Esitage oma koolitustaotlus kohe ja pääsete täiesti tasuta esimesele õppetunnile, kus räägime teile edukate hotelliomanike 11 saladust müügi suurendamiseks hotelliteenused!

Seetõttu on nõudmised hotellipidajale eriti kõrged... Sest edukas töö Selgetest teoreetilistest teadmistest ja praktilistest oskustest ei piisa, tuleb ka osata hästi juhtida personali, mõista seadusandlust ning analüüsida pakkumisi ja turuvajadusi.

Saate täielikult omandada hotelliäris edu saavutamiseks vajalikud võtmeoskused ja -teadmised kohe, kui olete lõpetanud MBA CITY Business Academy Hotellimajanduse Instituudi kursuse "Hotelier"!

Täielik “Hotelier” kursus, mille on välja töötanud parimad hotelliäri spetsialistid spetsiaalselt teie koolituse jaoks, võtab arvesse kõiki kasulikke detaile: alates hotellitöötajate ametijuhenditest kuni maksusüsteemi mõistmise oskuseni. Need põhialused, nagu ka paljud teised edu saavutamiseks olulised erialad ja teadmised, muutuvad hädavajalikuks nii teie ettevõtte eduks kui ka isikliku ametialase pädevuse tõstmiseks.

MBA CITY Business Academy hotellipidajate kooli kursuse “Hotelier” õppurid saavad tõhusalt ja kiiresti kvaliteetse hariduse hotelliäris, tutvuvad hotelliteenuste spetsiifikaga, tutvuvad hotellinduse klassifikatsiooni ja kategooriatega. hotellid, vastuvõtu- ja majutusteenused. Õpid oskusi, mis on eduka hotellipidaja jaoks olulised, tutvud peamiste teenindusstandarditega ja õpid hotellipersonali töötulemuste hindamise põhimõtteid.

Hotelliäri üldkursus “Hotelier” Moskva Hotellimajanduse Instituudis MBA “CITY” on sinu tõeline võimalus õppida hotelliettevõtlust, saada hotelliäri diplom ja saada lähemale edukate hotellipidajate maailmale!

Hotellimajanduse instituut kutsub teid üles valima personaalse koolitusvormi, et saaksite kõige mugavamalt omandada teadmisi hotellinduse erialast:

● Kaugõpe . Kaugkursus MBA CITY Business Academy hotellimajanduse instituudis – mugavaim vorm neile, kes soovivad saada edukaks hotellipidajaks võimalikult lühikese ajaga. Kursuse programm sisaldab täielikku ja ajakohast teavet piisav hotelliäri edukaks juhtimiseks. . Tulevased hotellipidajad saavad hotelliäris kirjavahetuse käigus tutvuda väärtuslike tekstitundidega, mida toetavad tabelid, graafikud, diagrammid, heli ja video, mis on pühendatud eduka hotellipidaja võtmetele erialased teadmised ja oskused. Tänu materjali selgele ja üksikasjalikule multimeediaesitlusele saate teadmisi tõhusalt iseseisvalt omandada. MBA CITY Äriakadeemia kaugõppe üldõppekursus “Hotellimees” – Sinu võimalus omandada koolitusprogramm kvaliteetselt ja võimalikult lühike aeg saa hotelliäri professionaaliks!

● Täiskoormusega kaugõpe rühmas. Valides ühendage äri naudinguga seda tüüpi teadmiste saamine. MBA CITY Business Academy Hotellimajanduse Instituudi „Hotellipidaja“ kursuse tõhusas programmis külastate täiskoormusega kursused hotelliäri koolitus. Tunnid toimuvad meie koolituskeskuses, spetsiaalselt varustatud ja mugavates klassiruumides. Selle käigus tutvustatakse teile materjali tõhusalt praktilised tunnid, koolitused ja rollimängud pühendunud hotellipidaja ameti omandamisele. Kursust juhendab kogenud õpetaja-praktik, kes jagab teiega hotelliäri ametialaseid saladusi. Tunnid toimuvad kuni 10-liikmelistes rühmades. Materjali täpsemaks uurimiseks ja kordamiseks kuulajad vahendusel Isiklik ala pääseb ka MBA CITY Business Academy hotelliettevõtluse üldkursuse “Hotelier” kaugõppeprogrammi.

● Individuaalne/ettevõtte täiskoormusega ja kaugõpe. Kas hindate personaalset lähenemist? Spetsiaalselt teie jaoks töötatakse välja kõige kasulikum personaaltreeningu programm, mis sisaldab teile vajalikke erialasid. Individuaalse tellimuse alusel koostatud personaalne ajakava ja koolituskursus “Hotellimehe” erialale võimaldavad teil oma aega võimalikult tõhusalt kasutada, säästes samal ajal raha. Õppige vajalikke erialasid eemalt, sobivas tempos ja rütmis. Ettevõtte vormiriietus on töötajatele kõige kasulikum, motiveerides kogu meeskonda korraga nii professionaalseks kui ka isiklikuks kasvuks!

Ükskõik kumba varianti eelistate, võite olla kindel: MBA CITY Business Academy Hotellimajanduse Instituudi spetsialistid aitavad teil võimalikult kiiresti ja naudinguga selgeks õppida kõik hotelliäri põneva ja põneva maailma põhitõed.

