Wenn die Einrichtung eröffnet wird Gastronomie Zunächst sollte man sich an den Bundesgesetzen vom 26.12.2008 N 294-FZ „Über den Schutz der Rechte juristischer Personen und Einzelunternehmer bei der Umsetzung“ orientieren staatliche Kontrolle(Aufsicht) und kommunale Kontrolle“, vom 30.03.1999 N 52-FZ „Über das sanitäre und epidemiologische Wohlergehen der Bevölkerung“, vom 01.02.2000 N 29-FZ „Über die Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln“ .

Zunächst müssen Sie die Genehmigung von Rospotrebnadzor einholen, um am ausgewählten Ort ein Café (Restaurant) zu errichten.

Neben der Vereinbarung zur Beseitigung von Lebensmittelabfällen und Hausmüll prüft Rospotrebnadzor das Vorhandensein einer Vereinbarung zur Deratisierung und Entwesung.

Um die Arbeit einer Einrichtung zu organisieren, ist es wichtig, einen Raum zu wählen, der den Hygienestandards entspricht. „GOST 30389-2013. Zwischenstaatlicher Standard. Catering-Dienstleistungen. Catering-Einrichtungen. Klassifizierung und Allgemeine Anforderungen„Enthält die Normen und Regeln für Gastronomiebetriebe. Die Räumlichkeiten im Inneren müssen mit einem Belüftungs-, Abwasser- und Entwässerungssystem ausgestattet sein. Das Wasser muss den festgelegten Hygienekontrollstandards entsprechen Wasser trinken. Die Einrichtung muss über eine separate Toilette, Waschbecken zum Händewaschen und Desinfektionsmittel verfügen. Für das Personal sind separate Toilettenräume vorzusehen. Die Wände der Anlage müssen mit einer abwaschbaren Beschichtung versehen sein. Die Räumlichkeiten müssen sauber gehalten werden, daher muss die Einrichtung über Reinigungspersonal verfügen.

Sie benötigen unter anderem ein Zertifikat nach ISO 22000:2007. Managementsystem im Bereich Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelprodukte ISO 22000 2007 GOST – ein Management- und Kontrollsystem für die Qualität und Sicherheit von Lebensmittelprodukten, das für Unternehmen in diesem Bereich erstellt wurde Nahrungsmittelindustrie. Auf dem Territorium Russische Föderation Seit Februar 2015 ist die ISO 22000-Zertifizierung für alle Unternehmen der Lebensmittelbranche verpflichtend. Der Betrieb von Lebensmittelproduktionsunternehmen, die nicht über ein GOST-Zertifikat nach ISO 22000 2007 verfügen, ist illegal und dementsprechend können ihren Eigentümern Verwaltungsstrafen drohen. Es ist erwähnenswert, dass es in Russland als gültig gilt internationaler Standard ISO 22000 2007 GOST und sein russisches Analogon GOST R ISO 22000-2007.

Es ist auch wichtig, eine Gastronomiezertifizierung zu erhalten. Die Zertifizierung der öffentlichen Gastronomie wird durchgeführt, um die Einhaltung der folgenden behördlichen Dokumente sicherzustellen:

GOST R 50763-95. Dieses Dokument legt allgemeine fest technische Bedingungen für kulinarische Produkte, die an die Bevölkerung verkauft werden; GOST 28-1-96. Das Dokument setzt Standards für Mitarbeiter der Produktion, in der Gastronomie tätig;

GOST R 50935-96. Das Dokument legt die Anforderungen fest Dienstpersonal in dieser Branche arbeiten;

GOST R 50764-95.

Die Ernährungsbescheinigung wird von autorisierten Stellen durchgeführt Regierungsbehörden. Eine Bestätigung über die Einhaltung dieser Leistung können Sie bei jeder Zertifizierungsstelle anfordern, die über eine staatliche Akkreditierungsurkunde in diesem Fachgebiet verfügt. Zum Beispiel im Qualitätssicherungszentrum in St. Petersburg, Nischni Nowgorod, Orenburg, Tscheljabinsk usw.

Für die Lebensmittelzertifizierung ist die Bereitstellung einer Dokumentation erforderlich, die die Konformität dieser Dienstleistung mit allen dafür vorgesehenen Anforderungen und Standards vollständig widerspiegelt: Dokumente, die die Einhaltung der Standards bestätigen Brandschutz, Lizenzen für den Verkauf von alkoholhaltigen Produkten, Zertifikate von staatliche Registrierung für verkaufte Produkte, Forschungsprotokolle über die Merkmale der erbrachten Dienstleistung, Dokumente, die die Qualität der verkauften Produkte bestätigen.

Die nächste erforderliche Genehmigung ist eine Genehmigung der Brandschutzbehörde. Dazu müssen Sie sich an die entsprechende Organisation wenden, damit deren Mitarbeiter die Räumlichkeiten besichtigen und analysieren können.

Für die Erlaubnis der Feuerwehr müssen Sie sich an das örtliche Büro der Staatsfeuerwehr des Ministeriums für Notsituationen Russlands (Feuerwehr) am Ort der Registrierung des öffentlichen Gastronomiebetriebs wenden. Um eine Schlussfolgerung zu ziehen, müssen Sie einen schriftlichen Antrag einreichen und diesem Unterlagen beifügen, und zwar:

Ein schriftlicher Antrag auf Einholung einer Stellungnahme zur Übereinstimmung der Räumlichkeiten mit den Brandschutznormen;

Dokumente, die das Eigentum oder die Miete von Räumlichkeiten bescheinigen;

Gründungsdokumente des Unternehmens;

Staatliche Zulassungsbescheinigung;

Bescheinigung über die Registrierung als Steuerpflichtiger;

Auszug aus dem Unified State Register of Legal Entities;

Ein vom BTI erstellter und zertifizierter Grundriss mit Erläuterung;

Unterlagen zur Personalschulung und Beherrschung von Brandschutzmaßnahmen;

Vereinbarungen mit akkreditierten Unternehmen für die Wartung von Brandschutz- und Löschgeräten, Feuermeldern, Belüftung, Blitzschutz, Rauchschutz;

Bescheinigung über die Leistungsprüfung der Lüftungsanlage und technischer Zustand Schornstein;

Gesetz zur Messung von Widerstandswerten im Stromnetz;

Für diese Räumlichkeiten wurden Brandschutzrichtlinien entwickelt;

Gesetz zur Prüfung des Betriebs des Löschwasserversorgungssystems;

Eine Anordnung zur Ernennung eines Mitarbeiters, der für die Gewährleistung des Brandschutzes der Anlage verantwortlich ist.

Sie müssen außerdem eine Genehmigung einholen, um alle Hygienestandards einzuhalten. Das Genehmigungsverfahren für die Aufnahme von Tätigkeiten im Bereich der Erbringung von Gastronomiedienstleistungen wurde ab dem 1. Juli 2009 durch ein Anzeigeverfahren ersetzt (Bundesgesetz „Über den Schutz der Rechte juristischer Personen und Einzelunternehmer bei der Ausübung staatlicher und kommunaler Kontrolle (Aufsicht)“) Kontrolle"). Die Regeln für die Bereitstellung einer solchen Benachrichtigung sind im Dekret der Regierung der Russischen Föderation vom 16. Juli 2009 Nr. 584 enthalten, wonach Rospotrebnadzor (früher SES genannt) zur autorisierten Stelle für den Empfang von Benachrichtigungen von Gastronomiebetrieben wird. Der Abschluss wird nach Einreichung eines Antrags durch den Gastronomen innerhalb der nächsten 10 Tage nach Einreichung aller beantragt Notwendige Dokumente, die Liste davon umfasst:

Der Antrag auf Erteilung der Genehmigung selbst;

Eine Fotokopie der Bescheinigung über die staatliche Registrierung einer juristischen Person (Einzelunternehmer);

Eine Kopie des Mietvertrags oder ein Eigentumsnachweis für die Räumlichkeiten;

Hygienebücher der Mitarbeiter.

