die Effizienz der Schweinefleischproduktion wird in erster Linie durch die Menge und Art der Fütterung bestimmt. Auf den landwirtschaftlichen Betrieben unseres Landes überwiegen die Fütterungsarten Kraftfutter und Kraftfutter (Konzentrat-Silage). Im ersten Fall machen Konzentrate im Schweinefutter 75-85 %, Grünfutter und Grasmehl 10-15, Silage 3-8 und Tierfutter etwa 2 % aus. In der Rübenanbauzone wird in der Schweinefütterung ein anderes Futterverhältnis verwendet: Kraftfutter - 65 - 75 %, Sukkulentenfutter - bis 15 - 20, Grünfutter, Grasmehl und Silage - bis 8 - 13, Tierfutter 2 %.

Kursarbeit zur Schweinehaltung

zum Thema: Berechnung der Flow-Shop-Technologie für die Schweinefleischproduktion

Einführung

Schweinefleisch ist das wichtigste Produkt Ernährung der Bevölkerung der Republik und Rohstoffe für die fleischverarbeitende Industrie. Die weltweite Erfahrung zeigt, dass der Anstieg der Fleischproduktion in den letzten Jahren nur um 13 % auf Rindfleisch zurückzuführen ist, während Schweinefleisch um 19 % gestiegen ist. Diese Veränderungen in der Rind- und Schweinefleischproduktion hängen mit den biologischen und technologischen Fähigkeiten von Schweinen zusammen, die eine schnelle Steigerung der Produktion von hochwertigem Fleisch bei niedrigen Futter- und Arbeitskosten pro Produktionseinheit gewährleisten.

Die Schweinezucht ist der traditionelle und zweitwichtigste Zweig der Viehwirtschaft in Weißrussland; 60 % des Schweinebestands in der Republik sind auf Kollektiv- und Staatswirtschaften konzentriert, der Rest auf Haushalte und Landwirte. In der Gesamtfleischbilanz beträgt der Anteil Schweinefleisch 44 %.

Für die meisten Schweinefleischproduktionen Industrieländer Die Produktion war in den letzten Jahren geprägt von der Einführung wissenschaftlicher Errungenschaften in der Zucht und Genetik, der Fütterung und Haltung der Tiere sowie der engen Verzahnung von Schweinehaltungsbetrieben mit Futtermühlen. Die Lösung dieses Problems wird in einem weit verbreiteten Übergang vom verschwenderischen Weg mit großem Aufwand an materiellen Ressourcen, ständigem Wachstum der Kapitalinvestitionen und halbintensivem Entwicklungspfad zu einem intensiven Weg gesehen, der eine Steigerung des genetischen Potenzials der Tierproduktivität erfordert und sicherstellt ein Gleichgewicht aller wesentlichen Elemente der Tierernährung, der Einsatz leistungsstarker Technologien und die Verbesserung der Managementmechanismen.

1. Analytischer Teil

Schweinefleisch ist nach wie vor das beliebteste und nährstoffreichste Fleisch. In der Struktur der Weltproduktion von Fleisch aller Art steht Schweinefleisch an erster Stelle (39,1 %), gefolgt von Geflügel – 29,3 %, Rindfleisch – 25,0 %, Lamm – 4,8 % und anderen Fleischsorten – 1,8 %. In der Bruttofleischproduktion in Entwicklungsländern spezifisches Gewicht Schweinefleisch ist sogar noch bedeutender – 41,8 % (Dankvert S.A., Dunin I.M., 2002). Die weltweite Schweinefleischproduktion belief sich im Jahr 2000 auf 90,9 Millionen Tonnen. Die Hauptproduzenten von Schweinefleisch sind Asien – 50,3 Millionen Tonnen (55,4 %), davon 43 Millionen Tonnen aus China, und Europa – 25,0 Millionen Tonnen (27,5 %). Die weltweite Schweinefleischproduktion ist in den letzten 50 Jahren ungleichmäßig gestiegen. Von 1950 bis 1970 stieg sie von 16,0 Millionen Tonnen. auf 34,3 Millionen Tonnen, also um 0,9 Millionen pro Jahr, belief sich der Anstieg der Schweinefleischproduktion im Zeitraum 1980 bis 2000 auf 1,9 Millionen Tonnen pro Jahr. Wenn man bedenkt, dass die Zahl der Schweine in diesen Jahren nur sehr geringfügig zugenommen hat – weniger als 1 % pro Jahr, dann ist ein so deutlicher Anstieg der Schweinefleischproduktion auf die qualitative Veränderung in der Schweinehaltung zurückzuführen, und zwar vor allem auf eine erhebliche Steigerung seiner Produktivität, die in den frühen 80er Jahren begann. Das größte Wachstum der Schweinefleischproduktion war in den letzten 20 Jahren in Asien zu verzeichnen, wo mehr als die Hälfte des weltweiten Schweinefleischs produziert wird. Das Wachstum dieses Indikators war in Amerika und Ozeanien in deutlich geringerem Maße zu verzeichnen. In Europa und Afrika nimmt die Schweinefleischproduktion kaum zu. Die Hauptproduzenten von Schweinefleisch sind China, das fast die Hälfte der Weltproduktion ausmacht (43,1 Millionen Tonnen oder 47,4 %), die USA (8,5 Millionen Tonnen) und Deutschland (3,8 Millionen Tonnen). Russland gehört nicht zu den Spitzenreitern in der Schweinefleischproduktion (1,2 Millionen Tonnen). Anzumerken ist, dass der Rückgang der Schweinefleischproduktion in Russland gestoppt wurde und in den letzten Jahren sogar ein leichter Anstieg zu verzeichnen war.

Schweinefleischproduktion pro Kopf zu Beginn des Jahres verfügbar. Dieses Verhältnis ist der wichtigste allgemeine Indikator, der die Effizienz der Schweinefleischproduktion in allen Phasen des technologischen Prozesses charakterisiert – von der Auswahl der Rassen und deren Selektion und genetischen Verbesserung bis hin zu Haltungstechnologie und Masttechniken. In der Dynamik der Schweinefleischproduktion pro lebendem Schwein während den letzten Jahren Weltweit lassen sich zwei Zeiträume unterscheiden. Der erste Zeitraum – von 1950 bis 1970 – kann als eine Zeit der Stagnation der Industrieproduktivität definiert werden, in der der besagte Indikator unverändert bei 52 kg Schweinefleisch pro Schwein blieb. Die zweite Periode, die Ende der 70er Jahre begann, ist durch einen relativ schnellen Anstieg der Schweinefleischproduktion pro Schwein gekennzeichnet. So stieg sie von 1970 bis 2000 um 48,8 kg, jährlich um 1,62 kg. Europa und Nordamerika zeichnen sich seit 1950 durch einen stabilen Anstieg der Schweinefleischproduktion pro Schwein aus. Die höchste Produktivität von Schweinen ist typisch für Europa (123,4 kg) und Nordamerika (124,2 kg). Der niedrigste Wert liegt in Afrika (31 kg). Die Schweinefleischproduktion pro Schwein ist weltweit sehr unterschiedlich und liegt im Durchschnitt bei 100,1 kg. Russland gehört mit einem Indikator von 68,3 kg nicht zu den zehn Spitzenreitern. In Weißrussland lag dieser Wert im Jahr 2000 bei 62,5 kg. Es ist überraschend, dass unter den führenden Ländern in der Schweineproduktionsproduktivität, d.h. in der Schweinefleischproduktion pro Schwein, unter den wichtigsten Schweineproduktionsländern mit der größten Anzahl an Schweinen und der größten Schweineproduktion größte Zahl Schweinefleisch, umfasst nur ein Frankreich.

Ferkelentwöhnung aus der Gebärmutter ist eine der schwierigsten Phasen im Leben von Ferkeln nach der Geburt, da sie ohne Muttermilch vollständig auf unabhängige Ernährung umgestellt werden. Der Zeitpunkt des Absetzens der Ferkel richtet sich nach dem Entwicklungsstand, der Intensität der Schweinezucht, der Verfügbarkeit von Alleinfuttermitteln im Betrieb, den Räumlichkeiten von guter Qualität und den hochqualifizierten Schweinezüchtern. IN verschiedene Länder und landwirtschaftlichen Betrieben erfolgt die Entwöhnung im Alter von einer bis acht Wochen. Durch die Verkürzung der Absetzzeit erreichen sie eine Verringerung des Lebendgewichtsverlusts der Sauen während der Säugezeit, eine frühere Besamung für die nächste Abferkelung und damit eine Erhöhung der Intensität des Zuchtvieheinsatzes in der Herde.

In unserem Land werden Ferkel im Alter von 26–30, 35–40 und 60 Tagen entwöhnt. In den meisten Zuchtbetrieben erfolgt die Entwöhnung im Alter von 7 bis 8 Wochen, in großen landwirtschaftlichen Betrieben meist im Alter von 26 bis 30 Tagen.

Mastschweine stellt den letzten wirtschaftlichen Vorgang dar, von dessen erfolgreicher Umsetzung das Ergebnis aller Arbeiten in der Schweinehaltung abhängt. Ihr Ziel ist es, die größtmögliche Menge Schweinefleisch zu erhalten Gute Qualität am meisten auf effiziente Weise.

