Eriala valikul tuleks otsustada spetsialiseerumise üle: võid saada organiseerijaks või need on erinevad valdkonnad teenindussektoris. Majandusprofiiliga spetsialistid tegelevad strateegia väljatöötamisega ja hinnapoliitika, tänu millele saab toitlustusettevõte vastu pidada selles vallas valitsevale karmile konkurentsile. Organisatsioonilistele valdkondadele spetsialiseerunud isikud hakkavad vastutama personali värbamise ja koolitamise, administratiivsete ülesannete täitmise ja üldiselt restorani eduka toimimise eest.

Millised Moskva ülikoolid koolitavad restoranispetsialiste?

Sisseastumisel erialale "Restoraniäri korraldus" on vaja teadmisi võõr- ja vene keelest ning majanduserialale astumiseks on vaja ka häid teadmisi matemaatikast. Eksamitel tuleb sooritada kahes aines test ja kutsesobivuse kindlakstegemiseks vestlus.

Välismaal õppima

Restoran äriõnnestub, kui valite asutusele sobiva vormingu (kohvik, bistroo, restoran). Samuti sõltub selle edu kõige populaarsema eriala eksimatust valikust (rahvuslik köök, mereannid, praed). Teine oluline aspekt on piirkonna valik. Tänaseks enim nõutud Kasutatakse Itaalia restorane, millele järgnevad Kaukaasia köögi restoranid. Kuigi Jaapani ja Hiina köögid on jätkuvalt populaarsed, on need juba langustrendis.

Sa vajad

• tulevase restorani kontseptsioon, äriplaan, turundusplaan, ruumid, seadmed, tooted, personal.

Juhised

Valige ruum, mis sobib asutuse formaadiga. Peamised valikukriteeriumid on kliendivoogude olemasolu ja sobiv sisemine. Samuti peaks olema võimalik ala jagada kolmeks põhiosaks: tootmine, kontor ja saal. Paljud alustavad restoranipidajad teevad selles etapis ühe parandamatu vea. Püüdes mahutada maksimaalset arvu istmed, nad “röövivad” tootmispiirkondi, kombineerivad kuuma ja külm töökoda, vähendada majapidamisruumide arvu. Seetõttu ei anna reguleerivad asutused asutuse avamiseks luba, kõik tuleb ümber teha.

Kutsuge disainer, koostage tehniline plaan, mis näitab ära peamised kommunaalteenused, millega on seotud tehnoloogilised seadmed. Varustage kindlasti hea väljatõmbekate - ilma selleta on kuumas poes äärmiselt raske töötada ja ruum pole täiesti mugav.

Osta tehno- ja jaekaupluse seadmed. Esimesse rühma kuuluvad jahutus, termiline, mehaaniline. Teine hõlmab kohvi valmistamist ja õlle väljastamist. Samuti ostke kindlasti automaatikasüsteem. Millist programmi valida, sõltub nii teie võimalustest kui ka plaanist ribalaius. Reeglina aitavad sellega töötamise koolitusel ka spetsialistid, kes paigaldavad automatiseeritud juhtimissüsteemi.

Hangi lubasid Rospotrebnadzor ja tulekontroll. Kui enne teid ruumides tegutses ettevõte, siis reeglina järelevalveasutustega erilisi probleeme ei teki. Kuid kui muudate oma profiili, on need väga võimalikud. Sel juhul peaksite nõudeid hoolikalt kuulama, puudused parandama ja uuesti taotlema oma probleemi läbivaatamist.

Koosta personali tabel. Kui teie restoran on väike kohvik, saab mõnda ametikohta kombineerida. Näiteks baarmen võib olla ka administraator ja kokk ka juhataja. Kõik on aga väga individuaalne ja ei sõltu ainult asutuse spetsiifikast, vaid ka teatud töötajate isiksustest. Vältima

Enneolematu nõudlus teenuste järele hotellindussektoris on viinud selleni, et kvalifitseeritud ja tõeliselt oskuslik turismispetsialist on Venemaal ja välismaal kuldaväärt. Et saada kõrgharidus, vastav rahvusvahelistele standarditele, tasub hoolikalt uurida Euroopa ja Ameerika ülikoolide pakkumisi.

