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Daher sind die Anforderungen an den Hotelier besonders hoch... Für erfolgreiche Arbeit Es reicht nicht aus, über klare theoretische Kenntnisse und praktische Fähigkeiten zu verfügen; Sie müssen auch in der Lage sein, Mitarbeiter gut zu führen, die Gesetzgebung zu verstehen und Angebote und Marktbedürfnisse zu analysieren.

Mit dem Abschluss des Studiengangs „Hotelier“ am Institute of Hotel Business der MBA CITY Business Academy beherrschen Sie die Schlüsselkompetenzen und Kenntnisse für den Erfolg in der Hotellerie vollständig!

Der komplette „Hotelier“-Lehrgang, der von den besten Hotelfachleuten speziell für Ihre Ausbildung entwickelt wurde, berücksichtigt alle nützlichen Details: von der Stellenbeschreibung für Hotelpersonal bis hin zum Verständnis des Steuersystems. Diese grundlegenden und viele weitere erfolgsrelevante Disziplinen und Kenntnisse werden sowohl für den Erfolg Ihres Unternehmens als auch für die Steigerung Ihrer persönlichen Fachkompetenz unverzichtbar.

Studierende des Studiengangs „Hotelier“ an der Hotelierschule der MBA CITY Business Academy erhalten effektiv und schnell eine qualitativ hochwertige Ausbildung im Hotelgewerbe, machen sich mit den Besonderheiten der Hoteldienstleistungen vertraut und machen sich mit deren Klassifizierung und Kategorien vertraut Hotels, Empfangs- und Unterkunftsdienste. Sie erlernen die grundlegenden Fähigkeiten eines erfolgreichen Hoteliers, machen sich mit den wichtigsten Servicestandards vertraut und erlernen die Grundsätze zur Beurteilung der Leistung des Hotelpersonals.

Der allgemeine Hotelfachstudiengang „Hotelier“ am Moskauer Institut für Hotelwesen MBA „CITY“ ist Ihre echte Chance, Hotelfach zu studieren, ein Diplom in Hotelfach zu erhalten und der Welt erfolgreicher Hoteliers näher zu kommen!

Damit Sie sich möglichst bequem Kenntnisse über den Beruf des Hoteliers aneignen können, lädt Sie das Institut für Hotellerie ein, eine persönliche Ausbildungsform zu wählen:

● Fernunterricht . Fernkurs am Institute of Hotel Business der MBA CITY Business Academy – die bequemste Form für alle, die in kürzester Zeit ein erfolgreicher Hotelier werden wollen. Das Kursprogramm enthält vollständige und aktuelle Information ausreichend für eine erfolgreiche Führung der Hotellerie. . Zukünftige Hoteliers lernen während ihrer Fernausbildung in der Hotelbranche wertvolle Textlektionen kennen, die durch Tabellen, Grafiken, Diagramme, Audio und Video unterstützt werden und den Schlüsseln für einen erfolgreichen Hotelier gewidmet sind professionelles Wissen und Fähigkeiten. Dank einer klaren und detaillierten multimedialen Präsentation des Materials können Sie sich das Wissen effektiv selbst aneignen. Allgemeine Berufsausbildung im Fernstudium „Hotelier“ der MBA CITY Business Academy – Ihre Chance, die Ausbildung qualitativ hochwertig zu meistern die kürzestmögliche Zeit Werden Sie zum Profi in der Hotellerie!

● Vollzeit-Fernunterricht in einer Gruppe. Kombinieren Sie das Geschäftliche mit dem Angenehmen, indem Sie wählen dieser Typ Wissen erwerben. Im effektiven Programm des Studiengangs „Hotelier“ am Institut für Hotellerie der MBA CITY Business Academy sind Sie zu Gast Vollzeitkurse Ausbildung zum Hotelfachmann. Der Unterricht findet in unserem Schulungszentrum in speziell ausgestatteten und komfortablen Klassenzimmern statt. Währenddessen werden Sie effektiv an den Stoff herangeführt praktische Kurse, Schulungen und Rollenspiele widmet sich der Beherrschung des Berufes eines Hoteliers. Der Kurs wird von einem erfahrenen Dozenten und Praktiker geleitet, der Sie in die Berufsgeheimnisse des Hotelgewerbes einweiht. Der Unterricht findet in Gruppen von bis zu 10 Personen statt. Für ein detaillierteres Studium und Wiederholung des Materials wenden sich die Zuhörer an persönliches Büro Der Zugang zum Fernstudiengang für den allgemeinen Hotelfachstudiengang „Hotelier“ der MBA CITY Business Academy ist ebenfalls möglich.

● Vollzeit- und Fernunterricht für Einzelpersonen/Unternehmen. Legen Sie Wert auf eine persönliche Herangehensweise? Speziell für Sie wird das sinnvollste persönliche Trainingsprogramm entwickelt, das die Disziplinen umfasst, die Sie benötigen. Ein persönlicher, auf individuellen Wunsch zusammengestellter Stundenplan und eine Ausbildung zum Beruf „Hotelier“ ermöglicht es Ihnen, Ihre Zeit möglichst effizient zu nutzen und gleichzeitig Geld zu sparen. Lernen Sie die notwendigen Disziplinen aus der Ferne, in einem angenehmen Tempo und Rhythmus. Eine Unternehmensuniform wird für die Mitarbeiter am nützlichsten sein und das gesamte Team gleichzeitig zu beruflicher und persönlicher Weiterentwicklung motivieren!

Für welche Variante Sie sich auch entscheiden, Sie können sicher sein: Die Spezialisten des Instituts für Hotellerie der MBA CITY Business Academy helfen Ihnen, möglichst schnell und mit Freude alle Grundlagen der faszinierenden und spannenden Welt der Hotellerie zu erlernen.