Zusätzlich zu SanPiN 2.3.6.1079-01 „Sanitäre und epidemiologische Anforderungen an öffentliche Catering-Organisationen, die Herstellung und Verbreitung von Lebensmitteln und Lebensmittelrohstoffen in ihnen“ sollten Sie SanPiN 2.1.2.2645-10 „Sanitäre und epidemiologische Anforderungen“ beachten für die Lebensbedingungen in Wohngebäuden und Räumlichkeiten“, Beschluss der Regierung der Russischen Föderation vom 15.08.1997 N 1036 „Über die Genehmigung der Regeln für die Erbringung öffentlicher Verpflegungsdienstleistungen“, GOST R 50762-95 „Öffentliche Verpflegung. Klassifizierung von Unternehmen“, GOST R 50764-95 „Catering-Dienstleistungen. Allgemeine Anforderungen".

1-2 Tage

1. Rechtliche Grundlage Tätigkeiten eines öffentlichen Gastronomiebetriebes.

• Gesetzgebungsakte, die Produktion und Wirtschaft regeln
  Aktivitäten eines Restaurants, Cafés, einer Bar usw.;
• Regulatorisch legale Dokumente, methodisch und normativ-technisch
  Materialien auf juristische Tätigkeiten Gastronomiebetriebe;
• Zivil-, Arbeits-, Finanz-, Verwaltungs-, Handelsrecht
  Steuerrecht in Bezug auf die Gastronomiebranche.

2. Erlangung einer Lizenz zum Verkauf alkoholischer Getränke. Anti-Tabak-Gesetz.

• Liste der notwendigen Tätigkeiten und Dokumente zur Erlangung einer Lizenz.
• Registrierung und Aufbewahrung von Zertifikaten.
• Spezielle Begleitpapiere für alkoholische Produkte.

3. Auftragsarbeiten im Rahmen der Tätigkeit öffentlicher Gastronomiebetriebe.

• Grundprinzipien aktuelle Gesetzgebung,
• Grundwerkverträge,
• Das Verfahren zum Abschluss und zur Ausführung von Verträgen
• Miete und Kauf von Räumlichkeiten für eine Einrichtung
• Kontrolle Mietverträge, Lieferverträge, Erstellung von Zusatzvereinbarungen und Protokollierung von Meinungsverschiedenheiten dazu,
• Verhandlungen über den Abschluss von Verträgen;
• Zusammenarbeit mit Registrierungsbehörden (Federal Reserve System, Federal Tax Service usw.);
• Rechtliche Prüfung von Geschäftsverträgen
• Beziehungen zu Lieferanten
  

4. Operative Arbeit und mit dem Dokumentenfluss arbeiten Rechtsabteilung in einem Gastronomiebetrieb.

• Dokumentation in Übereinstimmung bringen regulatorischen Anforderungen
• Kontrolle über die rechtzeitige Aktualisierung der Genehmigungsdokumentation, die in einem öffentlichen Gastronomiebetrieb vorgesehen ist
• Systematisierung, Buchhaltung und Pflege der Rechtsdokumentation.
• Abrechnung und Speicherung anhängiger und abgeschlossener Gerichts- und Schiedsverfahren.

5. Arbeiten mit Personaldokumente. Schutz vor skrupellosen Arbeitern.

• Interne Regeln erstellen Arbeitsvorschriften, Berufsbeschreibungen
• Erstellung, Änderung oder Aufhebung von Aufträgen und örtlichen Vorschriften,
• Entwicklung von Tarifverträgen und Branchentarifverträgen,
• Registrierungskontrolle Arbeitsbeziehungen mit Mitarbeitern
• Migrationskontrolle
• Vorbereitung von Dokumenten zur disziplinarischen und finanziellen Haftung von Mitarbeitern gemäß durch das Verfahren festgelegt
• Zusammen mit anderen Abteilungen werden Materialien zu Diebstahl, Unterschlagung, Engpässen, Herstellung minderwertiger, nicht standardisierter und unvollständiger Produkte, Verstöße gegen Umweltgesetze und andere Straftaten erstellt, um sie an Ermittlungs- und Justizbehörden weiterzuleiten.

6. Arbeit beanspruchen. Wahrung der Interessen eines Unternehmens vor einem allgemeinen Gerichts- und Schiedsgericht.

• Verbraucherschutz und Beschwerdebearbeitung.
• MIT Poren zum Verbraucherschutz
• Mitwirkung bei der Ausarbeitung begründeter Stellungnahmen im Falle der Ablehnung von Ansprüchen.
• Arbeiten mit Debitoren- und Kreditorenbuchhaltung
• UM attraktive Bußgelder,
• Streitigkeiten über abgeschlossene Verträge
• Urheberrechtsschutz (einschließlich Beziehungen zu RAO und WIPO).

7. Zertifizierung und Standardisierung öffentlicher Gastronomiebetriebe: neue Anforderungen

8. Allgemeine Informationen zu Kontrollen in Gastronomiebetrieben

• Typische Verstöße im Gastronomiebereich.
• Notwendig und gesetzlich genehmigteine Sammlung von Dokumenten in öffentlichen Gastronomiebetrieben für alle Kontrollstellen der Russischen Föderation.
• Das Verfahren zur staatlichen Kontrolle und Aufsicht über die Tätigkeit öffentlicher Gastronomiebetriebe.
• Anforderungen und Befugnisse von Rospotrebnadzor, Steuer-, Arbeits-, Feuer- und anderen Aufsichtsbehörden.
• Neue Verfahren zur Durchführung von Inspektionen im Hinblick auf Bundesgesetz RF Nr. 294-FZ „Über den Schutz der Rechte juristischer Personen und Einzelunternehmer bei der Ausübung staatlicher Kontrolle (Aufsicht) und kommunaler Kontrolle“ in der jeweils gültigen Fassung. vom 31. Dezember 2014
• Arten von Schecks . Dokumentarfilm und Reisen. Geplante Kontrollen. Gründe für eine außerplanmäßige Inspektion. Änderungen im Verfahren zur Durchführung außerplanmäßiger Kontrollen von Gastronomiebetrieben gemäß Ziffer 2. Artikel 13 des Bundesgesetzes Nr. 532 vom 31. Dezember 2014. Umfassende (gemeinsame) Inspektionen. Wiederholte Kontrollen.
• Wozu Sie kein Recht haben einen Prüfer während einer Aufsichtstätigkeit prüfen/verlangen/durchführen? In welchen Fällen kann und sollte einem Inspektor die Durchführung einer Inspektion verweigert werden?
• Überprüfungsverfahren.
• Verwaltungsstrafen für die Feststellung von Verstößen in einem öffentlichen Gastronomiebetrieb:Bußgelder, Anordnungen, Quarantäne, Einstellung von Aktivitäten, Einleitung eines Strafverfahrens. Protokoll über Verwaltungsverstöße. Fristen zur Beseitigung von Verstößen. Schiedspraxis.

9. Inspektionen durch die Rospotrebnadzor-Inspektion (Abteilung für Überwachung der öffentlichen Ernährung): Qualitätskontrolle und Sicherheit von Lebensmitteln und Dienstleistungen, Vorhandensein eines XACCP-Systems im Unternehmen (seit 15.02.2015 obligatorisch für die Lebensmittelindustrie), Lebensmittelsicherheit Management System.