Tulevane turismijuht peab läbima koolituse rahvusvahelises keskkonnas. Rahvuslik koosseis osalejad õppekavad välisülikoolid vastavad sellele nõudele.

Venemaa ülikoolid ei suuda konkureerida Lääne ülikoolidega, mis on juba mitukümmend aastat koolitanud professionaalseid turismivaldkonna juhte. Kõrgharidus välismaal esindab teooria ja praktika kvintessentsust, sest iga programm põhineb sellel tõeline kogemus Ja viimaseid arenguid turismivaldkonna spetsialistid. Lisaks kasutatakse selles valdkonnas vajalike oskuste arendamiseks traditsiooniliselt edukaid ja uuenduslikke klienditeenindusmudeleid.

Hotel Institute Montreux bakalaureuseõppe üliõpilased loengus (Šveits)

Turismiharidus välismaal: võtmepunktid

Turismiharidus on igakülgne. Enamasti töötavad üliõpilased juhtumiuuringu meetodil, st sukeldutakse valitud erialal töötamisele iseloomulikesse konkreetsetesse olukordadesse. Õpitakse analüüsima ja kergesti kohanema olukorra muutustega, et leida kõige ratsionaalsem ja tõhusaid viise probleemi lahendamine. Juhtumite analüüs võimaldab teil treenida oma oskusi, õppides ebatavalises, produktiivses ja huvitavas klassivormingus.

Eriti prestiižse turismipaketi saab Šveitsis. Selles riigis on ideaalsed tingimused luua ja edendada ettevõtet hotellindustööstuses, mis tähendab, et siin on valmis ainulaadsed programmid selle valdkonna omaduste ja väljavaadete põhjalikuks uurimiseks. Šveits pakub suurimat erialade valikut ning nende nimekiri täieneb pidevalt vastavalt omaaegsetele nõuetele.

Praktilised tunnid Šveitsi kulinaaria kunstiakadeemias (Šveits)

• ettevalmistuskursused taotlejatele
• bakalauruse kraad
• magistrikraad
• täienduskursused

Kõik need valdkonnad on loodud selleks, et koolitada kaasaegseid ja edule orienteeritud spetsialiste, kes suudavad tuua turismiärisse loomingulisi ja nõutud ideid.

Šveitsis õppimine sisaldab programme, mis arendavad ajajuhtimise oskusi, korporatiivne vastutus, distsipliin. Kõik see on tuleviku edu võti.

Praktika turismispetsialistina

Šveitsi tippülikoolid on varustatud spetsiaalsete klassiruumidega, näiteks vastuvõtulaudadega. Samuti teevad nad tihedat koostööd nii väikeste kui ka väga mõjukate hotellide, restoranidega, meelelahutuskeskused. Üle 50% õppeajast kulub oskuste praktiseerimisele, sest turismialane haridus hõlmab arvukalt praktikaid nii õpperiigis kui ka välismaal.

MBA kursus Glioni kõrghariduse instituudis – helge eluperiood (Šveits)

Šveitsi ülikoolide hulgas, mis pakuvad õppida turismi- ja hotelliteenus, Glioni kõrghariduse instituut, Cesar Ritzi hotellikool, Hotel Institute Montreux, Les Roches International School of Hotel Management on eriti populaarsed. Need on tunnustatud tööstushiiglased, kes toodavad tõeliselt kvalifitseeritud töötajaid, kes on valmis töötama kõikjal maailmas. Õppimine Swiss Hotel Management Schoolis, School of Hotel Management Schoolis IHTTI, Swiss School of Tourism and Hospitality on ka välismaalaste seas väljateenitud nõudlus. Konkurents nende filiaalide pärast on väga suur.

Turismivaldkonna hariduse hinnad

Šveitsi haridus sõltub programmidest, praktikakohtade arvust ja muudest teguritest. Maksumus varieerub vahemikus 35 000 kuni 70 000 CHF (Šveitsi franki) aastas.

Lai hinnavahemik on tingitud mõne ülikooli kõrgest staatusest, kus õppimine on palju kallim, kuid töö leidmisel on see tohutu pluss.