Aufgrund der weit verbreiteten Entwicklung der Hotellerie ist der Wettbewerb in diesem Segment besonders groß. Um die notwendigen Qualifikationen zu erlangen und Teil eines sich schnell entwickelnden, relevanten und profitable Sphäre Wenn Sie in der Hotellerie tätig sind, sollten Sie unbedingt eine entsprechende Ausbildung absolvieren.

Deshalb können Sie sich mit Hilfe des allgemeinen Hotelbetriebslehrgangs „Hotelier“ der MBA CITY Business Academy zu einer besonders wertvollen Fachkraft entwickeln. Erlernen Sie die Kunst, Ihr Angebot in einem für den Verbraucher günstigen Licht zu präsentieren, lernen Sie alle Geheimnisse der Geschäftstätigkeit in der Hotelbranche kennen und werden Sie unverzichtbar!

Am Ende der Ausbildung erhalten die Studierenden ein staatliches Diplom mit einer internationalen Ergänzung zur Fortbildung im Hotelgewerbe und dem Abschluss des Studiums „Hotelier“.

Lizenz für Bildungsaktivitäten №038379

HOTELIER-Schulungsprogramm

2. Aktuellen Zustand und Entwicklung des Gastgewerbes
2.1 Definition und Struktur des Gastgewerbes
2.2 Externe und interne Faktoren Entwicklung des Gastgewerbes
2.3 Saisonalitätsfaktor im Tourismusgeschäft
2.4 Grundlegend moderne Tendenzen im Gastgewerbe
2.5 Vier globale Modelle der Gastfreundschaft
2.6 Modelle der Hotelbetriebsorganisation
2.7 Klassifizierung und Besonderheiten von Hoteldienstleistungen
2.8 Merkmale und Struktur des Hotelprodukts

3. Klassifizierung und Struktur Hotelunternehmen
3.1 Kategorisierung von Hotels und Klassifizierung nach Kategorien
3.2 Klassifizierung von Hotels in verschiedenen Ländern der Welt
3.3 Klassifizierung von Hotels nach Komfortniveau
3.4 Hoteltypologie
3.5 Funktioneller Zweck von Hotels
3.6 Funktionale Anforderungen an Hotels
3.7 Lebenserhaltung im Hotel

4. Hotellerie Russische Föderation
4.1 Merkmale der russischen Hotelklassifizierung
4.2 Hotelbranche in Russland
4.3 Berühmte Hotelketten, die in Russland vertreten sind
4.4 Hotelbranche in Moskau
4.5 Hotelbranche in St. Petersburg

5. Merkmale von Hoteldienstleistungen
5.1 allgemeine Charakteristiken Hoteldienstleistungen
5.2 Buchungsservicepraktiken und Buchungsrisiken
5.3 Merkmale der Verhandlungen mit Vertretern von Reisebüros
5.4 Empfangs- und Unterkunftsdienst: Rolle, Struktur, Anforderungen, Normen, Berechnungen
5.5 Wartungs- und Betriebsservice für Räume
5.6 Sicherheitsdienst: Kriminalermittlung und Notfallmaßnahmen
5.7 Hoteltechnik und technischer Service
5.8 Berufsbeschreibungen Hotelpersonal

6. Internationale Standards Hoteldienstleistungen
6.1 Grundsätze zur Bewertung von Qualitätsdienstleistungen
6.2 Servicestandards als Faktor für erfolgreichen Wettbewerb
6.3 Telefon-Etikette-Standard für Hotelmitarbeiter
6.4 Standard Aussehen Hotelangestellte
6.5 Verhaltensstandard für Hotelmitarbeiter
6.6 Der Check-in-, Check-out- und Buchungsvorgang als wichtiger Bestandteil des Gasterlebnisses im Hotel

7. Regeln für eine erfolgreiche Mitarbeiterarbeit mit Kunden
7.1 Berufsehre Hotelangestellte
7.2 Notwendige persönliche Eigenschaften für die Arbeit in einem Hotel
7.3 4 Kundentypen: So finden Sie den richtigen Ansatz
7.4 Überlegungen, die Kunden bei der Auswahl eines Hotels leiten
7.5 Merkmale des Kontakts zwischen Hotelpersonal und Kunden
7.6 Schwierige Gäste und Grundsätze der kompetenten Zusammenarbeit mit ihnen
7.7 Beschwerden an Hotelbetrieb und Möglichkeiten, sie zu beseitigen
7.8 „Touristenkriminalität“ und rechtliche Erfassung von Beschwerden

8. Organisation und Betrieb des Hotelrestaurantservices
8.1 Infrastruktur des Restaurantkomplexes
8.2 Vorteile und Verluste des Outsourcings
8.3 Kellnerverfahren und -standards
8.4 Organisation der Zimmerservice-Arbeit
8.5 Organisation des Dokumentenflusses und Abrechnung von Restaurantservicegerichten
8.6 Führung von Aufzeichnungen über Minibar-Produkte
8.7 Klassifizierung von Anreizen (Komplimenten) für Hotelgäste

9. Zusätzliche Hoteldienstleistungen und Möglichkeiten zu deren Erbringung
9.1 Arten und Technologien zur Umsetzung von Animationsprogrammen
9.2 Resort-Animation
9.3 Methoden zur Organisation von Mahlzeiten für Touristen in Hotels
9.4 Bereitstellung von Ticketbuchungsdiensten
9.5 Erbringung von Transferdiensten sowie Hol- und Bringdiensten
9.6 Merkmale der Organisation von Ausflugsdiensten für Gäste

10. Staats- und Hotelgewerbe: Erlangung einer Lizenz und Zertifizierung
10.1 Lizenzierungsprozess Hotelaktivitäten
10.2 Definition von Standardisierung und Hotelstandards
10.3 Schemata und Dokumente zur Hotelzertifizierung
10.4 Internationale Zertifizierung und Klassifizierung von Hotels
10.5 Indikatoren für die Qualität von Hoteldienstleistungen
10.6 Internationale Ziele qualitativ hochwertige Dienstleistungen zu schaffen

