Projekti kontseptsioon Kaasaegsed linnaelanikud on juba ammu harjunud ärikohtumisi pidama kohvikutes ja restoranides sagedamini kui oma kontorites. Sealsamas lahendatakse vahel olulisemad äriküsimused, peetakse esitlusi, vahel sõlmitakse tehinguid. Teame ka, et just kohvikud, restoranid ja baarid on selleks kõige vähem kohanenud. Puudub võimalus printida, dokumenti paljundada, kullerit saata, arvutit kasutada, seadet laadida ja mõnikord lihtsalt pistikupesa leida. Kohvikust ei saa osta CD-d, mälupulka, märkmikku vms. Sellised asutused ei näe ette eriüritusi, mille eesmärk on meelitada ligi konkreetseid äriinimeste kogukondi, kus saab mitte ainult näksida ja lõõgastuda, vaid ka luua kasulikke kontakte, pidada nõu kolleegidega jne. Meie projekti eesmärk on luua võrgustik. ärikohvikud, mis pakuvad laia valikut teenuseid aktiivsetele inimestele. Ühendades kolm erinevat ärivaldkonda (kohvik, kauplus, kontor), mis on ühendatud üheks ärimudeliks ja rakendatud üheks äripinnaks. VÕIDA

Kohvik (restoran, baar) VICTORING Tänapäeval on Euroopa köök üks populaarsemaid kööke maailmas. Euroopa köögi toidud meelitavad kõige rohkem austajaid. puhvet ühistööks (00.00 - tundi); Ärikooli puhvet (tunnid); Intellektuaalne hommikusöök; Ärilõuna; Äriõhtusöök; Toitude kohaletoimetamine kontorisse; Kaubanduslik degusteerimine; Firmaüritused.

Kauplus (teenused, kaubad) VICTORING Operatiivteenused: Tahvelarvutite, sülearvutite rent; Projektori, eritehnika (valgusti, kaamera) rent; pitser, värviline trükk, fotode printimine; Salvestamine meediumile (ketas, mälupulk); Abi dokumentide koostamisel; Abi meili, konto loomisel; Tarkvara installeerimine; Telefoni, tahvelarvuti võimendamine; Laadimisseadmed; Dokumentide, seadmete hoidmine. Kaubad: Kirjatarbed; Tarkvara; Audio-, videomeedium; Audio, video koolist; äriraamat; Seadmed; Vidinad; Suveniirid. Eriteenused: Advokaat; notar; Tõlkija; Juht, auto; kuller; Esitluste, ürituste korraldamine; Firmaürituste korraldamine.

Kontor (koolitused, üritused) VICTORING Cafe on sisustatud (heli, valgus, foto, video, projektor, ekraan, tahvlid jne) selliselt, mis võimaldab korraldada ja läbi viia mitmesugused ärid tegevused: Esitlused; Seminarid; loengud; Koolitused; Meistriklassid; Erinevad moeüritused; temaatilised ärinädalavahetused; Kohviku juures alaliselt tegutsev ärikool viib tunde läbi hommikuti alates kella 11.00-st; Coworking - öösiti kohvikusse, toimib kontorina, kus on töökohtade tunnirent; Ärikohtumised - hoiab pidevalt saiti "Victoring - ideede elluviija" oma uuenduslike klientide, investorite, taotlejate ja saidiprojektide tööandjatega.

VICTORINGI konkurentsieelised ja -riskid Uurides Venemaal hetkel areneva maailmaformaadi "Coworking" (ing. co-working - working together) või "Anticafé" (samuti ajakohviku vaba ruum) sarnaseid mudeleid, püüdsime lahendada. üks probleem meie jaoks - "kas kiirem kohvik või pigem kontor? ja lõpuks leppis esimesega (või isegi segavariandiga) ja siin on põhjus: 1. Üüri hind kesklinnas ühistöö eest töökoht). kui ühistööruumides jne. P. 4. See kontseptsioon ühendab mitmeid ärikinnisvara kasutusvaldkondi (kohvik, kauplus, kontor), mis võimaldab tugevdada majanduslik mõju, tõsta iga ruutmeetri kasumlikkust, meelitada ligi rohkem külalisi ja luua tingimused nende ööpäevaringseks teenindamiseks, mis kindlasti tõstab oluliselt projekti kasumlikkust ja vastavalt vähendab ka investori riske.

