* محاسبات از داده های متوسط ​​برای روسیه استفاده می کنند

شروع سرمایه گذاری:

درآمد:

125 000 ₽ - 705 000 ₽

سود خالص:

50 000 ₽ - 300 000 ₽

دوره ی باز پرداخت:

پیتزا یک غذای "پول" با محبوبیت جهانی و نشانه گذاری بزرگ است. هر دقیقه در روسیه 400 برش پیتزا خورده می شود. برای شروع کسب و کار خود با فروش پیتزا به چه چیزهایی نیاز دارید.

پیتزا به عنوان یک غذای مورد علاقه در سراسر جهان شناخته می شود. تنها در روسیه در هر دقیقه 400 برش پیتزا خورده می شود. و بدون محاسبات سودآوری، واضح است که افتتاح پیتزا فروشی خود همیشه امیدوار کننده و سودآور است.

بررسی بازار

بر کسی پوشیده نیست که کسب و کار کیترینگ امروزه یکی از محبوب ترین ها است. ریتم زندگی، محدودیت زمانی - همه اینها بی میلی مردم به آشپزی در خانه را توضیح می دهد. رفتن به رستوران یا سفارش پیتزا در خانه بسیار ساده تر است.

بازار کترینگ سالانه 25 درصد رشد می کند. این رقم کارآفرینان مشتاقی را که می خواهند دست خود را امتحان کنند می ترساند کسب و کار رستوران. با این حال، ترس همیشه موجه نیست. برای مثال، هیچ رهبر مشخصی در میان کافه‌های پیتزا فروشی وجود ندارد و بنابراین می‌توان فرض کرد که ورودی پیتزا فروشی برای بازیکنان جدید باز است.

حتی اگر در یک شهر کوچک زندگی می کنید، احتمالا پیتزا فروشی در آن وجود دارد - و آنها "انحصارطلب" محلی هستند. یعنی یک شبکه کوچک باز می شود که به مرور زمان گسترش می یابد و سهم زیادی از بازار را به خود اختصاص می دهد. اما درک این نکته مهم است که برندهایی که به تدریج تبلیغ می شوند خسته می شوند و ممکن است کیفیت خود را از دست بدهند، بنابراین یک پیتزا فروشی جدید با بازاریابی شایسته و محصولات باکیفیت تمام شانس های تبلیغ را دارد.

کسب درآمد تا
200000 روبل. یک ماه، داشتن سرگرمی!

روند 2020. کسب و کار سرگرمی هوشمند حداقل سرمایه گذاری. بدون کسر یا پرداخت اضافی. آموزش کلید در دست.

چگونه می توانید مشتریان را به یک پیتزا فروشی جذب کنید؟ علاوه بر روش های شناخته شده و قابل درک، نباید از روش خاص غافل شد که برای موسسات پذیرایی بسیار مؤثر است. این فرمت است. گزینه های زیادی برای ارائه پیتزا فروشی خود در بازار وجود دارد. آنها در ارائه، مفهوم، مقیاس، فرآیندهای تولیدو میزان سرمایه گذاری حتی با بودجه 100 هزار روبل می توانید کسب و کار خود را با پیتزا راه اندازی کنید. بیایید نگاه دقیق تری بیندازیم گزینه های مختلفبنابراین شما می توانید مورد مناسب خود را انتخاب کنید.

فرمت های پیتزا فروشی

پیتزا بار.علاوه بر پیتزا، منوی بار شامل مجموعه کوچکی از غذاهای دیگر (سیب زمینی سرخ کرده، سوسیس، دسر، نوشیدنی) است. این قالب برای جوانانی است که می خواهند چت کنند، فوتبال تماشا کنند و غذاهای مقوی اما ارزان بخورند. می توانید یک پیتزا بار با سرمایه 600 هزار روبل باز کنید.

موبایل و تجارت ساده. در چنین ون می توانید پیتزاهای کامل و همچنین برش ها را بفروشید. مزیت اصلی این است که می توانید محل اعزام را تغییر دهید و در نقدی ترین مکان ها حضور داشته باشید. حداقل 700 هزار روبل باید در چنین قالبی سرمایه گذاری شود. عمده هزینه ها برای خرید وانت و تجهیزات تهیه پیتزا است.




پیتزا فروشی فودکورت.گزینه ای مناسب برای کسانی که نمی خواهند تلاش و هزینه زیادی را صرف تبلیغات کنند. قطعه ای از میدان در یک مرکز خرید به خودی خود یک ترفند تبلیغاتی موثر است. همیشه مراکز خرید زیادی وجود دارد مشتریان بالقوه. قانون اصلی تجارت در اینجا این است: سریع، خوشمزه و ارزان، در غیر این صورت مشتری به سراغ رقبا خواهد رفت. این رقابت زیاد است که نقطه ضعف اصلی این قالب است. برای باز کردن یک پیتزا فروشی در این قالب، به 700-800 هزار روبل نیاز دارید.

کیوسک پیتزا فروشی (پیتزافروشی). این قالب را می توان در یک هایپر مارکت یا مرکز خرید بزرگ قرار داد. یک جهت محبوب که با جهش و مرز در حال توسعه است. پیتزا فروشی فضای کوچکی است که فقط از آشپزخانه و محل توزیع محصولات تشکیل شده است. پیتزا در چنین موسساتی در عرض 15-20 دقیقه درست در مقابل مشتریان تهیه می شود. این یک قالب بودجه تر از یک پیتزا فروشی است که برای باز کردن آن 400 هزار روبل کافی است.

خدمات تحویل پیتزا.یکی از رایج ترین فرمت ها برای کار، حداقل تجهیزات، پرسنل و فضای تولید مورد نیاز است. از معایب، شایان ذکر است که هزینه های بالای یک کمپین تبلیغاتی - یک وب سایت مورد نیاز است، هزینه تبلیغات چاپی، و اخیراً مطلوب است که با آنها دوست شوید. برنامه های موبایلو خدمات برای تحویل باید مبلغ قابل توجهی را برای خودروها خرج کنید. در مجموع، برای افتتاح یک سرویس تحویل پیتزا، باید حدود 1 میلیون روبل هزینه کنید.

این قالب توسط ایتالیایی ها زمانی ابداع شد که پیتزا را به شکل مخروطی درآوردند و شروع به فروش آن در بسته بندی مناسب کردند. بنابراین پیتزا شبیه یک فست فود معمولی شد. اروپا این ایده را با صدای بلند پذیرفت. چرا سعی نمی کنید این ایده را در روسیه اجرا کنید؟ برای این کار، یک کیوسک کوچک در مکان های شلوغ یا یک "جزیره" در مرکز خرید مناسب است. شما باید 300-400 هزار روبل سرمایه گذاری کنید.




دستگاه پیتزا. برای بازار روسیهاین یک تازگی است، اما تحلیلگران پیش بینی می کنند که دستگاه های فروش پیتزا به ارمغان خواهد آورد درآمد خوببه صاحبان آنها دستگاه های فروش پیتزا می توانند ساده یا پیشرفته باشند. در گزینه های بودجه، پیتزای تمام شده در یک محفظه یخچال مخصوص نگهداری می شود، سپس به بخش فرستاده می شود، جایی که از فیلم آزاد می شود و سپس به فر می رود. دستگاه‌های پیشرفته‌تر پیتزا ظرف را طولانی‌تر می‌پزند، اما کل چرخه تولید را پوشش می‌دهند. در چنین ماشین‌هایی خمیر ورز داده می‌شود و تمام مواد در محفظه‌های مختلف ذخیره می‌شوند و در طول فرآیند پخت مخلوط می‌شوند. مزیت خریدار این است که او مجبور نیست منتظر تحویل باشد یا با پیتزا فروشی تماس بگیرد - او می تواند پیتزای خوشمزه و تازه را در مکانی مناسب برای او بخرد. یک نکته مثبت دیگر وجود دارد - پیتزا از چنین دستگاهی کمتر از یک پیتزا فروشی هزینه دارد. قیمت یک دستگاه پیتزا از این دست حدود 300 هزار روبل است و برای افتتاح یک تجارت فروش پیتزا، باید 400 هزار روبل سرمایه گذاری کنید.

کافه پیتزا فروشی کلاسیک.این یک گزینه کلاسیک و رایج است. یک مکان کوچک با 20-30 میز و منویی که نه تنها انواع پیتزا، بلکه موارد دیگر را نیز شامل می شود. باز کردن یک پیتزا فروشی راحت تر از یک رستوران کامل است. نیازی به فکر کردن به یک منوی پیچیده که شامل انواع مواد تشکیل دهنده و همچنین روش های پخت و پز است وجود ندارد. کافی است دستور العمل های اصلی پیتزا، مواد با کیفیت و یک آشپزخانه کوچک در انبار داشته باشید. تهیه پیتزا نسبتا آسان و بسیار سریع است. برای افتتاح یک کافه پیتزا فروشی، باید 600-800 هزار روبل سرمایه گذاری کنید.

بنابراین اگر می خواهید یک کسب و کار راه اندازی کنید، اما سرمایه کافی برای یک پیتزا فروشی ندارید، می توانید با توجه به بودجه خود گزینه ای را انتخاب کنید. به عنوان مثال، می توانید کسب و کار خود را به عنوان یک پیتزا فروشی راه اندازی کنید، تجربه کسب کنید و به تدریج گسترش دهید. با جزئیات بیشتر، نحوه افتتاح یک کافه پیتزا فروشی را در نظر خواهیم گرفت. از بسیاری جهات، این راهنما برای هر کارآفرینی است که در حال برنامه ریزی یک کسب و کار پیتزاسازی است.

چرا باید پیتزا فروشی باز کنید

آنچه برای باز کردن یک پیتزا فروشی نیاز دارید

بازار را کاوش کنید. کره پذیراییکاملاً اشباع شده است و رقابت بین پیتزا فروشی ها زیاد است. بنابراین، قبل از برنامه ریزی برای افتتاح موسسه خود، تحقیقات خود را انجام دهید. محیط رقابتی. بازیگران اصلی بازار را شناسایی کنید، مکان آنها را مطالعه کنید تا مکان مناسب خود را پیدا کنید، تقاضا برای پیتزا را در منطقه خود ارزیابی کنید. همچنین از مؤسسات رقبای بالقوه خود بازدید کنید تا وضعیت را "از درون" بررسی کنید، ببینید تجارت دیگران چگونه کار می کند، منو را برای ارزیابی پیشنهاد در بازار مطالعه کنید. بازار خارج از کشور را مرور کنید تا روندها، ایده ها و مفاهیم جدید آن را بیابید. به هر حال، بیشتر چیزهای مد روز از خارج به ما می رسد. علاوه بر این، در خارج از کشور می‌توانید مفاهیم و مدل‌های تجاری تازه را مشاهده کنید. به طور کلی، تا حد امکان اطلاعات عملی را برای نتیجه گیری دقیق جمع آوری کنید.