• Überprüfung der Anwesenheit einer für HACCP zuständigen Arbeitsgruppe.
• Überprüfung der erstellten Dokumentation und deren Übereinstimmung mit den HACCP-Grundsätzen.
• Bußgelder und verwaltungsrechtliche Aussetzung der Tätigkeit wegen Fehlens eines HACCP-Systems gemäß Art. 14.43 Ordnungswidrigkeitengesetz der Russischen Föderation (Bundesgesetz Nr. 195).
• Die Mindestmaßnahmen, die erforderlich sind, um der Inspektion nachzuweisen, dass das Unternehmen sichere Produkte gemäß den Anforderungen von TR CU 021/2013 „Über die Sicherheit von Lebensmitteln“ und GOST R 51705.1-2001 „Qualitätssysteme“ betreibt und herstellt. Lebensmittelqualitätsmanagement basierend auf HACCP-Grundsätze».
• Dokumente zur Produktionskontrolle (PC), deren Koordination mit Rospotrebnadzor, Umsetzung der Aktivitäten im Rahmen des PC-Programms; Vertrag für Laborforschung;
• Sanitärer und technischer Zustand der Räumlichkeiten, Anforderungen an deren Anordnung und Instandhaltung;
• Anforderungen an die Annahme und Lagerung von Lebensmitteln gemäß den Anforderungen der CU TR und den HACCP-Grundsätzen, an die Verfügbarkeit von Messgeräten zur Überwachung der Lagerbedingungen; zur Verarbeitung von Rohstoffen und Herstellung von Produkten unter Berücksichtigung der HACCP-Grundsätze; Für die Umsetzung Fertiggerichte und Bereitstellung öffentlicher Catering-Dienstleistungen, Verhinderung von Verstößen im Bereich des Verbraucherschutzes; auf die Arbeitsbedingungen und die persönliche Hygiene des Personals gemäß den sanitären, epidemiologischen und hygienischen Anforderungen.
• Qualitativ hochwertiger Dokumentenfluss, der in Übereinstimmung mit den Anforderungen aller entwickelt und ausgeführt wirdBundesgesetze, GOSTs, TR CU, Standards, SanPinov, SNiPs, Regeln, Richtlinien und andere Gesetze (von den Wartungsvorschriften und dem Ablehnungsprotokoll bis zum Zeitplan für die Überwachung von Faktoren der Produktionsumgebung).

10.Überprüfung der Landesfeuerwehraufsicht.

• Dokumente mit Brandschutzanforderungen und Dokumente, die das Inspektionsverfahren regeln
• Neuerungen im Gesetz über Ordnungswidrigkeiten der Russischen Föderation im Hinblick auf eine Erhöhung der Haftung für Verstöße gegen Brandschutzbestimmungen. Kontroverse Fragen zur Einhaltung der Anforderungen des Gesetzes Nr. 323-FZ vom 21. November 2011 über das Rauchverbot in Räumlichkeiten, die für die öffentliche Gastronomie bestimmt sind. Bußgelder bei Verstößen gegen das Rauchverbot.

11. Inspektion der öffentlichen Gastronomiebetriebe durch das Bundesarbeitsinspektorat.

• Anforderungen Arbeitsrecht und Rechtsakte, die Normen enthalten Arbeitsrecht, gemäß dem Dekret der Regierung der Russischen Föderation Nr. 875 vom 1. September 2012 und den Verwaltungsvorschriften.
• Prüfen Sie Verfügbarkeit und Inhalt Arbeitsverträge, Arbeitsaufzeichnungen und deren Abrechnung, Arbeitszeitnachweise und Schichtpläne, die Verfügbarkeit und den Inhalt von Personalaufträgen.
• Anforderungen an die Regelungen zu personenbezogenen Daten, Regelungen zur Vergütung.
• Welche Unterlagen zur Lohnzahlung kann der Prüfer verlangen?
• Arbeitsschutzdokumente prüfen: Worauf Sie achten sollten Besondere Aufmerksamkeit?
• Verantwortung für Verstöße gegen das Arbeitsrecht.

12. Inspektionen des Föderalen Migrationsdienstes und Feststellung von Verstößen gegen das Migrationsrecht durch Organisationen, die ausländische Kräfte anziehen.

Entgegen der landläufigen Meinung, dass Moskau mit Gastronomiebetrieben überfüllt ist, haben die meisten neuen Restaurants, die in Moskau eröffnet wurden, ihr erstes Jahr überstanden und sind erfolgreich in Betrieb. Die rechtlichen Anforderungen von Restaurant-, Café-, Tavernen- und Barbesitzern unterscheiden sich erheblich von denen anderer Geschäftsinhaber. Traditionelle Ansätze zum Erstellen eines Dokumentenpakets zum Starten eines neuen Projekts und erfolgreiche Arbeit Restaurants sind nicht immer geöffnet. Wenn Sie Inhaber eines Restaurants, einer Bar, einer Taverne oder eines Nachtclubs sind, ist die Anwaltskanzlei „Legisperity“ dank langjähriger Erfahrung in der Lage, Ihnen jeden Tag Schritt für Schritt juristische Dienstleistungen auf hohem Niveau zu bieten Anwälte und Anwälte werden verschiedene Probleme lösen und so zum Wohlstand dieser einzigartigen Art von Geschäft beitragen. Unsere Kanzlei berät Inhaber von Restaurants, Cafés und Bars in allen rechtlichen Aspekten ihres Unternehmens.

Ein Restaurantpachtvertrag kann einen großen Einfluss auf den Erfolg oder Misserfolg Ihres Unternehmens haben. Der Abschluss und die Unterzeichnung eines Mietvertrags für ein Restaurant ist äußerst komplex, da er eine Reihe von Bestimmungen enthalten muss, die für einen einfachen Gewerbemietvertrag im Allgemeinen nicht typisch sind. Beispielsweise muss eine zwingende Klausel im Vertrag darauf hinweisen, dass im Falle der Verweigerung der Erlangung einer Lizenz zum Verkauf von Alkohol der Mietvertrag vom Mieter einseitig und ohne Strafen gekündigt werden kann. Darüber hinaus müssen Bestimmungen zur Beseitigung von Müll und Lebensmittelabfällen, zur Raumaufteilung im angrenzenden Bereich des Gebäudes usw. festgelegt werden. Wenn die Räumlichkeiten, die Sie für ein Restaurant oder Café mieten möchten, für Ihre Bedürfnisse geeignet sind, seien Sie bei der Unterzeichnung des Mietvertrags vorsichtig und laden Sie einen Anwalt ein, mit ihm zu verhandeln, um alle Bedingungen des Mietvertrags zu besprechen. Räumlichkeiten und Eigentümer variieren, aber in fast jedem Mietvertrag gibt es einen gewissen Spielraum.

Restaurant- und Barbesitzer müssen mehrere branchenspezifische Lizenzen erwerben. Eines der wichtigsten Probleme bei der Entdeckung Gastronomiebetrieb besteht darin, eine Lizenz zum Verkauf von Alkohol zu erhalten. Diese Anforderung ist zwingend. Lizenz für Einzelhandelsumsätze Alkoholische Produkte werden vom Ministerium für Handel und Dienstleistungen der Stadt Moskau für einen Zeitraum von ein bis fünf Jahren ausgestellt, während die Kommission, die über die Erteilung einer Lizenz entschieden hat, jedes Jahr zu einer Inspektion zu Ihnen kommt. Die verschiedenen Verfahren zur Erlangung dieser Lizenzen können mit umständlichem Papierkram recht zeitaufwändig sein. Der Prozess zur Erlangung einer Alkohollizenz ist langwierig und komplex. Unser Unternehmen führt alle Arbeiten durch und bereitet alle notwendigen Unterlagen vor, um eine Lizenz für den Einzelhandelsverkauf von alkoholischen Getränken zu erhalten.

Die Gastronomie entwickelt sich äußerst akut und schwierig Wettbewerbsumfeld Um zu überleben, benötigt der Inhaber dieses Unternehmens Rechtsberatung online. Darüber hinaus muss die Rechtsberatung kostengünstig sein und nicht nur auf der Kenntnis der Gesetze, sondern auch auf der Kenntnis der Geschäftstätigkeit von Gastronomiebetrieben und der Hotelbranche insgesamt basieren. Dementsprechend Mitarbeiter Anwaltskanzlei„Legisperity“ hat ein Verständnis für die Geschäftsprozesse in der Branche, mit denen Restaurant- und Barbesitzer täglich konfrontiert sind.

Wenn Sie ein Restaurant, eine Bar, eine Taverne o.ä. eröffnen möchten Nachtclub Wenn Sie in Moskau oder der Region Moskau ansässig sind und keine Anwälte beschäftigen, wenden Sie sich bitte an die Firma Legisperity, deren Mitarbeiter hochwertige Rechtsdienstleistungen erbringen professionelles Niveau. Unser Ziel ist es, Sie und Ihr Unternehmen vor unnötigen Risiken zu schützen, indem wir rechtliche Probleme identifizieren und beseitigen, die die Entwicklung des Unternehmens behindern.

1. Beim Verkauf von Alkohol in der Gemeinschaftsverpflegung muss die Flasche geöffnet werden, aber was soll man mit dem Korken machen, ihn dem Kunden geben oder wegwerfen?