Kui unistad Inglismaal või USA-s õppimisest, turismi õppimisest ja kõrghariduse omandamisest neis riikides, siis ülikoolide valik on peaaegu sama muljetavaldav kui Šveitsis. USA-s väärib märkimist Colorado osariigi ülikooli, Oregoni osariigi ülikooli ja Lõuna-Florida ülikooli mõju.

Inglismaal on võimalik saavutada meisterlikkus igal külalislahkuse valdkonnaga seotud erialal, lõpetades Exeteri ülikooli, Regent's University Londoni, Surrey ülikooli või Londoni South Banki ülikooli.

Üha enam juhte otsustab omandada turismivaldkonnas teine ​​kõrgharidus, kuna see annab suurepärase võimaluse parandada oma eduvõimalusi selles paljutõotavas valdkonnas.

Hotelliäri, kokakunst, sees saab õppida hotelli- ja restoranijuhtimist, samuti spordi-, meelelahutus- ja ürituste korraldamist lisaharidus näiteks juhtimispersonali kursustel. Ettevõte StudyLab soovitab turismiharidust seltskondlikele, positiivsetele ja sihikindlatele inimestele, kes unistavad leida oma kutsumuse töös inimestega.

See on populaarne suund nii hariduse kui ka riigi arengu jaoks. Paljud inimesed mõtlevad, millist haridust saada edukas töö selles piirkonnas. Selle probleemi mõistmine pole nii keeruline, kui tundub. Tegelikult piisab vaid mõne treeningu funktsiooni tundmisest. Kuid sobiva hariduse saamise koha valimine on keerulisem. Seal on palju erinevaid asutusi, mis võimaldavad lõpetajatel töötada hotelli- ja restoraniäris. Ja asjatundmatu inimene võib valikus lihtsalt segadusse sattuda.

Mis on töö

Niisiis, esimene samm on mõista, mida peab tegema kodanik, kes on otsustanud töötada suunas, mida nimetatakse hotelli- ja restoraniäriks. Pole täiesti selge, mida sel või teisel juhul teha tuleb.

Asi on selles, et ühe või teise asutuse lõpetades saab inimesest restoranipidaja. Või nagu teda ka kutsutakse, hotelli- ja restoraniäri juht. Sellise töötaja ülesanded on mitmekesised.

Peamiste tegevuste hulgas on:

• töö kvaliteedi kontroll;
• hotellide või restoranide haldamine;
• ettevõtte toimimiseks vajalike esemete tarne loomine;
• turunduse planeerimine.

Teisisõnu on selline juht hotelli- ja restoraniäris universaalne töötaja. Kõige sagedamini leitakse administraatorina konkreetses asutuses.

Õppimise viisid

Kas definitsioon teid eemale ei peletanud? Siis peaksite mõtlema koolitusele. Kus saate seda tüüpi tegevust hotelli- ja restoraniettevõttena omandada? Kuhu peaks inimene minema, et saada vastavat haridust? Võimalusi on palju. Igaüks valib oma karjääri ülesehitamiseks ja hotelli- ja restoranivaldkonna hariduse saamiseks ühe või teise asutuse.

Kui loetleme lühidalt kõik võimalikud õppekohad, võime esile tõsta järgmised organisatsioonid:

• ülikoolid Venemaal ja väljaspool riiki;
• kolledžid;
• ümberõpet pakkuvad organisatsioonid;
• erakoolitusfirmad.

Igal koolitusvõimalusel on oma omadused. Neid arutatakse pikemalt allpool. Millele sel või teisel juhul tähelepanu pöörata? Kuidas saada probleemideta restoranipidajaks?

Ümberõpe

Tõenäoliselt tasub alustada kõige vähem levinud stsenaariumist. Jutt käib ümberõppekursuste läbimisest. Tavaliselt korraldab neid kas tööandja või spetsialiseerunud tööbörsid.

Keskmine koolitusperiood on 2-3 kuud. Sisseastumiskatseid ei nõuta. Kooli lõpetamisel saab kodanik restoranipidaja ümberõppe tunnistuse. Edaspidi saab ta töötada hotelli- ja restoraniäris.

Erakeskused

Järgmine koolitusvõimalus on võtta ühendust erakoolituskeskustega. See hea viis lisahariduse omandamine, samuti enesearendamine. Spetsialiseeritud kursuste abil saate hotelli- ja restoraniäri hõlpsalt omandada. Soovitatav on uurida teatud eraõppeasutuste pakutavate programmide kohta.