در مورد مفهوم موسسه تصمیم گیری کنید.بر کسی پوشیده نیست که طراحی و مفهوم یک مؤسسه به اندازه غذای موجود در آن مهم است. در این مرحله قرار است برنامه کاری تنظیم شود، قالب و هویت سازمانیتأسیسات، توسعه پروژه های فنی، مهندسی و طراحی. در این زمان، کارآفرین باید درک کند که پروژه چگونه کار می کند و چگونه تامین مالی می شود. مفهوم، سبک و «تراشه‌های» خودتان برای متمایز کردن مؤسسه شما از بسیاری دیگر مورد نیاز است. چرا باید یک بازدیدکننده به شما مراجعه کند؟ پاسخ به این سوال مفهوم را شرح خواهد داد. شاید یک کافه خانوادگی با منوی کودکان باشد؟ یا برعکس، یک موسسه بی رحم که می توانید با یک شرکت دور هم جمع شوید و فوتبال تماشا کنید؟ شاید بخواهید یک پیتزا فروشی باز کنید که مشتریان بتوانند مواد لازم را برای پیتزای خود انتخاب کنند. اگر فانتزی شکست خورد، به آنچه در بازارهای خارجی رخ می دهد نگاه کنید. ایده ها را بکشید، آنها را ترکیب کنید - و قطعاً فرمول جادویی را خواهید یافت که مؤسسه شما را "یک و تنها" می کند. به یاد داشته باشید که فقط یک مفهوم شما را راه دور نخواهد برد. بنابراین باید داده شود توجه ویژهکیفیت خدمات، سرعت سرو پیتزا و طعم آن، به طوری که بازدیدکننده بخواهد به شما بازگردد.

یک طرح تجاری بنویسید. این مهمترین مرحله اجرای پروژه است. برای جلوگیری از هزینه های غیر ضروری و مشکلات در شروع، پروژه را به دقت بررسی کنید. چه چیزی در منو خواهد بود؟ چقدر پول باید خرج شود؟ چه تجهیزاتی باید خریداری شود؟ چند کارمند برای استخدام نیاز دارید؟ چگونه موسسه خود را در بازار معرفی کنیم؟ چقدر می توانید در یک پیتزا فروشی درآمد کسب کنید؟ نتیجه کار شما باید به دست آوردن نوعی فرمول موفقیت باشد که در آن متوجه خواهید شد که موسسه در درآمد، ترافیک، اجاره و هزینه های تولید چه چیزی باید داشته باشد. وقتی این اعداد را در دست داشته باشید، می توانید تصمیمات بهتری در مورد انتخاب محل، تامین کنندگان محصول، استخدام کارکنان و غیره بگیرید.

نحوه ثبت پیتزا فروشی

مرحله اولیه افتتاح یک پیتزا فروشی، ثبت کسب و کار در سازمان های دولتی و اخذ مجوز برای یک مرکز پذیرایی است. برای مرجع فعالیت های تجاریتوصیه می شود یک LLC را با یک سیستم مالیاتی ساده ("درآمد منهای هزینه" با نرخ 15٪ ثبت کنید. نوع فعالیت بر اساس OKVED-2:

56.10 فعالیت های رستوران و خدمات تحویل غذا

56.10.1 "فعالیت رستوران ها و کافه ها با خدمات کامل رستوران، کافه تریا، رستوران ها فست فودو سلف سرویس

نحوه انتخاب اتاق برای پیتزا فروشی و درخواست مجوز

چگونه هنگام افتتاح پیتزا فروشی با سازمان های دولتی مشکلی نداشته باشیم؟ ابتدا باید تمام مجوزها را مطابق با الزامات صادر کنید. به درخواست مقامات، جمع آوری بسته اسناد زیر ضروری است:

گواهی OGRN؛

مجله ایمنی؛

گواهی TIN؛

گواهینامه های تکمیل با الزامات لازم SES؛

نتیجه گیری بهداشتی و اپیدمیولوژیک صادر شده توسط Rospotrebnadzor.

اسناد برای بررسی ابزار دقیق و ظروف اندازه گیری؛

قرارداد با SES و خدمات آتش نشانی؛

نتیجه گیری بازرسی مالیاتی در مورد ثبت صندوق های نقدی؛

توافق نامه با خدمات صرفه جویی در انرژی و خدمات فاضلاب؛

قرارداد جمع آوری زباله

توافق با مستاجر و قرارداد با کارمندان؛

لیست مجموعهتایید شده در SEN;

مجوز فروش مشروبات الکلی، اگر قرار باشد در مؤسسه باشد.

قراردادهای پوسته زدایی، ضد عفونی و ضد عفونی؛

لیست محصولات فروخته شده و تولید شده توافق شده با Rospotrebnadzor؛

قرارداد برای ارائه خدمات ضد عفونی خودرو (الزامی در صورت انتظار خدمات تحویل).

با جمع آوری این لیست چشمگیر از اسناد، می توانید آرام باشید که مشکل حقوقی حل شده است. بهتر است هزینه تهیه اسناد را حداقل 20 هزار روبل در نظر بگیرید. توصیه می کنیم به الزامات مندرج در اسناد بالا توجه کنید، زیرا این اطلاعات در هنگام انتخاب اتاق مفید خواهد بود. بهتر است فوراً مراقب تحقق همه شرایط باشید تا مجبور به اصلاح ناهماهنگی ها و تحمل هزینه های اضافی نباشید. موضوع اخذ مجوز برای رستوران ها در این مطالب با جزئیات بیشتر توضیح داده شده است.

پیدا کردن محل مناسب برای پیتزا فروشی می تواند زمان بر باشد، بنابراین بهتر است از قبل از آن مراقبت کنید.

الزامات اساسی برای محوطه یک پیتزا فروشی:

مساحت حدود 100 متر مربع متر

در دسترس بودن پارکینگ؛

در دسترس بودن تهویه مصنوعی و طبیعی؛

وجود فاضلاب؛

در دسترس بودن اتاق های اضافی (اتاق انبار، حمام، اتاق کارکنان)؛

نزدیکی به مراکز خرید و سرگرمی و ساختمان های اداری.

با این حال، شرایط لازم برای مکان یک پیتزا فروشی به قالب و مفهوم انتخاب شده بستگی دارد. به عنوان مثال، اگر خدمات تحویل مورد انتظار است، باید تدارکات را در نظر بگیرید و مکانی را انتخاب کنید تا بتوان پیتزا را تقریباً در همان زمان به هر نقطه از شهر تحویل داد. و اگر قصد دارید یک پیتزا فروشی مانند یک کافه خانوادگی باز کنید، بهتر است یک منطقه مسکونی را ترجیح دهید.

به گفته توتال فود سرویس، اکثر رستوران ها به 40 درصد از کل فضای آشپزخانه و انبار نیاز دارند و 60 درصد باقیمانده را سالن خدمات مشتریان اشغال می کند. اگر بتوانید مکانی را پیدا کنید که قبلاً مؤسسه پذیرایی در آن کار می کرد، بسیار خوش شانس خواهید بود. در این صورت می توانید در مطابقت دادن محل با استانداردهای آتش نشانی و بهداشتی صرفه جویی کنید. میزان اجاره محل به عوامل مختلفی بستگی دارد: شهر، منطقه، ترافیک عابران پیاده و نزدیکی مفید به دیگران مهم است. مکان های عمومی. به طور متوسط، اجاره یک اتاق برای یک پیتزا فروشی 80 هزار روبل در ماه هزینه خواهد داشت. کارآفرینان باتجربه توصیه می کنند که بلافاصله به مدت شش ماه پرداخت کنید - پس از آن که پرداخت دوم انجام می شود، از قبل زمان لازم برای استراحت خواهید داشت.

یکی دیگر از مسائل مربوط به محل بازسازی است. توصیه می شود مکان هایی را انتخاب کنید که نیازی به تعمیرات اساسی، توسعه مجدد و غیره ندارند. هر تعمیر به معنای مدت معینی از مرحله آماده سازی است. هرچه مدت بیشتری با آماده سازی محل موسسه مشکلات را حل کنید، ضررهای بیشتری را متحمل خواهید شد. اما اگر به فضای داخلی مدرن موسسات مد نگاه کنید، می توانید حداقل دکوراسیون را روی دیوارها و سقف مشاهده کنید. امروزه طراحی موسسات با دکور، مبلمان انجام می شود - این واقعیت که می توانید به سرعت آن را وارد کنید و در صورت لزوم آن را پس بگیرید. دلیلش این است که در واقع هیچ یک از مستاجران نمی توانند مطمئن باشند که او برای مدت طولانی در این اتاق خواهد ماند.

چند تفاوت دیگر: طبق قوانین، یک پیتزا فروشی را نمی توان در زیرزمین قرار داد. قرار دادن چنین موسساتی در ساختمان های مسکونی مشکل ساز است.

چه تجهیزاتی برای یک پیتزا فروشی مورد نیاز است

سرمایه گذاری در تجهیزات آشپزخانه تجاری مناسب یکی از بزرگترین گام ها در راه اندازی یک پیتزا فروشی است. کیفیت تجهیزات و ابزار آشپزخانه تعیین کننده آن خواهد بود. ظرفیت تولید، گردش کار و چیزی حتی بر طعم غذا تأثیر می گذارد. بنابراین، شما باید یک انتخاب مسئولانه داشته باشید. برای انجام این کار، توصیه می شود از قبل انواع مختلف را مطالعه کنید پیشنهادات تجاریو تجربه سایر کارآفرینان. در زیر لیستی از انواع اصلی تجهیزاتی که ممکن است در آشپزخانه یک پیتزا فروشی مورد نیاز باشد آورده شده است:

فر پیتزا؛

تقسیم کننده خمیر، الک آرد و مخلوط کن خمیر برای تهیه خمیر؛

یخچال، فریزر و سیلرهای خلاء برای نگهداری مواد غذایی. مدل مناسبی از تجهیزات برودتی بسته به چیدمان آشپزخانه و حجم محصولات ذخیره شده انتخاب می شود. یک وسیله کاربردی، یک میز مخصوص پیتزا خواهد بود که تمام مواد را تا زمانی که لازم باشد خنک نگه می دارد.