lühikirjeldus VICTORINGi kohvikuprojektist Parem, kui see on kesklinn (Moskva), selle äriosa kus on alati rahvast. Alati on suur hulk äriinimesi, tudengeid, ärireisijaid jne. Läheduses on arvukad kontorid ja kontorid, õppeasutused, maja esimesel real või ärikeskuste sees. Lähedal metroo või mugav transpordipeatus. Objektid võivad olla alates 350 ruutmeetrit. ja need peavad olema spetsiaalselt ette nähtud Toitlustamine. Kapitaliinvesteeringud: rubla Keskmine kuu tulu: rubla Keskmine kuu puhaskasum: rubla Tasuvus: 16 kuud

Projekti algataja laboratoorium "Äriprojekt" on oma uurimisbaasi, tehnikakeskuse ja Interneti-stuudioga struktuur, mis viib läbi pidevat innovatsioonialast arendust äriprojektide loomiseks. "Äriprojekti" labori meeskond kogunes juba 1992. aastal, et viia ellu majapidamistarvete tootmise tootmisprojekt. Sellest ajast alates on ellu viidud kümneid projekte järgmistes valdkondades: Teadusuuringud; tootmine; Ehitus; Teenindustööstus; IT tehnoloogiad. Täna pakub laboratoorium "Äriprojekt" oma partnereid kaasaegsed süsteemid ja struktuurid kõige julgemate ideede elluviimiseks ettevõtluses ja sotsiaalsfäär, samuti käimasolevate projektide juhtimises. VÕIDA

Tootevalik Salatid ja külmad eelroad; Supid; Teised kuumad toidud ja kuumad eelroad; Magustoidud, jäätis; Alkohoolsed ja mittealkohoolsed joogid; Tööstusruumid hõlmavad: saagikoristusalasid (liha-, kala- ja köögiviljapoed); eelküpsetussektsioonid (külm ja kuum); ala köögi- ja lauanõude pesemiseks; haldusruumid. Tootmiskohad (töökojad) paiknevad vastavalt toiduvalmistamise etappide järjestusele, mis välistab täielikult: tooraine ja valmistoidu voogude ristumiskohad, mustad ja puhtad nõud, töötajate ja külastajate liikumise. Kohviku lahtiolekuajad: 12:00-24:00 VICTORING

Organisatsiooniline vorm ja maksusüsteem VICTORING Tegevuse liik Ettevõtluse õiguslik vorm Maksusüsteem Toiduainete müük Üksikettevõtja Lihtsustatud maksusüsteem, tulud miinus kulud Alkohoolsete jookide müük Osaühing Personal Kogus Palk, rub.Kokku, hõõruda. Juht Kokk Assistent kokk Nõudepesija Kelner Koristaja Müüja Kokku Ettevõtte personal on 23 inimest, töötavad vahetustega, kaks kahe peale, vahetuses töötab 11 inimest. Töötasusüsteem: fikseeritud ja preemiaosa. Kõik töötajad korraldatakse ametlikult. Palgalt (püsiosast) hakatakse maksma sotsiaalmakseid.

Avamise kalenderplaan Lava nimetus 1 kuu 2 kuud 3 kuud 4 kuud tehniline projekt asutused +++ Seadmete, riistade, inventari, mööbli eest tasumine (50% ettemaks) +++ Alkohoolsete jookide müügiloa registreerimine +++ Ruumide projekteerimise kooskõlastamine Rospotrebnadzori ja tuletõrjega ++ + Kohviku ruumide remont ja ettevalmistamine (valgustus, tellimissildid, dekoratsioon) +++ Nõude tehniliste spetsifikatsioonide ja spetsifikatsioonide väljatöötamine +++ Värbamine +++ Seadmete, riistade, inventari, mööbli lõppmakse +++ Paigaldus ja paigaldus varustus +++ Reklaam +++ Personali koolitus +++ Lepingute sõlmimine tarnijatega tahkete jäätmete äraveoks +++ Mööbli korrastamine ja proovitöö +++ RospotrebNadzori teatis tegevuse algusest +++ Algus tegevusest +++ VICTORING Kontrolli kohviku avamise iga etapi üle teostab ettevõtte omanik. Juhataja on plaanis tööle võtta alates teisest kuust, tema ülesannete hulka kuulub töö operatiivkontroll. Asutuse avamiseks on planeeritud aega 3 kuud.