Hotelliäri laialdase arengu tõttu on konkurents selles segmendis eriti suur. Selleks, et omandada vajalik kvalifikatsioon ja saada osaks kiiresti arenevast, asjakohasest ja kasumlik sfäär hotelliäri, läbige kindlasti vastav koolitus.

Just seetõttu võid MBA CITY Business Academy hotelliettevõtluse üldkursuse “Hotelier” abil saada eriti väärtuslikuks spetsialistiks. Õppige oma pakkumise esitamise kunsti tarbijale soodsas valguses, õppige kõik hotellinduse äritegevuse saladused ja muutuge asendamatuks!

Koolituse lõpus saavad üliõpilased riikliku diplomi koos rahvusvahelise lisaga hotelliäri täiendõppe ja “Hotellipidaja” kursuse läbimise kohta.

Litsents jaoks haridustegevus №038379

HOTELIER koolituskursuste programm

2. Praegune seis ja külalislahkuse tööstuse arendamine
2.1 Majutustööstuse mõiste ja struktuur
2.2 Välised ja sisemised tegurid külalislahkuse tööstuse areng
2.3 Hooajalisuse tegur turismiäris
2.4 Põhiline kaasaegsed tendentsid külalislahkuse tööstuses
2.5 Neli ülemaailmset külalislahkuse mudelit
2.6 Hotelli ärikorralduse mudelid
2.7 Hotelliteenuste klassifikatsioon ja spetsiifika
2.8 Hotellitoote omadused ja struktuur

3. Klassifikatsioon ja struktuur hotelliettevõtted
3.1 Hotellide liigitamine ja liigitamine kategooriate kaupa
3.2 Hotellide klassifikatsioon erinevates maailma riikides
3.3 Hotellide klassifikatsioon mugavustaseme järgi
3.4 Hotelli tüpoloogia
3.5 Hotellide funktsionaalne otstarve
3.6 Funktsionaalsed nõuded hotellidele
3.7 Hotelli elutoetus

4. Hotellitööstus Venemaa Föderatsioon
4.1 Venemaa hotellide klassifikatsiooni tunnused
4.2 Hotellitööstus Venemaal
4.3 Venemaal esindatud kuulsad hotelliketid
4.4 Hotellitööstus Moskvas
4.5 Hotellitööstus Peterburis

5. Hotelliteenuste omadused
5.1 üldised omadused hotelliteenused
5.2 Broneerimisteenuse tavad ja broneerimisriskid
5.3 Reisibüroode esindajatega läbirääkimiste pidamise tunnused
5.4 Vastuvõtu- ja majutusteenus: roll, struktuur, nõuded, normid, arvutused
5.5 Ruumide hooldus- ja käitamisteenus
5.6 Turvateenistus: kuritegevuse uurimine ja hädaolukordadele reageerimine
5.7 Hotelli insener-tehniline teenindus
5.8 Töökirjeldus hotelli töötajad

6. Rahvusvahelised standardid hotelliteenused
6.1 Kvaliteetsete teenuste hindamise põhimõtted
6.2 Teenindusstandardid kui eduka konkurentsi tegur
6.3 Hotellitöötajate telefonietiketi standard
6.4 Standardne välimus hotelli töötajad
6.5 Hotellitöötajate käitumisstandard
6.6 Sisse-, välja- ja broneerimisprotseduur kui oluline osa külalise kogemusest hotellis

7. Reeglid edukaks personalitööks klientidega
7.1 Professionaalne eetika hotelli töötajad
7.2 Vajalikud isikuomadused hotellis töötamiseks
7.3 4 tüüpi kliente: kuidas leida õige lähenemine
7.4 Kaalutlused, mis juhivad kliente hotelli valikul
7.5 Hotellipersonali ja klientide vahelise kontakti tunnused
7.6 Rasked külalised ja nendega pädeva töö põhimõtted
7.7 Kaebused hotelliäri ja viise nende kõrvaldamiseks
7.8 "Turistide väljapressimine" ja kaebuste juriidiline registreerimine

8. Hotelli restoraniteenuse korraldus ja toimimine
8.1 Restoranikompleksi infrastruktuur
8.2 Allhanke eelised ja kahjud
8.3 Kelneri protseduurid ja standardid
8.4 Toateenindustöö korraldamine
8.5 Restoraniteenindusroogade dokumendivoo ja arvestuse korraldamine
8.6 Minibaaritoodete arvestuse pidamine
8.7 Hotellikülastajate soodustuste (komplimentide) klassifikatsioon

9. Hotelli lisateenused ja nende osutamise viisid
9.1 Animatsiooniprogrammide rakendamise tüübid ja tehnoloogiad
9.2 Kuurordianimatsioon
9.3 Turistide toitlustamise viisid hotellides
9.4 Piletite broneerimisteenuse osutamine
9.5 Transfeerteenuste ning peale- ja äraveoteenuste osutamine
9.6 Külalistele ekskursiooniteenuste korraldamise tunnused

10. Riigi- ja hotelliäri: litsentsi ja sertifikaadi saamine
10.1 Litsentsiprotsess hotellitegevus
10.2 Standardi ja hotellistandardite definitsioon
10.3 Hotelli sertifitseerimise skeemid ja dokumendid
10.4 Hotellide rahvusvaheline sertifitseerimine ja klassifikatsioon
10.5 Hotelliteenuste kvaliteedi näitajad
10.6 Rahvusvahelised sihtkohad kvaliteetsete teenuste loomiseks

