Ööklubid - restoranid, kohvikud, baarid klassifitseeritakse GOST-i järgi toitlustusasutusteks. Need erinevad ainult selle poolest, et meelelahutusprogramm on nende jaoks põhiteenus ning toidu ja jookide müük on lisateenus. Sobivate ruumide valikul tuleb lähtuda asutuse kontseptsioonist ja arvestada seaduslike piirangutega.

Äriideede hindamisel köidab noori ettevõtjaid sagedamini võimalus avada tantsu- või temaatiline ööklubi. Huvi on arusaadav: valdava enamuse klubi püsikülastajatest moodustavad 18–35-aastased inimesed. Teisest küljest nõuab see äri kogu oma kasumlikkuse jaoks suuri investeeringuid, mida iseloomustavad suurenenud riskid ja keeruline korraldus. Ettevõtte edu määravad kolm peamist tegurit:

• meelelahutuse kontseptsioon;
• koht ja ruumid klubi korraldamiseks;
• investeeringuid projekti rahastamiseks.

Tegelikult määravad kaks esimest äriidee väljavaated ja kogu sellele järgnev majandusarvestus: investeeringute tasuvusaeg, kulud ja tulud.

Klubi kontseptsiooni aluseks on idee

Ööklubi peamiseks "omaduseks" võib olla ükskõik milline: hoone ebatavaline arhitektuur, originaalne muusikaline suund, asukoht: ujuvplatvorm, rand, katus jne. Ideest sünnib kontseptsioon, mis tõlgitakse visanditeks, arvutusteks, joonisteks ja joonisteks. Selle väljatöötamisel kasutatakse turundusuuringuid. Tuleb hinnata tulevaste külastajate rahalisi võimalusi ja teenuse vajadust; uurida konkurente, leida nende tugevused ja nõrgad küljed vastavalt peamistele parameetritele: hind, kvaliteet, meelelahutuse loend. Klubikontseptsioonide näited on toodud allpool (tabel 1).

Klubile ruumi valides pööratakse tähelepanu mitte ainult selle pindalale, vaid ka lagede kõrgusele - tavaliselt kuni 4 m Tase 6 - 8 m nõuab kolmandiku võrra kallimat muusika- ja valgustehnikat. Pealegi paigaldatakse see juba esimesel etapil, isegi enne saali lõplikku viimistlust.

Kui mõtlete alles sellele, kuidas oma klubi nullist avada, on hea mõte kuulata kogenud ettevõtjate nõuandeid. Arvatakse, et ööeluasutuse asukoht: kesklinn, linna äärealad mängivad teisejärgulist rolli. Kuni 80% klientidest on püsikülastajad, nad teavad täpselt, mida nad vajavad. Teine punkt: te ei tohiks hoonet omaks osta, rentimine on otstarbekam. Selliste projektide keskmine eluiga on umbes 3 aastat. Seejärel nad sulguvad, nimetavad ümber ja liiguvad teise asukohta.

Millistes ruumides saab klubi avada?

Iga koht ei sobi öösel tegutseva asutuse jaoks. Ei piisa saali sobivuse, mahutavuse ja akustiliste omaduste hindamisest. Avalikele hoonetele, kuhu koguneb palju inimesi, on erinõuded. Lisaks pakub iga klubi toitlustusteenust, alkoholi ja sigarettide müüki. See tähendab, et toitlustusasutustele on kohustuslik järgida kõiki nõudeid.

Klubi-restoran vastavalt GOST-ile

Aastatel 2015 - 2016 jõustus kaks dokumenti, mille nõuetega tuleb arvestada iga restorani korraldamisel, sõltumata selle suurusest, omandivormist, teenuste liigist ja valikust.

1. GOST 30389-2013 “Teenused... Klassifikatsioon...”, alates 01.01.2016
2. GOST 31985-2013 “Teenused... Tingimused...”, alates 01.01.2015

Klassifikatsiooni järgi ööklubi- see on asutuse spetsialiseerumine vastavalt tarbijate huvidele (joonis 1). Dokument selliseid ettevõtteid ette ei näe eritingimused, ja kõik üldised piirangud kehtivad neile täies mahus (tabel 2). Märgime peamised.

1. Kõik toitlustusasutused võivad asuda elamutes ja ühiskondlikud hooned(ka eraldiseisvad), raudteejaamade, kaubanduskeskuste, kontorite, kultuuri- ja meelelahutuskeskuste territooriumil.
2. Ettevõtlusele tuleb tagada juurdepääsuteed ja jalakäijate juurdepääs koos infosiltidega. Ümbritsev ala peaks olema valgustatud ja haljastatud. Restoranil peab olema varustatud parkla, mis ei tohi asuda sisehoovis.
3. Kui ettevõte asub kortermajas, järgitakse kõiki lubatud müra- ja vibratsioonitasemete ehitusstandardeid (GOST 30494 - elamutele). Eraldi sisse- ja väljapääsud, sealhulgas avariiväljapääsud, on varustatud juhistega hädaolukorras tegutsemise kohta.

Klubi paigutamisel tavalisse elamusse tekivad raskused ruumide üleviimisega mitteeluruumidesse. Eluasemekood ei nõua kõigi elanike kohustuslikku nõusolekut (artikkel 23). Eraldi sissepääsuala arendamiseks on aga sageli vaja hõivata korterelamule kuuluv maatükk ja rekonstrueerida üldkasutatavad ruumid (majasein, sissepääs). Probleem lahendatakse individuaalselt, mõnikord võite piirduda lahendusega üldkoosolek(ümberehitamine), muus olukorras on vajalik omanike nõusolek (ümberehitamine).

Omaette teema on toitlustushoonete tuleohutusnõuded. Hädaolukordade ministeeriumilt saate positiivse järelduse ainult siis, kui järgite kõiki nõudeid reguleerivad dokumendid. Puidust seinad tuleb katta tulekindlate värvidega või krohvida; Viimistluses on lubatud kasutada ainult mittepõlevaid materjale, trepi laius ei tohi olla alla 1,35 m.

Ebasanitaarsed tingimused on ettevõtja vaenlane

Öörestorani puhul on kohustuslik järgida SanPiN 2.3.6.1079-01 nõudeid - avaliku toitlustamise korraldamiseks. Korterelamusse paigutamisel kehtib elumajade elamistingimustele lisaks SanPiN 2.1.2.2645-10. Loetleme vaid mõned põhjused, mis võivad kaasa tuua trahvid või isegi klubi sulgemise.

1. Toiduvalmistamise töökojad ei tohi asuda keldrites ega poolkeldrites. Tootmine ei tohiks halvendada majaelanike elutingimusi (müra, lõhnad, vibratsioon, elektromagnetväljad).
2. Toodete ja muu tooraine mahalaadimine elamu sissepääsudest ei ole lubatud. Selleks paigaldatakse kogumispunkt hoone otsa, kus puuduvad aknad, või tänavapoolsesse külge.
3. Prügi ja toidujäätmed ladustatakse eraldi konteinerites asfalt- (betoon)alal mitte lähemal kui 25 m sissepääsust või mänguväljakust ning puhastatakse, kui 2/3 mahust on täidetud.
4. Väljatõmbeventilatsioon on varustatud hoone üldventilatsioonisüsteemist eraldi, 1 m kõrgusel katusetasapinnast.Selle kõrgusega toru kinnitatakse maja seina külge ning fassaadi kasutamiseks peab olema omanike koosoleku nõusolek. Küsimuse saab lahendada rahumeelselt sõlmides HOA-ga tasulise üürilepingu osale maja ühisvarast.

Seega võime järeldada. Seadus ei keela elamutes korraldada toitlustusasutusi, sh öötundidega asutusi. Eraldi hoone on aga töökindlam – see välistab arvukad kaebused ja kontrollid.

Finantsinvesteeringud, tasuvus

Isegi algaja ärimees saab aru, et klubi on kallis idee. Ilma selleta ei saa hakkama ja ta peab olema veendunud projekti tasuvuses. Enamik äriplaane on kavandatud 50 miljoni rubla suuruse investeeringusumma jaoks (tabel 3). Investeerimistaotluste hulgas võib aga näha summasid 10–30 miljonit rubla, tavaliselt väikesest äärelinnast. Kasumlikkus on hinnanguliselt 25 - 50%.

