Eriala valikul tuleks otsustada spetsialiseerumise üle: võid saada organiseerijaks või need on erinevad valdkonnad teenindussektoris. Majandusprofiiliga spetsialistid tegelevad strateegia väljatöötamisega ja hinnapoliitika tänu millele suudab toitlustusettevõte selles vallas valitsevale karmile konkurentsile vastu pidada. Organisatsioonivaldkondadele spetsialiseerunud isikud hakkavad tegelema personali valiku ja koolitamisega, täidavad administratiivseid ülesandeid ning vastutavad üldiselt restorani eduka toimimise eest.

Millised Moskva ülikoolid koolitavad restoraniäri spetsialiste

Erialale "Restoraniäri korraldus" sisseastumisel on vaja võõr- ja venekeelte ning ajaloo ja geograafia teadmisi, majanduserialale astumiseks on vaja hästi tunda ka matemaatikat. Eksamitel tuleb sooritada kahes aines test ja vestlus, kus selgitatakse välja kutsesobivus.

Välismaal õppima

Restoran äriõnnestub, kui valite õigesti asutuse vormingu (kohvik, bistroo, restoran). Samuti sõltub selle edu eksimatult kõige nõutuima eriala (rahvusköök, mereannid, praed) valikust. Teine oluline aspekt on piirkonna valik. Tänaseks enim nõutud mida kasutavad Itaalia restoranid, millele järgnevad Kaukaasia köögi restoranid. Jaapani ja Hiina köögid on jätkuvalt populaarsed, kuid see on juba langustrend.

Sa vajad

• tulevase restorani kontseptsioon, äriplaan, turundusplaan, ruumid, seadmed, tooted, personal.

Juhend

Valige ruum, mis sobib asutuse formaadiga. Peamised valikukriteeriumid on kliendivoogude olemasolu ja sobivus sees. Samuti peaks olema võimalik ala jagada kolmeks põhiosaks: tootmine, kontor ja saal. Paljud algajad restoranipidajad teevad selles etapis ühe parandamatu vea. Püüdes mahutada saalis maksimaalset arvu istekohti, "röövivad" tootmispindu, kombineerivad sooja- ja külmtsehhi ning vähendavad majapidamisruumide arvu. Seetõttu ei anna kontrollivad asutused asutuse avamiseks luba, kõik tuleb ümber teha.

Kutsuge projekteerija, koostage tehniline plaan, milles näidatakse peamised seotud insenerikommunikatsioonid tehnoloogilised seadmed. Varustage kindlasti hea kapuuts - ilma selleta on kuumas poes äärmiselt raske töötada ja esikus pole eriti mugav.

Ostutehnoloogia ja jaekaupluse varustus. Esimesse rühma kuuluvad jahutus, termiline, mehaaniline. Teisele - kohvi ja õlle villimine. Samuti ostke kindlasti automaatikasüsteem. Millist programmi valida, sõltub nii teie võimalustest kui ka kavandatavast ribalaius. Reeglina aitavad sellega töötamise koolitusel ka automatiseeritud juhtimissüsteeme paigaldavad spetsialistid.

Hankige Rospotrebnadzorilt ja tuletõrjeinspektsioonilt load. Kui enne teid ruumides tegutses ettevõte, siis järelevalveasutustega reeglina erilisi probleeme pole. Aga profiili vahetades on need vägagi võimalikud. Sel juhul peaksite nõudeid hoolikalt kuulama, puudused parandama ja uuesti taotlema oma probleemi läbivaatamist.

Meik personali komplekteerimine. Kui teie restoran on väike kohvik, saab mõnda ametikohta kombineerida. Näiteks baarmen võib olla administraator ja kokk juhataja. Kõik on aga väga individuaalne ja ei sõltu ainult asutuse spetsiifikast, vaid ka teatud töötajate isiksustest. Vältima

Enneolematu nõudlus teenuste järele hotellindussektoris on viinud selleni, et kvalifitseeritud ja tõeliselt oskuslik turismispetsialist on Venemaal ja välismaal kulda väärt. Et saada kõrgharidus vastav rahvusvahelistele standarditele, peaksite hoolikalt uurima Euroopa ja Ameerika ülikoolide ettepanekuid.