11. Edu ja konkurents hotelliäris
11.1 Hotelliettevõtluse efektiivsuse määramine ja hindamine
11.2 Konkurentsi liigid hotelliäris
11.3 Võistlusmeetodid: kuidas võita konkurente
11.4 Konkurentsivõime suurendamine

12. Hotelliettevõtte juhtimise vormid ja meetodid
12.1 Hotellihalduse vormid: leping, frantsiis, rent, aktsiaseltsid, sündikaadid, konsortsiumid
12.2 Organisatsiooniline struktuur hotelli juhatus
12.3 Individuaalse stiili ja juhtimismeetodi väljatöötamine
12.4 Planeerimismeetodid ja -funktsioonid
12.5 Soodsa õhkkonna loomine töötajate motiveerimiseks
12.6 Juhtkonna kontroll ja kohandused
12.7 Juhtiva juhtimise arendamine
12.8 Hotelliteenuste kvaliteedijuhtimine

13. Aktsepteerimine juhtimisotsused hotellis
13.1 Juhtimisotsuste sisu ja liigid
13.2 Otsuste tegemise protsess
13.3 Otsustamismeetodid
13.4 Individuaalsed otsustusstiilid
13.5 Juhtimisotsuste tulemuslikkuse tingimused
13.6 Otsuste täitmise korraldamine ja kontroll

14. Hotelliettevõtete rahandus ja käibekapital
14.1 Majandusnäitajad hotellitöö
14.2 Hotellitoote komponendid
14.3 Analüütilise talituse töö hotellis
14.4 Hotelliettevõtte põhivara
14.5 Olemus ja koostis käibekapitali hotellid
14.6 Hotelliettevõtete rahalised vahendid ja kasum
14.7 Hotelliteenuste maksumuse hinnang
14.8 Raamatupidamise korraldamine hotelliettevõtetes

15. Äriplaneerimine ja hotelli eelarve koostamine
15.1 Äriplaani koostamine ja selle elluviimine
15.2 Eelarve koostamine kui tehnoloogia finantsplaneerimine
15.3 Kontrollimise eesmärk ja rakendamine
15.4 Protsessikeskne eelarvestamine ja kuluarvestus
15.5 Tipptaseme saavutamine jäätmete kõrvaldamise teel
15.6 Tootmise laiendamise planeerimine

16. Turundus hotelliäris
16.1 GDS- ja ADS-süsteemid: tähendus ja eelised
16.2 Konkurentide jälgimine ja hotelliteenuste turu analüüsimine
16.3 Hotelli efektiivne Interneti-turundus
16.4 Kliendi püsikliendiprogrammide koostamine
16.5 Tsüklilisuse skeem turunduses

17. Hotelli valvesüsteem
17.1 Hotellis ühtse integreeritud valvesüsteemi loomine
17.2 Ohutuskontseptsioon
17.3 Süsteemi loomine tuleohutus
17.4 Tulekahjusignalisatsiooni korraldamine hotellis
17.5 Hotelli elektrisüsteemide heas korras hoidmine

18. Hotelli valik ja komplekteerimine
18.1 Värbamine: kontseptsioon, liigid, meetodid
18.2 Küsitluste ja intervjuude läbiviimine
18.3 Valikureeglid liini- ja juhtivatele ametikohtadele
18.4 Agressiivsuse ja enesekontrolli diagnoosimise metoodika
18.5 Enesehinnangu ja isiksuseorientatsiooni diagnoosimise metoodika
18.6 Juhiomaduste ja organisatsiooniliste võimete tuvastamise metoodika
18.7 Juhtimisstiili määramise metoodika

19. Hotellipersonali koolitamine ja hindamine
19.1 Meetodid ja tehnikad uute töötajate koolitamiseks
19.2 Professionaalne kohanemine personal
19.3 Koolitus- ja treeningprogrammid hotellipersonalile
19.4 Töötajate hindamise ja küsitlemise meetodid
19.5 Sertifitseerimise läbiviimine ja selle meetodid

20. Hotelli personalijuhtimine ja töötasustamine
20.1 Personalijuhtimise põhimõtted ja meetodid
20.2 Inimeste juhtimise aluspõhimõtted
20.3 Ettevõtluse tugi tööjõuressursse
20.4 Järeldus töölepingud
20.5 Töötajate paigutus ja jaotus
20.6 Tasustamise vormid ja süsteemid
20.7 Töötasuks raha kogumise kord
20.8 Hotellide palgafond

21. Maksusüsteem ja hotellide maksustamine
21.1 Maksude ja tasude liigid
21.2 Maksud ettevõtte puhaskasumist
21.3 Käibemaks
21.4 Maksud tootekuludelt
21.5 Maksud peale finantstulemused ettevõtte tegevus
21.6 Hotelliettevõtete maksustamise tunnused

Moskva hotellimajanduse ja turismi instituut on selles valdkonnas üks prestiižsemaid kõrgharidusasutusi riigis. Avades oma uksed 1996. aastal Venemaa Riikliku Turismi- ja Teenindusülikooli filiaalina, saavutas see väga kiiresti hea maine ning tänapäeval püüavad paljud hotelli- ja turismisektoris karjäärist unistavad taotlejad siia registreeruda. Praegu on ITiG üliõpilased üle nelja tuhande venelase ning lähi- ja kaugema välismaa elaniku.