Der Erfolg der Mast hängt von den genetischen Merkmalen, den Zuchtmethoden, den Fütterungs- und Haltungsbedingungen der Schweine, der Futterqualität und der Schweab. Den größten Einfluss auf die genetischen Faktoren haben Rassen, die sich in der Frühreife, der Mast- und Fleischproduktivität sowie der Fähigkeit, Futter in Produkte umzuwandeln, unterscheiden.

Die wichtigste Regel bei der Organisation der Schweinemast besteht darin, eine ganze Reihe von Maßnahmen vorzusehen, um eine möglichst hohe durchschnittliche tägliche Lebendgewichtszunahme zu erreichen. Die Tiere werden im Alter von 95 Tagen zur Mast gebracht. Die Mast dauert 120 Tage.

Fütterungsmethode. Die Wahl der einen oder anderen Fütterungsmethode hängt von der Verfügbarkeit geeigneter Ausrüstung in einem bestimmten Schweinebetrieb ab. Sowohl die Nass- als auch die Trockenfütterung haben ihre Vor- und Nachteile.

Einer der wichtigsten Prozesse in Moderne Technologie Unter Schweineproduktion versteht man die Produktion und Aufzucht von Ferkeln. Für ein normales Wachstum und eine normale Entwicklung der Ferkel ist eine ausreichende Nährstoffversorgung mit dem Futter notwendig. Sie finden sich im Kolostrum und in der Milch von Sauen sowie im Futter für Ferkel. unterschiedlichen Alters. Bei der Fütterung von Ferkeln bis zu einem Alter von 60 Tagen werden zwei Futterrezepte verwendet: SK-11 (Vorstarter) und SK-16 (Starter) (Tabelle 1). Ferkel sind ab dem 5. bis 7. Lebenstag an die Fütterung gewöhnt.

Tabelle 3. Struktur der Ernährung von Ferkeln

Eine der Schwachstellen in der Technologie der Ferkelaufzucht ist die Wachstumsphase, in der die Ferkel vollständig auf die milchfreie Fütterung mit Pflanzenfutter umgestellt werden. Die Struktur der Ernährung für heranwachsende Ferkel ist wie folgt: Weizen – 26,4 %; Geschälte Gerste – 14 %; Geschälter Hafer – 34 %; Erbsen – 4,8 %; Sojabohnenmehl – ​​12 %; Fischmehl – ​​3%; Tierfutterfett – 1 %; SOM – 2 %; Tricalciumphosphat – 0,9 %; Kreide - 0,5 %; Speisesalz – 0,4 %; Vormischung KS-3 – 1 %.

Die Zusammensetzung des Futters für alleinstehende und trächtige Sauen besteht aus 2-3 Getreidesorten in beliebigem Verhältnis sowie Eiweißfuttermitteln in Form von Erbsenpulver (10-15 %), Mehlen und Kuchen (3-5 %). Nährwert), so dass 1 kom. Einheiten machte 134-137 g Rohprotein und 100-105 g verdauliches Protein aus.

Zur Fütterung von Saugsauen wird hochwertiges Futter verwendet – Gerste, Mais, Weizen, Triticale, Erbsen, Gras oder Heumehl aus mehrjährigen Hülsenfrüchten. Kraftfutter wird im Rahmen von Diäten in einer Menge von 80-85 % des Nährwerts verwendet. Gleichzeitig werden einzelne Kraftfuttermittel in folgenden Mengen in die Ernährung aufgenommen: Haferflocken – bis zu 15 %, Mais, Gerste und Erbsen – jeweils bis zu 15–20 %. Im Vila-Extrudat werden Erbsen verwendet. Proteinfutter – Sonnenblumen- und Sojabohnenmehl, Fisch- und Fleisch- und Knochenmehl. Sie sind ernährungsphysiologisch in einer Menge von 3-5 % enthalten.

Die Ernährung von Zuchtebern besteht aus einer Vielzahl hochwertiger Kraftfuttermittel. Gleichzeitig umfasst die Zusammensetzung der Nahrung während der Brutzeit 85 % des Nährwerts von Kraftfutter, Gras Sommerzeit 10-15 %, und im Winter saftig (Karotten, Wurzelgemüse) bis 10 %, Gras- oder Heumehl bis 5 %. Hülsenfruchtkörner in Form von Derti oder Extrudat (10-15 %), Sojabohnenmehl (bis zu 15 %) und Sonnenblumenmehl (bis zu 10 %), Tierfutter sind eine Quelle für vollständiges Protein und essentielle Aminosäuren. Die Eber werden zweimal täglich mit krümeligem Brei mit einer Luftfeuchtigkeit von 68–72 % gefüttert.

Die Schweinemast ist die letzte Phase der Schweinefleischproduktion, die maßgeblich über deren Qualität und Rentabilität entscheidet. Grundlage einer hochprofitablen Schweinemast ist eine rationierte Fütterung mit Alleinfuttermitteln bei normaler Tierhaltung und einem optimalen Mikroklima im Stall. Die Futterrezeptur für Schweine in der ersten Mastperiode lautet wie folgt: Weizen – 25 %; Gerste – 35 %; Triticale – 15 %; Erbsen – 12 %; Sonnenblumenmehl – ​​1,5 %; Sojabohnenmehl – ​​3 %; Fischmehl – ​​2,5 %; Fleisch- und Knochenmehl – ​​1 %; Futterfett – 1,5 %; Melasse – 1 %; Kreide – 0,4 %; Speisesalz – 0,3 %; entfluoriertes Phosphat – 0,8 %; Vormischung KS-4-1 – 1 %.

Zuchtarbeit. Aufgrund der mangelnden Wettbewerbsfähigkeit von Produkten aus belarussischen Schwarz-Weiß-Schweinen verzichteten die Betriebe auf die Verwendung dieser Rasse.

Um die Mast-, Fleisch- und Fortpflanzungseigenschaften der zur Schlachtung gelieferten Tiere zu verbessern und die Kosten für Schweinefleisch zu senken, wird Industrial Crossing eingesetzt.

Bei der Zweirassenkreuzung werden Schweine der weißrussischen Fleischrasse mit Ebern der Rasse Landrasse oder Duroc gekreuzt und die daraus resultierenden F 1-Kreuzungen zur Mast geliefert.

Der Nachteil der industriellen Kreuzung zweier Rassen besteht darin, dass diese Methode der kommerziellen Zucht es nicht zulässt, den Effekt der maternalen Heterosis zu nutzen, da dieser bei reinrassigen Königinnen nicht vorhanden ist. Die Wirkung eines heterotischen Uterus tritt nur bei einer Rückkehr, Dreierzucht oder einer anderen Art der Kreuzung auf.

Bei der Dreirassenkreuzung handelt es sich um die Verpaarung von zweirassigen Kreuzungsköniginnen F 1 mit Ebern der dritten Rasse:

(BMP × KB) × D

Der Vorteil dieser Kreuzungsmethode gegenüber einer einfachen Zwei-Rassen-Methode besteht darin, dass sie es ermöglicht, erstens die heterotische Wirkung des Hybrid-Uterus hinsichtlich der mütterlichen Eigenschaften, zweitens die Eigenschaften der dritten Rasse und drittens zu nutzen. die Vorteile des im Endstadium der Kreuzung verwendeten Ebers mit dominanter Vererbung im Vergleich zu einem gekreuzten Uterus, der durch lockere Vererbung gekennzeichnet ist. Mit einer solchen Kreuzung wird es möglich, die Qualitäten der Nachkommen dreier Rassen weitgehend vorherzusagen.

Veterinärmedizinische und sanitäre Maßnahmen. Bei der Schweinefleischproduktion können nur gesunde Tiere eine große Menge hochwertiger Produkte produzieren. Um dies zu erreichen, führt der Betrieb ein System veterinärmedizinischer Präventivmaßnahmen durch, das Folgendes umfasst:

· ständige tierärztliche Überwachung des physiologischen und immunologischen Zustands des Tierkörpers, der Futterqualität, des Mikroklimas in den Räumlichkeiten, rechtzeitige Diagnose von Krankheiten;

· strikte Umsetzung spezifischer Präventionsprogramme für Infektions- und Parasitenkrankheiten und Umsetzung einer umfassenden Palette veterinärmedizinischer und sanitärer Maßnahmen;

· Einhaltung des technologischen Prozesses an allen Produktionsstandorten;

· Nutzung von Räumlichkeiten (Abschnitten) für die Sauenabferkelung, die Ferkelaufzucht, die Aufzucht von Jungvieh und die Mast von Tieren nach dem „Leer-Belegung“-Prinzip;

· rechtzeitige und qualitativ hochwertige sanitäre Reinigung der Räumlichkeiten von Gülle, deren Desinfektion bei Auftreten von Infektionskrankheiten;

· Gewährleistung einer rechtzeitigen Reinigung und Entsorgung von Tierkadavern usw.

Auf dem Gelände eines Schweinezuchtbetriebes ist die Haltung von Hunden (außer Schutzhunden) und Katzen verboten. Wachhunde unterliegen einer Tollwutimpfung, einer Entwurmung und anderen tierärztlichen Behandlungen.