Kui keegi on pärast klubiärisse tehtud investeeringute taseme hindamist kurb, siis pole selleks põhjust. Ülesanne pole lihtne, kuid idee avada ööklubi nullist võib meelitada ainult erakordset inimest. Nad on väga erinevad, kõigil pole rikkalikku ümbrust ja nad tegutsevad paljudes kohtades üsna edukalt. Muusikute hinnangul 40 parima Venemaa klubi nimekirjas (koostanud Daily) olid ka väikesed linnad: Sotši, Kaliningrad, Iževsk, isegi surfarite rannaklubi Anapa lähedal. Kõik oleneb kohalikest oludest, kui nõudlus on, siis varem või hiljem keegi selle rahuldab.

Meelelahutustööstus tekkis ammu enne paljusid teisi äriliike. Samuti sisse Vana-Rooma sündis fraas, mis tähistas inimeste kahte peamist vajadust: leib ja tsirkus. Nende vajaduste rahuldamine on kõige olulisem kasumlikud tüübid ettevõtlustegevus. Tänapäeva noorte elu on võimatu ette kujutada ilma ööklubideta. Nende erinevad kehastused ilmuvad nagu seeni pärast vihma nii pealinnas kui ka vaestes provintsilinnades. Mõned lõpetavad oma elutee ilma, et oleks olnud aega päriselt tööd teha, samas kui teistest saavad tõeliselt ikoonilised ja legendaarsed kohad. Üks ei tühista aga teist.

Arusaadavalt on klubi avamise esialgne maksumus ligikaudu 2,9 miljonit rubla, millest 1 miljon on ettevõtja enda raha ning 1,9 miljonit pangalaen ja muud tüüpi laen.

Kokkuvõte

Ööklubi, mille korralduse näidet on kirjeldatud käesolevas äriplaanis, on registreeritud piiratud vastutusega äriühingu vormis (üks või kaks asutajat). Maksusüsteem on lihtsustatud maksusüsteem ("lihtsustatud maksusüsteem"), mille puhul arvatakse riigi kasuks maha 15% ettevõtte puhaskasumist. OKVED-koodid on järgmised:

• 93.29 "Muu meelelahutus ja meelelahutustegevus".
• 93.29.2 “Tantsupõrandate, diskoteekide, tantsukoolide tegevus”.
• 93.29.9 "Muud meelelahutus ja meelelahutustegevused, mis ei kuulu teistesse rühmadesse."
• 56.30 “Jookide serveerimine”.

Ruumid selle ööklubi asukohaks, pindalaga 350 ruutmeetrit. meetrit, on renditud kesklinnas ja peab vastama reeglitele tuleohutus, SanPiN standardid. Üürileping on soovitav sõlmida korraga kolmeks aastaks, tasudes täies ulatuses esimese kuue kuu eest. Samuti tuleks eelnevalt sõlmida leping ruumide renoveerimiseks, samuti heli- ja valgustehnika tarnelepingud.

Ööklubi töö põhineb terve hulga meelelahutusteenuste pakkumisel, näiteks:

• Integreeritud showprogrammidega diskod.
• Konkreetsele teemale pühendatud peod.
• Ülelinnaliste ürituste meelelahutusliku osa korraldamine.
• Erinevate konkursside ja loominguliste konkursside läbiviimine.
• VIP-tsooni teenused.
• Baariteenus laia alkohoolsete ja mittealkohoolsete jookide valikuga.

Kuna ööklubis hakatakse müüma alkohoolseid jooke, siis tuleb eelnevalt hoolitseda vastava tegevusloa hankimise eest. Tavalisele diskole sisenemise pileti keskmine maksumus peaks olema 200 rubla inimese kohta. Samal ajal on vaja perioodiliselt pakkuda klientidele erinevaid allahindlusi, mis sõltuvad asjakohaste sündmuste teemast ja pühade kuupäevadest. Klubi planeeritav maksimaalne mahutavus on 150 inimest.

Kui palju peate investeerima?

Esialgne investeering ööklubi korraldamisse on toodud tabelis:

Turundusplaan

Arvestades ööklubi asukohta kesklinnas, eeldatakse, et sinna on mugavad juurdepääsuteed. Selle asutuse ligikaudse kasumi arvutamiseks võtame peamiseks sihtrühmaks noored vanuses 18-30 aastat. Kui linnal on haridusasutused keskmine ja kõrgem kutseharidus, siis on enamus ööklubi klientideks tudengid. Samuti on soovitav võimaluse korral paigutada ööklubi suurte kohtade lähedusse kaubanduskeskused. Peamisteks muusikasuundadeks, mis diskodel kõlama hakkavad, on kavas Disco, Pop ja Techno (keskendu oma sihtrühma muusikalisele maitsele, võimalikud on ka klubid kitsamale publikule - näiteks räpi või roki austajatele).

Vaja on koostada selge, hästi välja töötatud tegevuskava, mille eesmärk on meelitada klubisse kliente. See peaks kindlasti sisaldama järgmisi tegevusi:

• Reklaamikampaania kõigis saadaolevates meediakanalites – ajalehed, ajakirjad, raadio.
• Bännerite, stendide ja bännerite paigaldus linna kõige nähtavamatesse kohtadesse.
• Reklaambrošüüride ja flaierite levitamine, samuti kuulutuste paigutamine infostendidele.
• Ööklubi kodulehe arendamine ja gruppide loomine sotsiaalvõrgustikes.
• Reklaamimine otsingumootorites ja kontekstuaalse reklaami ostmine.

Ülaltoodud meetmete kompleks tagab atraktiivsuse suur kogus kliente juba klubi esimestel tegutsemisnädalatel.

Ööklubide puhul on külastatavus kõrgeim reedel ja laupäeval, samuti pühad. Nendel nädalapäevadel võite arvestada asutuse vähemalt 70-protsendilise täituvusega. Ja see on peaaegu 100 inimest. Aastas on ligikaudu 105 nädalavahetust ja püha.

Seega, kui iga klient jätab klubisse keskmiselt 600 rubla, on aastane tulu 6,3 miljonit rubla. Lisatulu tulevad firmapeod, puhvetid, võistlused ja ülelinnalised üritused, mis toimuvad ligikaudu 5 korda kuus. Tulu neist igaühelt on vähemalt 45 tuhat rubla ja aasta kokku - 2,7 miljonit rubla. Ööklubi prognoositav kogutulu aastal väikelinn- 9 miljonit rubla.

Tootmisplaan

Ettevõtja peab kõige intelligentsemalt kasutama kogu ööklubi ruumide vaba pinda. Saadaolevad 350 ruutmeetrit tuleks jagada järgmiselt:

• Tantsupõrandale ja minilavale tuleks eraldada 150 “väljakut”.
• 100 ruutmeetrit meetrit anda maandumis- ja VIP-aladele.
• 50 ruutmeetrit meetrit hõivavad saal ja garderoob.
• Ülejäänud 50 “väljakut” jäävad vannitubade ja majapidamisruumide jaoks.

Ööklubi ruumid peavad olema varustatud avariikustutussüsteemiga tulekahjusignalisatsiooniga, samuti peab olema evakuatsiooniplaan, mille koopiad peavad olema nähtaval kohal. Seadmed peavad olema sertifitseeritud ja vastama ohutusstandarditele.

Klubi lahtiolekuajad tuleks korraldada loogika ja terve mõistuse reeglite järgi, kuid ärge unustage arvestada asutuse sihtrühma iseärasusi. Näiteks ööklubi, mis sihib 18–30-aastast vaatajaskonda, võib kinni pidada järgmistest lahtiolekuaegadest:

• Reedest laupäevani kell 21.00-05.00.
• teisipäevast neljapäevani, pühapäeval kella 20.00-04.00.
• Ettevõtte- ja teemaüritusi saab korraldada igal nädalapäeval.

Näide personali tabelööklubi on toodud allolevas tabelis.

Töötajate arv hakkab koosnema 13 inimesest – see on väikese provintsi ööklubi jaoks optimaalne töötajate arv. Loomulikult võite palgata mitu täiendavat töötajat, kuid selle sammu praktiline kasu on palju väiksem kui selle rakendamise kulud. Ettevõtluse edukaks arendamiseks on oluline mitte loopida raha vasakule ja paremale, vaid vastupidi, säästa targalt mittevajalike asjade ja tegude pealt. Nagu Benjamin Franklin kunagi ütles, säästetud sent on teenitud sent!