1.1. Guten Tag! Der Korken kann dem Käufer auch geschenkt werden.

2. Ich arbeite als Merchandiser und verkaufe Lebensmittel und Catering an Tankstellen. Der Arbeitgeber erstattet die Kosten des Bestehens nicht regelmäßige ärztliche Untersuchung. Ist das legal?

2.1. Guten Tag! Nein. nicht legal. Bezahlung medizinischer Eingriffe. Die Kontrolle obliegt dem Arbeitgeber, Arbeitskräfte zur Verfügung gestellt. Kodex der Russischen Föderation.

3. Ich arbeite seit 10 Jahren in der öffentlichen Gastronomie und bestehe jedes Jahr die Prüfung. Warum weigert sich die Psychiaterin, eine Bescheinigung für das Gesundheitsbuch auszustellen (alle Ärzte wurden bereits bestanden und bezahlt, nur die Psychiaterin bleibt übrig) und argumentiert, dass sie eine Überweisung von der Arbeit benötige, ich erkläre, dass die Arbeit in einer anderen Stadt ist, und ich unterziehe mich laut meiner Anmeldung einer ärztlichen Untersuchung, aber sie widersetzt sich immer noch und verlangt, dass sie den Weg mitbringt. Ist das legal?

3.1. Schreiben Sie eine Beschwerde an den Chefarzt, in der Sie Ihre Anforderungen darlegen und ihm mitteilen, dass Sie sich das Recht vorbehalten, bei der Staatsanwaltschaft und beim Gesundheitsministerium Beschwerde einzureichen und anschließend Berufung beim Gericht einzulegen, wenn dieses Problem nicht innerhalb von 10 Tagen gelöst wird.

4. Ist es möglich, Ohrringe zu tragen, wenn ich als Koch in der Gastronomie arbeite?

4.1. Natürlich können Sie Ohrringe tragen.

5. Ich habe ein Catering-Unternehmen. Was passiert, wenn ich am 9. Mai Bier zum Mitnehmen verkaufe? Wer kann das überprüfen? 89511823907 Evgeniy.

5.1. Es wird eine Verwaltungshaftung geben. Strafverfolgungs- oder Aufsichtsbehörden können dies prüfen.

6. Hallo.
Öffentliche Gastronomie. Bar. Alkoholischer Glühwein/Cocktail/Bier wird in Einwegbehälter abgefüllt. Der Gast bat darum, es so einzuschenken und ging mit ihm aus dem Gastronomiebereich.
Ist die Organisation für den Verkauf von Alkohol auf diese Weise verantwortlich? Gegen welches Gesetz (welche Regel) wurde genau verstoßen, das den Verkauf von Alkohol regelt?

6.1. Wenn die Flasche geöffnet ist, verstößt die Organisation nicht gegen die Lizenz zum Verkauf alkoholischer Getränke.

7. Ich arbeite in der öffentlichen Gastronomie und bei einer Inspektion haben wir einen abgelaufenen Balsam im Angebot gefunden. Sie drohen mit einer Geldstrafe von 30.000 Euro. Das ist richtig.

7.1. Guten Tag.
Hat Rospotrebnadzor Sie überprüft? Dann können Sie rechtlich für den Verkauf abgelaufener Waren gemäß Artikel 14.4 des Gesetzes über Ordnungswidrigkeiten der Russischen Föderation haftbar gemacht werden.

7.2. Ob Ihr Arbeitgeber Sie finanziell haftbar macht, hängt von den in der Stellenbeschreibung genannten Aufgaben ab.

8. Wie viel kostet es, ein Gebäude von der Kategorie Garage in die Kategorie Gastronomie zu übertragen?

8.1. Bevor Sie den Preis des Problems besprechen, müssen Sie sich mit den Materialien vertraut machen, über die Möglichkeit einer solchen Übersetzung entscheiden und einen Weg finden, dieses Problem zu lösen. Dann werden die Kosten der Arbeit klar sein. Sowohl Sie als auch der Anwalt. Sie können jeden Anwalt auf unserer Website persönlich kontaktieren, die Kontaktdaten finden Sie im Profil.

9. Wohnen Wohngebäude Der Vermieter vermietet die Räumlichkeiten zur Bewirtung an Gastronomiebetriebe. Mieter (Restaurants) wechseln ständig. Fragen:
1. Ist für jeden Mieter die Zustimmung der Eigentümer erforderlich?
2. Darüber hinaus erfolgt der Servicezugang zum Restaurant über den Eingang.
3. Mitarbeiter laufen ständig hin und her.
4. Musik läuft laut und im Eingangsbereich und in der Wohnung riecht es nach Essen.

Was davon wäre ein Verstoß?

9.1. Lieber Andrey, Sie müssen sich den technischen Pass des Wohnhauses und den Zweck der Räumlichkeiten ansehen, also höchstwahrscheinlich:
1) Eine Einwilligung ist nicht erforderlich
2) Sie müssen sich den technischen Pass und den Grundriss ansehen
3) es ist nicht verboten
4) hängt vom Geräuschpegel und den Hygienevorschriften für MKD ab.

10. Meine Frage: Einzelunternehmer, der (Catering) ohne Servicehalle im 1. Stock des 9. Stocks des Gebäudes kocht, 32,5 m/qm, nach den Standards der Tarif- und Tarifabteilung Preispolitik Region Tjumen, Tarif 183,52 kg pro Jahr für insgesamt 92 Rubel/Monat, der Betreiber bietet einen Vertrag als Lager mit einem Standard von 25,17 kg pro Meter Gesamtfläche für insgesamt 450 Rubel/Monat an, d. h. 5-mal teurer, wie Sie den Vertrag zu Ihrem Vorteil anpassen können.

10.1. Gemäß Art. 421 des Bürgerlichen Gesetzbuches der Russischen Föderation (Vertragsfreiheit) haben Sie das Recht, die Ihnen auferlegten ungünstigen Bedingungen des Vertrags nicht zu unterzeichnen, sondern nach eigenem Ermessen zu unterzeichnen, und der Betreiber hat das Recht, nach eigenem Ermessen zu handeln .

11. Ich muss mich am Arbeitsplatz gegen Hepatitis impfen lassen. Ich kann rechtlich ablehnen, da ich in der Gastronomie arbeite.

11.1. Wenn Sie in der öffentlichen Gastronomie arbeiten, können Sie dies leider nicht ablehnen. Wenn Sie sich nicht impfen lassen, werden Sie gemäß Artikel 76 des Arbeitsgesetzbuchs der Russischen Föderation von der Arbeit suspendiert.

12. Ich habe eine Einzelunternehmerregistrierung in einer Stadt. Aber die Aktivität ist anders. Öffentliche Gastronomie. Mit welchem ​​SES in der Stadt der Registrierung oder Tätigkeit sollte ich einen Vertrag abschließen?

12.1. Kontrolliert die Aktivitäten des SES in der Stadt Ihrer tatsächlichen Aktivität.

13. Einzelunternehmer, Gastronomie, Gastronomie, Kasse, Fläche 45 m2, in einem Wohnhaus. Kann man 24 Stunden am Tag Bier verkaufen?

13.1. Es ist nicht erlaubt zu posten:
alle Unternehmen, sowie Geschäfte mit Öffnungszeiten nach 23 Uhr; Verbraucherdienstleistungsunternehmen, die brennbare Stoffe verwenden (ausgenommen Friseursalons und Uhrenreparaturwerkstätten mit einer Gesamtfläche von bis zu 300 mSNiP 31.01.2003 Wohn-Mehrfamilienhäuser); Bäder und Saunen (ausgenommen Einzelsaunen in Wohnungen);
Gastronomie- und Freizeitbetriebe mit mehr als 50 Sitzplätzen und einer Gesamtfläche von mehr als 250 m (SNiP 31.01.2003 Wohn-Mehrfamilienhäuser);

Nur bis 23 Uhr, danach stellt dies einen Verstoß gegen die Hygienestandards dar und kann verwaltungsrechtlich zur Verantwortung gezogen werden.

14. Ich interessiere mich für eine rechtliche Regelung zur Legalisierung von Wasserpfeifen in der öffentlichen Gastronomie.