Tavaliselt õpivad nad umbes aasta. Harvadel juhtudel kestab koolitus mitu kuud või aastat. Pärast loengute kuulamist tuleb tavaliselt sooritada lõputest ja sooritada eksam. Ja pärast seda antakse inimesele tunnistus, mis kinnitab, et teda peetakse nüüd restoranipidajaks. Tavaliselt loetletakse dokumendis omandatud oskused.

Kas olete huvitatud hotelli- ja restoraniärist? Milliseid aineid peate erakeskustes õppima? Mitte ühtegi. Ja see meeldib. Sisseastumiskatsed privaatselt hariduskeskused puuduvad. Piisab, kui maksad oma hariduse eest.

ülikoolid

Tõsisem lähenemine on õppida riigi ülikoolides. Kaasaegsed ülikoolid pakuvad restoranipidaja eriala omandamiseks mitmeid võimalusi. Ülikoolis saab õppida keskerihariduse baasil või omandada kõrgharidus. Esimesel juhul omandatakse haridus. Tööandjad teda väga ei hinda. Teises saab lõpetaja kõrghariduse diplomi. See meelitab paljusid tööandjaid. Kuigi nagu näitab praktika, võimaldab hotelli- ja restoraniäri edukalt karjääri luua keskerihariduse diplomiga.

Olenevalt valitud õppetüübist peate õpilasena veetma kas 2 aastat või 3 või 4 aastat. Kahel esimesel juhul räägime keskeriharidusest vastavalt 9. või 11. klassile. Kõrgharidus kestab 4 aastat.

Ülikoolides ja kolledžites õppimise eripäraks on sisseastumiseksamite olemasolu. Üliõpilaseks vastuvõtmiseks peate sooritama teatud eksamid. Neist lähemalt veidi hiljem. Kõigepealt peaksite välja selgitama, kuhu täpselt Venemaal saate restoranipidajaks õppima minna.

Ülikoolid õppimiseks

Venemaal on palju kõrgharidusasutusi. Kus nad "hotelli- ja restoraniäri" erialal õpivad? Venemaa ülikoolid, mis pakuvad restoranipidajaks hakkamist, on järgmised:

• Plekhanovi Ülikool;
• RSUH;
• Sechenovi Moskva Riiklik Instituut;
• Venemaa Riiklik Turismi- ja Teenindusülikool (Moskva).

Need ei ole kõik õppeasutused. Peaaegu igas humanitaarülikoolis võib saada restoranipidajaks. Vaid ülalmainitud kohad, nagu tudengid ütlevad, annavad nende valitud erialal parima väljaõppe.

kolledž

Kas olete huvitatud hotelli- ja restoraniärist? Kõrgkool on kõige levinum võimalus karjääri alustamiseks sobiva hariduse saamiseks. Tavaliselt kaalutakse spetsialiseeritud koolidesse vastuvõtmist pärast 9. või 11. klassi.

Olenevalt valitud õppeasutusest, sisseastumiskatsed kas olemas või puudub. Kuhu ma täpsemalt õppima peaksin minema? Valida saab humanitaartehnikumi. Ja seal on näha, kas on suund, mis taotlejat huvitab. Nagu juba mainitud, õpitakse pärast 9. klassi 2 aastat, pärast 11. klassi - 3.

Kuhu ma täpselt pöörduma peaksin? Võite pöörata tähelepanu:

• juhtimine ning hotelli- ja restoraniäri;
• Small Business College nr 48;
• toidukolledž Moskvas;
• Krasnodari kaubandus- ja majanduskolledž.

See kõik on alles algus. Nimekiri võib võtta väga kaua aega. Kas olete huvitatud hotelli- ja restoraniärist? Peterburi kolledžit aadressil 154a muldkeha peetakse kõige edukamaks valikuks Peterburi elanike seas.

Testid

Mis järgmiseks? Nüüd on oluline mõista, millised testid peate läbima. Nagu juba mainitud, võtavad tehnikumid mõnikord õpilasi vastu lihtsalt avalduse alusel. Piisab lihtsalt keskharidust tõendava dokumendi, isikutunnistuse ja sisseastumisavalduse esitamisest.