یک برش سبزیجات کمک می کند تا برش پیتزای تازه مانند برش گوجه فرنگی و پیاز کارآمدتر شود.

دستگاهی برای برش سیب زمینی سرخ کرده اگر قصد دارید منو را گسترش دهید.

سرخ کن عمیق برای پختن سیب زمینی سرخ کرده و سایر ظروف؛

فر؛

ماشین ظرفشویی برای اتوماسیون فرآیند و ضد عفونی ظروف؛

تجهیزات آماده سازی نوشیدنی: آبمیوه گیری، دستگاه قهوه ساز (در صورت نیاز)؛

ظروف آشپزخانه و سایر تجهیزات کوچک (چاقو، ظروف غذا، زیر لیوانی، ظروف و غیره).

فهرست کنید تجهیزات لازمبا فرمت انتخاب شده پیتزا فروشی تعیین می شود. به عنوان مثال، یک سرویس تحویل فقط به فر، سینک و میز آشپزخانه نیاز دارد.

علاوه بر این، خرید مبلمان (میز و صندلی) ضروری است. دستگاه خودپردازو پایانه پرداخت بدون نقد و همچنین وسایل تزئینی. طبق برآوردهای تقریبی، هزینه تجهیز یک پیتزا فروشی حدود 550 هزار روبل خواهد بود. در صورت نیاز به نصب سیستم دزدگیر، تهویه مطبوع و تهویه این میزان افزایش می یابد.

طرز تهیه منوی پیتزا فروشی

هر پیتزا فروشی باید حداقل 5 نوع پیتزا داشته باشد. بیشتر بهتر است. در حالت ایده آل، اگر منو حداقل 12 نوع پیتزا داشته باشد، که باید شامل محبوب ترین آیتم ها باشد: Peperroni، Margherita، 4 پنیر. محبوب ترین قطر پیتزا 40 سانتی متر و 30 سانتی متر است.

همچنین ترکیبی از غذاهای اصلی و خوشمزه را به بازدیدکنندگان ارائه دهید. اما به یک پیتزا معطل نشوید. منو را با سالاد، سیب زمینی سرخ کرده، پیش غذای گرم و سرد متنوع کنید. پیشنهادات فصلی اعمال خواهد شد.

ایده های آماده برای کسب و کار شما

به طور دوره ای، توصیه می شود غذاهای جدید را به منو اضافه کنید یا پیشنهادات ویژه ارائه دهید - این به شما امکان می دهد پایگاه مشتری انباشته شده را حفظ کنید. مهم است که برای هر ظرف یک نقشه تکنولوژیکی تهیه شود که میزان مصرف محصولات در هر وعده و حجم این سرویس را نشان می دهد. این اطلاعات برای دریافت مجوز از SES و همچنین محاسبه نیاز به مواد اولیه ضروری است.

یکی دیگر از راه های جلب توجه مشتریان و گسترش منو، سرویس «خودت انتخاب کن» است. بگذارید مشتری خودش مواد تشکیل دهنده را انتخاب کند. با پختن پیتزای نازک ایتالیایی (با تورتیلا تا 0.5 سانتی متر)، بلکه پیتزای هوای آمریکایی (با یک تورتیلای 2 سانتی متری که از خمیر مایه کرکی با تخم مرغ و شیر تهیه می شود)، دامنه خود را گسترش دهید.

نحوه سازماندهی عرضه یک پیتزا فروشی

قبل از افتتاح یک پیتزا فروشی، لازم است در مورد تامین کنندگان تصمیم گیری شود و کانال هایی برای تامین مواد اولیه ایجاد شود. نیاز اصلی تامین کنندگان، تحویل به موقع محصولات باکیفیت و تازه طبق برنامه زمانی توافق شده است. مهم است که تمام مواد مورد استفاده مطابق با الزامات GOST ها باشند.

لازم به ذکر است که از محصولات در پیتزا فروشی ها بسیار کم استفاده می شود. تقریباً هیچ حذفی وجود ندارد ، زیرا از همان محصولات برای تهیه همه موارد از منو استفاده می شود.

دسته های اصلی تامین کنندگان پیتزا فروشی:

تامین کنندگان تخم مرغ برای خمیر؛

تامین کنندگان گوشت تازه و سوسیس؛

تامین کننده سبزیجات تازه؛

تامین کنندگان انواع سس؛

تامین کنندگان محصولات لبنی (پنیر، خامه ترش، خامه و غیره)؛

فروشندگان چای/قهوه/نوشیدنی.

برای دسته بندی خاصی از لوازم که منوی اصلی را ارائه می دهند، توصیه می شود با یک تامین کننده اثبات شده و قابل اعتماد قراردادهای انحصاری منعقد کنید. قبل از تصمیم گیری در مورد تامین کنندگان، تجزیه و تحلیل کاملی از پیشنهادات انجام دهید. هنگام خرید دسته ای از محصولات برای اولین بار، سفارش را به دسته های کوچکتر تقسیم کنید تا از هر نوع محصول از تامین کنندگان مختلف چندین عدد سفارش دهید. این به شما امکان می دهد کیفیت را با هم مقایسه کنید و از نظر اقتصادی و کیفی قابل قبول ترین گزینه را انتخاب کنید.

ایده های آماده برای کسب و کار شما

پس از آن، خرید مکرر محصولات برای پیتزا فروشی توصیه می شود، اما در دسته های کوچک - این هزینه تحویل را افزایش می دهد، اما خطر فساد محصولات را به حداقل می رساند و ذخیره سازی آنها را ساده می کند. لازم به ذکر است که هنگام امضای قراردادهای مشارکت، می توانید روی پاداش های اضافی برای شرکت حساب کنید - به عنوان مثال، تامین کنندگان نوشیدنی معمولاً ظروف و موجودی مارک دار را در اختیار موسسه قرار می دهند.

هنگام مذاکره با تامین کنندگان، باید با تمام شرایط مشخص شده در قرارداد آشنا شوید. به عنوان یک قاعده، هزینه حمل و نقل برای تامین مواد تشکیل دهنده بر عهده شماست. برای کاهش این آیتم هزینه، باید تامین کنندگانی را انتخاب کنید که به محل کار شما نزدیکتر هستند. مقدار مورد نیاز مواد اولیه بر اساس منو، نقشه تکنولوژیکی تهیه محصولات و حجم فروش مورد انتظار تعیین می شود. مهم است که دستور العمل های ظروف مطابق با GOST یا مشخصات اتخاذ شده جداگانه باشد.

در شرایط اقتصادی کنونی، عقد قرارداد با تامین کنندگان داخلی مواد اولیه پیتزا منطقی است. این به ویژه برای یک پیتزا فروشی کوچک صادق است، در غیر این صورت مبلغ چک بسیار زیاد خواهد بود.

نحوه محاسبه هزینه پیتزا

محاسبه هزینه ظروف بر اساس نقشه های تکنولوژیکی انجام می شود. که در نقشه های تکنولوژیکیدستور العمل هر ظرف منعکس شده است، مصرف هر ماده نشان داده شده است. با استفاده از این داده ها می توانید هزینه یک پیتزا و سایر غذاها را محاسبه کنید.

هزینه یک پیتزا "متوسط" حدود 130 روبل است و نشانه گذاری به 300-400٪ می رسد. برای اینکه کسب و کار شما درآمد خوبی داشته باشد، هزینه پیتزا و قیمت آن باید حداقل به نسبت 1:5 باشد. در عین حال، مهم است که نسبت "قیمت به کیفیت" را در نظر بگیریم، قطعا ارزش تعقیب ارزان ترین مواد اولیه را ندارد.

چگونه یک پیتزا فروشی را تبلیغ کنیم

مخاطبان پیتزا فروشی بسیار گسترده است. دسته اصلی مصرف کنندگان، جوانان 18 تا 35 ساله بدون توجه به سطح درآمدشان هستند. با توجه به مقرون به صرفه بودن قیمت ها، این پیتزا فروشی برای طیف وسیعی از مصرف کنندگان کار می کند.

یکی از نکات مهم در افتتاح یک پیتزافروشی، تهیه و اجرای یک استراتژی بازاریابی موثر است که شامل توسعه نام مؤسسه، آرم و هویت سازمانی آن و همچنین سازمان است. کمپین تبلیغاتی(تبلیغات، ابزارهای تبلیغاتی).

یک نام روشن و به یاد ماندنی به شما این امکان را می دهد که موسسه را از بسیاری از پیشنهادات موجود در بازار غذا متمایز کنید و بر مفهوم آن تأکید کنید. خدمات برای توسعه هویت سازمانی موسسه به طور متوسط ​​15 هزار روبل هزینه خواهد داشت. یک علامت جذاب و جلب توجه، از جمله نصب آن، حدود 30000 روبل هزینه خواهد داشت. برای تبلیغ یک پیتزا فروشی، می توانید از ابزارهای بازاریابی مختلف استفاده کنید: ویدیوهای تبلیغاتی خلاقانه در مورد یک پیتزا فروشی در سینما. ارتقاء در شبکه؛ مشارکت حمایتی در پروژه های فرهنگی انبوه؛ نصب و راه اندازی تابلوهای تبلیغاتیو علائم؛ توزیع کارت ویزیت، بروشور یا دفترچه با منوها؛ بازاریابی رویدادی؛ تبلیغات در رسانه ها؛ تبلیغات رادیویی; شرکت در نمایشگاه ها و نمایشگاه های مواد غذایی؛ برنامه های وفاداری، تبلیغات غیر معمول و غیره.