Tulude ja kulude arvestused

IN see jaotisÄriplaanis on arvutatud rahalised kulud ja võimalikud tulud väikelinna ööklubi tegevusest.

Selle asutuse igakuised kulud on järgmised:

Selle tulemusena näeme, et ööklubi funktsionaalsuse säilitamise igakuised kulud on ligikaudu 600 tuhat rubla. Suurem osa rahast läheb palgad töötajaid (35%), teine ​​oluline kuluartikkel on baari kvaliteetse alkoholi ostmine (33%). Kõik muud kuluartiklid on ülaltoodud kuludest oluliselt väiksemad. Märkimist väärib ka töötajate kindlustusmaksete üsna suur summa pensionifondi ja sotsiaalkindlustusfondi, moodustades ligi 11% kogusummast.

Väikelinna ööklubi kasumlikkus on näidatud järgmises tabelis:

Nagu tabelist näha, on ööklubi puhaskasum pärast kõigi maksude tasumist umbes 1,5 miljonit rubla aastas. Pole raske arvutada, et klubi toob oma omanikule kuus umbes 120 tuhat rubla. Ööklubi kasumlikkus jääb arvutuste põhjal 20% kanti, mis on provintsilinna meelelahutusasutuse jaoks väga hea. Ööklubi tasub end täielikult ära 24 kuuga.

Võimalikud riskid

Ööklubi avamine provintsilinnas on seotud mitmete riskidega, mis võivad ettevõtte arengus otseselt või kaudselt “korrigeerida”. Allpool on nende näidisloend:

• Kasvav inflatsioonimäär.
• Suuremate rahaliste võimalustega konkurentide esilekerkimine.
• Seaduseprobleemid kriminaliseeritud klubiklientide tõttu.
• Asutuse kontseptsiooni vananemine.
• Linnaelanike ostujõu vähenemine.

Et tasandada nii palju kui võimalik Negatiivne mõju Arvestades ülaltoodud riske, peab ööklubi omanik olema alati “laineharjal” ja välja pakkuma uusi “konkse”, mis klubi kliente kinni püüavad ja hoiavad.

Oma ööklubi korralik korraldus võib tuua väga muljetavaldavat kasumit. Tõsi, selle avamine nõuab palju raha, aega ja vaeva. Edasi kaalume, kuidas sellise ettevõtte korraldamisele asjatundlikult läheneda.

Ööklubi avamise etapid

Kui soovite avada oma ööklubi, peate tegema palju tööd, mille iga etapp on põhimõtteliselt oluline.

Klubi kontseptsiooni väljatöötamine

Enne avamist on vaja selgelt otsustada, kellele klubi suunatud on. Selleks peate otsustama järgmiste parameetrite üle:

• Publiku vanus;
• muusikastiil;
• Külastajate sotsiaalne staatus;
• Materiaalne turvalisus.

Kõige tulusamad klubid on suunatud 18-25-aastastele noortele, madala sissetulekuga õpilastele.

Otsige ruume

Hoone valikul on edasise arengu jaoks oluline roll. Kõigepealt peaksite tähelepanu pöörama asukohale. Soovitav on, et see asuks tiheda liiklusega ja suure reisijatevooga tänaval. Hea, kui läheduses on transpordipeatus. Nagu praktika on näidanud, on ülikoolidest mitte kaugel asuvates klubides külastatavus kõige suurem.

Veenduge, et läheduses oleks võimalikult vähe võistlejaid. Ideaalis ei tohiks teie läheduses meelelahutuskohti üldse olla.

Hoone lähedal peaks olema parkimiskoht ja mugav juurdepääs sellele.

Ruum ei tohiks asuda elamus, kuna vali muusika, lõbusad ettevõtted häirib naabrite und, mis toob kaasa mitmeid probleeme. Parim on asuda kaubanduskeskuse esimesel või esimesel korrusel või isegi leida üsna suur ühe- või kahekorruseline hoone.

Klubi pindala peaks olema 300–500 ruutmeetrit, kõrgete lagedega - alates 3 meetrit. Need nõuded on seotud sellega, et klubis peab olema piisavalt ruumi majapidamisruumide, lava, tantsupõranda, puhkeala, baari, tualettruumi mahutamiseks. Tantsupõrandale on soovitav eraldada 200-250 ruutmeetrit. Mida kõrgemad on laed, seda lihtsam on vajalike valgustusseadmete paigaldamine.

Ruume on võimalik osta, rentida või nullist ehitada. Kõik sõltub summast, mille olete nõus projekti käivitamisse investeerima.

Vajalikud dokumendid

Klubi avamiseks on vaja järgmisi dokumente:

• Registreerimistunnistus üksikettevõtja või LLC (vt ka);
• Ruumide renoveerimise, ümberehitamise või ehitamise projekt, mis on kokku lepitud Rospotrebnazori ja Gospozharnadzoriga.
• Rospotrenadzori luba;
• Sanitaar- ja epidemioloogiajaama luba;
• Riikliku Tuletõrjeinspektsiooni luba;
• Prügi äraveo leping;
• Alkoholi müügiluba;
• Muusikalitsents;
• Töötajate tervisekaardid;
• Toidukaupade sertifikaadid;
• Töölepingud töötajatega.

Kogenud jurist aitab Teid paberite vormistamisel.

Värbamine

Erilist tähelepanu tuleb pöörata personali valikule. Klubi täielikuks toimimiseks vajate:

• Kogemustega raamatupidaja või finantsist. Tema peamine ülesanne– koosta kulude ja tulude kalkulatsioon, kontrolli kõike finantsküsimused. Muide, võite talle usaldada äriplaani koostamise või koostada selle koos temaga.
• Pädev advokaat, kelle kätte saab usaldada kõigi vajalike paberite vormistamise, arvelduse legaalsed probleemid erinevate ametiasutustega - Rospotrebnadzor, tuletõrjeinspektsioon, sanitaar- ja epidemioloogiajaam, politsei.
• Valgustehnik valgustusseadmete seadistamiseks ja hilisemaks hoolduseks, viimsepäevaürituste läbiviimiseks.
• Helitehnik heli ja seadmete seadistamiseks.
• Köögis tööle kokk ja mitu kokka. Soovitav on olla 2 vahetust 2-3 inimesega, olenevalt asutuse külastatavusest.
• Nõudepesumasin.
• Kaks baarmeni vahetustega tööks.
• Kaks vahetust kelnerid, kummaski 2-4 inimest.
• Loominguline juht. Hea, kui ta saab üheaegselt täita ka saatejuhi kohustusi, korraldada ja läbi viia erinevaid üritusi.
• Klubi juhataja või direktor.
• Administraator personaliga töötamiseks.
• DJ.
• Turvalisus 6-10 inimest. Soovitav on sõlmida leping turvafirmaga, kellel on suurepärased soovitused.
• Koristav naine.
• Garderoobihoidja.

Personalivalik on soovitav ise läbi viia. Oluline on, et potentsiaalsetel töötajatel oleks töökogemus ja head soovitused.

Peale ruumide ostmist või üürimist on vajalik teha vähemalt väike kosmeetiline remont. Selle peale pole vaja palju raha kulutada, sest külastajad on alles õhtuti ja hämaras ei pööra keegi tähelepanu ei tapeedi ega seinte värvi kvaliteedile.

Parem on kulutada oma raha kvaliteetsele valgustusele, eelistatavalt neoonile, kliimaseadmete paigaldamisele kogu perimeetrile ja kõlaritele. Külastajate ruumid tuleks jagada mitmeks tsooniks:

• Lava, millel esinevad DJ-d ja tantsijad;
• Tantsupõrand;
• Lõõgastusala;
• baarilett;
• WC – naiste ja meeste tualettruum.

Veenduge, et saalis poleks kellasid. Kuid vastupidi, peegleid peaks olema palju. Peegellaed ja seinad ja sambad näevad head välja. Veenduge, et peeglid asuvad kohtades, kus neid on raske murda.

Aknad on üks klubi mittevajalikest atribuutidest. Neid saab peita spetsiaalsete ekraanide või samade peeglitega või üldse kinni katta.