11. Erfolg und Wettbewerb in der Hotellerie
11.1 Ermittlung und Bewertung der Effizienz des Hotelbetriebs
11.2 Wettbewerbsarten in der Hotellerie
11.3 Wettbewerbsmethoden: Wie man Konkurrenten schlägt
11.4 Wettbewerbsfähigkeit aufbauen

12. Formen und Methoden der Führung eines Hotelunternehmens
12.1 Formen der Hotelführung: Vertrag, Franchising, Miete, Aktiengesellschaften, Syndikate, Konsortien
12.2 Organisatorische Struktur Hotel Management
12.3 Entwicklung eines individuellen Stils und einer individuellen Managementmethode
12.4 Planungsmethoden und -funktionen
12.5 Schaffung einer günstigen Atmosphäre zur Motivation der Mitarbeiter
12.6 Managementkontrolle und -anpassungen
12.7 Führungskompetenz entwickeln
12.8 Qualitätsmanagement von Hoteldienstleistungen

13. Akzeptanz Managemententscheidungen im Hotel
13.1 Inhalt und Arten von Managemententscheidungen
13.2 Entscheidungsprozess
13.3 Entscheidungsmethoden
13.4 Individuelle Entscheidungsstile
13.5 Bedingungen für die Wirksamkeit von Managemententscheidungen
13.6 Organisation und Kontrolle über die Ausführung von Entscheidungen

14. Finanzen und Betriebskapital von Hotelunternehmen
14.1 Ökonomische Indikatoren Hotelarbeit
14.2 Bestandteile eines Hotelprodukts
14.3 Arbeit des Analysedienstes im Hotel
14.4 Anlagevermögen eines Hotelunternehmens
14.5 Natur und Zusammensetzung Betriebskapital Hotels
14.6 Finanzielle Ressourcen und Gewinne von Hotelunternehmen
14.7 Schätzung der Kosten für Hoteldienstleistungen
14.8 Organisation der Buchhaltung in Hotelbetrieben

15. Geschäftsplanung und Hotelbudgetierung
15.1 Entwicklung eines Businessplans und dessen Umsetzung
15.2 Budgetierung als Technologie finanzielle Planung
15.3 Zweck und Umsetzung des Controllings
15.4 Prozessorientierte Budgetierung und Kostenrechnung
15.5 Exzellenz durch Vermeidung von Verschwendung erreichen
15.6 Planung einer Produktionserweiterung

16. Marketing in der Hotellerie
16.1 GDS- und ADS-Systeme: Bedeutung und Nutzen
16.2 Überwachung der Wettbewerber und Analyse des Hoteldienstleistungsmarktes
16.3 Effektives Internet-Marketing eines Hotels
16.4 Bildung von Kundenbindungsprogrammen
16.5 Zyklizitätsschema im Marketing

17. Hotelsicherheitssystem
17.1 Schaffung eines einheitlichen integrierten Sicherheitssystems im Hotel
17.2 Sicherheitskonzept
17.3 Systemerstellung Brandschutz
17.4 Organisation von Feuermeldern in einem Hotel
17.5 Aufrechterhaltung eines guten Zustands der elektrischen Systeme des Hotels

18. Auswahl und Personalbesetzung des Hotels
18.1 Rekrutierung: Konzept, Typen, Methoden
18.2 Durchführung von Umfragen und Interviews
18.3 Auswahlregeln für Linien- und Führungspositionen
18.4 Methodik zur Diagnose von Aggressivität und Selbstkontrolle
18.5 Methodik zur Diagnose des Selbstwertgefühls und der Persönlichkeitsorientierung
18.6 Methodik zur Identifizierung von Führungsqualitäten und Organisationsfähigkeiten
18.7 Methodik zur Bestimmung des Führungsstils

19. Schulung und Beurteilung des Hotelpersonals
19.1 Methoden und Techniken zur Schulung neuer Mitarbeiter
19.2 Professionelle Anpassung Personal
19.3 Schulungs- und Übungsprogramme für Hotelpersonal
19.4 Methoden zur Beurteilung und Befragung von Mitarbeitern
19.5 Durchführung der Zertifizierung und deren Methoden

20. Hotelpersonalmanagement und Vergütung
20.1 Grundsätze und Methoden des Personalmanagements
20.2 Grundprinzipien des Personalmanagements
20.3 Unternehmensunterstützung Arbeitsressourcen
20.4 Fazit Arbeitsverträge
20.5 Anordnung und Verteilung der Arbeitskräfte
20.6 Formen und Systeme der Vergütung
20.7 Verfahren zur Ansammlung von Lohnmitteln
20.8 Hotellohnfonds

21. Steuersystem und Hotelbesteuerung
21.1 Arten von Steuern und Gebühren
21.2 Steuern aus dem Nettogewinn des Unternehmens
21.3 Mehrwertsteuer
21.4 Steuern auf Produktkosten
21.5 Steuern auf finanzielle Ergebnisse Tätigkeit des Unternehmens
21.6 Merkmale der Besteuerung von Hotelunternehmen

Das Moskauer Institut für Hotellerie und Tourismus ist in dieser Branche eine der renommiertesten Hochschuleinrichtungen des Landes. Mit ihrer Eröffnung im Jahr 1996 als Zweigstelle der Russischen Staatlichen Universität für Tourismus und Dienstleistungen erlangte sie sehr schnell einen guten Ruf und heute streben viele Bewerber, die von einer Karriere in der Hotel- und Tourismusbranche träumen, danach, sich hier einzuschreiben. Derzeit studieren mehr als viertausend Russen und Einwohner des nahen und fernen Auslands am ITiG.