ایده های آماده برای کسب و کار شما

در این مورد، تبلیغات یک پیتزا فروشی در در شبکه های اجتماعیجوانان محور در چارچوب شبکه های اجتماعی می توانید کمپین «بازنشر شاد»، «مسابقه مسابقه» و غیره برگزار کنید. این ابزار با هدف جذب مخاطب بیشتر است. بنابراین، یک پیتزا فروشی باید یک حساب شخصی در شبکه های اجتماعی به دست آورد. در آنجا می توانید عکس های ظروف و فضای داخلی را آپلود کنید، در مورد تبلیغات اطلاع رسانی کنید، مسابقات برگزار کنید و به سرعت به تمام سوالات کاربران پاسخ دهید. شما همچنین می توانید برای عمل فراهم کنید " ساعت خوشحال» - زمانی که در طی آن موسسه تخفیف، منوی ویژه (به عنوان مثال، ناهار تجاری) ارائه می دهد.

برنامه ریزی تبلیغاتی برای روزهای هفته؛

افزایش قیمت محبوب ترین آیتم های منو برای پوشش تفاوت هزینه ها؛

یک شعار کوتاه و قابل فهم برای اقدام ارائه دهید.

به یک گروه از نوشیدنی ها یا مواد غذایی که در تبلیغات شرکت می کنند، پایبند باشید.

ردیابی سودآوری سهام

مجموعه ابزارهای تبلیغاتی بستگی به بودجه ای دارد که مایلید برای آن اختصاص دهید. به منظور جلب فوری توجه مصرف کنندگان، توصیه می شود یک فعال انجام دهید استراتژی بازاریابیدر ماه های اول فعالیت پیتزا فروشی. به طور متوسط، هزینه اولیه تبلیغات 50 هزار روبل خواهد بود. شما می توانید حتی قبل از افتتاح موسسه با ارائه تبلیغات اصلی و راه اندازی تبلیغاتی که مورد توجه مردم قرار می گیرد، تبلیغات را راه اندازی کنید.

اما بهترین تبلیغ برای هر کیترینگ و پیتزا فروشی به طور خاص بدون شک محصول باکیفیتو خدمات. اگر مصرف کننده از غذا و خدمات قدردانی کند، می خواهد دوباره به این مکان بازگردد و آن را به دوستانش توصیه کند. تبلیغ فعال تبلیغاتی روند بازپرداخت وجوه سرمایه گذاری شده در افتتاح یک پیتزا فروشی را سرعت می بخشد و سطح فروش مورد نیاز را تضمین می کند.

نحوه استخدام کارکنان پیتزا فروشی

راه حل این موضوع بستگی به نوع موسسه ای دارد که باز می کنید. اگر این یک پیتزا فروشی 20 نفره است، حداقل کارمندان چیزی شبیه به این هستند:

پیتزایولو (2 نفر)؛

پیشخدمت (2-3 نفر)؛

ماشین ظرفشویی (1-2 نفر)؛

تمیز کننده (1-2 نفر)؛

پیک (اگر در حال برنامه ریزی خدمات تحویل هستید).

از آنجایی که شرکت شما احتمالاً 7 روز در هفته کار می کند، باید دو شیفت کاری ترتیب دهید. مهمترین فرد در یک پیتزا فروشی پیتزایولو است. این اوست که یک برند منحصر به فرد از پیتزای شما ایجاد می کند که مشتریان برای آن خواهند آمد. برای یک پیتزا فروشی کوچک، می توانید در میان کسانی که از یک مدرسه تخصصی فارغ التحصیل شده اند و دوره هایی را در زمینه اصول اولیه آشپزی غذاهای ایتالیایی گذرانده اند، به دنبال پیتزایولو باشید. هنگام انتخاب پرسنل، همچنین مطمئن شوید که همه کارکنان دارای کتاب های پزشکی معتبر هستند.

هنگام انتخاب کارمندان، ارزش آن را دارد که نه آنقدر بر تجربه کاری که روی ویژگی های شخصی تمرکز کنید: میل به کار، دوستی، مسئولیت پذیری، ادب و ابتکار. معمولاً جوانان در پیتزا فروشی کار می کنند - تحمل سرعت کار برای آنها آسان تر است.

چگونه برای درآمد یک پیتزا فروشی برنامه ریزی کنیم

کترینگ نوع خاصی از کسب و کار است که پیش بینی سطح درآمد در آن چندان آسان نیست. ارزیابی معمولا ذهنی است و بر اساس عملکرد سایر موسسات است. اما این اعداد می توانند با آنچه شما خواهید داشت بسیار متفاوت باشند. برای تو پاک می‌کنند شخصیت اطلاعاتی، نشان می دهد که پیتزافروشی ها چقدر درآمد دارند و می توانند درآمد داشته باشند. البته، در ماه های اول نمی توانید درآمد زیادی از پیتزا داشته باشید - حتی در مطلوب ترین سناریو، درآمد حدود 50 هزار روبل خواهد بود. اما اگر تمام مراحل پروژه را به درستی برنامه ریزی کنید، تبلیغ فعال آن را با تحقق استانداردهای بالای خدمات راه اندازی کنید، در طول سال اول کار امکان افزایش چندین برابر این رقم وجود خواهد داشت. با چک متوسط ​​​​700 روبل، می توانید روی سود ماهانه تا 600 هزار روبل و گاهی اوقات حتی بیشتر حساب کنید.

برای محاسبه سود خالص یک پیتزا فروشی باید میزان هزینه های ثابت را نیز برنامه ریزی کنید که شامل خدمات عمومی، حقوق کارکنان، مالیات، خرید مواد غذایی و زیان ناشی از حذف محصول. تمرین نشان می دهد که امکان بازپرداخت وجوه سرمایه گذاری شده در یک سال وجود دارد. و این یک شاخص عالی برای بازار پذیرایی است. در عین حال سودآوری پیتزا فروشی حدود 40 درصد خواهد بود.

در اینجا یک محاسبه تقریبی از درآمد یک پیتزا فروشی است:

هزینه پیتزا - 130 روبل

قیمت متوسط ​​یک پیتزا 600 روبل است

تعداد فروش در ماه: 1500 عدد

درآمد ماهانه \u003d (600-130) × 1500 \u003d 705000 (روبل).

پس از کسر هزینه اجاره محل، دستمزد، مالیات، استهلاک و سایر هزینه ها، می توانید روی سود خالص 300 هزار روبل در ماه حساب کنید. سپس می توانید سرمایه اولیه 1.2 میلیونی را ظرف شش ماه پس بگیرید.

برای افتتاح یک پیتزا فروشی چقدر پول نیاز دارید؟

پس از بررسی دقیق روند افتتاح یک پیتزا فروشی، می توانیم اطلاعات دریافتی را خلاصه کنیم و محاسبه کنیم که افتتاح چنین موسسه ای چقدر هزینه دارد.

محاسبه سرمایه گذاری اولیه

همانطور که می بینید، افتتاح یک پیتزا فروشی به سرمایه گذاری اولیه 1.2 میلیون روبل نیاز دارد. این حداقل چیزی است که یک مبتدی در کسب و کار کیترینگ باید بر اساس آن هدایت شود.

خطرات باز کردن پیتزا فروشی چیست؟

مانند هر کسب و کاری، افتتاح یک پیتزا فروشی با خطرات زیادی همراه است. اگر آنها را از قبل پیش بینی کنید و اقدامات متقابل را به موقع اعمال کنید، می توانید از عواقب نامطلوب جلوگیری کنید. خطرات اصلی عبارتند از:

انتخاب بد مکانبرای کترینگ، این ریسک به معنای درآمد کم است. بنابراین، لازم است که به دقت تجزیه و تحلیل شود پریزو عوامل مختلف را در نظر بگیرید؛

افزایش قیمت مواد اولیه، تامین کنندگان بی پروا، مواد اولیه با کیفیت پایین. در حالت اول خطر افزایش هزینه ها و در نتیجه قیمت فروش وجود دارد که ممکن است بر تقاضا تأثیر منفی بگذارد. در حالت دوم، خطر با وقفه در تولید همراه است. کاهش احتمال این تهدیدات با انتخاب شایسته تامین کنندگان و گنجاندن همه آنها در قرارداد امکان پذیر است. شرایط لازمکه فراهم می کنند مسئولیتتامین کننده در صورت تخلف آنها؛

واکنش رقیب. از آنجایی که بازار کترینگ و به ویژه بازار پیتزا فروشی کاملاً اشباع شده و رقابت زیاد است، رفتار رقبا می تواند تأثیر زیادی داشته باشد. برای به حداقل رساندن آن، لازم است پایگاه مشتری خود را تشکیل دهید، نظارت مداوم بر بازار انجام دهید، برنامه های وفاداری مشتری داشته باشید. مزیت رقابتیو پیشنهادات منحصر به فرد

امتناع از اجاره محل یا افزایش هزینه اجاره. برای کاهش این ریسک باید قرارداد اجاره بلندمدت منعقد کرد و صاحبخانه را با دقت انتخاب کرد.

کاهش تقاضای موثراین خطر را می توان با توسعه برنامه های وفاداری موثر که شامل تخفیف، ساعات شاد و غیره است کاهش داد.

مشکلات پرسنل - صلاحیت پایین، جابجایی کارکنان، عدم انگیزه کارکنان. این ممکن است منجر به کاهش کارایی فروش، کاهش درآمد و شکل گیری تصویر منفی از موسسه شود. ساده ترین راه برای کاهش این خطر در مرحله استخدام است، با استخدام کارمندانی که تمام شرایط را برآورده می کنند. همچنین باید یک سیستم پاداش ارائه شود.

خرابی تجهیزات و خرابی تولید. برای کاهش خطر، امکان نگهداری منظم تجهیزات به منظور حفظ عملکرد آن فراهم می شود.

فساد مواد غذایی به دلیل تقاضای کم، خرابی تجهیزات ذخیره سازی، نگهداری نامناسب، اشتباهات برنامه ریزی. برای کسب و کار رستوران، این خطر بسیار محتمل است. مازاد مواد غذایی می تواند به دو دلیل به وجود بیاید: اول، به دلیل سطح پایین فروش و عدم محبوبیت غذاهای خاص. و ثانیاً به دلیل اشتباهات در پیش بینی فروش. کاهش این خطر با کمک برنامه ریزی و پیش بینی شایسته، بازنگری در مجموعه، حذف غذاهای بی سود از منو امکان پذیر است. خطاهای نگهداری مواد غذایی، خرابی تجهیزات تبرید می تواند منجر به فساد مواد غذایی شود. با آموزش پرسنل و نظارت بر کار آنها و همچنین به طور منظم می توان از این تهدید جلوگیری کرد نگهداریتجهیزات؛

کاهش شهرت موسسه در میان مخاطب هدفدر صورت بروز خطا در مدیریت یا کاهش کیفیت خدمات. می توان خطر را با نظارت مداوم بر کیفیت محصول، به دست آورد بازخورداز مشتریان موسسه و انجام اقدامات اصلاحی.