Unter Berücksichtigung der Tierseuchensituation im Betrieb wurde ein Schema veterinärmedizinischer und präventiver Maßnahmen entwickelt. Alle vorbeugenden Maßnahmen beginnen bereits beim Zuchtbestand, in der Anlegewerkstatt, wo die Einzelaufzeichnungen aller besamten Sauen geführt werden. So wird am 50. Tag der Schwangerschaft die erste und am 60. Tag die zweite Impfung gegen Paratyphus durchgeführt. Die Impfung gegen Leptospirose wird zweimal im Jahr durchgeführt.

Im Untersuchungsabschnitt wird Ferroglucin in einer Dosis von 2 ml (150 mg Eisen) verabreicht, um Anämie vorzubeugen und die allgemeine unspezifische Resistenz zu erhöhen. Eine wiederholte Injektion des Arzneimittels erfolgt im Alter von 15 bis 20 Tagen in einer Dosis von 3 ml (225 mg Eisen).

Die Kastration von Ebern erfolgt im Alter von 20 bis 25 Tagen. Die Impfung gegen Paratyphus (Salmonellose) wird am 21. Lebenstag durchgeführt und nach 7-10 Tagen wiederholt. Um Leptospirose vorzubeugen, werden Tiere im Alter von 30–35 Tagen geimpft und nach 10–12 Tagen erneut geimpft.

In der wachsenden Gruppe (nach Abschluss) wird eine Impfung gegen Erysipel und Morbus Aujeszky durchgeführt. Jungsauen werden nach 30 Tagen erneut geimpft.

Selbstverständlich geht die Durchführung aller Sonderveranstaltungen mit der Verbesserung der Hygiene bei der Fütterung und Haltung von Schweinen sowie deren Versorgung mit Mineralstoff- und Vitaminzusätzen einher.

Ausrüstung. Schweine in Gebäuden werden unter Berücksichtigung von Alter und Produktionsgruppen in Gruppen- oder Einzelbuchten untergebracht (Erzeugereber, hochträchtige und säugende Königinnen mit Saugferkeln – ein Kopf pro Bucht; Einzelköniginnen und besamt bis zur tatsächlichen Trächtigkeit – einzeln). Ställe; Königinnen mit etablierter Trächtigkeit, Ersatzjungvieh, Saugferkel und Mastschweine – in Gruppenställen).

Die Buchten für säugende Sauen bestehen aus Gitter mit einem Abstand von 5 cm und einer Höhe von 1,1 m. Sie sind mit Boxen zum Fixieren von Königinnen, Fächern zum Füttern von Ferkeln, Futtertrögen und Zitzentränken für Königinnen und Ferkel ausgestattet. Zur Fütterung der Schweine sind die Ställe mit Futtertrögen ausgestattet.

Nach dem Absetzen der Ferkel werden die Sauen abgedeckt und in Einzelbuchten gehalten, bis die Trächtigkeit eintritt. Nachdem die Trächtigkeit festgestellt wurde, werden sie in die Werkstatt für trächtige Sauen überführt und in 12 Tieren pro Bucht untergebracht. Die Bodenfläche pro Sau beträgt 2 m2, die Fressfront 0,4 m.

Nach dem Absetzen werden die Ferkel in die Aufzuchtwerkstatt gebracht, wo sie in Ställen zu je 25 Schweinen untergebracht werden. Die Ställe sind mit einer isolierten Höhle, Futterhäuschen und automatischen Tränken ausgestattet.

Erzeugereber werden getrennt gehalten. Sie werden einzeln in Ställen mit einer Fläche von 7 m2 gehalten, die Höhe des Zauns beträgt 1,4 m. Die Fressfront beträgt 0,5 m.

Mechanisierung Herstellungsprozesse. Angesichts der ständig steigenden Nachfrage nach Mischfutter werden in den Unternehmen technische Umrüstungen und Umbauten durchgeführt, um die Kapazität (bis zu 40.000 Tonnen pro Jahr) zu erhöhen und die Qualität der Produkte zu verbessern. Während der Rekonstruktion installierte Ausrüstung: Brecher OMT – 2; Spender mit Magnetfänger; Aspiration; Schnecken, Förderer; noria

Zur Entmistung werden Schlitzböden eingesetzt. Dabei fällt der Mist durch und wird von Schweinen in die Kanäle gestampft. Der durch die Bodenrisse fallende Mist wird von den Abstreifern des TS-1-Förderers transportiert. Die Annahme aus den Schweineställen und das Entladen des Mists erfolgt mit einem NPK-30-Eimer-Mistlader.

Das Mikroklima in den Räumlichkeiten beeinflusst die Entwicklung und Produktivität der Tiere. Von besonderer Bedeutung sind Temperatur, Luftfeuchtigkeit, chemische Zusammensetzung Luft, das Vorhandensein von Staub und Mikroben darin, Licht und ultraviolette Strahlen. Unterkühlung in Kombination mit Feuchtigkeit im Raum, Gasverschmutzung und Staub in der Luft sind die Hauptgründe für den Rückgang der Tierproduktivität.

Neugeborene Ferkel haben im Gegensatz zu anderen Nutztieren keine Haare und reagieren daher besonders empfindlich auf Unterkühlung. Zur Aufrechterhaltung normaler Temperaturverhältnisse im Ferkelstallbereich werden spezielle lokale Heizsysteme eingesetzt. Dazu gehören Infrarot-Bestrahlungslampen, die in einer Höhe von 0,7 – 0,8 m vom Boden über dem Standort der Jungtiere aufgehängt werden. In den ersten drei Tagen nach dem Abferkeln werden die Ferkel ständig erhitzt. Im Alter von 3 bis 10 Tagen wird die Lampe alle 1,5 Betriebsstunden für 0,5 Stunden ausgeschaltet. Von 11 bis 45 Lebenstagen ist folgender Heizmodus eingestellt: 1 Stunde Lampe an und 0,5 Stunde aus. Dieser Modus wird auch zum Erhitzen entwöhnter Ferkel verwendet. In diesem Fall wird eine Lampe in der Mitte des Stalls zur Gruppenhaltung von Tieren in einer Höhe von 0,8 m über dem Boden installiert. Nach dem Absetzen der Ferkel von der Sau ist es notwendig, die Temperatur im Raum um 2-3 °C zu erhöhen.

Die maximal zulässige Lufttemperatur in Räumlichkeiten für Tiere aller Altersgruppen sollte im Sommer 30 °C nicht überschreiten.

Der Einsatz der Flow-Shop-Produktionstechnologie ermöglicht eine gleichmäßige, ganzjährige Abferkelung der Sauen das ganze Jahr über; Rhythmus der Produktion; getrennte Arbeitsorganisation; separater Inhalt jeder Technologiegruppe in einem separaten isolierten Technologieabschnitt; Spezialisierung von Gebäuden und Anlagen für Produktionszwecke; umfassende Mechanisierung und Automatisierung von Prozessen; bilden konsequent technologische Gruppen von Schweinen.

2. Technologischer Teil

2.1 Berechnung des Ertrags von Ferkeln und Zuchtvieh mit der Bestimmung zootechnischer Parameter für einen bestimmten Ertrag der Schweineproduktion

Um ein Wachstum der Produktion sicherzustellen, wird vorgeschlagen effiziente Technologie, deren Berechnungen in angegeben sind diese Abteilung.

1. Berechnen Sie die Anzahl der Abferkel von der Hauptsau pro Jahr (K o), indem Sie die Tage des Jahres durch die Fortpflanzungsperiode dividieren, die aus einzelnen (X), tragenden (S) und säugenden (P) Perioden besteht:

K o = 365 / (X + C + P)

K o = 365 / (21+ 114 + 35) = 2,14

2. Berechnen wir den Bedarf des Komplexes an Ferkeln pro Jahr:

T = ((P/V + N) x 100) / K,

wobei T der Bedarf an Ferkeln für den Betrieb ist, Köpfe;

P – Plan zum Verkauf von Schweinefleisch an den Staat, c;

B – Lebendgewicht eines Kopfes beim Verkauf, Zentner;

N – Anzahl der Ferkel für den landwirtschaftlichen Bedarf, Köpfe;

K – Sicherheit der Ferkel, %.

T = ((9640/1,11 + 1520) x 100) / 94,5 = 10798

3. Wir berechnen die benötigte Anzahl der Hauptsauen:

A = T / (K o x C + C 1 x Y),

wobei A die erforderliche Anzahl der Hauptsauen und Köpfe ist;

K ungefähr – Anzahl der Abferkel von der Hauptsau;

C – Geschäftsleistung von Ferkeln zur Abferkelung aus der Hauptuterus, Köpfe;

C 1 – Geschäftsertrag von Ferkeln aus der getesteten Gebärmutter, Köpfen;

Y – Anzahl der geprüften Damen pro Hauptkönigin, Tor.

A = 10798 / (2,14 x 10,4 + 9,3 x 1,2) = 323

4. Berechnen wir den Bedarf des Komplexes an getesteten Gebärmutter:

Dabei ist P die erforderliche Anzahl der zu kontrollierenden Damen, Kopf.

P = 323 x 1,2 = 387

5. Berechnen wir den Bedarf des Komplexes an Ersatz-Jungsauen (P s) mit einer Rate von 150 % der Anzahl der überprüften Königinnen:

P s = P x 1,5

R s = 387 x 1,5 = 580

6. Berechnen wir den Bedarf an Zuchtebern auf der Grundlage der aktuellen tierzüchterischen Standards für die Belastung pro 1 Eber während der künstlichen Befruchtung (1 Eber pro 100 Mutterschafe):

X p = (A + P) / N,

wobei X p die erforderliche Anzahl an Zuchtebern, Köpfen ist;

N – Norm der Königinnenbelastung pro 1 Eber und Kopf.