Projekti VICTORING elluviimise kogumaksumuse kalkulatsioon Kulud Kulude summa, hõõruda. Tegevuse registreerimine föderaalses maksuteenistuse inspektsioonis, põhikapitali sissemakse LLC-sse, alkoholilitsentsi saamine, arvelduskonto avamine Restorani köögiseadmete, kassaseadmete, jaotusliini, salatibaari, tellimuse projekti ja tehnilise projekti tellimine terminal) Nõude ja kodutehnika ost Mööbli ost (lauad, toolid, riidepuud jne) Nõude spetsifikatsioonide ja spetsifikatsioonide väljatöötamine Toidu ja jookide ost Kaupade ost poodi Muud kulud käibekapitali(tegevuste finantseerimine enne tasuvuse saavutamist) Kokku Kogu investeering kohviku avamisse on 10,3 miljonit rubla. IN see summa sisalduvad kõik vajalikud kulud, sh omavarustuse saavutamiseks vajalike tegevuste finantseerimiskulud. Kõik investeeringud tehakse projekti algataja isiklike säästude arvelt.

Esimese aasta planeeritud tulude ja kulude eelarve, tuhandetes rublades. VICTORING 1 ruutmeetrit 1 aasta 2 ruutmeetrit. 1 aasta 3 ruutmeetrit. 1 aasta 4 ruutmeetrit. 1 aasta Tulu kokku Tulu (treeningu rent) Tulu (pood) Tulu (söök+joogid) Tootmiskulu Kauba ost kauplusele Toidu ost Brutokasum Kulud kokku Palk Sotsiaalne. Mahaarvamised Rent Kommunaalmaksed 050 Reklaam Halduskulud (side, internet, sularaha ja arveldusteenused) 0100 Muud kulud 060 Maksueelne kasum (STS) Dividendid Puhastulu

Teise aasta planeeritud tulude ja kulude eelarve, tuhat rubla VICTORING 1 ruutmeetrit 2 aastat 2 ruutmeetrit. 2 aastat 3 kvartalit 2 aastat 4 kvartalit Aasta 2 Tulud kokku Tulud (treeningu rent) Tulud (pood) Tulud (söök+joogid) Tootmiskulu Kauba ost kauplusele Toidu ost Brutokasum Kulud kokku Palk Sotsiaalne. Mahaarvamised 150 Üür Kommunaalmaksed 50 Reklaam 300 Halduskulud (side, internet, sularaha ja arveldusteenused)100 Muud kulud 60 Maksueelne kasum (STS) Dividendid BDR puhastulu kajastab tegelikku tegevuse tulemust. Kõik arvutused on tehtud konservatiivselt: tulude suurus on prognoositud miinimumväärtuste alusel, kulude pool, vastupidi, on maksimaalne.

Kulud Kohvikukulud koosnevad järgmistest kulugruppidest: Müüdud nõude maksumus Poekaupade maksumus Üldkulud Müüdud roogade maksumus valmistoidud on %, jookidel ca 70%, kohv, tee %, magustoidud ja jäätis alates 400%. BDR-is võeti arvutusteks kaalutud keskmine 340%. Poe kaupade keskmine juurdehindlus on 50-60%. BDR-is võeti arvutusteks 50%. Üldkulud Töötajate palgad (palk + lisatasu osa) Sotsiaalmaksed koos palgaarvestusega (ainult palgaosast) Üür Kommunaalmaksed Reklaam Halduskulud Muud kulud VICTORING

Üldkulude struktuur ja vahendite jaotus ostjatelt VÕITTAMINE Ostjalt saadud 1 rubla eest saadetakse toodete ostmiseks 37 kopikat, üldkuludeks 49 kopikat, maksude ja dividendide tasumiseks 3 kopikat, 11 kopikat restoranipidaja puhaskasum.