Moskva turismi- ja hotellimajandusinstituut (m. Vodny Stadion)

Ülikooli peahoone, mille täpne nimi kõlab nagu “Turismi- ja Hotellindusinstituut”, asub Kroonlinna puiestee 32/a (metroojaam Vodny Stadion). Teine õppehoone asub aadressil Kibalchicha, 6 (hoone 2), VDNKh.

Instituudi põhitegevuseks on turismi ning hotelli- ja restoraniäri valdkonna spetsialistide (sh juhid ja majandusteadlased) koolitamine. Samuti õpetavad nad vene keelt võõrkeelena ja koolitavad tõlke erialase suhtluse valdkonda.

aastal omandatud parimad teoreetilised materjalid ja praktilised arendused erinevad riigid rahu. Ülikooli administratsioon teeb tihedat koostööd turismi- ja hotellitööstuse esindajatega » , mis võimaldab meil pakkuda õpilastele täna kõige värskemat teavet. IT&G diplomiga spetsialistid on alati praktiliselt arukad ja kursis valdkonna uute toodetega.

Koolitus Turismi- ja Hotellindusinstituudis toimub nii eelarvelisel kui ka tasulisel alusel. Õpet võimaldatakse täiskoormusega/korrespondentsi vormis. Siit saavad kandideerijad läbida ettevalmistuskursused ning diplomi omavad inimesed saavad oma kvalifikatsiooni tõsta. Ka ülikooli õppejõud läbivad pidevalt täienduskoolitusi.

Paljud potentsiaalsed tudengid on huvitatud sellest, kas instituut pakub majutust hostelis. Kahjuks on vastus sellele küsimusele eitav. Siin pole ka sõjaväeosakonda, kuid üliõpilased saavad sõjaväest edasilükkamise. IT&G-l ei ole kraadiõppe kursust.

Hotellimajanduse või turismi erialale astujad peavad sooritama vene keele, ühiskonnaõpetuse ja ajaloo ühtse riigieksami. Ja need, kes tahavad saada juhiks või majandusteadlaseks, peavad võtma ajaloo asemel matemaatika.

Turismi- ja hotellimajanduse instituut (Moskva): õppemaksud

Nagu eespool märgitud, pakub instituut, mis on sisuliselt turismi- ja hotellindusteaduskond, tasulisi ja tasuta haridusteenused. Õppemaks varieerub sõltuvalt kursusest, õppevormist ja Venemaa kodakondsusest.

Hinnad venelastele aastas:

· 1. aasta: haigla – 156 600 rubla; tagaselja - 69 000 rubla.

· 2. aasta: haigla – 150 000 rubla; tagaselja – 74 040 rubla.

· 3. aasta: haigla - 152 580 rubla; tagaselja - 81 540 rubla.

· 4. aasta: haigla - 113 580 rubla; tagaselja - 74 460 rubla.

· 5. kursus: siin õpivad ainult osakoormusega üliõpilased ja nad maksavad 73 980 rubla aastas.

Välismaalaste jaoks on summad veidi suuremad, kuid mitte oluliselt. Pealegi on oluline, kas üliõpilane on mõne SRÜ riigi kodanik või pärit välismaalt. Viimase treenimine maksab veidi rohkem.

Moskva Turismi- ja Hotellindusinstituudi uksed on alati avatud neile, kes soovivad saada kõrgetasemelisteks professionaalideks ühes kõige põnevamas inimtegevuse valdkonnas.

Hotellimajandus Šveitsis, restoraniäri, kokakunst – tänapäeval on kõik need erialad tunnistatud perspektiivikateks ning valdkond ise on dünaamiline ja arenev sektor, kuhu on tulus raha investeerida. Seetõttu kasvab nõudlus majutusteenuste ja heade spetsialistide järele. Kvaliteetne haridus turismitööstuses mängib arengus peaaegu võtmerolli edukas karjäär. Vene üliõpilastel või välismaalastel on võimalus saada prestiižne diplom ühel erialal ainult välismaal.

Parimad hotelliärikoolid Euroopas ja välismaal: nimekiri, paremusjärjestus, maksumus

Kodumaa kutseharidusŠveits on tunnustatud turismi, hotelliäri ja restoraniäri valdkonnas. Just selles riigis loodi esimesed haridusprogrammid tööstuse võtmekutsealade jaoks. Kuna tööstus ei seisa paigal, laieneb ka nõutavate erialade nimekiri, mis tekitab vajaduse uute koolitusprogrammide järele.

Hotelli- ja turismitööstuse haridusstruktuur ise on keeruline. See tasakaalustab teoreetilise ja praktilise osa, sest peamine ülesanne selline haridus - selleks ajaks, kui saate haridusdiplomi, tehke valmis professionaal. Seetõttu saavad kõik üliõpilased oma esimese töökogemuse reaalsetes tingimustes vähem kui kuus kuud pärast õpingute algust.