Ja kui ülikoolis õpitakse hotelli- ja restoraniäri, siis mida ma peaksin võtma? Kohustuslikud eksamid hõlmavad järgmist:

• vene keel;
• matemaatika.

Mõlemad ained tuleb läbida algtasemel. Kuid peaerialal peate õppima ühiskonnaõpetust. Mõnel juhul võivad nad taotleda ka ühtset riigieksamit või riigieksamit inglise keel. Need on kõik eksamid, mille peate sooritama. Ja siis pole hotelli- ja restoraniäri kõrgkooli või ülikooli registreerumine keeruline.

Kõige tavalisemad sisseastumiseksamid:

• vene keel
• Matemaatika (algtase)
• Ühiskonnaõpetus on ülikooli valikul põhiaine
• Ajalugu – ülikooli valikul
• Arvutiteadus ning info- ja kommunikatsioonitehnoloogia (IKT) – ülikooli valikul
• Võõrkeel - ülikooli valikul

Turismi populariseerimine ja massiline levik maailmas, koostöö välispartneritega ja muud tegurid eeldavad kvalifitseeritud spetsialistide olemasolu, kes tunnevad seda hästi. hotelliäri ja juhtimine turismiäriüldiselt. Seetõttu meelitab see eriala palju soovijaid, kellele (hea väljaõppe korral) on tagatud edukas töökoht.

Levinumad vastuvõtueksamid

Erialale "Külalislahkus" registreerumiseks palutakse taotlejatel sooritada eksamid või lugeda kokku ühtse riigieksami tulemused kolmes aines. Profiilieksam on ühiskonnaõpetus, kuna koolitus hõlmab õppimist suur kogus sotsiaalsed distsipliinid.

Teised kohustuslikud eksamid on vene keel ja ajalugu. Mõned ülikoolid asendavad ajaloo arvutiteaduse ja IKTga. Õppeasutuse äranägemisel võib pakkuda võõrkeeleeksamit.

Eriala lühikirjeldus

Selle valdkonna spetsialist võib olla seotud organisatsioonilise, juhtimis- või tootmistehnilisega ametialane tegevus. Õpilased õpivad mitmeid erialasid, mis võimaldavad neil kujuneda professionaalsed pädevused. Spetsialistide koolitamisel on aga oluline roll tulevase hotellitöötaja kultuuri kujundamisel. Seetõttu võib erialade hulgast leida konfliktoloogiat ja psühholoogiat ärisuhtlus. Õppeprotsessi käigus osalevad üliõpilased erinevatel koolitustel, läbivad mitmeid praktikaid, sh välismaal (olenevalt konkreetsest ülikoolist), ning õpivad kahte võõrkeelt.

Suured ülikoolid

Tuntuimad õppeasutused, mis koolitavad spetsialiste erialal 43.03.03 “Hotellijuhtimine”

• vene keel Riiklik Ülikool füüsiline kultuur, sport, noored ja turism;
• Venemaa Rahvusvahelise Turismiakadeemia Voskresenski Turismiinstituut (filiaal);
• Moskva Riiklik Turismitööstuse Instituut, mis sai nime Yu.A. Senkevitš;
• Tööakadeemia ja sotsiaalsed suhted;
• Venemaa Riiklik Turismi- ja Teenindusülikool.

Koolituse tingimused ja vormid

Koolitus hõlmab järgmisi vorme: täistööajaga, osalise tööajaga ja osalise tööajaga. Täiskoormusega õppe kestus on 4 aastat, muudes vormides - 4 aastast 4 kuud kuni 5 aastani. Peale bakalaureusekraadi omandamist saab sellel erialal õpinguid jätkata magistriõppes.

Õpilaste õpitud ained

Treeningprotsessi käigus omandavad õpilased kuus erialade tsüklit ja eraldi kehalise kasvatuse.

Need on järgmised tsüklid:

• humanitaar,
• sotsiaalne,
• majanduslik,
• matemaatiline,
• loodusteadus,
• professionaalne.

Iga ülaltoodud tsükkel sisaldab põhi- ja profiiliosa. Tsüklite põhiosa erialadeks on filosoofia, loogika, ajalugu, psühholoogia, eluohutus, majandus, turundus, võõrkeel, informaatika jt.