Projekti rahavoog 1. aastal, tuhat rubla VICTORING 1 ruutmeetrit 1 aasta 2 ruutmeetrit. 1 aasta 3 ruutmeetrit. 1 aasta 4 ruutmeetrit. 1 aasta sularaha perioodi alguses Rahavoog põhitegevusest Toodete ost Kulud eest praegused tegevused Investeerimiskulud Maksud Dividendid Saldo pr finantstegevus Sularaha perioodi lõpus

Projekti rahavoog 2. aastal, tuhat rubla VICTORING 1 ruutmeetrit 2 aastat 2 ruutmeetrit. 2 aastat 3 kvartalit 2 aastat 4 kvartalit 2. aasta Rahavoog perioodi alguses Rahavoog põhitegevusest Toodete hankimine Jooksvate tegevuste kulud Investeerimiskulud Maksud Dividendid Finantstegevuse saldo Raha perioodi lõpu seisuga BDDS näitab klientide tegevuse finantsvoogusid (tegelik laekumine ja kulutus rahalised vahendid). Kuna ostja maksab kauba eest tagantjärele, langeb raha laekumine kokku BDR-iga. Kuluosa prognoositi sarnaselt BDR-iga.

Kohviku avamise investeeringutasuvuse arvutamine Projekti algus: jaanuar 2015 Tegevuse algus: aprill 2015 Tegevusläve saavutamine: mai 2015 Tasuvusaeg: detsember 2018 Projekti tasuvusaeg: 16 kuud. Investeeringutasuvus: 50%. VÕIDA

Saada oma head tööd teadmistebaasi on lihtne. Kasutage allolevat vormi

Üliõpilased, magistrandid, noored teadlased, kes kasutavad teadmistebaasi oma õpingutes ja töös, on teile väga tänulikud.

Teosest pole veel HTML-versiooni.
Teoste arhiivi saate alla laadida klikkides alloleval lingil.

Sarnased dokumendid

Restorani avamise äriplaani koostamine, selle kontseptsiooni väljatöötamine. Konkurentsianalüüs restoraniteenuste turg. Turundusplaan restoran. Peamine sihtrühmad restorani tarbijad. Tarbijate arvamuse hindamine ettevõtte tegevuse kohta.

kursusetöö, lisatud 10.10.2014


Äriplaani struktuur, selle väljatöötamise kulude arvestamine. Restorani "Minu perekond" äriplaan. Restorani omadused, tulemusnäitajad. Ettevõtluse arengukava. Projekti asjakohasus, analüüs konkurentsieelis. Projekti turunduskontseptsioon.

kursusetöö, lisatud 27.02.2011


Tootetaju mitmemõõtmeline analüüs, restorani idee ja selle välismaiste analoogide kirjeldus. Restorani "Darkness" turundusmix ja SWOT-analüüs. Tarbijate arvamuse hindamine ettevõtte tegevuse kohta. Arengu hindamine ja prognoosimine see äri A.

test, lisatud 20.02.2012


Õppimine turundusstrateegiad V restoraniäri. Restorani "Premium" juhtkonna organisatsioonilise struktuuri analüüs. Uuring konkurentsikeskkond restoran ja hinnang turunduspoliitika tema edusamme. Restoranide külastatavuse suurendamise viisid.

lõputöö, lisatud 04.07.2013


Tervisliku toidu restorani "Siluett" investeeringute ja finants-majandustegevuse planeerimine ettevalmistusperioodiks ja 3 tegevusaastaks. Projekti arenduse loomine, põhjendamine ja prognoosimine. Peamiste riskide analüüs ja hindamine.

kursusetöö, lisatud 10.12.2014


üldised omadused ja restorani "Malibu" majanduslik efektiivsus. Essents turundustegevused restoran. Teenus kui teenus, teenuste liikide klassifikatsioon. Restorani "Malibu" sotsiaal-kultuuriliste teenuste edendamise strateegia valimine.

praktika aruanne, lisatud 21.04.2013


Toodete tarnimise ja ladustamise korraldamine. Restorani tooraine. Tooraine ladustamise korraldamine. Restorani "Beer-ka" tootmis- ja kaubandusstruktuur. Iseloomulik tootmispersonal. Toote kvaliteedi kontroll. Teenindusviisid ja -vormid.

praktikaaruanne, lisatud 25.04.2015

Projekti kirjeldus Klienditeenindus kohvikus on väga tulus äri. Meie kohvik asub kesklinnas, selgub selles suur hulk külastajaid ja sellest tuleb suur kasum. Kohvik on avatud seitse päeva nädalas ja ööpäevaringselt. Klientide teenindamine kohvikus on väga tulus äri. Meie kohvik asub kesklinnas, seal käib palju külastajaid ja see toob suurt kasumit. Kohvik on avatud seitse päeva nädalas ja ööpäevaringselt. Ainult meie valmistame valitud ubadest lõhnavat, rafineeritud, rikkalikku ehtsat kohvi ja kakaod, aga ka värskelt valmistatud kondiitritooteid. Ainult meie valmistame valitud ubadest lõhnavat, rafineeritud, rikkalikku ehtsat kohvi ja kakaod, aga ka värskelt valmistatud kondiitritooteid.