Tulevane turismijuht vajab koolitust rahvusvahelises keskkonnas. Rahvuslik koosseis osalejad õppekavad välisülikoolid just vastavad sellele nõudele.

Venemaa ülikoolid ei suuda konkureerida Lääne ülikoolidega, mis on juba mitukümmend aastat turismivaldkonna professionaalseid juhte ette valmistanud. Kõrgharidus välismaal on teooria ja praktika kvintessents, sest iga programm põhineb sellel tõeline kogemus Ja viimaseid arenguid turismispetsialistid. Lisaks kasutatakse selles valdkonnas vajalike oskuste loomiseks traditsiooniliselt edukaid ja uuenduslikke kliendimudeleid.

Hotel Institute Montreux bakalaureuseõppe üliõpilased loengus (Šveits)

Turismiharidus välismaal: võtmepunktid

Turismiharidus on keeruline. Enamasti töötavad üliõpilased juhtumiuuringu meetodil, st sukeldutakse konkreetsetesse olukordadesse, mis on omased valitud erialal töötamiseks. Õpitakse analüüsima ja kergesti kohanema muutuvate olukordadega, et leida kõige ratsionaalsem ja tõhusaid viise probleemi lahendamine. "Juhtumite" analüüs võimaldab teil treenida oma oskusi ja võimeid, õppides ebatavalises, produktiivses ja huvitavas klassivormingus.

Eriti prestiižseid turiste saab Šveitsis. See riik on arenenud ideaalsed tingimused luua ja edendada ettevõtet hotellindustööstuses, mis tähendab, et siin on valmis ka ainulaadsed programmid selle valdkonna omaduste ja väljavaadete põhjalikuks uurimiseks. Šveits pakub suurimat erialade valikut ja nende nimekiri täieneb pidevalt vastavalt aja nõuetele.

Praktilised tunnid Šveitsi kulinaaria kunstiakadeemias (Šveits)

• ettevalmistuskursused taotlejatele
• bakalaureuseõppe
• magistratuur
• täienduskursused

Kõik need valdkonnad on mõeldud selleks, et koolitada kaasaegseid ja edule orienteeritud spetsialiste, kes suudavad tuua turismiärisse loomingulisi ja populaarseid ideid.

Šveitsis õppimine on programm, mis arendab ajaplaneerimise oskusi, korporatiivne vastutus, distsipliin. Kõik see on tuleviku edu võti.

Töökogemus turismispetsialistina

Šveitsi tippülikoolid on varustatud spetsiaalsete klassiruumidega, näiteks analoogselt vastuvõtulaudadega. Samuti teevad nad tihedat koostööd nii väikeste kui ka väga mõjukate hotellide, restoranide, meelelahutuskeskustega. Üle 50% õppeajast kulub oskuste praktiseerimisele, sest turismialane haridus võimaldab arvukalt praktikakohti nii õpperiigis kui ka välismaal.

MBA kursus Glioni kõrgharidusinstituudis – helge eluperiood (Šveits)

Šveitsi ülikoolide hulgas, mis pakuvad õppida turismi- ja hotelliteenus, Glioni kõrghariduse instituut, Cesar Ritzi hotellikool, Hotel Institute Montreux, Les Roches International School of Hotel Management on eriti populaarsed. Need on tööstuse tunnustatud hiiglased, kes toodavad tõeliselt kvalifitseeritud töötajaid, kes on valmis töötama kõikjal maailmas. Välismaalaste seas on väga nõutud ka haridus Swiss Hotel Management Schoolis, School of Hotel Management IHTTI, Swiss School of Tourism and Hospitality. Konkurents nende filiaalide pärast on väga suur.

Turismivaldkonna hariduse hinnad

Šveitsi haridus sõltub programmidest, praktikakohtade arvust ja muudest teguritest. Maksumus varieerub vahemikus 35 000 kuni 70 000 CHF (Šveitsi franki) aastas.

Lai hinnavahemik on tingitud mõne ülikooli kõrgest staatusest, kus õpingud on palju kallimad, kuid on tööhõive jaoks tohutu pluss.