Puhkealal võiks olla nii tavalised lauad-toolid kui ka pehmed diivanid valivamatele klientidele.

Varustus

Milliseid seadmeid tasub osta? Ööklubi pidamiseks vajate:

• Baari ja köögi varustus: külmikud ja kohvimasinad, mahlapressid, sügavkülmikud Ja nii edasi.
• Valgustusseadmed: lambid ja prožektorid, peegelkuulid.
• Helitehnika: kõlarid, puldid, kontrollerid, mikrofonid, võimendid jne.
• Turvavarustus: videokaamerad ja metallidetektorid, raadiosaatjad turvameestele.

Turvanõuded

Ohutusele tuleks pöörata suurt tähelepanu. Kõigepealt muidugi tuletõrje. Selleks on vaja paigaldada tulekahjusignalisatsioonid kogu perimeetri ulatuses ja spetsiaalsed süsteemid tulekahju kustutamiseks.

Teine punkt on ohutus. Klubis peavad töötama kvalifitseeritud turvaagentuuri töötajad. Klubi sissepääsu juures peab olema üks või kaks turvameest, kelle ülesandeks on kontrollida külastajaid, kas nad pole kaasa võtnud keelatud kaupa või relvi.

Saali tuleb paigutada veel paar inimest. Hea oleks, kui klubi paigaldaks patrullikutsumise süsteemi.

Pidage meeles, et teie kliendid võivad minna korraks välja, et värsket õhku hingata või suitsetada. Mõelge, kuidas te neid tähistate – spetsiaalsete paberist, plastikust või tätoveeringutega käevõrudega.

Menüü

Teine punkt, millele tasub kindlasti tähelepanu pöörata, on menüü. Köök ja baar on peamine sissetulekuallikas.

Mis peaks baaris olema? Vähemalt kõige populaarsemad veinisordid ja šampanja, viin, konjak, liköörid ja muud alkohoolsed ja lahjad joogid, kokteilide koostisosad. Pange tähele, et teil peab olema vähemalt üks firmakokteil. Ärge unustage mahlasid, gaseeritud ja gaseerimata pudelivett, populaarseid jooke nagu Coca-Cola, Pepsi.

Teine asi, mis seal peaks olema, on suupisted. Esiteks erinevat tüüpi vorsti-, juustu- ja puuviljalõigud. Menüüsse saab lisada ka kergeid salateid ja suupisteid.

Pange tähele, et baaris võib toidu juurdehindlus ulatuda 300%-ni ostuhinnast.

Näita programmi

Sinu klientidel hakkab üksluisusest kiiresti tüdima, mistõttu on oluline showprogramm vähemalt paar kuud ette läbi mõelda.

Mida saate oma külastajatele pakkuda?

• teemapeod;
• Valgus- ja pürotehnilised etendused;
• Vahtpeod soojal aastaajal;
• Halloweeni maskeraadiball Uus aasta;
• Striptiis.

Eristada saab ka nn “naiste” ja “meeste” päevi, mil ühe või teise soo esindajatele on sissepääs tasuta. Võimalusel kutsuge klubisse kuulsad DJ-d ja oma valitud muusikažanri esinejad.

Reklaam

Enne klubi avamist, samuti iga teemaõhtu eel on soovitav üritusele reklaam teha. Seda saate teha kasutades:

• Plakatid;
• stendid;
• tellida reklaam kohalikus raadios;
• Kasutage sotsiaalseid võrgustikke;
• Jagage flaiereid baari tasuta sissepääsu või allahindluse saamiseks.

Mõelge kindlasti läbi laudade broneerimissüsteem ja tehke paar päeva enne üritust lauda broneerides soodustusi.

Vabaõhuklubi

Soojal hooajal saate avada vabaõhu ööklubi. See idee sobib kuurortlinnadesse, kus suviti on suur inimeste sissevool. Soovitav on avada klubi rannast mitte kaugel.

See võib olla kas koht, mille lähedal on kokkade ja seadmete majapidamisruum, või eraldi hoone ilma katuseta. Teisel juhul sobivad ideaalselt vanad hävinud majad. Jättes ainult välisseinad, saate kujundada ainulaadse interjööri.

Avamisel tuleks arvestada, et tegemist on hooajalise sissetulekuallikaga ning püüda investeerida projekti minimaalselt raha.

Kulud ja tulud

Esitame teie tähelepanu äriplaani näidis. Arvud on väga ligikaudsed, kuna ruumide maksumus ei sõltu mitte ainult selle suurusest, vaid ka piirkonnast ja asukohast. Sama kehtib seadmete, toidu ja palkade kulude kohta.

Kulud (rublades):

• Ruumide ost – 2-3 miljonit;
• Remont – 1,5 miljonit;
• Registreerimine – 500 tuhat;
• Saali sisseseade ost – 500 tuhat;
• Köögitehnika ost – 300 tuhat;
• Varustus turvasüsteemidega – 1 miljon;
• Mööbel – 500 tuhat;
• Reklaam – 300 tuhat;
• Kauba ost – 500 tuhat;
• Töötajate tasu – 500 tuhat kuus;
• Kommunaalmaksed – 40 tuhat kuus;

• koostada klubi töögraafik;
• arvutada keskmine külastajate arv;
• ühe tšeki keskmine maksumus (kaasa arvatud sisenemiskulu).

Näiteks võtke järgmised numbrid:

• Teie klubi on avatud 5 päeva nädalas;
• Keskmine külastajate arv on 250 inimest õhtul;
• Keskmine tšeki summa on 500 rubla.

Selgub, et töötades umbes 20 päeva kuus, teenib klubi ühes kuus 2,5 miljonit rubla tulu.

Äri kasumlikkus

Nagu juba märgitud, nõuab see äri palju rahalisi kulutusi. Keskmiselt vajate klubi avamiseks umbes 10-15 miljonit rubla. Kõik sõltub kinnisvara hindadest, hilisemate remonditööde ulatusest, seadmete maksumusest ja teie piirkonna keskmisest palgast.

Kust sellist summat leida? On kaks võimalust – võtta pangast laenu või leida investoreid. Nii esimesel kui ka teisel juhul peate koostama ligikaudse äriplaani. Peate sellesse kirjutama ligikaudsed kulud klubi avamise ja sissetulekute eest.

Kulud kaetakse keskmiselt 12-20 kuuga ja kasumlikkus sellest ärist jääb vahemikku 20 kuni 50%.

Pange tähele, et kui aasta pärast pole teie kulud end ära tasunud või on end ära tasunud vähem kui 75%, siis tasuks mõelda klubi sulgemisele. Nagu praktika näitab, ei teeni ettevõte selles olukorras enam vajalikku tulu.

Kuidas ööklubi juhtida? (video)

Populaarsete ööklubide kunstijuhid räägivad teile klubiäri omadustest. Saate kohe teada, mis külastajaid köidab ja mille eest nad on nõus maksma.

Klubiäri on üks tulusamaid. Ettevõtte kasumlikkus võib ulatuda 50% -ni. Tõsi, sellise tulu saamiseks peate investeerima palju raha projekti avamisse ja reklaamimisse, valima õige asukoha ja personali ning mis kõige tähtsam, pidevalt tööd tegema. meelelahutusprogramm asutused.

Iga ettevõtja otsib tulusaid ja paljutõotavaid äriprojekte. Ideid, mida saab ellu viia, on palju. Kuid fakt on see, et igal pool on lõkse. Näiteks mõned projektid on rahaliselt liiga kallid, teised nõuavad spetsiifilisi teadmisi ja teised on liiga konkurentsivõimelised. Aga sobiva äriidee leiab ikka.

Tänases artiklis juhin teie tähelepanu veel ühele tulutoovale projektile - ööklubi avamisele. Arutame selliseid olulisi punkte nagu ööklubi nullist avamine, räägime projekti kasumlikkusest ja ka rahaline pool küsimus.

Kuidas avada ööklubi nullist?

Ööklubid on inimeste seas väga nõutud erinevas vanuses ja sotsiaalne staatus. Vaatamata üsna tõsisele konkurentsile selles tegevusvaldkonnas on ööklubi avamine üsna tulus äri. Peaasi on oskuslikult valida kontseptsioon ja määrata ööasutuse staatus.

Kust saada raha ööklubi avamiseks?