شما می توانید یک پیتزا فروشی سودآور را هم در یک کلان شهر و هم در یک شهر کوچک باز کنید. این پیتزا فروشی کاملاً با ریتم دیوانه وار یک شهر بزرگ جا می گیرد و به پروژه ای موفق تبدیل می شود. شهر کوچککه ساکنان آن هنوز از پیشنهادهای پذیرایی سیر نشده اند و سطح رقابت و تقاضای بازدیدکنندگان در آنجا کمتر است. اما موفقیت را می توان در یک محیط بسیار رقابتی نیز به دست آورد. نکته اصلی این است که یک محصول با کیفیت ارائه دهید، تبلیغ کنید ایده اصلیو دارد خدمات خوب. در پایان، ما چند مورد را به اشتراک می گذاریم نکات مفید، که به کارآفرین در راه اندازی پیتزا فروشی خود کمک می کند:

حتما صندوق را در اداره مالیات ثبت کنید.

فقط با تامین کنندگانی همکاری کنید که دارای گواهینامه برای محصولات فروخته شده هستند.

یک مفهوم منحصر به فرد ایجاد کنید که به شما کمک می کند از رقبا متمایز شوید. و یک سبک جذاب و اصیل شرکت را قابل تشخیص خواهد کرد.

آشپزخانه های اوپن که به مشتریان این امکان را می دهند تا شخصاً فرآیند پخت و پز را مشاهده کنند، سطح اعتماد را به طرز چشمگیری افزایش می دهند. هزینه های سازماندهی چنین آشپزخانه ای کم است، اما تأثیر آن قابل توجه است.

پیتزا فروشی نوعی مکان است که مدت هاست در بازار مستقر شده است. ظاهر یک پیتزا فروشی دیگر کسی را شگفت زده نخواهد کرد. اما در قدرت شما برای آمدن با یک سرویس منحصر به فرد. این می تواند یک وعده اصلی، توانایی مونتاژ پیتزای خود از لیست مواد تشکیل دهنده و غیره باشد.

برنامه های وفاداری را برای مشتریان عادی ایجاد کنید.

پیتزا فروشی کسب و کاری است که به زمان، توجه و هزینه زیادی نیاز دارد. با این حال، با توزیع مناسب هر یک از منابع، می تواند به یک تجارت سودآور و امیدوار کننده تبدیل شود. و یک پروژه موفق این است که پایه و اساس یک شبکه کامل از موسسات شود.

امروز 541 نفر در حال مطالعه این تجارت هستند.

به مدت 30 روز این تجارت به 120797 بار علاقه مند شد.

ماشین حساب سودآوری برای این تجارت

جنگ جنگ است و ناهار طبق برنامه است. عشق می آید و می رود، اما تو همیشه می خواهی غذا بخوری. و بسیاری ضرب المثل ها و ضرب المثل های دیگر نه تنها به غذای معده، بلکه به ایده هایی برای ذهن نیز اشاره می کنند.

یک تجارت مبتنی بر پذیرایی همیشه مورد تقاضا بوده است. و در عین حال ویژگی های خاص خود را دارد که یکی از آنها رقابت بالاست.

تبدیل شدن به یک رستوران‌دار نخبه فرآیندی نسبتاً پیچیده، طولانی و پرهزینه است. راه اندازی یک کسب و کار رستوران نیاز به سرمایه گذاری زیادی دارد. اما شما می توانید از کوچک شروع کنید. کافه های مختلف کوچک، غذاخوری ها، غذاخوری ها بسیار کوچک هستند.

این مقاله نمونه ای از چنین کسب و کار رستوران کوچک - یک پیتزا فروشی را در نظر می گیرد.

برای افتتاح یک پیتزا فروشی، باید با ویژگی های تولید غذا بیشتر آشنا شوید و حداقل یک طرح تجاری نشان دهنده ترسیم کنید.

در واقع، حتی یک مرکز پذیرایی کوچک به شما این امکان را می دهد که شروع به ایجاد مشتری کنید و به تدریج وارد تجارت رستوران شوید. و آنجا…

ویژگی بارز پیتزافروشی در وهله اول اختصاص آن به حوزه "فست فود" است.. اما به ترتیب.

ویژگی های رستوران های فست فود

به طور کلی باید توجه داشت که نسبت دادن پیتزا فروشی به فست فود تا حدودی خودسرانه است. یک پیتزا فروشی ممکن است به معنای کلاسیک رستوران مناسبی باشد. مثلا یک رستوران ایتالیایی. اما در این مقاله، یک گزینه ارزان تر در نظر گرفته شده است - یک طرح تجاری برای یک پیتزا فروشی، به عنوان یک فروشگاه فست فود.

محاسبات برای سازماندهی یک رستوران ایتالیایی تمام عیار هنوز از محدوده یک پیتزا فروشی ساده فراتر می رود.

یک پیتزا فروشی، مانند هر غذای "فست فود" دیگر، بر اساس 2 ویژگی مهم است:

• سرعت ارائه خدمات؛
• تعداد زیادی از مشتریان

این دو ویژگی ارتباط نزدیکی با هم دارند. اگر تعداد مشتریان کمتر از یک آستانه بحرانی برای یک نقطه خاص از ارائه خدمات باشد، ممکن است کیفیت خود خدمات به شدت کاهش یابد. یا نقطه بی سود خواهد بود.

این به دلیل این واقعیت است که با تعداد کمی مشتری - گردش مالی کمی از محصولات، محصولات راکد می شوند و کیفیت آنها به ترتیب همراه با جذابیت موسسه بدتر می شود. مردم به خصوص دوست ندارند غذاهایی را بخورند که تازه تهیه نشده باشد.

به همین ترتیب با رفت و آمد زیاد بازدیدکنندگان و سرعت کم ارائه خدمات، از جذابیت مؤسسه کاسته خواهد شد. حدود نیم ساعت انتظار در حال حاضر یک زمان حیاتی برای رستوران های فست فود است.

محاسبه دقیق حداقل تعداد بازدیدکنندگان منطقی نیست. رقابت آنقدر فشرده نیست که حداقل فرصت ها را برای افتتاح یک کسب و کار در بازار پیدا کند.

بعلاوه امکان گسترش خدمات ارائه شده با تحویل پیتزا در منزل یا محل کار شما وجود دارد. این فرصت باید در طرح تجاری نهایی گنجانده شود.

قرار دادن پیتزا فروشی، تحلیل بازار

مینی پیتزا فروشی را می توان در آن قرار داد مکان های مختلف. مهم است که چندین قاعده را در نظر بگیرید که هم به بخش اقتصادی و هم به بخش تولید مربوط می شود. اگر پیتزا فروشی متوسط ​​یا بزرگ باشد، در این صورت می توان به کارگاه های تولیدی و نقاط فروش تقسیم کرد.

منطقی است که به دلایل اقتصادی به مکان های مختلف تقسیم شود. در صورتی که در مکانی که از نظر فروش محصولات مزیت دارد، اجاره محل بالا باشد. اغلب این مورد است.

به طور طبیعی، هنگام تقسیم، باید ترافیک تحویل محصول را در نظر گرفت. دور کردن کارخانه از محل فروش می‌تواند هر گونه سود ناشی از کاهش پرداخت‌های اجاره را نفی کند.

الزامات تاسیسات تولید

مکان هایی که تولید پیتزا در آن برنامه ریزی شده است باید با الزامات SES برای تولید کنندگان محصولات نانوایی مطابقت داشته باشد.

رعایت قوانین بهداشت مستلزم الزامات اتاق تولید است:

• تزئین دیوار با کاشی یا رنگ مبتنی بر آب؛
• در دسترس بودن آب سرد و گرم؛
• وجود فاضلاب؛
• سیستم تهویه اتاق؛
• هنگامی که در یک ساختمان مسکونی قرار می گیرد - عایق صوتی اضافی.

دانلود طرح تجاری آمادهپیتزا فروشی با تحویل، جاری برای سال 2019، می توانید از شرکای مورد اعتماد ما "دو هواپیما". لینک دانلود.

قرار دادن نقاط فروش

یک طرح تجاری آماده پیتزا فروشی حاوی نقاط فروش است. با خصوصیات و تحلیل هر کدام در صورتی که بیش از یک مورد باشد.

رویکرد کلی برای قرار دادن نقاط فروش به شرح زیر است:

• نزدیک به مراکز تجاری؛
• نزدیک به موسسات آموزشی؛
• در مناطق خواب (ایجاد فضای راحتی، نه سرعت، در اینجا نقش دارد).
• به طور کلی مکان های شلوغ (ایستگاه های قطار، پارک ها، خیابان های شلوغ و غیره).

یک نقطه فروش ویژه، تحویل پیتزا است. اساساً با آوردن اطلاعات به مشتریان بالقوه مرتبط است. یک رویکرد متعادل برای حذف سفرهای بی‌سود مورد نیاز است. یکی از راه ها تعیین محل تحویل در آگهی و یا توافق بر سر پرداخت اضافی برای مسافت طولانی است.

رقابت

موقعیت مکان های فروش ارتباط تنگاتنگی با حضور رقابت دارد. طرح تجاری برای یک پیتزا فروشی شامل تجزیه و تحلیل محیط رقابتی برای هر نقطه فروش است.

به طور کلی، برای تجزیه و تحلیل محیط رقابتی نیازی به انجام مطالعات اضافی نیست.