Praktika olemasolevates ettevõtetes on kohustuslik element iga üliõpilase jaoks kõigil esitatud erialadel. Eraldi märgime, et praktika Šveitsi või Euroopa ülikoolides ei toimu mitte ainult hotellides või restoranides, vaid turismi- ja hotellindustööstuse juhtivate kaubamärkide asutustes: need on Four Seasons, Hilton, Hyatt, The Ritz-Carlton ja teised mainekad ettevõtted. . Selline koostöö ettevõtluse ja kõrgkoolide vahel aitab tulevastel spetsialistidel leida pärast lõpetamist hea töökoha – statistika järgi saab üle 75% lõpetajatest oma praktikakohalt tööpakkumise. Seetõttu siseneb suurem osa kolledžite ja ülikoolide külalislahkuse üliõpilastest kiiresti tööjõule ja hakkab karjääri tegema.

Selles artiklis on esitatud nimekiri silmapaistvatest hotelli- ja restoraniäri ning kokakunsti instituutidest ja koolidest üle maailma: USA-s, Hispaanias, Šveitsis, Türgis, Prantsusmaal, Saksamaal, kus saate nii koolitust läbida kui ka kutse- või magistrikraadi omandada. kraad järgmistes valdkondades: hotelliäri, hotellimajandus, restoraniäri, kokakunst jne.

See artikkel tutvustab õppeasutusi, mis õpetavad inglise keeles. Ettevõtte spetsialistid on välja valinud õppeasutused erinevates hinnakategooriates ja riikides, et saaksite valida endale sobivaima variandi.

Hotelliettevõtluse koolitus Türgis:

• Antalya: alates 4700 eurot aastal

Hotelli- ja restoranikoolid Hispaanias:

• - Magistrikraad hotellimajanduses või turismikorralduses (inglise keeles) alates 6000 eurot aastal
• - hotellikorralduse ja turismi, ürituste korraldamise programmid turismivaldkonnas alates 7900 eurot aastal
• - Hispaania prestiižseim hotellihalduskool. Bakalaureusekraadi puhul on programmide maksumus alates 17 000 eurot aastal

Hotellijuhtimise koolitus Saksamaal:

• Bad Honef (Köln) ja Berliin: - Saksamaa parim tööhõiveinstituut, mis pakub turismi-, hotellindus-, ürituste korraldamise (ürituste korraldamise) programme - hind alates 7000 Euro

Hotelli- ja restoranikoolitus Prantsusmaal:

• - Hotelliäri, turism ja ürituste korraldamine – hind al 8000 eurot aasta pärast

Šveitsi külalislahkuse instituudid kuludega:

• , Luzern, Šveits. Alates 40 000 Šveitsi franki aastas ilma majutuseta.
• alates 55 000 Šveitsi franki aastas koos majutusega
• . Maksumus alates 50 000 franki
• Üks prestiižsemaid hotelli- ja restoraniäri instituute - Glioni Kõrgharidusinstituut - alates 55 000 Šveitsi frangist ja alates 20 000 naelast
• Tuntud hotellijuhtimise kool, - Les Roches - alates 30 000 eurost

Väga kasulikud artiklid Šveitsis külalislahkuse alal kõrghariduse omandamise kohta:

Restoraniäri koolitus USA-s/Ameerikas

• USA-s võime märkida Johnsoni ja Walesi ülikoolide rühma JWU (Johnson & Wales University) sellistes linnades nagu ja. Iga-aastase koolituse maksumus al 25 000 dollarit USA.

Õppides Uus-Meremaal hotellijuhtimist

• Hotel Management School, New Plymouth, Uus-Meremaa, alates 25 000 Uus-Meremaa dollarist.

Enamik esitletud õppeasutusi pakub lühiajalisi kursusi ja ettevalmistusprogramme pikaajaliseks õppeks. Võta meiega ühendust!

Nimekiri turismi-, hotellindus- ja restoraniäri valdkonna põhierialadest, mis on välismaalaste ja vene üliõpilaste seas kõige nõutumad:

• Hotelliäri. Hotellinduse juhtimine on üks enimnõutud töökohti selles valdkonnas. Hea hotellijuhtimise spetsialist kontrollib paljusid küsimusi ja just tema töö aitab luua hotellis laitmatut teenindust. Koolitusprotsessi käigus õpivad õpilased kõike hotellinduses vajalike standardite kohta, mis aitavad neil hõlpsasti saada mainekale tööle või avada oma ettevõtte.
• Restoranide juhtimine. Euroopa riigid on selles valdkonnas üldiselt tunnustatud liidrid, seetõttu soovitame sobiva hariduse saamiseks valida ülikooli nendest riikidest. See eriala avab palju väljavaateid professionaalses suunas: pärast koolitust saate minna tööle restoranikriitiku või kunstijuhina, valida sommeljee tee või luua moeka kohviku kontseptsioon - valik ei piirdu ainult loetletud valikud.
• Turismikorraldus. Turism ise on üle maailma väga populaarne ja nõutud valdkond, mistõttu on see eriala uskumatult paljulubav. Lisaks hõlmab seda tüüpi töö teistest suuremal määral reisimist ja reisimist, mis mõne jaoks võib olla ülim unistus. Õpilased õpivad õigesti hindama keskkonda, kus iganes nad satuvad, tellima soodsaid lennupileteid, broneerima hotelle ja palju muud. Need oskused tulevad kasuks mitte ainult professionaalses aspektis, vaid ka iga õpilase eraelus.
• Spaa juhtimine. Üks populaarsemaid erialasid välismaal. Ükski luksushotell ei saa ju hakkama ilma massaažiteenuste ja muude spaahooldusteta. Sellise paradiisitüki õigeks korraldamiseks hotellis on vaja pädeva spetsialisti juhendamist, kes suudab värvata sobiva personali, viia läbi turuanalüüsi, korraldada kõigi keskuse ruumide haldamist ja palju muud.
• Ürituste juhtimine. Tegemist on suhteliselt noore erialaga, mis on aga juba suutnud tööturul aukohal võita. Professionaalne üritustejuht on võimeline korraldama mis tahes üritust, olgu selleks konverents, seminar, foorum, näitus, esitlus vms. Sündmusjuht juhib kõiki protsesse, mis toimuvad nii ettevalmistamisel, ürituse läbiviimisel endal kui ka pärast selle lõppemist.
• Spordi juhtimine. Selle spetsialisti funktsionaalsus sarnaneb eelmise eriala ülesannetega ainult ühe erinevusega - spordis on sündmuste skaala palju suurem. Sellel alal töötavad sihikindlad inimesed, loomult juhid, kes teavad, mida tahavad ja kuidas seda saada. Pärast selle eriala diplomi saamist saab õpilasest ainulaadse teadmiste kogumi - turundusest kuni sponsorite ja ülemaailmsete kaubamärkidega töötamise võimeni.
• Juhtimine meelelahutustööstuses. Meelelahutuse ja show-äri sfäär on endiselt üks arenenumaid ja meelitab alati ringlusse miljardeid dollareid. Meelelahutustööstuse juhi haridus avab selle omanikule ka laia valiku professionaalseks teostuseks: alates oma teleprojektide loomisest kuni originaalse meelelahutusprojekti elluviimiseni.

Kõige tavalisemad sisseastumiseksamid:

• vene keel
• Matemaatika (algtase)
• Ühiskonnaõpetus on ülikooli valikul põhiaine
• Ajalugu – ülikooli valikul
• Arvutiteadus ning info- ja kommunikatsioonitehnoloogia (IKT) – ülikooli valikul
• Võõrkeel - ülikooli valikul

Turismi populariseerimine ja massiline levik maailmas, koostöö välispartneritega ja muud tegurid nõuavad kvalifitseeritud spetsialistide olemasolu, kes tunnevad hästi hotelliäri ja turismiäri juhtimist laiemalt. Seetõttu meelitab see eriala kohale palju soovijaid, kellele (hea väljaõppe korral) on tagatud edukas töökoht.

Levinumad vastuvõtueksamid

Erialale "Külalislahkus" registreerumiseks palutakse taotlejatel sooritada eksamid või lugeda kokku ühtse riigieksami tulemused kolmes aines. Profiilieksam on ühiskonnaõpetus, kuna koolitus hõlmab õppimist suur kogus sotsiaalsed distsipliinid.

Teised kohustuslikud eksamid on vene keel ja ajalugu. Mõned ülikoolid asendavad ajaloo arvutiteaduse ja IKTga. Sinu pilgu järgi haridusasutus Võib pakkuda võõrkeeleeksamit.

Eriala lühikirjeldus

Selle valdkonna spetsialist võib olla seotud organisatsioonilise, juhtimis- või tootmistehnilisega ametialane tegevus. Õpilased õpivad mitmeid erialasid, mis võimaldavad neil kujuneda professionaalsed pädevused. Spetsialistide koolitamisel on aga oluline roll tulevase hotellitöötaja kultuuri kujundamisel. Seetõttu võib erialade hulgast leida konfliktoloogiat ja psühholoogiat ärisuhtlus. Õppeprotsessi käigus osalevad üliõpilased erinevatel koolitustel, läbivad mitmeid praktikaid, sh välismaal (olenevalt konkreetsest ülikoolist), ning õpivad kahte võõrkeelt.

Suured ülikoolid

Tuntuimad õppeasutused, mis koolitavad spetsialiste erialal 43.03.03 “Hotellijuhtimine”

• vene keel Riiklik Ülikool füüsiline kultuur, sport, noored ja turism;
• Venemaa Rahvusvahelise Turismiakadeemia Voskresenski Turismiinstituut (filiaal);
• Moskva Riiklik Turismitööstuse Instituut, mis sai nime Yu.A. Senkevitš;
• Töö- ja sotsiaalsuhete akadeemia;
• Venemaa Riiklik Turismi- ja Teenindusülikool.

Koolituse tingimused ja vormid

Koolitus hõlmab järgmisi vorme: täistööajaga, osalise tööajaga ja osalise tööajaga. Täiskoormusega õppe kestus on 4 aastat, muudes vormides - 4 aastast 4 kuud kuni 5 aastani. Peale bakalaureusekraadi omandamist saab sellel erialal õpinguid jätkata magistriõppes.

Õpilaste õpitud ained

Treeningprotsessi käigus omandavad õpilased kuus erialade tsüklit ja eraldi kehalise kasvatuse.