Institut für Tourismus und Hotelwesen Moskau (m. Vodny Stadion)

Das Hauptgebäude der Universität, dessen genauer Name wie „Institut für Tourismus und Gastgewerbe“ klingt, befindet sich am Kronstadsky Boulevard, 32/a (U-Bahn-Station Vodny Stadion). Ein weiteres Bildungsgebäude befindet sich in Kibalchicha, 6 (Gebäude 2) im VDNKh.

Die Haupttätigkeit des Instituts ist die Ausbildung von Fachkräften im Bereich Tourismus sowie Hotel- und Gaststättengewerbe (einschließlich Managern und Wirtschaftswissenschaftlern). Darüber hinaus unterrichten sie Russisch als Fremdsprache und bilden Übersetzer für den Bereich der professionellen Kommunikation aus.

Die besten theoretischen Materialien und praktischen Entwicklungen erhalten in verschiedene Länder Frieden. Die Hochschulleitung arbeitet eng mit Vertretern der Tourismus- und Hotelbranche zusammen » , wodurch wir den Studierenden heute die aktuellsten Informationen zur Verfügung stellen können. Spezialisten mit einem IT&G-Diplom sind immer praxisorientiert und kennen neue Produkte in der Branche.

Die Ausbildung am Institut für Tourismus und Gastgewerbe wird sowohl auf Budget- als auch auf bezahlter Basis durchgeführt. Es werden Vollzeit-/Fernstudiumformen angeboten. Bewerber können hier Vorbereitungskurse absolvieren und Personen, die bereits über ein Diplom verfügen, können ihre Qualifikationen verbessern. Darüber hinaus werden die Lehrkräfte der Universität ständig weitergebildet.

Viele potenzielle Studierende interessieren sich dafür, ob das Institut Wohnheimunterkünfte anbietet. Leider ist die Antwort auf diese Frage negativ. Auch hier gibt es keine Militärabteilung, aber Studierende erhalten einen Aufschub von der Armee. IT&G bietet keinen Aufbaustudiengang an.

Wer eine Fachrichtung Hotelmanagement oder Tourismus anstrebt, muss das Einheitliche Staatsexamen in den Fächern Russisch, Sozialkunde und Geschichte bestehen. Und wer Manager oder Wirtschaftswissenschaftler werden will, muss Mathematik statt Geschichte belegen.

Institut für Tourismus und Hotellerie (Moskau): Studiengebühren

Wie oben erwähnt, bietet das Institut, bei dem es sich im Wesentlichen um die Fakultät für Tourismus und Gastgewerbe handelt, kostenpflichtige und kostenlose Studiengänge an Bildungsdienstleistungen. Die Studiengebühren variieren je nach Studiengang, Studienform und russischer Staatsbürgerschaft.

Preise für Russen pro Jahr:

· 1. Jahr: Krankenhaus – 156.600 Rubel; in Abwesenheit - 69.000 Rubel.

· 2. Jahr: Krankenhaus – 150.000 Rubel; in Abwesenheit – 74.040 Rubel.

· 3. Jahr: Krankenhaus - 152.580 Rubel; in Abwesenheit - 81.540 Rubel.

· 4. Jahr: Krankenhaus - 113.580 Rubel; in Abwesenheit - 74.460 Rubel.

· 5. Jahr: Hier studieren nur Teilzeitstudenten und zahlen 73.980 Rubel pro Jahr.

Für Ausländer sind die Beträge etwas höher, aber nicht wesentlich. Darüber hinaus spielt es eine Rolle, ob der Studierende Staatsbürger eines GUS-Staates ist oder aus dem Ausland kommt. Letzteres kostet in der Ausbildung etwas mehr.

Die Türen des Moskauer Instituts für Tourismus und Gastgewerbe stehen immer offen für diejenigen, die hochqualifizierte Fachleute in einem der faszinierendsten Bereiche der menschlichen Tätigkeit werden möchten.

Hotelmanagement in der Schweiz, Gastronomie, Kochkunst – all diese Spezialitäten gelten heute als vielversprechend, und der Bereich selbst ist ein dynamischer und sich entwickelnder Sektor, in dem es sich lohnt, Geld zu investieren. Aus diesem Grund wächst die Nachfrage nach Hoteldienstleistungen und guten Fachkräften. Eine qualitativ hochwertige Ausbildung in der Tourismusbranche spielt für die Entwicklung nahezu eine Schlüsselrolle erfolgreiche Karriere. Russische Studenten oder Ausländer haben nur im Ausland die Möglichkeit, ein prestigeträchtiges Diplom in einem der Bereiche zu erhalten.

Die besten Hotelfachschulen in Europa und im Ausland: Liste, Ranking, Kosten

Die Heimat Berufsausbildung Die Schweiz ist im Bereich Tourismus, Hotellerie und Gastronomie anerkannt. In diesem Land wurden die ersten Bildungsprogramme für Schlüsselberufe der Branche geschaffen. Da die Branche nicht stillsteht, erweitert sich auch die Liste der gefragten Fachgebiete, was den Bedarf an neuen Ausbildungsprogrammen schafft.

Die Bildungsstruktur selbst in der Hotel- und Tourismusbranche ist komplex. Es gleicht theoretische und praktische Teile aus, weil Die Hauptaufgabe eine solche Ausbildung – bis Sie ein Bildungsdiplom erhalten, machen Sie einen fertigen Fachmann. Daher sammeln alle Studierenden bereits weniger als sechs Monate nach Studienbeginn erste Berufserfahrungen unter realen Bedingungen.