Tänu profiiliosale saab õpilane hea kutsekoolitus ja võimalus edukaks täiendõppeks. Sellised erialad määrab ülikool sõltuvalt konkreetsest õppeprofiilist.

Profiili distsipliinid võivad olla järgmised::

• logistika, hotellitööstuse tehnoloogiad,
• hotelli animatsioon,
• suhtekorraldus tööstuses,
• ettevõtluse põhitõed,
• hotelli personalijuhtimine,
• äriplaneerimine ja muud.

Üliõpilastele pakutakse mitmeid erialasid, mille vahel valida olenevalt sellest, mis neid hotelliäris otseselt huvitab. See võib olla teenindusteaduse, müügijuhtimise, hotelli- ja turismitööstuse turunduse ja muu alused.

Sai teadmisi ja oskusi

Hotellimajanduse bakalaureusekraad omandab kursuse jooksul järgmised teadmised ja oskused:

Kellega koostööd teha

Bakalaureuseõppe lõpetanud töötavad erinevad organisatsioonid ning hotelli- ja turismitööstuse ettevõtetele ning töötab direktorina, osakonnajuhatajana, müügi-, planeerimis-, arendus-, turundus- ja reklaamiosakonna spetsialistina. Eriala eeldab ka edukat ettevõtlustegevust.

Järgmine töövaldkond on hotellid, hotellid, sanatooriumid, puhkekeskused, tervise- ja kuurordikompleksid.

Siin saavad lõpetajad asuda järgmistele ametikohtadele:

• juhendaja,
• administraator,
• juhataja,
• broneerimis-, majutus-, teenindusosakonna juhataja,
• personalijuht jne.

Tööd leiate nii meie riigi kuurortides või suurtes linnades kui ka välismaal. Riigi valik võib sõltuda teisest uuringust võõrkeel. Palk algab teenindusjuhtidel 30 tuhandest rublast ja hotellijuhtidel 40 tuhandest rublast. Suurte hotellide ja populaarsete turismisihtkohtade puhul on need arvud peaaegu kahekordistunud.

Karjääri on näha vertikaalselt (personalijuhilt juhiks) ja horisontaalselt (üleminekuga suurematele ja populaarsematele hotellidele).

Tänapäeval tunneb üha rohkem noori huvi hotellijuhtimise eriala vastu, sest sellise elukutse juures on kõik võimalused tõesti kiiresti ridades tõusta. karjääriredel ja on suur sissetulek. Enne hotelliäri valimist peate siiski selgelt mõistma, mis see elukutse täpselt on, milliseid kohustusi see kannab, selle nüansse ja omadusi.

Spetsiaalne hotelliteenus

Ülikooli hotelliteeninduse eriala (erialakood 43.02 11) lõpetamisel ja seejärel selles töötades peab lõpetaja:

• jälgida mugavate tingimuste loomist hotellides,
• lahendada organisatsioonilisi ja strateegilisi probleeme,
• korraldada klientidele ja tarbijatele tõeliselt mugavad tingimused,
• hoida puhtust ja korda,
• töötada klientide arvustuste ja kaebustega ning need kiiresti lahendada.

Seega on hotelliteeninduse erialal töötamine tõesti erakordne ja tõsine asi.

Spetsiaalne hotelliteenus – kolledžid

Võimalus saada keskmine erialane haridus sellel erialal pakuvad nad:

• nime saanud Sestroretski lütseum. S. I. Mosina;
• Nižni Novgorodi väikeettevõtluse kolledž;
• Sergiev Posadi kolledž;
• Tuapse Sotsiaalpedagoogika Kõrgkool;
• Regional College of Entrepreneurship, Perm;
• Rybinski Tööstus- ja Majanduskolledž;
• Uurali äri-, juhtimis- ja ilutehnoloogia kolledž, Jekaterinburg;
• Rostovi moetööstuse, majanduse ja teeninduse kolledž;
• Permi professionaalsete tehnoloogiate ja disaini kolledž.