Teemavaldkond Meie kohvik kasutab aktiivselt ülemaailmne võrk Internet, mille kaudu on võimalik teha tellimus koju. Meil ei ole kunagi kaupade või toodete puudust, kuna teeme koostööd kaupluseketiga, kust ostame kõik vajaliku ette. Meie kohvik kasutab aktiivselt ülemaailmset Interneti-võrku, mille abil saate teha tellimuse koju. Meil ei ole kunagi kaupade või toodete puudust, kuna teeme koostööd kaupluseketiga, kust ostame kõik vajaliku ette.

Sihtrühma klassifikatsioon ja omadused Lapsed, noored ja keskealised on meie ettevõttes sagedased külalised. Lapsed, noored ja keskealised on meie asutuses sagedased külalised. Kohvikus domineerib turundustrikk, et üldises voos oma üles leida. sihtgrupp Kohvikus domineerib turunduslik käik eesmärgiga leida üldises voolus oma sihtrühm

Konkurents Et saaksime konkurentsist teiste asutustega mööda minna, püüame sortimenti laiendada, korrastada meelelahutuslikud tegevused külastajatele (peamiselt lapsed) saavad tavakülastajad 15% soodustust, samuti erinevad kampaaniad ja loteriid. Et saaksime teiste asutustega konkurentsist mööda hiilida, püüame laiendada sortimenti, korraldada külastajatele (peamiselt lastele) meelelahutusüritusi, tavakülastajatele antakse 15% allahindlust, samuti toimuvad erinevad kampaaniad ja loteriid.

Projekti väljavaated Avame teised filiaalid Moskvas ja Peterburis, avame spetsiaalse kaupluse toodetega, mida oma kohvikus kasutame, et inimesed saaksid selliseid tooteid kodus valmistada. Avame teised filiaalid Moskvas ja Peterburis, avame spetsiaalse kaupluse toodetega, mida oma kohvikus kasutame, et inimesed saaksid selliseid tooteid kodus valmistada.

Riskid Riskid võivad tekkida sellest, et ei usaldata köögis töötajate ausat tööd (et ei oleks riknenud toitu, et sanitaarnorme järgitakse ja kontrollitakse hoolikalt jne). Selleks peate palkama kogenud direktori, kes on selles konkreetses valdkonnas hästi kursis. Riskid võivad tekkida sellest, et ei usaldata köögis töötajate ausat tööd (et ei oleks riknenud toitu, et sanitaarnorme järgitakse ja kontrollitakse hoolikalt jne). Selleks peate palkama kogenud direktori, kes on selles konkreetses valdkonnas hästi kursis.

Teostatavusuuring ja rakendusfunktsioonid Ettevõtte avamine - 170 tuhat rubla Ruumide remont - 4 miljonit rubla Välireklaam - 200 tuhat rubla Üür - 35 tuhat rubla / kuus Seadmed - 35 tuhat rubla Kaubad - 20 tuhat rubla kuus Turundus - 10 tuhat rubla /kuu Fond palgad- 15 tuhat rubla kuus

Varustus Lauanõud Lauanõud Möbel Möbel Muusikakeskus Muusikakeskus Dekoratsioon Dekoratsioon Pangaautomaat Kassaaparaat Hügieenitarbed Hügieenitarbed Riidekapp Garderoob Ruumi kujundusest sõltuv varustus Atraktsioonid, mis sõltuvad ruumi kujundusest. Vaatamisväärsused.

Töötajad Koristaja Teenindaja Kelner Müüjad Müüjad Kokad Kokad Administraator Administraator Reklaamija Reklaamija tegevdirektor tegevdirektor finantsjuht Finantsjuht Raamatupidaja Raamatupidaja Noored külastajaid lõbustama Noored külastajaid lõbustama Kassapidaja (baarmen). Kassapidaja (baarmen).