Praktika in bestehenden Unternehmen sind für jeden Studierenden aller vorgestellten Fachrichtungen Pflichtbestandteil. Unabhängig davon weisen wir darauf hin, dass Praktika an Schweizer oder europäischen Universitäten nicht nur in Hotels oder Restaurants stattfinden, sondern auch in Einrichtungen führender Marken der Tourismus- und Hotelbranche: Dies sind Four Seasons, Hilton, Hyatt, The Ritz-Carlton und andere renommierte Unternehmen . Eine solche Zusammenarbeit zwischen Wirtschaft und Hochschulen hilft angehenden Fachkräften, nach ihrem Abschluss einen guten Job zu finden – laut Statistik erhalten mehr als 75 % der Absolventen im Rahmen ihres Praktikums ein Stellenangebot. Daher steigen die meisten Studenten im Gastgewerbe an Hochschulen und Universitäten schnell in den Arbeitsmarkt ein und beginnen mit dem Aufbau einer Karriere.

Dieser Artikel stellt eine Liste herausragender Institute und Schulen der Hotel- und Gastronomiebranche sowie der Kochkunst auf der ganzen Welt vor: in den USA, Spanien, der Schweiz, der Türkei, Frankreich, Deutschland, wo Sie sowohl eine Ausbildung absolvieren als auch einen Beruf oder einen Master erwerben können Abschluss in den folgenden Bereichen: Hotellerie, Hotelmanagement, Gastronomie, Kochkunst usw.

In diesem Artikel werden Bildungseinrichtungen vorgestellt, die auf Englisch unterrichten. Die Spezialisten des Unternehmens haben Bildungseinrichtungen in verschiedenen Preiskategorien und Ländern ausgewählt, damit Sie die für Sie am besten geeignete Option auswählen können.

Hotelfachausbildung in der Türkei:

• Antalya: ab 4700 Euro Im Jahr

Hotel- und Restaurantschulen in Spanien:

• - Master-Abschluss in Hotelmanagement oder Tourismusmanagement (auf Englisch) von 6000 Euro Im Jahr
• - angebotene Programme in Hotelmanagement und Tourismus, Eventmanagement im Bereich Tourismus von 7900 Euro Im Jahr
• - die renommierteste Hotelfachschule in Spanien. Für einen Bachelor-Abschluss betragen die Kosten für die Programme ab 17000 Euro Im Jahr

Hotelfachausbildung in Deutschland:

• Bad Hönef (Köln) und Berlin: - das beste Institut in Deutschland für Beschäftigung, das Programme in den Bereichen Tourismus, Gastgewerbe, Eventmanagement (Event Management) anbietet - Preis ab 7000 Euro

Hotel- und Restaurantausbildung in Frankreich:

• - Hotellerie, Tourismus und Eventmanagement - Preis ab 8000 Euro in einem Jahr

Kostenpflichtige Hospitality-Institute in der Schweiz:

• , Luzern, Schweiz. Aus 40.000 Schweizer Franken pro Jahr ohne Unterkunft.
• aus 55.000 Schweizer Franken pro Jahr mit Unterkunft
• . Kosten ab 50.000 Franken
• Eines der renommiertesten Institute für Hotellerie und Gastronomie - Glion Institute of Higher Education - und in - ab 55.000 Schweizer Franken und auch in - ab 20.000 Pfund
• Renommierte Schule für Hotelmanagement in, - Les Roches – ab 30.000 Euro

Sehr nützliche Artikel zum Erwerb einer Hochschulausbildung im Bereich Gastgewerbe in der Schweiz:

Ausbildung zum Restaurantkaufmann in den USA/Amerika

• In den USA können wir die Universitätsgruppe Johnson and Wales JWU (Johnson & Wales University) in Städten wie und erwähnen. Kosten für die jährliche Schulung ab 25.000 $ USA.

Studieren Sie Hotelmanagement in Neuseeland

• School of Hotel Management, New Plymouth, Neuseeland, ab 25.000 NZ$.

Die meisten der vorgestellten Bildungseinrichtungen bieten Kurzzeitkurse und Vorbereitungsprogramme für ein Langzeitstudium an. Kontaktiere uns!

Liste der wichtigsten Fachgebiete im Bereich Tourismus, Gastgewerbe und Gastronomie, die bei Ausländern und russischen Studenten am gefragtesten sind:

• Hotelbetrieb. Hotelmanagement ist einer der gefragtesten Berufe der Branche. Ein guter Hotelmanagement-Spezialist beherrscht viele Themen und es ist seine Arbeit, die dazu beiträgt, einen tadellosen Service im Hotel zu gewährleisten. Während des Ausbildungsprozesses lernen die Studierenden alles über die notwendigen Standards im Gastgewerbe, die ihnen helfen, leicht einen prestigeträchtigen Job zu finden oder ein eigenes Unternehmen zu gründen.
• Restaurantleitung. Europäische Länder gelten in diesem Bereich allgemein als führend. Um eine angemessene Ausbildung zu erhalten, empfehlen wir daher, eine Universität aus diesen Ländern zu wählen. Diese Spezialität eröffnet viele Perspektiven in eine berufliche Richtung: Nach der Ausbildung können Sie als Restaurantkritiker oder Art Director arbeiten, den Weg eines Sommeliers einschlagen oder das Konzept eines modischen Cafés erstellen – die Auswahl ist nicht darauf beschränkt Optionen aufgelistet.
• Tourismus Verwaltung. Der Tourismus selbst ist weltweit ein sehr beliebter und gefragter Bereich, weshalb diese Spezialität unglaublich vielversprechend ist. Darüber hinaus beinhaltet diese Art von Arbeit mehr als andere Reisen und Reisen, was für manche vielleicht der ultimative Traum ist. Während des Studiums lernen die Studierenden, die Umwelt an ihrem Aufenthaltsort richtig einzuschätzen, gewinnbringende Flugtickets zu bestellen, Hotels zu buchen und vieles mehr. Diese Fähigkeiten werden nicht nur im beruflichen Bereich, sondern auch im Privatleben jedes Studenten von Nutzen sein.
• Spa-Management. Eine der beliebtesten Spezialisierungen im Ausland. Schließlich kommt kein einziges Luxushotel ohne Massageangebote und andere Wellnessanwendungen aus. Die ordnungsgemäße Organisation eines solchen Paradieses in einem Hotel erfordert die Anleitung eines kompetenten Spezialisten, der in der Lage ist, geeignetes Personal zu rekrutieren, eine Marktanalyse durchzuführen, die Verwaltung aller Einrichtungen des Zentrums zu organisieren und vieles mehr.
• Veranstaltungsmanagement. Dabei handelt es sich um ein relativ junges Fachgebiet, das sich jedoch bereits einen Ehrenplatz auf dem Arbeitsmarkt erobern konnte. Ein professioneller Eventmanager ist in der Lage, jede Veranstaltung zu organisieren, sei es eine Konferenz, ein Seminar, ein Forum, eine Ausstellung, eine Präsentation usw. Ein Eventmanager verwaltet alle Prozesse, die während der Vorbereitung, der Durchführung der Veranstaltung selbst und auch nach deren Abschluss anfallen.
• Sport Management. Die Funktionalität dieses Spezialisten ähnelt den Aufgaben der vorherigen Spezialität mit nur einem Unterschied: Der Umfang der sportlichen Aktivitäten ist viel größer. In diesem Bereich sind zielstrebige Menschen beschäftigt, die von Natur aus Führungspersönlichkeiten sind und wissen, was sie wollen und wie sie es erreichen. Mit dem Abschluss eines Diploms in diesem Fachgebiet verfügt der Student über ein einzigartiges Wissen – vom Marketing bis hin zur Fähigkeit, mit Sponsoren und globalen Marken zusammenzuarbeiten.
• Management in der Unterhaltungsbranche. Der Bereich des Unterhaltungs- und Showgeschäfts ist nach wie vor einer der am weitesten entwickelten und zieht unweigerlich Milliarden von Dollar in Umlauf. Auch die Ausbildung zum Manager in der Unterhaltungsbranche eröffnet seinem Inhaber eine große Auswahl an beruflicher Umsetzung: von der Erstellung eigener TV-Projekte bis hin zur Umsetzung eines originellen Entertainment-Projekts.

Die häufigsten Aufnahmeprüfungen:

• Russisch
• Mathematik (Grundstufe)
• Sozialkunde ist ein Kernfach nach Wahl der Hochschule
• Geschichte – nach Wahl der Hochschule
• Informatik und Informations- und Kommunikationstechnologien (IKT) – nach Wahl der Hochschule
• Fremdsprache - nach Wahl der Hochschule

Die Popularisierung und Massenverbreitung des Tourismus in der Welt, die Zusammenarbeit mit ausländischen Partnern und andere Faktoren erfordern die Anwesenheit qualifizierter Fachkräfte, die sich mit der Hotellerie und der Tourismuswirtschaft im Allgemeinen auskennen. Deshalb lockt diese Fachrichtung viele Bewerber an, die (eine gute Ausbildung vorausgesetzt) ​​eine erfolgreiche Anstellung garantieren.

Die häufigsten Aufnahmeprüfungen

Um sich für die Fachrichtung „Gastgewerbe“ einzuschreiben, müssen Bewerber Prüfungen bestehen oder die Ergebnisse der Einheitlichen Staatsprüfung in drei Fächern anrechnen. Bei der Profilprüfung handelt es sich um Sozialkunde, da die Ausbildung ein Studium beinhaltet große Menge soziale Disziplinen.

Weitere Pflichtprüfungen sind Russisch und Geschichte. Einige Universitäten ersetzen Geschichte durch Informatik und IKT. Auf deinen Blick Bildungseinrichtung Es kann eine Fremdsprachenprüfung angeboten werden.

Kurze Beschreibung der Spezialität

Ein Spezialist auf diesem Gebiet kann in organisatorischer, betriebswirtschaftlicher oder produktionstechnischer Hinsicht tätig sein Professionelle Aktivität. Die Studierenden studieren eine Reihe von Disziplinen, die es ihnen ermöglichen, sich weiterzubilden berufliche Kompetenzen. Eine wichtige Rolle bei der Ausbildung von Fachkräften kommt jedoch der Bildung der Kultur des zukünftigen Hotelangestellten zu. Daher finden sich unter den Disziplinen Konfliktologie und Psychologie Unternehmenskommunikation. Während des Lernprozesses nehmen die Studierenden an verschiedenen Schulungen teil, absolvieren mehrere Praktika, auch im Ausland (je nach Universität) und erlernen zwei Fremdsprachen.

Große Universitäten

Die bekanntesten Bildungseinrichtungen, die Fachkräfte in der Fachrichtung 43.03.03 „Hotelmanagement“ ausbilden

• Russisch Staatliche Universität Körperkultur, Sport, Jugend und Tourismus;
• Voskresensk-Institut für Tourismus (Zweigstelle) der Russischen Internationalen Akademie für Tourismus;
• Moskauer Staatliches Institut für Tourismusindustrie, benannt nach Yu.A. Senkewitsch;
• Akademie für Arbeit und soziale Beziehungen;
• Russische Staatliche Universität für Tourismus und Dienstleistungen.

Begriffe und Formen der Ausbildung

Die Ausbildung erfolgt in folgenden Formen: Vollzeit, Teilzeit und Teilzeit. Die Dauer des Vollzeitstudiums beträgt 4 Jahre, in anderen Formen 4 Jahre 4 Monate bis 5 Jahre. Nach dem Bachelor-Abschluss können Sie Ihr Studium in dieser Fachrichtung mit einem Master-Abschluss fortsetzen.

Von Studierenden studierte Fächer

Während des Ausbildungsprozesses beherrschen die Studierenden sechs Disziplinenzyklen und separat den Sportunterricht.

Dies sind die folgenden Zyklen:

• humanitär,
• Sozial,
• wirtschaftlich,
• mathematisch,
• Naturwissenschaft,
• Fachmann.