Ööklubi avamine nõuab märkimisväärseid rahalisi investeeringuid. Seetõttu ei saa kõik sellist asja endale lubada. Äriidee elluviimiseks saad raha pangast, laenata sõpradelt või leida investor. Kõige tulusam variant on minu arvates investori leidmine. Mõned rikkad inimesed investeerivad oma raha paljutõotavatesse äriprojektidesse eesmärgiga teenida kasumit. Peate mitte ainult sellist inimest leidma, vaid ka veenma teda oma idee tasuvuses. Selles aitab teid oskuslikult koostatud ööklubi äriplaan.

Ööklubi äriplaan

Idee tasuvus on äriidee elluviimise kulude ja kasumi suhe. Analüüsige nõudlust ja konkurentsi taset valitud tegevusalal ning määrake ööklubi avamise äriidee asjakohasus ja väljavaated.

Ööklubi registreerimine

Üldjuhul registreeritakse mittetulundusühinguna organisatsioonid, mille nimes on sõna “klubi”. Kõigepealt tuleks otsustada tegevuse sisuline ja õiguslik vorm, reeglina valib enamus aktsiaseltsi kasuks.

Peate koguma ja täitma palju dokumente ja lube. Alustuseks tuleb sõlmida ruumide üürileping, samuti saada tuletõrje- ja sanitaarteenistuselt tegevusload. Lisaks eeldab alkohoolsete jookide müümine tegevusloa saamist.

Kogenud jurist aitab teil täita kogu dokumentide paketi.

Ruumide rentimine

Väga oluline samm on ööklubi asukoht. Sellest sõltub ettevõtte külastatavus ja seega kasum. Kõigepealt mõelge asutuse põhikontingendile. Näiteks kui plaanite avada noorteklubi, siis on soovitav paigutada see linna keskossa.

Ööklubi ala peab olema piisavalt suur. On ju vaja ära mahutada kogu tehnika, korraldada külastajatele tantsupõrand, riietusruum ja tualett. Pidage meeles, et sellises asutuses peavad laed olema vähemalt 3 meetri kõrgused, kuna nende peal asuvad valgus- ja heliseadmed.

Personal

Ööklubi töötajad:

• direktor;
• Administraator;
• raamatupidaja;
• Kelnerid;
• DJ;
• baarmen;
• Turvamees;
• garderoobiteenindaja;
• Koristajad.

Erilist tähelepanu tuleks pöörata turvameeste valikule. Ööklubis on vaja hoida korda ja tagada külastajate turvalisus, seega palgake turvalisuse tagamiseks usaldusväärseid inimesi.

Finantskulud

Keegi ei saa täpselt vastata küsimusele, kui palju ööklubi avamine maksab. Kõik sõltub paljudest teguritest, mis mõjutavad oluliselt sellise asutuse avamise kulusid. Keskmiselt kulub väikeses linnas ööklubi avamiseks umbes 10–15 miljonit rubla. Pealinnas on sellise asutuse avamise kulud palju kõrgemad, selle põhjuseks on suhteliselt kõrge ruumide üürihind ja palgatud töötajate töötasud.

Vajalikud kulud:

1. Ööklubi ruumide rent või ost. Täpset maksumust on üsna raske nimetada, sest see sõltub nii ruumi mahust, ruumide seisukorrast kui ka asukohast;
2. Remont. Reeglina on raske leida kõikidele nõuetele vastavat ruumi, mistõttu on vajalik vähemalt minimaalne kosmeetiline remont. Selle hind sõltub sellest, kui kallis on interjöör;
3. Seadmete ostmine. Ööklubi professionaalne varustus pole odav. Seetõttu peate selle ostmiseks välja käima märkimisväärse summa;
4. Palgatöötajate tasustamine. Kaaluge oma piirkonna keskmist palka sarnase töö eest. Ärge unustage, et kvalifitseeritud töötajad ei tööta sentide eest;
5. Reklaamikampaania. Teie asutus vajab klientide meelitamiseks reklaami. See nõuab märkimisväärset rahasummat, võtke seda nüanssi arvesse.

Kasum ööklubi tegevusest

Raha asutuse külastamise eest. Sinu põhisissetulek on ööklubisse sisenemise eest saadud summa. Saate määrata oma asutuse külastamise mis tahes kulu, kuid pidage meeles, et konkurents selles valdkonnas on väga suur, mistõttu on oluline hind õigesti määrata. Kõik sõltub asutuse kontseptsioonist ja kategooriast, mille jaoks ööklubi on mõeldud (ärimehed, kuldsed noored, üliõpilased, seksuaalvähemused).

Kasum alkoholi ja suupistete müügist. Reeglina on ööklubis kaasavõetud jookide joomine keelatud, seega ostavad külastajad teie asutusest alkoholi ja suupisteid ning sealt tuleb tulu.

Ürituste tulud. Kui teie asutus on populaarne, saate kasumit teenida eraürituste, näiteks pidude, sünnipäevade pidamisest.

Reklaamikampaania

Ööklubi avamine pole kõige tähtsam, kõige tähtsam on klientide meelitamine sellesse asutusse. Konkurents selles tegevusvaldkonnas on üsna tugev, nii et edu saavutamiseks ja kogenud konkurentidest ületamiseks peate kõvasti pingutama.

Reklaami võimalus

• Suust suhu. Väga tõhus viis klientide meelitamiseks. Hästi valitud kontseptsioon, interjöör, teenindus, muusika muudavad teie ööklubi kiiresti populaarseks kohaks linnas.
• Interneti-reklaam. Peamiselt saavad noored teada linnas avatud üritustest ja uutest asutustest sotsiaalsed võrgustikud. Seetõttu on Internetis reklaam odav ja väga tõhus viis paljude inimeste huvitamiseks ja ligitõmbamiseks.
• Kuulsuste kutse. Kasutage kindlasti seda tõestatud PR-meetodit. Kui teie ööklubis esinevad populaarsed artistid ja muusikat mängivad kuulsad DJ-d, on asutuse külastatavus väga kõrge.

Võib järeldada, et ööklubi kui äri avamine on rahateenimise jaoks üsna kulukas idee. Kuid vaatamata sellele, see projekt võib saada väga edukaks ja kasumlikuks. Seega, kui unistate ööklubi avamisest ja teil on selleks vajalik stardikapital olemas, siis minge oma eesmärgi poole.

Ööklubi on äärmiselt kaasaegne ja huvitav äri, mis võib teenida üsna suurt tulu. Oma ööklubi nullist avamine võib aga olla üsna keeruline – konkurents on selles vallas tohutu ning ettevõtjad peaksid teadma paljusid peensusi ja nüansse. Kuid miski pole võimatu – kui teil on stardikapital ja mõistate kogu protsessi, võib igaüks avada ööklubi.

Kuidas avada ööklubi nullist

Oma ettevõttena võib ööklubi olla äärmiselt kõrge kasumlikkusega, kuid sellise asutuse avamine on seotud mitmete riskide ja nüanssidega. Selle loomise ettevalmistamisel peaksite kaaluma suur summa nüansse ja lisategureid, viige läbi põhjalik turu ja ettevõtte potentsiaalse kasumi analüüs, valmistage ette stardikapital, leidke investorid ja läbige riiklik registreerimine. Et mitte sattuda toimingute järjestuses segadusse, on kõige parem järgida järgmist algoritmi, mis võimaldab teil õppida samm-sammult oma ööklubi avama:

1. Asutamisvormingu valimine.
2. Sihtrühma analüüs.
3. Geograafilise asukoha valimine.
4. Äriplaani kirjutamine.
5. Algkapitali leidmine ja ööklubi maksumuse arvutamine.
6. Ettevõtte riiklik registreerimine.
7. Ruumide korrastamine ja tehnika ostmine.
8. Personali värbamine ja väljaõpe.
9. Reklaam ja turundus.

Eespool kirjeldatud protseduur ei ole kohustuslik mall, mida järgida. Vajadusel saab erinevaid tegevusi läbi viia erinevas järjekorras. Näiteks investorite kaasamine ja stardikapitali leidmine võib juba registreeritud ettevõtte puhul olla kordades efektiivsem. Üldiselt on ööklubide eelised ettevõttena järgmised:

• Nõudlus.Ööklubid on täna ja lähitulevikus suure osa noorte peamiseks meelelahutuskohaks. Sellest tulenevalt on ettevõtte korraldamisel pädeva lähenemisviisiga kindlasti oma kliendid.
• Kõrge kasumlikkus. Püsikulude ja ööklubi kasumi suhe on ülimalt soodne.
• Hea paindlikkus ja turutingimustega kohanemise lihtsus. Olemasolev ööklubi saab hõlpsasti muuta oma sihtrühma ja kohaneda muutuvate turutrendidega võimalikult lühikese aja jooksul.