14.1. Rustam, genug schwere Frage, um nicht zu sagen unmöglich. Ich rate Ihnen, sich in privaten Nachrichten an einen Anwalt zu wenden, um die Situation zu klären: Ist dies möglich oder nicht?

15. Ich hatte diese Situation. Ich vermiete Räumlichkeiten für die Gastronomie. Zwei Jahre später mieten zusätzlich enthalten Dienstleistungen für angeblich Versorgungsunternehmen. Jetzt hat der Mieter entschieden. Dass sie das Wasser nicht in Rechnung stellten und ohne Angabe von Gründen abrechneten. Es gab keine Zählerablesungen, es wurde keine Zusatzvereinbarung erstellt und die Zählerabnahmebescheinigung wurde in diesem Zeitraum nicht akzeptiert. Sagen Sie mir, was ich in dieser Situation tun kann und wie ich den Streit beilegen kann? Wenn ich die Rechnung nicht bezahle, wird der Mietvertrag mit mir gekündigt.

15.1. Sie müssen von den Vertragsbedingungen ausgehen und die Berechnungen abgleichen.

15.2. Wenn im Vertrag nicht vorgesehen ist, dass die Nebenkosten gesondert vergütet werden, entspricht dies nicht dem rechtlichen Verhalten des Vermieters.
Ausfahrt? Geben Sie ihm eine Analyse des Vertrags und der Bestimmungen des Bürgerlichen Gesetzbuchs der Russischen Föderation zu diesem Thema.

16. Ich arbeite in der Gastronomie, wir haben eine Toilette für Bettwäsche. Wenn jemand nichts gekauft hat, habe ich dann das Recht, ihn nicht auf die Toilette zu lassen?

16.1. Dies kann als Verstoß gegen Verbraucherschutzgesetze angesehen werden. Indem die Verwaltung eines Cafés oder Restaurants verlangt, dass Sie eine Bestellung für den Toilettenbesuch aufgeben, knüpft sie den Kauf einer Catering-Dienstleistung tatsächlich an den obligatorischen Kauf einer anderen Dienstleistung – der Dienstleistung der Toilettenbenutzung, die verboten ist (Artikel 2 Absatz 1). 16 des Gesetzes vom 02.07.1992 N 2300-1).

17. Kann ich von meinem Job entlassen werden, wenn ich etwas über meine Vorstrafen erfahre? Position: Kassierer/in in der Gemeinschaftsverpflegung.

17.1. Ja, sie können. Basierend auf der Tatsache, dass Sie diese Tatsache bei Ihrer Bewerbung verschwiegen, also falsche Angaben zu Ihrer Person gemacht haben.

17.2. Sie können Sie nur entlassen, wenn Sie bei der Bewerbung um eine Stelle Ihre Vorstrafen verschwiegen haben. Das Vorliegen einer Vorstrafe allein stellt keinen Kündigungsgrund dar, daher machte es keinen Sinn, diesen Umstand bei der Bewerbung um eine Stelle zu verbergen.

18. Ich bin alleinerziehende Mutter und ziehe zwei Kinder groß. Ich arbeite 6 Tage die Woche in einem Catering-Unternehmen. Habe ich Anspruch auf einen Kindertag?

18.1. Schauen Sie sich den Artikel an. 263 des Arbeitsgesetzbuches der Russischen Föderation Für einen Arbeitnehmer, der zwei oder mehr Kinder unter vierzehn Jahren hat, ... eine alleinerziehende Mutter, die ein Kind unter vierzehn Jahren großzieht, ein Vater, der ein Kind unter vierzehn Jahren großzieht Vierzehn Jahre ohne Mutter kann der Tarifvertrag jährlich festlegen zusätzliche Feiertage ohne Bezahlung zu einem für sie passenden Zeitpunkt für bis zu 14 Kalendertage. Der festgelegte Urlaub kann auf schriftlichen Antrag des Arbeitnehmers zum bezahlten Jahresurlaub hinzugerechnet oder ganz oder teilweise separat in Anspruch genommen werden. Eine Übertragung dieses Urlaubs auf das nächste Arbeitsjahr ist nicht zulässig.
Die normale Arbeitszeit darf 40 Stunden pro Woche nicht überschreiten.

19. Hat inoffiziell in der öffentlichen Gastronomie gearbeitet
Der Manager hat die Filiale ohne Vorwarnung geschlossen, er schuldet immer noch ein Gehalt und füttert ihn nun mit Versprechungen und Begründungen, dass es keine Zahlungsmöglichkeit gebe.

19.1. Gehen Sie vor Gericht, stellen Sie die Tatsache der Arbeitsbeziehungen fest und kassieren Sie den Lohn.

19.2. Sie müssen vor Gericht gehen, um die Anwesenheit festzustellen Arbeitsbeziehungen und unbezahlte Löhne eintreiben.

20. Das bin ich Einzelunternehmer, in der Gastronomie wurde uns angeboten, eine Kaffeemaschine zu mieten, dem haben wir zugestimmt; als wir in ein anderes Café umzogen, haben wir diese Maschine verloren, welche Verantwortung trage ich dafür.

20.1. Die Haftung ist im Mietvertrag geregelt. Wenn Sie es nicht zurückschicken, werden Ihnen die Kosten für das Gerät erstattet.

20.2. Schauen Sie sich den Mietvertrag an, das alles sollte dort aufgeführt sein, mindestens die Kosten müssen erstattet werden, alles andere hängt von den Vertragsbedingungen ab.

21. Ich wollte fragen, ich arbeite in der öffentlichen Gastronomie, mein Stundenplan ist 2/2 von 6-18 Schicht 900 Rubel im Jahr 2017 waren es 1100 reduziert, weil Die Lebensmittelpreise seien gestiegen, erklärten sie uns, und sie entfernten den Sonntag und machten daraus einen freien Tag. Es stellt sich heraus, dass wir wegen des Sonntags manchmal 3,4 Tage ruhen, da der Zeitplan 2/2 ist. Dementsprechend liegen die Lebenshaltungskosten bei 9000-9200, aber meines Wissens sind es anscheinend schon 11000-11800. Hat der Arbeitgeber das Recht, weniger als diesen Mindestlohn zu zahlen, und wenn nicht, wie kann dieses Problem gelöst werden? Das kleine Team ist mit der Arbeit zufrieden, da die Kinder klein sind, aber es ist schwer, von einem solchen Gehalt zu leben. Dank im Voraus.

21.1. Hallo, Anastasia!
Ein Arbeitgeber hat keinen Anspruch darauf, weniger zu zahlen Existenzminimum. Wenn in Ihrem Vertrag außerdem eine bestimmte Lohnhöhe festgelegt ist, kann er diese nicht einseitig ändern; hierzu müssen Sie eine Zusatzvereinbarung abschließen.

22. Wer hat Anspruch auf das 13. Gehalt? Anscheinend arbeite ich für ein weißes Gehalt, in der Gastronomie, in der Buchhaltung schweigen sie, wenn sie fragen (

22.1. Guten Tag!
Das „dreizehnte Gehalt“ ist ein am Jahresende als Anreiz ausgezahltes Geld. Der Zweck einer solchen Zahlung besteht darin, die Produktivität zu steigern.
Im Arbeitsgesetzbuch der Russischen Föderation gibt es kein „dreizehntes Gehalt“. Gleichzeitig bietet es die Möglichkeit, die Arbeit auf eine der folgenden Arten zu fördern:
Dankbarkeit erklären;
Ausgabe Ehrenurkunde oder Zertifikat;
ein wertvolles Geschenk machen;
einen Geldpreis vergeben.

22.2. Guten Tag, Indira!

„13. Gehalt“ ist nur eine beliebte Bezeichnung für den Neujahrsbonus. Und wie bei jedem anderen Bonus liegt auch die Berechnung des „13. Gehalts“ im Ermessen des Arbeitgebers.

22.3. Das dreizehnte Gehalt ist ein Bonus am Jahresende, schauen Sie in den Vorschriften zum Priming nach, dort gibt es Informationen zu monatlichen und vierteljährlichen Boni, sowie zum 14. Gehalt, an manchen Stellen kommt das vor.