Kui sinu unistuseks on õppida Inglismaal või USA-s, õppida turismi ja lõpetada neis riikides, siis ülikoolide valik on peaaegu sama muljetavaldav kui Šveitsis. USA-s väärib märkimist Colorado osariigi ülikooli, Oregoni osariigi ülikooli ja Lõuna-Florida ülikooli mõju.

Inglismaal on võimalik saavutada meisterlikkus igal hotellindustööstusega seotud erialal, lõpetades Exeteri ülikooli, Regent's University Londoni, Surrey ülikooli või Londoni South Banki ülikooli.

Üha enam juhte otsustab omandada teise kõrghariduse turismivaldkonnas, kuna see annab suurepärase võimaluse parandada oma eduvõimalusi selles paljutõotavas valdkonnas.

hotelliäri, kulinaarne kunst, hotelli- ja restoranijuhtimist, samuti spordi-, meelelahutus- ja ürituste korraldamist saab õppida ka lisaõppe raames, näiteks juhtimiskursustel. StudyLab soovitab turismiharidust seltskondlikele, positiivsetele ja sihikindlatele inimestele, kes unistavad leida oma kutsumus töös inimestega.

See on populaarne nii hariduse kui ka riigi arengu suund. Paljud inimesed mõtlevad, millist haridust saada edukas töö selles piirkonnas. Selle probleemi mõistmine pole nii keeruline, kui tundub. Tegelikult piisab vaid mõne treeningu funktsiooni tundmisest. Kuid sobiva hariduse saamise koha valimine on keerulisem. Seal on palju erinevaid asutusi, mis võimaldavad teil pärast kooli lõpetamist töötada hotelli- ja restoraniäris. Ja asjatundmatu inimene võib valikus lihtsalt segadusse sattuda.

Mis on töö

Niisiis, esimene samm on mõista, mida peab tegema kodanik, kes otsustab töötada suunas, mida nimetatakse hotelli- ja restoraniäriks. Pole päris selge, mida sel või teisel juhul teha tuleb.

Asi on selles, et pärast konkreetse asutuse lõpetamist saab inimesest restoranipidaja. Või nagu teda ka kutsutakse, hotelli- ja restoraniäri juht. Sellise töötaja ülesanded on mitmekesised.

Peamiste ametite hulgas on:

• töö kvaliteedi kontroll;
• hotellide või restoranide haldamine;
• ettevõtte toimimiseks vajalike asjade tarnimise korraldamine;
• turunduse planeerimine.

Teisisõnu on selline juht hotelli- ja restoraniäris universaalne töötaja. Kõige sagedamini leitakse administraatorina konkreetses asutuses.

Õppimise viisid

Kas määratlus peletas teid eemale? Siis peaksite mõtlema koolitusele. Kus saab omandada sellist tegevust nagu hotelli- ja restoraniäri? Kuhu peaks inimene pöörduma, et saada vastavat haridust? Võimalusi on palju. Igaüks valib oma karjääri ülesehitamiseks ja hotelli- ja restoranivaldkonna hariduse omandamiseks ühe või teise asutuse.

Kui loetleme lühidalt kõik võimalikud õppekohad, võime välja tuua järgmised organisatsioonid:

• ülikoolid Venemaal ja väljaspool riiki;
• kolledžid;
• ümberõpet pakkuvad organisatsioonid;
• erakoolitusfirmad.

Igal koolitusvõimalusel on oma omadused. Neid arutatakse edasi. Millele sel või teisel juhul tähelepanu pöörata? Kuidas saada probleemideta restoranipidajaks?

Ümberõpe

Võib-olla peaksime alustama kõige vähem levinud stsenaariumist. Jutt käib ümberõppekursustest. Tavaliselt korraldab neid kas tööandja või spetsialiseerunud tööbörsid.

Koolitusperiood on keskmiselt 2-3 kuud. Sisseastumiseksameid ei nõuta. Kooli lõpetamisel saab kodanik restoranipidaja ümberõppe tunnistuse. Edaspidi saab ta töötada hotelli- ja restoraniäris.

Erakeskused

Järgmine koolitusvõimalus on võtta ühendust erakoolituskeskustega. See hea viis täiendõpe, aga ka enesearendamine. Spetsialiseeritud kursuste abil saate hotelli- ja restoraniäri hõlpsalt omandada. Soovitatav on uurida teatud eraõppeasutuste pakutavate programmide kohta.