Ööklubide miinusteks võib pidada selliste asutuste suurenenud kriminogeenseid riske ning vastavat kontrolli- ja kontrollitähelepanu. korrakaitse, samuti nõutava alginvesteeringu suur suurus. Sellepärast ei saa kõik sellist ettevõtet nullist avada. Lisaks on suur hulk juriidilisi nüansse, mida ettevõtja, kelle äritegevus on seotud ööklubidega, peaks teadma.

Ööklubi formaadi valimine

Enne ööklubi tegelikku avamist, selle registreerimist, sihtrühma määramist ja muid toiminguid peaksite otsustama tulevase asutuse vormingu üle. Vajalik varustus, asutuse geograafiline asukoht, personal ja turunduspoliitika. Arvestades, et ööklubi mõiste on äärmiselt lai, on ka sellise asutuse tegevuse võimalike formaatide valik väga suur. Üldiselt on peamised võimalused järgmised:

Üldiselt on igal tegevusvormil oma konkreetsed eelised ja puudused, kuid see tuleks kindlaks määrata algstaadiumis, kuna ööklubi avamise edasiste sammude täielik nägemus sõltub vormingust. Loomulikult ei ole üldiselt iga formaat rangelt piiratud – erapidude ja kontsertide korraldamine on võimalik igas ööklubis ning köögi asemel saab kasutada toitlustusteenuseid ja muid võimalusi külastajate varustamiseks mitte ainult joogiga, vaid ka toiduga. .

Lisaks lähevad mõned klubid väljakujunenud formaatidest kaugemale - originaalne idee, mis erineb kõigest, mida on turul juba kasutatud, võib tuua nii vapustavat edu kui ka täielikku läbikukkumist.

Ööklubide sihtrühm

Ööklubi sihtrühma määramine on äärmiselt oluline samm, mis tuleks läbi viia kohe pärast asutusele sobivaima formaadi valimist. Lõppude lõpuks sõltub selle äriline edu sellest, kas klubi vastab peamise sihtrühma vajadustele. Samas on oluline eraldada nii ööklubide üldine potentsiaalne vaatajaskond kui ka üksiku asutuse konkreetne sihtrühm.

Üldine publik võimaldab teil hinnata asutuse avamise väljavaateid konkreetses piirkonnas tervikuna. Jah, vastavalt Olemasoleva statistika järgi on umbes 20 protsenti kõigist 18–35-aastastest noortest suurte linnade ööklubide külastajad.

Täpsem sihtrühm sõltub eelkõige asutuse formaadist. Seega võib üldjoontes tõdeda, et kinnised klubid on nõutud eelkõige “kuldse noorte” esindajate ja kõrge sissetulekuga inimeste seas, kelle jaoks on oluline asutuse staatus.

Klassikaklubid on rohkem suunatud keskmise või isegi madala sissetulekuga noortele ning restoranid on enamasti suunatud vanemale publikule, mis samas ei takista neil öiste tegevuste ajal noori sihtida. Kontserdipaikade puhul puudutab sihtrühma määratlus ainult konkreetseid sündmusi – see võib igal neist radikaalselt erineda.

Märge

Frantsiisina töötades on sihtrühma määratlemine juba brändipoliitikas sees, nii et üldiselt on selline äritegemise viis asjakohasem inimestele, kes ei soovi kulutada liiga palju aega ega raha esialgsetele arvutustele ja ettevalmistustele.

Vaatamata ülaltoodud teguritele peaks iga ööklubi välja selgitama ka konkreetse sihtrühma, kes on selle peamine sihtrühm. Üldiselt on erinevused publiku hulgas peamiselt seotud subkultuurilise orientatsiooniga. Mõned ööklubid on mõeldud teatud subkultuuride esindajatele - geidele, raske või elektroonilise muusika fännidele, mis tahes suundumuste ja tendentside järgijatele. Sellised kõrgelt spetsialiseerunud asutused hõivavad tavaliselt konkurentsivaba asustatud ala niši, kuid nende edu sõltub otseselt potentsiaalse sihtrühma suurusest.

Kui plaanite avada tavalise ööklubi, millel pole ranget sihtrühma, võite kasutada üldist statistikat selliste asutuste vaatajaskonna kohta. Siiski peaksite meeles pidama konkurentsi kõrget taset selles valdkonnas ja arvutama sellise ettevõtte avamisest saadava kasu muude tegurite põhjal.

Kus on parim koht ööklubi avamiseks?

Ööklubi avamisel on suur tähtsus selle geograafilisel asukohal. Sel juhul on vaja arvestada nii paikkonda ennast ja selle asukohta kui ka konkreetset asukohta sellise paikkonna piires.Üldiselt on nüüd mõttekas avada ööklubisid mitte ainult suurtes linnades - isegi väikeses piirkonnakeskuses on selline asutus kindlasti populaarne, kuna see suudab äratada külastajate tähelepanu kõigist ümberkaudsetest asulatest, küladest ja küladest. , kus ka noortel on soov kaasaegselt lustida.

Siiski tuleb kindlasti arvesse võtta sellisel territooriumil elavate kodanike iseärasusi. Näiteks pole mõtet avada eliit- ja kallist suletud ööklubi või restorani linnades, kus rahvaarv on alla 100 tuhande inimese, kuna need lihtsalt ei võta piisavalt külastajaid. Samas võib klassikaline baariga ööklubi olla edukas linnas, kus teiste asutuste või lähiasulate konkurentsi puudumisel elab vaid 30 tuhat inimest. Kontserdipaigad saavad olla tõhusad vaid suurtes piirkondlikes keskustes.

Märge

Linnast sõltuvad otseselt ka klubi avamise kulud. Sel juhul ei ole oluline mitte ainult kinnisvara ostmise või üürimise otsene maksumus, mis võib mitu korda erineda, vaid ka sihtrühma ootused, mis suurtes linnades on palju nõudlikumad.

Asukoha enda valiku seisukohalt on kõige efektiivsem ööklubi paigutada linna ajaloolise või ärikeskuse lähedusse, peatänavatele ja transpordisõlmede lähedusse. Võrreldes paljude teiste asutustega ei ole sellised nõuded ööklubidele aga liiga karmid. Seega, võttes arvesse kesklinnas ja äärelinnas asuva kinnisvara ostmise või rentimise kulusid, võib mõnikord tulusam idee avada äärelinnas tõeliselt suur ja mastaapne asutus, mis võib avalikkust meelitada. selle mastaabiga, kui väikese ruumi kasutamine läbipääsualal.

Objekti asukoha valikul on väga oluline ka sihtrühm. Näiteks ei hooli suure sissetulekuga inimesed transpordisõlmede lähedusest, vaid oluline on sobiva taristu olemasolu ja nii asutuse enda kui ka selle piirkonna üldine esinduslikkus. See tähendab, et asumine linna äärealal või isegi väljaspool seda suurte kaubanduskeskuste lähedal või lihtsalt suurel maalilise loodusega ümbritsetud alal on pluss, samas kui eliitklubi, mis asub tavaliste seas kõige marginaalsema piirkonna keskel. elamurajoonides pole tõenäoliselt nõudlust.

Oluline fakt

Teiste ööklubide olemasolu läheduses ei taga alati kõrget konkurentsi. Paljudes linnades kipuvad sellised asutused hoopis asuma lähem sõber sõbrale, kuna need teevad noortel nende vahel valiku tegemise lihtsamaks ja võimaldavad neil ühe õhtu jooksul mitmes klubis korraga lõõgastuda, luues ühtlasi lähedale spetsiaalse, õhtuseks väljasõiduks mõeldud taristu.