23. Neugestaltung des instationären Pavillons in der Gemeinschaftsgastronomie.

23.1. Guten Tag, Sie sollten Ihre Frage genauer formulieren. Wenn Sie über eine Vertragsverlängerung sprechen, ist das eine Sache, wenn Sie von der zweiten Partei kaufen und Änderungen daran vornehmen, ist das eine andere. Um eine detailliertere Beratung zu erhalten, müssen Sie sich an einen Anwalt wenden; dies kann durch persönliche Nachrichten oder per Telefon erfolgen, das auf Ihrer persönlichen Seite aufgeführt ist und Ihnen weiterhilft. Die besten Wünsche an Sie.

24. Ich arbeite in der öffentlichen Gastronomie bei einer offenen Aktiengesellschaft.
Seit 2018 sind noch 17 Nicht-Urlaubstage übrig, 2019 sollte der Urlaub 69 Tage betragen, sie durften ihn in 3 Teile aufteilen, wie wäre es am profitabelsten, den Urlaub aufzuteilen? Genauer gesagt, von welchem ​​Datum bis zu welchem ​​Datum und in welchen Monaten. Vielen Dank im Voraus.

24.1. Guten Abend! Dies ist kein rechtliches Problem. Sie entscheiden selbst, wie viel und in welchen Monaten Sie Urlaub machen möchten... Es gibt keinen Vorteil.

25. Ich arbeite an einer Kasse in einer Gastronomie. Als Ergebnis der Prüfung wurde ein Mangel an Produkten in Höhe von 100.000 Rubel festgestellt. Wir wurden davor gewarnt. Heute ist Zahltag und von allen Mitarbeitern wurden 4.000 abgezogen. Haben sie Anspruch auf Abzug? Sie erklären nicht genau, warum. Was tun in diesem Fall, wenn Sie nichts eingenommen haben? Und ist es möglich, das Geld zurückzubekommen? Gehalt schwarz auf weiß.

25.1. Liebe Evgenia, Blagoweschtschensk!
Gemäß Artikel 238 des Arbeitsgesetzbuches der Russischen Föderation
Der Arbeitnehmer ist verpflichtet, dem Arbeitgeber den ihm entstandenen unmittelbaren tatsächlichen Schaden zu ersetzen.
Nicht verdientes Einkommen (entgangener Gewinn) unterliegt NICHT der Rückerstattung durch den Arbeitnehmer.
Gemäß Artikel 241 des Arbeitsgesetzbuchs der Russischen Föderation
Der Arbeitnehmer haftet für den verursachten Schaden finanzielle Haftung innerhalb der GRENZEN DES DURCHSCHNITTLICHEN MONATLICHEN VERdienstes, sofern das Arbeitsgesetzbuch der Russischen Föderation oder andere Bundesgesetze nichts anderes vorsehen.
Basierend auf dem oben Gesagten gilt Folgendes:
- Wenn mit Ihnen als Arbeitnehmer KEINE Vereinbarung über die volle finanzielle Verantwortung abgeschlossen wurde, dann tragen Sie als Mitarbeiter die finanzielle Verantwortung nur im Rahmen Ihres durchschnittlichen Monatsverdienstes. - Wenn mit Ihnen als Arbeitnehmer eine Vereinbarung über die volle finanzielle Verantwortung abgeschlossen wurde Wenn Sie ein Mitarbeiter sind, müssen Sie in diesem Fall als Mitarbeiter die VOLLSTÄNDIGE finanzielle Verantwortung für etwaige Engpässe tragen.
Wenn es gleichzeitig zu Streitigkeiten über die Höhe des Fehlbetrags kommt, haben Sie als Mitarbeiter das Recht, Ihre Meinungsverschiedenheit bereits im Prüfungsbericht anzugeben Gerichtsverfahren diesen Streit lösen.
Aber auf jeden Fall empfehle ich Ihnen als Arbeitnehmer NICHT, die freiwillige Vergütungsvereinbarung zu unterzeichnen!

Viel Glück, Wladimir Nikolajewitsch
Ufa 14. November 2018

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26. Drücken! Ich arbeite seit einem Jahr in der öffentlichen Gastronomie „PO“ im Rahmen eines offiziellen Vertrags. Kann ich einen Vorschuss erhalten und wie viel %, wenn meine Kollegen einen Vorschuss von mehr als 70 % erhalten und mir jetzt sagen, dass sie nicht zahlen? Ich habe nicht das Recht, weil... Du bist unter Vertrag. Obwohl die Fortschritte das ganze Jahr über nicht gering waren?

26.1. Gemäß den Empfehlungen des Arbeitsministeriums vom 03.02.2018 ist eine Vorauszahlung von bis zu 50 % des Lohns, jedoch nicht mehr, vorgesehen. Organisationen haben Anordnungen, nach denen Löhne und Vorschüsse berechnet werden. Erhöhen Sie Aufträge in der Personalabteilung und finden Sie heraus, wie viel Prozent genau in Ihrer Organisation vorhanden sind!

27. Wie kann man den Zweck der Räumlichkeiten von „Büro“ auf „Gastronomie“ ändern? Welche Unterlagen werden hierfür benötigt und an wen kann man sich wenden?

27.1. Hallo, Sie müssen sich an die Verwaltung wenden Gemeinde Weil Das Problem hängt mit einer Änderung der Zweckbestimmung des Grundstücks zusammen. 8 Landesgesetzbuch der Russischen Föderation.

Was tun, wenn in einem Gastronomiebetrieb Hygienestandards verletzt werden?

Ihre Frage:

Guten Tag, bitte sagen Sie mir, was ich in der Situation tun soll, die ich jetzt kurz beschreiben werde.
Im Zeitraum vom 10. April 2016 bis 15. Juli 2016 habe ich in einer Einrichtung ohne offizielle Anstellung gearbeitet, die Einrichtung war mit der Erbringung von Dienstleistungen beschäftigt öffentliche Gastronomie, in Diese Einrichtung hatte Produkte von schlechter Qualität und entsprach nicht den Hygienestandards, es gibt Fotomaterial, das meine Worte bestätigt, die Frage ist, was soll ich tun und was soll ich in dieser Situation tun, wenn ich nicht möchte, dass sie es finden raus, von wem es kommt, denn... Sie hindern mich bereits an einer weiteren Beschäftigung

Antwort des Anwalts:
Anonyme Nachrichten werden nicht berücksichtigt, mit Ausnahme von Beschwerden, die Informationen gemäß Artikel 11 Teil 1 des Bundesgesetzes über das Verfahren zur Prüfung von Beschwerden von Personen enthalten. Wenn in der schriftlichen Beschwerde nicht der Name des Bürgers, der die Beschwerde eingereicht hat, oder die Postanschrift, an die die Antwort gerichtet werden soll, angegeben ist, erfolgt keine Antwort auf die Beschwerde. Enthält die vorgesehene Beschwerde Informationen über die Vorbereitung, Begehung oder Begehung einer rechtswidrigen Handlung sowie über die Person, die diese vorbereitet, begeht oder begeht, ist die Beschwerde entsprechend ihrer Zuständigkeit an die Gemeindebehörde zu richten.

Welche Lizenz benötigt ein Gastronomiebetrieb, um Alkohol an Fluggesellschaften zu verkaufen?

Ihre Frage:

Hallo, welche Art von Alkohollizenz kann man erhalten, wenn ein Gastronomiebetrieb Alkohol an Fluggesellschaften verkauft?