Tavaliselt õpivad nad umbes aasta. Harvadel juhtudel on koolitus mitu kuud või aastat. Pärast loengute kuulamist nõutakse tavaliselt lõputesti sooritamist, eksami sooritamist. Ja pärast seda väljastatakse inimesele tõend, et teda peetakse nüüd restoranipidajaks. Tavaliselt loetletakse dokumendis omandatud oskused.

Kas olete huvitatud hotelli- ja restoraniärist? Milliseid aineid pean erakeskustes õppimiseks läbima? Mitte ühtegi. Ja see meeldib. Sisseastumiskatsed privaatselt hariduskeskused puudu. Piisab, kui maksta oma hariduse eest.

ülikoolid

Tõsisem lähenemine on õppida riigi ülikoolides. Kaasaegsed ülikoolid pakuvad restoranipidaja eriala omandamiseks mitmeid võimalusi. Ülikoolis saab õppida keskerihariduse baasil või omandada kõrgharidus. Esimesel juhul saadakse haridus. Tööandjad seda kõrgelt ei hinda. Teises saab lõpetaja kõrghariduse diplomi. Just tema meelitab ligi paljusid tööandjaid. Kuigi nagu näitab praktika, võimaldab hotelli- ja restoraniäri edukalt karjääri luua keskerihariduse diplomiga.

Olenevalt valitud õppeliigist pead jääma õpilaseks kas 2, 3 või 4 aastaks. Kahel esimesel juhul räägime keskeriharidusest vastavalt 9. või 11. klassi alusel. Kõrgharidus 4 aastat.

Ülikoolide ja kolledžite hariduse eripäraks on sisseastumiseksamite olemasolu. Üliõpilaseks vastuvõtmiseks peate sooritama mõned eksamid. Nendest veidi hiljem. Kõigepealt tuleks uurida, kuhu täpselt Venemaal restoranipidajaks õppima minna saab.

Ülikoolid haridusele

Venemaal on palju kõrgkoole. Kus neid koolitatakse "hotelli- ja restoraniäri" suunal? Venemaa ülikoolid, mis pakuvad restoranipidajaks hakkamist, on järgmised:

• Plehanovi ülikool;
• RSUH;
• Sechenovi nimeline MGI;
• Venemaa Riiklik Turismi- ja Teenindusülikool (Moskva).

See pole kõik haridusasutused. Peaaegu igas humanitaarülikoolis võib saada restoranipidajaks. Ainult ülaltoodud kohti, nagu õpilased ütlevad, on kõige parem õpetada valitud suunas.

kolledž

Kas olete huvitatud hotelli- ja restoraniärist? Kõrgkool on kõige levinum võimalus karjääri alustamiseks sobiva hariduse saamiseks. Tavaliselt mõeldakse erikoolidesse vastuvõtmist pärast 9. või pärast 11. klassi.

Sõltuvalt valitud asutusest sisseastumiskatsed kas olemas või puudub. Kuhu sa täpsemalt õppima lähed? Saate valida vabade kunstide kolledži. Ja seal vaadata, kas taotlejale on huvipakkuv suund. Nagu juba mainitud, õpivad nad pärast 9. klassi 2 aastat, pärast 11. - 3.

Kuhu konkreetselt minna? Võite pöörata tähelepanu:

• juhtimine ning hotelli- ja restoraniäri;
• Väikeettevõtluse kolledž #48;
• toidukolledž Moskvas;
• Krasnodari kaubandus- ja majanduskolledž.

Kõik see on alles algus. Nimekiri võib olla väga pikk. Kas olete huvitatud hotelli- ja restoraniärist? Peterburi kolledžit muldkeha 154a peetakse kõige edukamaks valikuks Peterburi elanike seas.

Testid

Mis järgmiseks? Nüüd on oluline mõista, millised testid peavad läbima. Nagu juba mainitud, võetakse tehnikakoole mõnikord vastu ka lihtsalt avalduse alusel. Tuleb vaid ette näidata keskkooli lõputunnistus, ID-kaart ja sisseastumisavaldus.