Jeder der oben genannten Zyklen umfasst einen Basis- und einen Profilteil. Zu den Disziplinen des Grundteils der Zyklen gehören Philosophie, Logik, Geschichte, Psychologie, Lebenssicherheit, Wirtschaftswissenschaften, Marketing, Fremdsprache, Informatik und andere.

Dank des Profilteils erhält der Student eine gute Note Berufsausbildung und die Möglichkeit einer erfolgreichen Weiterbildung. Solche Disziplinen werden von der Universität je nach spezifischem Studienprofil festgelegt.

Profildisziplinen können wie folgt sein::

• Logistik, Hotellerie-Technologien,
• Hotelanimation,
• Öffentlichkeitsarbeit in der Branche,
• Grundlagen des Unternehmertums,
• Hotelpersonalmanagement,
• Geschäftsplanung und andere.

Den Studierenden stehen eine Reihe von Disziplinen zur Auswahl, je nachdem, was sie in der Hotellerie direkt interessiert. Dies können Grundlagen der Dienstleistungswissenschaft, Vertriebsmanagement, Marketing in der Hotel- und Tourismusbranche und andere sein.

Kenntnisse und Fähigkeiten erworben

Ein Bachelorstudium im Hotelmanagement erwirbt im Laufe des Studiums folgende Kenntnisse und Fähigkeiten:

Mit wem man zusammenarbeiten soll

Bachelor-Absolventen sind in verschiedenen Organisationen und Unternehmen der Hotel- und Tourismusbranche tätig und besetzen Positionen als Direktor, Abteilungsleiter, Fachkraft in den Abteilungen Vertrieb, Planung, Entwicklung, Marketing und Werbung. Die Spezialität setzt auch eine erfolgreiche unternehmerische Tätigkeit voraus.

Der nächste Einsatzbereich sind Hotels, Hotels, Sanatorien, Erholungszentren, Gesundheits- und Resortkomplexe.

Hier können Absolventen folgende Positionen einnehmen:

• Aufsicht,
• Administrator,
• Manager,
• Leiter der Reservierungs-, Unterkunfts- und Serviceabteilung,
• Personalleiter usw.

Sie können sowohl in Ferienorten oder Großstädten unseres Landes als auch im Ausland einen Job finden. Die Wahl des Landes kann von der zweiten Studie abhängen Fremdsprache. Lohn beginnt bei 30.000 Rubel für Servicemanager und bei 40.000 Rubel für Hotelmanager. Bei großen Hotels und beliebten Touristenzielen verdoppeln sich diese Zahlen fast.

Es besteht die Möglichkeit, eine Karriere vertikal (vom Personalmanager zum Manager) und horizontal (mit Übergang in größere und beliebtere Hotels) aufzubauen.

Dies ist eine beliebte Richtung sowohl für die Bildung als auch für die Entwicklung des Landes. Viele Menschen denken darüber nach, welche Ausbildung sie benötigen, um in diesem Bereich erfolgreich arbeiten zu können. Dieses Problem zu verstehen ist nicht so schwierig, wie es scheint. Tatsächlich reicht es aus, nur einige Merkmale des Trainings zu kennen. Schwieriger ist jedoch die Wahl eines Ortes für eine angemessene Ausbildung. Es gibt viele verschiedene Institutionen, die Absolventen eine Tätigkeit in der Hotel- und Gastronomiebranche ermöglichen. Und eine unwissende Person kann bei der Wahl einfach verwirrt sein.

Was ist die Arbeit

Der erste Schritt besteht also darin, zu verstehen, was ein Bürger tun muss, der sich entschieden hat, in einer Richtung namens „Hotel- und Restaurantgewerbe“ zu arbeiten. Es ist nicht ganz klar, was in diesem oder jenem Fall zu tun ist.

Der Punkt ist, dass eine Person nach dem Abschluss an der einen oder anderen Institution Gastronom wird. Oder, wie er auch genannt wird, Hotel- und Restaurantbetriebsleiter. Die Aufgaben eines solchen Mitarbeiters sind vielfältig.

Zu den Hauptaktivitäten gehören:

• Arbeitsqualitätskontrolle;
• Verwaltung von Hotels oder Restaurants;
• Aufbau einer Versorgung mit Artikeln, die für den Betrieb des Unternehmens erforderlich sind;
• Marketingplanung.

Mit anderen Worten, ein solcher Manager ist ein universeller Mitarbeiter im Hotel- und Gaststättengewerbe. Am häufigsten findet man ihn als Administrator in einer bestimmten Institution.

Wege des Lernens

Hat Sie die Definition nicht abgeschreckt? Dann sollten Sie über eine Ausbildung nachdenken. Wo kann man als Hotel- und Gaststättengewerbe diese Art von Tätigkeit meistern? Wohin soll man gehen, um eine angemessene Ausbildung zu erhalten? Es gibt viele Möglichkeiten. Jeder wählt die eine oder andere Institution, um seine Karriere aufzubauen und eine Ausbildung in der Hotel- und Restaurantbranche zu erhalten.

Wenn wir alle möglichen Studienorte kurz auflisten, können wir folgende Organisationen hervorheben:

• Universitäten in Russland und im Ausland;
• Hochschulen;
• Organisationen, die Umschulungen anbieten;
• private Ausbildungsbetriebe.

Jede Trainingsoption hat ihre eigenen Besonderheiten. Sie werden weiter unten besprochen. Worauf sollten Sie in diesem oder jenem Fall achten? Wie werde ich problemlos Gastronom?

Umschulung

Es lohnt sich wahrscheinlich, mit dem am wenigsten verbreiteten Szenario zu beginnen. Es geht um die Teilnahme an Umschulungskursen. Sie werden in der Regel entweder vom Arbeitgeber oder von spezialisierten Arbeitsämtern organisiert.