X n = (323 + 387) / 100 = 7

7. Berechnen wir den Bedarf des Komplexes an Ersatzebern im Verhältnis von 4 Tieren für jeden abgelehnten Haupteber:

a) Berechnen Sie die jährliche Keulung von Zuchtebern:

B x = X p x K c,

wobei B x die Anzahl der pro Jahr getöteten Zuchteber ist, Stückzahl;

K in – Ablehnungskoeffizient gleich 0,28.

B x = 7 x 0,28 = 2

b) Berechnen Sie die Anzahl der Ersatzeber (P x):

P x = B x x 4

P x = 2 x 4 = 8

8. a) Berechnen Sie die Anzahl der Abferkel (OK o), die pro Jahr auf dem Betrieb aufgenommen werden:

OK o = A x K o + P

OK o = 323 x 2,14 + 387 = 1078

b) durchschnittlicher Ferkelertrag (In p) für 1 Abferkelung:

B n = T / OK o

B n = 10798 / 1078 = 10

a) Berechnen Sie das Gewicht des Ferkels am Ende der Säugezeit:

M p = 1 + P p x S p,

wobei M p das Gewicht des Ferkels am Ende der Säugzeit ist, kg;

P p – Dauer der Säugeperiode, Tage;

S p – durchschnittlicher täglicher Anstieg des Lebendgewichts von Saugferkeln, kg.

M p = 1 + 35 x 0,313 = 11,95

b) Berechnen Sie das Gewicht des Ferkels am Ende der Wachstumsperiode:

M d = M p + P d x S d,

wobei Md das Gewicht des Ferkels am Ende der Wachstumsperiode ist, kg;

P d – Dauer der Wachstumsperiode, Tage;

S d – durchschnittlicher täglicher Anstieg des Lebendgewichts heranwachsender Ferkel, kg.

M d = 11,95 + 90 x 0,428 = 50,47

c) Berechnen Sie die Dauer der Mastperiode:

P o = (M r - M d) / S o,

wo P o – Mastdauer, Tage;

M r – Verkaufsmasse, kg;

S o – durchschnittliche tägliche Zunahme des Lebendgewichts von Mastschweinen, kg.

P o = (111 – 50,47) / 0,624 = 97

Die berechneten Hauptproduktionsindikatoren des Komplexes sind in Tabelle 4 aufgeführt.

Tabelle 4. Hauptproduktionsindikatoren des Komplexes

2.2 Bildung der Hauptproduktionsgruppen von Schweinen im Schweinezuchtkomplex

Bestimmen wir die Anzahl der Produktionszyklen im Komplex pro Jahr:

P = OK o / X,

wobei P die Anzahl der Produktionszyklen pro Jahr ist;

X - Größe der Gruppe säugender Königinnen, Köpfe.

P = 1078 / 60 = 17,9

Berechnen wir den Rhythmusschritt (Ш) im Stream:

W = 365 / 17,9 = 20 (Tage)

1. Wir berechnen die trächtige Gruppe von Königinnen in einem Produktionszyklus. Sie ist um den durchschnittlichen Prozentsatz der Notabferkel in der Herde größer als die Gruppe der säugenden Königinnen. Sie beträgt durchschnittlich 10 %. Wenn wir also eine Gruppe säugender Königinnen aufnehmen würden, wären es 60 Tore. Die Gruppe der trächtigen Königinnen wird 110 % der Gruppe der säugenden Königinnen ausmachen, d. h. 66 Tore

2. Wir berechnen eine zufällige Gruppe von Königinnen in einem Produktionszyklus. Die Zahl der Zuchtköniginnen ist um den Prozentsatz der unverheirateten Königinnen in der Herde größer als die Zahl der trächtigen. Der Prozentsatz der Singlenheit hängt vom Grad der Befruchtung der Königinnen bei der Paarung ab. Es beträgt 100 % – 76,5 % = 23,5 %. Die Gruppe der Zuchtköniginnen wird 123,5 % der Gruppe der trächtigen Königinnen ausmachen, d.h. 82 Tore

3. Wir berechnen die Reservegruppe der Königinnen:

H = 21 x X A / B,

wobei B die Reservegruppe der Damen und Köpfe ist;

Х А – Größe der Gruppe von Zuchtköniginnen in einem Zyklus, Ziel.

B = 21 x 82 / 20 = 86

4. Wir berechnen die Anzahl der Saugferkel:

P s = X p x B p,

wobei P s die Anzahl der Saugferkel, Köpfe ist;

X p – Anzahl der säugenden Sauen, Köpfe;

In p – durchschnittlicher Ferkelertrag pro Sau, Köpfe.

P s = 28 x 10,1 = 283

5. Wir berechnen die Anzahl der Ferkel, die in einem Produktionszyklus für den landwirtschaftlichen Bedarf verwendet werden:

P vn = O vn / R,

wobei P in – die Anzahl der Ferkel, die für den Bedarf des Bauernhofs bestimmt sind, Köpfe;

Über ext – der Bedarf an Ferkeln für den landwirtschaftlichen Bedarf, Köpfe.

Pin = 1520 / 17,9 = 85

6. Wir berechnen die Anzahl der entwöhnten Ferkel in einem Produktionszyklus:

P d = P s x K p – P in,

wobei P d die Anzahl der entwöhnten Ferkel in einem Produktionszyklus ist, Köpfe.

P d = 600 x 0,945 – 85 = 482

7. Berechnen wir die Anzahl der Ferkel, die in jedem Produktionszyklus in die Reparaturgruppe überführt werden:

P m = (P s + P x) / P,

wobei Р m die Anzahl der Ferkel ist, die in jedem Produktionszyklus in die Ersatzgruppe überführt werden, Köpfe;

Р с – Bedarf an Ersatzsauen, Köpfen;

P x – Reparaturbedarf an Ebern, Köpfen.

Rm = (580 + 8) / 17,9 = 33

8. Berechnen wir die Anzahl der zur Mast überführten Jungtiere in einem Produktionszyklus:

M o = P d x K d – R m,

wobei M o die Anzahl der in einem Produktionszyklus zur Mast übertragenen Jungtiere ist, Köpfe;

Mo = 482 x 0,968 – 33 = 433

9. Berechnen Sie die Anzahl der Mastschweine

a) Berechnen Sie die jährliche Keulung der Hauptköniginnen:

B A = A x K c,

wobei B A die jährliche Tötung von Königinnen und Köpfen ist;

A – Bedarf des Komplexes für die Hauptuteri, Köpfe;

K in – Ablehnungskoeffizient.

B A = 323 x 0,28 = 90

b) Wir berechnen die jährliche Keulung von Zuchtebern:

B x = X p x K c,

wobei B x die jährliche Tötung von Zuchtebern ist, Köpfe;

X p – der Bedarf des Komplexes an Zuchtebern, Köpfen.

B x = 7 x 0,28 = 2

c) Wir berechnen die jährliche Keulung der geprüften Königinnen:

B p = P – B A,

wobei B p die jährliche Ausmerzung von Königinnen und Köpfen ist;

P – der Bedarf des Komplexes an geprüften Damen, Ziel.

B p = 387 – 90 = 297

d) Berechnen Sie die Anzahl der erwachsenen Mastschweine (B o):

B o = (B A + B x + B p) / P

B o = (90 + 2 + 387) / 17,9 = 27

10. Berechnen wir die Anzahl der Jungtiere, die für einen Produktionszyklus aus der Mast entfernt wurden:

M co = M o x K o,

wobei M co die Anzahl der aus der Mast entfernten Jungtiere ist, Köpfe;

K o – Überlebensrate von Jungtieren während der Mast.

Mco = 433 x 0,985 = 426

11. Berechnen wir das Gesamtgewicht der Schweine, die während eines Produktionszyklus an den Staat verkauft wurden.

a) Berechnen Sie die jährliche Ausmerzung von Ersatzjungvieh (Br m):

Br m = (P c + P x) – (P + B x)

Br m = (580 + 8) – (387 + 2) = 199

b) Berechnen Sie die Ausmerzung von Ersatzjungvieh für einen Produktionszyklus (Br 1):

Br 1 = Br m / R

Br 1 = 199 / 17,9 = 11

Tabelle 5. Produktionsgruppen in einem Zyklus

c) Berechnen Sie das Gesamtgewicht der während eines Produktionszyklus an den Staat verkauften Schweine:

O m = (M co x M m + B o x M in + Br 1 x M m),

wobei Om das Gesamtgewicht der an den Staat verkauften Schweine ist, c;

O m = (426 x 1,11 + 27 x 1,8 + 11 x 1,11) = 566

Die berechneten Produktionsgruppen in einem Zyklus sind in Tabelle 5 zusammengefasst.

2.3 Berechnung der Anzahl der Produktionsgruppen am Bach und des durchschnittlichen jährlichen Viehbestands im Komplex

Die berechnete konstante Anzahl der Schweinegruppen während des gesamten Fortpflanzungszyklus und die durchschnittliche jährliche Population sind in Tabelle 6 zusammengefasst.