Ja kui ülikool hakkab hotelli- ja restoraniäri omandama, siis mida võtta? Nõutavad eksamid hõlmavad järgmist:

• vene keel;
• matemaatika.

Mõlemad ained tuleb läbida algtasemel. Kuid profiilil peate õppima ühiskonnaõpetust. Mõnel juhul võivad nad taotleda ka USE või GIA-d inglise keel. Need on kõik eksamid, mis tuleb sooritada. Ja siis pole keeruline hotelli- ja restoraniäri kõrgkooli või ülikooli sisse astuda.

Kõige tavalisemad sisseastumiseksamid on:

• vene keel
• Matemaatika (algtase)
• Ühiskonnaõpetus - profiiliaine, ülikooli valikul
• Ajalugu – ülikooli valikul
• Informaatika ning info- ja kommunikatsioonitehnoloogia (IKT) - ülikooli valikul
• Võõrkeel - ülikooli valikul

Turismi populariseerimine ja massiline laienemine maailmas, koostöö välispartneritega ja muud tegurid nõuavad kvalifitseeritud spetsialiste, kes tunneksid seda hästi. hotelliäri ja turismiäri juhtimine üldiselt. Seetõttu meelitab see eriala palju kandidaate, kellele (hea väljaõppe korral) on tagatud edukas töökoht.

Levinumad sisseastumiseksamid

Erialale "Külalislahkus" sisenemiseks kutsutakse taotlejaid sooritama eksameid või loendama ühtse riigieksami tulemusi kolmes õppeaines. Profiilieksam on sotsiaalteadus, kuna koolitus hõlmab õppimist suur hulk sotsiaalsed distsipliinid.

Teised kohustuslikud eksamid on vene keel ja ajalugu. Mõned ülikoolid asendavad ajaloo arvutiteaduse ja IKTga. Kooli äranägemisel võidakse pakkuda võõrkeeleeksamit.

Eriala lühikirjeldus

Selle valdkonna spetsialist võib tegeleda organisatsioonilise ja juhtimis- või tootmis- ja tehnikavaldkonnaga ametialane tegevus. Õpilased õpivad mitmeid erialasid, mis võimaldavad neil kujuneda professionaalsed pädevused. Spetsialistide koolitamisel on aga oluline roll tulevase hotellitöötaja kultuuri kujundamisel. Seetõttu võib erialade hulgast leida konfliktoloogiat ja psühholoogiat. ärisuhtlus. Õppimise käigus osalevad õpilased erinevatel koolitustel, läbivad mitmeid praktikaid, sh välismaal (olenevalt konkreetsest ülikoolist), õpivad kahte võõrkeelt.

Suuremad ülikoolid

Tuntuimad õppeasutused, mis koolitavad spetsialiste erialal 43.03.03 "Külalislahkus"

• vene keel Riiklik Ülikool füüsiline kultuur, sport, noored ja turism;
• Venemaa Rahvusvahelise Turismiakadeemia Voskresenski Turismiinstituut (filiaal);
• Moskva Riiklik Turismitööstuse Instituut, mis sai nime Yu.A. Senkevitš;
• Tööakadeemia ja sotsiaalsed suhted;
• Venemaa Riiklik Turismi- ja Teenindusülikool.

Koolituse tingimused ja vormid

Koolitus hõlmab järgmisi vorme: täistööajaga, osalise tööajaga ja osalise tööajaga. Täiskoormusega õppe kestus on 4 aastat, muudel õppevormidel - 4 aastat 4 kuud kuni 5 aastat. Pärast bakalaureusekraadi omandamist saab sellel erialal õpinguid jätkata magistriõppes.

Õpilaste õpitud ained

Õppimise käigus omandavad õpilased kuut erialade tsüklit ja eraldi kehakultuuri.

Need on järgmised tsüklid:

• humanitaar,
• sotsiaalne,
• majanduslik,
• matemaatiline,
• loodusteadus,
• professionaalne.

Kõik ülaltoodud tsüklid sisaldavad alus- ja profiiliosi. Tsüklite põhiosa erialadeks on filosoofia, loogika, ajalugu, psühholoogia, eluohutus, majandus, turundus, võõrkeel, informaatika jt.

Tänu profiiliosale saab õpilane hea kutsekoolitus ja võimalus edukaks edasiõppimiseks. Sellised erialad määrab ülikool sõltuvalt hariduse konkreetsest profiilist.