Antwort des Anwalts:
Hallo, Natalia.
Die Lizenzierung der Herstellung von Alkoholprodukten (auch Lagerung, Großhandelsvertrieb) wird durch das Bundesgesetz Nr. 171-FZ (in der Fassung vom 21. Juli 2011) „Über die kommunale Regulierung der Herstellung und des Vertriebs von Ethylalkohol, Alkohol und Alkohol“ geregelt. enthaltende Produkte und zur Beschränkung der Verwendung (des Trinkens) von alkoholischen Produkten“ (mit Änderungen und Ergänzungen, die am 01.01.2012 in Kraft getreten sind)
Bei der Lizenzierung des Großhandels mit alkoholischen Getränken werden je nach Tätigkeitsbereich 4 Arten von Lizenzen unterschieden:
1. Großhandel Alkoholprodukte, einschließlich Kauf, Lagerung und Lieferung von Alkohol an Einzel- und Großhandelskäufer;
2. Großhandel mit Alkohol Eigenproduktion, einschließlich der Phasen der Produktion, Lagerung und Lieferung des produzierten Weins;
3. Großhandel mit alkoholischen Produkten, Herstellung, Lagerung und Verkauf von alkoholhaltigen Food- und Non-Food-Produkten;
4. Der Großhandel mit Ethylalkohol, einschließlich der Herstellung von Alkohol, der Lagerung und dem Vertrieb von Bedarfsartikeln.
Natürlich müssen Sie eine Art Lizenz erwerben.
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Besteuerungssystem für Gastronomiebetriebe, die Lieferungen anbieten

Ihre Frage:

Hallo, seit 2012 mietet unser Unternehmen eine Produktionswerkstatt, wir produzieren Sushi, Brötchen und Pizza mit Lieferung nach Hause. Während dieser ganzen Zeit wurde UTII für einen Gastronomiebetrieb genutzt, der über keine Kundendiensthalle verfügt.
Heute hat ein Freund von uns gesagt, dass wir, wenn wir liefern, eine vereinfachte Methode anwenden müssen.
Was sollen wir tun? Welches Steuersystem ist für ein Catering-Unternehmen am besten? Ist es möglich, ab dem nächsten Quartal von UTII zu einem vereinfachten System zu wechseln (wir haben ein kombiniertes Regime) und was tun mit den vorherigen Zeiträumen, für die wir über UTII berichtet haben?! Welche Sanktionen wird das Finanzamt gegen uns verhängen, wenn es herausfindet, dass wir alles falsch gemacht haben?

Antwort des Anwalts:
Hallo, Marina.
Wenn sich Ihre Tätigkeitsart nicht ändert, Sie aber die UTII nicht entsprechend zahlen möchten und zum vereinfachten Steuersystem wechseln, können solche Maßnahmen erst ab Beginn des neuen Kalenderjahres durchgeführt werden (Artikel 346.28 Absatz 1). die Abgabenordnung der Russischen Föderation).
Im Laufe des Jahres können Sie nur dann von einer „unterstellten“ Tätigkeit zum vereinfachten Steuersystem wechseln, wenn die der UNVII unterliegende Tätigkeit eingestellt wird.
Da Ihre Tätigkeiten gleich bleiben, ist die Umstellung auf das vereinfachte Steuersystem möglicherweise erst ab Beginn des neuen Kalenderjahres möglich.
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Wie werde ich ein Catering-Unternehmen?

Ihre Frage:

Welche Anforderungen muss ein Gastronomiebetrieb erfüllen? Das heißt, es gibt einen Laden Einzelhandel, eine Lizenz zum Verkauf von Alkohol und der Wunsch, rund um die Uhr Wein- und Wodkaprodukte zu verkaufen. Was wird benötigt, um ein Geschäft in ein Café, eine Bar oder eine Kantine umzuwandeln?

Antwort des Anwalts:
Einen schönen Abend noch, Leonid.
Gemäß dem nationalen Standard der Russischen Föderation GOST R 50762-2007 „Öffentliche Catering-Dienstleistungen. „Systematisierung öffentlicher Gastronomiebetriebe“ (genehmigt durch Beschluss des Bundesamtes für technische Regulierung und Metrologie vom 27. Dezember 2007 N 475-st) Ein öffentlicher Gastronomiebetrieb ist ein Unternehmen, das für die Produktion, den Verkauf und (oder) die Organisation des Verbrauchs von Lebensmitteln gegründet wurde Produkte der öffentlichen Gastronomie, einschließlich kulinarischer Produkte, Mehlsüßwaren und Backwaren.
Betriebe der öffentlichen Gastronomie werden je nach Art ihrer Tätigkeit unterteilt in:
- Unternehmen, die die Herstellung von Produkten der öffentlichen Gastronomie organisieren (Vorbereitungsfabriken, Werkstätten für die Herstellung von Halbfabrikaten und kulinarischen Produkten, spezielle kulinarische Werkstätten, Bordverpflegungsunternehmen (Werkstätten) usw.) mit der Möglichkeit der Lieferung an Verbraucher;
- Unternehmen, die die Herstellung, den Verkauf von Produkten der Gemeinschaftsverpflegung und den Verbraucherservice mit Verzehr vor Ort und zum Mitnehmen (Export) mit der Möglichkeit der Lieferung organisieren (Restaurants, Cafés, Bars, Snackbars, Kantinen, Fast-Food-Dienstleistungsunternehmen, Cafés). );
- Unternehmen, die den Verkauf von Produkten der öffentlichen Gastronomie organisieren (mit wahrscheinlichem Verzehr vor Ort) (Kochlokale, Buffets, Cafeterien, kleine Einzelhandelskettenunternehmen);
- Außendienstunternehmen;
- Unternehmen, die die Lieferung und Bedienung von Verbrauchern in Hotelzimmern und anderen Beherbergungsbetrieben organisieren.
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Gastronomiebetrieb

Ihre Frage:

Hallo! Ich interessiere mich für die Frage: Beziehen sich die Artikel 14.46 und 14.44 auf einen öffentlichen Gastronomiebetrieb? Wenn sie zusammenhängen, wie?

Antwort des Anwalts:
Guten Tag! Mich interessiert die Frage: Beziehen sich die Artikel 14.46 und 14.44 auf einen öffentlichen Gastronomiebetrieb? Wenn verbunden, wie dann?
Lena
14.46 und 14.44 sind Artikel welchen Dokuments?
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Was ist für eine Rospotrebnadzor-Inspektion in einem Gastronomiebetrieb erforderlich?

Ihre Frage:

Guten Tag. Mein Name ist Dmitry. Eröffnung eines Gastronomiebetriebes in der Region Moskau. Wir betreiben ein Restaurant und betreuen Catering-Events, darüber hinaus versorgen wir Privatpersonen mit Speisen Bildungseinrichtung. Am 28. Juni werden wir geplante Inspektion RosPotrebNadzor. Wir bereiten uns derzeit auf diese Prüfung vor, es bestehen jedoch noch einige Lücken. Ich würde gerne wissen, wo es aktuelle (frische) GOSTs und SANPiNs für die Gemeinschaftsverpflegung gibt. Vielleicht sind für solche Prüfungen einige Regelwerke notwendig, zusammengefasst in einem Dokument? Interessieren Sie sich besonders für die sanitäre und epidemiologische Schlussfolgerung? Sollte dies der Fall sein und wer ist dazu verpflichtet, wenn die Räumlichkeiten an mich vermietet werden: der Mieter oder der Vermieter? Welche Dokumente gehören neben Gründungsdokumenten, Produktzertifikaten und einer gut gestalteten Verbraucherecke zu den notwendigen Unterlagen?

Antwort des Anwalts:
Möglicherweise sind für ähnliche Prüfungen einige Regelwerke erforderlich, zusammengefasst in einem Dokument?
Dmitriy
Guten Tag. Tatsächlich handelt es sich bei allen Handlungen, durch die Sie kontrolliert werden, um Konsumgüter. muss im Inspektionsauftrag angegeben werden (Bundesgesetz 294)
Interessieren Sie sich konkret für die gesundheitlich-epidemiologische Schlussfolgerung?
Sie brauchen Dmitriyono nicht, es ist für Geschäfte und Gastronomie längst abgeschafft
Sollte dies der Fall sein und wer sollte dies tun, wenn ich Räumlichkeiten gemietet habe: der Mieter oder der Vermieter?
Dmitriy
Du brauchst es nicht. Die Sanpin-Regeln werden in erster Linie vom Eigentümer eingehalten, was jedoch nicht bedeutet, dass Sie dies nicht tun sollten... Im Allgemeinen, so Sanpin, hält sich derjenige, der die Aktivität durchführt, an die Regeln (in den meisten Fällen).
Es ist nur so, dass beispielsweise im Mietvertrag häufig die Verantwortlichkeiten differenziert werden.
Sanpin für die Gastronomie – Sie müssen sich unbedingt daran halten (und nicht der Vermieter)
SANITÄR-EPIDEMIOLOGISCH
ANFORDERUNGEN AN ORGANISATIONEN
ÖFFENTLICHE LEBENSMITTEL, PRODUKTION
UND WÄHRUNG IN IHREN LEBENSMITTELN
UND LEBENSMITTELROHSTOFFE
SANITÄRE UND EPIDEMIOLOGISCHE REGELN
SanPiN(SP) 2.
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Gastronomie

Ihre Frage:

In der öffentlichen Gastronomie ist es möglich, dass Ehefrau und Ehemann im selben Unternehmen arbeiten, wenn der Ehemann Ladenbesitzer ist und die Ehefrau die Werkstatt leitet und Waren von ihrem Ehemann erhält

Antwort des Anwalts:
Im Arbeitsgesetzbuch der Russischen Föderation gibt es kein direktes Verbot. (Ich verstehe, dass Sie keine Beamten sind), sondern im Tarifvertrag des Unternehmens oder in anderen Vorschriften Für Unternehmen kann es zu Einschränkungen in der von Ihnen beschriebenen Situation kommen. das stimmt aber nicht
Schließlich müssen Sie immer noch einen Vertrag über die volle materielle Haftung abschließen (einschließlich eines Kollektivvertrags).
Viel Glück
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Ist es notwendig, Rospotrebnadzor über öffentliche Catering-Dienstleistungen zu informieren?