محیط خارجی توسط رقبا را می توان به طور مشروط به سه گروه تقسیم کرد:

• مکان های ازدحام مردم: ایستگاه های راه آهن، مراکز خریدو غیره. حاضر تعداد زیادی ازمراکز پذیرایی مختلف جریان مداوم مردم ایجاد می کند تقاضای بالا. افتتاح یک مرکز غذایی دیگر معمولاً منجر به افزایش قابل توجه رقابت نمی شود.
• در نزدیکی این منطقه هیچ رستورانی وجود ندارد. ارزش تحلیل تقاضا برای سازماندهی چنین نقطه ای را دارد این مکان. احتمالاً منطقه ای با تعداد کمی از مشتریان بالقوه.
• هیچ جریان جمعی از مردم وجود ندارد. مراکز پذیرایی وجود دارد. برای تماشای عملکرد آنها کمی زمان بگذارید. می توان در مورد دسته بازدیدکنندگان و جریان آنها ایده گرفت. در آینده بر این اساس کار کنید برنامه ی بازاریابیشرکت ها

توصیه می شود شرحی برای هر نقطه فروش به طور جداگانه بنویسید: مشتریان (ساختار، جریان)، رقبا (خدمات، حجم، کیفیت) و غیره.

چه چیزی برای باز کردن یک پیتزا فروشی نیاز است، هزینه ها

همانطور که در بالا ذکر شد، برای افتتاح یک پیتزا فروشی، به محل مناسبی نیاز دارید. مثلا یک پیتزا فروشی کوچک بگیرید. کارگاه تولید و محل فروش نیز در همین محل مستقر خواهند بود. پیتزا فروشی های کوچک را می توان در اتاق های 50 متر مربع قرار داد. متر اتاق ها نیاز به بازسازی دارند.

علاوه بر محل، به حداقل مجموعه ای از تجهیزات برای پخت و پز نیاز دارید:

• پخت؛
• یخچال، جداگانه برای هر نوع محصول؛
• بشقاب;
• جداول;
• سبزیجات برش، مخلوط کن خمیر، شکل دهنده خمیر و غیره؛
• سایر ظروف آشپزخانه (ظروف، چاقو، قالب و غیره).

و سازمان های تجاری:

• میز نقدی با پایانه پرداخت؛
• تجهیزات توزیع؛
• مبلمان برای بازدیدکنندگان؛
• کیسه قمقمه (برای تحویل)؛
• کامپیوتر با اینترنت (برنامه های کاربردی، تجزیه و تحلیل، گزارش و غیره).

کمترین کارکنان خدمات:

• مدیر؛
• پختن؛
• فروشنده؛
• مرد تحویل پیتزا؛
• پاک کننده.

برای یک مؤسسه بسیار کوچک، برخی از وظایف را می توان با هم ترکیب کرد، و برخی را به صورت قراردادی از کارکنان شرکت خارج کرد، به عنوان مثال، دانش آموزان را می توان به عنوان دستفروش به صورت تکه ای استخدام کرد.

اگرچه بیش از یک پیتزا فروشی در هر شهر باز است، تقاضا برای این محصول باعث جذب تجار جدید می شود. چگونه پیتزا فروشی خود را از ابتدا باز کنیم؟ نمونه ای از یک طرح کسب و کار با محاسبات، مزایای اصلی پروژه را نشان می دهد و به شما امکان می دهد تا به درستی یک تجارت بسازید.

قالب را تعریف کنید

قالب کافه علاوه بر انواع مختلف پیتزا، تنقلات، سالاد، شیرینی و نوشیدنی به بازدیدکنندگان ارائه می دهد. با قضاوت بر اساس بررسی ها، این رایج ترین و محبوب ترین نوع پیتزا فروشی است که نیاز به سرمایه گذاری نسبتاً زیادی دارد.

افتتاح یک رستوران ایتالیایی سخت، پرهزینه و وقت گیر است. چنین موسسه ای دارای الزامات ویژه ای برای تجهیزات، کارکنان، مجموعه است. برای رقابت در این بخش از بازار، لازم است که پیچیدگی های کسب و کار رستوران را به خوبی درک کنید و یک شرکت واقعا اصلی و با کلاس بالا را سازماندهی کنید.

باز کردن پیتزا فروشی در کیوسک کار سختی نیست. آشپزخانه با پنجره ای برای صدور محصولات نیازی به سرمایه گذاری های مالی زیادی ندارد. حتی یک ماشین تبدیل شده برای این کار مناسب است. در همین نزدیکی، می‌توانید چندین میز برای بازدیدکنندگان قرار دهید، تحویل درب منزل را سازماندهی کنید و سفارش‌های آنلاین را دریافت کنید.

تحویل پیتزا به عنوان یک منطقه جداگانه نیاز به یک سیاست تبلیغاتی و بازاریابی دقیق دارد. معمولاً افراد محصولی را سفارش می دهند که قبلاً در خانه آزمایش شده است. بنابراین، ساخت یک محصول مکاتباتی محبوب کار آسانی نیست. اما این ارزان ترین سرمایه گذاری تجاری با حداقل هزینه کار و زمان است.

اغلب، کارآفرینان تحویل و بسته بندی محصولات را در لیست خدمات یک پیتزا فروشی ثابت قرار می دهند.

طرح کسب و کار پیتزا فروشی گام به گام

وقتی مشکل فرمت حل شد، لازم است یک طرح تجاری تهیه شود.

1. تحقیقات بازاریابی بازار.
2. ثبت شرکت و اخذ مجوز.
3. انتخاب و دکوراسیون محل.
4. خرید تجهیزات پیتزا فروشی.
5. توسعه محدوده
6. استخدام پرسنل.
7. راه اندازی کمپین تبلیغاتی.
8. محاسبه هزینه باز کردن یک پیتزا فروشی از ابتدا.

این دستورالعمل گام به گام به شما امکان می دهد هنگام برنامه ریزی و راه اندازی یک پروژه با هر پیچیدگی، هیچ چیز مهمی را از دست ندهید.

همچنین لازم است لوازم و اثاثیه را به یک پیتزافروشی کافه‌ای بیاورید، اما آنها مشمول الزامات سختگیرانه مانند یک رستوران نیستند. یک لیست نمونه از تجهیزات برای اتاق طراحی شده برای 20-25 مشتری:

• دستگاه خمیر خمیر؛
• دستگاه نورد خمیر؛
• پخت؛
• کاپوت ماشین؛
• یخچال فریزر؛
• ویترین با حالت خنک کننده;
• یک میز برای جمع آوری پیتزا؛
• ترازوی آشپزخانه؛
• مجموعه ای از ظروف آشپزخانه - چاقو، چنگال، قاشق، فنجان، بشقاب، لیوان و غیره؛
• قهوه ساز؛
• مبلمان در سالن - میز، صندلی، رخت آویز؛
• قفسه برای توزیع محصولات نهایی؛
• تجهیزات اداری؛
• نرم افزار؛
• مرکز موسیقی;
• اتصال به اینترنت و Wi-Fi؛
• تلویزیون.

در محفظه های مربوط به نیازهای خانگی، باید قفسه ها را نصب کنید و مکانی را برای ذخیره موجودی و محصولات سازماندهی کنید، یک خانه تعویض برای نیازهای کارکنان تجهیز کنید و حمام را به لوله کشی مجهز کنید.

برای تحویل و تحویل پیتزا باید ظروف مخصوص و ظروف پلاستیکیبرای بسته بندی مواد غذایی دیگر

ارسال می تواند با حمل و نقل پیتزا فروشی یا با توافق با پیک انجام شود. برای نیازهای خود، باید یک ماشین، موتور سیکلت یا اسکوتر بخرید و یک راننده پیک استخدام کنید.

دامنه

انواع پیتزا وجود دارد مقدار زیادی، اما مهمترین چیز در آن خمیر است. نسخه ایتالیایی بر روی یک پایه نازک با وزن کل بیش از نیم کیلوگرم تهیه شده است. پیتزای آمریکایی به دلیل نان پهن و غلیظ حتی می تواند یک کیلوگرم باشد. محبوب ترین پیتزاها در سراسر جهان عبارتند از Margherita، 4 Seasons، Pepperoni.

همراه با گزینه های آماده، می توان به بازدیدکنندگان پیشنهاد داد تا پیتزا را از اجزای جداگانه به سلیقه خود سفارش دهند. برای انجام این کار، منو باید تا حد امکان شامل مواد تشکیل دهنده مختلف باشد تا بیشترین خواسته مشتریان را راضی کند. در صورت امکان، محصولات باید به صورت محلی تولید شوند. ارزان تر خواهد بود و امکان خرید مواد غذایی تازه و با کیفیت را فراهم می کند.

علاوه بر پیتزا، مجموعه کافه ها باید شامل سالاد، تنقلات، دسرها، نوشابه های گازدار و گرم و محصولات کم الکل باشد. کیوسک‌های کوچک و خدمات تحویل بیشتر فقط پیتزا می‌فروشند، اگرچه می‌توانید منو را متنوع کنید و دایره مشتریان را با رول، سیب زمینی سرخ کرده و شیرینی‌های شیرین گسترش دهید.

برخی از کارآفرینان مشتاق به دلیل دستور پخت ناموفق خمیر پیتزا با مشکل مواجه می شوند. بنابراین، حتی قبل از باز کردن یک پیتزا فروشی، باید یک دسته آزمایشی تهیه کنید و از طعم محصول مطمئن شوید.

کارکنان

مؤلفه مهم موفقیت مؤسسه کارکنان هستند. حضور و سودآوری پروژه به شایستگی آنها بستگی دارد.

بسته به قالب پیتزا فروشی در ایالت، موارد زیر مورد نیاز است:

1. آشپز
2. پختن.
3. فناور
4. مدیر.
5. پیشخدمت.
6. ماشین ظرفشویی.
7. پیک.
8. حسابدار.
9. پاک کننده.

رستوران باید کامل ترین و مجرب ترین پرسنل را داشته باشد. خوب است اگر سرآشپز قبلاً در ایتالیا کار کرده یا آموزش دیده باشد و پیشخدمت ها حداقل 5 سال تجربه در شرکت های بزرگ پذیرایی داشته باشند. حسابداری در رستوران پیچیده است، بنابراین بهتر است یک حسابدار تمام وقت استخدام کنید.

در یک کافه می توانید نیروهای خدماتی را بدون سابقه کار بپذیرید، اما آشپز و تکنسین باید دارای صلاحیت بالایی باشند. حتی پیشخدمت‌های بی‌تجربه نیز باید مؤدب، مودب، حواس‌پرور و حافظه خوبی باشند.