Die durchschnittliche Ausbildungszeit beträgt 2-3 Monate. Es sind keine Aufnahmetests erforderlich. Mit dem Abschluss erhält der Bürger eine Umschulungsbescheinigung zum Gastronomen. Von nun an kann er im Hotel- und Gaststättengewerbe tätig sein.

Private Zentren

Die nächste Schulungsmöglichkeit besteht darin, sich an private Schulungszentren zu wenden. Das gute Möglichkeit Erwerb zusätzlicher Bildung sowie Selbstentwicklung. Mit Hilfe spezialisierter Kurse meistern Sie problemlos das Hotel- und Restaurantgeschäft. Es empfiehlt sich, sich nach den Programmangeboten bestimmter privater Bildungseinrichtungen zu erkundigen.

Normalerweise studieren sie etwa ein Jahr. In seltenen Fällen dauert die Ausbildung mehrere Monate oder Jahre. Nach dem Anhören der Vorlesungen müssen Sie in der Regel einen Abschlusstest absolvieren und eine Prüfung bestehen. Anschließend erhält die Person eine Bescheinigung, aus der hervorgeht, dass sie nun als Gastronom gilt. Das Dokument listet in der Regel die erworbenen Fähigkeiten auf.

Interessieren Sie sich für die Hotellerie und Gastronomie? Welche Fächer müssen Sie belegen, um an privaten Zentren studieren zu können? Keiner. Und es gefällt. In privaten Bildungszentren gibt es keine Aufnahmetests. Es reicht aus, nur Ihre Ausbildung zu bezahlen.

Universitäten

Ein seriöserer Ansatz besteht darin, an Universitäten im Land zu studieren. Moderne Universitäten bieten mehrere Möglichkeiten, die Fachrichtung Gastronom zu erlernen. Sie können auf der Grundlage einer weiterführenden Berufsausbildung an einer Universität studieren oder eine Hochschulausbildung absolvieren. Im ersten Fall wird Bildung erworben. Er wird von Arbeitgebern nicht sehr geschätzt. Im zweiten erhält der Absolvent ein Diplom höhere Bildung. Das ist es, was viele Arbeitgeber anzieht. Doch wie die Praxis zeigt, ermöglicht Ihnen das Hotel- und Gaststättengewerbe mit einem Abschluss der Sekundarstufe II einen erfolgreichen Karriereaufbau.

Abhängig von der gewählten Studienform müssen Sie entweder 2 Jahre, 3 oder 4 Jahre als Student verbringen. In den ersten beiden Fällen handelt es sich um eine weiterführende Fachausbildung auf der Grundlage der 9. bzw. 11. Klasse. Die Hochschulbildung dauert 4 Jahre.

Eine Besonderheit des Studiums an Universitäten und Hochschulen ist das Vorhandensein von Aufnahmetests. Um als Student angenommen zu werden, müssen Sie bestimmte Prüfungen bestehen. Mehr dazu später. Zunächst sollten Sie herausfinden, wo genau in Russland Sie ein Gastronomenstudium absolvieren können.

Universitäten zum Studieren

In Russland gibt es viele höhere Bildungseinrichtungen. Wo studieren sie im Bereich „Hotellerie und Gastronomie“? Zu den Universitäten in Russland, die die Ausbildung zum Gastronomen anbieten, gehören:

• Plechanow-Universität;
• RSUH;
• Sechenov Moskauer Staatliches Institut;
• Russische Staatliche Universität für Tourismus und Dienstleistungen (Moskau).

Dies sind nicht alle Bildungseinrichtungen. An fast jeder humanitären Universität kann man Gastronom werden. Nur die oben genannten Orte bieten, wie die Studierenden sagen, die beste Ausbildung in ihrem gewählten Fachgebiet.

Hochschule

Interessieren Sie sich für die Hotellerie und Gastronomie? Das College ist die häufigste Option, um eine angemessene Ausbildung für den Berufseinstieg zu erhalten. In der Regel wird die Aufnahme in Fachschulen nach der 9. oder 11. Klasse in Betracht gezogen.

Abhängig von der gewählten Bildungseinrichtung, Aufnahmetests entweder vorhanden oder nicht vorhanden. Wo genau soll ich studieren? Sie können eine humanitäre technische Schule wählen. Und dort sieht man, ob es eine Richtung gibt, die den Bewerber interessiert. Wie bereits erwähnt, studieren sie nach der 9. Klasse 2 Jahre, nach der 11. Klasse 3.

Wo genau soll ich hingehen? Darauf können Sie achten:

• Management und Hotel- und Gaststättengewerbe;
• Small Business College Nr. 48;
• Lebensmittelhochschule in Moskau;
• Handels- und Wirtschaftshochschule Krasnodar.

Das ist alles erst der Anfang. Die Liste könnte sehr lange dauern. Interessieren Sie sich für die Hotellerie und Gastronomie? Das College in St. Petersburg am Ufer 154a gilt unter den Einwohnern von St. Petersburg als die erfolgreichste Wahl.

Tests

Was weiter? Jetzt ist es wichtig zu verstehen, welche Tests Sie bestehen müssen. Wie bereits erwähnt, nehmen technische Schulen manchmal Studierende einfach auf Antrag auf. Es genügt die Vorlage eines Abschlusszeugnisses, eines Personalausweises und eines Immatrikulationsantrags.

Und was soll ich mitnehmen, wenn die Universität Hotel- und Gaststättengewerbe studiert? Zu den Pflichtprüfungen gehören:

• Russisch;
• Mathematik.

Beide Fächer müssen auf der Grundstufe bestanden werden. Aber im Hauptfach müssen Sie Sozialkunde belegen. In manchen Fällen können sie auch die Einheitliche Staatsprüfung oder das Staatsexamen beantragen Englische Sprache. Dies sind alle Prüfungen, die Sie bestehen müssen. Und dann wird die Einschreibung an einer Fachhochschule oder Universität für Hotel- und Gaststättengewerbe nicht schwer sein.