Tabelle 6. Konstante Anzahl der laufenden Produktionsgruppen und durchschnittlicher jährlicher Viehbestand des Komplexes

2.4 Berechnung des Platzbedarfs für die kontinuierliche Schweinefleischproduktion

Tabelle 7. Anforderungen an komplexe Räumlichkeiten

2.5 Berechnung des Futterbedarfs und Wirtschaftlichkeit Arbeit eines Schweinezuchtbetriebes

1. Berechnen wir die Produktionsmenge aus dem Verkauf von Jungtieren.

P m = M co x M m x P,

wobei P m – Produktmenge aus Produktverkäufen, c;

M so – Anzahl der aus der Mast entnommenen Jungtiere, Köpfe;

M m – durchschnittliches Lebendgewicht eines an den Staat verkauften Kopfes, c;

P – Anzahl der Produktionszyklen pro Jahr.

P m = 426 x 1,11 x 17,9 = 8464,2

2. Ermitteln wir die Menge an Produkten von erwachsenen, getöteten Tieren:

P in = B o x M in x P,

wo P in – Produkte von erwachsenen, getöteten Tieren, c;

В о – erwachsene Mastschweine, Köpfe;

M in – durchschnittliches Lebendgewicht der an den Staat verkauften erwachsenen Schweine, ca.

Pin = 27 x 3 x 17,9 = 1449,9

3. Berechnen wir die Menge der Produkte aus der Tötung von Tieren aus der Reparaturgruppe:

P b = Br m x M m,

wobei P b die Menge an Produkten aus der Tötung von Tieren aus der Reparaturgruppe ist, c;

Br m – jährliche Keulung von Ersatzjungtieren, Köpfen.

P b = 199 x 1,11 = 221

4. Berechnen Sie die Menge der Produkte aus hygienischer Schlachtung

a) hygienische Schlachtung während der Säugezeit:

P sp = (P s – (P s x K p)) x P x 0,05,

wobei P sp – hygienische Schlachtung während der Säugezeit, c;

P s – Anzahl der Saugferkel, Köpfe;

Кп – Sicherheitskoeffizient von Ferkeln während der Säugezeit.

P sp = (600 – (600 x 0,945)) x 17,9 x 0,05 = 29,53

b) hygienische Schlachtung während des Anbaus:

P sd = (P d – (P d x K d)) x P x 0,27,

wobei P sd – hygienische Schlachtung während des Wachstums, c;

P d – Anzahl der entwöhnten Ferkel in einem Produktionszyklus, Köpfe;

K d – Sicherheitskoeffizient der Ferkel während der Wachstumsphase.

P sd = (482 – (482 x 0,968)) x 17,9 x 0,27 = 74,5

c) hygienische Schlachtung zur Mast:

P co = (M o – M co) x P x 0,54,

wo P so – hygienische Schlachtung zur Mast, c;

M o – Anzahl der in einem Produktionszyklus zur Mast übertragenen Jungtiere, Köpfe.

P co = (433 – 426) x 17,9 x 0,54 = 68

d) Menge an Produkten aus hygienischer Schlachtung (P su):

P su = P sp + P sd + P co

P su = 29,53 + 74,5 + 68 = 172 (c)

5. Die Produktionskosten setzen sich aus verschiedenen Kostenpositionen zusammen, wobei 70 % der Struktur der Produktionskosten aus Futterkosten bestehen. Wenn man sie kennt, ist es leicht, die endgültigen Produktionskosten zu erraten.

a) Berechnen Sie die tatsächlichen Futterkosten im Betrieb:

F zk = O zk / V pp,

wobei F zk – tatsächliche Futterkosten pro 1 kg Schweinefleisch, Einheiten;

О зк – Gesamtfutterbedarf für das Jahr, Einheiten;

In pp – Bruttoschweinefleischproduktion für das Jahr, Zentner.

F zk = 44840,1 / 10307,1 = 4,35

Heute liegt der Durchschnittspreis für 1 kg Futter bei 240 – 300 Rubel. Das Futter enthält 60 % Kraftfutter, also 1 Einheit. kostet 250 Rubel und 1 c. Einheit. – 25 Tausend Rubel.

b) Berechnen Sie die Futterkosten (Z d) in Geld:

Z d = F zk x 25000

Z d = 4,35 x 25000 = 108750 (Rubel)

c) Berechnen Sie die Kosten (C b) für einen Zentner Produkte:

C b = W d x 1,3

C b = 108750 x 1,3 = 141375

6. Berechnen wir die Rentabilität der Produktion:

R p = (K / V) x 100,

wobei R p – Produktionsrentabilität, %;

K – Nettoeinkommen, Tausend Rubel;

B – Kosten aller Produkte, tausend Rubel.

R p = (1635750,9 / 1456379,1) x 100 = 112,3

Tabelle 9. Produktverkäufe und Jahresgewinn

Schlussfolgerungen

Die Schweist in erster Linie ein System zootechnischer Maßnahmen in einem Komplex zur Organisation des ganzjährigen Erwerbs und der Reproduktion der Herde, der Aufzucht und Haltung, Fütterung und Pflege von Tieren auf der Grundlage einer integrierten Mechanisierung, die den Anforderungen am besten entspricht biologische Eigenschaften und Wirtschaftlichkeit des Betriebs.

Der Einsatz der strömungsrhythmischen Technik in spezialisierten Schweinezuchtbetrieben ermöglicht die Bildung von Königinnengruppen mit ganzjährig einheitlichen Abferkelzeiten. Der Produktionsfluss ermöglicht die rhythmische Produktion von Produkten in regelmäßigen Abständen in Chargen einer bestimmten Größe und Qualität, sowohl für einen festgelegten Zeitraum als auch für das ganze Jahr

Daher umfasst die Organisation eines kontinuierlichen Schweinefleischproduktionssystems:

Steigerung der Effizienz des Einsatzes von Produktionsanlagen und Mechanisierungsgeräten durch Spezialisierung einzelner Unternehmensbereiche auf bestimmte Phasen der Schweinefleischproduktion;

Schaffung der günstigsten Fütterungs- und Unterbringungsbedingungen für Tiere unterschiedlichen Geschlechts und Alters entsprechend den Bedürfnissen und Gewährleistung der vollständigen Ausschöpfung des genetischen Potenzials;

Konzentrieren Materielle Ressourcen und die Aufmerksamkeit von Spezialisten in den kritischsten Bereichen der Produktion;

Eliminierung der Saisonalität in der Produktion;

Steigerung der Arbeitsproduktivität durch Spezialisierung der Arbeitnehmer und Erhöhung des Mechanisierungs- und Automatisierungsgrads der Produktionsprozesse.

Literatur

– Wassiltschenko S.S. Schweinezuchtwerkstatt. – Mn.: Bestprint, 2003. – 224 S.

– Zalygin A.G. Mechanisierung rekonstruierter Schweinefarmen und -komplexe. – M.: Agropromizdat, 1990. – 254 S.

– Kabanov V.D. Schweinehaltung. – M.: Kolos, 2001.- 430 S.

– Medvedsky V.A. Tierhygiene. – Mn.: Adukatsiya i vyakhavanne, 2003. – 601 S.

– Plyashchenko S.I. Schwein der Republik Belarus. – Mn.: rotaprint BGATU, 2001. – 97 S.

– Stepanov V.I. Schweinezucht- und Schweineproduktionstechnologie. - M.: Agropromizdat, 1991. - 335 S.

Unterrichten

Benötigen Sie Hilfe beim Studium eines Themas?

Unsere Spezialisten beraten oder bieten Nachhilfe zu Themen an, die Sie interessieren.
Reichen Sie Ihre Bewerbung ein Geben Sie gleich das Thema an, um sich über die Möglichkeit einer Beratung zu informieren.

Abhängig von der Größe der Betriebe und dem Produktionsvolumen können unterschiedliche technologische Reproduktionsschemata angewendet werden, die sich in der Länge des Zeitraums zwischen den Zyklen der Bildung von Produktionsgruppen unterscheiden. Dabei werden folgende Bestimmungen berücksichtigt, die die Grundlage einer kontinuierlichen Produktion bilden:

gleiche Zeitintervalle (Rhythmen), in denen Produktionsgruppen von Schweinen, die Produktion von Jungtieren und der Verkauf von kommerziellen Schweinen gebildet werden;

Vereinheitlichung der Räumlichkeiten mit genauer Spezialisierung ihrer Nutzung für die Haltung bestimmter Schweinegruppen;

Ausstattung der Räumlichkeiten mit moderner technologischer Ausrüstung, die die Schaffung optimaler Bedingungen für die Haltung von Schweinen jeder Altersgruppe und die Steigerung der Arbeitsproduktivität gewährleistet; Einheitliche Arbeitsorganisation;

Schaffung normale Bedingungen Arbeitskräfte für Servicepersonal;

Nutzung der Räumlichkeiten nach dem „Leer-Bewohnt“-Prinzip, um sanitäre, vorbeugende und reparierende Arbeiten zu vereinfachen.