Hotelliteeninduse erialaga Moskva kolledžid

• Kolledž "Moskva piirkond", Klin (Moskva piirkond, Klini piirkond);
• Hotellindustööstuse ja -juhtimise kolledž nr 23, Moskva;
• Linnaplaneerimise, transpordi ja tehnoloogia kolledž nr 41, Moskva;
• Polütehniline Kõrgkool nr 50, Moskva;
• Hariduskompleks "Edela-Lääne", Moskva;
• Moskva juhtimiskolledž, hotelliäri Ja infotehnoloogiad"Tsaritsino".

Spetsiaalne hotellijuhtimine Peterburis

• Peterburi juhtimis- ja kaubandustehniline kolledž;
• Leningradi Sotsiaalpedagoogiline Kõrgkool;
• Petrovski kolledž, Peterburi.

Külalislahkuse eriala

Selle erialaga kaasnevad järgmised kohustused:

• majutusteenuste kontroll, juhid,
• organisatsioon personalitöö,
• teenindus- ja broneerimisteenuste kontroll, ettevõtte logistikakeskuse töö.

Loomulikult võivad kõik need kohustused erineda ja sõltuda konkreetsest ametikohast. Igal juhul peate mõistma, et hotelliäri on eriala, mis nõuab pühendumist ja suurt enesekontrolli.

Hotelliäri eriala

See eriala tähendab:

• klientide majutuse ja nende mugavuse küsimuste lahendamine,
• rahaküsimuste lahendamine,
• töötajate juhtimine ja kõigi broneeringute, majutuse ja teenindusega seotud teenuste kontroll.

Lisaks peab hotellinduse asjatundja olema tähelepanelik ja suhtlemisaldis, lahendama kergesti kõik probleemid ja omama terasest närvi.

Hotellide haldamisele (hotelliteenindus) spetsialiseerunud ülikoolid

Need, kes on oma valiku juba teinud, on tõenäoliselt mures küsimuse pärast: "millisesse ülikooli on parem registreeruda?" Kui teid köidab hotellijuhtimise eriala, korraldavad Moskva ülikoolid sellele iga-aastast vastuvõttu. Seega on teil kõik võimalused registreeruda sellistesse instituutidesse nagu MGIIT või Õigus- ja Juhtimisakadeemia. Aga neile, kes soovivad pärast 9. klassi saada hotelliteeninduse erialale, avavad uksed Small Business College nr 48 või Hotellimajanduse Kõrgkool. Hotellijuhtimise erialaga Moskva ülikoolide valimisel võite pöörata tähelepanu E. R. nimelisele Moskva Riiklikule Instituudile. Dashkova, mis toodab tõelisi eksperte.

Moskva ülikoolid, mille eriala on hotellijuhtimine

Kõrgharidust sellel erialal pakuvad:

• Venemaa Riiklik Humanitaarülikool;
• Yu.A Senkevitši nimeline Moskva Riiklik Turismitööstuse Instituut;
• Vene Uus Ülikool;
• Venemaa Riiklik Sotsiaalülikool;
• Venemaa Riikliku Turismi- ja Teenindusülikooli turismi- ja hotellindusinstituut (Moskva) (filiaal);
• Gzheli Riiklik Ülikool;
• Venemaa Riiklik Kehakultuuri-, Spordi-, Noorsoo- ja Turismiülikool;
• Keiser Nikolai II Moskva Riiklik Transpordiülikool;
• Moskva Humanitaar- ja Tehnikaakadeemia;
• Moskva humanitaarülikool;
• Venemaa Rahvaste Sõpruse Ülikool;
• Moskva humanitaarinstituut, mis sai nime E.R. Daškova;
• Töö- ja sotsiaalsuhete akadeemia;
• Vene Uue Ülikooli Domodedovo filiaal;
• Moskva avaliku halduse ülikool.

Mida teha pärast ülikooli lõpetamist?

Hotelliteeninduse erialale suundujaid huvitab eelkõige see, mis tööd pärast õpingute lõpetamist teha. Kuhu töötada hotelliteenindajana? Pärast selle hariduse omandamist võite töötada hotelli administraatori või administraatorina. Aga need, kes on läbinud spetsiaalselt hotellimajanduse eriala koolituse, saavad tööle hotelli, võõrastemaja või restorani juhatajana. Võite töötada asetäitjana või peadirektorina. Ja need, kes on hotelliäri spetsialistid, võivad hotellides või restoranides asuda erinevatele juhtimis- ja administratiivpositsioonidele.