Profiilidistsipliinid võivad olla järgmised:

• logistika, hotellitööstuse tehnoloogiad,
• hotelli animatsioon,
• suhtekorraldus tööstuses,
• ettevõtluse põhitõed,
• hotelli personalijuhtimine,
• äriplaneerimine ja muud.

Üliõpilastele pakutakse õppimiseks mitmeid erialasid, mille vahel valida, olenevalt sellest, mis neid hotelliäris otseselt huvitab. Need võivad olla teenindusteaduse alused, müügijuhtimine, turundus hotelli- ja turismitööstuses jm.

Omandatud teadmised ja oskused

Hotelliettevõtluse valdkonna bakalaureus omandab koolitusel järgmised teadmised ja oskused:

Kellele tööle

Bakalaureuseõppe lõpetanud töötavad erinevates hotelli- ja turismivaldkonna organisatsioonides ja ettevõtetes ning töötavad direktorina, osakonnajuhatajana, müügi-, planeerimis-, arendus-, turundus- ja reklaamiosakonna spetsialistina. Samuti eeldab eriala edukat ettevõtlustegevust.

Järgmine tööhõive suund on hotellid, hotellid, sanatooriumid, puhkekeskused, tervise- ja kuurordikompleksid.

Siin saavad lõpetajad asuda järgmistele ametikohtadele:

• juhendaja,
• administraator,
• juhataja,
• broneerimise, majutuse, teeninduse juht,
• personalijuht jne.

Tööd leiate nii meie riigi kuurordis või suurtes linnades kui ka välismaal. Riigi valik võib sõltuda teisest uuritavast võõrkeel. Palk algab 30 tuhandest rublast teenindusjuhtidelt ja 40 tuhandest rublast hotellijuhtidelt. Suurte hotellide ja populaarsete turismisihtkohtade puhul on need arvud peaaegu kahekordistunud.

Karjääri on võimalik üles ehitada vertikaalselt (personalijuhilt juhiks) ja horisontaalselt (üleminekuga suurematele ja populaarsematele hotellidele).

Tänapäeval tunneb üha rohkem noori huvi hotelliäri eriala vastu, sest sellise elukutse juures on kõik võimalused tõesti kiiresti karjääriredelil ronida ja suure sissetulekuga saada. Enne hotelliäri valimist peate siiski selgelt mõistma, mis elukutse see on, milliseid ülesandeid see kannab, selle nüansse ja omadusi.

Spetsiaalne hotelliteenus

Lõpetades ülikooli hotelliteeninduse erialal (erialakood 43.02 11) ja pärast sellel töötamist, peab lõpetaja:

• jälgida mugavate tingimuste loomist hotellides,
• lahendada organisatsioonilisi ja strateegilisi ülesandeid,
• korraldada klientidele ja tarbijatele tõeliselt mugavad tingimused,
• hoida puhtust ja korda,
• töötada klientide arvustuste ja kaebustega ning need kiiresti kõrvaldada.

Seega on erihotelliteeninduses töötamine tõesti silmapaistev ja tõsine asi.

Spetsiaalne hotelliteenus – kolledžid

Keskmise saamise võimalus erialane haridus sellel erialal pakkuda:

• Sestroretski lütseum S. I. Mosin;
• Nižni Novgorodi väikeettevõtluse kolledž;
• Sergiev Posadi kolledž;
• Tuapse sotsiaal- ja pedagoogikakolledž;
• Regional College of Entrepreneurship, Perm;
• Rybinski Tööstus- ja Majanduskolledž;
• Uurali äri-, juhtimis- ja ilutehnoloogia kolledž, Jekaterinburg;
• Rostovi moetööstuse, majanduse ja teeninduse kolledž;
• Permi professionaalsete tehnoloogiate ja disaini kolledž.

Moskva kolledžid, mis on spetsialiseerunud hotelliteenindusele

• Kolledž "Podmoskovye", Klin (Moskva piirkond, Klini piirkond);
• Hotellindus- ja Juhtimiskolledž nr 23, Moskva;
• Linnaplaneerimise, transpordi ja tehnoloogia kolledž nr 41, Moskva;
• Polütehniline Kõrgkool nr 50, Moskva;
• Hariduskompleks "Edela-Lääne", Moskva;
• Moskva Juhtimiskolledž, Hotelliäri ja infotehnoloogiad"Tsaritsyno".