Need on järgmised tsüklid:

• humanitaar,
• sotsiaalne,
• majanduslik,
• matemaatiline,
• loodusteadus,
• professionaalne.

Iga ülaltoodud tsükkel sisaldab põhi- ja profiiliosa. Tsüklite põhiosa erialadeks on filosoofia, loogika, ajalugu, psühholoogia, eluohutus, majandus, turundus, võõrkeel, informaatika jt.

Tänu profiiliosale saab õpilane hea kutsekoolitus ja võimalus edukaks täiendõppeks. Sellised erialad määrab ülikool sõltuvalt konkreetsest õppeprofiilist.

Profiili distsipliinid võivad olla järgmised::

• logistika, hotellitööstuse tehnoloogiad,
• hotelli animatsioon,
• suhtekorraldus tööstuses,
• ettevõtluse põhitõed,
• hotelli personalijuhtimine,
• äriplaneerimine ja muud.

Üliõpilastele pakutakse mitmeid erialasid, mille vahel valida olenevalt sellest, mis neid hotelliäris otseselt huvitab. See võib olla teenindusteaduse, müügijuhtimise, hotelli- ja turismitööstuse turunduse ja muu alused.

Sai teadmisi ja oskusi

Hotellimajanduse bakalaureusekraad omandab kursuse jooksul järgmised teadmised ja oskused:

Kellega koostööd teha

Bakalaureuseõppe lõpetajad töötavad erinevates hotelli- ja turismivaldkonna organisatsioonides ja ettevõtetes ning töötavad direktorina, osakonnajuhatajana, müügi-, planeerimis-, arendus-, turundus- ja reklaamiosakonna spetsialistina. Eriala eeldab ka edukat ettevõtlustegevust.

Järgmine töövaldkond on hotellid, hotellid, sanatooriumid, puhkekeskused, tervise- ja kuurordikompleksid.

Siin saavad lõpetajad asuda järgmistele ametikohtadele:

• juhendaja,
• administraator,
• juhataja,
• broneerimis-, majutus-, teenindusosakonna juhataja,
• personalijuht jne.

Tööd leiate nii meie riigi kuurortides või suurtes linnades kui ka välismaal. Riigi valik võib sõltuda teisest uuringust võõrkeel. Palk algab teenindusjuhtidel 30 tuhandest rublast ja hotellijuhtidel 40 tuhandest rublast. Suurte hotellide ja populaarsete turismisihtkohtade puhul on need arvud peaaegu kahekordistunud.

Karjääri on näha vertikaalselt (personalijuhilt juhiks) ja horisontaalselt (üleminekuga suurematele ja populaarsematele hotellidele).

See on populaarne suund nii hariduse kui ka riigi arengu jaoks. Paljud inimesed mõtlevad, millist haridust omandada, et sellel alal edukalt töötada. Selle probleemi mõistmine pole nii keeruline, kui tundub. Tegelikult piisab vaid mõne treeningu funktsiooni tundmisest. Kuid sobiva hariduse saamise koha valimine on keerulisem. Seal on palju erinevaid asutusi, mis võimaldavad lõpetajatel töötada hotelli- ja restoraniäris. Ja asjatundmatu inimene võib valikus lihtsalt segadusse sattuda.

Mis on töö

Niisiis, esimene samm on mõista, mida peab tegema kodanik, kes on otsustanud töötada suunas, mida nimetatakse hotelli- ja restoraniäriks. Pole täiesti selge, mida sel või teisel juhul teha tuleb.

Asi on selles, et ühe või teise asutuse lõpetades saab inimesest restoranipidaja. Või nagu teda ka kutsutakse, hotelli- ja restoraniäri juht. Sellise töötaja ülesanded on mitmekesised.

Peamiste tegevuste hulgas on:

• töö kvaliteedi kontroll;
• hotellide või restoranide haldamine;
• ettevõtte toimimiseks vajalike esemete tarne loomine;
• turunduse planeerimine.

Teisisõnu on selline juht hotelli- ja restoraniäris universaalne töötaja. Kõige sagedamini leitakse administraatorina konkreetses asutuses.

Õppimise viisid

Kas definitsioon teid eemale ei peletanud? Siis peaksite mõtlema koolitusele. Kus saate seda tüüpi tegevust hotelli- ja restoraniettevõttena omandada? Kuhu peaks inimene minema, et saada vastavat haridust? Võimalusi on palju. Igaüks valib oma karjääri ülesehitamiseks ja hotelli- ja restoranivaldkonna hariduse saamiseks ühe või teise asutuse.

Kui loetleme lühidalt kõik võimalikud õppekohad, võime esile tõsta järgmised organisatsioonid:

• ülikoolid Venemaal ja väljaspool riiki;
• kolledžid;
• ümberõpet pakkuvad organisatsioonid;
• erakoolitusfirmad.

Igal koolitusvõimalusel on oma omadused. Neid arutatakse pikemalt allpool. Millele sel või teisel juhul tähelepanu pöörata? Kuidas saada probleemideta restoranipidajaks?

Ümberõpe

Tõenäoliselt tasub alustada kõige vähem levinud stsenaariumist. Jutt käib ümberõppekursuste läbimisest. Tavaliselt korraldab neid kas tööandja või spetsialiseerunud tööbörsid.