حسابداری می تواند توسط یک حسابدار ورودی یا یک شرکت تخصصی نگهداری شود. برای تحویل پیتزا به یک پیک با گواهینامه رانندگی نیاز دارید و اگر قصد ندارید در کافه ماشین بخرید با حمل و نقل شخصی خود.

قالب کوچک یک پیتزا فروشی شامل حداقل کارکنان - یک پیتزاساز، یک پیک و یک مدیر است. صاحب بنگاه می تواند بپذیرد و دستور صادر کند.

کلیه پرسنل پیتزا فروشی طبق استانداردهای بهداشتی باید دارای کتاب پزشکی باشند.

این سوال که چگونه می توان یک پیتزا فروشی را از ابتدا بدون صرف تبلیغات باز کرد، اصلا ارزشش را ندارد. فقط با استقرار رویدادهای در مقیاس بزرگ، می توانید مشتریان را به هر نوع پیتزا فروشی خود جذب کنید.

• مراسم افتتاحیه پر سر و صدا یک پیتزا فروشی با مشارکت افراد مشهور و مطبوعات؛
• بلوک های تبلیغاتی در تلویزیون، رادیو و روزنامه ها؛
• اطلاعات در مورد بیلبوردها و چراغ های شهر؛
• طراحی اصلی نما و علائم موسسه.

در نزدیکی کافه، می‌توانید بروشورهای یک نماینده تبلیغاتی را با لباس یک شخصیت کارتونی یا یک تکه پیتزا پخش کنید. برای یک سرویس تحویل، کافی است ارسال هدفمند کارت ویزیت و ارسال آگهی در مکان های شلوغ، در آسانسور خانه ها، در ایوان ها انجام شود.

تمامی فرمت ها باید بصورت آنلاین ارسال شوند:

1. ایجاد گروه در شبکه های اجتماعی و انجام تبلیغات در آنجا.
2. راه اندازی یک وب سایت پیتزا فروشی با امکان سفارش تحویل آنلاین، مشارکت در ارتقاء SEO.
3. برای تبلیغات بنری پرداخت کنید.

هرچه از روش های تبلیغاتی بیشتر استفاده شود، جذب مخاطب هدف و حضور در پیتزا فروشی در اولین بار پس از افتتاح بیشتر خواهد بود. بعداً در کیفیت بالامحصولات و خدمات، نظرات مثبت مشتریان بر شهرت موسسه موثر خواهد بود.

ویدئو: چگونه یک پیتزا فروشی باز کنیم؟

محاسبات اقتصادی

میزان سرمایه گذاری، هزینه های ماهانه و درآمد یک پیتزا فروشی به نوع تاسیس بستگی دارد. باز کردن یک رستوران حداقل 2.5 میلیون روبل هزینه خواهد داشت و خدمات تحویل پیتزا - حدود یک میلیون روبل.

برای یک کافه با 30 مشتری، هزینه های اولیه عبارتند از:

اگر محل یک پیتزا فروشی اجاره نشود، اما در مالکیت به دست آید، میزان سرمایه گذاری چندین برابر افزایش می یابد. در همان زمان، خطرات مرتبط با اجاره دهنده ناپدید می شوند و هزینه های ثابت با میزان پرداخت اجاره کاهش می یابد.

نشانه گذاری برای غذای اصلی حدود 200٪ است، برای سایر مجموعه ها - 300-400٪. در همان ابتدای تأسیس، بازدیدکنندگان کمی خواهند بود. بر اساس 10 نفر در روز و میانگین ارزش سفارش 500 روبل. درآمد ماهانه 150000 روبل است. برای رسیدن به میانگین بازپرداخت 1.5 تا 2 ساله صنعت، یک پیتزا فروشی نیاز به جذب 50 مشتری در روز دارد.

سودآوری، به گفته کارشناسان، از 30٪ تا 60٪ متغیر است. برای کاهش هزینه تولید امکان انعقاد قرارداد با تامین کنندگان تجهیزات و محصولات با شرایط مطلوب را فراهم می کند.

هر شکلی از یک پیتزا فروشی در بین بازدیدکنندگان با یک سازمان تجاری شایسته، کارکنان واجد شرایط و غذاهای خوشمزه مورد تقاضا خواهد بود.

در این ماده:

چگونه یک پیتزا فروشی را از ابتدا باز کنیم؟ شرکت تخصصیبه حل این مشکل کمک خواهد کرد. اما خودتان می توانید این کار را انجام دهید. پیتزا را بسیاری دوست دارند، بنابراین چنین موسسه ای بدون مشتری نخواهد ماند.

این تجارت می تواند به یک فعالیت تجاری سودآور تبدیل شود.

حدود 20 درصد سودآوری چنین مؤسساتی است. در صورت ایجاد سرویس تحویل، نسبت سودآوری به 60 درصد افزایش می یابد. حدود 500-700٪ نشانه گذاری روی پیتزا است.

پس از حدود 1.5 سال، پیتزا فروشی شروع به تولید درآمد ملموس می کند.

از کجا شروع کنیم؟ برای باز کردن پیتزا فروشی خود، باید رقابت در این زمینه از فضای بازار و سودآوری چنین فعالیت کارآفرینی را درک کنید.

تجزیه و تحلیل ایده کسب و کار برای افتتاح یک پیتزا فروشی ضروری است. در کسب و کار رستوران، یک پیتزا فروشی یک پروژه موفق است، زیرا بازپرداخت سریع، هزینه تولید پایین و محبوبیت در بین مشتریان از ویژگی های مشخصه در نظر گرفته می شود. سیاست های رقبا را با جزئیات تجزیه و تحلیل کنید.

موضوع ثبت کسب و کار در مراجع مربوطه بررسی شود. این مهم است که نوع پرداخت مالیات، شکل فعالیت را انتخاب کنید. یک شکل راحت مالیات UTII است. باید در مورد آن تصمیم گیری شود فرم سازمانیکسب و کار. ثبت شرکت LLC بهترین گزینه است. انتخاب مناسب فرمت تاسیس، محاسبه هزینه اجاره موفقیت در اجرای ایده شما از یک خط جدید کسب و کار را تعیین می کند. سرمایه گذاری های مالی قابل توجهی برای افتتاح چنین موسسه ای مورد نیاز است.

مفهوم ایده کسب و کار

برای راه اندازی یک پیتزا فروشی، یک طرح تجاری ضروری است.

2 قالب از این موسسات وجود دارد:

1. در کلان شهر، می توانید یک پیتزا فروشی در مقیاس بزرگ باز کنید. یک کافه پیتزا فروشی تمام عیار نیاز به سرمایه گذاری هنگفت دارد. این گران ترین گزینه تجاری است. در مورد کسب و کار شایسته، به طور متوسط ​​20٪ سودآوری چنین موسسات پذیرایی است.
2. یک موسسه کوچک تخصصی که برای افتتاح نیازی به مبلغ زیادی ندارد در یک منطقه کم جمعیت مناسب خواهد بود. مکان چنین موسسه ای مهم نیست. فقط تهیه پیتزا، ایجاد یک سرویس تحویل، چنین گزینه ای را برای کسب درآمد دارد.
3. اگر این 2 گزینه به درستی ترکیب شوند، می توانید درآمد خود را به میزان قابل توجهی افزایش دهید. اگر کارها خوب پیش برود، شاخص سودآوری تا 50-60٪ افزایش می یابد. سرویس تحویل پیتزا در صورت سفارش 1/5 سود پیتزا فروشی را به خود اختصاص می دهد.

بهترین مکان برای افتتاح پیتزا فروشی کجاست؟

مکان موسسه آینده از اهمیت بالایی برخوردار است. تردد بالای مردم معیار مهمی برای انتخاب منطقه شهری است. در مرکز شهر رقابت زیادی وجود دارد.

اگر یک اتاق معمولی را تجهیز کنید و چنین شرکت پذیرایی را در یک منطقه مسکونی نزدیک ساختمان های مرتفع باز کنید، می توانید در اجاره اتاق به میزان قابل توجهی صرفه جویی کنید، تحویل پیتزا به خانه خود را سازماندهی کنید.

در اینجا رقابت بسیار کمتری وجود دارد، زیرا معمولاً مکان های تفریحی زیادی وجود ندارد. این به این معنی است که پیتزا فروشی آینده شما از هر شانسی برای تبدیل شدن به محل تعطیلات مورد علاقه ساکنان منطقه شهری برخوردار است. یک راه حل خوب می تواند افتتاح یک رستوران پیتزا در مرکز شهر باشد.

کارآفرین باید هزینه زیادی بپردازد اجارهاگر پیتزا فروشی در یک مجتمع تجاری و تفریحی مدرن واقع شده باشد. با این حال، در چنین منطقه ای خرید، مصرف کنندگان در هر سنی همیشه جذب پیتزای خوشمزه ارزان قیمت می شوند، بنابراین بازدیدکنندگان زیادی از این مرکز پذیرایی خواهند داشت.

در نزدیکی موسسات آموزشی مختلف، در نزدیکی بیمارستان، می توانید یک کافه ثابت ایجاد کنید. در زمان استراحت ناهار، کارکنان موسسه پزشکی، بیماران و بستگان آنها، دانش آموزان از پیتزای معطر لذت می برند. اگر پیتزا فروشی در نزدیکی دفتر یک شرکت بزرگ واقع شده باشد، می توان مزایای قابل توجه و درآمد قابل توجهی به دست آورد.

در دفتر می توانید دائما پیتزای سفارش داده شده توسط کارمندان را تحویل دهید. با پول کمی، می توانید یک لقمه فشرده پیتزا به مشتریان اداری بخورید.

اگر کمبود مالی وجود داشته باشد، کارآفرینان نوپا می توانند یک چادر متحرک، یک تریلر مجهز به ویژه ایجاد کنند.