Der Fortpflanzungsrhythmus (Reproduktion) ist der Zeitraum, in dem sich eine Gruppe säugender Königinnen bildet. Diese Gruppe – ihre Anzahl und die Gesamtzahl der Mehrlingsgeburten – bestimmt das Produktionsvolumen in jedem weiteren Stadium und gleichzeitig die Größe der Gruppe der befruchteten Königinnen, die vom erreichten Prozentsatz der Befruchtung abhängt. Die Größe der Gruppe von Königinnen, die während eines Rhythmus besamt werden muss, bestimmt wiederum sowohl die Größe der Reservegruppe der Jungsauen als auch die erforderliche Anzahl an Ebern.

Der Fortpflanzungszyklus beträgt in Kleinbetrieben 182 Tage, davon entfallen 114 Tage auf die Tragzeit, 60 Tage auf die Säugezeit und 8 Tage auf die Zeit, die die Königinnen benötigen, um nach dem Absetzen der Ferkel rollig zu werden und sie zu besamen. Wenn man eine Herde Königinnen in drei Gruppen aufteilt, erscheint ein Förderband. Jeden 60.–61. Tag wird eine Gruppe Königinnen begattet. Die Tragzeit (114 Tage) und der Zeitraum, in dem die Königinnen nach dem Absetzen der Ferkel läufig werden (4–8 Tage), betragen 120–122 Tage, sodass die Herde trächtiger Königinnen ständig aus zwei Produktionsgruppen besteht. Alle zwei Monate wird eine Gruppe Königinnen zur Abferkelung geschickt, aus der dann Gruppen von Jungtieren hervorgehen. Der Zeitraum für die Ferkelaufzucht vom Absetzen bis zur Mast beträgt ebenfalls zwei Monate. Daher wird es auf dem Bauernhof immer eine Gruppe von Saugköniginnen mit Saugferkeln und eine Gruppe von Absetzern geben. Alle zwei Monate wird eine Gruppe Jungtiere zur Mast abgegeben. Die Mastdauer beträgt vier Monate, und während die Tiere der ersten Gruppe das Marktgewicht erreichen, wird eine weitere Gruppe in zwei Monaten gefüttert, d. h. es gibt immer zwei Gruppen Mastjungtiere auf dem Bauernhof – im Alter von fünf Jahren -sechs Monate und sieben bis acht Monate. So werden jährlich sechs Abferkeldurchgänge auf dem Bauernhof durchgeführt und sechs Gruppen kommerzieller Schweine werden für Fleisch verkauft.

Daher sollte es auf dem Bauernhof immer folgende Alters- und Geschlechtsgruppen von Schweinen geben: Eber, Einzelgebärmutter, erste Trächtigkeitshälfte, zweite Trächtigkeitsgebärmutter, säugende Mutterschafe mit säugenden Ferkeln, eine Gruppe entwöhnter Ferkel, zwei Gruppen Jungtiere Mast. Zusätzlich zu diesem Viehbestand muss der Betrieb über Ersatzschweine und Jungsauen verfügen. Bei diesem technologischen Reproduktionsschema ist die folgende Anzahl an Produktionsanlagen erforderlich (3).

Als optimale Entwöhnungszeit für Ferkel gelten 35–42 Tage, da die Ferkel in diesem Alter recht gut auf ein Leben ohne Gebärmutter vorbereitet sind, deren Milchproduktionspotenzial zu 80 % ausgeschöpft ist.

Um eine Fließ-(Förder-)Produktionstechnik zu organisieren, ist es notwendig, Produktionsanlagen mit einer genauen Spezialisierung ihres Einsatzes für die Haltung jeder Schweinegruppe zu haben. So werden in den Räumlichkeiten des Standortes Nr. 1 nur Einzel- und Krampfköniginnen gehalten; Abschnitt Nr. 2 – Säugende Königinnen mit Ferkeln; Abschnitt Nr. 3 – entwöhnte Ferkel und Abschnitt Nr. 4 – Jungtiere zur Mast.

Jede Woche bilden sie bestimmte Gruppen von Schweinen, die genau das haben Größe festlegen Sie werden für eine genau definierte Zeit in speziellen Abteilungen (Räumlichkeiten) aufbewahrt und anschließend in eine andere Werkstatt überführt oder verkauft. Nach gründlicher Reinigung, Reparatur der Geräte und Desinfektion betritt eine neue Produktionsgruppe von Schweinen, die in der laufenden Woche (Rhythmus) gebildet wurde, den frei gewordenen Bereich (Raum). Die Gesamtzahl der Fachräume soll den ununterbrochenen Transport der Tiere von einer Werkstatt zur anderen gewährleisten und so den Förderrhythmus der Produktion aufrechterhalten.

Die Dauer des Fortpflanzungszyklus einer Gruppe von Königinnen wird ab dem Tag berechnet, an dem die Sandkönigin der Gruppe besamt wird.

Folglich sollte bei einem Sieben-Tage-Rhythmus der gesamte Brutbestand in 26 Gruppen (genauer 178:7 = 25,4 Gruppen) aufgeteilt werden, was die Kontinuität der Ankunft von Königinnen zum Abferkeln und die Produktion von Jungtieren während des gesamten Zeitraums gewährleistet Jahr. Die Anzahl der Königinnen in Gruppen hängt vom Umfang des Produktionsprogramms des Betriebs ab und wird in den verschiedenen Trächtigkeits- und Säugenperioden unterschiedlich sein.

Die Gruppe der Königinnen als Produktionseinheit wird vom Zeitpunkt der Besamung bis zum Absetzen der Ferkel vervollständigt und in einer konstanten Zusammensetzung gehalten. Die Kapazität von Schweineställen muss der Anzahl der Königinnen in einer Gruppe während der Säugezeit entsprechen, 19 Tiere in einem Betrieb mit einer jährlichen Produktionsmenge von 950 Tonnen Schweinefleisch. Unter Berücksichtigung der Tatsache, dass einige der Königinnen beim Abferkeln kleine Würfe produzieren, deren Unterhalt wirtschaftlich nicht rentabel ist, und einige Königinnen aus irgendeinem Grund ungeeignet für die Fütterung von Ferkeln sind, die an die freien Zitzen anderer säugender Königinnen gesetzt werden, Um sicherzustellen, dass einige Ställe in den Schweineställen nicht leer sind, sollte die Anzahl der Königinnen in der Gruppe zum Zeitpunkt der Abferkelung größer sein und 24 Tiere betragen. Darüber hinaus wird davon ausgegangen, dass die Freiheit der Königinnen nach der ersten Befruchtung bei 25 % liegt, so dass die Gesamtzahl der Königinnen, aus denen die Produktionsgruppe besteht und alle sieben Tage besamt werden soll, 32 betragen sollte.

Wie die Praxis zeigt, schwankt die Untätigkeit jedoch stark (von 10 bis 30 %) und hängt vom Grad der Paarungsorganisation und der Jahreszeit ab. Daher sollte in Betrieben, in denen die Strömungstechnologie zugrunde gelegt wird, die Anzahl der wöchentlich zu begattenden Königinnen in Abhängigkeit von der in einem bestimmten Betrieb erreichten Fruchtbarkeitsstufe und der Jahreszeit festgelegt werden. Beispielsweise sollte in einem Betrieb mit einer Produktionsmenge von 950 Tonnen Schweinefleisch pro Jahr die Gruppe, die aus befruchteten Königinnen mit einer Fruchtbarkeitsrate von 80 % gebildet wird, aus 30 Tieren bestehen. Während der ersten vier Wochen nach der Befruchtung Durchschnittlich kommen sechs Königinnen wieder zur Brunst, werden erneut besamt und in die Gruppe der Königinnen der laufenden Woche überführt. Die Gruppe wird auf 24 Köpfe reduziert. In dieser Komposition bleibt es bei drei letzte Monate Trächtigkeit bis zur Abferkelung. Beim Abferkeln werden die Nester von fünf Königinnen abgebaut und ihre Ferkel an andere Königinnen übertragen. Im Raum (Abschnitt) werden 19 säugende Königinnen mit einem Wurf von jeweils mindestens 10 Ferkeln sein.

Alle sieben Tage, an einem bestimmten Wochentag, wird eine Gruppe hochträchtiger Königinnen von Werkstatt Nr. 1 in Werkstatt Nr. 2 verlegt. Sieben Tage vor der erwarteten Abferkelung werden sie in Einzelbuchten des Mutterstalls untergebracht, die für die Abferkelung und Aufzucht der Ferkel während der Säugezeit bestimmt sind.

Berechnungen zeigen, dass bei der Befruchtung der Königinnen in den ersten drei Tagen der Woche die Abferkelung hauptsächlich in der Wochenmitte erfolgt, d. h. nach 16 Wochen und 2 Tagen (114:7). Praktische Beobachtungen deuten jedoch darauf hin, dass die Dauer der Tragzeit, insbesondere bei Erstgebärenden, erheblich variiert und eine bestimmte Anzahl von Königinnen 5-12 Tage früher oder später abferkeln kann. Dies muss bei der Festlegung des Zeitpunkts für den Transfer der Königinnen zur Abferkelung berücksichtigt werden. In den nächsten sieben Tagen wird der zweite Raum (Abschnitt) mit hochträchtigen Königinnen usw. gefüllt. Am Ende der siebten Woche, nachdem die erste Gruppe von Königinnen in den Abferkelstall überführt wurde, werden die Ferkel im ersten Raum (Abschnitt) Wenn sie das Alter von 42 Tagen erreichen, werden sie von den Königinnen entwöhnt* und für weitere 14 Tage in Zuchtställen belassen. Anschließend werden sie im Alter von 56 Tagen zur Aufzucht in die Räumlichkeiten der Werkstatt Nr. 3 überführt. In den nächsten sieben Tagen bleibt der für die Abferkelung vorgesehene Bereich leer und es werden dort Reparaturen und Desinfektionen durchgeführt. Die Sektion wird auf die Aufnahme einer neuen Gruppe schwerkranker Patienten vorbereitet; Tauköniginnen.