Keskmine koolitusperiood on 2-3 kuud. Sisseastumiskatseid ei nõuta. Kooli lõpetamisel saab kodanik restoranipidaja ümberõppe tunnistuse. Edaspidi saab ta töötada hotelli- ja restoraniäris.

Erakeskused

Järgmine koolitusvõimalus on võtta ühendust erakoolituskeskustega. See hea viis lisahariduse omandamine, samuti enesearendamine. Spetsialiseeritud kursuste abil saate hotelli- ja restoraniäri hõlpsalt omandada. Soovitatav on uurida teatud eraõppeasutuste pakutavate programmide kohta.

Tavaliselt õpivad nad umbes aasta. Harvadel juhtudel kestab koolitus mitu kuud või aastat. Pärast loengute kuulamist tuleb tavaliselt sooritada lõputest ja sooritada eksam. Ja pärast seda antakse inimesele tunnistus, mis kinnitab, et teda peetakse nüüd restoranipidajaks. Tavaliselt loetletakse dokumendis omandatud oskused.

Kas olete huvitatud hotelli- ja restoraniärist? Milliseid aineid peate erakeskustes õppima? Mitte ühtegi. Ja see meeldib. Erahariduskeskustes sisseastumiskatseid ei toimu. Piisab, kui maksad oma hariduse eest.

ülikoolid

Tõsisem lähenemine on õppida riigi ülikoolides. Kaasaegsed ülikoolid pakuvad restoranipidaja eriala omandamiseks mitmeid võimalusi. Ülikoolis saab õppida keskerihariduse baasil või omandada kõrgharidus. Esimesel juhul omandatakse haridus. Tööandjad teda väga ei hinda. Teises saab lõpetaja diplomi kõrgharidus. See meelitab paljusid tööandjaid. Kuigi nagu näitab praktika, võimaldab hotelli- ja restoraniäri edukalt karjääri luua keskerihariduse diplomiga.

Olenevalt valitud õppetüübist tuleb õpilasena veeta kas 2 aastat või 3 või 4. Kahel esimesel juhul räägime keskeriharidusest vastavalt 9. või 11. klassile. Kõrgharidus kestab 4 aastat.

Ülikoolides ja kolledžites õppimise eripäraks on sisseastumiskatsete olemasolu. Üliõpilaseks vastuvõtmiseks peate sooritama teatud eksamid. Neist lähemalt veidi hiljem. Kõigepealt tuleks välja selgitada, kuhu täpselt Venemaal saab restoranipidajaks õppima minna.

Ülikoolid õppimiseks

Venemaal on palju kõrgkoole. Kus nad "hotelli- ja restoraniäri" erialal õpivad? Venemaa ülikoolid, mis pakuvad restoranipidajaks hakkamist, on järgmised:

• Plehanovi ülikool;
• RSUH;
• Sechenovi Moskva Riiklik Instituut;
• Venemaa Riiklik Turismi- ja Teenindusülikool (Moskva).

Need ei ole kõik õppeasutused. Peaaegu igas humanitaarülikoolis võib saada restoranipidajaks. Ainult ülaltoodud kohad, nagu tudengid ütlevad, pakuvad nende valitud erialal parimat koolitust.

kolledž

Kas olete huvitatud hotelli- ja restoraniärist? Kõrgkool on kõige levinum võimalus karjääri alustamiseks sobiva hariduse saamiseks. Tavaliselt kaalutakse spetsialiseeritud koolidesse vastuvõtmist pärast 9. või 11. klassi.

Olenevalt valitud õppeasutusest, sisseastumiskatsed kas olemas või puudub. Kuhu ma täpsemalt õppima peaksin minema? Valida saab humanitaartehnikumi. Ja seal on näha, kas on suund, mis taotlejat huvitab. Nagu juba mainitud, õpitakse pärast 9. klassi 2 aastat, pärast 11. klassi - 3.

Kuhu ma täpselt pöörduma peaksin? Võite pöörata tähelepanu:

• juhtimine ning hotelli- ja restoraniäri;
• Small Business College nr 48;
• toidukolledž Moskvas;
• Krasnodari kaubandus- ja majanduskolledž.

See kõik on alles algus. Nimekiri võib võtta väga kaua aega. Kas olete huvitatud hotelli- ja restoraniärist? Peterburi kolledžit aadressil 154a muldkeha peetakse kõige edukamaks valikuks Peterburi elanike seas.

Testid

Mis järgmiseks? Nüüd on oluline mõista, millised testid peate läbima. Nagu juba mainitud, võtavad tehnikumid mõnikord õpilasi vastu lihtsalt avalduse alusel. Piisab lihtsalt keskharidust tõendava dokumendi, isikutunnistuse ja sisseastumisavalduse esitamisest.

Ja kui ülikoolis õpitakse hotelli- ja restoraniäri, siis mida ma peaksin võtma? Kohustuslikud eksamid hõlmavad järgmist:

• vene keel;
• matemaatika.

Mõlemad ained tuleb läbida algtasemel. Kuid peaerialal peate õppima ühiskonnaõpetust. Mõnel juhul võivad nad taotleda ka ühtset riigieksamit või riigieksamit inglise keel. Need on kõik eksamid, mille peate sooritama. Ja siis pole hotelli- ja restoraniäri kõrgkooli või ülikooli registreerumine keeruline.