Ööklubi äriplaan

Ööklubi avamisel on võimatu teha ilma tulevase asutuse äriplaani koostamata. Äriplaan aitab mitte ainult kõike analüüsida vajalikud tingimused ja turg, vaid annab ka võimaluse koostada tegevuskava ettevõtlusega alustamiseks ning hinnata selle kasumlikkust ning tugevaid ja nõrku külgi. Kell Alati ei ole vaja koostada äriplaani rangelt mis tahes aktsepteeritud standardi järgi. Sellise dokumendi juriidiliselt kehtestatud vorme ei pakuta, kuid suurte audiitor- ja konsultatsioonifirmade üldtunnustatud standardid, mille järgimine võib ööklubi äriplaani kirjutamise protsessi oluliselt lihtsustada.

Üldiselt ööklubi äri planeerimisel Erilist tähelepanu Peaksite pöörama tähelepanu järgmistele üksikasjadele:

• Finantsanalüüs ja tegevuste põhjendamine;
• Sihtrühma analüüs ja turundusanalüüs;
• SWOT-analüüs;
• Kinnisvaraturu ja püsikulude analüüs.

Oluline fakt

Valmis ööklubide äriplaanide ostmine ei ole tõhus meetod tegevuste läbiviimine, kuna selles valdkonnas on väga olulised konkreetse asutuse, paikkonna ja valitud sihtrühma omadused, mis võivad oluliselt moonutada ja muuta võimalikke tulemusi. Seega ei ole lahendus alati allalaadimine valmis äriplaan sobib avatavasse ööklubisse ning mõnes olukorras ei kajasta selline dokument üldse tegelikkust.

Üldiselt saab äriplaani kasutada ka peamise dokumendina partnerite ja investorite kaasamiseks projekti algstaadiumis. juuresolekul valmis äriplaan Nõuetekohase professionaalsuse korral on võimalik investor leida ka minimaalse oma algkapitaliga. Kui esialgsete rahaliste vahenditega probleeme pole, oleks ööklubi avamise ettevalmistamise väga tõhus meetod idee tellida ööklubi äriplaan koos kõigi vajalike arvutuste ja analüütiliste sammudega selle professionaalidelt. tegevusvaldkond.

Sellise äriplaani maksumus võib ulatuda 250 tuhande rublani, kuid see dokument suudab avalikult näidata kõiki ettevõtte võimalikke plusse ja miinuseid ning ennustada väga täpselt selle kasumlikkust, tasuvusaegu, riske ning aja ja raha kogukulu. tegevusi avada ja hoida.

Kui palju maksab ööklubi avamine?

Ööklubi kui ettevõte nõuab üsna suuri alginvesteeringuid - selle algkapital võib harva olla alla 1 miljoni rubla. Tuleb meeles pidada, et stardikapitali kogusumma sõltub ennekõike valitud tegevusvormist, piirkonnast ja kinnisvara, aga ka muude kaupade ja kaupade maksumusest. Varud. Väikeses piirkondlikus keskuses saate avada ööklubi soodsamalt, säästes kvaliteetselt varustuselt, ainulaadselt välisilmelt ja interjöörilt ning turunduskampaania samas ei ole sarnase tasemega asutus suures linnas lihtsalt külastajate jaoks piisavalt atraktiivne.

Ööklubi stardikapitali allikad võivad olla järgmised:

Ööklubi maksumuse arvutamine sõltub paljudest teguritest. Üldiselt avage väike klassikaline ööklubi piirkondlik keskus võimalik umbes 2 miljoni rubla eest, mis kulutatakse järgmiselt:

• Riiklik registreerimine ja vajalike lubade ja litsentside saamine - umbes 100 tuhat rubla;
• Remondi teostamine ruumides - umbes 500 tuhat rubla;
• 300 ruutmeetri suuruse ruumide rent kolmeks kuuks - umbes 200 tuhat rubla;
• Valgus- ja muusikaseadmete ostmine - umbes 600 tuhat rubla;
• Müüdavate toodete ostmine - umbes 50 tuhat rubla;
• Töötajate palk esimesel töökuul on umbes 150 tuhat rubla;
• mööbli ja muude seadmete ostmine - umbes 300 tuhat rubla;
• Turundus- ja reklaamikampaania - umbes 200 tuhat rubla.

Need on vaid ligikaudsed arvutused, mis võivad tõsiselt muutuda nii alla- kui ka ülespoole, nii et need võimaldavad mõista ainult üldist kulude mustrit ja nende jaotust. Nii et varem näiteks ööklubina kasutusel olnud ruumide üürimise puhul võivad remondi- ja mööbliostukulud olla minimaalsed. Samal ajal osta oma ruumid või eraldi hoone ehitamine peale maalapp omamine võib maksta oluliselt rohkem.

Ööklubi organisatsioonilise vormi valimine ja riiklik registreerimine

Nagu igal teisel äriüksusel, on ööklubil kohustuslik registreerimine. Sel juhul on esimene samm tulevase ettevõtte organisatsioonilise ja juriidilise vormi valimine. Niisiis, enamikul juhtudel on ööklubi jaoks ainus võimalik ja mugav OPF LLC-vorming. Selle põhjuseks on asjaolu, et asutustes ei ole lubatud alkohoolseid jooke müüa Toitlustamine, ja ilma alkoholita ööklubisid on väga vähe ja selliste asutuste järele on suhteliselt vähe nõudlust.

Märge

Suletud eliitklubidel on lubatud tegutseda vormis avalik organisatsioon või muu mitteäriline juriidilise isiku liikmemaksu tasumisega. Seega on sellistel juhtudel peamiseks sissetulekuallikaks klientide sissemaksed ise ja neile osutatakse teenuseid aadressil tasuta. Samas võimaldab kinnine liikmelisus soovimatuid kliente lihtsalt ja legaalselt välja rookida, pakkuda täiesti suletud ruumi ning mitte täita paljusid seadusest tulenevaid nõudeid. Eelkõige lubab näiteks kinnise klubi formaat oma territooriumil oma liikmetele alkoholi müüa ilma litsentsi ostmata.

Nagu eelpool mainitud, on ööklubil nõutav tegevusluba alkoholi müügiks avalikus toitlustusasutuses. Selline litsents 2017. aastaks maksab 65 tuhat rubla, kuid selle saamiseks peab asutusel olema asjakohane põhikapital. Selle minimaalne väärtus sõltub Vene Föderatsiooni konkreetsest subjektist. Näiteks Moskvas ööklubi avamiseks ja alkoholi müügiloa saamiseks on põhikapitalis vaja vähemalt 1 miljon rubla.

Kuid enne litsentsi saamist on vaja ettevõte registreerida föderaalses maksuteenistuses. Selleks vajate ainuasutaja otsust või asutamiskoosoleku protokolli, ettevõtte põhikirja, kõigi asutajate poolt allkirjastatud avaldust, samuti riigilõivu tasumise kviitungit.

Oluline fakt

Põhikirja ja asutajate koosoleku protokolli notariaalne kinnitamine on vajalik ainult juhul, kui asutajad ei viibi isiklikult protsessis ega osale selles riiklik registreerimine, kuid teostab selle ühele neist või kolmandale osapoolele volikirja alusel.

Pärast riiklikku registreerimist peate registreeruma maksustamise eesmärgil. Samas ei saa ööklubid ruumide suure pindala ja alkoholimüügi tõttu enamasti kasutada soodusmaksusüsteeme. Sellest lähtuvalt peab ööklubi ka pitseri tellima ja tootma, ostma kassaaparaat ja statistiliste koodide saamine.

Üldjuhul ei kesta registreerimisprotseduurid kauem kui üks nädal – see puudutab kõigi äritegevuseks vajalike dokumentide koostamist. Seetõttu ei ole üldse vaja registreerimist alustada planeerimise algfaasis. Investorite või krediidifondide meelitamiseks on riiklik registreerimine aga positiivne nüanss. Kui ettevõttel on mitu asutajat, oleks kõige parem registreerida siis, kui neid on asutamisplaanide elluviimiseks piisavalt palju - uute asutajate kaasamine ja nende kaasamine OÜ-sse on väga keeruline ja ebamugav protseduur.