Ihre Frage:

Ich bin seit dem 26. April 2011 als Einzelunternehmer registriert und im Statistikregister eingetragen. Meine Art Wirtschaftstätigkeit 55.4 - Aktivitäten von Bars. Ich habe Räumlichkeiten gemietet, um im Sommer ein Café zu eröffnen. Ehrlich gesagt ist das Café seit Mai geöffnet. Ich gebe regelmäßig meine Steuererklärungen ab und zahle alle Steuern pünktlich. Zwar habe ich Rospotrebnadzor keine Mitteilung über die Erbringung öffentlicher Catering-Dienstleistungen vorgelegt. Muss ich Rospotrebnadzor eine Meldung über die Erbringung von Dienstleistungen im Bereich der öffentlichen Gastronomie einreichen? Droht mir ein Bußgeld, wenn das zwar der Fall ist, ich aber meiner Pflicht nicht nachgekommen bin?

Antwort des Anwalts:
Bei der Anmeldung öffentlicher Gastronomiebetriebe mussten bei allen Behörden Unterschriften gesammelt werden, um die Erlaubnis zur Eröffnung eines Cafés zu erhalten, das allen gesetzlichen Anforderungen entsprechen muss. Die Strafe erwartet Sie, und zwar nicht nur von Rospotrebnadzor.
Alles Gute.
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Wie schließt man eine Vereinbarung zwischen zwei juristischen Personen zur Erzielung von Gewinnen in der Gastronomie ab?

Ihre Frage:

Welche Art von Vereinbarung kann zwischen zwei juristischen Personen zur Erzielung von Gewinnen in der Gastronomie geschlossen werden? Eine Person stellt Produkte her, eine andere Person verkauft diese Produkte, und das alles an einem Ort auf dem Territorium für die Bereitstellung von Catering-Dienstleistungen, Gewinn nach Geschlecht abzüglich Kosten!? UTII-Steuersystem.

Antwort des Anwalts:
Welche Art von Vertrag kann zwischen zwei juristischen Personen zur Erzielung von Gewinnen im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung geschlossen werden?
Alexander
SIE können einen Agenturvertrag abschließen. Sie können Hilfe bei der Zusammenstellung erhalten, indem Sie den Chat kontaktieren.
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Benötige ich eine Genehmigung, um Catering in einem Geschäft zu organisieren?

Ihre Frage:

Kolleginnen und Kollegen, guten Tag!
Ich habe einen Laden mit Craft-Bier (Fassbier), Flaschenbier und Fischsnacks.
Wir möchten eine Bartheke schaffen, damit die Leute Bier direkt im Laden probieren können.
Muss ich als Gastronomiebetrieb eine Erlaubnis beantragen?
Wo befindet sich diese unsichtbare Reihe von Geschäften/Cafés?
Wenn ich Bier in eine Flasche gieße und der Kunde es in sein eigenes Glas gießt, ist das dann ein Café?
Wenn wir kaufen Fertiggerichte und nur zum Aufwärmen für Leute, das ist ein Café, da braucht man eine Genehmigung. Wie kann man verstehen, wo sich diese Linie befindet und wie schwierig es ist, eine Genehmigung zu erhalten? Wenn Sie sie noch benötigen, kann jemand dabei helfen oder Ratschläge geben?
Wenn plötzlich noch eine Genehmigung erforderlich ist, welche Verantwortung erwartet mich dann, wenn ich als Einzelunternehmer keine Genehmigung erhalte, aber erwischt werde?

Antwort des Anwalts:
Hallo, Alexey!
Für den Einzelhandel mit Lebensmitteln sowie für Cafés ist ein Meldeverfahren zur Aufnahme von Tätigkeiten vorgesehen. Sie benötigen keine Genehmigungen, Hauptsache, die Hygienestandards werden eingehalten.
Gemäß Abschnitt 2 des Dekrets der Regierung der Russischen Föderation vom 16. Juli 2009 N 584 „Über das Benachrichtigungsverfahren für den Beginn der Umsetzung.“ einzelne Arten unternehmerische Tätigkeit» Die Mitteilung ist eingereicht juristische Person oder ein Einzelunternehmer, der beabsichtigt, Arbeiten (Dienstleistungen zu erbringen) (im Folgenden: Antragsteller) gemäß der Liste der Arbeiten und Dienstleistungen im Rahmen bestimmter Arten von Geschäftstätigkeiten gemäß Anlage Nr. 1 (im Folgenden: Liste der Arbeiten und) auszuführen Dienstleistungen).III. Erbringung öffentlicher Catering-Dienstleistungen durch öffentliche Catering-Organisationen
12.Öffentliche Gastronomie 122100, 122200
IV. Einzelhandel (mit Ausnahme des Einzelhandels mit Produkten, deren freier Verkehr gemäß Bundesgesetzen eingeschränkt ist)
13. Einzelhandel in nicht spezialisierten Geschäften 52.1
14. Einzelhandel mit Lebensmitteln in Fachgeschäften 52.
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Ist die Kochschule eine Gastronomieeinrichtung?

Ihre Frage:

guten Tag! Die Frage ist: Ist eine Kochschule (Kochstudio) eine Gastronomieeinrichtung? und können seine Aktivitäten gastronomischen Anforderungen unterliegen?
nach welchen Vorschriften?

Antwort des Anwalts:
Maria, Hallo!
Wenn Sie Abschnitt 3.1 befolgen. Zwischenstaatlicher Standard GOST 30389-2013 „Öffentliche Catering-Dienstleistungen. Öffentliche Gastronomiebetriebe. Systematisierung und allgemeine Anforderungen“:
3.1. Geme(Gegenstand) (Lebensmittelunternehmen (Gegenstand)): Ein Materialkomplex, der von einer juristischen Person oder einem Privatunternehmer zur Erbringung öffentlicher Verpflegungsdienstleistungen verwendet wird, inkl. Herstellung von Produkten der Gemeinschaftsverpflegung, Erstellung von Kriterien für die Verwendung und den Verkauf von Produkten der Gemeinschaftsverpflegung und zugekauften Produkten sowohl am Produktionsort als auch außerhalb auf Bestellung sowie für die Bereitstellung verschiedener Zusatzleistungen. Wenn die Schule (Studio) dies tut Wenn sie die vorgesehenen Arten von Tätigkeiten nicht ausüben, ist eine Einstufung als solche Unternehmen unwahrscheinlich.
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Sind Bußgelder in Gastronomiebetrieben legal?

Ihre Frage: Gastronomiebetriebe

Hallo, diese Frage interessiert mich. Sind Bußgelder in Unternehmen legal, in denen es kein Gehaltsbonussystem gibt? Lohn Hängt vom Umsatz ab? Wenn legal, in welchem ​​Dokument sollten sie dann niedergeschrieben werden?

Antwort des Anwalts:
Guten Tag,
Geldbußen sind weder in Gastronomiebetrieben noch in anderen Betrieben zulässig (nicht arbeitsrechtlich vorgesehen)
Respektvoll,
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