Spetsiaalne hotelliäri Peterburis

• Peterburi juhtimis- ja kaubandustehniline kolledž;
• Leningradi sotsiaal-pedagoogiline kolledž;
• Petrovski kolledž, Peterburi.

Külalislahkuse eriala

See töö sisaldab selliseid kohustusi nagu:

• majutusteenuste kontroll, juhid,
• organisatsioon personalitöö,
• teenindus- ja broneerimisteenuste kontroll, ettevõtte logistikakeskuse töö.

Loomulikult võivad kõik need kohustused erineda ja sõltuda konkreetsest ametikohast. Igal juhul peate mõistma, et hotelliäri on eriala, mis nõuab pühendumist ja suurt enesekontrolli.

Külalislahkuse eriala

See spetsialiseerumine hõlmab:

• klientide majutuse ja nende mugavuse küsimuste lahendamine,
• rahaküsimuste lahendamine
• töötajate juhtimine ja kõigi broneerimise, majutuse, aga ka hooldusega seotud teenuste töö kontroll.

Lisaks peab hotelliäri asjatundja olema tähelepanelik ja suhtlemisaldis, lahendama kergesti kõik probleemid ja omama terasest närvi.

Hotelliärile (hotelliteenindus) spetsialiseerunud ülikoolid

Need, kes on oma valiku juba teinud, on suure tõenäosusega mures küsimuse pärast: - "Millisesse ülikooli on parem sisse astuda?". Kui teid köidab hotelliäri eriala, korraldavad Moskva ülikoolid selle jaoks iga-aastase värbamise. Seega on teil kõik võimalused siseneda sellistesse asutustesse nagu MGIIT või Õigus- ja Juhtimisakadeemia. Aga need, kes soovivad pärast 9. klassi saada hotelliteeninduse erialale, avavad uksed väikeettevõtluskõrgkool number 48 või hotellimajanduse kõrgkool. Valides Moskvas hotelliäri erialaga ülikoole, võite pöörata tähelepanu E. R. nimelisele Moskva Riiklikule Instituudile. Daškova, kes toodab tõelisi eksperte.

Moskva ülikoolid, mis on spetsialiseerunud hotelliärile

Kõrghariduse saamiseks sellel erialal esitage:

• Venemaa Riiklik Humanitaarülikool;
• Yu.A. Senkevitši nimeline Moskva Riiklik Turismitööstuse Instituut;
• Vene Uus Ülikool;
• Venemaa Riiklik Sotsiaalülikool;
• Venemaa Riikliku Turismi- ja Teenindusülikooli turismi- ja hotellindusinstituut (Moskva) (filiaal);
• Gzheli Riiklik Ülikool;
• Venemaa Riiklik Kehakultuuri-, Spordi-, Noorsoo- ja Turismiülikool;
• Keiser Nikolai II Moskva Riiklik Kommunikatsiooniülikool;
• Moskva Humanitaar- ja Tehnikaakadeemia;
• Moskva humanitaarülikool;
• Venemaa Rahvaste Sõpruse Ülikool;
• Moskva humanitaarinstituut, mis sai nime E.R. Daškova;
• Töö- ja sotsiaalsuhete akadeemia;
• Vene Uue Ülikooli Domodedovo filiaal;
• Moskva avaliku halduse ülikool.

Millega töötada pärast keskkooli lõpetamist?

Eelkõige pakuvad huvi need, kes lähevad hotelli erialateenust saama, kes pärast õpingute lõppu tööle hakkavad. Kus hotelliteeninduse erialal töötada? Pärast sellise hariduse saamist võite töötada hotelli administraatori või portjerina. Aga hotelliettevõtluse erialal õpingud lõpetanu võib tööle saada hotelli, hotelli või restorani juhatajana. Võite töötada asetäitjana või peadirektorina. Ja need, kes on hotelliäri spetsialistid, võivad olla hotellides või restoranides erinevatel juhtivatel ja administratiivsetel ametikohtadel.