تحرک مزیت اصلی این پریز است. فروش پیتزای آماده با استفاده از دستگاه پیتزا، امکان تهیه را فراهم می کند درآمد قابل توجه. چنین چند منظوره دستگاه الکترونیکیبرای تهیه خودکار کیک های معطر - یک تازگی در این بخش از بازار روسیه است. نحوه انتخاب اتاق:

1. سازمان طراحی به کارآفرین تازه کار کمک می کند تا مجوزهای لازم را دریافت کند، یک برنامه ارتباطی ایجاد کند. یک مکان کوچک می تواند در 25 متر مربع جا شود. حدود 1/3 این منطقه را آشپزخانه اشغال خواهد کرد.
2. برای افتتاح یک رستوران با مساحت مفید حدود 100 متر مربع، سرمایه اولیه قابل توجهی مورد نیاز است. از 100 تا 300 هزار روبل، هزینه اجاره یک اتاق برای پیتزا فروشی است. مقامات نظارتی الزامات سختگیرانه ای را برای موسسات پذیرایی وضع می کنند. آنها باید شناخته شوند و به شدت دنبال شوند.

انتخاب تجهیزات برای یک پیتزا فروشی

در مرحله اولیه، حل این موضوع مهم ضروری است. توصیه می شود هنگام انجام عملیات ساده در مورد تولید کوچک در یک مینی پیتزا فروشی از کار دستی کارکنان استفاده کنید. برای به حداقل رساندن باید مبلغ قابل توجهی خرج کنید کار دستیدر یک رستوران پیتزا فروشی تعداد تجهیزات با در نظر گرفتن تعداد بازدیدکنندگانی که قرار است به آنها خدمات داده شود محاسبه می شود.

که در فرآیند تکنولوژیکیتجهیزات زیر استفاده می شود:

• فریزر، هود استخراج، ظروف مواد، کابینت های یخچالی؛
• تخته برش، رنده، برش سبزیجات، وان شستشو.
• فر مخصوص، قالب پیتزا، ابزار پر کردن، پوست کن سبزیجات؛
• میز مخصوص پیتزا;
• دستگاه خمیر مخلوط کن، جداکننده خمیر، ورق خمیر و الک آرد؛
• ظروف برای خدمت به بازدید کنندگان

یخچال های خانگی برای تولید غذای ملی ایتالیا مناسب نیستند. تمام تجهیزات برای تولید پیتزا حدود 900 هزار روبل هزینه خواهد داشت.

استخدام

لازم است در مورد هزینه های لباس، حقوق کارکنان موسسه فکر کنید. برای اینکه مشتریان پیتزا فروشی راضی باشند، استخدام کارمندان با تجربه، صمیمی و مفید مهم است. کارمندی شایسته، مؤدب، محجوب باید باشد که به بازدیدکنندگان خدمات می دهد، بنابراین باید در انتخاب پیشخدمت با دقت برخورد کرد. حضور در موسسه بستگی به کیفیت، منحصر به فرد بودن غذاهای ارائه شده، مهارت آشپز دارد. باید یک حرفه ای با تجربه باشد.

اگر افتتاح یک پیتزا فروشی به درستی انجام شود، در مدت 2 سال می توان سالانه 50 هزار دلار سود به دست آورد.

افزایش سود، تسریع بازپرداخت تجاری انعطاف پذیر سیاست قیمتو منوی خوش فرم.

یک طرح تجاری سفارش دهید

	شرکت پیتزا دزدان دریایی در سال 2007 تاسیس شد و شامل چندین مفهوم پذیرایی است. به مدت 12 سال، پیتزا پیرات بخش جنوب شرقی منطقه مسکو را پوشش داده است و 18 شعبه تحویل، از جمله در قالب فود کورت و یک کافه باز کرده است. همچنین در سال 2016، این شرکت رستورانی با غذاهای ازبکستانی چایخانا باراشک در لیتکارینو افتتاح کرد. در سال 2018 …
	سرمایه گذاری: سرمایه گذاری 3،000،000 - 12،000،000 روبل. فرنچایز "Dodo Pizza" پیتزافروشی موفق خودش طبق شرایط صاحب امتیاز است. "دودو پیتزا" شامل معرفی فناوری، آموزش و پشتیبانی راه اندازی، از جمله ایجاد یک پروژه طراحی و تا خرید محصولات است. اتوماسیون کامل شبکه با شروع برنامه کاری آشپزخانه و کارکنان ارائه شده است. پیتزا فروشی دارد سیستم اطلاعاتدودو IS. مزیت اصلی فرنچایز Dodo Pizza امروزه یک سیستم تجاری قدرتمند است که…
	سرمایه گذاری: سرمایه گذاری 2 500 000 - 5 000 000 ₽ نام تجاری "Avtosushi" و "AvtopiTstsa" است شبکه فدرالکافه با تحویل سوشی و پیتزا. شعار ما این است: "ما غذا را دوست داریم!"، بنابراین ما فقط مواد اولیه بالاترین رده را طبق استانداردهای مشابه طبخ می کنیم. اصل دوم ما فوق العاده وفاداری (عشق) به مشتریان است! و پول ما را پس می دهند! اولین کافه 9 سال پیش در نیژنی نووگورود ظاهر شد، دقیقاً 22…
	سرمایه گذاری: سرمایه گذاری 450000 - 800000 روبل. شرکت ما بیش از 7 سال است که به طور پیوسته در بازار فرانشیز در حال توسعه است. در این مدت، بیش از 15 عملیات، کسب و کارهای موفق، که صحت استراتژی تجاری انتخاب شده را تایید می کند. ما درگیر توسعه مارک های منحصر به فرد و همچنین ایجاد بسته های حق رای هستیم. ما با هر پروژه با حداکثر مسئولیت و خلاقیت برخورد می کنیم، در حالی که خود را در تحقیق غوطه ور می کنیم. تیم خلاق شایسته ...
	سرمایه گذاری: سرمایه گذاری از 2،200،000 روبل. کافه کمدی یک برند کمدی کلاب پروداکشن، شبکه ای از رستوران های طنز است. از یک طرف، این شوخ طبعی ساکنان کمدی کلاب برای ایجاد جو در تأسیسات شبکه است، از سوی دیگر، حرفه ای بودن بالای هلدینگ BCA برای راه اندازی و بهره برداری سریع و با کیفیت شرکت های صاحب امتیاز. . شرح فرنچایز در سال 2016، توسعه برند توسط این شرکت انجام شد…
	سرمایه گذاری: سرمایه گذاری از 8،200،000 روبل. گروه شرکت های Conquest متخصصانی هستند که 19 سال است که با موفقیت در تجارت رستوران کار می کنند. مفاهیم ما: رستوران "Na Dacha" - یک رستوران روستایی از غذاهای روسی با لهجه فرانسوی. رستوران غذاهای مهمان نواز "Adzhikinezhal" - ترکیبی از غذاهای داخلی اروپایی و غذاهای تند قفقازی؛ نوار Teppan "Mint Karas" - یک نوار از غذاهای پان آسیایی که با موفقیت توسط Revizorro آزمایش شده است. پیتزا فروشی "Drovamuka" - یک بار دنج با پیتزا از…
	سرمایه گذاری: سرمایه گذاری 800000 - 1500000 روبل. شرکت خرده فروشی مواد غذایی در سال 2014 برای توسعه پروژه هایی در صنعت پذیرایی تاسیس شد. اولین و اصلی ترین پروژه ما شبکه Pizza Pomodoro از مینی پیتزا فروشی ها در قالب take away بود. پس از راه‌اندازی 5 پیتزافروشی اول و انجام تمام فرآیندها در آگوست 2015، یک پروژه فرانشیز را راه‌اندازی کردیم و اولین مرکز امتیاز را در سپتامبر 2015 افتتاح کردیم.
	سرمایه گذاری: سرمایه گذاری 3،000،000 - 10،000،000 روبل. City Pizza یکی از اولین تحویل پیتزا در مسکو است، در حال حاضر ما در 3 قالب کار می کنیم: یک نقطه تحویل، یک کافه با تحویل و یک رستوران کامل با تحویل. سیتی پیتزا یک زنجیره به روز از کافه پیتزا فروشی های شهری است که محبوب ترین غذاهای مصرف کنندگان، در درجه اول پیتزا آمریکایی، ساندویچ، سالاد و دسر را ارائه می دهد. پیتزای شهر به طور فعال در حال توسعه…
	سرمایه گذاری: سرمایه گذاری 25،000،000 - 30،000،000 روبل. گروه فرانچایز Restorator سابقه 22 ساله ایجاد فرآیندهای تجاری پایدار، تشکیل یک تیم حرفه ای مهمان نواز، ایجاد فضای منحصر به فرد برای هر رستوران است. مفاهیم رستوران ما با یک ایده، الهام، مثبت ایجاد شده است و هر روز تلاش می کنیم مهمانان خود را با سادگی و پیچیدگی سلیقه، سطح بالایی از خدمات، فضایی گرم و راحت شگفت زده، پیش بینی و خوشحال کنیم! برندهای ما:…
	سرمایه گذاری: 8،000،000 - 12،000،000 روبل. "پاپا جان" یک شبکه کامل از پیتزا فروشی های آمریکایی است که به خوبی در سراسر جهان گسترش یافته است. اکنون تعداد کل آنها بیش از چهار هزار مؤسسه است که در سی و پنج کشور جهان واقع شده اند. درباره شرکت این تاسیس ریشه خود را به جان شاتر برمی‌گرداند که سی سال پیش اولین شرکت را با شعار «مواد بهتر، بهتر…
	سرمایه گذاری: 1،700،000 - 2،500،000 روبل. برای رشد یک پیتزا فروشی موفق که سودی معادل 200000 روبل در ماه داشته باشد، چقدر زمان و هزینه لازم است؟ یک پیتزا فروشی 1000 و 1 خرده است که همه آنها روی کار و در نتیجه سود تأثیر می گذارد. شما مجبور نیستید برای رفع اشکال کسب و کارتان وقت بگذارید، "Pizza Time" این است: یک تجارت کلید در دست که شروع به آوردن ...
	سرمایه گذاری: 27،000،000 - 40،000،000 روبل. هولدینگ Rosinter Restaurants شرکت پیشرو در بخش رستوران های خانوادگی در روسیه و کشورهای مستقل مشترک المنافع است. این شرکت چندین زنجیره رستوران را به طور همزمان مدیریت می کند: IL Patio، Planet Sushi (غذاهای ژاپنی)، T.G.I. جمعه (غذاهای آمریکایی)، Costa Coffee (قهوه خانه ها). این شرکت اولین تاسیس خود را در روسیه در سال 1993 افتتاح کرد و بیش از 20 سال تجربه در تجارت رستوران دارد.…