Um eine Gruppe von Königinnen abzuferkeln und Ferkel unter den Königinnen aufzuziehen, muss der Raum (Abschnitt) daher 70 Tage lang belegt sein, und um das Förderband in Betrieb zu nehmen, muss der Betrieb über zehn Räume (Abschnitte) für die Haltung von säugenden Königinnen (70) verfügen :7).

Im Workshop Nr. 3. Die Aufzucht dauert 63 Tage und die Jungen erreichen im Alter von etwa 119 Tagen ein Gewicht von 32–34 kg. Um den Produktionsfluss sicherzustellen, muss die Werkstatt über eine bestimmte Anzahl von Räumlichkeiten verfügen. Sie wird wie folgt berechnet: Die Anzahl der Tage, die abgesetzte Ferkel im Aufzuchtraum bleiben, wird durch sieben (die Dauer des Produktionszyklus im Betrieb) geteilt und zu der resultierenden Zahl eins addiert, d. h. ein Raum, der für Hygiene und Prävention benötigt wird Maßnahmen und Reparaturarbeiten vor der Unterbringung Produktionsgruppe entwöhnter Ferkel 1(119-56):7+1 = 10].

Die Kapazität jedes Abschnitts (Raums) muss der Anzahl der Ferkel in der Absetzproduktionsgruppe entsprechen. Bei einem Betrieb mit einer jährlichen Produktionsmenge von 950 Tonnen Schweinefleisch wären es 170 Maschinenplätze. Dadurch betritt alle sieben Tage, unter Berücksichtigung des Ferkelverlusts während der Wachstumsphase (10 Stück), eine Gruppe Jungtiere von 160 Stück mit einem Gewicht von etwa 32 kg den Mastbetrieb.

Die Verweildauer der Tiere in der Mast hängt von der durchschnittlichen täglichen Gewichtszunahme und dem Gewicht der gemästeten Jungtiere beim Verkauf an fleischverarbeitende Betriebe ab. Bei einem Zuwachs von 500 g während der gesamten Mast auf ein Durchschnittsgewicht von 115 kg sollten die Jungtiere in Werkstatt Nr. 4 166 Tage [(115-32):0,5] bzw. 24 Sieben-Tage-Zeiträume (166: 7). Bei kontinuierlicher Produktion sollte die Mastwerkstatt jedoch 26 Abschnitte haben, von denen jeder 160 Köpfe aufnehmen sollte. Ein Bereich bleibt jede Woche frei und ist für die Aufnahme einer neuen Partie Jungtiere vorbereitet, der zweite dient der Reserve und Verlängerung der Mastperiode für den Fall, dass die technologische Aufgabe zur Erzielung einer Gewichtszunahme nicht erfüllt wird.

In der Werkstatt Nr. 3 für die Aufzucht und in der Werkstatt Nr. 4 für die Mast von Jungtieren, die über 10 bzw. 26 Abschnitte verfügen, wird der Fluss aufrechterhalten, wenn die Wachstumsgeschwindigkeit der Jungtiere genau eingehalten wird. Mit einer Verringerung der durchschnittlichen täglichen Gewichtszunahme erreichen Jungtiere über einen längeren Zeitraum das geplante Gewicht. Wenn beispielsweise die durchschnittliche tägliche Gewichtszunahme während der Mast 450 g beträgt, sind für die Produktion von Tieren mit einem Gewicht von 115 kg 26 Zeiträume von sieben Tagen erforderlich [(115-32): 0,45: 7] und zwei Abschnitte für die Desinfektion und Reserve, insgesamt 28 Abschnitte.

Die wichtigste Voraussetzung für die Sicherstellung des Ablaufs der Schweineproduktion ist richtige Organisation Befruchtung von Königinnen, die den normalen Ablauf des gesamten Produktionsprozesses bestimmt.

Der gesamte technologische Prozess in der Werkstatt für alleinstehende und trächtige Königinnen (Werkstatt Ns 1) basiert auf dem Prinzip zweier Linien. Der erste von ihnen dient dazu, einzelne Königinnen auf die Paarung vorzubereiten, ihre Besamung durchzuführen und Tiere zu identifizieren, die zur Brunst zurückkehren – ein technologischer Filter. Die Gebärmutter verbleibt 1-3 Wochen vor der Besamung in den Räumlichkeiten dieser Linie (während dieser Zeit kommt es zur Brunst nach dem Absetzen und der Besamung der Ferkel) und 35 Tage nach der Besamung – die sogenannte kritische Trächtigkeitsperiode. Alle sieben Tage sollten auf einem Industriebetrieb mit einer Produktionsmenge von 950 Tonnen Schweinefleisch pro Jahr 32 Königinnen geboren werden, davon:

17 Königinnen nach dem Absetzen der Ferkel aus Werkstatt Nr. 2, die Ablehnung der Königinnen unmittelbar nach dem Absetzen der Ferkel beträgt 20 %;

zwei Königinnen wurden unmittelbar nach dem Abferkeln aus der Werkstatt Nr. 2 in die Einzelgruppe überführt, deren Ferkel auf andere Königinnen übertragen wurden;

acht Königinnen, die während der kritischen Trächtigkeitsphase wieder läufig wurden;

Fünf Jungsauen (fehlende Anzahl) aus der Reservegruppe der zur Paarung vorbereiteten Ersatz-Jungsauen.

Läufige Königinnen und Ersatzjungen werden zweimal besamt und in Einzel- oder Kleingruppenbuchten überführt, die für die Produktionsgruppe der in der laufenden Woche befruchteten Königinnen bestimmt sind. Bei der Paarung erhält die Gruppe eine Seriennummer, die bis zur Entwöhnung der Ferkel erhalten bleibt. Insgesamt werden im Laufe des Jahres 52 Produktionsgruppen entsprechend der Anzahl der Wochen im Jahr (365:7 = 52) gebildet.

Jede Königin, die nach der zweiten Befruchtung läufig wird, also zwei Astralzyklen lang untätig war, wird aussortiert und durch eine Reparaturkönigin ersetzt.

Die zum Zeitpunkt der Besamung fehlende Anzahl an Königinnen zur Vervollständigung der Produktionsgruppe wird durch Ersatzjungen aus der Reservegruppe aufgefüllt und für die Paarung vorbereitet. Die Anzahl der Ersatz-Jungsauen in der Reservegruppe wird so berechnet, dass sie den wöchentlichen Bedarf zur Reparatur des Brutbestands decken und außerplanmäßig getötete Mutterschafe ersetzen können. Für einen Betrieb mit einer Jahresproduktion von 950 Tonnen Schweinefleisch sind wöchentlich fünf Jungsauen als Ersatz erforderlich und drei Jungsauen müssen als Reserve für den Fall eines außerplanmäßigen Ersatzes von Königinnen, die nicht regelmäßig läufig werden, bereitgehalten werden.

Die Planung einer kontinuierlichen Schweinefleischproduktion ist untrennbar mit der Entwicklung verbunden technologische Karte Als Grundlage einer kontinuierlichen Produktion (siehe S. 24) erfordert die Kontinuität der Produktion eine spezifische Struktur des Schweinebestands, die wiederum mit der Notwendigkeit verbunden ist, Produktionsraum bereitzustellen, den Bedarf an Futter und Ersatz für Jungtiere zu decken.

Es ist bekannt, dass die mehr oder weniger intensive Nutzung von Brutbeständen und Kapitalgebäuden eng mit dem Organisationssystem der Fortpflanzung zusammenhängt. Die traditionelle Technologie der Reproduktionsschweinehaltung sieht die Produktion von Ferkeln in den klimatisch günstigsten Jahreszeiten vor. Die Abferkelung der Hauptköniginnen erfolgt in zwei Runden. Der erste davon findet im Dezember-Januar und der zweite im Juli-August statt. Die Abferkelung von Test- und Einmalköniginnen erfolgt von März bis Juni, hauptsächlich in Leichtbauanlagen und Sommerlagern. Die akzeptierte Struktur des Brutbestands mit 0,8–1,5 Test- und Einmalköniginnen pro Hauptkönigin und die oben genannten Abferkeltermine führen zu einer ausgeprägten Saisonalität in der Ferkelproduktion.

Der Haupttransfer von Jungtieren zur Mast findet im dritten und vierten Quartal des Jahres statt, was zu einer Überlastung der Räumlichkeiten am Ende und Anfang des Jahres führt. Dies ist die Ursache für gewisse Widersprüche in der Wirtschaft und Wirtschaftsbeziehungen zwischen der Reproduktions- und der Mastindustrie. In Reproduktionsbetrieben stehen Spezialgebäude in der Regel im Frühjahr und Sommer leer oder werden anderweitig genutzt, in Mastbetrieben im zweiten und teilweise dritten Quartal – aufgrund mangelnder Versorgung mit Jungtieren.