Oluline fakt

Vajadusel võivad registreerimisprotseduuri läbi viia kolmandad isikud volikirja alusel. Sel juhul tuleks aga sõlmida ametlik leping vastavate teenuste osutamiseks ja võtta otse ühendust õigusvaldkonnas tegutsevate juriidiliste ettevõtetega, kes saavad iseseisvalt koostada ja vormistada kõik dokumendid vastavalt kehtivad õigusaktid. Kasutades erinevate kahtlaste isikute abi, võite ohtu seada tulevane äri, kuna nende õigusi ja kohustusi ei reguleerita mingil viisil ning volikirja ja asutamisdokumentide olemasolu võimaldab neil isegi soovi korral omastada mitmeid asutajate volitusi ja seada ohtu kogu ettevõtte edasise eksisteerimise. ettevõtet.

Ööklubi varustus ja ruumid

Ööklubi ruumide valikul ja tehnilistel seadmetel on suur roll kogu ettevõtte edasises tegevuses. Seega peavad valitud ruumid vastama SanPiN-i ja tuleohutusstandarditele. Eelkõige sisaldavad sellised standardid järgmisi funktsioone:

• Kui ruumides on köök, on ööklubi korraldamine keldris ja esimesel korrusel keelatud.
• Olenemata ööklubi üldpinnast ja asukohast peab sellel olema tuleohutuse seisukohalt vähemalt kaks eraldi väljapääsu.
• Köögi olemasolul on vajalik sissepuhke-väljatõmbe tüüpi sundventilatsioon, mis asub kogu hoone katuseharja kohal.
• Ööklubis suitsetamine tuleks keelata – suitsetamine on lubatud ainult suvealadel ja terrassidel. Vesipiibud on lubatud ainult siis, kui need on täidetud spetsiaalsete vesipiibu segudega, mis ei sisalda tubakat ja selle kõrvalsaadusi. Alates 2017. aastast pole elektroonilistele sigarettidele piiranguid.
• Vannitubade arv arvutatakse külastajate arvu järgi. Köögi olemasolul on vajalik eraldi vannituba ettevõtte personali jaoks.

See on vaid väike osa kehtivatest standarditest, mis võivad kehtida ööklubi ruumide ja sisseseade kohta. Küll aga teeb see selgeks peamised punktid, millele ruumi valikul toetuda. Tähelepanu tasub pöörata ka omadustele, mis ööklubi ruumides olema peaksid, kuigi juriidilisest aspektist ei ole need kohustuslikud. Nende omaduste hulka kuulub suur lae kõrgus – vähemalt 3 meetrit, et oleks võimalik paigutada lava, valgustehnika ja DJ-puldid.

Märge

Igas ööklubis peaks nüüd olema lõõgastusala. Chill-out tsoon tähendab ruumi, mis tagab piisava valguse ja müra isolatsiooni ülejäänud klubikeskkonnast, mis võimaldab külastajatel puhata valguse ja vilkuri valguse ja valju heli eest.

Ööklubide kohustuslik tehnika ja mööbel on baarilett, valgus- ja helitehnika. Kui toimumiskohta hakatakse kasutama spetsiaalselt kontserdipaigana, tuleks enim tähelepanu pöörata varustusele – erinevate artistide ja muusikakollektiivide kutsumise võimalus sõltub sellise ruumi tehnilistest võimalustest.

Oluline fakt

Elamute läheduses või eriti neis ööklubide korraldamisel on vaja enne tegevuse alustamist saada luba seal elavatelt elanikelt. Seetõttu avatakse ööklubid enamasti väljaspool elamupiirkondi - lähimast elamust vähemalt 100 meetri kaugusel, mis on aktsepteeritud standardite järgimiseks piisav ja ei nõua tingimata sellistes elamutes elavate kodanike luba.

Ööklubide kujundus on sageli ka nende visiitkaart. Frantsiisitöö puhul tagavad asutuse üldise stilistilise suunitluse, aga ka abi kujundustöödel ja dekoormõtlemisel sageli kaubamärgi ühtsed nõuded. Vastasel juhul peate looma oma disaini nullist või kasutama olemasolevaid arendusi. Tuleb märkida, et kõrgtehnoloogilisel disainil, kuigi see on ööklubide jaoks universaalne, on ka mitmeid puudusi. Peamist võib vähemalt nimetada selle üldleviseks, nii et sellises stiilis klubi ei suuda enam kedagi üllatada. Teatud kõrgtehnoloogilise stiili tunnused on aga igal juhul olemas igas kaasaegses ööklubis – vähemalt valgustuses ja muusikaseadmetes.

Ööklubi töötajate värbamine

Töötajate värbamine ööklubisse on vastutusrikas asi, kuna kogu asutuse tegevus sõltub edaspidi töötajate professionaalsusest. Tuleb märkida, et selline asutus ei nõua suurt hulka töötajaid. Klassikalises ööklubis on keskmiselt järgmised töötajad:

Üldiselt mitte alati professionaalsed spetsialistid võib olla saadaval igas kohas. Seetõttu saate vajadusel potentsiaalseid töötajaid saata täienduskursustele või omandada vajalikke oskusi. Või suure asutuse puhul kutsuda klubi territooriumile selle ala silmapaistvaid spetsialiste töötajaid koolitama. Pealegi võib kutsutud spetsialistist iseenesest saada mitme ürituse visiitkaart, olgu selleks siis baarmen või DJ.

Märge

Kõigile töötajatele, kelle tegevus on otseselt seotud külastajate teenindamisega ehk tervitajatele, tantsijatele, baarmenidele ja ettekandjatele, on ööklubides kõige efektiivsem palk protsentuaalne palk. See tähendab, et nende kogutulu sõltub klientidele pakutavatest teenustest, mis julgustab töötajaid lõppkokkuvõttes pakkuma kõrgeima kvaliteediga teenust ja hoolitsema iseseisvalt klientide ligimeelitamise eest.

Ööklubi turundus ja reklaam

Ööklubide turunduse ja reklaami üldised põhimõtted sõltuvad valitud formaadist ja muudest tegevuse nüanssidest. Siiski on soovitusi, mis on eranditult asjakohased iga ööklubi jaoks. Eelkõige arvestades seda sihtgrupp on noorus, kasuta kaasaegsed tehnoloogiad- lihtsalt kohustuslik. Niisiis, et kaasaegsed meetodid reklaam võib sisaldada:

Teatud tulemuse võib anda ka traditsiooniline reklaam, näiteks vähemalt stendide või linnatulede näol liiklusristmikel ja ööklubi enda läheduses. Kuid nagu praktika näitab, näitab selle tõhususe ja sellise kampaania läbiviimise kulude suhe vähem tulu kui ülaltoodud meetodite puhul.

Oluline fakt

On hädavajalik tagada, et teil on tagasisidet külastajatelt. Kui nad teavad, et nende arvamus midagi tähendab, et nad saavad mõjutada ürituste korraldamist ja muid klubi tegevuse aspekte, on neil palju suurem usaldus sellise institutsiooni vastu. Samuti võib tagasiside andmise viis olla varasemate sündmuste aruannete ja klientide fotode avaldamine - see on hea variant võita ka nende usaldus.

Teatud nüansid ööklubidest ja juriidilistest küsimustest

Nagu eespool mainitud, peaks ööklubi asuma elamutest eemal - see tagab elanike kaebuste puudumise.Üks peamisi seadusandluse seisukohalt lahendamata juriidilisi küsimusi, mis tekitab küsimusi nii omanike kui ka külastajate seas, on aga ööklubide riietumisstiil ja näokontroll.

Seaduse järgi võivad näokontroll ja riietumisstiil olla seadusevastased. Seda reguleerivad föderaalseaduse "Tarbija õiguste kaitse" sätted ja tsiviilseadustiku artikkel 426. Juhul kui klubi on kaubanduslik organisatsioon, võib tema külastamisest keeldumist rahvuse, riietuse või lihtsalt sobimatu välimuse tõttu pidada diskrimineerimiseks ja see on vastuvõetamatu. Samas ei ole riietumisstiil ebaseaduslik, kui see kehtib kõikide külastajate kohta ning on kirjas asutamise sisekorraeeskirjas ja avaliku pakkumise lepingu sättes. Samuti saab külastajate turvalisuse tagamiseks kasutada näokontrolli.

Märge

Näokontrolli läbiviimisega ei saa kaasneda külastaja läbiotsimine ega läbivaatus, sh joobe tuvastamiseks. See tähendab, et mõnel juhul võib kaaluda ka joobes kliendi kaebust, kuid praktikas astuvad kohtud sellistes asjades ööklubide esindajate poolele.