Bei der saisonalen Technologie werden dieselben Räumlichkeiten für die Haltung von Schweinen unterschiedlicher Altersgruppen genutzt und es ist nicht möglich, spezialisierte Technologien einzusetzen technologische Ausrüstung. Darüber hinaus ist bei der Aufnahme einer erheblichen Anzahl von Ferkeln in Sommerlagern im Frühjahr und Sommer zusätzlicher Arbeitsaufwand erforderlich, der zu Personalfluktuation führt. Die Arbeitsproduktivität ist unter diesen Bedingungen aufgrund der unzureichenden Mechanisierung der Produktionsprozesse sehr niedrig.

Der Erfolg der Einführung der Fließtechnik hängt von der Konstanz des Produktions- und Absatzvolumens von Nutzschweinen über die gesamte Betriebsdauer des Unternehmens ab, da mit einer Erhöhung des Produktionsvolumens eine Verletzung des technologischen Zusammenhangs zwischen der Verfügbarkeit vorliegt des Viehbestandes auf dem Bauernhof und der Maschinenplätze für seine Unterbringung.

Abhängig vom Volumen der Schweinefleischproduktion in einem Schweinebetrieb können unterschiedliche technologische Reproduktionsschemata verwendet werden, die sich in der Länge des Zeitraums zwischen den Zyklen der Bildung von Schweinegruppen und unterscheiden organisatorische Merkmale Nutzung der Produktionsfläche.

Dennoch hat die Flow-Technik mit einem Sieben-Tage-Zyklus gegenüber anderen Rhythmen eine Reihe von Vorteilen:

In Betrieben mit Zuchtbeständen ab 26 Tieren kann ein Sieben-Tage-Zyklus angewendet werden.

Arbeits- und Technologieprozesse können für jeden Tag der wöchentlichen Arbeitszeit differenziert werden, wobei berücksichtigt wird, dass höchste Leistung Person fällt am zweiten, dritten und vierten Arbeitstag und sinkt am Samstag und Sonntag auf ein Minimum;

Die Synchronisierung der Ankunft einer Gruppe von Königinnen in der Brunst durch das Absetzen der Ferkel am Donnerstag ermöglicht es, die Arbeitsintensität der Arbeit an Samstagen und Sonntagen zu reduzieren und die täglichen, wöchentlichen, monatlichen und jährlichen Arbeits- und Ruhepläne zu rationalisieren.

Unter Berücksichtigung der Pavillonbebauung wird der Masterplan eines Bauernhofes mit Strömungstechnik entwickelt. Die Räumlichkeiten sind durch Galerien miteinander verbunden. Von technologische Merkmale und um die Hygienevorschriften einzuhalten Veterinärvorschriften Der Betrieb ist in zwei Werkstätten unterteilt: Reproduktion und Mast.

Die Reproduktionswerkstatt umfasst die folgenden Bereiche: Reproduktion, es gibt Räume für Eber – einen Abschnitt, einzelne Muttertiere und Ersatz-Jungsauen, die zur Paarung bestimmt sind – vier Abschnitte, Uterus der ersten und zweiten Trächtigkeitsperiode – achtzehn Abschnitte;

Aufnahme und Aufzucht der Ferkel bis zum Absetzen – zehn Abschnitte;

Aufzucht von Ferkeln – zehn Abschnitte; Der Mastbetrieb besteht aus 26 Abteilungen.

Neben zwei Produktionshallen mit Sanitärpause befinden sich auf dem Hofgelände Service-, Versorgungs- und Hilfsstrukturen: ein Verwaltungsbürogebäude mit Sanitärkontrollraum, ein Futtermittelladen, ein Sanitärschlachthof mit Veterinärzentrum, eine Verladerampe Tiere auf Fahrzeuge, eine Umspannstation und eine Werkstatt für Reparatur und Wartung von Geräten und Mechanismen. Garage für Landmaschinen und Fahrzeug Außerhalb des Komplexes sollten sich ein Quarantäneraum für die einmonatige Alterung der in den Komplex gebrachten Tiere und Lagerhäuser zur Lagerung von Futtermitteln befinden.

Die Organisation der Produktion basiert auf technologischen Schemata für Fortpflanzung und Mast, die berücksichtigen biologische Merkmale Schweine jeder Alters- und Geschlechtsgruppe und sorgen für eine ausreichend hohe Produktivität der Schweine, eine intensive Nutzung von Räumlichkeiten, Ausrüstung, Mechanisierung und Arbeitskräften, Technologiesystem sorgt für Einheitlichkeit, Rhythmus und ein konstantes Niveau der Schweineproduktion in großen, gleichmäßigen Chargen.

Die Wirksamkeit der kontinuierlichen Reproduktion hängt von folgenden Bedingungen ab: „

die Bildung der Königinnen jeder Gruppe in einem bestimmten kurzen Zeitraum (sieben Tage) und die Befruchtung der Königinnen jeder nachfolgenden Gruppe müssen ohne Pause erfolgen;

Verfügbarkeit ein bestimmter Betrag Spezialräume, die in jeder Phase des technologischen Prozesses die Unterbringung von Tieren gemäß den Standards des technologischen Designs (ONTP-77) ermöglichen und in Abschnitte unterteilt sind, wobei ihr Betrieb nach dem „Leer-besetzt“-Prinzip berechnet wird. Der Abschnitt ist besetzt Neue Gruppe Schweine nach der Befreiung von Tieren, die dort über einen bestimmten physiologischen Zeitraum gehalten wurden, und der Desinfektion.

Die Fließtechnik der Schweinezucht ist so organisiert, dass unabhängig von der Jahreszeit eine konstante und kontinuierliche Produktion von Schweinefleisch gewährleistet ist. Die Umsetzung ist im Großen und Ganzen möglich Viehkomplexe mit ausreichend Platz, da jede Alters- und Geschlechtsgruppe auf einem eigenen Gelände gepflegt wird und ihre eigenen Besonderheiten aufweist.

Die moderne Schweinehaltungstechnologie umfasst drei Arten der kontinuierlichen Produktionstechnologie: ein-, zwei- und dreistufig. Wie der Name schon sagt, wird das Ferkel während der Aufzucht ein-, zwei- oder dreimal in eine neue Anlage gebracht. In kleinen und mittleren Betrieben kommt in der Regel die ein- und zweistufige Technik zum Einsatz, in großen spezialisierten Schweinehaltungsbetrieben die dreistufige Technik.

Die Technologie der industriellen Schweinehaltung, die auf einem dreistufigen System basiert, gilt als die fortschrittlichste. Der Einsatz dieser Technologie beinhaltet die Einteilung der Tiere nach Geschlecht und Alter in verschiedene technologische Gruppen, für deren Instandhaltung jeweils separate Räumlichkeiten, spezielle Fütterungspläne, der Gruppe zugewiesenes Personal und Ausrüstung bereitgestellt werden.

Diese Aufteilung ermöglicht es, kreuzende Ströme von Tieren unterschiedlichen Alters zu vermeiden und den Kontakt zwischen dem Personal, das verschiedene Gruppen betreut, zu minimieren. All dies verringert die Wahrscheinlichkeit einer Infektionsübertragung, verringert den Stresspegel der Tiere und ermöglicht eine Optimierung des Fütterungsregimes und der Ernährung. Diese Schweinehaltungstechnologie umfasst die Bildung folgender Gruppen (Workshops): alleinstehende und trächtige Sauen, Abferkeln und Absetzen Abteilung, Aufzucht- und Mastgruppe (Periode I und II) .

Die Planung und der Bau eines Viehstalls erfolgt als einzelnes Gebäude, in dem alle Technologiegruppen nach den Prinzipien ihrer Bewegung „von Anfang bis Ende“ untergebracht wären, Querströme von Tieren und Futter würden fehlen oder minimiert werden . Im 1. Abschnitt erfolgt die künstliche Befruchtung der Sauen, die ca. 2 Wochen vor der Abferkelung in die 2. Werkstatt überführt werden, wo die Abferkelung stattfindet.

Nach Ende der Melkzeit werden die Ferkel entwöhnt und in die 3. Werkstatt überführt, die Sauen zurück in die 1. Werkstatt. Als nächstes folgt die Wachstumsphase und danach die Mast (5. und 6. Abschnitt). Die Dauer der Tierhaltung an den einzelnen Standorten hängt von der im Komplex eingesetzten Technologie ab. Wichtiges Merkmal Ein solches System soll das „Leer-Besetzt“-Prinzip nutzen, d.h. Die Befüllung jedes Abschnitts erfolgt gleichzeitig.

Die industrielle Schweinehaltungstechnologie ermöglicht es Ihnen, den Sentsprechend der Art der Funktionsweise zu organisieren Industrieunternehmen abgeschlossener Zyklus. Alle Phasen von der Arbeit in Gefangenschaft und der Geburt der Ferkel bis hin zur Schlachtung und Fleischverarbeitung werden in einem Komplex durchgeführt.

Mit dem Flow-Line-Schweinefleischproduktionssystem können Sie die Kosten für Wartung, Fütterung und Behandlung minimieren. Es ermöglicht Ihnen, das genetische Potenzial des Tieres voll auszuschöpfen und somit den maximalen Gewinn zu erzielen.